Sporo probavljive namirnice su one koje sadrže graške i sjemenke kao što su

ječam, pšenica, zob, proso, griz, grah, leća, brašno od punog zrna, riža itd.

(nazivaju se i kompleksni karbohidrati).

Lahko probavljive namirnice su one koje sadrže šećer, bijelo brašno itd.

(nazivaju se i prečišćeni karbohidrati).

Namirnice bogate vlaknima su one koje sadrže mekinje, cijela zrna, graške i

sjemenke, povrće kao što je zeleni grah, grašak, tikva, kukuruz, špinat i

ostale biljke kao lišće cvekle (bogato je željezom), voće s korom, sušeno

voće, a naročito kajsije, smokve i šljive, bademi itd.