Nutrição Da Pessoa Com Doença Renal Crónicaalterado

  • Published on
    28-Feb-2018

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    1/29

    Faro, maio de 2016

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    2/29

    Introduo

    Todos sabemos que uma alimentao saudvel fundamental pa

    alimentao da pessoa com Doena Renal requer mais cuidadoso rim no consegue eliminar algumas substncias, pelo que essuma alimentao adequada s suas necessidades.

    O doente Renal deve diminuir ingesto de algumas substnpotssio. Aps a pessoa iniciar a hemodilise, necessrioalimentao adequada e nomeadamente aumentar a dose

    ingeridas e outros minerais.

    Uma alimentao adequada pode ajudar a pessoa a melhorar hemodilise e reduzir o risco de outros problemas de sade.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    3/29

    A funo renal

    Os rins tm como funo principal a filtrao e a eliminao de subst

    bem como, a regulao da gua e a produo de substncias importa

    vitamina D, a eritropoietina e a renina.

    O rim normaltem a capacidade de eliminar a gua em excesso. Consemanter constantes outros elementos essenciais vida, como o sdio, o

    fsforo, eliminando-os atravs da urina quando esto em excesso no

    ainda responsvel pela eliminao da ureia e da creatinina, substncias

    do metabolismo das protenas.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    4/29

    O que a Insuficincia Renal?

    a perda progressiva da capacidade dos rins,filtrarem e eliminarem os produtos txicos para o

    organismo, bem como de produzirem substncias

    essenciais para o equilbrio e funcionamento do

    nosso corpo.

    A Insuficincia renal crnica progride at que seja

    necessrio o inicio de tratamento com uma

    tcnica de substituio renal.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    5/29

    Os Alimentos

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    6/29

    So eles: po, arroz, massas, batata, gro, feijo, acar, com

    outros.

    Devem fazer sempre parte da refeio, pois fornecem energia

    para a realizao das nossas atividades.

    Deve evitar a ingesto de produtos doces ou aucarados, poi

    mais sede.

    Os Hidratos de Carbono

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    7/29

    Os vegetais e a fruta devem ser consumidos com algum cuidado

    contm teores elevados de potssio.

    Evite comer mais que duas peas de fruta, de preferncia esco

    que tm menor teor de potssio.

    As fibras

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    8/29

    So, por exemplo:peixe,carne,queijo,ovos,leite e derivados.

    As protenas desempenham um papel importante na manutendos ossos, tecidos, clulas e rgos.

    necessrio aumentar a dose de protenas ingeridas, uma vez qdilise perdem uma grande quantidade de protenas no

    tratamento.

    As protenas

    http://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Qhttp://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Q
  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    9/29

    Deve reduzir a ingesto de:

    Potssio;

    Fsforo;

    Sdio;

    gua

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    10/29

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    11/29

    Alimentos ricos em potssio

    Alimentos desidratados: bacalhau, batata, frutos secos, castanha,chocolate, cacau, feijo, favas, gro, lentilhas, soja;

    Alimentos frescos: melo, nsperas, papaia, tangerina, tomate,espinafres, alface, banana, cerejas, uva e alperce;

    Petiscos: marisco, conservas e charcutaria;

    Molhos: Ketchup

    importante reduzir a ingesto de potssio.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    12/29

    Acumula-se nosangue

    Porque se deve reduzir a ingestopotssio?

    Potssio

    (Alimentao)

    Funcionamentomuscular

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    13/29

    Alimentos pobres em potssio

    Hidratos de carbono: po, massa, arroz e farinha de milho

    Frutos: laranja, maa, pra, melancia, pssego, abacate

    Saladas: cenoura, cebola, pepino e agrio;

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    14/29

    Alternativas para reduzir teor dpotssio

    Fruta cozida;

    Fruta em calda; Perdem cerc

    metade dpotssio

    Descascar e cortar os vegetais em pequenas pores; Deixar os alimentos imersos durante 24h numa grande quan

    gua morna, devendo posteriormente serem cozinhados nugua;

    Reduzir o teor de potssio atravs da fervura dos alimentos.

    Desvantagem: alimentos perdem vitaminas solveis.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    15/29

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    16/29

    Alimentos ricos em sdio

    Refeies pr-cozinhadas e caldos de carne;

    Salgados;

    Enlatados e conservas;

    Snacks, aperitivos salgados e batatas fritas;

    Peixe e carne fumados;

    gua mineral gaseificada;

    Molhos: mostarda, ketchup, maionese,

    Deve reduzir o consumo de sdio na sua alimentao

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    17/29

    Porque se deve reduzir a ingestosdio?

    Sdio

    (Alimentao)

    Acumula-se nosangue

    Sede

    Beber lquidos AumentaTenso Arterial

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    18/29

    Alternativas para substituir o udo sal:

    Deve consumirtambmpo sem sal e no adicionar sal

    confeo dos alimentos.

    Substituir o sal por condimentos como o alho, cebopimenta, vinagre. Ou utilizar ervas aromticas: como a sa

    cebolinho, orgos, coentros, hortel.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    19/29

    Alternativas para substituir o usosal: Adicionar por exemplo:

    - Manjerico: no tomate, sopas, peixe,beringelas.

    - Caril: nas sopas, arroz, frango.

    - Alho: na carne, peixe e nos molhos.

    - Limo: nos espargos, brcolos, espinafres epeixe.

    - Hortel: na salada, fruta e sopa.

    - Orgos: na salada e molhos.

    - Tomilho: no frango, carne, peixe, sopas e

    estufados.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    20/29

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    21/29

    Fsforo

    O fsforo outro mineral cuja ingesto deve ser

    diminuda,porque quando est a realizar dilise no

    possvel filtrar do sangue todo o fsforo que se acumula

    no seu organismo pelo que os seus nveis aumentam.

    Alimentos ricos em fsforo:

    Leite e seus derivados;

    Carne e ovos;

    Salmo e truta;

    Chocolate e cacau;

    Frutos secos;

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    22/29

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    23/29

    gua/ lquidos

    A pessoa com IRC deve restringir a ingesto de lquidos.

    Fonte de lquidos, so por exemplo: gelo, gua, gelatina,

    gelado, sumos, sopa.

    Tenha ateno que os lquidos provm no s do que

    bebemos mas tambm dos prprios alimentos!

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    24/29

    Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos Fracionar a ingesto de lquidos;

    Ao ingerir gua utilize sempre que possvel um copo pequen

    capacidade do copo que utiliza habitualmente para controlar a

    lquidos que ingere;

    Tomar os comprimidos com pouca gua;

    Escovar os dentes 3-4 vezes por dia, pois ajuda a manter a boca hid

    Enxaguar a boca ou usar um spray para melhorar o hlito entre

    dos dentes;

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    25/29

    Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos

    Usar pastilhas elsticas sem acar;

    Reduzir a ingesto de sal e acares;

    Usar gelo em vez de agua;

    A sopa deve fazer parte da refeio, pois fornece fibras, hidra

    carbono, minerais, vitaminas e gua. Tente fazer mais um cre

    permitindo uma maior evaporao da gua.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    26/29

    Concluso

    A insuficincia renal crnica uma situao clnica que coloca inme

    relativamente alimentao.

    A alimentao da pessoa em hemodilise diferente da populao

    implica quase sempre alteraes dos hbitos alimentares, por veze

    aceitar.

    A pessoa em programa de hemodilise deve aumentar o consumo d

    reduzir a ingesto de sdio, de potssio, de fsforo e a quantidade de lq

    dieta. Deve igualmente reduzir os fritos e os assados e optar mais pe

    cozidos e grelhados.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    27/29

    Referncias bibliogrficas

    Associao Portuguesa de Insuficientes Renais (2014). A aliminsuficincia Renal crnica: conselhos dietticos para dilise e trarenal. Lisboa: Direo nacional da APIR.

    Baxter (2013).Pr-dilise: programa educativo para o doente e a sua f

    Portal da dilise (2016). Nutrio em Hemodilise. Disphttp://www.portaldadialise.com/portal/nutricao-em-hemodialise.

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    28/29

  • 7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

    29/29

Recommended

View more >