มคอ. - ai.swu.ac.thai.swu.ac.th/Portals/21/Files Folder/QTF/TQF3/3_1_2558/T3_AIT202_1... ·...

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 1

มคอ. 3

รายละเอยดของรายวชา ทนก 202 ปฎบตการเคมอนทรย

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

ภาคเรยนท 1 ประจ าปการศกษา 2558

หมวดท 1 ขอมลทวไป

1. รหสและชอรายวชา

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย

AIT 202 Organic Chemistry Laboratory

2. จ านวนหนวยกต

1 หนวยกต (0-3-1) คอ 1 หนวยกต บรรยาย 0 ชวโมง ปฏบตการ 3 ชวโมง ศกษาดวยตนเอง 1 ชวโมง

3. หลกสตรและประเภทของรายวชา

3.1 หลกสตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยวสดพอลเมอร สาขาวชาวทยาศาสตรการอาหารและ

โภชนาการ และสาขาวชาเทคโนโลยชวภาพ คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาเทคโนโลยสงแวดลอมและการจดการทรพยากร คณะวฒนธรรม

สงแวดลอมและการทองเทยวเชงนเวศน

หมวดวชา เฉพาะสาขา กลมวชาเฉพาะดาน

4. อาจารยผรบผดชอบรายวชาและอาจารยผสอน

อาจารย ดร.น าฝน รกขมแกว

อาจารย ดร.ตรสนธ โพธารส

อาจารย ดร.กมลชย ชะเอม

อาจารย ดร.ชลนนท เพงสข

ผชวยศาสตราจารย ดร.วชชากร จารศร

5. ภาคการศกษา / ชนปทเรยน

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 2

ภาคการศกษาท 1 ชนป 2

6. รายวชาทตองเรยนมากอน (Pre-requisite) (ถาม)

ไมม

7. รายวชาทตองเรยนพรอมกน (Co-requisite) (ถาม)

ทนก 201 เคมอนทรย (Organic Chemistry)

8. สถานทเรยน

AI - อาคารปฏบตการพนฐาน องครกษ ชน 5 หอง 502

EE - 01-15-0925 อาคาร 55 หอง 925 มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ประสานมตร

9. วนทจดท าหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชาครงลาสด

6 กนยายน พ.ศ. 2558

หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของรายวชา

เพอใหผเรยนเรยนร เขาใจ และไดท าปฏบตการทสอดคลองกบเนอหาวชา ทนก 201 เคมอนทรย

2. วตถประสงคในการพฒนา/ปรบปรงรายวชา

2.1. เพอจดเนอหา กระบวนการเรยนการสอน และสอการสอนใหมความเหมาะสมกบผเรยน

เพอใหผเรยนมความรทางดานปฏบตการทเกยวของกบเคมอนทรย

2.2. เพอใหการวดและประเมนผลการเรยนรสอดคลองกบจดมงหมายรายวชา

หมวดท 3 ลกษณะและการด าเนนการ

1. ค าอธบายรายวชา

ปฏบตการทสอดคลองกบเนอหารายวชา ทนก201 โดยใหนสตฝกปฏบตแลวน าขอมลมาวเคราะหเหต

และผลตามหลกวทยาศาสตร

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 3

2. จ านวนชวโมงทใชตอภาคการศกษา

การฝกปฏบต/ งานภาคสนาม/ การฝกงาน การศกษาดวยตนเอง (SDL)

45 ชวโมง/ ภาคการศกษา 1 ชวโมง/ สปดาห

3. ความรบผดชอบหลก/ความรบผดชอบรอง

รายวชา

1.คณธรรม

จรยธรรม

2.ความร 3.ทกษะทาง

ปญญา

4.ทกษะ

ความสมพนธ

ระหวาง

บคคลและ

ความ

รบผดชอบ

5.ทกษะการวเคราะหเชง

ตวเลข สอสาร และการใช

เทคโนโลยสารสนเทศ

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7

ทนก202 ปฏบตการเคม

อนทรย

4. จ านวนชวโมงตอสปดาหทอาจารยจะใหค าปรกษาและแนะน าทางวชาการแกนกศกษาเปนรายบคล

อาจารยผสอนจดเวลาใหค าปรกษา และแนะน าทางวชาการแกนสตนอกชนเรยนเปนรายบคคล

หรอรายกลมตามความตองการ 1 ชวโมง/ สปดาห โดยการนดหมายทางอเมลหรอโทรศพท ตามทประกาศในเคา

โครงรายวชาผานระบบ A Tutor และเวบไซตของคณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร

หมวดท 4 การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา

1.คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา

ผลการเรยนร วธการสอน วธการวดและประเมนผล

1.1. มคณธรรม จรยธรรม เสยสละ

และซอสตยสจรต

1.2. เคารพสทธและยอมรบฟงความ

คดเหนผอน และสามารถท างานเปน

ทม

1.1. สอดแทรกคณธรรมและ

จรยธรรมในขณะสอนบรรยายและ

มอบหมายงาน

5.5. บนทกการเขาเรยน การสงงาน

ตรงตอเวลา

5.1 ตรวจสอบการอางองเอกสาร

ตางๆ เม อมการท ารายงานสงใน

รายวชา

..5 ไมสอแววทจรต หรอทจรตใน

การสอบ

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 4

5 .1 ส ง เ กตจากพฤต ก ร รมกา ร

แสดงออกขณะเขารวมกจกรรม การ

มปฏสมพนธอนดกบบคคลรอบขาง

5.5 พจารณาจากผลสมฤทธของ

กจกรรมทไดรบมอบหมาย

2. ความรทตองไดรบ

2.1 ความรทตองไดรบ 2.2 วธการสอน 2.3 วธการประเมนผล

2.1. มความรและความเขาใจเกยวกบ

หลกการและทฤษฎทส าคญและวชาอนท

เกยวของ

2.1.3 2.2. มความคนเคยกบความกาวหนา

ทางวชาการ งานวจยและนวตกรรมท

เกยวของกบการแกไขปญหาและการตอ

ยอดองคความร

2.1.4 2.3. มความร ความเขาใจในการใช

เครองมอวทยาศาสตร อปกรณ และ

สามารถท าการวจยทเกยวของกบการ

ปฏบตงานในสาขาอาชพ

2.1. การบรรยายประกอบสอการ

สอนพาวเวอรพอยต/มลตมเดย

2.2. การอภปราย ระดมสมอง

2.3. การศกษาคนควาดวยตนเอง

และการน าเสนอรายงานหนาชน

เรยน

2.1. แบบทดสอบกอนและหลงการ

เรยนการสอน

2.2. การตอบค าถามในชนเรยน

2.3. รายงานการศกษาคนควาดวย

ตนเอง

3. ทกษะทางปญญาทตองพฒนา

3.1 ทกษะทางปญญาทตองพฒนา 3.2 วธการสอน 3.3 วธการประเมนผล

3.1. สามารถใชทกษะและความรความ

เขาใจในวทยาศาสตรและเทคโนโลย

อยางเปนระบบ

3.2. มทกษะปฏบตตามทไดรบการ

ฝกฝน จากเนอหาสาระส าคญของ

สาขาวชา และสามารถเลอกใชอปกรณ

เครองมอ อยางถกตองตามสถานการณ

3.3. สามารถวเคราะหปญหาและเสนอ

แนวทางแกไขไดอยางสรางสรรค โดย

การเชอมโยงความรทางทฤษฎและ

ประสบการณในการปฏบต

3.1. การอภปราย ระดมสมอง

3.2. การคนควาดวยตนเอง

3.3. การคด วเคราะหแกปญหาและ

กจกรรมในชนเรยน

3.1. คณภาพของรายงานและ

กจกรรม

3.2. การสอบกลางภาคและ

ปลายภาคเรยน

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 5

3.4. สามารถคนหาขอเทจจรง ท าความ

เขาใจและประเมนขอมลสารสนเทศ และ

ใชขอมลในการแกไขปญหาอยาง

เหมาะสม

4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา

4.1 ทกษะความสมพนธระหวางบคคล

และความรบผดชอบ

4.2 วธการสอน 4.3 วธการประเมนผล

4.1. มความรบผดชอบในงานทไดรบ

มอบหมาย ทงงานรายบคคลและงานกลม

4.2. สามารถปรบตวและท างานรวมกบ

ผอนทงในฐานะผน าและสมาชกกลมได

อยางมประสทธภาพ

4.1. การท ารายงานปฏบตการ

กจกรรมกลม และการน าเสนอ

ผลงาน

4.1. ประเมนรายงานโดย

อาจารย

4.2. สงเกตการแสดงออก

การสรางปฏสมพนธอนดกบ

ผอนทงในและนอกชนเรยน

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา

5.1 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การ

สอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

5.2 วธการสอน 5.3 วธการประเมนผล

5.1. สามารถระบ เขาถง คดเลอกและ

ตดตามความกาวหนาทางเทคโนโลย

นวตกรรมจากแหลงขอมลความรท

เกยวของกบสาขาวชาจากแหลงขอมล

สารสนเทศทงในระดบชาตและนานาชาต

(5.3)

5.2. มวจารณญาณในการใชเทคโนโลย

สารสนเทศและการสอสารทเหมาะสม

และใชอยางสม าเสมอ เพอการรวบรวม

ขอมล แปลความหมาย และสอสารขอมล

ขาวสารและแนวความคด (5.4)

5.1. การศกษาคนควาดวย

ตนเองและการน าเสนอ

5.2. รายงานปฏบตการ

5.1. พจารณาจากรายงาน

5.2. พจารณาจากผลงาน

มการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

ในการสบคนขอมลทเปน

ประโยชนและใชสอทเหมาะสม

ในการน าเสนอขอมลตางๆ ได

อยางมประสทธภาพ

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 6

หมวดท 5 แผนการสอนและการประเมนผล

1. แผนการสอน

1.1 คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร

สปดาหท

หวขอ/ รายละเอยด จ านวน

ชวโมง

กจกรรม

การเรยนการสอน

สอทใช ผสอน

1

(18, 21 ส.ค.

58)

- แนะน ารายวชาและ

ขอปฏบตในการใช

หองปฏบตการ

- ความปลอดภยใน

การใชสารเคม

- เทคนคปฏบตการขน

พนฐาน

3 - บรรยายช แจงระเบยบและ

ขอตกลงระหวางผ สอนและ

ผเรยน การใชเครองมอ อปกรณ

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

2

(25, 28 ส.ค.

58)

บทปฏบตการท 1

จดหลอมเหลวและจด

เดอด

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการจดหลอมเหลวและ

จดเดอด และซกถามความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

3

(1, 4 ก.ย.

58)

บทปฏบตการท 2

การสกดและการกลน

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการการสกดและการ

กลน และซกถามความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

4

(8, 11 ก.ย.

58)

บทปฏบตการท 3

การตกผลก

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการการตกผลกและ

ซกถามความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

5

(15, 18 ก.ย.

58)

บทปฏบตการท 4

โครมาโตกราฟ

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการโครมาโตกราฟและ

ซกถามความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 7

6

(22, 25 ก.ย.

58)

บทปฏบตการท 5

สารประกอบ

ไฮโดรคารบอน

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ป ฎ บ ต ก า ร ท ด ส อ บ

สารประกอบไฮโดรคารบอนและ

ไขมนและซกถามความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

7

(29 ก.ย., 2

ต.ค. 58)

บทปฏบตการท 6

อลดไฮนและคโตน

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการการวเคราะหอล

ดไฮนและคโตนและซกถาม

ความเขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

8

(6, 9 ต.ค.

58)

สอบปฏบตครงท 1 ท ด ส อ บ ป ฏ บ ต ก า ร เ ป น

รายบคคล

- แบบทดสอบและการ

สงเกต

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

9 ชวงสอบกลางภาค 12-16 ต.ค. 58

10 งดการเรยนการสอนเนองจากวนหยดราชการ

11

(27, 30 ต.ค.

58)

บทปฏบตการท 7

เอมนและเอไมด

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการการวเคราะหเอมน

และเอไมดและซกถามความ

เขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

12

(3, 6 พ.ย.

58)

บทปฏบตการท 8

การวเคราะหหม

ฟงกชน: การแยก

หมวดหมสารอนทรย

โดยใชความสามารถใน

การละลาย

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ปฎบตการการวเคราะหหม

ฟ งกช น : การแยกหมวดห ม

สารอนทรยโดยใชความสามารถ

ในการละลายและซกถามความ

เขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

13

(10, 13

พ.ย. 58)

บทปฏบตการท 9

โปรตน: การหาปรมาณ

กรดอะมโนดวยวธ

สเปกโตรโฟโตมตร

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 8

- ปฎบตการหาปรมาณกรดอะม

โนดวยวธสเปกโตรโฟโตมตร

และซกถามความเขาใจ

-นสตท าการทดลองจรง

14

(17, 20

พ.ย. 58)

บทปฏบตการท 10

คารโบไฮเดรต: การ

ทดสอบคารโบไฮเดรต

3 - ส อ บ ย อ ย ก อ น ท า ก า ร

ปฏบตการ

- บรรยายกอนปฏบตการ

- ป ฎ บ ต ก า ร ท ด ส อ บ

คารโบไฮเดรตและซกถามความ

เขาใจ

- แบบทดสอบกอนการ

ทดลอง

- คมอปฏบตการ

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

-นสตท าการทดลองจรง

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

15

(24, 27

พ.ย. 58)

สอบปฏบตครงท 2 3 ท ด ส อ บ ป ฏ บ ต ก า ร เ ป น

รายบคคล

- แบบทดสอบและการ

สงเกต

- ชดอปกรณและ

เครองมอการปฏบตการ

อ.ดร.น าฝน

อ.ดร.ชลนนท

อ.ดร.ตรสนธ

อ.ดร.กมลชย

16 งดการเรยนการสอน: ทบทวนบทเรยน

17 สอบปลายภาค (8-22 ธ.ค. 58)

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 9

1.2.คณะวฒนธรรมสงแวดลอมและการทองเทยวเชงนเวศน

สปดาห

ท

วน เดอน ป หวขอ จ านวน

ชวโมง

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช

อาจารยผสอน

5 18 ส .ค . 58 - ชแจงการท าปฏบตการและ

ความปลอดภยในหองทดลอง

- ตรวจรบและท าความสะอาด

เครองแกว

. หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน คณาจารย

1 25 ส .ค . 58 งดทบทวนบทเรยนดวยตนเอง - - -

. 5 ก .ย . 58 การสกดดวยตวท าละลาย . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

1 8 ก .ย . 58 งดสปดาหไหวครมหาวทยาลย - - -

5 15 ก .ย . 58 การตกผลก . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

6 22 ก .ย . 58 จดหลอมเหลวและจดเดอด . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

7 29 ก .ย . 58 สเตอรโอไอโซเมอรซม . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

8 6 ต .ค . 58 ปฏกรยาการแทนทดวย

นวคลโอไฟล

. ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

9 12-16 ต .ค . 58 งดสปดาหสอบกลางภาค - - -

11 21 ต .ค . 58 งดทบทวนบทเรยนดวยตนเอง

- - -

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 10

สปดา

ห

ท

วน เดอน ป หวขอ จ านวน

ชวโมง

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช

อาจารยผสอน

55 27 ต .ค . 58 แอลกอฮอลและ

สารประเภทฟนอล

. ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

51 . พ.ย .58 สารประกอบไฮโดรคารบอน

. ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

5. 10 พ.ย .58 แอลดไฮดและคโตน . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

51 17 พ.ย .58 กรดคารบอกซลกและเอมน . ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

55 21 พ.ย .58 การสกดคาเฟอนจากใบชา เชค

อปกรณคน อภปรายและ

ซกถาม

. ใหค าแนะน าขนตอนและขอควรระวง

ในการท าปฏบตการ

ท าปฏบตการ

หนงสอปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน

คณาจารย

65 5 ธ.ค .58 งดทบทวนบทเรยนดวยตนเอง - - -

17-18 8-22 ธ .ค . 58 สอบปลายภาค 1 หองสอบประกาศใหทราบภายหลง

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 11

2. แผนการประเมนผลการเรยนร

ผลการเรยนร กจกรรมการประเมน ก าหนดการ

ประเมน

(สปดาหท)

สดสวนของการ

ประเมนผล

2.1-2.3

2.1-2.3/3.1-3.4

2.1-2.3/3.1-3.4

-สอบปฏบต

-ขอเขยนปฏบตการกลางภาค

-ขอเขยนปฏบตการปลายภาค

- แบบทดสอบกอนเขาเรยน

8,15

9

17

ทกสปดาห

30%

15%

15%

10%

1.1,1.2/4.1

-การเขาชนเรยน

-พฤตกรรมทงในและนอกชนเรยน

-ความตรงตอเวลาในการสงงาน

ทกสปดาห 10%

2.1-2.3/3.1-3.4

4.1-4.2/5.3-5.4

-รายงานปฏบตการ

-การม สวน รวมในการคด ว เคราะ ห และ

อภปรายกรณศกษาในชนเรยน

-ร ายง านปฏ บ ต ก า ร ม ก า ร ใ ช เทค โน โล ย

สารสนเทศในการสบคนขอมลทเปนประโยชน

และใชสอทเหมาะสมในการน าเสนอขอมลตางๆ

ไดอยางมประสทธภาพ

ทกสปดาห 20%

หมวดท 6 ทรพยากรประกอบการเรยนการสอน

1. ต าราและเอกสารหลกทก าหนด

คณาจารยภาควชาเคม มหาวทยาลยศรนครทรวโรฒ .1550 . ปฏบตการเคมอนทรยพนฐาน. ภาควชาเคม.

คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

คณาจารยภาควชาเคม มหาวทยาลยสงขลานครนทร .1550. ปฏบตการเคมอนทรยภาควชาเคม. คณะวทยาศาสตร.

มหาวทยาลยสงขลานครนทร

คณาจารยภาควชาเคม จฬาลงกรณมหาวทยาลย. 2547. คมอปฏบตการเคมอนทรยภาควชาเคม.

คณะวทยาศาสตร. จฬาลงกรณมหาวทยาลย

Stephen F. Martin, John C. Gilbert. 1055 . Organic chemistry lab experiment : miniscale and microscale.

Boston, MA : Brooks/Cole : Cengage Learning

Donal. L.P., Lampman, G.M., Kriz, G.S. and Engel, R.G. 1007 . Introduction to organic laboratory

techniques; A microscale approach. 1nd, California/ Brooks/Cole Publishing

ทนก 202 ปฏบตการเคมอนทรย มคอ. 3

คณะเทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ หนา 12

2. เอกสารและขอมลส าคญ

K. Peter C. Vollhardt and Neil E. Schore. 2011. Organic Chemistry. New York : W.H. Freeman

John McMurry. 2011. Fundamentals of organic chemistry. Australia ; United States :

Brooks/Cole/Cengage Learning

William H. Brown, Thomas Poon. 2011. Introduction to organic chemistry. Hoboken, NJ. :

John Wiley & Sons

3. เอกสารและขอมลแนะน า

เอกสารประกอบการบรรยายรายวชาเคมอนทรย และแหลงขอมลอนๆ ทเกยวกบเคมอนทรยเบองตน

หมวดท 7 การประเมนและปรบปรงการด าเนนการของรายวชา

1. กลยทธการประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนสต

ใหนสตประเมนประสทธผลของรายวชา เกยวกบความรความสามารถของผสอน วธการจดการเรยนการ

สอน สอและเทคโนโลยทใชในการสอน การวดผล คณภาพการจดการเรยนการสอน และสงสนบสนนการเรยนร

(แบบ ปค. 003 และ ปค.004) ซงมผลกระทบตอผลการเรยนร และใหนสตใหขอเสนอแนะเพอการปรบปรง

2. กลยทธการประเมนการสอน

2.1 ผลการเรยนของนสตโดยการสอบ

2.2 คณภาพรายงานกลมจากการศกษาคนควาดวยตนเอง

2.3 ผลงานจากกจกรรมอนๆ

3. การปรบปรงการสอน

มการประชมระดมสมองจากผสอนและการประชมแลกเปลยนเรยนรดานการจดการเรยนการสอนเมอ

สนสดภาคการศกษา โดยพจารณาผลการประเมนจากขอ 1 และ 2 และหารอปญหาการเรยนรของนสต เพอระบ

แนวทางการปรบปรงการเรยนการสอนในปการศกษาตอไป

4. การทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธรายวชาของนสต

ส าหรบการทวนสอบระดบรายวชา คณะกรรมการผรบผดชอบหลกสตรมอบหมายใหอาจารย หรอ

ผทรงคณวฒ ทมใชผสอนรายวชานน สมประเมนขอสอบ รายงาน และผลงานอนเพอพจารณาความสอดคลองกบ

เนอหารายวชา และประเมนความเหมาะสมของเกณฑการประเมนผล

5. การด าเนนการทบทวนและวางแผนการปรบปรงประสทธผลของรายวชา

ผสอน/คณะผสอนพจารณาผลการประเมนขอ 1-4 เพอด าเนนการทบทวนเนอหา และกลยทธการสอน และ

น าเสนอแผนการปรบปรงรายวชาในรายงานผลการด าเนนการของรายวชา (มคอ.5) จากนนเสนอตอคณะกรรมการ

ผรบผดชอบหลกสตรเพอใหความคดเหนและวางแผนพฒนาปรบปรงส าหรบใชในปการศกษาถดไป