Grillfesti Äripäeva erileht 05.06.2011

2. juuni 2011 | Grillfesti ametlik väljaanne

Grillfest

Estrella Damm-

võitjate õlu!FC BARCELONA AMETLIK ÕLU

2 GRILLFEST reklaamitoimetaja Svetlana Vink, tel 667 0206, e-post [email protected]

ÄRIPÄEVA KOMMERTSVÄLJAANNE 2. JUUNI 2011

Laupäeval, 11. juunil kogunevad hea toidu ja seltskonna austajad Türi randa ja lauluväljakule toidukultuurisünd-musele Hea Toidu Festival – Grillfest. Türil toimub suur söögipidu juba viiendat korda, Grillfest sündis 1999. aastal Haapsalus Paralepa rannas. Ajad muutuvad ja kombed koos nendegaPaljud Grillfesti külastajad mäletavad seda kauget ae-ga, kui festivali tunnuslau-se oli “Seamoodi süüa ja här-jalt pidu”. Nüüdseks on festi-valist kujunenud üritus, kus kohtuvad toit, kultuur ja hea seltskond. Kunagi piletitu-lu jahtinud kommertssünd-musest on saanud rahva seas armastatud ja kõigile ava-tud sissepääsuga kokkutu-lekukoht, kus suured ja väi-kesed toidutootjad tutvusta-

vad oma toodangut, toimuvad toiduvalmistamis- ja kalapüü-givõistlused ning mõistagi esi-nevad head artistid. Tullakse Eestist ja välismaalt, üksi ja perede, sõprade ja sugulaste-ga ning oodatud on isegi ko-duloomad, sest ka nemad soo-vivad hästi süüa.

Minevikku on jäänud festi-vali pealaval toimunud meele-lahutuslikud rinna- ja mehe-ilukonkursid. Need on aasta-te jooksul asendunud rahva-kultuuriliste ettevõtmiste ja toidukoolitusprogrammide-ga. Toidukultuurifestival are-neb koos osalejate, publiku ja korraldajatega, kuid üks on kindel – mõnusas seltskonnas hästi süüa armastavad inime-sed alati ja selleks Grillfest loodud ongi!

Grillfest ja TüriTüri inimesed imestavad, kas tõesti on üleriigiline ja isegi rahvusvahelist mõõdet omav toidusündmus selles armsas kevadpealinnas toimunud ju-ba nõnda mitu aastat. Ärime-hed pärivad, miks korralda-takse Grillfesti väikelinnas, publikule tasuta sissepääsu-ga ja ainult ühel päeval, sel-

le asemel et näiteks Tallinna lauluväljakul vähemalt neli päeva järjest väravas pileti-raha korjata nagu muiste. Ka toidukauplejad sooviksid osa-leda mitmepäevasel Grillfestil ning suvistel turistihordidel oleks mugavam saabuda suve- või päris pealinnas toimuvale toidupeole.

Toidufestivali korralda-jate soov on kutsuda rahvas kokku looduskaunisse paika kohtuma hea ja huvitava toi-duga. Sealjuures on oluline, et sissepääs oleks kõigile prii. Türi rand ja lauluväljak koos

maalilise järvevaatega sobib Grillfesti toimumise kohaks eriti hästi.

Tere tulemast Türile Grillfesti sünnipäevapeole!Lapsevanemad teavad, et pe-

res mõõdetakse aega lapse kasvamise järgi. 2007. aastal Türil ilmavalgust näinud toi-dukultuurifestivali maimuke on hea toitumusega, kenas-ti kasvanud ja saab täna viie-aastaseks. Pidagem selle pi-

duliku sündmuse auks ja meie kõigi rõõmuks maha üks kor-ralik eestipärane toidupidu!

Auris Rätsep, Grillfesti asutaja ja korraldaja

festival.grillfest.ee

Viis aastat toidufestivali Türil

Foto 2007. aastast, kui Türil toimus esimene Grillfest: kevadpealinna Türi grillivõistkonna liige Peeter Sergejev pakub külastajatele võistlustööd – täidetud ja grillitud leiba. AUTOR: Kutt Niinepuu, Eesti Grilliportaal

Eesti Nokia on leitudEesti Nokia on leitud,aga ta ei ole asi.

Eesti Nokia on leitud,kuid ta pole mingi masin.

Eesti Nokiat – Grillfesti –inimeste rõõmuks tehti!

Lennu-taadu grilliluule

Tõeliselt maitsvad ja naturaalsed lepasuitsujuustud.

Eesti juustu tegija.

LEPASUITSU RIIVJUUSTPõnevam omlett, pitsad, salatid, vormi- ja pastaroad.

SULATATUD LEPASUITSU JUUST VIILUTATUDKiire lahendus argise võileiva erilisemaks muutmiseks.

LEPASUITSU MÄÄRDEJUUSTMõnus leiva- või saiakate suitsujuustusõbrale.

180g200g150g

Puhtast piimast naturaalse lepasuitsuga suitsutatud juustud on pehme ja mõnusa mekiga.

Heaks vahelduseks igas päevas.

Lepasuitsu Eesti juust

Naudi grilliõhtul suupistena või erilisema

juustu- ja liharoa koostises.

UUSTomlett,

pitsad, salatid, vormi- ja pastaroad.

Msu

www.epiim.ee

GRILLFEST 3reklaamitoimetaja Svetlana Vink, tel 667 0206, e-post [email protected]


Hea kombe kohaselt saavad juunikuu keskel Türi järve ääres kokku tuhanded eestimaalased ja külalised välismaalt. Üheskoos nauditakse suurte ja väikeste toidutootjate pakutavaid hõrgutisi ning ollakse publikuks toiduvõistlustel ja toiduteemalistel rahvakoolitustel. Nii noortel kui ka vanadel on võimalik jalga keerutada, heade artistide rütmide saatel möllata või mõnusas seltskonnas lihtsalt niisama tšillida. Festivali täpne ajakava on üleval kodulehel festival.grillfest.ee.

Rongkäik ja söögipalveAasta suurim söögipidu saab alguse kell 10.50 Tü-ri Pritsumaja pargist orkest-ri ja rahvarongkäiguga festi-vali pealavale, kus Türi kiri-kuõpetaja Teet Hanschmidt lausub koos rahvaga festivali avamiseks söögipalve.

Teemarestoranid ja Kalevi rannakohvikSel aastal rõõmustavad külas-tajaid peale traditsiooniliste toidupakkujate ka uued resto-ranid. Nii pakutakse veise- ja lambaliha, avatud on kanali-ha- ja angerjarestoran. Ilma-kuulsad lihaküpsetajad Tü-ri Pritsumehed on oma ko-dulinnas Euroopa vägevaima barbecue-ahjuga püsti pannud suure liharestorani. Magusa-tootja Kalev ennistab üheks päevaks kuulsa Türi ranna-kohviku, kust avaneb maali-line vaade Türi järvele.

Hea Toidu laatLaadakorra ldaja Erkki Laidineni sõnul saab toidu-laadalt peale suitsuliha soeta-da ka kodus valmistatud ka-latooteid, elus kammkarpe, mahetalu piimatooteid, suit-suküülikuid, elusõlut ja ko-dukalja, Saaremaal käsitöö-na loodud sinepit, chutney-kastmeid ja muud maitsvat-põnevat.

Kellel on soovi oma too-dangut Hea Toidu laadale müüma tulla, helistage numb-ril 551 5976 või vaadake lisa-infot aadressil toidulaat.ee.

VõistlusedEesti Grilliliit korraldab fes-tivaliga koostöös Eesti gril-limismeistrivõistluste aasta lõppvõistluse, koolidevaheli-

se meistrivõistluse Grillium ja Eesti rahva barbecue-võistlu-se BBQ. Kokku süütab võist-lustule kuni 100 võistkonda ja tuhanded grillimismeistrid. Lisaks algab kell 12 Türi jär-vel ujuvate vahenditega kolm tundi kestev kalapüügivõist-lus Kalake, mille võidab võist-lusaja jooksul suurima kaalu-summa kalu püüdnud võistle-ja. Toiduvõistluste lisainfo on

saadaval Eesti Grilliliidu ko-dulehel grilliliit.ee.

E-Piima juustulavaToidufestivali peaesineja on mõstagi hea toit, mis mait-seb veelgi paremini mõnu-sa muusika saatel. Päeva jooksul toimuvad laval gril-li- ja barbecue-koolitused, Ta-pa Vorstifestivali vorstikool, Kaie Segeri line-tantsu- ja

Jõhvi Jõmmide rahvatant-sukool. Erikülalisena esineb Sicknote Steve koos bändi-ga Inglismaalt, festivalipäe-va lõpetavad Seelikukütid ja Boogie Company. Noori hul-lutab Grilliumi laval toidu-teemalise nimega popstaar Elmayonesa.

Juku mängumaaGrillfest on perepidu ja pere

noorimaid liikmeid rõõmus-tab ka sel aastal festivaliala-le rajatav suur Juku mängu-maa. Lasteala lähedal tegut-seb mudilaste lemmikrooga-sid pakkuv toidukoht ja saada-val on kõige pikemad kommid.

Bosse lemmiklooma- ja Speedesti motoparklaFestivali peaväravasse on ra-jatud Bosse parkla, seal on koertega saabuvatele auto-omanikele parkimine tasuta. Lisaks pakub Bosse teie lem-mikule värsket vett ja tutvu-mishinnaga kvaliteetset lem-mikloomatoitu.

Mootorrattad, rollerid ja jalgrattad on oodatud parki-ma festivali peaväravas ava-tud Speedesti tasuta moto-parklasse.

Telkimine ja tasuline parkimineFestivaliala läheduses on või-malik ka telkida ja soovi kor-ral tasuliselt parkida.

Selleks võtke meiega lah-kesti ühendust e-posti aad-ressil [email protected] või helistage numbril 56 682 231.

Lisainfo ja ajakavaFestivali sisekorraeeskiri, la-vade ajakavad ja muu vajalik info asub kodulehel festival.grillfest.ee ja E-Piima pealava taga festivali infopunktis.

Festivali paraadlippu ja võistlustuld kannavad Türi Pritsumehed. Foto: Kutt Niinepuu, Eesti Grilliportaal

Tere tulemast Grillfestile 11. juunil!

Grillihooaeg on alanud ja taas on tekkinud küsimused grilli süütamise osas - mida kasutada?

Poodides müügil olevad süütevedelikud on hoolimata etiketil olevatest lubadustestikkagi spetsiifilise lõhnaga mis ka grillitavale toorainele hästi külge hakkab. Aga grilli süütamiseks on ka teisi võimalusi, neist levinuim on toiduõliga süütamine. Selleks ei ole vaja muud kui sütega täidetud grilli, mida süüdata kavatsetakse, toiduõli, tikke ja veidi majapidamispaberit. Majapidamispaber kortsutatakse kokku, niisutataksetoiduõliga ning asetatakse selliseid "nutsakuid" süte vahele, ühe grilli kohta 3-4 tükki. Grilli alumised ventileerimisavad avatakse, iga paberinutsak süüdatakse eraldi põlema ning võib jääda ootama kogu grilli süttimist. Uute grillide puhul on kasutajate suurimaks mureks tavaliselt see, et toit hakkab grillresti külge kinni. Selle vältimiseks tuleks grillrest sisse põletada. Ehk süüdata grill, määrida rest toiduõliga ning kuumutada seda ca 5 minuti vältel, vajadusel korrata protseduuri. Nii moodustub restile n.ö. looduslik kaitsekilp või "teflon", mis ei lase toidul kuuma resti külge kinni põleda. Ilmselt läheb suurematel grillijatel tarvis ka lõikelauda. Eriti hea ja mugav on kasutadapuust suurt ja vägevat lõikelauda, millelt tükeldatud toit ei kipu maha veerema ja kus on noaga hea suuri poognaid teha. Aga puitlõikelaudade häda on selles, et toidumahlad kipuvad puitu imenduma ja kuivades kipub puit lõhenema.Nende probleemide vältimiseks on hea taas toiduõli kasutada. Ehk uus lõikelaudtuleks enne kasutuselevõttu eelnevalt toiduõliga immutada. Seda õli läheb suuremasse lauda päris palju. Immutatud lõikelaud hülgab vett ehk liha- ja muidtoidumahlu ning kuivades ei pragune. Ka võib lõikelauda endiselt pesta erinevate nõudepesuvahenditega(peale nõudepesumasina), mis omakorda ka ei imendu puitu. Vahetevahel peaks kuiva lõikelauda uuesti õlitama, kuid siis juba mitte nii põhjaliku protsessina.

soovitab

peakokkIndrek Kivisalu



Toimumise koht ja aeg: Türi rand ja lauluväljak, laupäev, 11. juuni kl 11–23.30 Sissepääs on kõigile tasuta! Iga külastaja on pääslas oodatud annetama 1 euro Oisu perekodu lastele pereauto soetamiseks.

� Rahva kogunemine Türi kesklinna pargis purskkaevu juures� 10.30 toiduteemalised kihutus-kõned, mängib orkester Türi� 10.50 Grillfesti hommikune äratus pritsumaja tornist ja Türi lauluväljakult Star FMi raadiotornist� 10.55 pidulik rongkäik ja võistlustule toomine Türi lauluväljakule; võistlustuld kannavad Türi Pritsumehed, paraadi juhatab Allan Hook

E-Piima juustulava:� 10.50 Grillfesti hommikune äratus Türi lauluväljakult Star FMi raadiotornist ja Türi pritsumaja tornist� 11.00 orkestri, rongkäigu ja võistlustule saabumine lavale� 11.05 Türi kirikuõpetaja Teet Hanschmidt lausub söögipalve ja avab festivali� 11.10 võistlustule jagamine võistluste korraldajatele, võistluste tutvustus� 11.15 Türi kultuurimaja tervituskontsert� 12.00 Eesti Grilliliit esitleb: grillija BBQ-koolitus. Esineb Enn Tobreluts� 12.50 E-Piima juustumäng� 13.00 esineb Hotsport� 13.10 Tapa Vorstifestival 07.08.2011 esitleb: Tapa vorstikool� 13.30 esineb show-grupp Hannes� 13.40 Meira publikumäng “Maitsesta julgesti!”� 13.50 Reola Gaas, Meira, Rakvere Lihakombinaat ja Tallegg esitlevad: Eesti rahwa grillikool� 14.20 esineb tantsukool JJ-Street� 14.30 E-Piima publikumäng� 14.40 Bosse lemmikloomapood esitleb: koerte show-programm� 15.00 Talleggi publikumäng� 15.15 Üleriigilise kalapüügivõistluse Kalake võitjate autasustamine� 15.35 Rakvere Lihakombinaadi publikumäng� 15.50 Kaie Segeri line-tantsukool (ansambliga Tom Karik & Kalju Kotkas)� 16.50 Kalevi publikumäng� 17.00 Raadio Star FM heategevusliku loterii summa üleandmine� 17.10 Meira publikumäng “Maitsesta julgesti!”� 17.20 Seesami kõhutantsukool� 17.50 E-Piima juustumäng � 18.00 esineb ansambel Seelikukütid� 18.40 A. Le Coqi publikumäng� 18.50 esinevad Jõhvi Jõmmid� 19.00 Rakvere Lihakombinaat esitleb: Tarmo Märsi küpsetatud sea heategevuslik oksjon (oksjoni tulu annetatakse Oisu perekodu lastele minibussi soetamise fondi).� 19.20 Jõhvi Jõmmide meestetantsukool� 19.40 Sicknote Steve & The Blues Hogs from Wales� 20.20 toiduvalmistamisvõist-luste võitjate autasustamine

� 21.00 esineb ansambel Seelikukütid� 22.00 esineb ansambel Boogie Company� 23.30 Grillfesti suur ilutulestik � 23.35 festivali lõpp� Festivali fotopartner Nikon loosib E-Piima juustulava kõrval asuvas Nikoni telgis külastajate vahel välja peegelkaamera Nikon D3100 KIT 18-55VR. � Lava juhatab Urmas Vaino

Grillium – koolidevaheline meistrivõistlus grillimises:� 09.00 Selveri toidukorvide ja Meira maitseainete jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus� 10.00 esineb DJ Sulo Särkinen, võistluse eelsoojendus� 11.20 võistlustule saabumine võistlusplatsile, võistluse pidulik avamine� 14.00 Rakvere searibivooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 14.30 Talleggi kanalihavooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 15.00 fantaasiavooru hindamise algus võistkondade võistlusplatsidel� 20.20 võistluse võitjate autasustamine E-Piima juustulaval� 21.00 esineb Renate (www.tre.ee) � 22.00 esineb Elmayonesa (live)� Võistlust juhatab Sulo Särkinen� Võistluse kohta vaata lisaks: http://grillium.grillfest.ee

Grillfest – Eesti meistrivõist lused grillimises:� 09.00 Selveri toidukorvide ja Meira maitseainete jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus� 11.20 võistlustule saabumine võistlusplatsile, võistluse pidulik avamine� 15.00 Rakvere searibivooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 15.30 Talleggi kanalihavooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 16.00 fantaasiavooru hindamise algus võistkondade võistlusplatsidel� 20.20 võistluse võitjate autasustamine E-Piima juustulaval� Võistlust juhatab Allan Hook� Võistluste kohta vaata lisaks: http://grillfest.grillfest.ee

BBQ – Eesti rahva barbecue-võistlus:� 09.00 – Selveri toidukorvide ja Meira maitseainete jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus� 11.20 võistlustule saabumine võistlusplatsile, võistluse pidulik avamine� 16.00 Rakvere searibivooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 16.30 Talleggi kanalihavooru hindamise algus Eesti Grilliliidu kohtunike telgis� 17.00 fantaasiavooru hindamise algus võistkondade võistlusplatsidel� 20.20 võistluse võitjate autasustamine E-Piima juustulaval� Võistlust juhatab Allan Hook� Võistluste kohta vaata lisaks: http://bbq.grillfest.ee

Kalake – üleriigiline kalapüügivõistlus Türi järvel:� 10.00 võistlejate saabumine ja ujuvvahendite vettelaskmine� 12.00 Selveri toidukorvide ja Meira maitseainete üleandmine, võistluspüügi algus Türi järvel� 15.00 võistluse lõpp ja kalade kaalumine� 15.20 võistluse võitjate autasustamine E-Piima juustulaval� Võistlust juhatab Theo Aasa� Võistluse kohta vaata lisaks: http://kalake.grillfest.ee

Hea Toidu laat: � Toidulaat on avatud 11–23.30� Laada kohta vaata lisaks: www.toidulaat.ee

Juku mängumaa:� Juku mängumaa on avatud 11–22� Lisainfo: 513 2627, [email protected], www.playland.ee.

Bosse koerteparkla ja Speedesti motoparkla: � Festivali peaväravas (kiriku kõrval) töötavad Bosse koerteparkla (tasuta parkimine ainult koos koeraga saabuvale festivalikülastajale) ja tasuta Speedesti motoparkla (mootorrattad, rollerid ja jalgrattad). � Parkimise kohta vaata lisaks:http://festival.grillfest.ee

Majutus ja telkimine: � Majutusvõimaluste ja telkimise kohta saab lisainfot festivali kodulehelt http://festival.grillfest.ee või telefonil 56 682 231 (telkimine ja tasuline parkimine).

Sularaha:� Kauplejate juures saab arveldada sularahas.� Swedbanki pangabussi sularahaautomaat asub festivali pealava taga infopunkti kõrval.

Festivali jätkupidu:� Jätkupidu toimub Veskisillal ja algab südaööl, esineb ansambel Seelikukütid. Pilet 5 €. Veskisilla asub 1 km kaugusel festivaliplatsilt Paide suunas. � Vaata lisaks: www.veskisilla.ee

Festivali sisekorraeeskiri, võimalikud muudatused ajakavas ja korraldaja kontaktandmed: � Festivali sisekorraeeskiri on mõeldud kohustuslikuks täitmiseks kõigile festivali territooriumil viibijatele. Sisekorraeeskirja saab lugeda festivali kodulehelthttp://festival.grillfest.ee ja festivali infopunktis.� Korraldajal on õigus teha festivali paremaks korraldamiseks ajakavas muudatusi, andes nende kohta infot festivali kodulehel http://festival.grillfest.ee ja festivali infopunktis.� Festivali korraldajad on MTÜ Toidukultuuri Eest koostöös Türi vallaga. Tel 504 3000, [email protected], http://festival.grillfest.ee

Toidukultuurisündmuse Hea Toidu Festival – Grillfest 2011 ajakava

Heinz maitseb nii, nagu ei ükski teine!

Heinz tomatiketšup on naturaalne, vaba kunstlikest lõhna-, maitse- ja säilitusainetest,

paksendajatest ning toiduvärvidest.

Vastupandamatu lisand lemmiktoitudele juba üle 130 aasta.



“Eestlasi on vähe, aga meid on palju!” Nii alustab Ees-ti grillisõber juttu oma välis-maa kolleegiga selgitamaks, et veidi rohkem kui miljoni elaniku kohta on pea iga teine eestimaalane oma elus grilli-misega kokku puutunud või seda põnevat toiduvalmista-misviisi harrastanud. Grilli-da võib pea kõiki toiduaineid ja igal aastaajal – ka see Ees-ti Grilliliidu aastate jooksul kuulutatud teadmine ei ülla-ta meid enam.

Liha küpsetamises on Eestis organiseeritult võisteldud ju-ba rohkem kui kümme aas-tat. Hea näide kerge küpse-tusnakkuse arenemisest just-kui ravimatuks haiguseks on maailmas kuulsust kogu-nud Türi Pritsumeeste võist-kond. Prohvetlikuks on osutu-nud Madis Kinksi 1999. aas-tal Haapsalus toimunud esi-mesel Grillfestil öeldud hoia-tus: “Grillimine on seltskond-lik nauding, mis tekitab tuge-vat sõltuvust!”

Eesti Grilliliit korraldab sel aastal rohkem kui kaksküm-mend rahvalikku grillivõist-lust ja ühe traditsioonilise rahva-barbecue-võistluse.

Eesti grillimismeistrivõist-luste maakondlikel võistlus-tel süüdatakse grillituled sel-leks, et mõõtu võtta Rakvere searibi, Talleggi kanafilee ja fantaasiavoorus vabalt vali-tava roa grillimises.

23. juulil Eestis esimest korda toimuvatel Eesti meistrivõist-

lustel kalagrillimises võistel-dakse kahes esimeses voorus M.V.Wooli lõhe ja linaski gril-limises, aga ka fantaasiaroa küpsetamises, mille kohus-tuslik komponent on vabalt valitav grillitav kala. Fooliu-mit grilliliidu korraldatava-tel võistlustel grillil küpseta-mise ajal kasutada ei tohi, nii on võistlustööde puhul ehe grillimistegevus parajalt hu-vitav proovikivi nii algajate-le kui ka juba kogenud grilli-mismeistritele.

7. augustil toimuvad Tapa Vorstifestivali raames Eesti meistrivõistlused vorstigrilli-mises ja juba teist korda kor-raldatakse 1. oktoobril Tü-ri kesklinnas toimuval Türi Õunafestivalil Eesti meistri-võistlused õunagrillimises. Lisagem siia veel grilliliidu talveks planeeritavad võist-lused ja olemegi jõudnud loo alguses öeldud tõeni: grilli-da võib kõike, igal aastaajal ja iga ilmaga!

Eesti Grilliliidu korraldata-vatel võistlustel tegutsevad kohtunikena liidu koolitatud ja igal kevadel täienduskooli-tatuse läbivad liikmed. Liik-meks ja kohtunikuks võib saada igaüks. Selleks tuleb julgesti võtta ühendust Eesti Grilliliiduga, kirjutades e-pos-ti aadressil [email protected] või külastades kodulehte grilliliit.ee.

Eesti grillisportlaste seas on aasta suursündmuseks Ees-ti grillimismeistrivõistluste lõppvõistlus, mis sel aastal

toimub 11. juunil Türi ran-nas ja lauluväljakul algusega kell 11. Kolmest võistlusest (Grillfest, Grillium ja BBQ) koosneval lõppvõistlusel osa-leb kokku kuni 100 võistkon-da, mille koosseisus süütab võistlussöed või -puud roh-kem kui paar tuhat võistle-jat. Sissepääs on kõigile tasu-ta, võistlusega samal ajal toi-muva toidukultuurifestiva-li E-Piima juustulaval esine-vad head artistid ja mõistagi saab sellel päeval eriti maits-valt süüa.

Eesti Grilliliidu võistluska-lender: www.grilliliit.ee.

Grillimiseni!

Auris RätsepEesti Grilliliidu

juhatuse liigewww.grilliliit.ee

Grillimine on rahvasport

Et võistelda võiks tubli kokkMeil metsas kasvas väle sokk,meil laudas sirgus siga.

Et võistelda võiks tubli kokkja küpsetada liha.

Sämm

Eesti Grilliliidu kohtunikud hindavad Rakvere searibi ja Talleggi kanafilee küpsetamise vooru võistlustöid pimehindamise meetodil – kohtunikud ei tea, millise võistkonna tööd nad parajasti maitsevad. Foto: Kutt Niinepuu, Eesti Grilliportaal

50 22 145 • [email protected]

GRILLIMINE... kiirelt mugavalt ja vähese vaevaga

www.gaasigrill.ee



� Lase lihal enne grillimist umbes tund aega toasoo-jas seista, nii ei toimu järsku temperatuurimuutust (pruu-nistus toimub kiiremini).

� Väga hea on grillsöe süüta-miseks kasutada spetsiaalset kaminat-starterit ja ökoloogi-lisi süütekuubikuid.

� Tavaliselt läheb pärast süütamist aega 10–20 minu-tit, et söed hakkaksid ühtla-selt hõõguma ja leeki enam ei oleks. Kui süte pealispinnale tekib õrn valge tuhakiht, on söed valmis.

� Aseta liha grillile alles siis, kui rest on kuum, terasharja-ga puhastatud, rätikuga puh-taks nühitud ja toiduõliga kergelt kokku määritud.

� Pruunista liha alguses kõr-gel temperatuuril ühelt kül-jelt ja siis teiselt küljelt (nii saad isuäratava triibulise vä-limuse). Lihalõiku tohib kee-rata vaid ühe korra!

� Grill-liha küpsust saab kontrollida, hinnates liha pinna pruunistusastet (ker-gitades lihalõigu ühte äärt). Kui lihalõigu pealispinnale tekivad niiskuse piisad, on li-ha alumine külg pruunistu-nud ja pööramiseks valmis. Kui juba ühelt poolt grillitud

lihalõigu pealispinnale tekib lihamahlaloiguke, on ka li-ha alumine külg pruunistu-nud. Kogenud grillija saab küpsusastmest aru liha nä-puga surudes. Väherasvase liha puhul peab jälgima liha pealmise pinna ja külje vär-vi muutumist – kui see läheb kahvatuks või halliks, siis peab kontrollima liha alumi-se pinna pruunistust, kergi-tades lihalõigu ühte äärt.

� Seejärel tõsta liha grilli vä-hem kuumale alale või kõr-gemal asetsevale restile jä-relküpsema ning sulge gril-li kaas (võid mitu lihalõiku üksteise peale laduda, et need liigselt ei kuivaks, aga ideaalse grillihõngu säilita-miseks ära kuhja neid ükstei-se peale eriti palju).

� Liha pööramiseks kasuta mugavaid tange, mitte kahv-lit. Marinaadis lihalõikude puhul on parim lapiku otsaga grillhari.

Kuidas teha maitsesuitsu?

� Kui kuumus läheb liiga suureks ja lihast eralduv rasv on sütel põlema läinud, saab leeki summutada vee, gra-naatõunamahla, õlle või vei-niga, samuti grillile kaane peale asetamisega. Hea on sütele raputada märgasid le-palaaste, mis tekitavad lisa-suitsu ja pehmendavad süte teravat kuumust.

� Eelnevalt vees leotatud maitsetaimede või oksakes-te/laastude sütele asetamine annab lihale huvitava mait-senüansi.

� Maitsesuitsu andmiseks võib grillimise ajal raputada sütele kuivatatud ürdipuru või asetada sütele veini ja ür-te sisaldava fooliumist kau-si. Vedeliku auramisega saab juurde lisaniiskust ja hea suitsuaroomi.

� Gaasigrillil saab suitsu te-kitamiseks grillresti peale asetada veini või tumeda õl-lega niisutatud puidutükike-sed. Rohkelt suitsu saab, kui

mähid fooliumi sisse puulaas-tud, teed pakikese pealmisele osale augud ning asetad sel-le põletite kohale. Nii tekitad ilusat valget suitsu ja ühtlasi on tagatud, et puulaastud põ-lema ei lähe. Puutükikesi või-te asetada ka põletite alla nii, et need põlema ei läheks, aga hakkaksid kergelt suitsu te-kitama.

Nippe šašlõki grillimiseks

� Puidust šašlõkivardaid leo-ta enne grillimist ca 10 minu-tit vees. Et küps liha tuleks hästi varraste küljest lahti, määri vardaid enne grillimist toiduõliga.

� Suru lihatükid vardas ker-gelt üksteise vastu, et need ei hakkaks varda keeramisel pöörlema. Hea, kui kasutad kandilise ristlõikega vardaid (ca 1 cm).

� Alusta grillimist nii, et pruunista liha kõrgel tempe-ratuuril kiiresti igast küljest, siis järelküpseta väiksemal kuumusel.

Enn Tobreluts, grillipedagoog, Grillfesti,

Eesti grillimis-meistrivõistluste peakohtunik

Vaata lisaks: enn.grillfest.ee Selliselt pintseldab võistkond Rakvere searibi Eesti meistrivõistlustelgrillimises. Foto: Kutt Niinepuu, Eesti Grilliportaal

Liha targalt grillimise lühikursusGrillides tekib lihale ilus pruunistus suure kuumuse mõjul suhteliselt lühikese aja jooksul, seetõttu tuleb pöörata tähelepanu liha mahlasuse, meeldiva aroomi ja välimuse säilitamisele!

TULE METSA!

Robin Hood Management kutsub

veretule jahile ürgse vibuga!

VERETU JAHT ÜRGSE VIBUGA!

Kajamaa Viburada asub vaid 20 km kaugusel Tallinnast, Kajamaa külas, Saku vallas!

www.kuldnool.ee

Traditsiooniline vibulaskmine on lihtne ja loogiline tegevus, mille algteadmiste

omandamine on kõigile jõukohane, sõltumata soost, vanusest või

sportlikust vormist. Väljaõpe kogenud instruktorite käe all.

Meeldejääv võistlus statsionaarsel võistlusrajal metsas. Lastakse loomakujutisega märklehti. Võistlusi saab

korraldada iga ilmaga igal aastaajal. Jahisaagita ei jää keegi! Garanteerime hea tuju ja unustamatud muljed.

Ürituse täpsema kirjelduse ja kohalesõidujuhised leiad meie kodulehelt!





Teeme ise grilliaparaadi!Selle loo pealkirjaks sobiksid hästi Black Rockiti kunagise menuloo sõnad “tegin peedist pesumasinale trumli...”, sest eestlane grillib vajadusel ka pesumasinaga ja peedi grillimine on meile üsna tavapärane tegevus.

�Eesti Maaülikooli grillimisvõistkonna mobiilne grillahi, mis põristab igal aastal üleriigilise lõppvõistluse osana toimuva koolidevahelise meistrivõistluse Grillium platsil.

Eesti inimestel on kuldsed käed ja fantaasiast ei jää ka vajaka, vähemalt selle vallas, mis puudutab kättesaadava-test vahenditest grilliaparaa-tide ehitamist.

Aastate jooksul on Ees-ti Grilliportaalile ahjumeist-ritelt põnevaid fotosid laeku-nud ja oleme ka ise nii maa-kondlikel kui üleriigilisel lõppvõistlustel tähelepanu-väärsed teosed üles võtnud.

Vaadake ja imetlege gril-lisõprade valmistatud küp-setusaparaate ka Eesti Gril-liportaalist www.grillfest.ee (riistvara – head ideed).

�Roostevabast soojaveeboi-lerist on valmistatud ke-na aparaat, mille jala oluli-ne detail on trükipressi ras-ke hammasratas. Grilli autor on Margus Viimsist.

Võrumaa meistrivõistlustel grillimises võistles 2010. aastal tubli grillimees pesumasina trumlist valmistatud grilliga.�

Harjumaa meistrivõistlustel grillimises võistles vigursaagija Raivo Perandi 2010. aastal puutüvest valmistatud grilliga. Raivo sõnul on see igati väärt aparaat, mis annab toidule hea hõngu ja küpsetusprotsessis piisavalt niiskust.�

�Järvamaa meistrivõistlustel grillimises võistlesid Järva-Jaani mehed 2011. aastal endi sõnul sitapütist tehtud ülisuure söegrilliga, mille komplekti kuulub grilli transportiv ja õhus hoidev traktor.

Järva-Jaani grillimisvõistkonna Matu Garaaž küpsetusaparaat on valmistatud nõukaaegse veoauto baasil ja on tõeline kunstiteos.�

�Taas kord hea stiilinäide pesumasina trumlist ja muudest käepärastest vahenditest tehtud lihtsast, aga toimivast aparaadist.

Sinu Toidukaubamaja internetiswww.netimarket.ee

KojuveduTASUTA

Netimarket.ee pakub Sulle kõige mugavamat poodlemist.

Meie kaubavalikust leiad kõige

kvaliteetsemad toidu- ning

esmatarbekaubad.

Kaubad toome Sinuni juba 3 tunni jooksul pärast

tellimuse vormistamist.



Kuulsate meisterküpsetajate Türi Pritsumeeste superahi, milles on korraga võimalik küpsetada kaht tervet siga, lisaks on sellel vokkpann ja muud vajalikud tööpinnad. Ahjukomplekti omahind olevat 100 000 krooni ringis ja sellega minnakse küpsetustarkust jagama ka põhjanaabrite juures 17.–19. juunil toimuvale Grillfestile. �

Järvamaa Sotsiaaldemo-kraatide grillimisvõistkond on võistlusahju valmista-nud omaaegsest kultusautost Zaporožets, lisades sellele ve-duri esiosa ja meeleoluka te-maatilise embleemi. Aparaa-di roolimine on sedavõrd vas-tutusrikas tegevus, et rool usaldatakse ainult Paide sõi-duõpetaja Kulno Kleini kä-tesse.�

Otepää Lihatööstus soovitab suviseks grillimiseks säilitusaineteta toorvorste, grillvorste, grill-lihasid ja lambaliha küüslauguürdises marinaadis, ning muidugi ärgu puudugu suvelaualt sink.

Meie toodete hulgas on kodumaine grill-liha, Kuutsemäe grill-liha pohlases marinaadis, peeko-ni grill-liha, piknikuliha, meemarinaadis liha ja Nuustaku liharoog. Alati on müügil ka igapäeva-seks toidukõrvaseks saanud šašlõkk nii karbis kui ka ämbris. Nimetatud tooted on maheda maitse ja meeldiva lõhnaga.

Hoopis teravam maitse on grill-lihal punases marinaadis. See on hõrgutis krõbeda suutäie armas-tajatele. Kasulik ja maitsev on Meie Seemne grillvorstike, millele on lisatud seemneid. Seemnetes on justkui aidas varul kõik vajalikud toitained, seega sisaldab grillvorstike nii hormoone, fermente, vitamiine kui ka taimseid valke ja -rasvu, aga ei sisalda nitritit. Suvesalati juurde võiksid käia ka nõr-gal tulel grillitud singid (kuum singiviil). Simmani ja Laulupeo grillvorsti peaks sööma enne peole või tantsule minekut.

Tehvandi hüppemäele minnes võiks taskus olla meie peened õllesigarid, mida lendude vaheajal kommi asemel suhu pista. Omaette elamuse pakub Moskva täissuitsuvorst.

Otepää Lihatööstus

Mõned nipid grillijale• Lihale jääb puhtam ja parem maitse, kui ei kasutata süütevedelikku.• Grillimiseks on parim mõningase rasvasisaldusega

liha (seakaelakarbonaad).• Liha tuleks lõigata alati ristikiudu.• Liha ei tohi liigselt vigastada, muidu jookseb mahl välja ja liha jääb kuivaks.• Vardaid tuleks määrida toiduõliga, et liha nende külge kinni ei jääks.• Liha peaks asetama grillrestile alles siis, kui rest on kuum.• Verivorstid, maks – ära unusta ka neid proovimast!

Küsige meie tooteid Tallinna Kaubamajast, Stockmannist, Prisma peremarketitest, Comarketitest, Nõmme ja Tartu turult ning loomulikult Otepäält.

Otepää Lihatööstus Edgar OÜ

Tel 765 5824



� Õiget barbecue’d tehakse spetsiaalses ahjus, millel on eraldi kütte- ja küpsetuskol-le, või siis grillahjudes, mis sarnanevad välimuselt suu-re UFO-tüüpi grilliga, kuid milles on mitu tasapinda, vt Mac’s BBQ grillahju (pildil). � Küpsetuskoldes asuvad üld-juhul rasva- ja veevann, mis aitavad summutada leegi põ-letavat kuumust ja annavad lisaniiskust. Veevanni kohal asuvad küpsetusrestid liha ja muude toiduainete jaoks.� Alumise veevanni võib täi-ta peale vee ka veini, õlle, ür-tide ja muude maitseandjate-ga – siis tekib maitsestatud mahlane suits! Rohkelt mait-sehõngu suitsule saame, kui raputame lõkkekoldesse il-ma kooreta hakitud puidu-laaste (lepp, tamm, hickory, mesquite, väga head on ka kirsi- või mõne muu luuvilja-lise puu laastud), mis on ve-delikega niisutatud (tume õlu, kali, vein, mahlad). Saa-dud segule võib lisada kui-vatatud ürte (rosmariin, basiilik) ja kõike muud, mis suitsule head maitset lisab.� Babrecue-ahju köetakse kuivade puude või grillsöe ja -briketiga. Juhul kui aseta-te ahju koorega puuhalu, siis pange koor ülespoole, sest hoogsalt lõõmama hakkav puukoor võib tekitada tahma (must suits).� Babrecue-ahjus on küpse-tamise käigus niiske ja suit-sune keskkond ning küllaltki madal temperatuur (ahju si-setemperatuur 60–100 °C).� Küpsetusprotsess algab ah-ju kütmisest. Kui tempera-tuur on 60–100 °C, tuleb li-ha küpsetuskoldesse asetada ning anda sellele puhast val-get suitsu (kilose liha puhul 2–3 tundi) – nii imbub see pa-

remini lihasse. Seejärel pint-seldage liha kuni valmimise-ni (~1,5 tundi) umbes iga 30 minuti tagant mop-kastme-ga (hoides liha samal ajal ah-jus). Täpne küpsetusaeg sõl-tub lihast. Puhas suitsutami-ne võib kesta ka kauem (75% kogu küpsetusajast), siis saa-me suitsumaitselisema li-ha. Eeskätt sõltub aeg sellest, kui palju on ahjus niiskust. Kui liha kipub pealispinnalt kuivama, siis on hea määri-da või pihustada seda mop-kastmega.� Nagu öeldud pintseldatak-se küpsemisajal liha spet-siaalselt selleks valmistatud kastmega (mop), mis annab lihale maitset ega lase sel ah-jus kuivada. Mop’is olevad maitseained imbuvad lihasse ning annavad vajaliku mait-sebuketi ja värvi. Lisaks kait-seb mop liha intensiivse suit-su ja kuivamise eest. Kilo-le lihale kulub kokku umbes 100–250 g mop’i (oleneb kast-me paksusest ja sellest, kui tihti pintseldatakse). Mop’ina kasutatav kaste peab olema

kuum, see ei tohi liha jahu-tada.� Küpsemise ajal tuleb jälgi-da, et suits oleks valget värvi. Lisasuitsu andmiseks ja liig-suure leegi summutamiseks (temperatuuri alandamiseks) võiks kasutada vee ja tumeda õllega niisutatud puidulaas-te – raputada neid lõkkesse-sütele ja sulgeda kõik ahju õhuavad (ka siibrid).� Babrecue-liha ei saa pruuni pealispinda nagu grillimise puhul, kuid on see-eest mah-lane ja pehme ning mõnusa suitsumaitse ja -lõhnaga.� Babrecue-ahjus küpsetatud liha kvaliteedinäitajateks on maitse, mahlasus, pehmus, välimus ja suitsuring (liha ristlõikel näha olev punane suitsuääris). Mida laiem on suitsuring, seda rohkem on suitsumaitset!� Enne liha serveerimist võib lihale kanda veel ühe õhu-kese kihi kergelt vahustatud mop-kastet. Seda võib kasu-tada ka serveerimisel ehk li-sada seda kuumalt liha ja li-sandi kõrvale.

� Kõigi toodete puhul ei ole mop-kastet siiski vaja kasu-tada. Nt sea sisefilee on väga hea ka lihtsalt suitsutatuna ja ilma igasuguse kastmeta! Nii saavutame eriti naturaal-se tulemuse. Peame vaid ta-gama, et liha pind küpsemise käigus ära ei kuivaks.� Võtke babrecue küpseta-mist rahulikult. Kiiret ei ole kuhugi, sest maitsva toidu saate ainult siis, kui teete kõi-ke südamest ja põhjalikult! Babrecue tekitab meeldivat sõltuvust ja ning on suurepä-rane ajaviide ja nauding!

Selles küpsetamisviisis ei ole midagi keerulist – kes ei usu, siis tulge ja veenduge ise 11. juunil Türi rannas ja laulu-väljakul kell 11 algaval rah-va-barbecue-võistlusel. Sisse-pääs on kõigile tasuta!

Enn TobrelutsEesti rahva barbecue-võistlu-

se BBQ korraldaja ja peakohtunik

Võistluse koduleht: bbq.grillfest.ee

Barbecue (BBQ) on toidu (eriti liha ja kala) aeglane küpsetamine spetsiaalses veevanniga varustatud ahjus suhteliselt madalal temperatuuril (60–100 °C) suitsuses ja niiskes keskkonnas. Barbecue-liha omandab kergelt suitsuse maitse ning on mahlasem kui grill-liha! Tänu ahjus asuvale veevannile on erinevalt söe- või gaasigrillist küpsetatavat toitu keeruline ära kõrvetada – tulemus on seda parem, mida kauem toit õige temperatuuri juures ahjus küpseb. Ka osavatel barbecue-tegijatel on juhtunud, et pika küpsetamisprotsessi tulemusena jäädakse ahju kõrvale magama. Hommikul ärgates aga on rõõm suur, sest ahjus terve öö küpsenud liha on eriti maitsev!

Barbecue on grillimise kõrgem vorm

Mis on barbecue?

Mac’s BBQ loodud universaalne ja moodne grilliaparaat-barbecue-ahi. Võistkond Türi Grillitrio kasutab seda võistlustel tavalise UFO-tüüpi grillina, aga selle komplekti kuulub ka süte kohale paigaldatav suur veevann, mis teeb grillist barebecue-aparaadi. Vaata lisaks: www.bbqgrillpoint.ee.

Kes ei oleks näinud suurte korstendega väikseid ja suuri ahjusid, mille ümber askeldavad asjalike nägudega rõõmsad mehed. Tegu on barbecue-ahjudega, millega küpsetavad need, kellele tavapärane grillimistegevus enam huvi ei paku. Nii võimegi öelda, et barbecue on grillimise kõrgem vorm.

Barbecue-ahi ei pea olema igavat musta värvi. Eesti tuntuima ahjumeistri Toomas Kaukveri kätetööna on valminud barbecue-ahi Muumimaja.Vaata lisaks: tom.grillfest.ee.



Selline oleks Grillfestist vän-datava road movie pealki-ri, sest 17.–19. juunil toimub Hyvän Ruuan Festivaali –Grillfest Soomes, täpsemalt selle pealinnast Helsingist 80 kilomeetri kaugusel asu-vas Riihimäe linnas. Aas-taid nii Eestis kui ka Soomes toiduäris tegutsenud eestla-sest grillimisaktivisti Jyri Harutsi sõnul on Grillfesti Soomes korraldamise ees-märk soomlaste lihasöömis-kultuuri arendamine ja silma-ringi laiendamine.

“Grillvorst on siin grillita-vate toiduainete kõigutama-tu liider ja nii on see olnud ju-ba iidsetest aegadest. Eelmi-sel aastal hakkasin oma res-toranis pakkuma ka seakaela-karbonaadist küpsetatud šaš-lõkki. Soome kliendid suhtu-sid sellesse umbusuga ja nii saigi tehtud menüüsse mär-ge “maksate siis kui mait-seb”. Nüüd ei jõua seda niipal-ju küpsetada, kui soovijaid on. Käisime Riihimäe linnaisade-ga Türil Grillfestil ja saime osa vägevast toidupeost. Ku-na Grillfest on kõlav ja aru-saadav nimi ka soomlastele, siis milleks jalgratast leiuta-da?” selgitab Jyri Soomes esi-

mest korda toimuva Grillfesti saamislugu. Eestist osale-vad kolm päeva kestval sünd-musel Türi Pritsumehed ja Soomes äsja singli ilmuta-nud rockabilly-bänd Boogie Company. Viimane on Soome raadiojaamade rõõmuks sal-vestanud ka soomekeelse hitt-pala “Grillibilly Rock”.

Eesti grillisõpradele tead-

miseks: maalilise järve kaldal Laakasalos asuvas Jyri grilli-restoranis maksab klassika-line šašlõkk 16 €, lõhepraad 18 € ja veise sisefileest grill-praad 24 €. Nii et osakem Ees-tis rõõmu tunda grillroogade hindadest!

Vaata Soome Grillfesti aja-kava, asukohta ja piletiinfot:

www.grillfest.fi

Grillfest goes to Finland!

Kumb läheb paremini kaubaks, kas vorst või liha, selgub Riihimäel 17.–19. juunil, kui toimub Jyri korraldatav Soome Grillfest. Foto: Marika Torro, Grillfest Finland

Osale fotokonkursil

“OLEN GRILLIMEISTER!”

Osalege julgesti ja saatke võistlustööd aadressil [email protected]. Konkursi reeglid ja lisainfo: nikon.grillfest.ee

Konkursi peaauhind on peegelkaamera Nikon D3100 Kit – selle saab grillitud roast ilusaima pildi tegija.

Teise auhinna –Nikon COOLPIX seeria

kompaktkaamera –võidab ehedaimast

grilliseltskonnast tehtud pildi autor.

Imeline Teadus on Põhjamaade kõige menukam, kõige autoriteetsem, kõige arusaadavam ja kõige kvaliteetsemalt illustreeritud populaarteaduslik ajakiri. Imelise Teaduse teemavalik on lai, paleontoloogiast kuni kosmoselendudeni, meditsiinilistest läbimurretest kuni uusimate keskkonnauuringuteni.

Aastatellimuse või tähtajatu otsekorraldusega kaasa

10x25 binokkel väärtuses 20 eurot. Pakkumine kehtib uutele tellijatele.

Vormista tellimus www.imelineteadus.ee

BK 28.10.10 - 17.11.10

Nr 1/2011

Hind 59 krooni

(3,77 eurot)

9 7717

ISSN 1736 - 9681

36 968018

SKANDINAAVIA MENUKAIM TEADUSAJAKIRI NÜÜD EESTIS!

Nr 1/2011

Hind 59 krooni

(3,77 eurot)

Uue World Trade Centeri võtmesõna on ohutus.

Ehitis saab eeskujuks kõigile pilvelõhkujatele.

Uued tõendid

MIKS HUKKUS

LIHAVÕTTESAARE

TSIVILISATSIOON?11. september

ei tohi korduda!

Malaaria

Linnugripp

Muhkkatk

Tuberkuloos

Sars Aids

UUED EPIDEEMIAD

VARITSEVAD

Maa oli üks

suur lumepall

Globaalsed väljakutsed

Lahendamata müsteeriumid

Üks mõistatus –

kolm teooriat:

Ainulaadsed fotod

Delfiinid

Amazonase

džunglimatkal

Nr 2/2011

Hind 3,77 €

9 7717

ISSN 1736 - 9681

36 968018


Täitus unistus leida Titanic –

siit leiate nimekirja järgmistest

Väike maksatükk võib

päästa lapse elu

korda Päikesest suurem

Merede Vormel 1

Tohutu taevatäht keeb üle

Uus teave

Geniaalne transplantatsioon

Purjekad kihutavad

kiirkaatritest

mööda

Meie esiisad tapsid loomi

3,4 miljonit aastat tagasi

Karkudel buss lahendab

liiklusummikud

Metallivaht teeb luud tugevamaks

1000

UUS

RAVIVIIS

Astronoomid mures

Päikesel on midagi viga!

Tundmatud liigid ilmuvad pimedusest Aafrikast toimus palju väljarändeid Mitmed inimliigid elasid üksteisega kõrvuti Me jagasime aset neandertallastega

Uued DNA-tehnoloogiad jutustavad kogu loo

Ekstreemsed töökohad

Maailma äärmuslikuimad laboratooriumid

Kõrgeim ohutus

Kõrgeim rõhk

Teedrajav diagnoosLASER PALJASTAB VÄHI

Miks on Surnumeri jätkuvalt nii soolane? Kui kaugel on astronaudid olnud? Kas digitaalsel materjalil on füüsiline kaal? Kas teistel planeetidel on virmalisi?

Küsi meilt – saad vastused

Kõige põlenum

Nr 3/2011Hind 3,95 €(61,80 kr)

9 7717

ISSN 1736 - 9681

36 968018


LISAKS

SUUR TEEMA

3,77eurot kuus

59 krooni

Uue ajakirjaga näed kaugemale!

i lli i li d

12 GRILLFEST ÄRIPÄEVA KOMMERTSVÄLJAANNE 2. juuni 2011

reklaamitoimetaja Svetlana Vink, tel 667 0206, e-post [email protected]

“Tundub uskumatuna,

et millegi nii lihtsa nagu

õige soola valikuga võime

parandada oma elukvaliteeti

ja taastada organismi

funktsionaalse tasakaalu,

kuid nii see on,” kinnitab

Raul Ebber Pinksalt

Trading OÜst.

“Roosa sool on üks

looduslikult puhtamaid ja

maitselt täiuslikumaid

sooli maailmas. Olles

enam kui kolm miljonit

aastat tagasi ladestunud

2000 meetri kõrgusel

Boliivia Andides, on

roosa sool säilinud

puutumatuna iidse laavakihi

all. Käsitsi töödelduna

sisaldab see palju

kasulikke mineraalaineid

ning sobib oma õrna

maitse ja loodusliku

krõbedusega ideaalselt

toiduvalmistamiseks,”

räägib ta.

Roosa soola punakas

värvus tuleb tavalise ja

ka meresoolaga võrreldes

suuremast rauasisaldusest.

Samuti sisaldab see

kordades rohkem

inimorganismile vajalikke

mineraalaineid: kaaliumi,

kaltsiumi ja magneesiumi.

Väiksem naatriumisisaldus

muudab roosa soola

südamesõbralikumaks,

aitab hoiduda

veresoonkonnahaigustest

ning lisaks on see hea

lihase- ja liigesevalude

leevendaja.

Loetelu on tegelikult

palju pikem: roosat soola

kasutatakse kohalike

elanike seas näiteks

reuma ja artriidi,

osteoporoosi, astma ja

bronhiidi, haavade,

gripi ja palavikuliste

seisundite, külmade

jalgade, psoriaasi ja

herpese raviks.

“Tänapäeval liigume

me enda tööstuslikult

rafineeritud soolaga

mürgitamisest üha

soolavaenulikkuse poole,”

kahetseb Ebber.

“Õige info puudumine

tingib näiteks selle,

et vereringehäirete all

kannatajad suisa loobuvad

soolast, kuid igapäevase

soolaportsuta hakkab

organismi talitluse kvaliteet

halvenema. Peame endale

selgeks tegema, milline sool

ravib ja milline meid tapab.”

Keha puhastamisega

tegelevad organid

tunnevad end oma

igapäevase ülesande juures

ülekoormatuna, kuna

üldjuhul läheb inimestele

sisse rohkem, kui välja

tuleb. Jäägid hakkavad

kuhjuma veresoonte

seintele, vähendavad nende

läbimõõtu ja see vähendab

omakorda vereringe kiirust

ja irrigatsiooni. Muidugi

lisavad sool ja halva

kvaliteediga rasvad, mida

tarbime, oma liivatera vere

paksenemisse.

Ilma igapäevase soola-

ja rasvaannuseta ei saa

organism korralikult

töötada. Asi on üksnes

kvaliteedis ja koguses,

kuid mitte kunagi ei

tohiks nende tarbimisest

täielikult loobuda.

Kahjulikud ained tuleb

asendada kasulikega

ning roosa sool on tavalise

soola asendamiseks

suurepärane võimalus.

ROOSA SOOLAkorrapärase tarvitamise peamised kasutegurid• Varustab organismi 84 bioloogiliselt aktiivse ja

rakkude poolt kergesti omastatava mineraaliga.

• Parandab kehavedelike (eelkõige vere) elektrolüütilist tasakaalu.

• Optimeerib toitainete omastamist meie igapäevatoidust ning aitab saleneda.

• Puhastab sidekude ja stimuleerib toksilisteainete väljutamist organismist.

• Stimuleerib organismi kaitsevõimet.

• Parandab meeleolu ja annab energiat.

• Harmoniseerib keha happelis- aluselist tasakaalu, tasakaalustades pH-taset.

• Hoiab ära soolte putrefaktsiooni (mädanemise).

• Normaliseerib vererõhku.

• Lahustab ja kõrvaldab sette, mis võib viia sapikivide moodustumiseni.

• Vähendab artriidist ja reumast põhjustatud vaevusi.

• Leevendab nahahaigusi, kutsudes esile tõelise puhastuse seestpoolt väljapoole.

• Soodustab raskmetallide (plii, elavhõbeda, arseeni, hambaamalgaami jne) kõrvaldamist organismist.

• Vähendab iha sõltuvusainete järele.

Roosa sool –mis see on?

Tänapäeva inimene mõtleb oma tervisele sageli.

Kuulame hoolega treenerite ja tervisespetsialistide soovitusi

ning vaatame, mida suhu pistame. Kõige selle juures on

kuidagi patuselt vähe räägitud roosast soolast, mis on looduslik,

puhas ja tervislik alternatiiv valgele surmale.

Documents

Grillfesti Äripäeva erileht 05.06.2011