แบบเสนอโครงการวิจัย (research project)wwmms.up.ac.th/research/uploads/141/fileID-141-0803e4bc3968d0c… · แบบเสนอโครงการวิจัย

แบบเสนอโครงการวจย (research project) ประกอบการเสนอของบประมาณ ประจ าปงบประมาณ พ.ศ. 2561

------------------------------------

ชอโครงการวจย (ภาษาไทย) สารกลมแรธาตทส าคญ และสารส าคญทมฤทธตานอนมลอสระและตานจลชพของสารสกดจากหอมแดงทปลกในเขตภาคเหนอตอนบน .............................................................................

(ภาษาองกฤษ) Important minerals and active ingredients having antioxidant and antimicrobial activities of Allium ascalonicum in upper Northern Thailand ............................. ชอแผนงานวจย (ภาษาไทย) (กรณเปนโครงการวจยภายใตแผนงานวจย) ....................................................... (ภาษาองกฤษ) ............................................................................................................. ..........

สวน ก : ลกษณะโครงการวจย โครงการวจยใหม โครงการวจยตอเนอง

ระยะเวลา...........ป...........เดอน ปนเปนปท....................... 1. ยทธศาสตรการพฒนาประเทศตามแผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาต

ยทธศาสตร ยทธศาสตรการวจยท 3 : การสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน เปาประสงค -ไมตองระบ-

กลยทธ -ไมตองระบ- 2. นโยบายและยทธศาสตรการวจยของชาต ยทธศาสตร ยทธศาสตรการวจยท 1 : เรงสงเสรมการวจยและพฒนาเพอใหบรรลเปาหมายและสนองตอบตอ

ประเดนเรงดวนตามยทธศาสตรและแผนพฒนาประเทศ และภารกจของหนวยงาน โดยรฐลงทนเพอการวจยและพฒนาเพมขนอยางตอเนอง

กลยทธ 1.3 เสรมสรางสงคมวจยในระดบทองถนและชมชนใหมศกยภาพเขมแขงในการวจยและพฒนา เพอยกระดบการพฒนาและแกไขปญหาในพนท

แผนวจย -ไมตองระบ- 3. ยทธศาสตรการวจยของชาตรายประเดน

ยทธศาสตรการวจยดานสขภาพและชวเวชศาสตร 4. ยทธศาสตรชาต

การสรางความสามารถในการแขงขน 5. นโยบาย/เปาหมายของรฐบาล

ระเบยบวาระแหงชาต ไมสอดคลอง โครงการทาทายไทย

ไมสอดคลอง นโยบายรฐบาล 8. การพฒนาและสงเสรมการใชประโยชนจากวทยาศาสตร เทคโนโลย การวจยและพฒนา และนวตกรรม

เอกสารนสรางจากระบบ NRMS เมอวนท 23/9/2559 เวลา 10:46 น. หนาท 1 จาก 12 หนา

เงนงบประมาณแผนดน : ทนงบประมาณแผนดนประจำป 2561 โครงการวจย

635829 สารกลมแรธาตทสำคญ และสารสำคญทมฤทธตานอนมลอสระและตานจลชพของสารสกดจา...

6. ยทธศาสตรของหนวยงาน การวจยเพอสรางความเขมแขงใหชมชน

การตรวจสอบทรพยสนทางปญญาหรอสทธบตรทเกยวของ ไมมการตรวจสอบทรพยสนทางปญญา และ/หรอ สทธบตรทเกยวของ ตรวจสอบทรพยสนทางปญญาแลว ไมมทรพยสนทางปญญา และ/หรอ สทธบตรทเกยวของ ตรวจสอบทรพยสนทางปญญาแลว มทรพยสนทางปญญา และ/หรอ สทธบตรทเกยวของ หนวยงานรวมลงทน รวมวจย รบจางวจย หรอ Matching fund ชอหนวยงาน/บรษท ............................................................................................................... .................... ทอย ....................................................................................... ............................................ เบอรโทรศพท ............................................................................................................... .................... ชอผประสานงาน ............................................................................................................... .................... เบอรโทรศพทผประสานงาน ............................................................................................................... .................... เบอรโทรสารผประสานงาน ..................................................................................... .............................................. อเมลผประสานงาน ............................................................................................................... .................... การเสนอขอเสนอหรอสวนหนงสวนใดของงานวจยนตอแหลงทนอน หรอเปนการวจยตอยอดจากโครงการวจยอน

ม ไมม หนวยงาน/สถาบนทยน ............................................................................................................... .................... ชอโครงการ ............................................................................................................... .................... ระบความแตกตางจากโครงการน ............................................................................................................... .................... สถานะการพจารณา ไมมการพจารณา โครงการไดรบอนมตแลว สดสวนทนทไดรบ......................... % โครงการอยระหวางการพจารณา มาตรฐานการวจย

มการใชสตวทดลอง มการวจยในมนษย มการวจยทเกยวของกบความปลอดภยทางชวภาพ มการใชหองปฎบตการทเกยวกบสารเคม




สวน ข : องคประกอบในการจดท าโครงการวจย 1. ผรบผดชอบ

ค าน าหนา ชอ-สกล ต าแหนงในโครงการ สดสวนการม

สวนรวม เวลาทท าวจย

(ชวโมง/สปดาห)

ดร. ศรลกษณ สนพา หวหนาโครงการ 60 8 ดร. ภคสร สนไชยกจ ผรวมวจย 20 8 ดร. ศรกาญจน สนพา ผรวมวจย 15 8 ศ.เกยรตคณ ดร.

ไมตร สทธจตต ทปรกษาโครงการ 5 1-2

2. ประเภทการวจย การวจยประยกต สาขาการวจยหลก OECD 3. วทยาศาสตรการแพทยและสขภาพ สาขาการวจยยอย OECD 3.1 วทยาศาสตรการแพทยและสขภาพ : วทยาศาสตรการแพทย ดานการวจย สขภาพ 3. สาขาวชาการ สาขาวทยาศาสตรการแพทย 4. ค าส าคญ (keyword) ค าส าคญ (TH) หอมแดง, สารสกด, สารอาหาร, สารตานอนมลอสระ, สารตานจลชพ ค าส าคญ (EN) Shallot, extract, nutrients, antioxidant, antimicrobial 5. ความส าคญและทมาของปญหาทท าการวจย

หอมแดง (shallot) เปนพชเศรษฐกจท มแหล งเพาะปลกท ส าคญ ในเขตพนท ภาคเหนอและภาคตะวนออกเฉยงเหนอ แหลงผลตทส าคญในภาคเหนอซงมพนทในการเพาะปลกมากทสด ไดแก จงหวดพะเยา เชยงใหม ล าพน (กรมสงเสรมการเกษตร, 2559) ผลผลตสวนใหญใชในประเทศไทย ทกครวเรอนน าไปประกอบอาหาร และใชในการอตสาหกรรมอาหารตางๆมากมาย สวนตลาดตางประเทศนนหอมแดงมตลาดรบซอทส าคญ ไดแก มาเลเซย อนโดนเซย และ สงคโปร ปญหาทเกษตรกรมกประสบอยเปนประจ า คอราคาผลผลตตกต า โดยเฉพาะในชวงทผลผลตออกสตลาดมากคอเดอนกมภาพนธถงเดอนเมษายน หรอบางปประเทศผน าเขาหนไปซอสนคาหอมแดงจากประเทศคแขงขนของไทย ไดแก ประเทศเวยดนาม อนเดย และจน ซงมคณภาพดกวา แตราคาถกกวา ท าใหการสงออกจากไทยนอย ขาดการสงออก เกดปญหาผลผลตลนตลาดและราคาตกต า การเกบหอมแดงไวนานเกน กมกจะท าใหหอมแดงเนาเสยหาย ท าใหรฐบาลตองเขามาแกปญหาแทรกแซงตลาดและใชงบประมาณไปหลายลานบาท หนวยงานทงภาครฐและเอกชนเลงเหนความส าคญของปญหาเหลาน และพยายามหาทางแกไขมาตลอด นโยบายการแกไขปญหาเหลาน เชน การลดพนทการเพาะปลก การวจยพฒนาสายพนธหอมแดงทมคณภาพด การเกบไวไดนาน สามารถใหผลผลตนอกฤดกาลได รวมทงการเพมคณคาและมลคาของผลผลต เชน การแปรรปหอมแดง เปนผลตภณฑอาหารสขภาพตาง ๆ เปนตน

นอกจากการน าหอมแดงมาประกอบอาหารแลว ยงมรายงานการศกษาวจยการออกฤทธทางชวภาพของหอมแดง เชน ต ารายาไทยใชหวหอมแดง ชวยขบลม แกทองอด ชวยยอยและเจรญอาหาร แกอาการอกเสบตางๆ ขบพยาธ ชวยใหรางกายอบอน แกหวดคดจมก และกนเปนยาขบลม มรายงานวจยทแสดงวาหอมแดงมสารเคอรซตน (quercetin) (Raeisi, et. Al, 2016, Wongmekiat, et. al, 2008) ซงใหฤทธในการปองกนการอกเสบ ปองกนแบคทเรย และไวรส ปองกนอาการแพ ปองกนมะเรง ปองกนโรคทมาพรอมกบความเสอมตางๆ รวมทงโรค ทางระบบประสาททเกดจากความเสอม (neurodegenerative diseases) (Parivash, et. al, 2010)




สารสกดจากพชสมนไพรหลายชนดมรายงานวาสามารถยบยงการเจรญของจลนทรยกอโรคได ทงแบคทเรย ยสต และเชอรา จากขอมลงานวจยทผานมาพบวาสมนไพรและเครองเทศหลายชนดทใชในการปรงอาหาร สามารถยบย งการเจรญ ของเช อก อ โรคได เช น Salmonella typhimurium, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus แ ล ะ Staphylococcus aureus (Tajkarimi, et. al, 2010) ก า ร ศ ก ษ าประสทธภ าพของกระเท ยม หอมแดง และพรกแห งค วต อการยบย งเช อ Bacillus subtilis, B. cereus, Staphylococcus aureus และ Escherichia coli ทกอใหเกดโรคในคน พบวาสารสกดโดยใชปโตรเลยม อเทอร สามารถยบยงการเจรญของเชอกอโรคไดทง 4 ชนด (Muangkote, et. al, 2014)

ผลการวจยดงกลาวขางตน แสดงใหเหนถงความส าคญของการใชสารสกดจากพชสมนไพร ปจจบนมรายงานหลายฉบบทแสดงใหเหนถงการน าสมนไพรมาแปรรปเปนผลตภณฑตางๆ ไดหลากหลายวธ ขนอยกบวตถประสงคของการใชงาน เชน น าสมนไพร สบสมนไพร แชมพสมนไพร ขผงสมนไพร ชาชงสมนไพร แคปซลเสรมอาหาร เปนตน งานวจยนจงมแนวคดวา การศกษาเปรยบเทยบปรมาณของกลมแรธาตทส าคญบางชนด ความสามารถของหอมแดงในการตานอนมลอสระ และตานการเจรญของจลนทรยกอโรคตางๆ ของสารสกดจากหอมแดงทเพาะปลกในแหลงตางๆในเขตภาคเหนอตอนบนของไทย ตลอดจนการศกษาวธการสกดเพอใหไดสารออกฤทธส าคญจากสวนตางๆ ของหอมแดง จะไดขอมลทเปนประโยชนทางเภสชวทยา และจะเปนประโยชนในการขยายผล หรอตอยอดงานวจยเพอพฒนาเปนผลตภณฑเพอสขภาพตางๆ ทมคณคามากกวาอาหาร และเปนแนวทางส าคญในการพฒนามลคาเพมของหอมแดงใหสงขน และยงยนยงขน

6. วตถประสงคของโครงการวจย

1. เพอศกษาวธการสกดสารออกฤทธทางชวภาพ ไดแก ฤทธตานอนมลอสระ และสารตานจลชพ จากสวนหวและใบของหอมแดง ทไดมาจากแหลงเพาะปลกตาง ๆ ในภาคเหนอไทยตอนบน

2. เพอศกษาเปรยบเทยบชนดและปรมาณของสารกลมแรธาตทส าคญบางชนด ไดแก ก ามะถน ธาตเหลก สงกะส แคลเซยม และฟอสฟอรส กบ ชนดและปรมาณสารส าคญโพลฟนอล ในสารสกดจากหอมแดง ทมฤทธในการตานอนมลอสระ

3. เพอศกษาความสามารถของสารสกดจากหอมแดงในการตานการเจรญของจลนทรยกอโรคกลม skin pathogen และ foodborne pathogen

4. เพอศกษาแนวทางในการพฒนาผลตภณฑฆาเชอกอโรคบนผวหนงหรอผลตภณฑเสรมอาหารจากสารสกดจากหอมแดง

7. ขอบเขตของโครงการวจย น าสวนหวและใบของหอมแดงจากแหลงเพาะปลกตางๆในเขตภาคเหนอตอนบน มาสกดโดยใชตวท า

ละลาย 2 ชนด คอ น าและแอลกอฮอล สกดน ามนหอมระเหยจากหอมแดงดวยวธ Steam Distillation น าสารสกดทไดแตละสวนมาหาฤทธตานอนมลอสระดวยวธ DPPH radical scavenging assay, ABTS radical scavenging assay และ Ferric reducing power assay และวเคราะหหาปรมาณสารประกอบโพลฟนอลในสารสกดโดยวธการเกดสและน ายา Folin–Ciocalteu reagent วเคราะหชนดและปรมาณสารส าคญโพลฟนอลในหอมแดง โดย HPLC analysis หรอ GC analysis

น าสารสกดทไดไปทดสอบฤทธในการยบยงการเจรญของแบคทเรยและยสตทดสอบกลม skin pathogen ไดแก Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus sp. และ Candida albicans และกลม foodborne pathogen ไดแก Listeria sp.,




Salmonella sp., Escherichia coli, Vibrio sp. และ Clostridium botulinum น าสารสกดสวนทใหผลดไปศกษาแนวทางในการพฒนาผลตภณฑฆาเชอกอโรคบนผวหนงหรอผลตภณฑเสรมอาหารจากสารสกดจากหอมแดง

8. ทฤษฎ สมมตฐาน (ถาม) และกรอบแนวคดของโครงการวจย สารสกดจากสมนไพรไทยหลายชนดมรายงานวาสามารถยบยงการเจรญของจลนทรยกอโรคได ทงแบคทเรย

ยสต และเชอรา หอมแดงจดเปนพชสมนไพรไทยทมรายงานวาถกน าไปใชเปนสวนประกอบในต ารบยาไทย นอกจากนยงมรายงานวาพบเคอรซตน ซงสารพฤกษเคมในกลมฟลาโวนอยด ทมฤทธในการตานการอนมลอสระ ตานการอกเสบ การศกษาวธการสกดสารออกฤทธทางชวภาพ จากสวนตางๆ ของหอมแดง จงอาจเปนแนวทางใหไดปรมาณสารส าคญโพลฟนอลและฤทธตานอนมลอสระทดทสดของสารสกดจากหอมแดง และตานการเจรญของจลนทรยกอโรคสองกลมทส าคญ คอ skin pathogen และ foodborne pathogen จะไดขอมลทเปนประโยชนทางเภสชวทยา และจะเปนประโยชนในการขยายผล หรอตอยอดงานวจยเพอพฒนาเปนผลตภณฑเพอสขภาพตางๆ ซงจะเปนแนวทางส าคญในการเพมมลคาผลผลตหอมแดง 9. การทบทวนวรรณกรรม/สารสนเทศ (information) ทเกยวของ

หอมแดง (shallot) มชอทางวทยาศาสตรวา Allium ascalonicum Linn. อยในวงศ Amaryllidaceae ซงเปนวงศใหญมสมาชกหลายรอยชนด เชน หอมใหญ ตนหอม หอมจน กระเทยม กระเทยมใบ เปนตน เปนพชเศรษฐกจทมแหลงเพาะปลกทส าคญในเขตพนทภาคเหนอและภาคตะวนออกเฉยงเหนอ แหลงผลตทส าคญในภาคเหนอซงมพนทในการเพาะปลกมากทสด ไดแก จงหวดพะเยา เชยงใหม ล าพน เนอทเพาะปลกหอมแดง ป 2559 คาดวาจะมเนอท 47,517 ไร ผลผลต 99,562 ตน แยกเปนภาคเหนอ 28,670 ไร ผลผลต 57,918 ตน แหลงปลกทส าคญ ไดแก จงหวดเชยงราย เชยงใหม พะเยา ล าปาง ล าพน แมฮองสอน ตาก แพร นาน อตรดตถ และเพชรบรณ ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ 18,847 ไร ผลผลต 41,644 ตน แหลงปลกทส าคญไดแก จงหวดศรสะเกษ ยโสธร อบลราชธาน สรนทร บรรมย และชยภม ผลผลตหอมแดงสวนใหญจะใชใน ประเทศไทย สวนตลาดตางประเทศนน มตลาดรบซอไดแก มาเลเซย อนโดนเซย สงคโปรตะวนออกกลาง เยอรมน และองกฤษ (กรมสงเสรมการเกษตร, 2559)

ภาพท 1 สวนใบ และ หวหอมแดง




คณสมบตทางเคม

ดงแสดงใน ตารางท 1 หวหอมแดง มสารอาหารหลกและสารอาหารรองซง ไดแก แรธาต เชน ก ามะถน ธาตเหลก แคลเซยม เหลก สงกะส แมกนเซยม และฟอสฟอรส ฯลฯ และสารเคมส าคญอกมาก โดยเฉพาะ สารโพลฟนอล และฟลาโวนอยดตาง ๆ เชน ไกลโคไซด เพคตน ลโคคนน

ธาตแคลเซยม แมกนเซยม และฟอสฟอรส ในหอมแดงมปรมาณสง ธาต ชวยใหมฟนและกระดกแขงแรง สวน สารโพลฟนอลตาง ๆ ดงกลาว สามารถยบยงแบคทเรย ลดไขมนในเสนเลอดได และในหวหอมยงมน ามนหอมระเหยทมรสแสบ กลนฉน ท าใหน าตาไหล ซงประกอบไปดวย สารอลลลซลไฟต (allyl sulfides เชนเดยวกบในกระเทยม) และ ไธโอซลพเนต (thiosulfinate) (Mnayer, et. al, 2014)

ตารางท 1 แสดง สวนประกอบทางโภชนาการของหอมแดง

ปรมาณของสารอาหารหลก พลงงาน สารอาหารรอง (วตามน และ แรธาต) ในหอมแดงดบตอ 100 กรม คา % เทากบ รอยละของปรมาณแนะน าทรางกายตองการในแตละวนส าหรบผใหญ

คารโบไฮเดรต น าตาล โปรตน ไขมน เสนใย

16.8 กรม 7.87 กรม 2.5 กรม 0.1 กรม 3.2 กรม

พลงงาน 72 กโลแคลอร

วตามน บ1 (ไธอะมน) วตามน บ2 (ไรโบฟลาวน)

วตามน บ3 (ไนอะซน) วตามน บ5 (กรดแพนโทเธนก)

วตามน บ6 (ไพรดอกซน) วตามน บ9 (กรดโฟลก)

วตามน ซ (กรดแอสคอรบก)

0.06 มก. 5% 0.02 มก. 2%. 0.2 มก. 1%

0.29 มก. 6% 0.345 มก. 27% 34 มคก. 9% 8 มก. 10%

แคลเซยม เหลก

แมกนเซยม ธาตแมงกานส ฟอสฟอรส

โพแทสเซยม สงกะส

37 มก. 4% 1.2 มก. 9% 21 มก. 6% 0.292 มก. 14% 60 มก. 9% 334 มก. 7% 0.4 มก. 4%

ทมา : USDA Nutrient database

แหลงอางอง : วกพเดย สารานกรมเสร, ส านกงานกองทนสนบสนนการสรางเสรมสขภาพ (สสส.)

หวหอมแดง มรสฉน ชวยขบลม แกทองอด ชวยยอยและเจรญอาหาร แกบวมน า แกอาการอกเสบตาง ๆ แกบวมน า ขบพยาธ ชวยใหรางกายอบอน เมลดแกอาเจยนเปนเลอด แกกนเนอสตวเปนพษ ต ารสยาไทยใชหวหอมแดง ผสมรวมกบเหงาเปราะหอมสมหวเดก แกหวดคดจมก และกนเปนยาขบลม หอมแดงยงมคณสมบต เปนยารกษาโรค ใชลดไขและรกษาแผลได ชวยลดระดบน าตาลในเลอด และยบยงเสนเลอดอดตน ดวยการบรโภคสด หรอประกอบอาหาร หรอบรโภคชนดผง

ฟลาโวนอยดในหอมแดง สามารถลดระดบคอเลสเตอรอล และชวยใหการไหลเวยนของเลอดดขน ลดไขมนในเสนเลอดทเปนสาเหตของโรคความดนโลหตสงและโรคหวใจ สามารถปองกนการตดเชอ และชวยบรรเทาอาการไขหวดได ท าใหเจรญอาหาร และชวยยอยอาหาร สารส าคญในหอมแดง คอ เคอรซตน (quercetin) และสารฟลาโว




http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3349

https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94

นอยดไกลไซด (flavonoid glycosides) มฤทธเปนสารตานอนมลอสระ อาจปองกนโรคมะเรงได สารตางๆ ดงกลาวในหอมแดงยงมคณสมบตตานหรอยบยงการเตบโตของจลนทรยและแบคทเรย หอมแดงจะถนอมเนอหมไมใหบดเนาไดกอนน าไปประกอบอาหารอยางนอย 5 วน โดยไมตองแชเยน

นอกจากนยงมรายงานวจยเกยวกบฤทธของสารสกดจากหอมแดง และฤทธของ quercetin ตอการตานอนมลอสระและตานการเจรญของจลนทรยกลมตางๆ เชน กระเทยมและหอมแดงมสารประกอบทมซลเฟอรเปนองคประกอบหลกเชน diallyl disulfide, diallyl trisulfide, diallyl tetrasulfide, allicin และ alliin มฤทธตานแบคทเรย เชน S. aureus และ Salmonella enteritidis และรา เชน Aspergillus niger, Fusarium oxysporum และ Penicillium cyclopium (Benkeblia และ Lanzotti, 2007) การศกษา antioxidative และ free radical scavenging abilities ในหอมแดง พบวา สารส าคญในหอมแดงมผลตอระบบภมคมกน immunosuppressive cyclosporine A (CsA) ซงแสดงออกในสตวทดลอง (Wongmekiat, et. al, 2008)

สารสกดจากพชสมนไพรหลายชนดมรายงานวาสามารถยบยงการเจรญของจลนทรยกอโรคได ทงแบคทเรย ยสต และเชอรา จากขอมลงานวจยทผานมาพบวาสมนไพรและเครองเทศหลายชนดทใชในการปรงอาหาร สามารถยบยงการเจรญของเชอกอโรคได เชน การศกษาผลของสมนไพรไทยจ านวน 7 ชนดในการยบยงแบคทเรยกอโรค พบวาสารสกดจากฟกแมวดวยเมทานอลสามารถยบยงการเจรญของ E. coli และ S. epidermidis ไดดทสด ในขณะทสารสกดสะระแหนดวยน าและสารสกดชะพลดวย เมทานอล แสดงฤทธยบยงเชอ K. pneumoniae และ S. aureus ไดดทสด (จราภรณ, 2555) หรอการศกษาประสทธภาพของสารสกดจากพชสมนไพรในการยบยงการเจรญของเชอกอโรคบนผวหนง พบวามะยมทสกดดวยเอทานอลใหคา MIC ต าสดในการยบยงการเจรญของ E. coli O157:H7 มะยม กลอย และมะเนยงน าทสกดดวยเอทานอล ใหคา MIC ต าสดในการยบยงการเจรญของ Propionibacterium acnes (อฐญาพร, 2554) ผลของสารสกดจาก Tridax procumbens หรอตนตกแก สามารถยบยงการเจรญของ Microsporum fulvum, Microsporum gypseum, Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton rubrum, Trichosporon beigelii และ Candida albicans ซงเปนเชอกอโรคบนผวหนงได (Policegoudra, et. al, 2014)

10. เอกสารอางองของโครงการวจย 1. กรมวทยาศาสตรการแพทย 2559. วธมาตรฐานส าหรบวเคราะหอาหาร Standard methods for food

analysis. เข าถ งไดจาก https://dmsc-library.moph.go.th/ebooks/files/.pdf เรยกขอมลวนท 25 กรกฎาคม 2559

2. ก ร ม ส ง เส ร ม ก า ร เก ษ ต ร 2559. ห อ ม แ ด ง . เข า ถ ง ไ ด จ า ก : http://ssnet.doae.go.th/wp-content/uploads/2015/04/021_allium.pdf เรยก ขอมลวนท 25 กรกฎาคม 2559

3. จราภรณ บราคร, เรอนแกว ประพฤต. ผลของสารสกดสมนไพรพนบานไทยจ านวน 7 ชนดตอการยบยงเชอแบคทเรย. วารสารการแพทยแผนไทยและการแพทยทางเลอก 2555;10:11-22.

4. อฐญาพร ชยชมพ, นฤมล ทองไว. การยบยงการเจรญของแบคทเรยกอโรคบางชนดโดยใชสารสกดสมนไพรพนบาน. ใน: การประชมวชาการครงท 8 มหาวทยาลยเกษตรศาสตร ก าแพงแสน; 8-9 ธนวาคม 2554; มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตก าแพงแสน นครปฐม: 2554 p 792-801.

5. Benkebia N, and Lanzotti V. Allium Thiosulfinates: Chemistry, Biological Properties and Their Potential Utilization in Food Preservation. Food 2007;1:193-201.




https://dmsc-library.moph.go.th/ebooks/files/.pdf%20เรยกขอมลวนท

http://ssnet.doae.go.th/wp-content/uploads/2015/04/021_allium.pdf

http://ssnet.doae.go.th/wp-content/uploads/2015/04/021_allium.pdf

6. Chou HJ, Kuo JT, and Lin ES. Comparative antioxidant properties of water extracts from different parts of beefsteak plant (Perilla frutescens). Journal of Food and Drug Analysis 2009;17:489–496.

7. Huang BP, Lin CH, Chen YC, and Kao SH. (2014). Anti-inflammatory effects of Perilla frutescens leaf extract on lipopolysaccharide-stimulated RAW264.7 cells. Molecular Medicine Reports 2014;10:1077–1083.

8. Mnayer D, Fabiano-Tixier AS, Petitcolas E, Hamieh T, Nehme N, Ferrant C, Fernandez X, and Chemat F. Chemical Composition, Antibacterial and Antioxidant Activities of Six Essentials Oils from the Alliaceae Family. Molecules 2014;19:20034-20053.

9. Muangkote S, Vichitsoonthonkul T, Srilaong V, Wongs-Aree C, and Photchanachai S. Inhibition of human bacterial pathogens from roasted garlic, shallot and dried chili crude extracts. Agricultural Science Journal 2014;45:297-300.

10. Parivash S, Mostafaie A, Mansouri K, Arshadi D, Mohammadi-Motlagh HR, and Kiani A. In vitro and in vivo anti-angiogenesis effect of shallot (Allium ascalonicum): A heat-stable and flavonoid-rich fraction of shallot extract potently inhibits angiogenesis. Toxicology in Vitro 2010;24:1655-1661.

11. Policegoudra RS, Chattopadhyay P, Aradhya SM, Shivaswamy RL, Singhd VV. Inhibitory effect of Tridax procumbens against human skin pathogens. Journal of herbal medicine 2014;4:83–88.

12. Raeisi S, Sharifi-Rad M, Quek SY, Shabanpour B, and Sharifi-Rad J. Evaluation of antioxidant and antimicrobial effects of shallot (Allium ascalonicum L.) fruit and ajwain (Trachyspermum ammi (L.) Sprague) seed extracts in semi-fried coated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets for shalf-life extension. LET-Food Science and Technology 2016;65:112-121.

13. Tajkarimi MM, Ibrahim SA, Cliver DO. Antimicrobial herb and spice compounds in food. Food Control 2010;21:1199–1218.

14. Wongmekiat O, Leelarugrayub N, and Thamprasert K. Beneficial effect of shallot (Allium ascalonicumI L.) extract on cyclosporine nephrotoxicity in rats. Food and Chemical Toxicology 2008;46:1844-1850.

11. ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1. ไดวธการทเหมาะสมในการสกดสารส าคญจากหอมแดงทเพาะปลกในแหลงตางๆ ทมฤทธตานอนมลอสระ

และสารตานจลชพ 2. ไดความรเกยวกบชนดและปรมาณสารอาหาร สมบตของสารสกดจากหอมแดงทมฤทธในการตานอนมลอสระ

และยบยงการเจรญของจลนทรยกอโรคกลม skin pathogen และ foodborne pathogen 3. ไดขอมลส าคญทจะเปนประโยชนในการขยายผล หรอตอยอดงานวจยเพอพฒนาเปนผลตภณฑเสรมอาหารท

มมลคา และสามารถเพมมลคาของหอมแดงทปลกในทองถนได

การน าไปใชประโยชนในดาน ดานวชาการ




ดานนโยบาย ดานเศรษฐกจ/พาณชย/อตสาหกรรม ดานสงคมและชมชน หนวยงานทน าผลการวจยไปใชประโยชน

หนวยงานทางการศกษาและวจยตางๆ ทเกยวของเชน สถาบนการศกษาตางๆ สถาบนวจย หนวยงานของรฐและภาคเอกชน ประชาชน ชมชนโดยรอบมหาวทยาลย นกวชาการนสตนกศกษา นกเรยนระดบอดมศกษา สามารถน าขอมลทไดไปใชประโยชน ขยายผล หรอตอยอดงานวจยเพอพฒนาเปนผลตภณฑทสามารถเพมมลคาของหอมแดงได 12. แผนการถายทอดเทคโนโลยหรอผลการวจยสกลมเปาหมาย

เมอสนสดการวจยมการน าผลงานวจยไปเผยแพรในงานประชมวชาการตางๆ และตพมพลงในวารสารทางวชาการทเปนทยอมรบในระดบชาต น าผลงานวจยทไดไปถายทอด เผยแพรแกสถาบนการศกษา สถาบนวจย ตลอดจนประชาชนทวไป 13. วธการด าเนนการวจย 13.1. การเกบตวอยาง เกบตวอยางหอมแดงจากพนทเพาะปลกในเขตจงหวดพะเยา และ จงหวดขางเคยงในเขตภาคเหนอตอนบน และเกบรกษาตวอยางไวท 4 องศาเซลเซยส 13.2 ปรมาณทางเคมของสารอาหารหลกและสารอาหารรอง ในหอมแดง น าหอมแดงมาวเคราะหหาปรมาณสารกลมแรธาตทส าคญ ไดแก ก ามะถน เหลก สงกะส แคลเซยม และฟอสฟอรส ตรวจโดยใชวธมาตรฐานส าหรบการวเคราะหอาหาร Atomic absorption spectroscopy (AAS) (กรมวทยาศาสตรการแพทย, 2559) 13.3 ปรมาณสารประกอบโพลฟนอลในสารสกดจากหอมแดง การสกดสารส าคญจากหอมแดง โดยสกดจากสวนหวและใบหอมแดงทงแบบสดและแบบตากแหง น าตวอยางมาบดใหละเอยด สกดโดยใชตวท าละลายสองชนดคอ น าและแอลกอฮอล จากนนท าการแยกกากโดยการกรองผานกระดาษกรอง Whatman no. 1 แลวน าสารสกดทไดไปท าใหแหงภายใตเครอง rotary evaporator และ lyophilized ตามวธทรายงานไว (Huang, et. al, 2014) 13.4 ปรมาณสารประกอบโพลฟนอลและฤทธตานอนมลอสระของสารสกดจากหอมแดง น าสารสกดทไดจากขอ 13.3 ไปวเคราะหหาปรมาณสารประกอบโพลฟนอล โดยวธการเกดสและใชน ายา Folin–Ciocalteu reagent ตามวธทรายงานไว (Chou, et. al, 2009) และทดสอบฤทธตานอนมลอสระโ ด ย ว ธ DPPH radical scavenging assay, ABTS radical scavenging assay แ ล ะ Ferric reducing power assay ตามวธมาตรฐานของ Chou และคณะ (2009) โดยเปรยบเทยบกบสารมาตรฐาน quercetin และ/หรอ gallic acid การวเคราะหชนด และปรมาณสารส าคญในสารสกดจากหอมแดง โดยวธ High performance liquid chromatography (HPLC) หรอ Gas chromatography (GC) analysis 13.5 ฤทธในการตานจลนทรยกอโรคของน าคนจากหอมแดง การท าน าคนจากหอมแดงสด โดยการบดหอมแดงสด และการบบเยน โดยการแยกน าและกากออกจากกน กรองและปน น าน าใสมาทดสอบคณสมบตในการยบยงการเจรญของ skin pathogen 6 ชนด คอ Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus sp. และ Candida albicans และกลม foodborne pathogen 5 ชนด คอ Listeria sp., Salmonella sp., Escherichia coli, Vibrio sp. และ Clostridium botulinum ดวยวธ agar disc diffusion method หาคา minimum inhibitory concentration (MIC) และ minimum bactericidal concentration (MBC) ของสารสกดแตละชนด โดยเปรยบเทยบ MIC กบยาปฏชวนะ เชน vancomycin, ampicillin, streptomycin เปนตน




https://www.google.co.th/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi9m9PC05bOAhVCto8KHXkaCVoQFgg-MAM&url=http%3A%2F%2Fpubs.acs.org%2Fdoi%2Fabs%2F10.1021%2Fed056p698&usg=AFQjCNEtuLzbAyLADjBdOgPuHpXlm_aWNw&sig2=ZunR-L5lqlSGqCdnprSFZg

https://www.google.co.th/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi9m9PC05bOAhVCto8KHXkaCVoQFgg-MAM&url=http%3A%2F%2Fpubs.acs.org%2Fdoi%2Fabs%2F10.1021%2Fed056p698&usg=AFQjCNEtuLzbAyLADjBdOgPuHpXlm_aWNw&sig2=ZunR-L5lqlSGqCdnprSFZg

13.6 ศกษาพฒนาผลตภณฑสขภาพจากสารสกดจากหอมแดง น าสารสกดทไดจากขอ 13.5 ไปศกษาแนวทางในการพฒนาผลตภณฑฆาเชอกอโรคบนผวหนง และน าผลตภณฑทไดมาทดสอบการออกฤทธกบแบคทเรยและยสตทดสอบกลม skin pathogen หรอผลตภณฑเสรมอาหารจากสารสกดจากหอมแดง และน าผลตภณฑทไดมาทดสอบการออกฤทธกบจลนทรยในกลม foodborne pathogen ดงแสดงในขอ 13.5 14. ระยะเวลาการวจย

ระยะเวลาโครงการ 1 ป 0 เดอน วนทเรมตน 1 ตลาคม 2560 วนทสนสด 30 กนยายน 2561

สถานทท าการวจย ในประเทศ/ ตางประเทศ

ชอประเทศ/จงหวด

พนททท าวจย ชอสถานท

ในประเทศ พะเยา หองปฏบตการ คณะวทยาศาสตรการแพทย มหาวทยาลยพะเยา แผนการด าเนนงานวจย

ป กจกรรม ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.

2561 เกบตวอยางหอมแดงจากพนทเพาะปลกในเขตจงหวดพะเยา และจงหวดขางเคยงในเขตภาคเหนอตอนบน

X X X

2561 การสกดสารส าคญจากสวนตางๆของหอมแดง X X X

2561 ว เคราะหทางเคมหาปรมาณสารกล มแรธาต ในหอมแดง

X X X X X

2561 วเคราะหปรมาณสารประกอบโพลฟนอลและฤทธตานอนมลอสระของสารสกดจากหอมแดง

X X X X X X

2561 ทดสอบฤทธในการตานจลนทรยกอโรคของสารสกดจากหอมแดง

X X X X X

2561 ศกษาพฒนาผลตภณฑสขภาพจากสารสกดจากหอมแดง

X X X

2561 การวเคราะหทางสถต สรป อภปรายผล และเขยนรายงาน

X X X

2561 การเผยแพรผลงานวจย X X

15. ปจจยทเออตอการวจย (อปกรณการวจย โครงสรางพนฐาน ฯลฯ) ระบเฉพาะปจจยทตองการเพมเตม)

ประเภท ชอครภณฑ/สงกอสราง

สถานภาพในหนวยงาน

รายละเอยด เหตผลและความ

จ าเปน ประมาณการ

ราคา




ครภณฑ ม สงกอสราง ไมม

16. งบประมาณของโครงการวจย

ป ประเภทงบประมาณ รายละเอยด จ านวน (บาท) 2561 งบด าเนนการ : คาตอบแทน คาตอบแทนนกวจย 10% 30,000 2561 งบด าเนนการ : คาตอบแทน คาตอบแทนทปรกษาโครงการ 10,000 2561 งบด าเนนการ : คาใชสอย คาจางผชวยวจย (300 บาท/ 50 วน/2

คน) 30,000

2561 งบด าเนนการ : คาใชสอย คาจางเหมาตรวจวเคราะหทางเคม 25,000 2561 งบด าเนนการ : คาใชสอย คาจางเหมาถายเอกสาร พมพรายงาน

เขาเลมและจดท ารายงาน 10,000

2561 งบด าเนนการ : คาใชสอย คาจางเหมาน าเขาและวเคราะหขอมล 15,000 2561 งบด าเนนการ : คาใชสอย คาจางเหมาเกบตวอยางหอมแดง 20,000 2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดเครองแกว เชน จานเพาะเชอ, ฟลาส,

บกเกอร 30,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดและอปกรณในหองปฏบตการ เชน หลอดเซนตรฟวจ, ถาดสเตนเลส, โกรงบด

20,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดสารเคม เชน ตวท าละลาย, แอลกอฮอล, DMSO

30,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดอาหารเลยงเชอ เชน Nutrient broth, Muller Hilton, YM medium

20,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดและอปกรณส าหรบผลตผลตภณฑจากสารสกดหอมแดง

30,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด วสดส านกงาน/วสดคอมพวเตอร เชน กระดาษ หมก

10,000

2561 งบด าเนนการ : คาวสด เชอจลนทรยสายพนธอางอง 20,000 รวมตลอดโครงการ 300,000

** หมายเหต – ทกรายการสามารถถวเฉลยได 17. ผลส าเรจ

ป ผลส าเรจทคาดวาจะไดรบ ประเภท 2561 สารสกดจากหอมแดงทมฤทธในการตานอนมลอสระและยบยงการเจรญของ

จลนทรยกอโรคกลม skin pathogen และ foodborne pathogen Primary Result

2562 ไดขอมลส าคญทจะเปนประโยชนในการขยายผลหรอตอยอดงานวจยเพอพฒนาเปนผลตภณฑทสามารถเพมมลคาของหอมแดงได

Intermediate Result

2563 การเผยแพรผลงานวจยทได โดยการน าเสนอในการประชมวชาการ และในวารสารวจยระดบชาตและนานาชาตอยางนอย 1-2 เรอง

Goal Result




18. โครงการวจยตอเนอง (ค ารบรองจากหวหนาโครงการวจยวาโครงการวจยไดรบการจดสรรงบประมาณจรงในปงบประมาณทผานมา) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

19. ค าชแจงอน ๆ (ถาม) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

20. ลงลายมอชอ หวหนาโครงการวจย พรอมวน เดอน ป

ลงชอ................................................. ( ดร.ศรลกษณ สนพา )

หวหนาโครงการวจย

วนท...23.. เดอน ..กนยายน... พ.ศ. ..2559..




ทททปรรกษาโครงการ

ประววตตสสวนตวว :

ชชชอ - นามสกกล ไมตรร สกทธจจตตต

Maitre Suttajit

ววน/เดชอน/ปปเกจด 2 มรนาคม 2482

หนนวยงาน มหาวจทยาลวยพะเยา

ทรชอยยนทรชสามารถตจดตนอไดดสะดวก 151 ถนนสกเทพ ต.สกเทพ อ.เมชอง จ.เชรยงใหมน เขตพระนคร

กรกงเทพมหานคร 56000

054-466666-1704 054-466664โทรศวพทต/โทรสาร

มชอถชอ

อรเมลต

089-1069720

[email protected]

การศรกษา :

การททางาน :

สาขาวตชาการทททมทความชทานาญพตเศษ :

ประสบการณณทททเกททยวขของกวบการบรตหารงานวตจวย :

ผลงานตทพตมพณ :

การเผยแพรส : ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) ชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : แหลสงขขอมผล :

ววนทททตทพตมพณ/เผยแพรส :

สตทธตบวตร :

ชชทอสตทธตบวตร/อนนสตทธตบวตร :

หมายเลข :

เลขคทาขอ :

ยชทนขอ/จดทะเบทยนในนาม :

ววนทททจดทะเบทยน :

ผลงานทททนทาไปใชขประโยชนณแลขว :

ชชชอผลงาน : พ.ศ.

รยปแบบการนนาไปใชด :

ผลกระทบทางดดานสวงคม :

ผลกระทบทางดดานสจชงแวดลดอม :

ผมกระทบทางดดานอชชนๆ :

รางววล :


ผลงาน :

ผผขใหขรางววล :

ววนทททไดขรวบรางววล :

งานวตจวยทททกทาลวงททา :

ชชทอโครงการ :

แหลสงทนน :ตทาแหนสง :

ววนทททสตสนสนด :

หววหนขาโครงการ


ชชชอ - นามสกกล ศจรจลวกษณต สวนพา

Sirilak Sanpa

ววน/เดชอน/ปปเกจด


ทรชอยยนทรชสามารถตจดตนอไดดสะดวก คณะวจทยาศาสตรตการแพทยต มหาวจทยาลวยพะเยา ต.แมนกา

อ.เมชอง จ.พะเยา 56000

โทรศวพทต/โทรสาร

มชอถชอ

อรเมลต

0869236651

[email protected]


พ.ศ. 2541 จกลชรววจทยา มหาวจทยาลวยเชรยงใหมน

พ.ศ. 2544 ชรววจทยา มหาวจทยาลวยเชรยงใหมน

พ.ศ. 2549 Science and Engineering


พ.ศ. 2549 - 2558 อาจารยต คณะวจทยาศาสตรตการแพทยต มหาวจทยาลวยพะเยา

พ.ศ. 2553 - 2555 รองคณบดรฝฝายวจชาการและกจจการนจสจต คณะวจทยาศาสตรตการแพทยต มหาวจทยาลวย

พะเยา


เทคโนโลยรจกลจนทรรยต, จกลชรววจทยาอกตสาหกรรม


หววหนขาโครงการ

• การผลจตสารควบคกมการเจรจญของพชชจากกากถวชวเหลชองดดวยจกลจนทรรยต (Plant-growth regulators production

from soy bean by microorganisms)

พ.ศ. 2551

• ความหลากหลายทางชรวภาพของเชชชอรา Freshwater fungi และจกลจนทรรยตดจนบรจเวณพชชนทรชชกนมนชนาหนองเลลงทราย

(Biodiversity of Freshwater fungi and Soil Microorganisms at Nong Leng Sai Wetland)

พ.ศ. 2552

• การปรวบปรกงผลจตภวณฑตปลาหมวก (ปลาสดม) โดยใชดจกลจนทรรยตควดเลชอกเปปนกลดาเชชชอ (Improvement of fermented

fsh product (Pla-som) by using selected microorganisms as a starter)

พ.ศ. 2556

• การใชดประโยชนตจากไรโซแบคทรเรรยเพชชอสนงเสรจมการเจรจญเตจบโตของพชชและควบคกมเชชชอราสาเหตกของโรคพชช ( Use

of rhizobacteria for plant growth promotion and biocontrol of pathogenic fungi) ภายใตดแผนงานวจจวย

โครงการศยนยตการเรรยนรยดและการใชดประโยชนตจากจกลจนทรรยตพชชนทรชโครงการอนกรวกษตพวนธกกรรมพชชอวนเนชชองมาจากพระ

ราชดนารจฯ มหาวจทยาลวยพะเยา

พ.ศ. 2557

• การใชดประโยชนตจากจกลจนทรรยตปฏจปปกษตเพชชอควบคกมเชชชอรากนอโรคในยางพารา (Use of antagonistic

microorganisms to control fungal diseases in Para rubber (Hevea brasiliensis)) ภายใตดแผนงานวจจวย

โครงการศยนยตการเรรยนรยดและการใชดประโยชนตจากจกลจนทรรยตพชชนทรชโครงการอนกรวกษตพวนธกกรรมพชชอวนเนชชองมาจากพระ

ราชดนารจฯ มหาวจทยาลวยพะเยา

พ.ศ. 2558


ผลงานตทพตมพณอชทนๆ

การเผยแพรส : Biosci. Biotechnol. Biochem. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Isolation and characterization of a

bluegill-degrading microorganism, and analysis of the root

hair-promoting effect of the degraded products

ชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Sumiyoshi, S., Kujira, T.,

Matsumiya, Y., and Kubo, M.

แหลสงขขอมผล :


การเผยแพรส : Wood Carbonization Research ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Effect of charcoal from woody waste

on the soil bacterial biomass and its plant-growth

promoting effect


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Imaki, K., Sumiyoshi, S.,

Konishi, J., Shibata, A., Matsumiya, Y., and Kubo, M.



การเผยแพรส : Memories of the institute of Science & Enginee ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Production of glucose and maltose

from rice bran: Isolation and characterization of rice

bran-degrading microorganisms


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Matsumiya, Y., Plikomol,

A., and Kubo, M.



การเผยแพรส : J. Biosci. Bioeng. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Isolation and characterization of a

lipid-degrading bacterium and its application to

lipid-containing wastewater treatment


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Matsumiya, Y., Wakita, D., Kimura,

A., Sanpa, S., and Kubo, M.



การเผยแพรส : Asian Core Program Joint Seminar on Capacity ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) The biodegradation of lipids and the

treatment of lipid-containing wastewaterชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Chatchawan, P.,

Phoomnoi, C., Plikomol, A., Matsumiya, Y., and Kubo, M.



การเผยแพรส : The 35th Congress on Science and Technology ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Production of plant growth

promoting agents from soybean meal degrading

microorganisms


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Dechmon, S.,

Rungsunsombut, M., and Rattanachompoo, A.



การเผยแพรส : The 2nd ACP Joint Seminar on Capacity buildin ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Diversity and abundance of

free-living N2-fxing bacteria and total bacterial biomass

under different soil condition


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Tasurin, S., Matsumiya, Y.,

Kubo, M., Yano, S., Wakayama, M., Tachiki, T., Chandet, N.,

Pathom-aree, W., and Plikomol, A



การเผยแพรส : The 4th International Conference FerVAAP 201 ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Hydrolysis of cellulosic agricultural

waste with cellulose degrading fungi for bioethanol

production


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Punpuech, N., Plikomol,

A., Chandet, N., Pathom-aree, W., Yano, S., Matsumiya, Y.,

Wakayama, M., Tachiki, T., and Kubo, M.



การเผยแพรส : The 1st Joint Seminar on Establishment of an ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Screening of lactic acid bacteria

from Pla-som in Phayao province which inhibit foodborne

pathogens


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Ruanpunyo, M.,

Wongsaart, T., Kubo, M., and Wakayama, M.



การเผยแพรส : The International Conference on Agriculture an ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Improvement of fermented fsh

product (Pla-som) by using selected microorganisms as a

starter


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa, S., Ruanpunyo, M., and

Wongsaart, T.

















ผลงาน :




ชชทอโครงการ : • การใชดประโยชนตจากจกลจนทรรยตปฏจปปกษตเพชชอควบคกมเชชชอรากนอโรคในยางพารา (Use of

antagonistic microorganisms to control fungal diseases in Para rubber (Hevea

brasiliensis)) ภายใตดแผนงานวจจวย โครงการศยนยตการเรรยนรยดและการใชดประโยชนตจากจกลจนทรรยต

พชชนทรชโครงการอนกรวกษตพวนธกกรรมพชชอวนเนชชองมาจากพระราชดนารจฯ มหาวจทยาลวยพะเยา



งบแผนนดจน ประจนาปป 2558หววหนดาโครงการยนอย

30/11/2015

ผผขรสวมวตจวย


ชชชอ - นามสกกล ภวคสจรจ สจนไชยกจจ

Puksiri Sinchaiyakit



ทรชอยยนทรชสามารถตจดตนอไดดสะดวก เขตพระนคร กรกงเทพมหานคร


มชอถชอ

อรเมลต [email protected]






การเผยแพรส : ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) ชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : แหลสงขขอมผล :
















ผลงาน :







ผผขรสวมวตจวย


ชชชอ - นามสกกล ศจรจกาญจนต สวนพา

Sirikarn Sanpa



ทรชอยยนทรชสามารถตจดตนอไดดสะดวก คณะวจทยาศาสตรตการแพทยต มหาวจทยาลวยพะเยา อ.เมชอง

จ.พะเยา


มชอถชอ

อรเมลต

089-835-0521

[email protected]


พ.ศ. 2548 ปรจญญาตรร จกลชรววจทยา มหาวจทยาลวยเชรยงใหมน

พ.ศ. 2552 ปรจญญาโท เทคโนโลยรชรวภาพ มหาวจทยาลวยเชรยงใหมน

พ.ศ. 2558 ปรจญญาเอก เทคโนโลยรชรวภาพ มหาวจทยาลวยเชรยงใหมน


พ.ศ. 2558 - 2559 อาจารยต คณะวจทยาศาสตรตการแพทยต


เทคโนโลยรจกลจนทรรยต,จกลชรววจทยาประยกกตต



บทความในการประชนมวตชาการ (Conference paper)

การเผยแพรส : Adv. Mater. Res. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Ultrasonic Extraction of Thai Propolis

for Antimicrobial and Antioxidant Propertiesชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa S, Sutjarittangtham K,

Tunkasiri T, Eitssayeam S, Chantawannakul P.



การเผยแพรส : Adv. Mater. Res. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Antimicrobial Effect of Brazillian

Propolis/Polycaprolactone Polymer on some Human

Pathogenic Bacteria


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa S, Sutjarittangtham K,




ผลงานตทพตมพณอชทนๆ

การเผยแพรส : J. Apicult. Res. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Bactericidal effects of

propolis/polylactic acid (PLA) nanofbres obtained via

electrospinning


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sutjarittangtham, K., Sanpa, S.,

Tunkasiri, T., Chantawannakul, P., Intatha, U., Eitssayeam,

S.



การเผยแพรส : PLOS ONE ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Antibacterial Compounds from

Propolis of Tetragonula laeviceps and Tetrigona

melanoleuca (Hymenoptera: Apidae) from Thailand


รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa S, Popova M, Bankova V,




การเผยแพรส : J. Invertebr. Pathol. ประเทศ :

ชชทอผลงาน : (ภาษาไทย) Survey of six bee viruses using

RT-PCR in Northern Thailandชชทอผลงาน : (ภาษาอวงกฤษ)

รายชชทอผผขรสวม/ผผขสนวบสนนน : Sanpa S, Chantawannakul P. แหลสงขขอมผล :
















ผลงาน :







Documents

แบบเสนอโครงการวิจัย (research project)wwmms.up.ac.th/research/uploads/141/fileID-141-0803e4bc3968d0c… · แบบเสนอโครงการวิจัย