Side 1 af 15

Undervisningsbeskrivelse for STX 1t Biotek A

Termin Afslutning i juni skoleår 2017/18

Institution Marie Kruses Skole

Uddannelse STX

Fag og niveau Kemi B

Lærer(e) Hasse Bonde Rasmussen

Hold 1t BT

Denne undervisningsbeskrivelse gælder for andet år STX for t linien 2017-2018 med hen-blik på at opnå biotekkompetencer på A-niveau efter 3. år.

Anvendt litteratur:

Grundbog i bioteknologi 1, Kim Bruun mfl., Gyldendal 1-3 udgave – 3, oplag 2012 Biologibogen Niels S. Hansen mfl., Systime 1 udgave. 1.-3 oplag, 2001-2004 Biologi i udvikling 2016 Marianne Frøsig mfl., Nucleus 1 udgave, 2 oplag, 2014 Biologiens FG fysiologi. Thomas Skadehede., KATS 1 udgave, 2008 Genetikbogen B+A. Lone Als. Nucleus.1 udgave, 3 oplag, 2015 Kend Kemien 1, Anette Nyvad, Henrik Parbo mfl., Gyldendal, 2. udgave, 2017.

Side 2 af 15

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb

Titel 1 Introduktion til bioteknologi (del af NV) 3

Titel 2 Stoffer og blandinger 4

Titel 3 Det periodiske system 4

Titel 4 Kemisk binding 4

Titel 5 Reaktionsskemaer og mængdeberegninger 5

Titel 6 Organisk kemi – alkoholer 5

Titel 7 Opløsninger og fældningsreaktioner 5

Titel 8 Syrer og baser 5

Titel 9 Redox reaktioner 5

Titel 10 DNA og gener 9

Titel 11 Menneskets forplantning 8

Titel 12 Det humane genom og genetiske test 7

Titel 13 Fedtstoffer 3

65

Side 3 af 15

Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb

Titel 1 Introduktion til bioteknologi

Indhold

udvalgte dele af menneskets fysiologi pa cellulært ni-veau, herunder membrantransport

pro- og eukaryote cellers opbygning, og funktion

Litteratur: Biologibogen side 11-12 Biologi i udvikling side 9-21

Kernestof:

Pro- og eukaryote cellers generelle opbygning, funktion Overordnet opbygning og biologisk betydning af fedt-

stoffer

Film: Den naturvidenskabelige metode fra Galathea 3

http://virtuelgalathea3.dk/node/4357

Øvelser: Osmose i gærceller (j) Alkohols pavirkning af karsespirer (R)

varighed 7 moduler

Særlige fokuspunkter

Afdækning af forforståelse.

Journal og rapportskrivning.

Der arbejde med forståelse og anvendelse af de basale kemi-

ske begreber

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning – eksperimentelt arbejde – skriftlig afrap-

portering

Side 4 af 15

Titel 2 Stoffer og blandinger

Indhold

Kend Kemien 1, side 10 - 26

Vejledning i rapportskrivning.

Kernestof:

1. Grundstoffer og molekyler 2. Tilstandsformer 3. Smelte og kogepunkter 4. Blandinger

Supplerende stof:

Demo: Diiods sublimation

Diiods fordeling mellem pentan og vand

varighed 4 moduler

Særlige fokuspunkter

Afdækning af forforståelse.

Laboratoriesikkerhed (1 time)

Journal og rapportskrivning.

Der arbejde med forståelse og anvendelse af de basale kemi-

ske begreber

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning – eksperimentelt arbejde – skriftlig afrap-

portering

Side 5 af 15

Titel 3 Det periodiske system

Indhold

Kend Kemien 1, side 41 - 57

Kernestof:

1. atommodeller 2. skalmodellen 3. det periodiske system 4. ædelgasstruktur 5. ioner

Demo: Atomers flammefarver

Eleverne skal kunne redegøre for skalmodellen, antal elektro-

ner i skallerne.

De skal kunne redegøre for placeringen af grundstoffer i det

periodiske system ud fra skalmodellen.

Relatere ioners ladning til ædelgasstruktur.

Omfang 4 moduler

Særlige fokuspunkter

Skalmodellen

Det periodiske system

Ædelgasstruktur

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, laboratoriearbejde samt skriftlig og

mundtlig fremstilling

Side 6 af 15

Titel 4 Kemisk binding

Indhold

Kend Kemien 1, side 61 – 94

Kernestof:

1. salte 2. ionbinding 3. navngivning af salte 4. ionparbinding 5. oktetreglen 6. elektronegativitet 7. hydrogenbindinger

Demo: Krystalvand på kobbersulfat

Omfang 4 moduler

Særlige fokuspunk-

ter Navngivning af ionforbindelser

Væsentligste ar-

bejdsformer

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremstilling

Side 7 af 15

Titel 5 Reaktionsskemaer og mængdeberegninger

Indhold

Kend Kemien 1, side 98 – 113

Kernestof:

1. reaktionsskemaer 2. formelmasse 3. begrebet mol 4. molarmasse 5. beregninger ved reaktioner 6. molart volumen

Øvelse: Natriumhydrogencarbonats omdannelse

Omfang 5 moduler

Særlige fokuspunkter Omregninger mellem masse (m), molarmasse (M) og stof-

mængde (n).

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse.

Side 8 af 15

Titel 6 Organisk kemi – alkoholer

Indhold

Kend Kemien 1, side 150 – 168

Kernestof:

1. organisk kemi 2. methanol, ethanol og propanol 3. navngivning 4. isomeri 5. egenskaber

Supplerende stof:

1. alkohol som brændstof

Demo: Karburatorsprit

Øvelse: Alkoholers blandbarhed og oxidation

Omfang

5 moduler

Særlige fokuspunk-

ter

Navngivning af organiske molekyler

Isomeri

Væsentligste ar-

bejdsformer

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 9 af 15

Titel 7 Opløsninger og fældningsreaktioner

Indhold

Kend Kemien 1, side 120 – 147

Kernestof:

1. vand som opløsningsmiddel 2. salte i vand – ioner 3. fældningsreaktioner 4. molekyler i vand 5. stofmængdekoncentration (M, mol/L) 6. fortynding 7. andre koncentrationsmål

Øvelser: Fældningsreaktioner

Omfang 5 moduler

Særlige fokuspunkter

Opløselighed

Fældning

Formel og aktuel koncentration

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 10 af 15

Titel 8 Syrer og baser

Indhold

Kend Kemien 1, side 180 – 199

Kernestof:

1. definition på syre og base 2. syrer og basers egenskaber 3. syre-base reaktioner 4. syrer og basers styrke 5. syre-basepar 6. pH begrebet 7. pH indikatorer 8. syre-base titrering

Demo: Ammoniumchlorid røg

magnesium i syre

Øvelser: Titrering af husholdningseddike

Omfang 5 moduler

Særlige fokuspunkter

syre-base definitionen

pH definitionen

titrering

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 11 af 15

Titel 9 Redox reaktioner

Indhold

Kend Kemien 1, side 202 – 218

Kernestof:

1. oxidation og reduktion 2. spændingsrækken 3. oxidationstal 4. afstemning af reaktionsskemaer for redoxreaktioner 5. redoxtitreringer

Supplerende stof: Antioxidanter

Demo: Reaktion mellem jern og kobberioner samt kob-

ber og sølvioner

Øvelser: Reduktion af permanganationer

Omfang 5 moduler

Særlige fokuspunkter Afstemning af redox reaktionsskemaer

Korrosion

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 12 af 15

Titel 10 DNA og gener

Indhold

Biokemiske forbindelser med særlig vægt pa deres struktur og egenskaber: DNA og RNA.

Genetikkens molekylære og cellulære grundlag, herun-der nedarvningsprincipper, genetisk variation og protein-syntese.

Litteratur: Grundbog i bioteknologi 1 side 102-130 Biologi i udvikling: side 189-192 (stamtavler) + 201-203 (genmutationer) Bioteknologibogen 6 side 54-56 Udleveret materiale fra zoologisk have skoletjeneste. Indavl og selektion 1 og 2:

http://www.zoo.dk/files/Indavl_og_selektion_arbejdsark.pdf http://www.zoo.dk/files/Indavl_og_selektion_teori.pdf

Animation: https://www.youtube.com/watch?v=gG7uCskUOrA

Artikel: Sadan tager man DNA-fingeraftryk. Illustreret vi-denskab nr. 14 2010.

Interaktivt spil: https://www.brainpop.com/games/control-ofthecellcycle/

Film: Min indre kode af Lone Frank

Øvelse:

Oprensning af DNA - genes in a bottle (r) + øvelsesvej-ledning Blodtypebestemmelse (r) - øvelsesvejledning PCT (smagergen) - afprøvet i modulet

Tur til zoologisk have: faderskabsbestemmelse af chim-panserne i skoletjenesten.

Omfang 9 moduler

Særlige fokuspunk-

ter Kompetencer, læreplanens mal, progression

Væsentligste ar-

bejdsformer

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 13 af 15

Titel 11 Menneskets forplantning

Indhold

Seksuelt overførte sygdomme Menneskets forplantning, herunder forplantningstekno-

logier Udvalgte dele af menneskets fysiologi pa cellulært ni-

veau, herunder: Hormonelle reguleringssystemer

Litteratur: Biologiens FG Fysiologi side 75-80 + 85-97 Biologi i ud-vikling side 153-158

Film: Viden om - mænd sex og hjerner. 2 juni 2009 kl 20 pa DR2

Padlet: https://padlet.com/camad10/kiq6plrsxfba Artikel: http://illvid.dk/mennesket/hvordan-virker-en-gra-viditetstest

Øvelse: natures dice (R) Teoretisk øvelse om graviditetstest.

Omfang 8 moduler

Særlige fokuspunkter Kompetencer, læreplanens mal, progression

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 14 af 15

Titel 12 Det humane genom og genetiske tests

Indhold

Genetisk variation Eksperimentelle arbejdsmetoder der anvendes inden

for bioteknologi: Elektroforese og PCR

Litteratur: Genetikbogen B+A side 64-69 + 139-159 Film: sundhedsmagasinet Gener vist pa DR1 den 19 JAN. 2016 KL. 21:55

Omfang 7 moduler

Særlige fokuspunkter Kompetencer, læreplanens mal, progression

Væsentligste arbejds-

former

Klasseundervisning, gruppearbejde, laboratoriearbejde samt

skriftlig og mundtlig fremlæggelse

Side 15 af 15

Titel 13 Fedtstoffer

Indhold

Kend Kemien 1, side 222 – 233

Triglycerider Fedtsyrer Cis/trans isomeri Smelte og kogepunkter for fedtsyrer.

Omfang 3 moduler

Særlige fokuspunkter Navngivning, isomeriforhold og fysiske egenskaber

Væsentligste arbejds-

former Klasseundervisning samt mundtlig fremlæggelse