Økologisk dyrking i barnehagen

Veronica BerganFørsteamanuensis i naturfagdidaktikk ved barnehagelærerutdanningen i Tromsø

Institutt for lærerutdanning og pedagogikkFakultet for humaniora, samfunnsvitenskap og lærerutdanning

FoU-prosjektet Økologisk dyrking i barnehagen

• Hovedmål: Å etablere undervisningskompetanse i økologisk dyrking tilpasset nordnorsk klima for barnehagelærere og barn i barnehagen

• Dokumentere prosessen i prosjektet gjennom en blogg, konferanser og vitenskapelig dokumentasjon– http://okologiskdyrking.blogspot.no/

Hvorfor?

• «Barnehagen skal bidra til at barna får erfaringer med og kunnskaper om dyr og vekster og deres gjensidige betydning for matproduksjon»

• Personalet må «i tale og handling fremme en forståelse for bærekraftig utvikling og velge litteratur og aktiviteter som fremmer en slik forståelse» og «la barna få innsikt i produksjon av matvarer»

Lærere ved UiT,

ILP

4H TromsHolt4H

Læringstun

Skulgam økologiske

gartneri

Barnehager:

Tusseladden

Skogstua

Finansiert av HSL-fakultetets utdanningsfond 2015

Hvem er med?

Hva har blitt gjort?

I BARNEHAGENE:• Jan-feb: Møter og planlegging

• Mars: Oppalskurs for hele personalgruppen i Tusseladden og Skogstua bhg

• April-mai: Planlegging i bhg, innkjøp av utstyr og såing av frø. OPPAL i veksthus

• Juni: Frilandsdyrking og utplanting av planter drevet fram ved oppal

Hva har blitt gjort?

BLU med studentene:• Skulgam gartneri:

– Oppalskurs teori og praksis• Troms 4H:

– Frilandsdyrking teori og praksis

• Holt 4H Læringsun:– Gårdsbesøk

• Eksamenstema:– Gårdsbarnehagen med

fokus på dyrking

Evaluering av studentkurs

1 2 3 4 50

2

4

6

8

10

12

14

16

Faglig utbytte

Grad av utbytte

Anta

ll st

uden

ter

1 2 3 4 50

2

4

6

8

10

12

14

Relevans til barnehagen

Grad av relevans

Anta

ll st

uden

ter

Hva vi har lært: økologiske dyrkingsprinsipper

Lage høybed på planteavfall Dekkemetoden – potet som jordforbedrer

Hva vi har lært: økologiske dyrkingsprinsipper

Dekke jorda med gressklipp

Grønngjødsling

Hvordan skal en dyrke gulrøtter i barnehagen?

Foto: Stig Brøndbo

Hva har vi lært: pedagogiske gullkorn

Slik blir gulrota når den prikles i jorda!

Hva har vi lært: pedagogiske gullkorn

Slik blir gulrota når den vokser på friland uten forstyrrelse!

Skogstuas dyrkingsprosjekt

• Liten åkerlapp med 3 potetrenner• To plantekasser

– Salat– Sukkererter (tipi)

• Urtekasse og bildekk– Peppermynte– Oregano– Timian– Persille

• Flerårige planter:– Rabarbra og gressløk– Rips og bringebær– Løpstikke

• Anlagt komposthaug• Høsting på Holt 4H

Læringstun

Tusseladdens dyrking og høsting

• Oppal i dukkestua (april-mai)– Kålvekster– Rotvekster– Salat– Sukkererter– Solsikke– Squash

• Potetdyrking med dekkemetoden• Prikling av gulrøtter i snekrede

høybed• Reddiker, gulrøtter og solsikke i

drivhuset• Høstmarked

– Rabarbrasyltetøy og saft– Kjøttsuppe på bål med poteter

Hvilke erfaringer bør bringes videre?

• Viktig med ildsjeler som driver dyrkingsprosjektet

• Sett av nok planleggingstid

• Start med noe enkelt og bygg på år for år etter interesser og ressurser

• Dyrking kan tilpasses alle, men finnes det flere pedagogiske verktøy som fanger barnas dyrkingsinteresse?

• Skaff utstyr som er tilpasset barna

Økologisk dyrking for framtidsrettet læring

• Samspillet i naturen/jorda• Naturfag • Kortreist matproduksjon• Miljøbevissthet• Nordnorsk kulturtradisjon• Matematikk• Språk• Praktisk arbeid• Fysisk aktivitet• Samarbeid og

relasjonskompetanse• Eierskap og entrepenørskap

Oppsummering

• Prosjektet har:– Etablert verdifull kompetanse og empiri om økologisk dyrking fra

oppal til friland i to barnehager og for BLU-studentene ved ILP i Tromsø

– Gitt meg som naturfagdidaktiker verdifull innsikt og kunnskap om hvordan økologiske dyrkingsprosjekter kan foregå i barnehagen

– Synliggjort hvor viktig det er å gi barna denne verdifulle kunnskapen og erfaringene om bærekraftig matproduksjon

• Prosjektet har vært presentert på «Jordas dag festival» på Holt, «NORALF-konferansen», UiTs nyhetsider, Nordnytt (NRK), iTromso.no, Lørdagsuniversitet og gjennom blogg.

Videre arbeid

• Oppsummeringsmøte for prosjektet i november

• Vi har søkt utviklingsmidler til et oppfølgingsprosjekt «Bærekraftig pedagogikk i barnehagelærerutdanningen – fra jord til bord» for 2016-17– Bærekraftig matproduksjon: økologisk dyrking og gårdsliv– Undervisningsmateriell i form av film og trykte hefter

Takk til

Skogstua barnehage

Utdanningsfondet til FAKULTET FOR HUMANIORA, SAMFUNNSVITENSKAP OG LÆRERUTDANNING

INSTITUTT FOR LÆRERUTDANNING OG PEDAGOGIKK