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CASO: AGRICULTURA PROTEGIDA
Importancia de acceso a la información del VI Censo Nacional Agropecuario para identificar requerimientos y mejoras en
Agricultura Protegida
Una visión del sector agropecuario basada en el CENAGRO 2014
Francisco Marín ThieleGerenteProNAP
Ruta de la presentación
-Introducción
-Objetivos
-Metodología
-Resultados
•Variables generales
•Infraestructura
•Cultivos
•El mercado
•Asistencia técnica
•Uso del agua
-Conclusiones
-Bibliografía
INTRODUCCIÓN
¿Por qué es importante la agricultura protegida?
-Resiliencia ante variabilidad climática-Aumento de frontera agrícola (con/sin suelo)-Escala de la producción-Reducción en uso de agua e insumos de producción-Expresión de potencial genético-Calidad e inocuidad de los productos-Facilidad de manejo de asuntos fitosanitarios
El ProNAP y el PITTA
Lineamientos estratégicosProductosEl ‘censo’ 2008/2009
Objetivos
Primario:Facilitar la generación de investigaciones focalizadas enítemes específicos de agricultura protegida a fin decanalizar esfuerzos multisectoriales para el desarrollode la actividad
Secundarios:1) establecer requerimientos según aplicación de la tecnología2) determinar necesidades adicionales de investigación e innovación3) identificar ajustes en el tiempo
Metodología
Información
• Censo de Agricultura Protegida 2008-2009 (ProNAP-TEC)
• Censo Agropecuario 2014 (INEC) – Disco 1
Análisis
• Hojas de Excel
• Herramienta: tablas dinámicas
Filtros primarios
• V 10 – utiliza ambientes protegidos
• P 506 – ambientes protegidos (tipos)
• Diccionario CENAGRO
Resultados
Variables Generales
0 500 1000 1500 2000 2500
San José
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limón
32,03
295,63
256,2
26,73
6,61
34,75
27,44
550,21
2116,04
1373,15
603,08
176,67
481,7
605,81
Hectáreas
Pro
vin
cia
Figura 1. Costa Rica. Incremento en las áreas declaradas bajo agricultura protegida, según provincia (en hectáreas).
2014 2008/2009
1:17,8
1:22,1
1:13,8
1:26,7
1:22,6
1:5,4
1:7,2
5906,66 Has 679,4 Has
Resultados
Variables Generales
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
más de 90
más de 80-90
más de 70-80
más de 60-70
más de 50-60
más de 40-50
más de 30-40
más de 20-30
más de 10-20
Total
frecuencia
ran
gos
de
dad
es
Figura 2. Costa Rica. Edad de los productores de agricultura protegida, porfrecuencia de rangos de edades.
2014 2008/2009
1:2
1:2
1:3,8
1:3,5
1:5,2
1:8,0
1:12,4
1:28,0
1:28,0
Resultados
Variables Generales
0 10 20 30 40 50 60 70
Primaria
Secundaria
E. Superiores
E. Especial
Ningún grado
63
17
15
5
44
16
9
0
2
porcentaje
Tip
o d
e e
stu
dio
sFigura 3. Costa Rica. Escolaridad de los productores de agricultura protegida, en
participación porcentual.
2014 2008/2009
Nota: para 2014 hubo 29,53 % sin respuestas.
Resultados
Variables Generales
0
10
20
30
40
50
60
2008/2009 2014
59,48
47,41
40,52
52,59
Po
rce
nta
je
Periodo analizado
Figura 4. Costa Rica. Uso de mano de obra en fincas con producción bajo agricultura protegida.
contratada
personal/familiar
Resultados
Infraestructura
0 10 20 30 40 50 60 70
Sarán
Techito
Sierra/multicapilla
Casa sombra
Otro *
62
13
12
0
13
29
39
9
16
7
porcentaje
tip
o d
e e
stru
ctu
raFigura 5. Costa Rica. Frecuencia de uso de diferentes opciones tecnológicas
(construcción) por los productores de agricultura protegida.
2014 2008/2009
*Otros: incluye túneles, estrucutras a dos aguas.
Resultados
Cultivos
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Almácigos
Frutales
Forestales
Miniveges
Raros
Aromat/Med
Otras Hort
Granos
Cucurbitáceas
Hortal Hoja
Raíces tropicales
Solanácaeas
Ornamentales
8,68
20,86
0,17
0,47
0
0,42
0
0
13,28
25,3
0
115,92
382,25
0,55
14,67
16,46
65,44
139,85
261,22
385,53
429,05
1426,47
3167,44
Has
gru
po
s d
e c
ult
ivo
sFigura 6. Costa Rica. Cultivos declarados bajo agricultura protegida, en hectáreas.
2014 2089-2009
Resultados
Cultivos
0 10 20 30 40 50 60 70
San José
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limón
7
16
61
1
13
2
0
19
25
32
3
5
14
1
porcentaje
Pro
vin
cia
Figura 7. Costa Rica. Cultivo de hortalizas de hoja bajo agricultura protegida. Participación porcentual según provincia.
2014 2008/2009
Resultados
Cultivos
0 20 40 60 80 100 120
San José
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limón
8,11
103,33
2,62
0
3,17
5,1
10
30,34
55,44
27,04
3,84
43,78
58,71
42,07
Hectáreas
Pro
vin
cia
Figura 8. Costa Rica. Cultivo de cucurbitáceas bajo agricultura protegida. Participación porcentual según provincia.
2014 2008/2009
Resultados
Cultivos
0 5 10 15 20 25 30 35 40
San José
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limón
24
14
38
0
23
1
0
14,47
27,75
28,88
16,28
2,83
8,62
1,17
porcentaje
Pro
vin
cia
Figura 9. Costa Rica. Cultivo de solanáceas bajo agricultura protegida. Participación porcentual según provincia.
2014 2008/2009
Resultados
Mercado
Venta en la finca
Mercado local
Agroindustria
Fuera del país
Autoconsumo
No la vendió
No cosechó
NS/NR
36,0
41,4
14,6
8,0
2,9
12,8
38,5
5,6
3,9
35,4
0,9
% del área cultivada con agricultura protegida
Me
rcad
o d
est
ino
Figura 10. Costa Rica. Destino de la producción de alimentos de agriculturaprotegida. En porcentaje del área involucrada.
2014 2008-2009
Resultados
Asistencia técnica
0 10 20 30 40 50 60
Exc.PúblicaEstatal
Púb. Estatal
Privada
Excl. Priv
No recibe
Otra/mixta
NS/NR
50,2
38,1
21,3
5,1
35,4
23,3
14,9
27,1
15,5
51
13,1
porcentaje
Ori
gen
Figura 11. Costa Rica. Origen de la sistencia técnica en agricultura protegida.En porcentaje.
2014
2008/2009 Exc
2008/2009 >100
Resultados
El agua
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Acueducto
Río/quebrada
Naciente/manantial
Pozo
Proyecto/SENARA
Cosecha agua
Otra
NS/NR
22
25
15
17
10
0
6
5
36
21
22
10
2
2
2
6
porcentaje de casos
Ori
gen
de
l agu
aFigura 12. Costa Rica. Origen del agua para uso en agricultura protegida . En
porcentaje de participación.
2014 2008/2009
Conclusiones
Incremento del área
• El evidente incremento en las áreas cultivadas bajo protección, dejan claro que existe lanecesidad por parte del productor de usar la tecnología de evasión; y esas razones debenser evidenciadas y medidas para orientar esfuerzos.
• Deben revisarse factores de uso múltiple de áreas y ciclos de cultivo en el tiempo.
Dificultades de transferencia
• El aumento en la frecuencia de productores con mayor edad y menor escolaridad, llama adesarrollar estrategias de transferencia que permitan una mejor aplicación de latecnología, en busca de incrementar la cobertura y al eficacia.
Cultivos y mercado
• Se han dado crecimientos importantes en zonas que antes no eran típicas para laproducción de varios cultivos. Esto señalaría mejora de la diversificación y la posibleapertura de mercados locales; esto mejoraría la competitividad de los productores. Loscultivos ornamentales continúan a la cabeza en áreas cubiertas. Sin embargo, no se danen el país proyectos de elevada magnitud que permitan atender mercados externos.Debe revisarse el destino de la producción.
Conclusiones
Materiales
• La propuesta de investigación aplicada, debe mantenerse, y ser atendida por los centrosacadémicos de investigación, en procura de ofrecer alternativas para la mejorconstrucción, tolerancia y empleo de materiales, tanto como de cultivares orientados atolerar las condiciones de cultivo en el medio alterado que ofrece la agriculturaprotegida.
Uso el agua
• Dadas las condiciones del clima y la tendencia hacia cambios en los patrones deprecipitación y disponibilidad de agua, se requiere implementar mejoras en latransferencia de técnicas para captura y uso de aguas pluviales, en busca de nocomprometer las aguas para uso humano – urbano.
Estudios específicos
• Es imprescindible realizar estudios específicos para determinar los motivos reales de laaplicación de la tecnología y establecer sistemas de valoración para ofrecer facilidadestanto como medidas de control y gestión ante la normativa nacional. Debe habercontacto personal con los productores y para esto INEC debe considerarse como unactivo agente.
Literatura
Francisco Marín ThielePrograma Nacional de Producción bajo Ambiente Protegido
2232-19498810-7872
COSTA RICA. INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA YCENSOS. 2015. VI Censo Nacional Agropecuario:Resultados Generales. Instituto Nacional deEstadística y Censos. 145 p.
MARIN-THIELE, F. 2010. Cuantificación y Valoración deEstructuras y Procesos de Producción Agrícola bajoAmbiente Protegido en Costa Rica. ProgramaNacional Sectorial de Producción Agrícola bajoAmbientes Protegidos (MAG). Informe finalproyecto FITTACORI F-02-08. 34 p.
