Mescles i dissolucions

Definició de substància pura i mescla (1)

• Una substància pura és un material que es caracteritza perquè totes les seves parts tenen la mateixa composició i les mateixes propietats.

• Un exemple és l’aigua destil.lada.

Definició de substància pura i mescla (2)

• Una mescla és un material format per dues o més substàncies, les propietats de la qual, depenen de la quantitat de les substàncies que la formen.

• Un exemple és la llet.

Tipus de mescles

• Mescles homogènies o solucions (“homo” significa igual).

• Mescles heterogènies (“hetero” significa diferent).

Mescles homogènies

• En solucions líquides

Solut

dissolvent

Dissolvent

Solut

Mescles homogènies

• El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es troba en menor quantitat.

• Podem distingir:– Solució diluïda: poc solut en un volum determinat de

dissolvent.

– Solució concentrada: molt solut en un volum determinat de dissolvent.

– Solució saturada:quant en una solució ja no es possible dissoldre més solut..

Mescles heterogènies (1)

• Una mescla heterogènia és aquella en que els components es poden veure a primera vista.

• Exemple de mescles heterogènies:

• El granit és una mescla de sòlids.

• L’aigua envasada “amb gas” és una mescla d’aigua i gas diòxid de carboni..

• L’oli i l’aigua són dos líquids insolubles entre ells. Reben el nom de líquids inmiscibles.

Mescles heterogènies (2)

Mescla de líquids Mescla de sòlids Mescla de líquid i gas

Mescles heterogènies (3)

• Les suspensions : mescles heterogènies formades per una substància líquida dispersadora i substàncies sòlides insolubles.

Mescles heterogènies (4)

• Les propietats de les suspensions són les següents:– Opaques o translúcides.

– En repós la substància sòlida sedimenta.

– Es poden separar per decantació o per filtració.

Mescles heterogènies (5)

• Col.loide: mescla heterogènia en la que no es poden veure els components a simple vista.

Mescles heterogènies (6)

• Les propietats dels col.loides són les següents:

– Translúcides.

– En repós la substància sòlida no sedimenta.

– Es poden separar per filtració però no per decantació.

– Distingim substància dispersadora i substància dispersa

Mescles heterogènies (7)

• Substància dispersadora: aigua

• Substància dispersa: oli

Substància dispersadora: oliSubstància dispersa: aigua

Mescles heterogènies (8)

Substànciadispersadora

Substànciadispersa

Nom Exemples

Líquid Líquid Emulsió Maioneses icrema per les

mansLíquid Gas Escuma Nata batuda

Gas Sòlid Aerosol sòlid Fum

Gas Líquid Aerosol líquid Núvols

Tipus de col.loides

Mapa conceptual

so lu c ion s

H om og è n ies

su sp en s ion s

escu m es em u ls ion s aeroso ls

d isso lu c ion s co l. lo id a ls

m esc les h e te rog è n ies

H ete rog è n ies

M esc les