dspace.unitru.edu.pe › bitstream › handle › UNITRU › 8005... · BIOQUIMICA - Universidad Nacional de TrujilloGeriaplus is the nutritional formula for adults, with the highest

BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

i

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

INFORME DE PRÁCTICAS PRE- PROFESIONALES

“Consumo de fórmulas nutricionales para adultos, comercializados en unestablecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, durante el año 2016”

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

QUÍMICO FARMACÉUTICO

AUTOR: Br. GUTIÉRREZ TORIBIO, Cristian Paolo

ASESOR: Dr. VENEGAS CASANOVA, Edmundo Arturo

TRUJILLO-PERU

2017

Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación

Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

i

DEDICATORIA

Este trabajo se la dedico a mi familia quienes son los

pilares que supieron guiarme por el buen camino,

dándome las fuerzas para seguir adelante y no

desmayar en los problemas que se presentaban,

enseñándome a enfrentar las adversidades sin perder

nunca la dignidad, ni desfallecer en el intento.

De igual manera pero de una forma muy especial,

este trabajo va dedicado a la persona que durante ya

algún tiempo forma parte muy importante en mi vida,

y la que me apoya en cada decisión que tomo

M.E.Q.V.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

ii

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por haberme guiado por este

camino y así llegar a culminar una etapa

importante en mi vida.

A mis padres, Flor y Richard; a mi hermano

Luigui, por haberme impulsado a seguir

adelante, por su apoyo constante y sacrificio

para poder lograr mis objetivos.

A mis Abuelitos Feliciana y Leoncio, por sus

consejos, comprensión y sus enseñanzas para

mi vida personal y profesional.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

iii

AGRADECIMIENTO

Al amor de mi vida Edita, por su

apoyo incondicional, gracias por ser

parte de este logro.

A mis profesores por haberme dado los

conocimientos necesarios para poder

enfrentar la vida profesional de la mejor

manera posible a partir de ahora.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

iv

PRESENTACION

La labor del Químico Farmacéutico en Botica privada es tan diversa que sólo la experiencia de

enfrentarse a ella permite dominarla. En este informe, se detalla el consumo de fórmulas

nutricionales para adultos, comercializados en el establecimiento farmacéutico, INKAFARMA

local PIURA 19 ubicado en Jr. Huancavelica 409, provincia Piura, departamento de Piura;

desde el 01 de Enero del 2016 al 31 Diciembre del 2016.

En este informe se puede visualizar las actividades que realiza el profesional Químico

Farmacéutico, así como el practicante de Farmacia y Bioquímica y los objetivos planteados

para el desarrollo de estas prácticas.

Atentamente,

Br. Cristian Paolo Gutiérrez Toribio



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

v

JURADO DICTAMINADOR

____________________________________________Dr. Q.F. GLADYS SILVIA GONZALES PÓSITO

PRESIDENTE

_______________________________________________Dr. Q.F. ROBÍN PERCY CRUZADO LESCANO

MIEMBRO

___________________________________________________Dr. Q.F. EDMUNDO ARTURO VENEGAS CASANOVA

MIEMBRO



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

vi

RESUMEN

En el siguiente informe se presenta datos del consumo de fórmulas nutricionales para adultos,

comercializados en un establecimiento farmacéutico perteneciente a la cadena de boticas

INKAFARMA, ubicada en el departamento de Piura, en cual se llevó a cabo las prácticas pre

profesionales, durante el año 2016.

Los datos fueron proporcionados por el sistema kardex, que permite obtener información del

consumo de las diferentes marcas de fórmulas nutricionales con mayor grado de

comercialización. Algunas de estas marcas son Ensure, Ensure Advance y Glucerna de Lab.

Abbott; Vital Vitaminado de Lab. Lypack y Geriaplus de Lab. Pro Nutrition Perú, estas dos

últimas marcas son exclusivas de la cadena Inkafarma.

Es Geriaplus la fórmula nutricional para adultos, con mayor consumo mensual y anual para el

año 2016, en el establecimiento farmacéutico mencionado.

Palabras clave: formulas nutricionales, establecimiento farmacéutico, comercialización.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

vii

ABSTRACT

The following report presents data on the consumption of nutritional formulas for adults,

marketed in a pharmaceutical establishment belonging to the INKAFARMA apothecary chain,

located in the department of Piura, where the pre-professional practices were carried out, in

2016.

The data were provided by the kardex system, which allows obtaining information on the

consumption of different brands of nutritional formulas with a higher degree of

commercialization. Some of these brands are Ensure, Ensure Advance and Glucerna de Lab.

Abbott; Vital Vitamin from Lab. Lypack and Geriaplus from Lab. Pro Nutrition Peru, these last

two brands are exclusive to the Inkafarma chain.

Geriaplus is the nutritional formula for adults, with the highest monthly and annual

consumption for the year 2016, at the mentioned pharmaceutical establishment.

Key words: nutritional formulas, pharmaceutical establishment, commercialization.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

viii

ÍNDICE

Pág.

DEDICATORIA .................................................................................................................... i

AGRADECIMIENTO.......................................................................................................... ii

PRESENTACION ................................................................................................................iv

JURADO DICTAMINADOR.............................................................................................. v

RESUMEN ............................................................................................................................vi

ABSTRACT ......................................................................................................................... vii

INDICE.................................................................................................................................viii

I. INTRODUCCIÓN.................................................................................................. 1

II. DIETA Y NUTRICIÓN EN EL ADULTO. ......................................................... 2

III. FORMULAS NUTRICIONALES PARA EL ADULTO.................................... 4

a. Suplementación de nutrientes en la tercera edad ....................................... 6

b. Formulas nutricionales para adultos de venta libre ………………………8

IV. MATERIAL Y METODO ................................................................................... 13

V. RESULTADOS...................................................................................................... 16

VI. DISCUSION........................................................................................................... 23

VII. CONCLUSIONES................................................................................................. 27

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ................................................................ 28

IX. ANEXOS ................................................................................................................ 33



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

1

I. INTRODUCCION

La atención farmacéutica es una actividad que tiene como herramientas la dispensación,

consejería farmacéutica y seguimiento farmacoterapeutico; conforme lo permitan las normas

legales vigentes. En la Ley General de Salud del Título II, Art. 33, señala la responsabilidad

del profesional Químico Farmacéutico en la información y orientación al usuario sobre la

administración, uso y dosis del producto farmacéutico, su interacción con otros medicamentos,

sus reacciones adversas y sus condiciones de conservación1.

El seguimiento farmacoterapeutico es el acto profesional farmacéutico en el cual el químico

farmacéutico se hace responsable de las necesidades del paciente relacionadas con los

medicamentos mediante la realización de intervenciones farmacéuticas. La dispensación de

productos farmacéuticos es el acto profesional farmacéutico de proporcionar uno o más

medicamentos a un paciente generalmente como respuesta a la presentación de una receta

elaborada por un profesional autorizado. En este acto, el profesional Químico Farmacéutico

informa y orienta al paciente sobre el uso adecuado del medicamento, reacciones adversas,

interacciones medicamentosas y las condiciones de conservación del producto2.

Ante los nuevos desafíos para el Químico Farmacéutico del futuro, especialmente en la

adecuación a sus inherentes funciones, la atención farmacéutica toma un valor relevante como

coadyuvante en la transición y aprendizaje del nuevo servicio, formándose profesionales

capaces de realizar estas funciones, centrando la practica en las necesidades de los usuarios,

relacionadas con el medicamento, alimento y toxico; en el ámbito comunitario y hospitalario,

los servicio farmacéuticos comprenden toda gestión que garantice una terapéutica optima y el

cumplimiento de la legislación vigente3.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

2

II. DIETA Y NUTRICIÓN EN EL ADULTO.

La edad adulta comprende desde los 18 a los 65 años. Esta etapa de la vida se caracteriza por

que se ha completado el crecimiento y la maduración sexual y biológica, el crecimiento óseo

se detiene, pero el desarrollo mineral óseo continúa hasta los 30 años. Los hábitos alimentarios

están determinados por la familia, el trabajo, los amigos, las tradiciones, la cultura, las

diversidades de los alimentos disponibles y hasta la religión adoptadas por el individuo4.

La tercera edad, ancianidad o edad avanzada representa un segmento extraordinariamente

diverso y heterogéneo, de tal modo que la fecha de esta etapa fisiológica no está claramente

delimitada. Se han diferenciado varios grupos dentro de este colectivo de población,

concretamente: ancianos jóvenes (65-74 años), ancianos mayores (75-80 años) y ancianos

viejos (mayores de 80 años). El cuidado de la salud de los ancianos no consiste sólo en un

eficaz tratamiento de sus enfermedades sino que incluye también la prevención de aquellas en

cuya base radica la alimentación, ya que una nutrición adecuada es eficaz, no sólo para

prolongar la vida, sino también la calidad de la misma5.

La dieta y la nutrición son muy importantes para promover y mantener la buena salud a lo

largo de toda la vida. Está bien establecida su función como factores determinantes de

enfermedades no transmisibles (ENT), y eso los convierte en componentes fundamentales de

las actividades de prevención6. Hay pruebas de que, cuando se controlan otras amenazas para

la salud, las personas pueden mantenerse sanas después de los 70, 80 y 90 años de edad si

adoptan comportamientos que promuevan la salud, como una alimentación sana y una

actividad física regular y adecuada, y evitan el consumo de tabaco7.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

3

Con respecto a la dieta, se deben incluir las recomendaciones siguientes, aumentar el consumo

de frutas y hortalizas, así como de legumbres, cereales integrales y frutos secos, limitar la

ingesta de azúcares libres, limitar la ingesta de sal (sodio) de toda procedencia y consumir sal

yodada8. Según el tipo y la intensidad de la actividad física se logran diferentes resultados de

salud: al menos 30 minutos de actividad regular de intensidad moderada con una frecuencia

casi diaria reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes, así como de los

cánceres de colon y de mama9.

La ingesta de azúcares libres a lo largo de toda la vida, tanto en adultos como en niños; debe

estar reducida a menos del 10% de la ingesta calórica total; la OMS sugiere que se reduzca

aún más la ingesta de azúcares libres a menos del 5% de la ingesta calórica total, pero aún no

hay estudios concluyentes10.

Asimismo la OMS recomienda reducir la ingesta de sodio por debajo de los 2 g/dia (5 g de sal)

al día en el caso de los adultos. Estas recomendaciones son válidas para todas las personas,

hipertensas o no (e incluidas las embarazadas y las madres lactantes). Además también

recomienda aumentar el consumo de potasio a través de los alimentos a fin de reducir la

tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ACV y cardiopatía coronaria

entre los adultos, sugiere que los adultos consuman, como mínimo, 90 mmol/día (3510

mg/día) de potasio11,12.

Una dieta adecuada es aquella que permite conseguir y mantener un nivel óptimo de salud en

las personas mayores o en cualquier otro colectivo que consideremos. A través de una dieta

adecuada, equilibrada y variada, en definitiva saludable, vamos a garantizar el soporte

alimentario adecuado, para sostener el gasto orgánico. A esto es lo que se le denominan los



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

4

Requerimientos Nutricionales, ahora bien, estos son individuales y diferentes de una persona a

otra en función de la edad, sexo, actividad física, problemas de salud, (infecciones,

quemaduras, cirugía), medicamentos que toma, etcétera13.

En las personas mayores, la disminución del metabolismo basal y el sedentarismo disminuyen

las necesidades energéticas, estimándolas para la mujer en torno a 1.600-1.700

kilocalorías/día, con un límite superior de 2.000 kilocalorías/día y para el hombre en torno a

2.000-2.100 kilocalorías/día, con un límite superior de 2.500 kilocalorías/día (unas 30-35

kilocalorías/kg de peso/día, en función de la actividad que realice). La OMS considera que se

produce una disminución del gasto calórico de aproximadamente un 10% cada diez años a

partir de los sesenta años de edad.14,15,16

III. FORMULAS NUTRICIONALES PARA EL ADULTO.

Generalmente, cuando se menciona el término suplemento se piensa en un preparado

comercial que, aportado por vía oral, permite completar una dieta que resulta incompleta en

una situación determinada. El dato común es que en todos los casos complementan la

nutrición del paciente, y no constituyen la única fuente de aporte de nutrientes17.

Aunque una dieta balanceada y con productos naturales es una buena receta para garantizar las

cantidades requeridas de micronutrientes como vitaminas y minerales, existen ciertas etapas de

la vida en las que por sus demandas nutricionales o por inadecuados estilos de vida y/o hábitos

alimentarios, requieren del consumo de suplementos. Etapas como la niñez, la adolescencia, la

edad fértil de la mujer y la tercera edad tienen requerimientos nutricionales particulares, por lo



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

5

que el consumo de suplementos diarios de vitaminas y minerales podría constituir una

necesidad18.

La mujer debe cuidar su alimentación a lo largo de toda su vida. Debe mantener reservas de

nutrientes como el hierro y las vitaminas del complejo B, y en particular de ácido fólico y

vitaminas C y A. Ello la prepara para las pérdidas menstruales, el embarazo, la lactancia y el

período menopáusico. Las hemorragias menstruales profusas provocan pérdida de sangre rica

en hierro. Algunas mujeres con este problema pueden requerir un suplemento multivitamínico

y minerales que contengan hierro y ácido fólico. Por otra parte, las elevadas concentraciones

de estrógenos contenidos en tabletas anticonceptivas aumentan los requerimientos de vitamina

B6 y de ácido fólico19. El consumo de multivitamínicos es especialmente favorable para la

mujer en edad fértil, pues le permite cubrir las recomendaciones diarias de vitamina A y

contribuir en más de 50% a las de ácido fólico, ambos de gran importancia en la etapa

reproductiva, para un adecuado crecimiento fetal y evitar malformaciones congénitas20.

Diversas revisiones sistemáticas y metaanálisis han abordado la evidencia clínica sobre el

empleo de suplementos orales en el anciano. Ya en 1998, Potter y col. observaron que el

beneficio de la suplementación oral o enteral sobre la mortalidad en adultos, se mantenía

únicamente en pacientes enfermos, desnutridos, sin patología neoplásica, de más de 70 años de

edad, cuando se empleaban más de 400 Kcal. Diarias, al menos durante 35 días21,22.

En una revisión Cochrane del año 2012 se da un paso más al evaluar el efecto del consejo

dietético frente al empleo de suplementos orales. Se concluye que el consejo dietético es capaz

de mejorar parámetros como el peso, la composición corporal y la fuerza muscular,

independientemente del empleo de suplementos orales22



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

6

Posteriormente Stratton y col., analizaron ensayos aleatorizados y no aleatorizados en

diferentes grupos poblacionales, concluyendo que la suplementación en ancianos tenía efectos

positivos sobre la evolución nutricional y mortalidad.21,22

En la última revisión sistemática efectuada por Stratton se estudia el efecto beneficioso de los

suplementos hiperproteicos en diferentes contextos clínicos y grupos de pacientes. En general,

el empleo de suplementos hiperproteicos se relaciona con una reducción de complicaciones y

de reingresos hospitalarios, una mejoría en la fuerza de prensión y un incremento en la ingesta

proteica y energética, sin apreciarse una reducción en la ingesta alimentaria habitual22,23.

Basados en los resultados de esta revisión se puede afirmar que el empleo de suplementos

hiperproteicos (400 kilocalorías como media, con un promedio de 29 gramos de proteína)

durante un periodo aproximado de dos meses y medio, se relaciona con mejorías de pronóstico

en diferentes subgrupos de población y contextos clínicos. Se habla incluso de grupos

específicos que pudieran beneficiarse de esta actuación, como ancianos con patologías agudas,

sujetos con fractura de cadera, sujetos con úlceras por presión y pacientes que requieren un

aporte elevado de proteínas. Se requerirían estudios con mayores tamaños muéstrales, y por

tanto mayor potencia, para poder realizar recomendaciones acerca del empleo de suplementos

hiperproteicos frente a suplementos estándar23.

a) Suplementación de nutrientes en la tercera edad

En la tercera edad aparecen pérdidas progresivas o bruscas de funciones importantes como la

hormonal; disminuye la respuesta inmunitaria y la producción de jugos gástricos; se reducen

las funciones sensoriales e intelectuales; se degeneran los huesos y las articulaciones y se

dificulta el proceso de masticación y digestión de los alimentos.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

7

Suelen presentarse deficiencias de vitaminas, tal como la C, que es indispensable para la

absorción de otros nutrientes como las vitaminas B6, B12, ácido fólico, minerales como hierro

y calcio, entre otros; las del complejo B, cuyo déficit puede ocasionar anemia, fatiga y

alteraciones nerviosas; la D, fundamental en el metabolismo óseo y en la función inmunitaria;

la A, relacionada con el sistema inmune y la visión; de otros antioxidantes, como el selenio y

vitamina E, escudos necesarios para enfrentar problemas inflamatorios, infecciones, lesiones

orgánicas y degenerativas, así como de minerales como hierro, zinc, magnesio y calcio18.

El proceso de envejecimiento está asociado además con los efectos nocivos de los llamados

radicales libres, productos obtenidos de procesos normales de consumo de oxígeno a nivel

celular, y de factores externos, a los cuales se suman de manera importante los hábitos

nutricionales. Es por ello recomendable el uso de las llamadas vitaminas antioxidantes, dentro

de las cuales se encuentran los betacarotenos, vitamina C y E. Esta alianza de vitaminas tiene

la capacidad de retrasar los efectos nocivos del estrés oxidativo, con lo cual se previenen

enfermedades crónicas asociadas. Durante la tercera edad se recomienda el consumo de estas

vitaminas, y así alejar los procesos asociados con el envejecimiento celular20.

En un estudio reciente, se observó una mejoría de las funciones cognitivas en un grupo de

mayores de 65 años tras la toma de un suplemento polivitamínico- mineral durante 1 año.

Asimismo, este tipo de suplementación se asoció con una mejora de la disfunción del sistema

inmune asociada con la edad. En el estudio de Girodon y cols. (1999), la ingesta de zinc y

selenio suplementados durante 2 años se correlacionó significativamente con una menor

incidencia de infecciones del tracto respiratorio en ancianos franceses institucionalizados23.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

8

La ingesta durante períodos prolongados de suplementos de vitaminas C, E y carotenoides ha

sido relacionada con una menor opacidad del cristalino. Concentraciones plasmáticas de

vitamina C inferiores a 0,5 mg/l se han asociado con un mayor riesgo de mortalidad por

enfermedad coronaria. Para cubrir las ingestas recomendadas de calcio, en especial la de las

mujeres posmenopáusicas, se considera fundamental la ingesta de un suplemento que contenga

dicho mineral. No puede dejar de mencionarse el posible beneficio de la suplementación de

luteína y zeaxantina, fitoestrógenos, flavonoides o ácidos grasos omega-3 sobre distintos

aspectos del envejecimiento.22,23

En vista de los datos expuestos, es difícil entender en la actualidad una nutrición preventiva en

las personas mayores sin recurrir a una suplementación de nutrientes orientada

específicamente a las particularidades de este colectivo. Como nos recuerda Steen (2000), la

nutrición preventiva en las personas mayores va más allá de contribuir al bienestar. Puede

posponer e incluso prevenir la aparición de enfermedades, en función de si se trata de

prevención primaria, secundaria o terciaria, además de formar parte del tratamiento de las

mismas. Consideramos, por tanto, que junto con una dieta equilibrada respetando los gustos y

hábitos alimentarios del anciano y una actividad física moderada, la suplementación de

algunos nutrientes en los mayores de 60 años es una medida preventiva con una buena

relación coste-beneficio.21,23.

b) Formulas nutricionales para adultos de venta libre

ENSURE es un suplemento oral que ha sido especialmente diseñado para proporcionar

nutrición completa y balanceada con la adición de fructooligosacáridos (FOS). Contiene una

valiosa fuente de 28 vitaminas y minerales esenciales, incluyendo a las vitaminas



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

9

antioxidantes C y E, selenio y betacaroteno. El contenido de grasa en ENSURE es una mezcla

mejorada, rica en ácidos grasos mono y poliinsaturados, la cual ha demostrado en varios

estudios que ejerce efectos benéficos en el perfil lipídico sérico, reduciendo por tanto, el riesgo

de enfermedad cardiaca coronaria. La adición de fibra soluble no digerible, FOS (un tipo de

prebiótico), confiere beneficios gastrointestinales y puede también tener un rol en la mejora de

la función intestinal, manteniendo la integridad del intestino grueso, promoviendo el

crecimiento de las bífidobacterias y potenciando la absorción del calcio.24

ENSURE ADVANCE es un Suplemento Nutricional Oral completo y equilibrado para el

tratamiento de los Adultos Mayores con pérdida de masa muscular, de fuerza y de

funcionalidad o con malnutrición/desnutrición. Contiene Nutrivigor, una mezcla de Vitamina

D, Proteínas y CaHMB (Beta-hidroxi-beta-metilbutirato de Calcio) que ayuda a mantener

huesos sanos y una función muscular óptima. CaHMB, una fuente de HMB y metabolito de un

aminoácido que ayuda a desarrollar la masa corporal magra como apoyo a la fuerza física y a

la funcionalidad de los adultos mayores mediante la reducción de la degradación de las

proteínas musculares y la estimulación de su síntesis. Excelente fuente de proteínas ayuda a

satisfacer el aumentado requerimiento de las necesidades proteicas de los adultos mayores.

Reforzado con Vitamina D mantiene la salud ósea y una función muscular óptima. FOS

(fructooligosacáridos) que estimulan el crecimiento de la flora intestinal benéfica. Refuerza el

sistema inmunológico, aumenta la absorción de calcio y facilita la salud del aparato digestivo

y ayuda a mantener la regularidad. Excelente fuente de vitaminas C, D, E, B12 y Ácido fólico,

así como de los minerales, Calcio, Hierro, Zinc y Cobre25.

GLUCERNA es una fórmula para uso oral que se puede usar como reemplazo de comidas o

como colación de bajas calorías. Contiene una mezcla de carbohidratos de bajo índice



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

10

glicémico: maltodextrina (incluyendo maltodextrina de lenta digestión), fructosa, maltitol,

fructooligosacáridos (FOS) y polisacárido de soya, una mezcla de grasas alta en MUFA

formada por aceite de cártamo de alto contenido oleico, aceite de canola y lecitina, y niveles

elevados de nutrientes esenciales que son importantes en el tratamiento de la diabetes melitus.

Este sistema de carbohidratos de bajo índice glicémico fue diseñado para ser empleado como

suplemento oral y para reemplazar parte de la energía aportada por las grasas; contiene una

completa gama de 28 vitaminas, minerales y nutrientes condicionalmente esenciales26.

GERIAPLUS es un alimento diseñado específicamente pensando en las necesidades

alimenticias del adulto mayor. Su fórmula ha sido especialmente desarrollada para brindar

proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra, omega 3, omega 6, ácido fólico, hierro y

zinc, nutrientes necesarios en esta etapa tan especial de la vida. Ha incluido en su formulación

Wellmune WGP ® es un glucopolisacárido, Betaglucano extraído de la levadura

(Saccharomyces cerevisiae) que clínicamente se ha comprobado mejora las repuestas

inmunológicas clave. Este funcional ingrediente alimenticio contribuye a potenciar las

defensas naturales del cuerpo. GERIAPLUS DB sin azúcar, es un alimento diseñado

específicamente pensando en las necesidades alimenticias de personas en general y el adulto

mayor, sin azúcar ha incluído dentro de su formulación carbohidratos que provienen de la

FIBRA y azúcares con bajo índice glucémico como lo son el sorbitol (5+2) y fructuosa

(19+2) 27.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

11

En el mundo actual, al analizar la alimentación de la población, ya no basta considerar

únicamente los alimentos, si no que se debe tener presente otras alternativas cuando los

requerimientos de nutrientes son elevados, tales como los formulas nutricionales, los cuales

muchas veces son utilizados como complemento a la dieta, sin mayor respaldo científico que

justifique su uso. Estos productos, suelen estar acompañados de una propaganda comercial que

los presentan como sustancias milagrosas que contribuyen a diversos objetivos para mantener

la salud. Son pocos los estudios científicos que dan cuenta del consumo de fórmulas

nutricionales por la población, nuestro país, no difiere de esta realidad al no presentar estudios

al respecto. La escasez de información existente, dificulta la orientación necesaria para

abordar la problemática del uso, mal uso y abuso de las formulas nutricionales, por lo que el

objetivo general de este informe, es determinar el consumo de las formulas nutricionales en

personas adultas de la ciudad de Piura, evaluando su consumo mes a mes, su comercialización

y costo anual en un establecimiento farmacéutico durante el año 2016.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

12

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar el consumo de fórmulas nutricionales para adultos, expendidos en un

establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, durante el año 2016.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar el consumo mensual y anual expresado en número de unidades vendidas de

fórmulas nutricionales para adultos, en un establecimiento farmacéutico de la ciudad

de Piura, durante el año 2016.

Comparar el consumo mensual de unidades vendidas de fórmulas nutricionales para

adultos, en un establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, durante el año 2016.

Determinar el costo anual expresado en número de unidades vendidas de fórmulas

nutricionales para adultos, en un establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura,

durante el año 2016.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

13

IV. MATERIAL Y MÉTODO

a. MATERIAL

i. Material Informativo

El registro de venta de las unidades de fórmulas nutricionales para adultos durante

el año 2016, se obtuvo a partir del kardex del sistema de control de inventario de

un establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, en el cual se registra las

cantidades atendidas de las fórmulas nutricionales durante el periodo de estudio

b. MÉTODOS

i. Tipo y diseño del estudio

El presente informe es un estudio descriptivo, transversal – retrospectivo.

ii. Universo Muestral

Estuvo constituido por todos los registros de ventas del producto Ensure,

Ensure Advance y Glucerna (Lab. Abbott), Vital Vitaminado adulto (Lab.

Lypack); Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro Nutrición Perú), en el punto de

venta de un establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, durante el año

2016.

Criterios de Inclusión

Todos los registros de venta de las unidades de Ensure, Ensure Advance

y Glucerna (Lab. Abbott), Vital Vitaminado adulto (Lab. Lypack);

Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro Nutrition Perú), disponibles en un

establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura, durante el año 2016.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

14

Criterios de exclusión

Registros de fórmulas nutricionales para infantes, niños y adultos con o

sin enfermedades oncológicas y cuadros de desnutrición avanzada.

iii. Recolección de datos

Fuentes de Información

Los datos de consumo y costo mensual de Ensure, Ensure Advance y

Glucerna (Lab. Abbott), Vital Vitaminado adulto (Lab. Lypack);

Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro Nutrition Perú), fueron extraídos de

los registros diarios, del sistema de las ventas de las formulas

nutricionales, contenidos en la base de datos del sistema de venta

(kardex) de un establecimiento farmacéutico de la ciudad de Piura,


Procedimiento de Recolección

A partir del registro de ventas (kardex), de un establecimiento

farmacéutico, se extrajeron los datos de consumo mensual de Ensure,

Ensure Advance y Glucerna (Lab. Abbott), Vital Vitaminado adulto

(Lab. Lypack) Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro Nutritión Perú), y el

costo de cada uno de ellos.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

15

Procesamiento y Análisis de datos

El procesamiento de análisis de datos se basó en el cálculo de la

cantidad de Ensure, Ensure Advance y Glucerna (Lab. Abbott), Vital

Vitaminado adulto (Lab. Lypack); Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro

Nutrition Peru), atendidos en un establecimiento farmacéutico de la

ciudad de Piura, durante el año 2016, dicha información fue procesada

en Microsoft Excel 2016. Evaluándose de manera retrospectiva el

expendio y por consiguiente la frecuencia de consumo de Ensure,

Ensure Advance y Glucerna (Lab. Abbott), Vital Vitaminado adulto

(Lab. Lypack) Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro Nutrition Peru). Al

igual que su costo. Con los resultados se elaboraron gráficos de barra y

sectores para un mejor análisis de los resultados.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

16

V. RESULTADOS

TABLA 01: Distribución numérica y porcentual del consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure, Ensure Advance, Glucerna,

Vital Vitaminado Adulto, Geriaplus y Geriaplus DB; disponibles en un establecimiento farmacéutico, durante el año 2016.

ENSURE ENSUREADVANCE

GLUCERNA VITAL V.ADULTO

GERIAPLUS GERIAPLUS DB

MES Unidades % Unidades % Unidades % Unidades % Unidades % Unidades %

ENE 9 10% 27 7% 9 9% 8 6% 36 7% 2 2%

FEB 6 7% 27 7% 7 7% 3 2% 35 7% 4 4%

MAR 7 8% 16 4% 12 11% 7 5% 38 8% 3 3%

ABR 5 6% 24 6% 10 10% 7 5% 34 7% 5 5%

MAY 16 18% 33 9% 9 9% 5 4% 43 9% 8 8%

JUN 7 8% 39 10% 6 6% 10 8% 43 9% 10 11%

JUL 7 8% 48 13% 8 8% 12 9% 54 11% 9 9%

AGO 10 11% 49 13% 6 6% 18 14% 62 12% 10 11%

SEP 7 8% 29 8% 7 7% 9 7% 49 10% 9 9%

OCT 5 6% 27 7% 12 11% 20 15% 37 7% 11 12%

NOV 4 5% 32 8% 10 10% 14 11% 39 8% 13 14%

DIC 4 5% 32 8% 9 9% 18 14% 35 7% 11 12%

TOTAL 87 100% 383 100% 105 100% 131 100% 505 100% 95 100%

Fuente: sistema kardex – INKAFARMA



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

17

GRAFICO 01: Comparación del consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure, Ensure Advance, Glucerna, Vital VitaminadoAdulto, Geriaplus y Geriaplus DB; disponibles en un establecimiento farmacéutico, durante el año 2016.


ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DICENSURE 9 6 7 5 16 7 7 10 7 5 4 4ENSURE ADVANCE 27 27 16 24 33 39 48 49 29 27 32 32GLUCERNA 9 7 12 10 9 6 8 6 7 12 10 9VITAL V. ADULTO 8 3 7 7 5 10 12 18 9 20 14 18GERIAPLUS 36 35 38 34 43 43 54 62 49 37 39 35GERIAPLUS DB 2 4 3 5 8 10 9 10 9 11 13 11

0

10

20

30

40

50

60

70

UN

IDA

DE

S V

EN

DID

AS

FORMULAS LACTEAS PARA ADULTO ENERO - DICIEMBRE 2016



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

18

GRAFICO 02: Tendencia del consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure vs Vital Vitaminado Adulto, disponibles en unestablecimiento farmacéutico, durante el año 2016.


9

67

5

16

7 7

10

7

54 4

8

37

7

5

10

12

18

9

20

14

18

R² = 0.1312

R² = 0.6431

0

5

10

15

20

25

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

UN

IDAD

ES V

ENDI

DAS

2016

ENSURE VITAL V. ADULTO Lineal (ENSURE) Lineal (VITAL V. ADULTO)



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

19

GRAFICO 03: Tendencia del consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure Advance vs Geriaplus, disponibles en unestablecimiento farmacéutico, durante el año 2016.


27 27

16

24

33

39

48 49

2927

32 32

36 3538

34

43 43

54

62

49

3739

35R² = 0.1174

R² = 0.0538

0

10

20

30

40

50

60

70


UN

IDAD

ES V

ENDI

DAS

2016

ENSURE ADVANCE GERIAPLUS Lineal (ENSURE ADVANCE) Lineal (GERIAPLUS)



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

20

GRAFICO 04: Tendencia del consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure Advance vs Geriaplus, disponibles en unestablecimiento farmacéutico, durante el año 2016.


9

7

12

10

9

6

8

6

7

12

109

2

43

5

8

109

109

11

13

11

R² = 0.0009

R² = 0.8573

0

2

4

6

8

10

12

14


UN

IDAD

ES V

ENDI

DAS

2016

GLUCERNA GERIAPLUS DB Lineal (GLUCERNA) Lineal (GERIAPLUS DB)



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

21

TABLA 02: Distribución del costo por consumo anual de Ensure, Ensure Advance, Glucerna, Vital Vitaminado Adulto, Geriaplus y

Geriaplus DB; disponibles en un establecimiento farmacéutico, durante el año 2016.

FORMULASNUTRICIONALES

CONSUMOANUAL

% COSTOANUAL

%

ENSURE 87 7% S/. 5,608.32 6%

ENSURE ADVANCE 383 29% S/. 32,405.79 32%

GLUCERNA 105 8% S/. 7,251.69 7%

VITAL 131 10% S/. 6,502.88 6%

GERIAPLUS 505 39% S/. 41,557.20 41%

GERIAPLUS DB 95 7% S/. 8,629.58 8%

TOTAL 1306 100% S/. 101,955.46 100%

|




BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

22

GRAFICO 05: Comparación del costo por consumo anual de Ensure, Ensure Advance, Glucerna, Vital Vitaminado Adulto, Geriaplus

y Geriaplus DB; disponibles en un establecimiento farmacéutico, durante el año 2016.


6%

32%

7% 6%

41%

8%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

COSTO ANUAL

% C

OST

O D

E V

EN

TA

S

FORMULAS NUTRICIONALES PARA ADULTO ENERO - DICIEMBRE 2016

ENSURE ENSURE ADVANCE GLUCERNA VITAL GERIAPLUS GERIAPLUS DB



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

23

VI. DISCUSION

En la tabla 01 y el grafico 01, se observa la distribución numérica y la compracion del

consumo mensual de unidades dispensadas de Ensure, Ensure Advance, Glucerna (Lab.

Abbott), Vital Vitaminado Adulto (Lab. Lypack), Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro

Nutrition Peru); disponibles en un establecimiento farmacéutico, durante el año 2016; siendo

Geriaplus la formula nutricional de mayor demanda, comparando mes a mes su

comercialización, con un consumo de 62 unidades para el mes de Agosto, mes en el cual

alcanzo 12% de consumo anual, y decayendo en los 4 meses siguientes, pero manteniendo su

primer lugar de preferencia. Para el caso de Ensure Advance podemos observar que en el mes

de agosto su consumo fue de 49 unidades, lo que representa 13% de su consumo anual, al

igual que geriaplus, Ensure Advance mes a mes también fue subiendo alcanzando su máxima

demanda en agosto y decayendo los 4 meses siguientes.

En la gráfica 03 podemos ver la tendencia de consumo mes a mes de estas dos fórmulas

nutricionales Ensure Advance y Geriaplus, de la cual subida o bajada en su demanda son para

las dos directamente proporcional, lo que se puede afirmar que su preferencia de consumo

varia sin afectarse una de la otra, 5 unidades por mes es el promedio de variación en el año

2016, ambas están recomendadas para adultos de edades comprendidas entre los 40 y 65 años,

la diferencia de consumo se basa en su sus componentes e información nutricional, el precio,

las recomendaciones médicas y el grado de publicidad, que recibe el consumidor. Por ello

Geriaplus, marca peruana, de precio más bajo que Ensure Advance y con un ingrediente único,



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

24

es la fórmula nutricional de elección en la población que asiste a un establecimiento

farmacéutico ubicado en la ciudad de Piura.

Geriaplus cuenta con Wellmune® el componente que hace la diferencia, es un ß-glucano de

levadura, se ha observado efectos positivos sobre la inmunidad, previniendo los riesgos de

infecciones o cáncer28. A medida que el sistema inmunológico ha evolucionado, éste se ha

vuelto propenso a eliminar levadura y hongos al reconocer ciertas moléculas que generalmente

aparecen en la superficie celular. Wellmune es una de esas moléculas de reconocimiento, se

enlaza a receptores específicos (CR3) en los neutrófilos, las células inmunes más abundantes

en el cuerpo, y detona su actividad anti-microbial, incluyendo la migración de células inmunes

al sitio de la infección (quimiotaxis) e incrementa su capacidad potencial para eliminar los

desafíos a la salud (fagocitosis y estallido oxidativo) 29.

Por otro lado Ensure Advance pose FOS/inulina en su composición, los cuales integran la

fibra dietética que en términos más amplio se refiere a diversos carbohidratos, como la lignina

que resisten la hidrólisis por los enzimas digestivos humanos, esta definición incluiría dentro

del concepto de fibra a los polisacáridos no almidón (celulosas, hemicelulosas, pectinas,

gomas y mucílagos), la inulina, los fructooligosacáridos FOS, los galactooligosacáridos GOS,

el almidón resistente (almidón y los productos procedentes de la degradación del almidón, que

no son digeridos en el intestino delgado de los individuos sanos). Algunos de estos

componentes de la fibra cumplen estrictamente los criterios para ser considerados como

prebióticos (Inulina, Fructo-oligosacáridos FOS, Galactooligosacáridos GOS, oligosacáridos

derivados de la soja, xilo-oligosacáridos, pirodextrinas e isomalto-oligosacáridos)30. Pero estos

componentes nutricionales que refiere Ensure Advance, en sus productos, es en general un

tipo de fibra dietética, lo cual Geriaplus también lo posee y lo declara en su información

nutricional.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

25

En la tabla 01 y grafico 01, nos damos cuenta que la proporción de consumo mes a mes de

Ensure, Vital Vitaminado adulto, Glucerna y Geriaplus DB es muy variable. Observamos que

en el mes de agosto, al hacer una comparación de estas cuatro formulas nutricionales,

Glucerna es la que menos demanda tuvo con solo 6 unidades comercializadas, seguido de

Ensure y Geriaplus DB con 10 unidades cada uno; y Vital Vitaminado adulto con 18 unidades.

Se puede hacer una comparación, en base a la información e indicación nutricional de cada

laboratorio, Ensure al igual que Vital Vitaminado Adulto están indicados para personas

adultas jóvenes de 18 hasta los 40 años; Glucerna y Geriaplus DB están indicadas

especialmente para personas adultas mayores de 65 años que requieren un aporte nutricional

hipocalorica, con más fibra y sin lactosa.

En las gráficas 02 y 04 se puede observar la tendencia de consumo en unidades mes a mes de

estas 4 fórmulas nutricionales, Vital Vitaminado Adulto su mayor consumo ha sido de 20

unidades en el mes de octubre, de 16 unidades en mayo para Ensure, 13 unidades en

noviembre de Geriaplus DB y de 12 unidades en marzo y octubre para Glucerna. No se puede

establecer un promedio de variación en unidades de consumo, ya que cada una su

comercialización no es muy relevante mes a mes.

En la tabla 02 y grafico 05, se evidencia la distribución numérica y la comparación del costo

por consumo anual de unidades dispensadas de Ensure, Ensure Advance, Glucerna (Lab.

Abbott), Vital Vitaminado Adulto (Lab. Lypack), Geriaplus y Geriaplus DB (Lab. Pro

Nutrition Peru), disponibles en un establecimiento farmacéutico durante el año 2016, siendo

Geriaplus la formula nutricional con mayor consumo 505 unidades comercializadas con un

porcentaje de 39% del consumo anual de las 6 formulas nutricionales y un costo de S/. 41

557.00 soles anuales, seguido de Ensure Advance con 383 unidades comercializadas con un



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

26

porcentaje del 29% del consumo anual de las 6 formulas nutricionales y con un costo de S/. 32

405.00 soles anuales; y siendo de menor comercialización Ensure con 87 unidades

comercializadas con un porcentaje de 7% y con un costo de S/.5 608.00 soles anuales.

El consumo de las formulas nutricionales de las marcas pertenecientes a la cadena de boticas

inkafarma son las de mayor consumo para el año 2016; comparadas con las formulas

nutricionales de laboratorios Abbott, estas quedan en segundo lugar para el año 2016; pero no

necesariamente las formulas nutricionales pertenecientes a la cadena de boticas inkafarma son

las de mayor costo por consumo anual, Glucerna es la excepción a la regla, que siendo de

menor consumo fue la de mayor costo por consumo anual, comparando con su similar que es

Geriaplus DB.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

27

VII. CONCLUSIONES

1. Geriaplus es la fórmula nutricional para adultos, de mayor consumo mensual con 62

unidades y también el de mayor consumo anual con 505 unidades comercializadas


2. El mayor consumo mensual de las formulas nutricionales para adultos, se registró en el

mes de agosto, siendo Geriaplus con 62 unidades y Ensure Advance con 49 unidades

comercializadas durante el año 2016.

3. El mayor costo anual lo obtuvo Geriaplus con S/. 41 557.00 soles de unidades

comercializadas durante el año 2016.



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

28

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Ley General de Salud N° 26842 [Internet]. Lima: Congreso de la república del Perú;

1997. [Citado 30 mayo 2017]. Disponible en:

http://www.minsa.gob.pe/renhice/documentos/normativa/Ley%2026842-1997%20-

%20Ley%20General%20de%20Salud%20Concordada.pdf

2. Reglamento de Farmacias [Internet]. Santiago: Ministerio de salud; 1984. [Citado 30

mayo 2017]. Disponible en: http://www.sernac.cl/wp-content/uploads/leyes/decreto/ds_466-

84_reglamento_de_farmacias.pdf

3. Wassileff A, Yarcho N, Castelli E y Garré F, editors. Guía de pautas básicas en

atención farmacéutica [Internet]. Buenos Aires: Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de

Buenos Aires; 2000. [Citado 30 mayo 2017]. Disponible en:

http://www.colfarma.org.ar/Cient%C3%ADfica/Documentos%20compartidos/pautas_basicas.

pdf

4. Alimentación en la edad adulta [Internet]. Costa Rica: INCAP; c2009. [Citado 30 mayo

2017]. Disponible en: http://www.incap.int/dmdocuments/inf-edu-alimnut-

COR/temas/6.alimentacionenlaedadadulta/pdf/6.alimentacionenlaedadadulta.pdf

5. Arbonés G, Carbajal A, Gonzalvo B, et al. Nutrición y recomendaciones dietéticas para

personas mayores [revisión sistémica en Internet]. Madrid: Universidad Complutense de

Madrid; 2003. [Citada 30 Mayo 2017]. Disponible en:

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112003000300001



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

29

6. Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas [Internet]. Ginebra:

Organización Mundial de la Salud; 2013. [Citado 30 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_916_spa.pdf

7. Informe sobre la salud en el mundo [Internet]. Ginebra: Organización Mundial de la

Salud; 2012. [Citado 30 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_915_spa.pdf

8. Declaración Mundial y Plan de Acción para la Nutrición [Internet]. Roma:

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; 2012. [Citado 30

Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/dietphysicalactivity/strategy/eb11344/strategy_spanish_web.pdf

9. Régimen alimentario, actividad física y salud [Internet]. Ginebra: Organización

Mundial de la Salud; 2010. [Citado 30 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s02.pdf

10. Directriz: Ingesta de Azucares en el Adulto [Internet]. Ginebra: Organización Mundial

de la Salud; 2015. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/

11. Directriz: Ingesta de Sodio en el Adulto [Internet]. Ginebra: Organización Mundial de

la Salud; 2015. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake/es/



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

30

12. Directriz: Ingesta de Sodio en el Adulto [Internet]. Ginebra: Organización Mundial de

la Salud; 2015. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/potassium_intake/es/

13. Alcocer A, editors. Alimentación y nutrición saludable en los adultos mayores

[Internet]. Madrid: Sociedad española de geriatría y gerontología SEGG; 2006. [Citado 31

Mayo 2017]. 5 – 21 pp. Disponible en: https://www.segg.es/

14. Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud [Internet].

Ginebra: Organización Mundial de la Salud; 2004. [Citado 30 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.who.int/dietphysicalactivity/strategy/eb11344/strategy_spanish_web.pdf?ua=1

15. Nutrición en el Anciano guía de buena práctica clínica en geriatría [Internet]. Madrid:

Grupo ICM Comunicación; 2013. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

https://www.segg.es/

16. Bello J. Ciencia Bromatológica: principios generales de los alimentos [internet].

Madrid: Ediciones Díaz de Santos S.A. España; 2000 [citado 31 de Mayo 2017]. 21-26; 55-61;

77-78; 107-109 pp. Disponible en: https://es.slideshare.net/DesireSomale/ciencia-

bromatologica-principiosgeneralesdelosalimentosmedilibroscom

17. Vázquez C, López C, editoras. Alimentación y Nutrición [internet]. Madrid: Ediciones

Díaz de Santos S.A. España; 2005 [citado 31 de Mayo 2017]. 1-45; 227-238 pp. Disponible

en: https://vizcayanutricion.files.wordpress.com/2013/10/alimentacion-y-dietoterapia-4ed-

cervera-p.pdf #v=onepage&q=Alimentaci%C3%B3n%20y%20dietoterapia&f=false



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

31

18. Requerimiento de vitaminas en las diferentes etapas de la vida [Internet]. c 2017.

Inkafarma. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

https://www.inkafarma.com.pe/blogdelasalud/infosalud/requerimiento-de-vitaminas-en-las-

diferentes-etapas-de-la-vida

19. Castillo V, editors. Bases dietéticas para la alimentación y nutrición [Internet]. Madrid:

BOCM; 2011. [Citado 31 Mayo 2017]. Disponible en:

http://www.madrid.org/bvirtual/BVCM007238.pdf

20. Ruíz D, Artacho R. Nutrición y envejecimiento. 3a ed. Madrid: Editorial Médica

Panamericana, S.A.; 2010. 319-43 pp.

21. Baldwin C, Weekes C. Dietary advice with or without oral nutritional supplements for

diseaserelated malnutrition in adults [internet]. 2011 sep. [Citado 31 Mayo 2017] Disponible

en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21901680

22. Cawood A, Elia M, Stratton R. Systematic review and meta-analysis of the effects of

high protein oral nutritional supplements. 2012 Apr. [citado 31 Mayo 2017]. 11 (2): 278-96.

Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22212388

23. Nutrición para adultos mayores. Sociedad Española de Nutrición. 2015. En línea.

[Acceso: 31 de Mayo de 2017]. Disponible en:


24. ENSURE [Internet]. Lima: Abbott laboratorios S.A; c2017. [Citado 01 mayo 2017].

Disponible en: http://corporacionmisalud.com/sistema/vademecum/PLM/productos/40903.htm



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

32

25. ENSURE ADVANCE [Internet]. Lima: Abbott laboratorios S.A; c2017. [Citado 01

mayo 2017]. Disponible en: http://www.nutri-o.com/nutrio/Ensure_Advance.html

26. GLUCERNA [Internet]. Lima: Abbott laboratorios S.A; c2017. [Citado 01 mayo

2017]. Disponible en:

http://corporacionmisalud.com/sistema/vademecum/PLM/productos/40905.htm

27. GERIAPLUS & GERIAPLUS DB [Internet]. Lima: Pro nutrition; c2017. [Citado 01

mayo 2017]. Disponible en: http://www.pronutrition.com.pe/assets/web-brochure-

pronutrition-2016.pdf

28. Sebastián C, Ronco M, Gotteland M. ß-glucanos: ¿qué tipos existen y cuáles son sus

beneficios en la salud? [Internet]. Santiago: Universidad de Chile; 2014. [Citado 01 junio

2017]. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-

75182014000400014

29. Wellmune The Natural Immune Health Ingredient [Internet]. c 2017. ¿Qué es

Wellmune? [Citado 01 junio 2017]. [1 pantalla]. Disponible en:

http://www.wellmune.com/es/research/what-is-wellmune/

30. Fuster G, González I. Probióticos y prebióticos en la práctica clínica [Internet].

Malaga: Instituto San Carlos III; 2007. [Citado 01 junio 2017]. Disponible en:




BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

33

ANEXOS



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

34

ANEXO 1: Información nutricional de:

ENSURE



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

35

ENSURE ADVANCE



BIBLIO

TECA D

E FARMACIA

Y B

IOQUIM

ICA

36

GLUCERNA



Documents

dspace.unitru.edu.pe › bitstream › handle › UNITRU › 8005... · BIOQUIMICA - Universidad Nacional de TrujilloGeriaplus is the nutritional formula for adults, with the highest