Upload
tuvya
View
102
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
A laboratóriumi állatok takarmányozása. Balogh Zoltán Toxi-Coop Zrt 2013. "Valamennyi állatnak, melyet kísérletben használnak vagy arra szánnak, gondoskodni kell fajának, fajtájának megfelelő… takarmányról, ivóvízről… egészségéről és jólétéről” - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Balogh ZoltánToxi-Coop Zrt
2013.
"Valamennyi állatnak, melyet kísérletben használnak vagy arra szánnak, gondoskodni kell fajának, fajtájának megfelelő… takarmányról, ivóvízről… egészségéről és jólétéről”
- Európai Tanács 123. Konvenciója Charta Exper. 1. rész. II. fejezet, 5. Cikkely- Dr. Kállai László „Egértan” könyve 257. oldal 1. Bek.
A takarmányok beltartalmi összetevő
Anyagcsere alapköveiSzerves anyagok – aminosavak, vitaminok, zsírsavak szénhidrátok, zsírok Pl.: enzimek - apoenzim – prosztatikus csoport (As., fehérje) erősen kötődő apoenzim – koenzim lazán kötődnek Pl.: aminosavak- hormonokElemek – makro és mikro elemek (fémek, vitaminok)
Megfelelő takarmány kiválasztása 1. Fajnak megfelelő 2. Fajták szerint 3. Tartástechnológia: 7 ,9 mm-es rács, derce etetés4. Kísérleti célkitűzésünk: hiányos diéta
5. Beszerzési ár: fontos de viszonylagos 6. Egyéb: raktározás,vizsgálat hossza
alfa- linolénsav C18:3 ῳ-3
A takarmányok energia szerinti összetétele
BE = bruttóenergia
- bélsár DE= emészthető energia -
gáz,bélgáz - vizelet ME=hasznosítható energia - hő
veszteség NE= nettóenergiafenntartó energia termelő energia
BE: energiabombába hevített takarmány összes energia tartalma (1 kalória cal= 4.184 joul)
A takarmányok minősítése
FM 25/1996 (IX. 4.) rendelet, mely a Magyar Közlöny 1996. szept. 4. megjelent 75. számában jelent meg
Savszám és peroxid számSava szám: triglicerid bomlásakor keletkezett zsírsavak
KOH-val titrált mennyiségePeroxid szám: telítetlen zsírsavak oxidálódásakor
keletkezett aldehid és keton-kötéseinek mérése.
Minimum 2% zsírt tartalmazó tápnál Savszám Peroxidszám
Friss 0 –35 0 –15
Gyengén állott 36 –45 16 –25
Állott 46 – 55 26 –40
Erősen állott 56 – 60 41 – 50
Avas 70 felett 60 felett
Baktériumok, gombák a tápokban1 g táp nem tartalmazhat többet
Egyáltalán nem tartalmazhat. élesztő gombát (saccharomyces) olyan mikrobát ami elfed : színt, szagot, ízt toxint termelnek, pl.: Aspergillus,
Penicillium, Fusarium, Alternária
E.Coli Max. 102
Penésszám Max. 5x 104
Beltartalmi tolerancia
20 % fehérje tartalomnál az eltérés : Nedvesség Max. 1,5 % Nyers fehérje Max. 2,0 % Nyers zsír Max 2,5 % Nyersrost Max. 3,0 %
Takarmányok konzisztencia szerint
1. Nedves - Standard (egységes) táp szigorú gyártás, receptúra - Nem standard (esetleges) táp2. Száraz: rendszerint standard tápok nedvesség tartalom maximum: 14 % kívánatos 12
% alatt ideális lenne a 10
% alatt
Takarmányok összetétele szerint
Gabona-félék alapján (cerealiák, növényi, állati eredetű anyagok, kiegészítők, stb.)
Fél szintetikus (fehérje, szénhidrátok, zsírok stb.)
Szintetikus (aminosavak, mono-, di-,és trigliceridek, mikro és makro elemek, vitaminok stb.)
A száraz, standard tápok felosztása
1. Dercés táp: ha a 2/3 rész 0, 25 mm körüli szemcséjű
előállítása: pelletálás előtt kinyerjük a pelleteket aprítjuk (ritkán sikerül) indokolt: nem préselhető a bekevert hatóanyag etetésekor : fog túlnövés nyúl tekervényes orrürege érzékeny technika : külön speciális etető
2. Extrudált táp : 95 °C túlhevített gőz, nagy nyomáson
profilon átpréselt , csíraszegény,
szivacsos de nem puha Macska, kutya, majom táp Rágcsálóknak Ssniff GmbH gyárt
3. Pelletált, préselt táp: - formája : piskóta, henger, súlyzó,
négyzethasáb - mérete : 4, 6, 10, 12, 15, 18 mm - keménysége: KAHL-féle mérés szerint 10
kp felett jó - porlás:
1 – 3 % igen jó3 – 7 % jó7 –10 % kifogásolt 10 % felett
rossz
Standard tápok gyártási folyamatai és hatásuk a minőségre
1. Alapanyag termesztése: meghatározó a beltartalomra, szennyezettségre, fertőzöttségre.
Dilemma – vizsgált toxicitás a fungicidek ismert toxicitás a toxinok esetében2. Alapanyag beszállítása, tárolása: betakarítás-kori időjárás, tárolási kapacitás egész évre3. Termények darálása: szemcseméretet határozza meg – további hatás: homogenitás, tapadás stb.4. Keverés: szemcsék egy időn túl frakciók szétválnak
5. Pelletálás: Kb. 75 °C a maghőmérséklet. Keménység
meghatározója. Emelik a nedvességet, szűkítik a perforációt, kónuszosra fúrják a matricát, összetevő, adalék6. Hűtés: csíraszámot és beltartalmat befolyásol 7. Csomagolás: informál, hord, tárol, szellőzik8. Raktározás: Méret, elrendezés Hőmérséklet Páratartalom Szellőzöttség Rágcsáló, rovar mentesség
Takarmányszennyező mikrobák növekedése és a környezet rel. páratartalmának összefüggése
Kolozsvári Tímea 2009. Kaposvár
Raktározási gombák1960-as évek eleje: Anglia – pulykák tömeges elhullása Aspergillus flavus = Aflatoxin
Legveszélyesebb gombák: Fusarium, Aspergillus, Penicillium , Alternária
Fuzárium legveszélyesebb toxinja : zearaleon (F2)Fuzárium komfort zónája: 20 – 25 °C, 60 – 70 rel.% pára felett
. A takarmányok kezeléseTermikus eljárások: forrólevegő, mikrohullámú kezelés, infra fénykezelésHidrotermikus eljárások: pelyhesítés, puffasztás /expandálás/, extrudálás, autoklávozás. Kémiai eljárás: etilénoxid – etilén- klór- dihidrinIonizál sugarak: SPF - min. 10 KGy (202 Ft/kg) GF - min. 20 KGy
Élelmiszerek ionizáló sugárkezelésére alkalmazott dózisok
A mikotoxinok jellegzetes hatásaiMézes M. 1997. nyomán
aflatoxin B1Aspergilus flavus kacsa,pulyka,brojler,
ocratoxin AAspergilus parasiticus teratogén fiatal, vemhes sertés
patulin Aspergilus ochraceus borjú, szarvasmarha
rubratoxinPenicillium fajok tyúk
Mikotoxinok Fontosabb Fő hatások Leginkább érzékeny
gombafajo
k állatfajok
ZearalenonFusarium fajok
Ösztrogénhatás sertés, tejelő marha,
Aurofuzarin
(genitotoxikus) tyúk, pulyka, juh
A takarmány kiosztása
1. 0 etetés (nem etetünk) - Étlenség (gyomor üres) - Éheztetés (belek üres, kivéve végbél) 2. Restriktív etetés (korlátozott) / Kvantitatív (mennyiségi) Kvalitatív (minőségi) Időbeli 3. Ad libitum (tetszés szerint)
Takarmányozás mérhető paraméterei
Takarmány felhasználás: elszórt + fogyasztott
Takarmányfogyasztást: bemért - visszamért
Fajlagos takarmányfogyasztásról : testtömegre, vagy
testfelületre
Takarmányfogyasztást befolyásoló tényezők
a táp ízea táp beltartalmaa tartástechnológiánk (rács, etetőrács)a tartási környezet (hőmérséklet, légcsere stb.)az állat koraaz állat neme, állapota (kb. 2,5-szeres fogyasztás is
lehet)
Fajonkénti takarmányozási sajátságok Kisrágcsálók 1976. LATI 1980. LATI Sósky-Dienes 50 kg zsák, 18 mm
pellet 1985. LATI – ALTROMIN német licenc 25 kg zsák 10 mm pellet 1990. LATI- ALTROMIN ALTROMIN 3 karéjú, 10 mm pellet LATI „dobra verése”, tápgyártás befejezése 1993. SSNIFF 15 mm pellet Zagyvaszántó, Zsámbék, Gödöllő olcsóbb
tápok 2013. SSNIFF, Mucedola,KLIBA, SDS, Altromin
Kisrágcsálók takarmány választásaMennyi pénzem van?Milyen higiéniás szinten tartom az állataimatMilyen etető-rendszerem van?Milyen raktározási lehetőségem van?Mennyi ideig kívánom kísérletben tartani az
állataimat?Befolyásolhatja-e a takarmány, lényeges
mértékben, a vizsgálati eredményemet?
Tengerimalac takarmányozásaGyakori a jó minőségű nyúltáp etetésC-vitamin : 30 – 70 mg C-vitamin naponta egy 400-600 g állatnak ivóvízben naponta , tápban keverve stabilizáltÖnetetés: erősen szennyezi az állatElőnyös a vékony „borjúszéna” adagolás
Nyúl takarmányozása
Önetető – ad libitum „energiára eszik” a labor nyúl hajlamos az elhízásra(energia csökkent táp)
Nagy vakbél, nagy gyomorA Ca anyagcseréje sajátságos : a táp Ca 60 %-át felszívja, vizelettel ürít
Önetető tisztítása higiéniai kérdés: kokcidiózis
Beagle takarmányozásaEgyedi tartásFalka tartás – etető hossz, hierarchiaRendszerint száraz, standard táp
Ad libitum de időben korlátozva etetésRövid bélcsatorna – minőségi táplálás, érzékeny
a tápraGyakoriság : adult naponta egy – maximum
kétszer választás után 4 – 6-szor naponta
Hazai forgalmazású, legismertebb kutya és macskatápok beltartalmi értékei a csomagoláson feltüntetett adatok alapján
Protein Zsír Rost Hamu Ca P Na Mg K A D E B1 B2 B6 B12 Biotin MJIgény 22 5,5 1,10,90,7 0,1 1400 600 44 0,66 20 500-tól 13
Ssniff Hd-H 22 5,5 4,8 7,2 1,2 1 0,4 0,2 1 170001000200 15 15 15 50 500 12,9
Pedigree complet 20 10 3 6 100001000150 1700 13,9Purina DOGCHOW 23 10 3,5 8 1,5 1 0,4 20000 500 40
Chappi 15 8 3 5000 500 13,6Frolic 17 9 3 10 5000 400 Porcijó 16,5 8,2 2,2 1,30,80,7 6400 640 40
Purina Darling 18 6 3,5 7,5 1,3 1 5000 500 50 Chappi konz. 7 3,5 0,3 2,5 Fit-Dog konz. 7 3 0,3 3 1500 190 ! ! Morzsi konz. 7 3 0,3 3 1500 190 ! !
Eukanuba junior large 26 14 2,5 6 0,80,8 15000 920
Eukanuba felnőtt macska 35 22 2 6,2 1,1
0,9 0,1
22000
1100
200 17,1
Whiskas junior 37 12 1,5 7 1,1 120001200 14,63Friskies PurinaJuni 35 12 2,5 8,5 1,41,2 0,1 0,8
Protein, zsír, rost, hamu, Ca, P, Na, Mg, K a takarmányok %-ában vannak kifejezve
A-,D-vitaminok NE-ben E-,B1-,B2-,B6-vitaminok mg-ban B12-,Biotin vitaminok ug-ban vannak
Macska takarmányozása„Fél domesztikált” : fehérje 20-26 % zöme állati fehérje napi kétszer etetni tejet felesbe – tejcukor bontó enzim nincsen taurin esszenciális: 2-aminoetán-szulfonsav
gyógyszerezése rendkívüli : Morfin, szalicilátok, non szteroidok, paracetamol
A macskák napi táplálékigénye koruk szerintKorccsoport Az állat várható
testtömegeNapi takarmányadag
(g)Újszülött 0,1 305. hét 0,5 8510. hét 1,0 14020. hét 2,0 17030. hét 3,0 200
Felnőtt hím 4,5 240Vemhes nőstény 3,5 240Szoptató nőstény 2,5 415
Herélt hím 4,0 200Miskárolt nőstény 2,5 140
Az adatok nedves és vegyes étrendre vonatkoznak
Extrémitások a takarmányozásban
maláriaszúnyog – tengerimalac, egérVándorsáska - hajtatott búzaRagadozó atkák - Pynus sylvestris (erdei fenyő)
pollenjeHázi méh - 50 s % cukor oldatFutóbogár - légylárvát (Delia antiqua azaz
hagymalégy)