View
5
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
1
การใชนาประปาและการคาดการณการใชนาของโรงแรม
ในกรงเทพมหานคร
Water usage and demand estimation of waster use
for hotels in Bangkok
สภารตน พลางาม* และ อรรจน เศรษฐบตร**
Suparat Pilangam and Atch Sreshthaputra
บทคดยอ กรงเทพมหานครเปนเมองศนยกลางเศรษฐกจและยงเปนเมองอนดบหนงทเปนจดหมายปลายทางของนก
ทองเทยวท�าใหธรกจโรงแรมในกรงเทพฯขยายตวเพมสงขนเปนผลใหความตองการใชน�าประปาในโรงแรมมากขนจด
ประสงคของการท�าวจยนเพอศกษาปรมาณการใชน�าของโรงแรมในกรงเทพฯโดยเกบขอมลอาคารตวอยาง34แหง
การศกษาแบงชดขอมลออกเปนสองสวน สวนแรกเปนความสมพนธของปจจยทมผลตอการใชน�าในโรงแรมจากการ
สมภาษณกลมตวอยาง และสวนทสองเปนขอมลปรมาณการใชน�าป พ.ศ.2558 ของกลมตวอยางจากการประปา
นครหลวง
ผลการศกษาพบวาปรมาณการใชน�าของโรงแรมในกรงเทพฯมคาเฉลยเทากบ1,210ลตร/หองพก/วนใน
การสรางแบบจ�าลองเพอคาดการณการใชน�าประปาไดใชวธวเคราะหถดถอยพหคณโดยคดเลอกตวแปรแบบขนตอน
ไดสมการคอ26.01(จ�านวนหองทขายได)+0.07(พนทใชสอยของอาคาร)+1,593.49(ระดบดาว)-6,239.41โดย
มคาสมประสทธสหสมพนธแบบเพยรสนของสมการคอ0.92เมอน�าสมการมาท�าการทดสอบความแมนย�าพบวามคา
ความคาดเคลอน3.73%สามารถน�าไปวเคราะหคาการใชน�าในอนาคตในการพยากรณการใชน�าในอนาคตเปนการ
ชวยจดสรรน�าในอาคารเปนแนวทางใหผออกแบบโรงแรมในกรงเทพฯมเขาใจในระบบการจดการน�าใชเพอชวยประ
หยดน�าในอาคารได
ABSTRACT Bangkokistheeconomiccenterofthecityandit’sthetopnotchdestinationfortourists.
Asaresult,demandfor tap water in the hotel businesswasincreased.Thepurposeofthisresearch
wastostudythewaterconsumptionofhotelsinBangkok.Thesamplegroupconsistedof34sam-
ples.Thestudywasdividedinto2parts.Thefirstistherelationoffactorsaffectingwaterconsump-
tioninthehotelbyusinginterviewing.Thesecondisthewaterconsumptiondatafor2015ofthe
samplesfromMetropolitanWaterworksAuthority.
* นสตระดบบณฑตศกษาสาขาวชาสถาปตยกรรมคณะสถาปตยกรรมศาสตรจฬาลงกรณมหาวทยาลย E-mail:suparatpilangam@gmail.com** รองศาสตราจารยคณะสถาปตยกรรมศาสตรจฬาลงกรณมหาวทยาลยEmail:Atch.S@chula.ac.th
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
2
TheresultofthestudywaterconsumptionofhotelsinBangkokwasanaverageof1,210
liters/room/day.Inmodeling,topredictwastheresponsibilityofwatersupplyusingmultipleregres-
sionanalysis.Theequationwas26.01(Numberofroomsold)+0.07(Buildingarea)+1,593.49(Star)
-6,239.41.Pearson’scorrelationcoefficientfortheequationwas0.92.Applyingtheequationtothe
accuracytestshowedthattherewasadiscrepancyof3.73%.Thisresearchcanbeusedforcom-
parisonofwaterconsumptioninhotelbusinessandpredictionwateruseinthefuture.Inaddition,
hoteldesignershaveanunderstandingofwatermanagementsystemstohelpsavewaterinthe
future.
ค�ำส�ำคญ : การใชน�าประปาโรงแรมแบบจ�าลองทางสถตอตราการใชน�า
Keywords : waterusage,hotel,statisticalmodel,waterconsumptionrate
บทน�ำ จากสถานการณการยอแยงทรพยากรน�า(WaterGrabbing)ทมผลจากการเปลยนแปลงสภาพภมอากาศ
ของโลก(ClimateChange)สงผลใหหลายประเทศบนโลกประสบปญหาการขาดแคลนน�าจากรายงานการคาดกา
รณน�าในอนาคตของโลก(TheUnitedNationsWorldWaterDevelopmentReport)โดยองคการสหประชาชาต
ในปพ.ศ.2558กลาวถงปญหาการขาดแคลนน�าของประชากรโลกเพมขนรอยละ40 ของความตองการในปพ.ศ.
2573หากประชากรโลกยงไมเปลยนพฤตกรรมการบรโภคน�า
ประเทศไทยเปนประเทศทมการใชน�าสงมอตราการใชเฉลย1,505-2,368ลตร/คน/วน(Chartbin,2013)
และขอมลของการประปานครหลวงระบวาในเขตเมองใชน�าเฉลย400-500ลตร/คน/วนเทยบกบอตราเฉลยของความ
ตองการใชน�าตอหวของคนในประเทศท 200 ลตร/คน/วน (ชวนพศ, 2536) ในงานวจยโดยสถาบนเพอการพฒนา
ประเทศไทย(2560)คาดการณการใชน�าในปพ.ศ.2578ความตองการใชน�าของเขตกรงเทพฯและปรมณฑลสงขนเปน
1,248.62ลตร/คน/วนในขณะทภมภาคอยท931.07ลตร/คน/วน(ณฐนนทและคณะ,2560)
การสงเสรมดานการทองเทยวสงผลใหกรงเทพมหานครเปนเมองศนยกลางเศรษฐกจทมจ�านวนนกทองเทยว
และนกทศนาจรท113,031,194คนในปพ.ศ.2558(ส�านกงานสถตแหงชาต,2559)และถกจดอนดบสงสดของ
เมองทเปนจดหมายปลายทางของนกทองเทยวทส�ารวจโดย Mastercard (2017) สงผลตอการขยายตวของธรกจ
โรงแรมเพมขนในชวงระหวางปพ.ศ.2553และ2555พบวามจ�านวนโรงแรมเพมขนเปน93แหงมหองพกจ�านวน
เพมขนท 21,491หอง (ส�านกงานสถตแหงชาต,2559)ซงเปนการเตบโตแบบกาวกระโดดสงผลถงอตราการผลตน�า
ประปาทมอตราเพมขนของป พ.ศ.2553 และในป พ.ศ. 2573 คาดการวากรงเทพฯ มความตองการใชน�าสงสดใน
ประเทศอยางตอเนอง
การวจยนตองการหาคาการใชน�าเฉลยของโรงแรมในกรงเทพฯเนองจากเปนคาพนฐานในการศกษาคาการ
ใชน�าของโรงแรมในกรงเทพฯในงานวจยการใชน�าของโรงแรมในภเกตศกษาโรงแรมประเภทรสอรทพบวามอตราการ
ใชน�าเฉลย563.69ลตร/หองพก/วน(นยนาและคณะ,2559)อกทงเพอพยากรณการใชน�าของโรงแรมและหาปจจย
ทมผลตอการใชน�าของโรงแรมเพอประเมนความตองการใชน�าในอนาคตทมความส�าคญตอการจดสรรทรพยากรน�าให
เพยงพอตอความตองการจากงานวจยการคาดคะเนภาพอปสงค-อปทานดานน�าในประเทศไทย(ณฐนนทและคณะ,
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
3
2560) พบวาสวนใหญใชแบบจ�าลองทางคณตศาสตรหรอสมการการคาดการณปรมาณการใชน�าโดยใชแบบจ�าลองท
แตกตางกนผลคอแบบจ�าลองARIMA1พบวามความแมนย�าทสดเหมาะแกการวเคราะหการใชน�าในระดบมหาภาค
แตในการศกษาในระดบทตองการความเฉพาะเจาะจงจะนยมใชวธวเคราะหถดถอยพหคณเชนงานวจยเพอสรางแบบ
จ�าลองการใชน�าประปาของโรงแรมในเทศบาลเมองปาตอง จงหวดภเกต โดยศรรตน กวยระคาร (2557) การใชน�า
ประปาและสมการพยากรณปรมาณการใชน�าประปาในธรกจโรงแรมและทองเทยว เมองปาตอง จงหวดภเกต โดย
(นยนาและคณะ,2559)และงานวจยตางประเทศทมการคาดการณการใชน�าดวยสมการถดถอย(DengandBurnett,
2002;BohdanowiczandMartinac,2006;MuratHocaoglu,2016)เพอชวยพยากรณความตองการน�าประปา
ในอนาคต
วตถประสงค 1)เพอวเคราะหคามาตรฐานการใชน�าของโรงแรมในกรงเทพมหานคร 2) เพอพฒนาสมการพยากรณการใชน�าในการรบมอตอการขยายตวทางเศรษฐกจและการทองเทยวทจะเกดขนในอนาคตอยางยงยน
วธกำรวจย ขนตอนการศกษาแบงเปน2สวนสวนแรกเปนการเกบขอมลปรมาณการใชน�าของโรงแรมกลมตวอยางในปพ.ศ.2558ทไดจากการประปานครหลวงสวนทสองเปนขอมลจากการลงพนทภาคสนามโดยการสมภาษณเจาหนาทดแลอาคารเพอหาปจจยทมผลตอการใชน�าของโรงแรมในกรงเทพมหานครจากนนน�ามาวเคราะหขอมลดวยวธถดถอยพหคณผลการเกบขอมลแสดงดงตอไปน 1. จ�ำนวนกลมตวอยำงขนต�ำ จากขอมลของกรมการปกครอง(2560)พบวามจ�านวนผประกอบการกจการโรงแรมทงสน510แหง(ขอมลณวนท11พฤศจกายน2559)จากนนผวจยไดเลอกกลมตวอยางโรงแรมประเภท3และ42ของโรงแรมทมกจกรรมทใชน�าเชนสระวายน�าหองครวและหองอาหาร(BohdanowiczandMartinac,2006;เดชา,2556)เนองจากเปนปจจยทมผลตอการใชน�าของโรงแรม พบวามทงหมด 192 แหง ผานเกณฑขอก�าหนด แบงเปนโรงแรมประเภท 3จ�านวน154แหงและประเภท4จ�านวน38แหงการเลอกกลมตวอยางโดยใชเกณฑคดเลอกกลมตวอยางหลกรอยทเสนอโดยบญชมศรสะอาด (2543)งานวจยนจะตองเลอกกลมตวอยางเปนจ�านวนอยางนอย15-30%หรอ29-58
แหงซงงานวจยนสามารถเกบขอมลไดทงหมด34แหงคดเปน17.71%ของโรงแรมในกรงเทพมหานคร
2. แบบสมภำษณ ในการสรางแบบสอบถามขนแรกใชวธตงค�าถามตามทไดจากการศกษาวรรณกรรมและเกณฑการอนรกษน�า
ทเกยวของ ไดแก LEED,GreenLeafและGreenhotels รวมถงการทดลองลงพนทสมภาษณกลมตวอยางของ
1 แบบจ�ำลอง ARIMA เปนแบบจ�ำลอง Autoregressive มคำเฉลยกำรคำดเคลอนก�ำลงสอง (Mean Square Error : MSE) ต�ำและมควำมซ�ำซอนนอย (อครพงศ, 2550)
2 โรงแรมประเภท 3 คอ โรงแรมทมกำรใหบรกำรหองพก หองอำหำรหรอสถำนทส�ำหรบบรกำรอำหำรหรอสถำนทส�ำหรบประกอบอำหำร และสถำนบรกำรตำมกฎหมำยวำดวยสถำนบรกำรหรอหองประชมสมมนำ
โรงแรมประเภท 4 คอ โรงแรมทมการใหบรการหองพก หองอาหารหรอสถานทส�าหรบบรการอาหารหรอสถานทส�าหรบประกอบอาหาร สถานบรการตามกฎหมายวาดวยสถานบรการและหองประชมสมมนา
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
4
โรงแรมจ�านวน8แหงในชวงเดอนตลาคมถงเดอนธนวาคมพ.ศ.2560จากนนไดปรบปรงแบบสอบถามเพอน�ามาใช
ในการสมภาษณจรงโดยพจารณาจากความกระชบและยงครอบคลมเนอหาส�าคญ เนองจากผใหสมภาษณเปนระดบ
บรหารหรอหวหนางานทมเวลาจ�ากดแบบสมภาษณแบงออกเปน3สวนประกอบดวยสวนท 1ขอมลทวไปไดแก
ชอโรงแรมชอผใหสมภาษณรปแบบการบรการจดการพนทใชสอยจ�านวนหองเปนตนสวนท 2ขอมลสดสวนการใช
น�านโยบายการใชน�าและปญหาของน�าใชในโรงแรมค�าถามสวนนไดแกแหลงน�าหลกของโรงแรมขอมลการใชน�า
ในหองพกแขกหองครว-หองอาหารและสระวายน�าจ�านวนมาตรวดน�าความจถงเกบน�าปญหาคณภาพน�าเปนตน
สวนท 3 เปนแนวทางปฏบตในการใชน�าของโรงแรมใน 4 พนท พนทแรกจะสอบถามแนวทางการปฏบตในระดบ
นโยบายทวไปของโรงแรมพนทหองพกแขกพนทหองครว-หองอาหารและพนทสระวายน�า
3. กำรเกบขอมล ในการเขาสมภาษณและเกบขอมลของกลมตวอยางใชระยะเวลาตงแตเดอนพฤศจกายนพ.ศ.2560จนถง
เดอนมนาคมพ.ศ. 2561 ผวจยขอเขาสมภาษณฝายบคคลของโรงแรมเพอประสานงานผเกยวของเพอใหสมภาษณ
จากทงหมด100แหงใหการตอบรบเขาสมภาษณ34แหงซงมทตงกระจายตวอยทวกรงเทพฯ(ภาพท1)และผให
สมภาษณเปนเจาหนาททมความเขาใจระบบน�าของโรงแรมไดแกผจดการฝายวศวกรรมหวหนาชางเมอการสมภาษณ
ในแบบสอบถามแลวเสรจไดท�าการเดนส�ารวจโรงแรมเพอเกบขอมลระบบและอปกรณการใชน�าของพนทตางๆของ
โรงแรมเชนหองพกหองซกรดหองครวสระวายน�าและพนทสวนของโรงแรมเปนตน
ภำพท 1ต�าแหนงทตงของโรงแรมกลมตวอยาง
4. ขอมลกำรใชน�ำของกลมตวอยำง จากการลงพนทสมภาษณและเกบขอมลปรมาณการใชน�าของโรงแรมพบวามเพยงแหงเดยวทน�าน�าฝนมาใช
ในโรงแรมหากเทยบกบการใชน�าทงหมดถอวายงเปนสดสวนนอยจงถอวาโรงแรมในพนทกรงเทพฯใชน�าประปารอย
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
5
ละ100ขอมลปรมาณการน�าประปาของกลมตวอยางไดรบความอนเคราะหขอมลจากการประปานครหลวงโดยการ
สบคนขอมลคนหาจากบานเลขทของผประกอบการธรกจโรงแรมในขอมลของกรมการปกครองในการศกษานใชขอมล
ปพ.ศ.2558ในการวเคราะหปรมาณการใชน�าในการพฒนาแบบจ�าลอง
5. กำรคดเลอกตวแปร ตวแปรทสงผลตอการใชน�าของโรงแรมกลมตวอยางจะพจารณาจากคาสมประสทธสหสมพนธแบบเพยรสน
หากมตวแปรคใดทมความสมพนธระหวางกนสงกวา0.7(วาโร,2553)ใหเลอกคาในตวแปรทสงกวาเพยงตวแปรเดยว
โดยน�าตวแปรนนไปหาคาสมประสทธกบปรมาณการใชน�าประปา(Rsquare)แลวเลอกตวแปรทมคาRsquareสง
กวาไปคดเลอกในตวแปรขนสดทายดวยการน�าไปวเคราะหในถดถอยพหคณแบบเปนขนตอน(Stepwisemethod)
จากนนน�าตวแปรทงหมดทมความสมพนธมาสรางสมการพยากรณการใชน�าในโรงแรม และตรวจสอบความแมนย�า
โดยเทยบคาทไดจากสมการและคาการใชน�าจรง
ผลกำรวจยและอภปรำยผล 1. แหลงน�ำและควำมตองกำรน�ำใชของประชำกรในพนทกรงเทพมหำนคร
โรงแรมจดอยในกลมสถานประกอบการประเภทธรกจและยงถอเปนประเภทธรกจทมการใชน�าสนเปลองอก
ดวยการคดคาน�าประปาของโรงแรมจะคดจากการจดทะเบยนขอใชน�าครงแรกและมระบบอตราคดคาน�าแบบความ
กาวหนากลาวคอผใชน�าประปาในปรมาณมากจะตองจายคาน�าประปาตอหนวยสงกวาผใชน�าประปาในปรมาณนอย
ระบบดงกลาวจงมสวนเปนขอจ�ากดของการสบคนขอมลผใชน�าประปาจากฐานขอมลประเภทผใชน�าประปานอกจาก
การจดทะเบยนผใชน�าทไมไดใชชอตามสถานประกอบการและตดตงมาตรวดน�าหลายมาตรภายใตชอสถานประกอบ
การเดยวกนเชนการใชชอบรษททจดทะเบยนจากทอนในเครอเดยวกน(ศรรตน,2556)
จากการศกษาขอมลของกลมตวอยางพบวาจ�านวนหองทขายไดเฉลยของโรงแรมในกรงเทพฯมจ�านวนสงขน
(ภาพท2)และภาพท3อธบายชวงฤดกาลทองเทยวของกรงเทพฯพบวาไมมชวงฤดกาลทองเทยวทชดเจนเนองจาก
มการเขาพกในสถานประกอบการโรงแรมตลอดทงปและปรมาณการใชน�าของโรงแรมไมมชวงสงสดและต�าสดอยางชดเจน
ภำพท 2จ�านวนหองพกรายวนเฉลยของกลมตวอยางในปพ.ศ.2557-2559
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
6
ภำพท 3ปรมาณการใชน�าประปาเฉลยของกลมตวอยางในปพ.ศ.2557-2559
ผลจากการค�านวณปรมาณการใชน�าของโรงแรมของป พ.ศ.2558 จากโรงแรมทงหมด 34 แหง พบวาม
ปรมาณการใชน�าทงหมด317,964.59ลบ.ม./เดอนปรมาณการใชน�าเฉลยเปน9,084.70ลบ.ม./วนคาเฉลยความ
ตองการใชน�าทงหมดมคาเทากบ37.98ลบ.ม./หองพกตอวนหรอ1,265.79ลตร/หองพก/วน
ตำรำงท 1ความตองการในการใชน�าของโรงแรมแบงตามขนาดของโรงแรม(มณฑกานตแลนแคสเตอร,2549)
ขนาดโรงแรมจ�านวน
(แหง)รอยละ(%)
ปรมาณการใชน�าประปา
คาทใชจรง
(ลตร/หองพก/วน)
ใหญมาก(จ�านวนหองพก600หองขนไป) 2 5.88% 1,541.42
ใหญ(จ�านวนหองพก300-599หอง) 18 52.94% 1,406.43
กลาง(จ�านวนหองพก150-299หอง) 6 17.65% 904.44
เลก(จ�านวนหองพกนอยกวา150หอง) 8 23.53% 987.69
รวม 34 100% 1,210.00
2. กำรสรำงสมกำรคำดกำรณกำรใชน�ำประปำของโรงแรม
จากขอมลทไดจากโรงแรม34แหงแบงเปนโรงแรมขนาดเลก(นอยกวา150หอง)รอยละ23.53โรงแรม
ขนาดกลาง(150-299หอง)รอยละ17.65โรงแรมขนาดใหญ(300-599หอง)รอยละ52.94และขนาดใหญมาก
(600หองขนไป) รอยละ5.88 (ตารางท 1) และเมอแบงกลมตวอยางตามระดบดาวพบวามโรงแรมระดบ3ดาว
จ�านวน6แหงระดบ4ดาวจ�านวน17แหงและระดบ5ดาวจ�านวน11แหงเมอน�าขอมลจากการสมภาษณมา
วเคราะหขอมลสามารถอธบายไดตามตารางท2และ3พบวาโรงแรมมการซกผาเองรอยละ62.86ในการรดน�าตนไม
ของโรงแรมพบวาทกโรงแรมมการรดน�าทกวนการจดการระบบสระวายน�ามพบวามโรงแรม5แหงทมการเปลยนน�า
ในสระวายน�าปละ1ครงโดยใหเหตผลวาเปนมาตรการดานความสะอาดและความเชอมนของผเขาพกและรอยละ
82.86มการท�าความสะอาดสระวายน�าทกวน
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
7
ตำรำงท 2ขอมลทวไปทเปนปจจยทมผลตอการใชน�าของโรงแรม(ตวแปรอสระ)
ตวแปร
สถตเชงพรรณนำ
คำสงสด
(Maximum)
คำต�ำสด
(Minimum)
คำเฉลย
(Mean)
ขนาดพนทใชสอย(ตารางเมตร)
จ�านวนหองพก(หอง)
ขนาดพนทสเขยว(ตารางเมตร)
จ�านวนหองพกทขายไดเฉลยตอเดอน(หอง)
จ�านวนสระวายน�า
ความจสระวายน�า(ลกบาศกเมตร)
104,366
1,388
12,800
550
2
720
5,720
75
3
67
1
70
38,196
369
1,784
266
1
263
ตำรำงท 3กจกรรมทมผลตอการใชน�าของโรงแรม
กจกรรมกำรใชน�ำของโรงแรม ขอมลทไดจำกกำรสมภำษณ
การใชน�าในหองพก
การใชน�าในหองครว-หองอาหาร
การซกรด
การรดน�าตนไม
การเปลยนน�าในสระวายน�าในรอบป
การท�าความสะอาดสระ
ไมมขอมล
หองครวของโรงแรม30แหง
หองครวหองอาหารของผเชา4แหง
ซกเอง22แหง
จางซก12แหง
รดน�าทกวน34แหง
มการเปลยนน�า5แหง
ไมการเปลยนน�า29แหง
ทกวน28แหง
ไมไดท�าความสะอาดทกวน6แหง
ตำรำงท 4คาสถตของสมการพยากรณปรมาณการใชน�าของโรงแรมพนทกรงเทพฯ
Model Summary
Model R R Square Adjusted R SquareStd. Error of the
Estimate
1 .874a .764 .757 3346.18462
2 .910b .828 .818 2897.68498
3 .923c .851 .837 2741.95310
a. Predictors: (Constant), จ�ำนวนหองพกทขำยไดb. Predictors: (Constant), จ�ำนวนหองพกทขำยได, พนทใชสอยของโรงแรมc. Predictors: (Constant), จ�ำนวนหองพกทขำยได, พนทใชสอยของโรงแรม, ระดบกำรใหบรกำร(ดำว)
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
8
ตำรำงท 5คาสมประสทธของตวแปรอสระทเปนปจจยทมผลตอการใชน�าของโรงแรม
Coefficientsa
ModelUnstandardized Coefficients
Standardized
Coefficients t Sig.
B Std. Error Beta
1 (Constant) 83.157 1103.359 .075 .940
OccupyRoom 36.924 3.573 .874 10.335 .000
2 (Constant) -623.332 976.985 -.638 .528
OccupyRoom 26.003 4.417 .616 5.888 .000
Floor Area.094 .027 .362 3.465
.002
3 (Constant) -6239.412 2740.679 -2.277 .030
OccupyRoom 26.008 4.179 .616 6.223 .000
Floor Area .069 .028 .268 2.476 .019
Star 1593.490 732.056 .178 2.177 .037
จำกกำรวเครำะหถดถอยพหคณดวยโปรแกรม SPSS3 ไดเปนคำสมประสทธตวแปรทมกำรจดรปเปนสมกำร
ถดถอยไดดงน
Y=26.01(X1)+0.07(X
2)+1593.49(X
3)-6,239.41 (1)
โดยท Y หมายถง ปรมาณการใชน�ารายเดอนของโรงแรม(ลบ.ม./เดอน)
X1 หมายถง จ�านวนหองพกทขายไดเฉลย(หอง/วน)
X2 หมายถง ปรมาณพนทใชสอยของอาคาร(ตร.ม.)
X3 หมายถง ระดบการใหบรการ(ดาว)
ปจจยทมผลตอการใชน�าของโรงแรมไดแกจ�านวนหองทขายไดพนทใชสอยของอาคารตามทไดจากสมการ
ทพฒนาขนภาพท4แสดงใหเหนจ�านวนหองทขายไดมผลตอการใชน�าอยางมนยส�าคญและจากภาพท5แสดงขนาด
พนทใชสอยมความสมพนธตอปรมาณการใชน�าประปาของโรงแรมและจากปจจยจ�านวนดาวทมผลตอการใชน�าโดย
พบวายงมระดบดาวมากขนความตองการในการใชน�ามปรมาณทสงขน โดยพบวาอตราการใชน�าของโรงแรม3ดาว
มคา650ลตร/หอง/วนโรงแรม4ดาวมคาอตราการใชน�าเฉลย1,146ลตร/หอง/วนและโรงแรม5ดาวมอตรา
การใชน�าเฉลย1,923ลตร/หอง/วน(แสดงภาพท6)
3 SPSS เปนโปรแกรมคอมพวเตอรทใชวเครำะหสถต
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
9
ภาพท 4 กำรเปรยบเทยบปรมำณกำรใชน�ำประปำ (ลบ.ม./เดอน) กบจ�ำนวนหองพกทขำยไดเฉลย (หองพก/วน)
ภาพท 5 กำรเปรยบเทยบปรมำณกำรใชน�ำประปำ (ลบ.ม./เดอน) กบพนทใชสอยของอำคำร (ตร.ม.)
ภำพท 6ปรมาณการใชน�าประปาเฉลย(ลตร/หอง/วน)แบงตามระดบดาว
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
10
3. กำรทดสอบควำมแมนย�ำของสมกำร
เมอพจารณาผลการทดลองทใชขอมลการปรมาณการใชน�าประปาของปพ.ศ.2558พบวาปรมาณการใชน�า
จรงเฉลย(Y1)มคาเทากบ9,908.91ลบ.ม.เมอน�าขอมลทไดจากสมการคาดการณปรมาณน�าใชเฉลย(Y2)มคาเทากบ
9,626.31ลบ.ม.มคาความแตกตาง(คาR)เทากบ98.02มคาRSquareคอ0.89(ภาพท7)เมอน�าคาดงกลาว
แทนคาในสมการหาคาRMSEในสมการท(2)
RMSE = (2)
= 348.16
พบวำ คำ RMSE มคำเทำกบ 2,273.93 ท�ำกำรวเครำะหรอยละควำมคลำดเคลอนในสมกำร (3) ดงน
CV (RMSE) = x100 (3)
= 3.73 %
ไดคาCV(RMSE)มคาเทากบรอยละ3.73เมอพจารณาผลการทดลองทใชขอมลปรมาณการใชน�าในชวง
ระยะเวลา12-60เดอนตามเกณฑASHRAEGuideline14(2002)ระบวาคาCV(RMSE)นอยกวา25%จากงาน
วจยนทใชขอมลของกลมตวอยาง 12 เดอน มความแมนย�าสามารถน�าไปใชในการพยากรณน�าใชของโรงแรมใน
กรงเทพฯได
ภำพท 7 การเปรยบเทยบคาการใชน�าจรง(x)และคาใชน�าพยากรณ(y)
¡ÒûÃЪØÁÇÔªÒ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕÍÒ¤ÒôŒÒ¹¾Åѧ§Ò¹áÅÐÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ ¤ÃÑ駷Õè 5 (BTAC 2018)
11
4. กำรน�ำสมกำรไปใชในกำรคำดกำรณปรมำณกำรใชน�ำประปำในอนำคต
เมอน�าสมการการคาดการณปรมาณการใชน�าประปามาใชในการพยากรณน�าใชลวงหนา โดยสามารถคาด
การณจากแนวโนมจ�านวนหองพกทขายไดของโรงแรมในกรงเทพฯจากภาพท8พบวามอตราการเพมของจ�านวนหอง
พกในแตละปมอตราการเพมขน สามารถคาดการณการใชน�าตามจ�านวนหองพกทเปนปจจยในการใชน�าของโรงแรม
ได
ภำพท 8แนวโนมการเพมขนของจ�านวนหองพกของโรงแรมในกรงเทพฯปค.ศ.2010-2018ทมาGeorge,D.(2016).Bangkok’sbuoyanthoteltrade.[Online].RetrievedMarch30,2018,
From:https://www.thailand-property.com/blog/bangkoks-buoyant-hotel-trade)
สรปผลกำรศกษำวจยและขอเสนอแนะ การศกษาการใชน�าประปาของโรงแรมโดยพฒนาแบบจ�าลองทางคณตศาสตรเพอประเมนสถานการณความ
ตองการน�าในอนาคตของโรงแรมในกรงเทพฯไดศกษาปจจย(ตวแปร)ทมผลตอการใชน�าเพอหาความสมพนธกบปรมาณ
การใชน�าประปารายเดอนในป พ.ศ.2558 ดวยวธถดถอยพหคณ หลงจากเลอกตวแปรเหลอเพยง 3 ตวแปร ไดแก
จ�านวนหองพกทขายไดพนทใชสอยอาคารและระดบการใหบรการ(จ�านวนดาว)เปนปจจยในการใชน�าของโรงแรม
หากพจารณาแตละตวแปรพบวา ปจจยของจ�านวนหองพกทขายไดยงมผเขาพกเพมขนปรมาณการใชน�ายอมสงขน
ปจจยดานพนทใชสอยพบวาโรงแรมจะตองใชน�าในการท�าความสะอาดเพอใหสวยงามเสมอและสวนใหญมการท�าความ
สะอาดทกวนปจจยนจงมผลตอการใชน�าและปจจยดานระดบดาวพบวายงโรงแรมมระดบการใหบรการทมระดบดาว
สงขนจะตองใชน�ามากขนเชนอปกรณหองน�าทมความหรหราและขนาดใหญการเลอกใชอางอาบน�าในหองน�ารวม
ถงพนทสวนกลางและกจกรรมทตองใชน�าเพมมากขน
นอกจากนการคาดการณการใชน�ายอมตองพจารณาปจจยอนเพมเตมเนองจากงานวจยนไมสามารถเขาถง
ขอมลจ�านวนพนกงานจงไมไดน�าขอมลดงกลาวมาพจารณารวมถงปจจยเรองสงคมและวฒนธรรมสงผลตอการใชน�า
เชนเพศรสนยมเชอชาตเปนตนหากมการศกษาในครงตอไปยอมพจารณาปจจยเหลานเพมเตม
ในการศกษาครงนไมสามารถพจารณาถงการบ�าบดน�ากลบมาใชใหมได เนองจากแตละโรงแรมไมมการตด
ตงมเตอรยอยเพอสามารถน�าคามาพจารณาได แตจากการสมภาษณพบวาโรงแรมไดวางนโยบายเพอรณรงคลดการ
ใชน�าเชนการน�าน�าทบ�าบดแลวมาใชในการรดน�าตนไมหรอเตมในหอผงเยนในระบบปรบอากาศสงเสรมใหพนกงาน
เขาอบรมกบองคกรภายนอกหรอการจดอบรมในองคกรเอง และยงสรางจตส�านกโดยการจดท�าปายเชญชวนใหประ
หยดน�าพนทสวนบรการเปนตน
การประชมวชาการเทคโนโลยอาคารดานพลงงานและสงแวดลอม ครงท 5 (BTAC 2018)
12
กตตกรรมประกำศ ขอขอบคณตวแทนของโรงแรมกลมตวอยางทอนเคราะหขอมลและขอขอบคณรศ.ดร.อรรจนเศรษฐบตร
ทใหความรและค�าแนะน�าดวยดเสมอมานอกจากนขอขอบคณบคคลทไมไดเอยนามทมสวนใหงานวจยนส�าเรจดวยด
เอกสำรอำงองนยนาศรชย,ศรรตนกวยระคารและชนดาสวรรณประสทธ.การใชน�าประปาและสมการพยากรณปรมาณน�าประปา
ของธรกจโรงแรมและทองเทยวเมองปาตองจงหวดภเกต.สงขลำนครนทร2(พฤษภาคม-สงหาคม2559):255-292.
เดชาสดกา.กำรใชน�ำของโรงแรม กรณศกษำจงหวดภเกต.วทยานพนธมหาบณฑต,สาขาวชาเทคโนโลยและการจดการสงแวดลอมคณะวทยาศาสตรมหาวทยาลยสงขลานครนทร,2556.
ศรรตน กวยระคาร.แบบจ�ำลองกำรใชน�ำประปำส�ำหรบภำคธรกจโรงแรมและทองเทยว เทศบำลเมองปำตอง จงหวดภเกต.วทยานพนธมหาบณฑต,สาขาวชาเทคโนโลยและการจดการสงแวดลอมคณะวทยาศาสตรมหาวทยาลยสงขลานครนทร,2555.
สมพงษ โสทะรกษ, กองกณฑ โตชยวฒน. กระบวนการพฒนาโรงแรมระดบ 3 ดาว ภายใตมาตรฐานโรงแรมเขยวอาเซยนส�าหรบผประกอบการไทย. Building Environment Research Associates Conference42012:1-6.
ณชาสภาพมพ,สเมธแกนมณ.การพยากรณความตองการใชน�าเพอการอปโภคบรโภคในอนาคตโดยใชแบบจ�าลองอารมาและแบบจ�าลองการช.KKU Res. J.(be)2012;11(1).(2012):45-55.
ณฐนนทวจตรอกษร,นพนธพวพงศกร,ชยกฤชสขอราม,กมพลปนตะกวและปญขสทธโชคสมฤทธผล.กำรคำดคะเนภำพอปสงค-อปทำนดำนน�ำในประเทศไทย.สถาบนวจยเพอพฒนาประเทศไทย.2560.
Pinto,A.,Afonso,A.S.,Santos,A.S.,Rodrigues,C.,andRodrigues,F.Nexuswaterenergyforhotelsectorefficiency.Energy Procedia 111.(2017):215-255.
Barberán,R.,Egea,P.,Gracia-de-Rentería,P.,Salvador,M.Evaluationofwatersavingmeasuresinhotel:ASpanishcasestudy.International Journal of Hospitality Management 34(2013):181-191.
Michopoulos,A.,Ziogou,I.,Kerimis,M.andZachariadis,T.Astudyonhot-waterproductionofho-telsinCyprus:Energyandenvironmentalconsiderations.Energy and Buildings150(2017):1-12.
Hocaoglu,S.M.Evalutionsofon-sitewastewaterreusealternativesforhotelsthroughwaterbalance.Resources, Conservation and Recycling122(2017):43-50.
Gabarda-Mallorqui,A.Garcia,X.andRibas,A.Masstourismandwaterefficiencyinthehotelindus-try:Acasestudy.International Journal of Hospitality Management61(2017):82-93
Toyosada,K.,Otayuki,T.andShimizu,Y.WaterUsePatternsinVietnameseHotels:ModelingToiletandShowerUsage.Water(2016):1-12.
Liu,B.,Ping,Y.WaterSavingRetrofittingandItsComprehensiveEvaluationofExistingResidential
Buildings.Energy Procedia14(2012):1780-1785.
Recommended