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8/16/2019 Lokal Spezial 2016
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GUT ESSEN UND TRINKEN IN DER REGION HILDESHEIM
Lokal Spezial
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R u s t i k a l
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E x q u i s i t
Ausgabe 2016 / 2017
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Wir sind, wo du bist!
www.hildesheimer-allgemeine.de
www.facebook.com/ hinews
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KULINARISCH EINE RUNDE SACHE
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LOKAL SPEZIAL 16.17
Silberfinderstr. 14 · 31137 Hi.-Himmelsthür · [email protected] · www.zumsilberfund.de
Restaurant Zum Hildesheimer Silberfund
Festsaal für bis zu 120 Personen
Separate Räumlichkeiten
Biergarten
Kegelbahn
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 17.00 Uhr · Montag und Sonntag Abend RuhetagSamstag, Sonntag und Feiertags Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr
Haben S ie e inen
spez ie l len Term in wunsch
für Ihre Fe ier l ichke i ten ?
Sprechen oder
ru fen S ie uns an
„Kein Genuss ist vorübergehend;denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“
Johann Wolfgang von Goethe wusste es bereits: Die Sinne des Menschen tragen in großem Maße zu bleibenden Er-innerungen bei. Ganz besonders der Geschmackssinn. Jede und jeder von Ihnen kennt ihn – diesen einen Geschmack,mit dem eine Erinnerung ganz unwiderruflich verbunden ist. Sei es Großmutters Braten, der Kuchen zum Geburtstagoder der abendliche Wein auf der Terrasse im letzten Sommerurlaub.
Dass Einheimische und Gäste mit Hildesheim ebenso starke Erinnerungen verknüpfen, dafür sorgen jeden Tag aufsNeue die Hildesheimer Gastronomen. Vielfältig und stets im Wandel zeigt sich unsere kulinarische Szene. Wenn Siedie neue Ausgabe des LOKAL SPEZIAL in den Händen halten, haben Sie bereits den ersten Schritt unternommen,um diese Seite Hildesheims zu erkunden. Schon zum 25. Mal werden uns Empfehlungen und praktische Tipps rundum die lokale Kochkunst geboten. In diesem Jahr mit dem besonderen Augenmerk auf ein auch für mich im Alltagunentbehrliches Heißgetränk: Kaffee!
Ich lade Sie alle herzlich ein, mit Hilfe des neuen LOKAL SPEZIAL die Hildesheimer Gastfreundschaft am eigenenLeib zu erfahren, bewährte und neue Geschmacksrichtungen zu erleben und für bleibende Erinnerungen zu sorgen.
Mit freundlichen GrüßenIhr
Dr. Ingo MeyerOberbürgermeister
GRUSSWORT 5
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BWV · Theaterstraße 8 · 31141 Hildesheim · Telefon 05121 9136-0 · eMail: [email protected] · www.bwv-hi.de
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Liebe Leserin, lieber Leser,
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Gartenstraße 20 · Telefon: 0 51 21 -2 94 65 94 · sorgenfrei -bar.de Täglich ab 17 Uhr geöffnet · Küche bis 24 Uhr · Fr + Sa bis 1 Uhr
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BEI UNS IS T DER NAME PROGRAM
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…GENIESSEN SIE DEN SOMMER AUF UNSERER TERRASSE.
das LOKAL SPEZIAL erscheint zum 25. Mal. Eine lange Zeit, in der sich die Teilnehmer aus der Gastronomieeinem ganz wichtigen Thema widmen, dem Essen und Trinken. Das ist ein Grund zum Feiern, zu dem ich ganz herz-lich gratuliere.Mit dieser Jubiläumsausgabe erhalten Sie einen praktischen Überblick über die Möglichkeiten, sich den kulinari-schen Genüssen der Region Hildesheim hinzugeben. Wenn Sie ein schickes Restaurant für ein feierliches Abendessensuchen, eine urige Kneipe oder ein gemütliches Café für das Stück Torte am Nachmittag: in diesem handlichen Rat-geber werden Sie fündig.In bewährter Weise finden Sie in diesem Heft nicht nur Informationen über die Speise- und Getränkeangebote derzahlreichen regionalen Lokalitäten, sondern auch Hinweise zu Öffnungszeiten, Zahlungsarten und Kontaktdaten.Im redaktionellen Teil werden verschiedene Kaffeespezialitäten vorgestellt und über deren Zubereitung informiert.Prominente aus der Region geben wieder Tipps über ihre speziellen Favoriten. Sicher haben Sie schon eine Stamm-kneipe oder ein Lieblingsrestaurant, aber es ist auch spannend, Neues zu entdecken. Dabei ist Ihnen das Sonderkapitel„Neu im Heft“ behilflich.Das vorliegende LOKAL SPEZIAL ist für alle Freundinnen und Freunde der regionalen Angebote seit Jahren einguter, verlässlicher Wegweiser. Und damit Sie auf Ihrer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Region Hildesheimimmer an das gewünschte Ziel kommen, sind auch Netzkarten des öffentlichen Nahverkehrs zu finden. Also lassen
Sie Ihr Auto ruhig mal stehen, dann ist der Wein oder das Glas Bier auch problemloser zu genießen.
Nun wünsche ich Ihnen viel Freude und genussvolle kulinarische Erlebnisse auf Ihrer Entdeckungsreise.
Reiner WegnerLandrat
Liebe Leserin, lieber Leser,
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Hinweise für den Gebrauch: Adressen ohne Ortsangabe befinden sich in Hildesheim. Telefonnummern ohne Vorwahl: Ortsnetz Hildesheim, Vorwahl05121. Die Informationen basieren auf den Angaben der Betreiber. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abdruck ohneGewähr. Wie gewohnt finden Sie in dieser Ausgabe eine Stadt- sowie eine Landkreiskarte. Hinter jedem Eintrag befinden
sich ein Buchstabe und eine Zahl, die die Koordinaten auf der Stadt- bzw. Landkreiskarte angeben.
Grußwort Oberbürgermeister ...........5
Grußwort Landrat ............................7
Neu im Heft ..................................10
Gute Küche ................................... 14
Beste Bohnen 22
LOKAL SPEZIAL – gestern
und heute ......................................25
RestaurantsAsiatisch ....................................... 27
Balkan-Küche ................................28
Deutsch ........................................28
Georgisch ......................................36
Griechisch ..................................... 37
Indisch ..........................................38
International .................................38
Italienisch .................................... 40
Polnisch ........................................42
Spanisch .......................................42
Steakhäuser ..................................42
Bistros & Kneipen ............................43
Tagesnetz SVHI ............................ 44
Abendnetz SVHI ............................45
Liniennetz RVHI ........................... 46
Nachtbus ..................................... 48
Cocktailbars ................................... 51
Weinstuben ...................................52
Cafés & Konditoreien ......................52
Schnellrestaurants..........................56
Amerikanisch ................................56
Asiatisch .......................................56
Deutsch ........................................56
Türkisch ........................................56
Essen ins Haus ...............................57
Feinkost & Spezialitäten..................58
Partyservice...................................59
Kinos ............................................59
Diskotheken & Tanzbars ................ 60
Theater ........................................ 60
Livemusik & Veranstaltungen .........61
Stadtkarte Hildesheim ..................62
Landkreiskarte ............................. 64
Index ............................................65
Impressum ................................... 66
inhalt 16.17
L Adresse
E Telefon@ Internet
r Öffnungszeiten
D Angebot
g Biergarten/Terrasse
Clubraum/Saal
b Besonderheitenf Kartenzahlung
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Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot
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F o t o : H L P H O T O / S h o t s h o p . c
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Aladdin Grill undBistro Bringdienst
F5L Dammstr. 24E 99 93 53@ www.aladdin-bistro.der Lieferzeiten Mo bis Fr 11 bis
23 Uhr, Sa/So/feiertags 12 bis
23 UhrD Fleischgerichte vom Grill,Hamburger, Baguette,Nudeln mit diversen Soßen,Pizza, Salate, Spezialitäten:
Köfte, Aladdin-Teller, Dönerüberbacken mit Lamm oderHähnchen, Anatolien-Teller,Familienpizza
Asia RestaurantMongolia
H5L Andreaspassage 1E 4 08 60 00@ www.mongolia-hi.der täglich (auch feiertags) 11.30
bis 15 Uhr und 17.30 bis 23 UhrD Exotische Speisen wie Kro-
kodil, Haifisch, Strauß oderFroschschenkel, Mittagsbuf-fet mit Sushi Mo bis Sa (nichtfeiertags) 12 bis 14.30 Uhr(7,90 €), „Grand-Buffet“ mitSushi und Grill täglich 18 bis22 Uhr (So/feiertags auch 12
bis 14.30 Uhr) (15,90 €) Gesellschaftsbereich für 60
Personenf EC, Visa, Mastercard, AA
Bowling- undEventcenterSeven Hills
LK B7L Brunker Stieg 2a,
31061 AlfeldE 0 51 81 / 90 02 85
@ www.seven-hills.derMo bis Do 15 bis 22.30 Uhr,
Fr/Sa 15 bis 2 Uhr, So 10 bis22 Uhr
Neu im Heft Die Hildesheimer Gastronomie-Szene ist ständig in Bewegung. Deshalb präsentiert LOKAL SPEZIALauf diesen Seiten alle Neuzugänge übersichtlich auf einen Blick. Einige der Bars, Cafés, Restaurantsund Kneipen sind gerade erst eröffnet worden, andere tragen einen neuen Namen, wieder andere gibt esschon gefühlte Ewigkeiten – aber erstmals in diesem Heft.
Gastronomie in Stadt und Kreis
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Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f KartenzahlungLOKAL SPEZIAL 16.17
NEU 11
D Spezialitäten: Burgervariatio-nen, Schnitzelvariationen
g 50 Außenplätze Räume für 300 und 150
Personenb Raucherbereich, Kicker,
Billard, Internet Hot Spot,
Kinderspielecke, Live-Veran-staltungen, ShishafEC, Visa, Mastercard
Biene’s HolzwurmI7
L Wollenweberstr. 36E 6 75 80 06rMo bis Do ab 16 Uhr, Fr bis So
ab 15 Uhr (in der Sommersai-son ab 12 Uhr geöffnet)
b Sky-Fußballübertragung,
Einbecker, Krombacher undJever vom Fass, Raucherkneipe
Café AnikoLK D5
L Unterstr. 91,31162 Bad Salzdetfurth
E 0 50 63/7 27 34 93@ www.aniko-cafe.der Sa/So 12 bis 18 UhrD Traditionell geröstete Kaffees,
Süßes und Deftiges nach
eigenen Rezepten frisch ausdem Backofen, wechselndesAngebot aus besten Zutaten
g Terrasse mit 12 PlätzenbModernes Café in saniertem
Fachwerkhaus, Veranstaltun-gen bis 40 Personen möglich
Café EngelkeLK F5
L Marktstr. 8, 31188 HolleE 0 50 62/9 65 87 29@ www.cafe-engelke.derMo bis Fr 6 bis 18 Uhr, Sa 6
bis 17 Uhr, So 7 bis 17 UhrD große Auswahl an Brot und
Brötchen, Snacks und Früh-stück den ganzen Tag
g Mehrere Außenplätze
Café HeidelbergI6
L
Am Neustädter MarktE 9 32 65 17rMo/Di/Do/Fr ab 10 Uhr, Mi/Sa
ab 9 UhrD Hauptgerichte von 3,90 €
(Aioli) bis 13,90 € (Tapas-Teller mit verschiedenenausgewählten Tapas, Spe-zialitäten: 12 offene Weine,Frühstück, 12 bis 14 UhrMittagstisch
g 50 Außenplätze
bMöglichkeit für geschlosseneGesellschaften, Bringdienstvon 15.30 bis 21 Uhr
Davut’sRestaurantam Rathaus
LK C5L Steinstr. 23,
31157 SarstedtE 0 50 66/81 93 09@ www.davuts.deD original mediterrane Küche,
griechische und italienischeSpezialitäten, Grillgerichte,Lammgerichte, Antipasti,Pizza aus dem Holzofen,Pasta-Gerichte, Fischgerichte,Mittagstisch ab 5,90 €
b Partyservice für 10 bis ca.200 Personen, Catering,Räumlichkeiten können fürFeiern jeglicher Art gemietetwerden
DorfstübchenLK C4
L Specke 4 (Sorsum)E 6 05 21 00@ www.dorfstuebchen.comD Hauptgerichte von 2,50
€ (kleiner Salat) bis 12,90€ („KochManns Burger“),Spezialitäten: Schnitzelkarteund „Schnitzelpass“, saisonale
Gerichte und Aktionen, „Diebesten Clubsandwiches inHildesheim“
rMo 17 bis 21 Uhr, Mi bis Fr17 bis 23 Uhr, Sa 14 bis 23Uhr (September bis April: 17bis 23 Uhr), So 14 bis 21 Uhr(September bis April: 17 bis 21Uhr), Di Ruhetag
g Biergarten mit 35 Außenplät-zen
Säle und Räume für ca. 30und 120 Personen
b Raucherbereich, Dart, regel-mäßige Veranstaltungen mit Live-Musik, Flohmarkt, Tanz,monatlichen Essensaktionenund Grillpartys
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Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot
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Eiscafé Da RosLK B5
L Hauptstr. 4,31028 Gronau
E 0 51 82/24 89r täglich ab 10 UhrD
Cafeteria Italiana, Eis auseigener Herstellung, heißeWaffeln, italienische Toastsund viel mehr
GustoLK B5
L Hauptstr. 16,31028 Gronau
E 0 51 82/94 83 44@ www.gusto-gronau.der täglich außer Mo 11 bis 14,30
Uhr und 17.30 bis 23 Uhr,Mo RuhetagD italienische Spezialitäten,
Antipasti, Suppen, Pizza- undPastavariationen, Desserts
Saal mit bis zu 250 Sitzplät-zen oder 500 Stehplätzen
b Catering
Klein Berliner HofLK F3
L Hauptstr. 40,31185 Hoheneggelsen
E 0 51 29/257 oder 459@ www.kleinberlinerhof.derDi bis Sa 11 bis 21 Uhr,
Mo RuhetagD durchgehend warme
und kalte Küche, täglichMittagstisch, große Abend-karte, großes Salatbuffet,gutbürgerliche deutsche undsaisonale Gerichte, Gerichtevon Schwein, Geflügel, Rind,Fisch sowie vegetarische,vegane, laktosefreie undglutenfreie Gerichte
Clubzimmer für 30 und 60Personen
b Fleischerei, Partyservice
La TraviataJ4
L Zingel 30E 13 04 04r täglich außer Mi 12 bis 14.30
Uhr und 18 bis 23 Uhr, MiRuhetagDMittagstisch (2-Gänge-Menü)
ab 8,50 €, Lachs mit Zucchi-ni und Currysauce 16 €,
Spezialitäten: GefülltesRinderfilet mit Gorgonzola anSteinpilzsauce (22 €), Pasta-gerichte bis 11,50 €
g 50 Außenplätze
Mediterran im
Klosterturm LK C4L Obere Dorfstr. 12E 3 34 17@ www.mediterran-hildesheim.der täglich geöffnetD verschiedene Grillspezialitä-
ten, Steaks, Pfannengerichteund mehr
g Biergarten Clubraum für 12 Personen
OS – DasMarktrestaurant
H4L Markt 7E 1 02 91 17, Fax 1 02 91 19@ www.os-marktrestaurant.der täglich ab 11 UhrD erlesene Fleischgerichte,
Steaks vom Dry Aged Beef,„niedersächsische Tapas“, na-turreine Lebensmittel aus der
Region zwischen Harz undHeide, marktfrisch zubereitetund von exzellenter Qualität
g großer Außenbereich direktam Markt
20 und 170 PersonenfEC, Visa, Mastercard
PastiamoH3
L Arnekenstr. 8 (Arneken-Galerie)E 9 81 92 42
rMo bis Sa 9.30 bis 20 Uhr, SoRuhetagD Hauptgerichte von 6,90
bis 9,50 € (z.B. Pizza mitKirschtomaten, Ruccola undMozzarella), MittagstischMo bis Fr 12.15 bis 15 Uhr,Bringdienst Mo bis Fr 15.30bis 21 Uhr
g Außenbereich ab 30 Personen
Stichwehs Hotel
am Bahnhof LK A4L Bahnhofstr. 60,
31008 ElzeE 0 50 68/23 22@ www.stichwehs-hotel.deD internationale, saisonale und
regionale Kücheg Großer Biergarten Saal und Räume für bis zu
100 Personenb Jeden Mi im Sommer wird
gegrillt, Hotel mit einer Suite,vier Doppelzimmern undzwei Einzelzimmern, Grillpa-villon für bis zu 16 Personenbuchbar
SushifreundeH5
L Scheelenstr. 12E 4 08 90 40@ www.sushifreunde.der täglich 11.30 bis 22 UhrD Sushi-Spezialitäten mit
frischem Fisch, auch vegeta-risch/vegan, Salate, Suppenund Desserts, Mittagsmenüvon 11.30 bis 16 Uhr ab 5,90€, Di/Do ab 18 Uhr Sushi „Allyou can eat“ (16,90 €)
g Sonnenterrasse im OGb sonntags Sushi-Kochkurs für
Anfänger und Fortgeschrit-tene (max. 12 Personen),Lieferservice und Catering-service
SyrtakiLK E3
L Berliner Str. 20,31174 Schellerten
E 0 51 23/3 09@ www.syrtaki-restaurants.derDi bis Sa 17 bis 23 Uhr, So/
feiertags 12 bis 15 Uhr und 17bis 22 Uhr, Mo Ruhetag
D Griechische Spezialitäten,Klassiker, Grillteller, Vege-tarisches, Pfannengerichte,Fischgerichte, Suppen, Sovon 12 bis 15 und 17 bis22 Uhr Buffet
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nachtsbus.de
Chauffeur
Zum Dinner nur mit
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14 GUTE KÜCHE
Das kleineRöstwerk
Frisch gerösteter Kaffee aus den besten Anbaugebietender Welt, köstliche Kaffee-, Tee- und Schokoladen-spezialitäten, dazu süße und deftige Leckereien, Ku-chen und ein äußerst vielfältiges Frühstücksangebot:„Das kleine Röstwerk“ im „Umgestülpten Zuckerhut“direkt an der Fußgängerzone bietet Köstlichkeitenin außergewöhnlicher Atmosphäre. Besonders groß
geschrieben wird hier die Kaffeekultur. Kann man inder Kaffeerösterei verschiedene immer frisch gerösteteKaffees so wie viele andere Produkte erstehen, wird inder Kaffeebar großen Wert auf die Zubereitung vonEspresso, Cappuccino und Co. gelegt. So wird jederKaffee in der Stempelkanne frisch gebrüht, damit ersein volles Aroma entwickeln und seinen einzigartigenGeschmack entfalten kann. Daneben bietet „Das klei-nen Röstwerk“ verschiedene Schokoladen-Kreationenan. Neu ist die Möglichkeit, Kaffee auch im Online-
shop unter www.daskleineroestwerk.de zu bestellen.
Das kleine Röstwerk (im „Umgestülpten Zuckerhut“), Andreasplatz 20, Tel. 9 89 10 40 (Kaffeebar), Tel.9 89 10 41 (Kaffeerösterei), www.daskleineroestwerk.de, Kaffeebar: Mo bis Sa 9.30 bis 18 Uhr; Kaffee-rösterei: Di bis Fr 11 bis 18 Uhr, Sa 10 bis 16 Uhr
Restaurant Gildehaus, Van der Valk Hotel, Markt 4(GPS: Jakobistraße), Tel. 30 06 20, www.vander-valk.de, täglich 6.30 bis 23 Uhr
RestaurantGildehausMitten an Hildesheims historischem Marktplatz ge-legen, empfängt das Restaurant Gildehaus im Van derValk Hotel einheimische Feinschmecker und Gästeaus aller Welt. Hier kann man zwischen gemütlichenFachwerknischen und modernem Interieur die stetsfrische internationale Küche mit regionalen Einflüs-sen genießen und im Sommer direkt am Marktplatzspeisen. Während das Frühstücksbuffet montagsbis freitags von 6.30 bis 10 Uhr einen kulinarischenStart in den Tag bietet, wartet montags bis samstagsein reichhaltiges Lunchbuffet auf die Gäste. Sonntagsdarf ausgeschlafen werden: Beim „Gildehaus Buffetam Sonntag“ von 12 bis 14.15 Uhr kann man sich
neben diversen Hauptgängen, Vorspeisen, Salaten undSuppen auch köstliche Desserts schmecken lassen. Täglich ab 14.30 Uhr hält das Restaurant hausgeba-ckene Kuchen und Torten bereit. Das Angebot im Re-staurant Gildehaus ist vielfältig und immer nach der jeweiligen Saison ausgerichtet, so dass die Speisekarte jedes Quartal erneuert wird.
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GUTE KÜCHE 15
Café AnikoIm Café Aniko wurde im Herzen Bad Salzdetfurths ein kleinesFachwerkhaus aufwendig grundsaniert und zu einer modernenKaffee- und Kuchenmanufaktur umgestaltet. Manuell gerösteteKaffees verschiedener Anbaugebiete, lose Tees und heiße Schoko-lade in Bioqualität, kalte Getränke und wechselnde Weine könnenauch auf der Außenterrasse mit Blick auf die Lamme genossen werden. Dazu gibt es Kuchen, Brot, Quiche und andere Speisen –ausschließlich vor Ort aus besten Zutaten zubereitet. Glutenfreieund vegane Speisen runden das Angebot ab.
F o t o s : K i l i a n S
c h w a r t z ( 4 )
Café Aniko, Unterstraße 91, 31162 Bad Salzdetfurth, Tel. 0 50 63/7 27 34 93, www.aniko-cafe.de, Sa/So 12 bis 18 Uhr
Das DorfstübchenDas Dorfstübchen ist ein familiengeführtes Wirtshaus im Herzen von Sorsum. Die Gaststube ist ein Raum zum Wohlfühlen: Oballeine an der Theke oder bis zu 35 Personen im ganzen Lokal – für jeden ist etwas dabei. Der Clubraum bietet mit ausreichend Ti-schen und Stühlen bis zu 30 Personen Platz, im Saal finden bis zu120 Personen Raum. Im Garten kann man gemütlich in der Sonne
sitzen, genüsslich einen Kaffee genießen oder sich ein leckeres Ge-richt von der Speisekarte schmecken lassen. Auch hier ist genügendPlatz für Feiern und Partys mit Kuchen- oder Grillbuffet.
Dorfstübchen, Specke 4, Tel. 0 51 21/6 05 21 00, www.dorfstuebchen.com, Mo von 17 bis 21 Uhr, Mi bis Fr von 17 bis 23Uhr, Mai bis Sept. Sa 14 bis 23 Uhr, So 14 bis 21 Uhr & Sept. bis Apr. Sa 17 bis 23 Uhr, So 17 bis 21 Uhr, Di Ruhetag
Gasthaus im Brühl Mitten im Herzen der Hildesheimer Altstadt befindet sich dasGasthaus im Brühl. Hier speist man in einem geschichtsträchti-gen Gewölbekeller, im gemütlichen Restaurantbereich oder aufder idyllischen Terrasse. Die monatlich wechselnde Speisekartebietet eine frische, moderne und regionale Küche mit mediter-ranem Akzent. Verschiedene Obstbrände runden das Angebotebenso ab wie die umfangreiche Rumauswahl, die mittlerweileeines der größten Sortimente in Deutschland darstellt. Auch für Weinliebhaber steht ein kleines und feines Angebot bereit.
Gasthaus im Brühl, Brühl 31, Tel. 1 74 45 34, www.gasthaus-im-bruehl.de, Küche Mi bis So 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22Uhr, Mo/Di Ruhetag
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16 GUTE KÜCHE
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India HausEssen Sie wie in Indien – Gewürze mit heilender Wirkung. Bereits seit 2007 gibt es in der Hildeshei-mer Schuhstraße das India Haus mit seiner nord- undsüdindischen Küche nach ayurvedischer Art – wahl-
weise scharf oder mild. Besonders beliebt: der Mit-tagstisch mit allen Lamm- und Hähnchengerichtensowie allen vegetarischen Gerichten zum günstigenPreis. Darüber hinaus gibt es eine reiche Auswahlan Fisch- und Reisgerichten sowie Grillspezialitätennach indischer Art. Dazu muss man unbedingt dasindische Fladenbrot probieren.
Hofcafé auf der Domäne Marienburg Nicht weit von Hildesheim entfernt hat sich ein kleines Cafézu einer gediegenen, etablierten Gastronomie mit SchwerpunktKaffee und hausgemachter Kuchen gemausert. In der lockerenstudentisch-familiären Atmosphäre genießt man das pulsierendeLeben inmitten der malerischen Umgebung des Innerstetals, woman es sich bei schönem Wetter gemütlich machen kann. Das Team vom Hofcafé stellt sein Können dabei nicht nur im Café-Geschäft unter Beweis, auch im Catering- und Tagungsbereich istfür kompetenten und individuellen Service gesorgt. Für Anfragen jeglicher Art steht das Hofcafé-Team jederzeit zur Verfügung.
Meyer’s Treppchen„Meyer’s Treppchen“ wird seit fünfzehn Jahren von Fritz und BeateMeyer betrieben. Fritz Meyer ist geborener Franke, und so findensich auf der Karte auch Spezialitäten wie „Gesottene Ochsenbrust inStangenkrensößle“. Auch saisonale Gerichte wie Spargel oder Bärlauchstehen hoch im Kurs, ebenso wie die fränkischen, bayrischen oder spa-nischen „Spezialitäten-Wochen“. Ab Mai ist der Biergarten mit rund70 Plätzen geöffnet. Beliebt sind zudem die jährlichen Weinprobenmit wechselnden Winzern. Ein Partyservice und die Vermietung derRäumlichkeiten runden das Angebot ab.
Hofcafé auf der Domäne Marienburg, Domänenhof 3, Tel. 26 16 01,Fax 2 81 60 49, Di bis Fr 12 bis 20 Uhr, Sa/So 9 bis 20 Uhr (Som-mer), Di bis So 12 bis 18 Uhr, (Winter) Mo Ruhetag
India Haus, Schuhstraße 52, Tel. 2 89 37 83, www.indiahaus.com, täglich 11.30 bis 23 Uhr, durchgängigwarme Küche
Meyer’s Treppchen, Brauhausstraße 40, Tel. 88 80 00, www.meyers-treppchen.de, tägl. ab 17 Uhr, So und feiertags Mittagstisch, Mi Ruhetag
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GUTE KÜCHE 17
F o t o s : K i l i a n S
c h w a r t z ( 3 ) , A g n é B u d a r i n a
Lechstedter Obstweinschänke, Ringstraße 7, 31162 Lech-stedt, Tel. 0 50 64/71 59, www.obstweinschaenke.de, MoRuhetag, nach Vereinbarung geöffnet
Lechstedter Obstweinschänke Die Lechstedter Obstweinschänke lockt mit einer regiona-len und saisonalen Spezialitätenküche Gäste aus Nah undFern zu einem kulinarischen Ausflug ein. Zehn verschiede-ne Obstweine, 50 Flaschenweine und 120 Spirituosenspe-zialitäten stehen dabei ebenso zur Auswahl wie ein kühlesBier vom Fass – in den Sommermonaten natürlich imromantischen Biergarten serviert. Die Gastronomie bietetzudem ein Hotel mit 15 komfortablen Doppelzimmern.
Syrtaki Das Restaurant Syrtaki versetzt seine Gäste ins Klimaund in den Geschmack von 1964 zurück, als in Grie-chenland der „Sirtaki“-Tanz entstand. Durch ihn fühlensich die Menschen aneinander gebunden und schließensogar Lebensbünde miteinander. Dies aber reicht nichtaus, soweit kein freundlicher Raum zur Verfügung steht,in dem der Genuss der echten griechischen Gastrono-mie geboten wird. Mit Respekt auf die Geschichte dergriechischen Küche gibt das Restaurant Syrtaki diesesGefühl an seine Gäste weiter. Immer sonntags von 12bis 15 und 17 bis 22 Uhr lädt ein vielfältiges Buffet zueiner kulinarischen Reise ein.
Syrtaki, Berliner Straße 20, 31174 Schellerten,Tel. 0 51 23/3 09, www.syrtaki-restaurants.de,Di bis Sa 17 bis 23 Uhr, So/feiertags 12 bis 15 Uhrund 17 bis 22 Uhr, Mo Ruhetag
Café Heidelberg Auf einer Fläche von 100 Quadratmetern mitsamt 50Sitzplätzen lädt das Café Heidelberg am Neustädter Marktzum Verweilen und Entspannen ein. Bei schönem Wetterkann man es sich bei einem frisch gezapften Bier auf dergroßzügigen Außenterrasse gemütlich machen. Frischeund saisonale Gerichte aus besten Zutaten und leckere Tapas-Spezialitäten stehen ebenso auf der Speisekarte wie verschiedene Kaffee- und Kuchenvariationen sowie zehnoffene Weine. Von 10 bis 12 Uhr kann man sich ein reich-haltiges Frühstück schmecken lassen, anschließend wird ein wechselndes Mittagsgericht serviert.
Café Heidelberg, Am Neustädter Markt, Tel. 9 32 65 17, Di/
Do/Fr ab 10 Uhr, Mi/Sa ab 9 Uhr
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Potters Bar Die Potters Bar zählt zu einem der beliebtesten Anlaufpunktefür Nachtschwärmer und Cocktailliebhaber – und das schonseit mehr als zwanzig Jahren. Inhaber Dieter Podleska hat einfeines Gespür für Cocktails und Drinks der Extraklasse. DieKunden können aus über 200 verschiedenen Cocktails, vielenanderen Drinks und alkoholfreien Alternativen auswählen.Auch Raucher und Zigarrenliebhaber kommen in einem eige-nen Bereich voll auf ihre Kosten. Die Happy Hour können dieGäste der Bar immer von 19 bis 21 Uhr genießen.
Restaurant Cafe Noah, Hohnsen 28, Tel. 69 15 30, www.noah-
cafe.de, täglich ab 9 Uhr geöffnet
Restaurant Cafe NoahDas Restaurant Cafe Noah bietet innovative Gastronomie mitNiveau. Ob im Sommer auf der schönen Seeterrasse oder imRestaurant, der einmalige Ausblick über den Hohnsensee istgarantiert. Liebevoll arrangierte Familienfeiern, schöne Aben-de mit Freunden, ein Besuch mit Geschäftspartnern oder eineFirmenpräsentation – jede Feier wird dem Anlass entsprechendausgerichtet. Die vielfältige Auswahl von kulinarischen Köst-lichkeiten ist genauso selbstverständlich wie ein auserwähltes Weinangebot. Neben saisontypischen Speisen bietet das Noah jeweils eine täglich wechselnde Mittagskarte, ein Frühstücks-buffet, Sonntagsbrunch und ein Candle-Light-Dinner an.
Potters Bar, Friesenstraße 17-18, Tel. 1 46 98, www.potters.de, Mo bis Do von 19 bis 2 Uhr, Fr/Sa 19 bis 5 Uhr, So Ruhetag
Sorgenfrei Bar Seit fast zehn Jahren ist die Sorgenfrei Bar fester Bestandteil der Hildeshei-mer Barszene. In direkter Nähe des Thega-Filmpalastes und Stadttheatersgehört sie für viele Besucher zu einem erlebnisreichen Abend. Die umfang-reiche Cocktailkarte bietet neben Klassikern und beliebten Standards aucheigene Kreationen. In der neuen Getränke- und Speisekarte können auf-geschlossene Cocktailtrinker exquisite Cocktails als „Cask-Aging“-Drinksgenießen. Die Küche bietet auch zu später Stunde noch moderne, saisonaleSnacks sowie jede Woche mehrere wechselnde Gerichte an.
Sorgenfrei Bar, Gartenstraße 20, Tel. 2 94 65 94, www.sorgenfrei-bar.de, Sobis Do 17 bis 2 Uhr & Fr/Sa 17 bis 3 Uhr, Küche bis 24 Uhr, Fr/Sa bis 1 Uhr
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F o t o s : K i l i a n S c h w a r t z ( 1 ) , V a n d e r V a l k ( 1 ) , S o r g e n f r e i B a r ( 1 ) , C l e m e n s H e i d r i c h ( 1 )
Das Hildesheimer
Rosen-Eisund
Bier-Eis sowie
Steinofen-
Pizzain der Schuhstraße
be i u n s
E X K L US I V
Bäckeramtshaus, Am Marktplatz, Tel. 0 51 21 / 13 44 30Schuhstraße 35 + Bernwardstraße 1 am Angoulêmeplatz
Dammstraße 10 (gegenüber dem Museum) | Telefon 0 51 21 - 3 76 71
Montag bis Sonntag 12.00–15.00 und 18.00–24.00 Uhr
Restaurant Zum Hildesheimer Silberfund, Silberf in-derstraße 14, Tel. 2 37 11, www.zumsilberfund.de,Di bis Sa ab 17 Uhr, Sa/So/feiertags Mittagstisch von11.30 bis 14 Uhr, Mo/Sonntagabend Ruhetag
RestaurantZum HildesheimerSilberfund
Gute deutsche Küche lockt ins Restaurant ZumHildesheimer Silberfund in Himmelsthür. Dastraditionsbewusste Familienunternehmen wird heutein vierter Generation betrieben – und viele Familienfeiern dort im Saal ihre Feste. Das gemütliche
Restaurant bietet 60 Gästen Platz, die à la cartespeisen und aus der Weinkarte edle Tropfen wählenkönnen. Zur freundlichen Beratung stehen ausgebil-dete Fachkräfte bereit. Im Sommer lockt ein teilweiseüberdachter Biergarten an die frische Luft.
Am CampusDas Restaurant Am Campus verwöhnt seine Gästemit mediterranen Spezialitäten in entspannter At-mosphäre direkt auf dem Gelände der UniversitätHildesheim. Alle Gerichte werden ausschließlich mitfrischen Zutaten zubereitet, bewusst wird dabei aufConvenience-Produkte verzichtet – selbst die Pasta wird am Tag des Verzehrs frisch aus Mehl und Eiernhergestellt. Den Geschmack von Sonne und Meerkann man entweder im gemütlichen Restaurant oderauf der großzügig gestalteten Außenterrasse genießen.Ob Geburtstag, Weihnachtsfeier, Hochzeit, Betriebs-feier oder Businessevent, das Restaurant Am Campusbietet zudem für Veranstaltungen jeglicher Art ein
professionelles Catering an.
Am Campus, Universitätsplatz 1, Tel. 29 79 99,www.am-campus-hi.de, während des Semesters Mobis Fr ab 9 Uhr, Küche von 9 bis 21.30 Uhr, Semes-terferien 9 bis 17.30 Uhr
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Ristorante da Filippo, Dammstraße 10, Tel. 3 76 71,www.daf ilippo-hildesheim.de, täglich 12 bis 15 Uhr und ab18 Uhr
Seven HillsIn der Gastronomie des Bowling- und Eventcenters Seven Hills kann manes sich nicht nur zwischen zwei Partien auf der Bowlingbahn schmeckenlassen! Grandiose Burger, knackige Salate, Baguettes und verschiedeneSchnitzel-Variationen stehen hier auf der Speisekarte – abwechslungsreich,immer frisch und stets mit besten Zutaten zubereitet. Neben der Event-Gastronomie bietet das Seven Hills auch Spiel und Spaß für alle Alters-gruppen, eine Eventplanung von A bis Z sowie die neue Shisha-Lounge,in der kühle und exotische Drinks serviert werden. Ein großer Saal bietetzudem Platz für Veranstaltungen und Feiern von 20 bis 500 Personen, diedrei mal sieben Meter große Leinwand lädt zum Public-Viewing ein.
Da FilippoSeit 1984 lädt das italienische Ristorante da Filippo in derDammstraße – gegenüber dem Museum – dazu ein, dieVielfalt der italienischen Küche zu genießen. Inhaber Fil-ippo Errante Parrino präsentiert täglich frische sizilianischeSpezialitäten, hausgemachte Pasta und saisonale Gerichte.Die große Außenterrasse lädt im Sommer ein, den Abendbei einem Gläschen Wein zu verbringen. Der Catering-Service rundet das Angebot ab: das Team vom da Filippo versorgt Feiern ab 10 bis zu 200 Personen.
PastiamoLange war unklar, wie es mit dem „Pastimo“ in derArneken-Galerie weitergeht – bis einer der bekanntestenGastronomen Hildesheims einstieg: Filippo Errante Par-rino, den meisten wohl aus dem „Da Filippo“ bekannt, hat
das Lokal übernommen. Den Namen hat er nur minimaländern müssen – aus Pastimo wurde Pastiamo. Deutlicherist der Umschwung beim Angebot: eine wöchentlich wech-selnde Mittagskarte, eine größere Kuchenauswahl undAusweitung des Lieferdienstes sind wesentliche Punkte.Letzterer kann von 15.30 bis 21 Uhr genutzt werden.
Pastiamo, Arnekenstraße 8 (Arneken-Galerie), Tel.9 81 92 42, täglich außer So 9.30 bis 20 Uhr
Bowling- und Eventcenter Seven Hills, Brunker Stieg 2a, 31061 Alfeld,Tel. 0 51 81/90 02 85, www.seven-hills.de, Mo bis Do 15 bis 22.30 Uhr, Fr/
Sa 15 bis 2 Uhr, So 10 bis 22 Uhr
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22 LICHT & AMBIENTE
Beste BohnenKaffee hat viele Gesichter. Viele trinken ihn als Wachmacher, aus Gewohnheit alsdünne Büro-Brühe oder als Espresso zur Verdauung. Es gibt aber auch den hand-verlesenen Genuss-Kaffee. Wer sich in der Region Hildesheim auf die Suche nach
den besten Bohnen macht, stößt immer wieder auf einen Namen: Nils Boese, Baris-ta aus Leidenschaft.
Wenn Nils Boese an ei-ner Tasse Kaffee nippt,schmeckt er mitunter Holzoder Leder heraus. Das hatnichts mit Verunreinigun-gen zu tun, wie sie unlängstein ARD-Verbraucherma-gazin aufdeckte, sondern
es ist das Vokabular ei-nes Fachmanns und Fein-schmeckers, eines erfahre-nen Barista. Barista nennt
man jemanden, der in ei-nem Café für die Zuberei-tung des Kaffees verant-
wortlich ist, eigentlich istes jedoch das italienische
Wort für Barkeeper. Der45-Jährige ist beides, vieleHildesheimer kennen ihn
noch als Chef der legendä-ren Manhattan Bar.
Wer ganz tief einsteigen will in die Materie der Kaf-
feezubereitung, kommt anBoese nicht vorbei. Er be-rät Röstereien und Cafés inSachen Zubereitung; fragtman ihn nach den Rohstof-fen, dem richtigen Mahl-grad oder der idealen Röst-zeit, sprudelt es nur so aus
ihm heraus. Beigebrachthat er sich das selbst. „Allestrial and error“, sagt Boese.Oder indem er andere Leu-
te gefragt hat, die sich da-mit auskennen. Zum Bei-spiel den Kaffeeröster Jörg
Walter Koch, Inhaber derKaffeerösterei Machwitz inHannover. „Ich bin da vor
Jahren ganz stumpf rein-gewandert“, erzählt Boese,
„wurde allerdings zweimal von den Vorzimmerda-men abgewiesen.“ Irgend-
wann drang er durch zum
22 BESTE BOHNEN
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Nah an der Perfektion: Ein guter Kaffee begeistert Barista Nils Boese (links) und Machwitz-Chef Maximilian Koch jedes Mal aufs Neue.
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Machwitz-Chef und fandmit seinen Fragen Gehör.„Er fand mich wohl ganzunterhaltsam.“ Inzwischenschult Boese die Mach-
witz-Außendienstler in Sa-chen Kaffee-Zubereitung.„Von Nils kann man viellernen“, sagt MaximilianKoch (35), der das Unter-nehmen Machwitz in drit-ter Generation fortführen
wird. Treffen in Boeses Privat-bar in der Burgstraße. Kochund Boese haben für LO-KAL SPEZIAL eine Ver-kostung organisiert. Mit
einem ruckartigen Schlür-fen saugen sie den Kaf-fee von einem Esslöffelein. So ist die sensorische
Wahrnehmung am bes-ten – wenn man die Tech-nik beherrscht. Ein IndiaParchment, ein Robusta-Kaffee, hat es beiden an-
getan. Sie schmecken nichtnur Holz und Leder, son-dern auch Nougat und Ca-ramel. „Eine kleine süßeSpitze am Anfang, eineleichte Bitternis im Ab-gang“, beschreibt Boese.Den unbedarften Testerüberrascht vor allem: DerKaffee hat auch und gera-de dann noch ein sagen-haftes Aroma, wenn er ab-gekühlt ist. Kalter Kaffeeist sonst so angenehm wieZigarettenrauch vom Vor-abend – bei den ausgewähl-ten Sorten aus Plantagen inIndien, Uganda, Indonesi-
en, Brasilien oder Äthiopi-en ist das völlig anders. „Esgeht immer um die richti-ge Bohne“, sagt Boese. Undnatürlich um sämtlicheSchritte der Zubereitung.Deshalb liegt in der Gas-tronomie Filterkaffee wiezu Omas Zeiten längst wie-
der im Trend. Die Modeder Vollautomaten, die inden vergangenen Jahrenauch in viele Privathaushal-te geschwappt ist, scheint
vorbei zu sein. „Beim Voll-automaten gibt man allesaus der Hand, Geschmackgibt man aber nicht an die
Technik ab“, betont derHildesheimer. Gleiches giltfür Pad- oder Kapselma-schinen, die obendrein eineMenge Müll verursachen.Fakt ist: Deutschland istein Kaffeeland. Kein ande-res Getränk wird so häu-fig und gern getrunken
wie Kaffee: Im Jahr 2014trank jeder Bundesbürgerim Durchschnitt 162 Literund damit deutlich mehrals Wasser (143,5 Liter)oder Bier (107 Liter). DenKult um das Getränk undimmer neue Sorten dürf-te unter anderem Star-
bucks mit befeuert haben.Nils Boese spricht deshalbdurchaus mit Respekt vondem US-Unternehmen.„Ohne die hätten wir dieKaffee-Revolution nichtgehabt“, sagt er. Derzeitsei der Konzern dabei, denKaffee-Geschmack in Chi-na zu prägen, wo bisher die
Teekultur vorherrschendist. Daran werde sich dieKonkurrenz dann orien-tieren müssen. Doch der45-Jährige sieht auch dieKehrseite. Die Coffee-to-go-Gesellschaft ist ihm einGraus. „Die Leute fühlen
sich einer Klasse zugehörig,die leistungsfähig und sty-lish ist.“ Aber Genuss kön-ne nicht im Vorbeigehenstattfinden. „Es spricht vielgegen guten Geschmack imPappbecher.“ Und er findet:„Die Qualität geht runter,
wenn ein Produkt ständig
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verfügbar ist.“ Dann be-ginnt die Industrie näm-lich doch zu tricksen undmischt eben Pflanzenfa-serreste und Stöckchen insKaffeepulver, um dem Kos-
tendruck standzuhalten.Einen ähnlichen Druckhatte auch Nils Boese ir-gendwann in der Manhat-tan Bar verspürt – ohne beider Qualität Abstriche zumachen. Aber er sagt heute:„Ich habe selbst zu viel Le-benszeit damit verschenkt,dass ich immer verfügbar
war.“ Seine derzeitige Barmacht er nur auf, wenn er
Lust hat. Ansonsten jetteter durch die Welt. Kürz-lich war er in New York, alsnächstes stehen Beirut, Is-rael und vielleicht Hawaiiauf dem Reiseplan. DerHildesheimer ist globalerMarkenbotschafter für Jä-germeister und erzählt denNew Yorkern und Hawaii-anern etwas über Qualitätund Geschmack des Kult-Likörs aus Wolfenbüttel.„Ein cooler Job. So cool,dass ich ihn mir nicht hätteausdenken können.“
Thorsten Tessmer hat den45-Jährigen deshalb schonlänger nicht mehr gese-
hen. Auch der einzigeHildesheimer Kaffeerös-ter kennt Boese natürlich,Firma Tessmer hatte denKaffee-Enthusiasten alsSchulungsleiter engagiert.
Thorsten Tessmer betreibt„Das kleine Röstwerk“ imUmgestülpten Zuckerhutam Andreasplatz und dasCafé im Pfeilerhaus neben-an. Auf seiner Internetsei-te läuft als erstes ein Filmab: Irgendjemand schleift
einen Sack Kaf-feebohnen die
Treppen hoch indie zweite Etage
des Zuckerhuts, wo die Röstma-schine steht. Oftgenug ist dieser
Jemand der Chefpersönlich. Der40-Jährige wirktfür diese Tätig-keit vergleichs-
weise schmäch-tig. „Wenn ichdas noch ein
paar Jahre ma-che, sieht meinOberkörper an-ders aus“, sagt er
vergnügt. Einmal die Wo-che kommt eine Lieferungmit elf Säcken, jeder wiegt70 Kilo. Im „Kleinen Röst-
werk“ ist alles Handarbeit.Die Röstmaschine röstetimmer nur sieben Kilo bei
jedem 16- bis 22-minüti-gen Durchgang. Per Handsortiert Tessmer schwar-ze Bohnen aus, die nichtin den Kaffee gehören.15 verschiedene Rohkaf-fees bezieht er. Einer da-
von stammt von der „FincaRosenheim“ aus Peru. „Wirachten darauf, wo er her-kommt“, sagt Tessmer, der
selbst schon oft in Peru ge- wesen ist. „Wir kennen dieFamilie, ich habe mir denAnbau angeguckt.“ Dassder Kaffee „fair gehandelt“ist, steht auf seinen Verpa-ckungen nicht extra drauf.„In der Plantage wird nachden Methoden des fairenHandels gearbeitet, aber dieZertifizierung ist zu teuer“,sagt Tessmer.
Der 40-Jährige, der ge-meinsam mit seinem Va-ter die in Peine ansässi-ge Coffeeservice Tessmer
GmbH leitet, hat den Zu-ckerhut 2014 gepachtet. Erhatte sich sofort in das un-gewöhnliche Fachwerkhaus
verliebt. Neben den sor-tenreinen Kaffees bietener und GeschäftsführerinManuela Pein hier im La-dengeschäft und im Caféam Pfeilerhaus auch eine„Hildesheimer Mischung“(etwas milder) und die„Röstwerk-Edition“ (etwaskräftiger) an. Wie sich dieMischung zusammensetzt,
verraten sie nicht. „Das istnatürlich Betriebsgeheim-nis“, sagt Manuela Pein.
Wem das blumige Baris-ta-Vokabular fehlt, dersollte einen Blick in die„Röstwerk“-Karte werfen.Hier gibt es etwa den „Bra-zil Cerrado Yellow Bour-bon“ (mild, leicht nussig,süß) oder den „Ethiopia
Yirgacheffe“ (klassisch, aus-gewogen, Noten von Jas-min, Bergamotte und Li-mette). Wer seine Gäste
beeindrucken will, sollteschon mal ein paar Sortenauswendig lernen.
Lothar Veit
Handverlesene Bohnen: Thorsten Tessmer und Manuela Pein vom „Kleinen Röstwerk“ überprüfen den Röstvorgang.
Ein guterEspresso ist
nicht nur nach demEssen ein Hochgenuss.
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LOKAL SPEZIAL GESTERN UND HEUTE 25
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In diesem Jahr erscheint LOKAL SPEZIAL zum 25. Mal. Was waren damalsdie Beweggründe, das Heftins Leben zu rufen? Der Beweggrund war sim-pel: Hildesheim hat einegroße gastronomische Viel-falt und ein solches Produktfehlte einfach. Wir wollteneine Übersicht und damit
auch PR für die örtlicheGastronomie machen. DieIdee hatten wir vom Stadt-magazin „Schädelspalter“aus Hannover übernom-men – da gab es bereits einähnliches Heft, auch mitdem Titel „Lokal Spezial“.Der Gedanke war: Probie-ren wir mal, ob das auch beiuns funktioniert.
Haben die Nachbarn aus Hannover die Titelgleich- heit nicht bemängelt? Oder haben sie es gar nicht be-merkt? Das ist so lange her …, ichkann mich nur erinnern,dass es keinerlei Diskussi-onen oder Stress gab. Viel-leicht war das aber auchder Tatsache geschuldet,
dass ich damals selbst beim„Schädelspalter“ beschäf-tigt war. Bei aller Nähe derbeiden Städte gibt es da al-lerdings auch keinen direk-ten Wettbewerb. Es war also nicht die Moti-
vation, dass Sie – als junger Mensch, der was mit Medienmacht – für lau Fünf-Gän- ge-Menüs testen wollten?
„Das Umfeld muss stimmen“ „Ein Service, der für Hildesheim ein absolutes Novum darstellt“ – so präsentiertendie Gründer 1992 das erste LOKAL SPEZIAL. Olaf Neumann und Detlef Maxwollten damit „den Weg durch den kulinarischen Dschungel ein wenig erleichtern“.
An dieser Grundidee hat sich nichts geändert, ein Novum ist es längst nicht mehr. Im Interview erinnert sich der heutige HAZ-Geschäftsführer Detlef Max an die Anfänge.
Gründer Detlef Maxblättert in den historischenLOKAL-SPEZIAL-Ausgaben.
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(lacht) Nein, darum ging’snicht. Wobei die Freude amguten Essen auch damalsschon vorhanden war.
Wie haben die Gastronomen,Cafébetreiber, Hoteliers undVeranstalter in der Regionauf LOKAL SPEZIAL re-agiert? Sehr positiv. Das zeigtsich auch daran, dass dasHeft nun schon so langeam Markt existiert und dieLeute es nach wie vor zuschätzen wissen.
Manche Lokale scheinen
unverwüstlich: Das Cha- peau Claque, der Dorfkrugin Bavenstedt oder das Söh-rer Forsthaus – um nur dreizu nennen – waren schon inder Erstausgabe aufgeführt. Dagegen sind beispielswei- se die Zeiten des „Alex“ am Hindenburgplatz langevorbei, zurzeit herrscht dortmal wieder Leerstand. Ha-ben es Neugründungen heu-
te schwerer? Ja, ich glaube schon. Wennman sieht, wie in den ver-gangenen 25 Jahren dieschiere Menge an gastro-nomischen Betrieben ge-stiegen ist, gleichzeitigaber auch der wirtschaft-liche Druck, dann glau-be ich schon, dass die Be-treiber es sehr viel schwerer
haben. In anderen Land-strichen Deutschlands oderauch Richtung Südeuro-
pa ist außerdem die Kultur verbreiteter, dass man sehr viel Zeit in der Gastrono-mie verbringt, weil manmit Freunden plaudern und
gut essen will. Bei uns ge-hen die Leute eher protes-tantisch-norddeutsch es-
sen. Sie kommen um 18Uhr, bestellen eine Piz-za für acht Euro und eineCola dazu und dann gehtman nach Hause, weil man
gesättigt ist. Das finde ichein bisschen schade.Wie sieht für Sie ein perfek-ter Restaurantbesuch aus? Neben der gastronomi-schen Qualität geht es vorallem um das Umfeld. Binich mit netten Leuten zu-sammen, verbringe ich ei-nen anregenden Abend?Das ist das, was es aus-macht.
Kann der Gastronom denndarauf Einfluss nehmen? Ich finde schon. Das Ambi-ente zählt dazu. Es fängt anmit der Einrichtung, Licht
spielt eine große Rolle. Dakann man sehr viel richtig,aber auch viel kaputt ma-chen.
Bereits ab Ausgabe 3 gabes im LOKAL SPEZIALdie bis heute beliebten VIP-Tipps. Von wem wüssten Sieunabhängig vom regionalen Bezug gern noch, wo es ihnnach Feierabend hinzieht?
(überlegt) Spontan würdemich interessieren, wo und
wie Peter Altmaier, Sig-mar Gabriel, Meat Loafund Gérard Depardieu es-sen gehen …
… und wie oft.Und wie oft, genau.
Interview: Lothar Veit
heidelbergcafé bar restaurant
FRÜHSTÜCK à la carte
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I n d e r A r n e k e n g a l e r i e • w w w . p a s t i a m o . d e
So sah es aus: das erste LOKAL-SPEZIAL-Heft von 1992.
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RESTAURANTS 27
g
Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f Kartenzahlung
Hildesheimer
Ess- undTrinkkultur
von A-Z
AsiatischH i l d e sh e i m
Asia RestaurantMongoliaNeu! Siehe Seite 10
BambusI5
L Hindenburgplatz 6E 1 25 61, Fax 3 94 20rDi bis So 12 bis 15 Uhr und 18
bis 23 Uhr, Mo RuhetagD Hauptgerichte von 8,50 €
bis 20,50 €, chinesischeSpezialitäten, MittagsmenüDi bis Sa 12 bis 15 Uhr ab5,50 €, Mittagsbuffet Sa (8 €)
chinesisches Buffet Fr/Sa ab18 Uhr und So 12 bis 15 Uhr(14,50 €)
b s.a. Essen ins Haus: China Drivef EC, Visa, Mastercard
Lotusblume /Gourmet City
I5L Am Ratsbauhof 2-8E 9 99 46 57, Fax 9 99 46 52@ www.restaurant-lotusblume.der täglich 11.30 bis 15 Uhr und
17.30 bis 23 UhrD Große Buffetauswahl: Mit-
tagsbuffet Mo bis Sa 7,90 €,So/feiertags 15,90 €, Abend-
buffet von 17.30 bis 22Uhr für 15,90 €, Suppen,Entengerichte, Schweine,- Krokodil-, Zebra- undKängurufleischgerichte, Rind-und Lammgerichte, Fisch,Garnelen, Reis-, Nudel- undvegetarische Gerichte, Mit-tagsmenü Mo bis Fr (außer anFeiertagen) 11.30 bis 15 Uhr
ab 5 €b Raucherbereich, Räumlichkei-ten für Feiern etc. buchbar,gute Parkmöglichkeiten
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Mandarin amGroßen Saatner
LK D4L Am Großen Saatner 13 (Itzum)E 8 40 40@ www.mandarin-hildesheim.der täglich außer Do 12 bis 15 Uhr
und 17.30 bis 22.30 Uhr
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g 24 Außenplätze Räumlichkeiten für 34 Personenb Raucherbereich, Internet Hot
SpotfEC, Visa, Mastercard
Noosou H4L Hoher Weg 21E 9 99 02 01
@ www.noosou.derMo bis Sa 10 bis 21, So 12 bis
20 UhrD Asiatische Spezialitäten,
Suppen, Salate, Nudelsuppen,Curries, Nudelgerichte
g 10 Außenplätzeb s.a. Schnellrestaurants
Asiatisch
Shin HwaH5
L Schuhstr. 10E 6 75 40 44@ www.shinhwa.derDi bis Fr 11.30 bis 15 Uhr,
17.30 bis 21.30 Uhr, Sa/So/feiertags 12.30 bis 21.30 Uhr,Mo Ruhetag
D Vietnamesische Spezialitäten,auch vegetarisch/vegan,
Snacks & Suppen, Desserts,kalte und warme Getränke,Weine vom Weingut Salwey,„Sonntagsgebäck“ (4,90 €inkl. Kaffee)
F o t o : i S t o c k . c
o m
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28 RESTAURANTS
L Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot
g 2 Außenplätzeb alle Speisen auch im Außer-
Haus-Verkauf, Räumlichkei-ten zu vermieten, „Shinwa-Dining-Pass“-Gutschein
SushifreundeNeu! Siehe Seite 12
Thai Curry DelhiH3
L Arnekenstr. 18 (Arneken-Galerie)
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Köstlichkeiten, exotischeLamm- oder Hühnchengerich-
te, traditionelle Speisen ausdem Wok oder vegetarischeGemüsespezialitäten, „SnackBox“ to go
Balkan-KücheHi ldeshe im
Mediterran im
KlosterturmNeu! Siehe Seite 12
DeutschHi ldeshe im
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L Frankenstr. 43bE 7 03 31 43, Fax 7 03 31 45@ www.bavariaalm.de
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von 9 bis 13 Uhr Frühstücks-buffet für 8,90 €, So und
feiertags Brunch 9 bis 14 Uhrfür 14,50 €, durchgehendwarme Küche, verschiedeneund saisonale Aktionen
g Große SonnenterrassefEC, Visa, Mastercard
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PersonenfEC, Visa, Mastercard
Bürgermeister-kapelle
I4L Rathausstr. 8E 1 79 29-00, Fax -99
@ www.hotelbuergermeisterka-pelle.de
rKüche täglich 18 bis 21 Uhr,So Ruhetag
D Hauptgerichte von 8 € bis18 €, umfangreiche Schnit-zelkarte, frische saisonaleGerichte, wechselnde Spe-zialitäten, alle Zutaten ausbiologischem Anbau
30 PersonenfEC, Visa, Mastercard
Die InselF5
L Dammstr. 30E 1 45 35, Fax 9 18 64 72@ www.die-insel-hildesheim.derDi bis Sa 11 bis 23 Uhr (Küche
11.30 bis 14 Uhr und 17.30bis 22 Uhr), So 11 bis 18 Uhr(Küche 11.30 bis 14 Uhr), MoRuhetag
D traditionelle deutsche Küche,
Wildspezialitäten, großeTortenauswahlg 56 Plätze auf der Terrasse Separee für 9 Personen,
Clubraum für 35 Personen
b s.a. Cafés und KonditoreienfEC, Visa, Mastercard, AE
Kaffee und Kuchen mitBlick auf die Kanustrecke.
DorfkrugLK D3
L Bavenstedter Hauptstr. 6E 51 50 50@ www.dorfkrug-bavenstedt.der täglich 12 bis 14.30 Uhr und
17 bis 23 Uhr, Küche 12 bis 14Uhr und 18 bis 21 Uhr
D Spezialität: Fisch, saisonaleKüche
g 80 Plätze 60 und 80 PersonenfEC
Gasthausim Brühl
H7L Brühl 31E 1 74 45 34@ www.gasthaus-im-bruehl.de;
[email protected]üchenöffnungszeiten Mi bis
So 11.30 bis 14.30 Uhr und 17bis 22 Uhr, Mo/Di Ruhetag
D Deutsche Küche der Saison,
Rum- und Weinstubeg 30 Außenplätze Gewölbekeller für maximal
48 Personenb Große Auswahl an Rum-Sor-
ten, Rumproben, kulinarischeWeinproben
fECIm Herzen der histo-rischen Altstadt vonHildesheim findet sichdas Gasthaus im Brühlmit frischer, modernerKüche.
Itzumer PassLK D4
L Hauptstr. 15 (Itzum)E 0 50 64/93 96-0,
Fax 0 50 64/93 96-13@ www.itzumer-pass.comrMo bis Sa 16 bis 23 Uhr (sonn-
tags für Speisen á la cartegeschlossen)
D Regionale und internationaleKüche mit saisonalen Spezia-litäten, täglich Frühstücksbuf-fet
g Terrasse mit 40 Plätzen
Tamara ThomsenKraftdreikämpferin
Eigentlich bin ich ein Mensch, dergerne Neues ausprobiert. Doch
es gibt Ausnahmen, zum Beispielwenn ich ein Lokal gefundenhabe, in dem einfach alles stimmt.Von dieser Sorte gibt es gleichzwei Lokale: Zum einen wäreda das CAFFÉ LEIDENSCHAFT.Zentral in der Stadt Hildesheimgelegen und geführt von einem„echten“ Italiener, Giovanni Licata,kann man hier unglaublich leckereSteinofenpizzen oder frische,hausgemachte Nudeln und vielesWeitere genießen. Da die Gerichte
ständig wechseln, gibt es immerwieder neue, kulinarische Über-raschungen. Zum anderen wäreda DAVUT'S RESTAURANT AMRATHAUS, das von Davut Junusund seiner Familie geführt wirdund mitten im Herzen Sarstedtsliegt. Davuts Speisekarte ist sovielseitig, dass ich bei meinem ers-ten Besuch zweifelte, ob jemandso viele unterschiedliche Gerichteauch wirklich gut kochen könne.Ich wurde schnell eines Besseren
belehrt: Egal ob Fleisch („Filettocon Parma“ ist mein heißer Tip),Pizza (natürlich aus dem Stein-ofen), Vorspeisen (frisches Brotmit Tzatziki gehört einfach dazu)oder Nachtisch (selbstgemachtesTiramisu... ein Traum) – hier istnicht nur alles frisch zubereitet,sondern schmeckt auch köstlich.Die Atmosphäre ist außerdemherzlich, so dass man sich stetswohl fühlt und gerne wiederkehrt.Zuallerletzt mein Tip, wenn es
etwas schneller gehen muss: ImALADDIN GRILL & BISTRO in derDammstraße gibt es die bestenDürüm der Stadt!
Vip-Tipp
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
29/68
g
Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f KartenzahlungLOKAL SPEZIAL 16.17
RESTAURANTS 29
www.nil-museum.de
Dingworthstr. 1 · Hildesheim · 05121 174 46 26CLUBRAUM FÜR FEIERN ALLER ART BIS 40 PERSONEN
Di–Sa 17–23.30 Uhr · So & feier tags 12–15 Uhr sowie 17–23 Uhr, Mo. Ruhet ag
G ü l d e n e r L ö w
e R
e s t a u r ant am M o r i t
z b e r g
Attika
RESTAURANT • BUFFET • PARTYSERVICE
Täglich griechischmediterrane Küche
mit frischem Fisch und Fleischspezialitäten
Für Ihre Party zu Hause bringen wir alles mit!Servierfertiger Aufbau, 12 Gerichte zur Auswahl
PARTYSERVICEinkl. Vorspeisen, Salate undGerichte Ihrer Wahl
Ab 10 Personen. Kostenlose Lieferung.
* * *
p. P. 1 5, 9 0 €
An der Pauluskirche 8
31137 HildesheimTelefon 91 86 76 0
20 bis 200 Personenb Raucherbereich, Internet Hot
Spot, Hotel mit 33 Zimmern,Kegelbahn, Parkplätze direktam Haus, Sky-Sports-Bar, fürFeierlichkeiten aller Art kön-nen die Räumlichkeiten auch
außerhalb der Öffnungszeitengemietet werden
KupferschmiedeLK C4
L Steinberg 6 (zwischen Ochter-sum und Diekholzen im Waldauf dem Berg)
E 6 97 79 31, Fax 6 97 79 32@ www.gasthof-kupferschmie-
de.derDi bis So 11 bis 22 Uhr, Küche
jeweils von 11.30 bis 14 Uhrund 17 bis 21 Uhr, Mo Ruhe-tag
D Gerichte von 8 € bis 19 €,Spezialitäten: Wild, Schnitzel,Kuchen und Eis
g große Sonnenterrasse mit250 Plätzen
nostalgischer Festsaal für 80Personen, Brasserie mit 65Plätzen
b Spielplatz vor der Tür, weit-
läufiges WildgatterfEC
Meyer’sTreppchen
B5L Brauhausstr. 40E 88 80 00@ www.meyers-treppchen.der täglich ab 17 Uhr, So und
feiertags Mittagstisch, Mi
RuhetagD Gerichte von 6,50 € bis
18,50 €, saisonale Spezialitä-ten (Spargel, Braunkohl)
g 80 Plätzeb Fränkische Woche im Früh-
jahr, Gartengrill im Sommer,Bayerische Woche im Herbst,kulinarische Weinproben,wiederkehrende regionaleund internationale Highlights,in den Sommerferien spani-sche Spezialitäten-WochenRomantischer Biergartenim Sommer, gutbürger-liche Küche im ganzen
Jahr.
Mobbi DickH4
L Kurzer Hagen 4E 6 98 42 24@ www.mobbidick.derDi bis Sa 11 bis 14.30 Uhr und
17 bis 21 Uhr, So/Mo/feiertags(außer Karfreitag) RuhetagD Gerichte ab 7,90 €, Deutsch-
mediterrane Fischspezialitä-ten, Mittagstisch 9,90 €
g 25 Außenplätzeb Familienfeiern auf Anfrage
NoahI10
L Hohnsen 28E 69 15 30
@ www.noah-cafe.derMo bis Sa ab 9 Uhr, So ab 10Uhr
D Hauptgerichte von 9 € bis27 €, Fr Sundowndinner für2 Personen, Sa Frühstücks-buffet, So Brunch, saisonaleTagesgerichte, wechselndeThemenbuffets, vielfältigeWeinauswahl
g Terrasse am See mit 200Plätzen
Separater Veranstaltungs-
raum ab 30 Personenb Raucherbereich, Internet Hot
Spot, Catering außer Haus, ab70 Personen kann das ganzeLokal gemietet werden
fEC
OS – DasMarktrestaurantNeu! Siehe Seite 12
ParkhotelBerghölzchen
C7L Am Berghölzchen 1E 9 79-0@ www.berghoelzchen.derRestaurant: Mo bis Fr 17.30
bis 22.30 Uhr, Sa/So/feier-tags 12 bis 14 Uhr und 18 bis22.30 Uhr
D Rumpsteak und „Berghölz-
chen“-Steakteller, Schaum-suppen und kulinarischeSaisonangebote, Frischpro-dukte-Küche
g Terrasse mit 40 Plätzen
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
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L
Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot LOKAL SPEZIAL 16.17
Steinberg 6 · 31139 Hildesheim
Telefon 0 51 21/6 97 79 31
www.gasthof-kupferschmiede.de
30 RESTAURANTS
6 Tagungsräume für 5 bis 180Personen
bW-Lan, stilvolle Hotellounge,Sky Sportslounge, kostenloseParkplätze
fEC, Visa, Mastercard, AEGehobene deutsche Kü-
che mit schöner Aussichtauf Hildesheim.
Café RestaurantAm Campus
LK D4L Marienburger Platz 22E 29 79 99@ www.am-campus-hi.der während des Semesters Mo
bis Fr ab 9 Uhr, Küche von 9
bis 21.30 Uhr, Semesterferien9 bis 17.30 Uhr
D Gerichte ab 3 € bis 12,90 €,täglich vegane Gerichte,wechselnde Tageskarte, me-diterrane Küche, Frühstück 9bis 11.30 Uhr ab 4,50 €
g Große Sonnenterrasseb Internet: Uni-W-Lan nur
für Studierende nutzbar,Catering, Feiern und Veran-staltungen, s.a. Cafés undKonditoreien
Die Gaststätte mitten inder Universität ist einTreffpunkt nicht nur fürHochschul-Angehörige.
RestaurantPalmeras (imWasserparadies)
H2L Bischof-Janssen-Str. 30
E 15 07 24
@ www.wasserparadies-hildes-heim.de
rMo bis Fr 12 bis 21 Uhr (Früh-stück 9 bis 12 Uhr) und Sa/So/Feiertage/Ferien 11 bis 21Uhr (Frühstück 9 bis 11 Uhr)
D Spezialitäten: Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und Matjes-streifen 6,10 €, 3 Schweine-medaillons auf Curryreis mitPalmenmark und Sambal Oleküberbacken. Deutsche Küchemit mediterranem Einfluss,Tageskarte mit speziellenAngeboten
b Räumlichkeiten oder einzelneTische reservierbar
fECDas Restaurant
„Palmeras“ bezaubertdurch sein mediterranes Ambiente und den schö-nen Panoramablick insHildesheimer Wasserpa-radies.
RestaurantZum HildesheimerSilberfund
LK C3L Silberfinderstr. 14E 2 37 11, Fax 69 29 22@ www.zumsilberfund.derDi bis Sa ab 17 Uhr, Sa/So/
feiertags Mittagstisch ab11.30 Uhr, Mo/SonntagabendRuhetag
D regionale deutsche Küche,saisonale Spezialitäten z.B.Spargel, Pfifferlinge, Grün-kohl; Spezialitäten: Rump-steak und Filetsteak vom
argentinischen Rind
g Biergarten (zum Teil über-dacht) mit 60 Plätzen
Räumlichkeiten für privateFeiern für 20/30/120 Perso-nen
b KegelbahnfEC
SeesternI5
L Am Ratsbauhof 9E 3 25 63@ www.seestern-hildesheim.derMo bis Sa 11 bis 15 Uhr, So
Ruhetag (bei Reservierungenab 10 Personen auch abendsund sonntags geöffnet)
D Spezialität: frischer Fisch, alleGerichte in Butter gebraten,individuelle Wünsche
Zum MaigrafenI3
L Osterstr. 11E 3 89 29rMo bis Sa 11.30 bis 14.30 Uhr,
Mo bis Fr auch 17.30 bis 22Uhr, Küchenzeiten Mo bis Fr11.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis21 Uhr, Sa 11.30 bis 14 Uhr
D Hauptgerichte von 5,50 € bis18,88 €, Spezialität: Pfann-kuchen (3,60 € bis 7,20 €),gutbürgerliche Küche
g Biergarten mit 30 Plätzen
Zur Scharfen EckeLK D4
L Itzumer Hauptstr. 1E 2 03-0@ www.zur-scharfen-ecke.comrMo/Do/Fr von 11.30 bis 14
Uhr und ab 17.30 Uhr, Sa/So
durchgehend geöffnet,Di/Mi Ruhetage
D Hauptgerichte von 8 € bis19,50 €, Spezialitäten: Rump-steak, Wildgerichte
g Terrasse bis 55 Plätze für 20/40/60/150 Personen
b Internet Hot Spot, Kinder-spielplatz, Kegelbahn,3-Sterne-Hotel (30 Betten)
fEC, Visa, Mastercard
Cafe RestaurantZum Sportpark
LK D4L An der Pottkuhle 1E 2 83 01 66rMi bis Fr 16 bis 22 Uhr, Sa/
So 12 bis 21 Uhr (Küche bis 21Uhr, So bis 20 Uhr)D abwechslungsreiche, saiso-
nale Küche in gemütlicher,familiärer Atmosphäre, großeund kleine Gerichte in reich-haltiger Auswahl für jedenGeschmack
g Biergarten mit 60 Plätzen Clubräume für Feiern und
Gesellschaften
Deutsch Landkre i s
Bocks GasthofLK D5
L Hildesheimer Str. 11,31162 Groß Düngen
E 0 50 64/2 01rFr/Sa ab 11 Uhr, So auf Nach-
frage für Feiern geöffnetD Gerichte von 2,20 € bis 11,90 €,
Spezialität: hausgemachtes
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
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Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f KartenzahlungLOKAL SPEZIAL 16.17
RESTAURANTS 31
Sülzkotelett, Mittagstischg Biergarten mit 25 Plätzen 25 und 70 Personenb Raucherbereich, Oktoberfest,
Pfingstsonntag „LebendigesKickerturnier“
Café Natürlich /Restaurant WitweBolte
LK D5L Solebadstr. 4-6,
31163 Bad SalzdetfurthE 0 50 63/27 68 66r täglich 9 bis 22 UhrD Gerichte von 0,50 € bis 23,50
€g 120 Außenplätze Raum für 50 Personenb Raucherbereich, Sky-Sports-
bar, 250 Parkplätze, Kiosk ab8 Uhr, Brötchen und Kaffeeauch Außer-Haus-Verkauf,
s.a. Cafés und KonditoreienfEC
Café RestaurantPetri
LK D7L Hauptstr. 81,
31195 LamspringeE 0 51 83/4 48rMo bis Sa 10 bis 11.30 Uhr
und ab 17 Uhr, So ab 17 Uhr,Mi Ruhetag
D Di Schnitzeltag (8,50 €) Saal für bis 120 Personen
Casa NovaLK D5
L
Unterstr. 84, 31162 Bad SalzdetfurthE 0 50 63/96 07 70rDi bis So ab 10 Uhr, Mo
RuhetagD Spezialität: Hamburger
Aalrauchsuppeg 60 Plätzeb Raucherbereich (30 Plätze)
Deutsches HausNordstemmen
LK B4L Hauptstr. 114,
31171 NordstemmenE 0 50 69/3 44 55
@ www.deutsches-haus.infor Mo/Mi bis Sa 17 bis 22 Uhr, So
11.30 bis 14 Uhr, Di RuhetagD Deutsche Küche (z.B. Sauer-
fleisch)g 12 Außenplätze 10 bis 130 Personen
b Internet Hot Spot (kosten-pflichtig), Oktober 2016Nordstemmer Rocknacht mitder Band „Hellfire“
fEC
Die PfeffermühleLK B7
L Ravenstr. 3, 31061 AlfeldE 0 51 81/30 87@ www.pfeffermühle-alfeld.derMo/Mi/Do/Fr/So 12 bis 14 Uhr
und 17 bis 22 Uhr, Sa 17 bis 22Uhr, Di Ruhetag
D Spezialitäten: Steaks vomRind, Lamm, Schwein, Pute
g 20 AußenplätzefEC, Visa, Mastercard, Ameri-
can Express
DorfstübchenNeu! Siehe Seite 11
Eichsfelder HofLK B5L Breite Str. 8,
31028 GronauE 0 51 82/20 29, Fax 0 51 82/5 25 49r täglich ab 10 Uhr@ www.eichsfelderhof.deD gutbürgerliche Kücheg 100 Plätze 50 und 150 PersonenfEC, Visa, Mastercard
FischerhütteWinzenburg
LK C8L Am Gehrkamp 1, 31088 WinzenburgE 0 51 84/3 11,
Fax 0 51 84/3 44@ www.fischerhuette-winzen-
burg.der täglich außer Di 10 bis 20
Uhr, Küche 11 bis 19 UhrD Fisch- und Fleischspezialitä-ten, erlesene Weine, Kaffeeund Kuchen
g Biergarten
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Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot LOKAL SPEZIAL 16.17
32 RESTAURANTS
b Raucherbereich, Angelteich,Weinverkauf, Ferienwohnun-gen, Kinderspielplatz
GasthausAlt Rössing
LK B3L Friedrichstr. 8, 31171 Nordstemmen/RössingE 0 50 69/73 64@ www.alt-roessing.derMo bis Sa ab 17 Uhr, So 10.30
bis 14 Uhr und ab 17 Uhr(Mittagstisch So 11.30 bis 14Uhr), Mi Ruhetag
D Gutbürgerliche Küche, Ge-tränke und Speisen zu fairenPreisen, knuspriges halbes
Hähncheng 50 Außenplätze Saal fürVeranstaltungen bis
70 Personen in der Näheb Raucherraum, Gesellschaften
in Absprache, Kegelbahn,gesonderte Öffnungszeitennach Absprache
Gasthaus BauleLK D3
L Kaiserstr. 52, 31177 Harsum
E 0 51 27/43 60r tägl. außer Di ab 17 Uhr, Kü-che 17 bis 22 Uhr, Di Ruhetag
D Rindersteaks mit Ofenkartof-fel, Pfefferrahm und Salat,
gutbürgerliche- und Steak-house-Atmosphäre, Sowechselnder Mittagstisch von11 bis 14 Uhr
g 35 Außenplätze 20 bis 150 Personenb KegelbahnfEC
GasthausWoltmann
LK G5L Insel 1,
38271 BaddeckenstedtE 0 53 45/3 36,
Fax 0 53 45/6 03@ www.gasthaus-woltmann.der täglich außer Do 11.30 bis
14.30 Uhr, 17 bis 23 Uhr
(Küche bis 22 Uhr)D Hauptgerichte ab 5 € (Cur-rywurst mit Pommes frites)bis 20,50 € (Scheiben vomRehrücken), Spezialitäten:
Wild aus der Region, Brunchg 20 Plätze Saal für 50 und 200 Personenb Raucherbereich, Familien-
feiern, Kinderkarte mit vierGerichten, Tanzveranstaltun-gen, Partyservice
GaststätteZum Zwetschen-kreuger
LK C8L Am Westerberg 1,
31088 WinzenburgE 0 51 84/3 18@ www.zwetschenkreuger.derMi bis Sa ab 17 Uhr, So 11 bis
14 Uhr und ab 17 Uhr, Mo/DiRuhetage
D Rustikales Esseng 30 Außenplätzeb Einkaufen auf dem Bauern-
hof, Fleisch von eigenenSchweinen, Hausschlachtung
GlücksgansLK B7
L Am Sportplatz 1,31061 Alfeld OT Gerzen
E 0 51 81/40 99rDi bis Fr ab 15 Uhr, Sa ab 12Uhr, So ab 10 Uhr, Mo Ruhe-tag
Dwechselnde regionale undsaisonale Küche, Spezialität:Pferderoulade (auf Anfrage)
g 30 Plätze Raum für 50 Personenb Raucherbereich, Außerhaus-
Service für FeierlichkeitenfEC
Golf-ClubGastronomie
LK D5L Dr.-Jochen-Schneider-Weg,
31162 Bad Salzdetfurth/Wesseln
E 0 50 63/96 06 30@ www.golfclub-hildesheim.der von April bis November
täglich geöffnet (außer Mo)ab 11 Uhr
D Hauptgerichte von 6,50 bis12 €g 100 Plätzeb 18-Loch-Golfplatz, Nicht-Golfer
sind herzlich willkommen
Gutshof RethmarLK D1
L Gutsstr. 15,31319 Sehnde
E 0 51 38/60 69 13, Fax 0 51 38/60 69 15
@ www.gutshof-rethmar.der 1. April bis 30. September Mibis So ab 12 Uhr; 1. Oktoberbis 31. März Fr/Sa/So ab 12Uhr, Do ab 17 Uhr, Mo/DiRuhetage
D Gerichte von 7,50 € (Dinnerfor One) bis 26 € (Rinderfiletmit Ofenkartoffeln, 220g),„Saisonales Extrablatt“, Mi bisSo 12 bis 15 Uhr Mittagskarte
g 100 Plätze Säle für 20 bis 500 Personen
b Dart, Tischfußball, Billard,Theater, Live-Musik, Kegel-/Bowlingbahn (ab 22 UhrMoonlight-Kegeln/Bowling),diverse Veranstaltungen,Vermietung der Räumlichkei-ten für Feiern und Tagungen
fEC, Visa, Mastercard
Klein Berliner HofNeu! Siehe Seite 12
LandgasthofZum BraunenHirsch
LK B7L Am Thie 14, 31061 AlfeldE 0 51 81/8 52 88 00@ www.zumbraunenhirsch.derDi bis Sa ab 16.30 Uhr, So
11.30 bis 14 Uhr und 16.30 bis
20 Uhr, Mo RuhetagD Hauptgerichte von 6 € bis20 €, Spezialitäten: saisonaleWildgerichte, Schnitzelgerich-te
g Biergarten für 150 Personen 30 und 150 Personenb Direkt am Leine-Heide-
Radweg/500 Meter vomAllwetterbad, 10 Hotelbetten
Landhotel
Hamburger HofLK F3L Landwehr 43, 31185 Nettlingen
Ralf RimrodtManager der EintrachtHildesheim Invaders
Ein gutes Essen wird erst dann
perfekt, wenn Ambiente und Ser-vice mindestens genauso gut sind.Aus diesem Grunde gehe ich gernezu Giovanni Licata ins CAFFÉLEIDENSCHAFT. Hier stimmt dieQualität der mediterranen Kücheund Giovanni hat immer einekleine kulinarische Überraschungfür seine Gäste bereit. Seine auf-merksamen Servicekräfte und eineleckere Zigarre in seiner Smoker-lounge runden das Essen perfektab. Mit unserem Team gehen wir
regelmäßig ins VAPIANO. Es istimmer wieder erstaunlich, mitwelch hoher Intensität hier leckerschmeckende hausgemachte Spei-sen von stets sehr freundlichenMitarbeitern frisch zubereitetherausgegeben werden. Übrigensgibt es hier auch die vom Vapianoeigens kreierte Invaders-Pizza.Sehr lecker! Oft werde ich vonunseren amerikanischen Spielernund unserem Headcoach gefragt,wo man in Hildesheim ein gutes
Steak essen kann. Wo wohl, inmeinem Liebings-SteakrestaurantLEWENSLUST. Hier isst mandie leckersten Steaks in derUmgebung in einem absolutgenialen Ambiente mit sehr zuvor-kommenden Servicemitarbeiternund einer stets freundlichen undkompetenten Restaurantleitung.Und zwischendurch gönne ich mirgerne ein Eis im EISCAFE DA LINOam Dammtor. Hier macht der Chefnoch selbst jeden Morgen frisches
italienisches Eis nach geheimerFamilienrezeptur – ein Traum! Beimehr als 24 Sorten Auswahl ist fürjeden Tag was dabei.
Vip-Tipp
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
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Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f KartenzahlungLOKAL SPEZIAL 16.17
RESTAURANTS 33
E 0 51 23/4 06 40 70@ www.hamburger-hof-nettlin-
gen.derMo bis Fr ab 18 Uhr, So 11 bis
15 Uhr, Sa RuhetagD Gerichte 5,90 € (Salat) bis
20 € (Filetsteak), Spezialität:
deutsche regionale Kücheg 25 Plätze Saal für 100 Personenb Raucherbereich, Kegelbahn,
Kinderspielecke, 15 Hotelzim-mer
Harbarnser HofLK C7
L Am Bürgerpark 3,31097 Harbarnsen
E 0 50 60/96 00 20
@ www.harbarnser-hof.derDi bis Sa von 17 bis 24 Uhr, So
von 11 bis 14 Uhr und 17 bis24 Uhr, Montag Ruhetag
D Hauptgerichte von 9,50 € bis21 €, Spezialität: Steakgerich-te
g 50 Plätze 20 und 150 Personenb Kegelbahn
Hotel GasthofGrüner Wald
LK B7L Am Knick 7, 31061 Alfeld/WarzenE 0 51 81/2 42 48,
Fax 0 51 81/28 02 48@ www.hotel-gasthof-gruener-
wald.der täglich ab 17 Uhr und auf
Anfrage (So Mittagstisch 11bis 14 Uhr)
D Hauptgerichte ab 14,50 €g Terrasse mit 80 Plätzen 6 bis 150 Personenb Ruhig gelegenes Gästehaus
mit 15 Doppelzimmern und 7Einzelzimmern, Internet HotSpot
fEC, Visa, Mastercard
Hotel Zur EuleLK C7
L Horststr. 45,
31061 Alfeld/HörsumE 0 51 81/46 61rMi/Do ab 17 Uhr, Fr/Sa/So
von 11.30 bis 14 Uhr und17.30 bis 21 Uhr; Küche von
17 bis 21 Uhr, Mo/Di RuhetageD Regionale und saisonale Gerich-
te, So ab 18 Uhr wechselndeBuffets z.B. Gallowayrind-Spe-zialitäten aus der Region oderWild aus heimischen Wäldern
Saal für bis zu 120 Personen
b Internet Hot Spot, Hotel mit 7Einzel- und 9 Doppelzimmernsowie 2 Familieneinheiten
fEC, Visa, Mastercard
Hotel-RestaurantHeidekrug
LK C5L Heidekrug 55,
31139 DiekholzenE 7 58 68 37
@ www.heidekrug.eurDi ab 17 Uhr, Mi bis Fr 12 bis15 Uhr und ab 17 Uhr, Sa/So12 bis 22 Uhr, warme Küche12 bis 14 Uhr und 17.30 bis 21Uhr, Mo Ruhetag
D Hauptgerichte von 11 € bis 23 €g Biergarten/Terrasseb Fr/Sa/So Kaffee und Kuchen
ab 14.30 Uhr, Sonntagsbuffetvon 12 bis 14.30 Uhr
Hotel-RestaurantRäuber Lippolds-krug
LK B7L Glenetalstr. 70,
31061 AlfeldE 0 51 81/3 84 80@ www.raeuber-lippoldskrug.derMo/Di/Do ab 17 Uhr, Fr/Sa/So
11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr,Küche bis 22 Uhr, Mi Ruhetag
DSpezialitäten der Saison, regi-onale und veg. Köstlichkeiten
g 24 Außenplätzeb 30 Hotelzimmer, Nichtrau-
cherzimmer und Zimmer mitWasserbett, Räumlichkeitenfür Feiern
Hotel-RestaurantSchökel
LK A4L
Alte Poststr. 35, 31008 ElzeE 0 50 68/30 66, Fax 0 50 68/30 69@ www.hotelschoekel.de
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
34/68
34 RESTAURANTS
LOKAL SPEZIAL 16.17L Adresse E Telefon @ Internet r Öffnungszeiten D Angebot
Lucienvörder Allee 2 · 31139 Hildesheim · (0 51 21) 3 35 90
www.gourmet-express-hildesheim.de · [email protected]. Sürig · Sohnreystraße 1 · 31089 Duingen · Tel. 0 51 85 / 3 58
Mittwoch Ruhetag · [email protected] · www.poettjerkrug.de
vom ADAC empfohlenes HotelRestaurant · Partyservice
rMi bis So ab 18 Uhr, So/feier-tags auch 12 bis 15 Uhr, Mo/Di Ruhetage
D Hauptgerichte von 15 € bis25 €, Gourmetmenü 33 €,Spezialitäten: Wild aus heimi-schen Wäldern, frischer Fisch,
regionale deutsche Kücheg Terrasse mit 60 Plätzen 5 Räumeb Raucherbereich, Themen-
abende, z.B. ItalienischerAbend, Park mit Rosengarten,10 Hotelzimmer, Saal fürFeiern
fEC, Visa, Mastercard
KapellenkrugLK D1
L Freienstr. 11,31319 Sehnde/Bilm
E 0 51 38/70 21 00,Fax 0 51 38/70 21 04
@ www.kapellenkrug.derDi bis Sa ab 16 Uhr, So ab 11
Uhr oder nach Absprache, MoRuhetag
D vegetarische und saisonaleSpezialitäten: Spargel,Pfifferlinge, Wild, Grünkohl,Heidschnucke, deutsche undinternationale Weine
g 2 Biergärten mit 80 und 40Plätzen
Räume für 100, 60 undzweimal 20 Personen
b Internet Hot Spot, Hotel mit2 Juniorsuiten, 6 Einzel-,23 Doppelzimmern, Nicht-raucherzimmer, Bankett-,Tagungs- und Veranstaltungs-räume, Catering, Lieferservice
fEC, Visa, Mastercard
Kleinherr’s LK D3L Am Bache 1,
31177 HarsumE 0 51 27/63 66@ www.kleinherrs.de
rMi bis Fr ab 17.30 Uhr, Sa ab15 Uhr, So/feiertags ab 11Uhr, Mo/Di Ruhetag
D Fr „Rippchen satt“ mit Reser-vierung
b Übernachtungsmöglichkeitmit 3 Einzelzimmern und 2
Doppelzimmern,g Biergarten mit 60 Außenplät-zen
Saal für 90 Personen
KutscherstubenLK F4
L Hildesheimer Str. 17,31188 Holle/Grasdorf
E 0 50 62/18 61,Fax 0 50 62/8 92 92
@ www.hotel-kutscherstuben.de
rDi bis Do ab 17 Uhr, Fr/Sa/So11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr,Mo Ruhetag, feiertags 11 bis14 Uhr und ab 17 Uhr
D Hauptgerichte von 9 € bis20 €
g 60 Plätze 20/30 und 60 Personenb Hotel mit 2 Einzel- und 3
Doppelzimmern, Pauschalan-gebote
LandgasthausWillkeLK D3
L Am hohen Turm 1, 31177 BorsumE 0 51 27/4 09 00 80@ www.landgasthaus-willke.derMi bis Sa 17 bis 24 Uhr; So
11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis24 Uhr, Mo/Di Ruhetag
D Hauptgerichte von 5,50 €bis 17,80 €, Spezialitäten:
deutsche, französische unditalienische Küche, saisonaleGerichte, So ab 11 Uhr Mit-tagstisch
g großer Biergarten für 100Personen
Saal für 140 Personen
b Raucherbereich, Partyservice,Großveranstaltungen,Firmen- und Familienfeiern
fEC
Landgasthof
Bruns LK E4L Hauptstr. 28,
31174 OttbergenE 0 51 23/3 76 47 64@ www.landgasthof-bruns.derMi bis So ab 17 Uhr, Mo/Di
Ruhetage (auf Anfrage aucherweiterte Öffnungszeiten)
D Gerichte von 5,90 € („Börde-frühstück“) bis 12 € (Gebrate-ne Schweinemedaillons)
g 30 Plätze Clubraum für 40, Saal für 180Personen
b Raucherbereich, 2 Gästezimmer
LandgasthofHennies
LK A5L Geseniusstr. 18, 31008 Elze/EsbeckE 0 51 82/66 00
r täglich ab 18 Uhr, So auchvon 10 bis 15 UhrD frische Produkte vom Markt,
daher keine feste Karteg 20 Plätze Clubraum für 30 Personen,
Saal für 200 Personen
LandgasthofKnoche
LK A5L
Elzer Weg 3,31036 EimeE 0 51 82/63 04,
Fax 0 51 82/9 60 90 09@ www.knoche-landgasthof.derDi bis Fr ab 16.30 Uhr, Sa
ab 14 Uhr, So ab 10 Uhr, Mo
RuhetagD Zanderfilet, Spareribs satt,
Saisongerichte, Frühstückg 80 Plätze Saal für 140 Personenb Partyservice, 4 Gästezimmer,
2 Kegelbahnen
fEC
Landhaus amSonnenberg
LK C5L Sonnenberg 1, 31199 Diekholzen/EgenstedtE 0 50 64/95 02 60@ www.landhaus-am-sonnen-
berg.comr täglich ab 12 UhrD Gerichte von 5,90 € bis 20 €,
Spezialitäten: gutbürgerlicheKüche, Wild, Currywurst-Spezialitäten, versch. Schnit-zelvariationen, Mo 10.30 bis14 Uhr Puffer-Buffet
g 250 Plätze 200 Personenb riesiger kostenfreier Park-
platz, Hotelzimmer, Veran-staltungen
fEC
LandhotelLechstedterObstweinschänke
LK E4L Ringstr. 7,
31162 LechstedtE 0 50 64/71 59, Fax 0 50 64/13 59@ www.obstweinschaenke.der täglich außer Mo nach
Vereinbarung geöffnetD regionale und saisonale Spezi-
alitätenkücheg Biergarten mit 200 Plätzen 4 Clubräume bis 130 Perso-
nen
8/16/2019 Lokal Spezial 2016
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Biergarten / Terrasse Clubraum b Besonderheiten f KartenzahlungLOKAL SPEZIAL 16.17
RESTAURANTS 35
www.kuckuck-harsum.de
HARSUM · Förster Straße 3 · Telefon 05127 - 40 97 88
Brunch 15,90 €
3-Gänge-Menü 17,90 €
Grillbuffet im Smoker 14,90 €
Schnitzelbuffet 11,90 €
Mittagstisch ab 6,90 €
Hausgemachter
Kuchen zum Kaffee
Großes
All-inclusive-
Hochzeitsbuffet
65,90 €pro Person
Inhaber Georgios Sotiriou · 0 51 23/3 09
Berliner Str. 20 · 31174 Schellerten · P direkt vor der Tür
Montag Ruhetag · Dienstag bis Samstag 17.00–23.00 Uhr
Sonn- u. Feiertag 12.00–15.00 Uhr u. 17.00–22.00 Uhr
SONNTAG – mittags und abends –
Buffet & à la carteAb Ende Mai
JEDEN MITTWOCH
Mezedakia-Häppchenüber 20 verschiedene GerichteAb Ende Mai
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Frischer Fischin verschiedenen Variationen
Wir richten Ihre Feier aus! Räumlichkeiten für 10–70 Personen
Großer Saal mit Balkon • Sommerterrasse
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b Raucherbereich, Internet HotSpot (kostenpflichtig), 10Obstweine, 50 Flaschenwei-ne, ausgesuchte Spirituosen-auswahl, 15 Doppelzimmer imHotelEin gutes Ausflugsziel mit
schönem Biergarten.
NobiskrugLK B4
L Stöckumer Str. 1, 31171 Nordstemmen/
Groß EscherdeE 0 50 69/26 79@ www.nobiskrug-hotel.derMo bis Do und Sa 17 bis 23
Uhr, Sa/So 11 bis 14.30 Uhr,Fr Ruhetag
D Hauptgerichte von 9,90 € bis21,50 €, im Sommer leichteKüche
g 50 Plätze Clubraum für 40 Personen,
Saal für 100 Personen,Biergarten
fEC, Visa, Mastercard
Pötchen PeineLK B7
L Glenetalstr. 48,31061 Alfeld/BrunkensenE 0 51 81/90 05 15;
Fax 0 32 22/2 42 80 6@ www.poetchen-peine.derDi ab 17 Uhr, Mi bis So 11 bis
14 und ab 17 Uhr,Mo Ruhetag
PöttjerkrugLK A6
L Sohnreystr. 1,31089 Duingen
E 0 51 85/3 58@ www.poettjerkrug.der täglich außer Mi von 10
bis 14 Uhr und ab 17 Uhr,Küche von 11.30 bis 14 Uhrund 18 bis 21.30 Uhr
D Hauptgerichte von 8,90 € bis25,90 €,Spezialitäten: Wild, Fisch,saisonale Gerichte
Saal 50 bis 120 Personenb Kegelbahn, TennishallefEC
RatskellerDuingen
LK A6L Töpferstr. 10,
31089 DuingenE 0 51 85/84 50rMi bis Sa ab 18 Uhr, So von 15
bis 17 Uhr Kaffee und Kuchen,Mo/Di Ruhetage
D Hausmannskostg 30 Außenplätze Raum für 60 Personenb Raucherbereich, Partyservice
auf Bestellung
RelexaLK D5
L An der Peesel 1, 31162 Bad SalzdetfurthE 0 50 63/2 90
@ www.relexa-hotels.derFrühstücksbuffet täglich von6.30 bis 10.30 Uhr; Küchetäglich von 12 bis 21.30 Uhr;Bar täglich ab 18 Uhr
Janina TackeCentermanagerin Arneken-Galerie
Am liebsten gehe ich mit meiner
Familie in die KUPFERSCHMIEDEam Wildgatter essen. Die Bedie-nungen sind freundlich und dasEssen ist sehr lecker. Besondersschön finde ich die angenehme At-mosphäre. Nach dem Essen kannman einen schönen Spaziergangdurch das Wildgatter machen,was wirklich zu empfehlen ist.Gerne gehe ich in meiner Mittags-pause, eine Pizza bei VAPIANOoder Pasta bei PASTIAMO essen.Wenn ich mit meinen Freunden
am Wochenende unterwegs bin,gehen wir gerne ins MEXCALoder im POTTERS einen Cocktailtrinken.
Vip-Tipp
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Specke 4 · 31139 Hildesheim-Sorsum · Telefon (0 51 21) 6 05 21 00www.dorfstuebchen.com
Feiern Sie von rustikal bis fein,
von 20-120 Personen,
in unserer gemütlichen Gaststube,
dem Clubzimmer, im Saal oderin unserem schönen Biergarten.
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g 2 Terrassen mit 30 Plätzenb Raucherbereich im Pub, Inter-
net Hot Spot (kostenpflichtig)
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Restaurant7 Berge
LK B5L Schlossstr. 1a,
31039 RhedenE 0 51 82/26 80 @ www.restaurant7berge.derDi bis So ab 11 Uhr, Mo
Ruhetag
D Tagesaktuelle Küche, regionalaufgepeppt, Kaffee undhausgemachter Kuchen
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Raum für 120 PersonenfEC, Mastercard, Visa, AE
Restaurant undSportbar Marvel
LK C2L Wellweg 89, 31157 SarstedtE 0 50 66/9 04 91 79@ www.restaurant-marvel.derMi bis Fr 17 bis 22 Uhr, Sa 15
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D Hauptgerichte von 8,90 € bis19,90 €, saisonal wechselndeGerichte
g 35 Außenplätzeb Alle Spiele der 1. Bundesliga
und UEFA-Championsleaguelive, Formel 1 und mehr
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Restaurant ErnstLK D3
L Godehardstr. 2, 31180 Giesen/Groß FörsteE 0 50 66/7 04 20@ www.hotel-ernst.de
rMo bis Do ab 16 Uhr, Fr bis Sovon 11 bis 24 UhrD Gerichte von 4,50 € bis
17,50 €, Spezialitäten:Schnitzel, Leberkäse
g 50 Plätze 50 Personenb Raucherbereich, Kegelbahn,
KinderspieleckefEC, Visa, Mastercard
Söhrer ForsthausLK C5L Forststr. 13, 31199 Diekholzen
E 2 89 97-0@ www.soehrer-forsthaus.derMi bis So ab 11.30 Uhr, Mo/Di
RuhetagD Hauptgerichte von 8,50 € bis
26,50 €g 120 Plätze Räumlichkeiten für 40, 60
und 70 Personenb VeranstaltungenfEC, VISA, Mastercard
Waldgasthauszum Kuckuck
LK D3L Försterstr. 3,
31177 HarsumE 0 51 27/40 97 88@ www.kuckuck-harsum.der täglich 11.30 bis 23 UhrD Hauptgerichte von 5,90 € bis
21,20 €, Mittagstisch Mo bis
Fr ab 6,90 €, Fr/Sa Buffet-
angebote, Fr Schnitzelbuffet(11,90 €), So Brunch (15,90€), jeden ersten Mittwoch imMonat von 11.30 bis 14 Uhr:„Waldfeebuffet“ für 8,88 €,selbstgemachte Kuchen zurKaffeezeit
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Zum KöpenickLK F3
L Hauptstr. 32,31185 Hoheneggelsen
E 0 51 29/3 19, Fax 0 51 29/81 97rMo/Do bis So ab 17 Uhr,
Küche bis 22 Uhr, Di/MiRuhetageD Hauptgerichte ab 9 € (Salate,
Schnitzel, Burger und Co.,Steak, Fisch und Spezialitä-ten), regionale Küche, Steaks,sonntags Mittagstisch von11.30 bis 14.30 Uhr
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