60
SENTRUMSMAGASINET ∙ DESEMBER 2012 ∙ 4. ÅRGANG GAVETIPS I SENTRUM • HER ER FESTANTREKKET PRESTENE: TENK PÅ HVERANDRE I JULESTRESSET • GLITRENDE JULEGULL • KULINARISKE OPPLEVELSER I KONSERTHUSET • PORTRETTET: CAMILLA RØRTVEDT • TRADISJONSRIKT OG VAKKERT JULEBORD STAVANGER SENTRUM JUL Kjerneåpningstid fra søndag 9. desember: 10–20, lørdag 10–18, søndag 14–18 Julegavetips Slik dek ker du julebordet Betraktninger

BYEN-magasinet nr 4 2012

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Magasin for Stavanger sentrum

Citation preview

Page 1: BYEN-magasinet nr 4 2012

Sen

tru

mSm

ag

aSi

net

∙ D

eSem

ber

201

2 ∙

4. å

rga

ng

GA

VET

IPS

I SEN

TRU

M •

HE

R E

R F

ES

T AN

TRE

KK

ET

• Pr

eSte

ne:

TE

NK

PÅ H

VER

AN

DRE

I JU

LEST

RESS

ET •

GLI

TRE

ND

E JU

LEG

ULL

• KU

LIN

ARI

SKE

OPP

LEV

ELSE

R I K

ON

SERT

HU

SET

• P

OR

TRE

TTE

T:

CA

MIL

LA R

ØRT

VED

T •

TRA

DIS

JON

SR

IKT

OG

VA

KKER

T JU

LEBO

RD

STA

vA

NG

ER

SE

NTR

Um

JULKjerneåpningstid fra søndag 9. desember: 10–20, lørdag 10–18, søndag 14–18

Jule

gave

tips

Slik d

ekke

r du

jule

bo

rde

t

be

traktn

ing

er

Page 2: BYEN-magasinet nr 4 2012

TA

ST

E.

TE

KST

: T

ILFE

LLE

T.T

OR

GE

RSE

N.

ILLU

STR

ASJ

ON

: B

ER

IT S

ØM

ME

.

06.15

06.30

06.45

07.00

07.15

07.30

07.45

08.00

08.15

08.30

08.45

09.00

09.15

09.30

09.45

10.00

10.15

10.30

10.45

11.00

11.15

11.30

11.45

12.00

12.15

12.30

12.45

13.00

13.15

13.30

13.45

14.00

14.15

14.30

14.45

15.00

15.15

15.30

15.45

16.00

16.15

16.30

16.45

17.00

17.15

17.30

17.45

18.00

18.15

18.30

18.45

19.00

19.15

19.30

19.45

20.00

20.15

20.30

20.45

21.00

21.15

21.30

21.45

22.00

22.15

22.30

22.45

23.00

23.15

23.30

23.45

24.00

00.15

00.30

00.45

01.00

01.15

01.30

06.00

10

Heile verda blirsom forelska igjen,kvar ein song fortelom fred på jord.

Ha ei god jul – må ein nyårsdraum bli sann! Med song får eg sagt,i tri-fjerdetakt,at eg ønskjer deg alt godt,kvart eit grann.– Julevals frå albumet Julelegender av Kjell Inge Torgersen.

Magasinblaa ønskjer deg velkommen til ein julehandel litt utanom det vanlege...

Åpningstider frå 3. desember kl. 10-21 (18).Søndagene 9., 16. og 23. desember kl. 14-19.Julaften 10-13. Nyttårsaften 10-15.

Page 3: BYEN-magasinet nr 4 2012

j e w e l l e r y d e s i g n c h a r l o t t e l y n g g a a r d • w w w . o l e l y n g g a a r d . d k

Page 4: BYEN-magasinet nr 4 2012

Ring i hvitt gull med Tahiti-perle.

Mew armbåndsur.

Armbånd i gull.

Armbånd i skinn med Sweet Drops™ Lotus-ringer i gull.

Stort utvalg

hos Sølvsmeden på SølvbergetJULEGAVER

STAVANGER

Sølvberggaten 5, 4006 Stavanger | Telefon 51 89 42 24. Fax 51 53 24 43

www.solvsmeden.no

drivkraft

KOPPEL COLLECTION Sveitsisk qvarts og safi r krystall. Flere varianter.

Brødrene Pedersen ringer julen inn

Breigata 5 - Amfi Madla - Tvedtsenteret - Kvadrat - Langgata 19, Sandnes - besøk oss også på designforevig.no

Holmegaard Nyhet, Cabarnet ølglass 6pk Kr.699,-

Holmegaard Juleflaske 2012 Kr.299,-Juledrammeglass 2012 Kr.149,-

Holmegaard Juleklokke 2012 Kr.149,-Julelyslykter 2012, 2pk Kr. 249,-

Holmegaard Nyhet, Cabarnet drammeglass 6pk Kr. 499,-

Page 5: BYEN-magasinet nr 4 2012

Ring i hvitt gull med Tahiti-perle.

Mew armbåndsur.

Armbånd i gull.

Armbånd i skinn med Sweet Drops™ Lotus-ringer i gull.

Stort utvalg

hos Sølvsmeden på SølvbergetJULEGAVER

STAVANGER

Sølvberggaten 5, 4006 Stavanger | Telefon 51 89 42 24. Fax 51 53 24 43

www.solvsmeden.no

drivkraft

KOPPEL COLLECTION Sveitsisk qvarts og safi r krystall. Flere varianter.

Page 6: BYEN-magasinet nr 4 2012

Hverdager: 10.00 - 20.00 Lørdag: 10.00 - 17.00Vinmonopolet: 10.00 - 18.00 (15)

Alltid ledig parkering.

Besøk våre23 butikker• Apotek 1 • Biologisk Hudpleie • Cosmo • Din Ztil • Expert • Feel • Fotoknudsen• Helgø Meny • Interoptik • Kid Interiør • Leatherman • Mester Grønn • Mix• Nille • Notabene • Sim Salami• Steensland Sport 1 • Studio Alf Frisør• Sunkost • Tropehagen Zoo • Vinmonopolet • Vita

Page 7: BYEN-magasinet nr 4 2012

Endelig, det er jul i byen! Stavanger sentrum byr på små og store opplevelser gjennom hele året, men i desember er kalenderen ekstra tettpakket. Vi vil skape gode opplevelser og øyeblikk som gjør julehandelen mindre stressende, mer spesiell og til noe utenom det vanlige.

Juleutstillingene i byens mange butikkvinduer, lukten av nystekte kakemenn og sentrumsgater med skinnende julelys er en opplevelse i seg selv. Vi kan ikke love knitrende snø i gatene, men kan garan tere ekte vær, store smil, varm juleglede og stem nings full julehandel. Du finner garantert julegavene i en av byens 320 fantastiske butikker!

Det er heldigvis mange med oss som har et ønske om å skape en varm og ekte julestemning i

byen. For første gang inviterer vi til et innendørs julemarked i Norges Bank-bygget. Her blir det et knippe spennende selgere med unike skatter, pro dukter og aktiviteter som juleverksted, nisse-besøk, lesestunder og underholdning. Utenfor blir det julesang, hest og kjerre og glitrende julegran. Hjertetreet ved Breiavannet får mange av oss til å ta en pause i all travel heten som preger førjulstiden. Julen er tid for refleksjon, for ettertanke, nære verdier og familie. De fleste av oss har det godt, men det finnes mennesker rundt oss ikke har det. Se dem og vit at de finnes.

Det åpner flere nye butikker i løpet av november. I Arkaden åpner New Yorker og Nilson Shoes, i Laugmannsgata åpner Lille Vinkel Sko og restauranten Yummi India åpner i Hospitalgata.

Vi gleder oss til 2013 med mange nye etableringer og konsepter på vei til sentrum!

Velkommen til førjulstid i Stavanger sentrum!

Med ønske om en fredelig og minnerik jul!

Jul i byen er eventyrlig magisk!

Formålet til Stavanger Sentrum AS er å bidra til en god og positiv utvikling av sentrum og at flere velger å bruke byens unike shoppingtilbud.

Stavanger Sentrum AS eies av; BYEN, Stavanger Gård­eier f orening, Næringsforeningen i Stavangerregionen og Stavanger kommune.

Stavanger Sentrum AS. Nygata 15, 2. etg. www.stavangersentrum.no

Sentrumsmagasinet BYEN: Fulldistribusjon til husstander i Stavanger, Sola, Randaberg.

Redaktør: Cecilie Christ

Redaksjon: Cecilie Christ, Mirjam Seljeskog, Tonje Pedersen, Minna Suojoki, Elisabeth Straumøy

Prosjektledelse, design og layout: Impress Media – impressmedia.no

Skribenter: Tonje Pedersen, Margrethe Sønneland og Elisabeth Straumøy

Fotograf: Minna Suojoki

Annonsesalg: Impress Media – impressmedia.no og Salgs Forum, tlf. 51 31 57 00, post@salgs­forum.no

Neste utgave kommer i februar 2013

På forsiden: Modell: Nadia Linda Norström, ansatt på Carlings, Arkaden. Antrekk fra Vanessa. Foto: Minna Suojoki

Cecilie ChristDaglig leder i Stavanger Sentrum AS. Foto: Minna Suojoki

ANSVARLIG uTGIVER: STAVANGER SENTRuM AS

Vår samarbeidsbank

Page 8: BYEN-magasinet nr 4 2012

8 Velkommen til Stavanger sentrum8

Page 9: BYEN-magasinet nr 4 2012

99Slik tar du julefesten

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki

Slik tar du julefesten

Sminke, hår, kjole, accessories, sko, neglelakk og veske. Det er julebord og festantrekket skal på.

Pynt deg skikkelig, lyder rådene fra stæsjerne i sentrum. Tips: bling, høye hæler, lårkort,

sotete øyne og løst håroppsett.

Det er fredag morgen på en nokså fin høstdag i sentrum. Nadia Linda Norström er tidlig på an. Hun er nemlig vår utvalgte til å vise fram feststasen som skal inspirere til

julebordantrekk og de mange andre festlighetene julen har å by på. Til daglig jobber Nadia Linda på Carlings på Arkaden og er vant med jeans, lite sminke og flate sko. I dag skal hun stæsjes.

Med en stor, grå ullkåpe fra Fretex, langt, rufsete hår og en pappkruskaffe i hånda står hun utålmodig og venter inne på Body Shop.

Rydd og lim– Du kan sette deg her, sier make-up artist Synniva Johnsen og viser henne til en krakk innerst i

butikken. Her er det sminkespeil, sterkt lys og hyller med sminke.

Johnsen studerer henne en stund, flytter litt på ansiktet og beveger hodet hennes. Til slutt blir hun enig med seg selv.

– Jeg vil begynne med å renske opp i øyenbrynene dine. Det er noe de fleste har behov for når de setter seg i sminken. Folk napper brynene selv, men ikke alle får fram de vakre buene.

– Å. Må jeg det? Jeg er så glad i brynene mine, sier Nadia Linda før hun gir seg over til sminkøren.

– Julebord skal være galla og glam. Folk tar den helt ut og sminken er ofte prikken over i-en.

Festsminken kan godt være sotete øyne, sier Johnsen.

Hun starter med å legge en såkalt primer i ansiktet til Nadia Linda. Det er en slags grunning som fester sminken som kommer på senere.

– Jeg legger et tynt lag med primer. Deretter tar vi på foundation. Det er viktig at foundation har en farge som er mest mulig lik halsen, ellers blir det et lite kledelig skille i sminken. Skal du ha sminken på en lang dag, er primer uunnværlig, smiler make-up-artisten mens hun koster på foundation.

– Etter foundation, legger jeg et tynt lag med pudder for at foundation skal sitte godt. Deretter kan man bruke solpudder for å få litt mer farge

Page 10: BYEN-magasinet nr 4 2012

10 Velkommen til Stavanger sentrum10

i ansiktet. Til slutt velger jeg en rouge med litt aprikos i fargen.

Øynene velger Johnsen å sote i ulike bronsenyanser.

Soting til feSt– Poenget med soting er å legge lag på lag. Bruk en god kost med pute og jobb øyesminken inn.

Start med å legge den mørkeste fargen underst og en litt lysere inn mot nesebenet. Jobb sminken opp mot øyebenet. Gjennom lag på lag-metoden, vil sminkefargene gli inn i hverandre og gi et intenst og vakkert blikk.

– Mange tror at soting er vanskelig. Egentlig handler det bare om å stå lenge og jobbe sminken inn. Lag på lag, helt til det ser fantastisk ut.

– For å markere øynene enda bedre, bruker jeg en flytende eyeliner på øyelokket. Det sitter bedre og gir en markert linje. Under øynene bruker jeg den mørkeste av øyenskyggene og legger den inn i vippene. Deretter legger jeg en sotet strek med svart blyant. Effekten blir at vippene virker tettere under øynene.

På Nadia Linda har make-up artisten valgt å ha øy-ne ne i fokus. Da må leppene dempes ned, mener hun.

– Mørkt på øynene og lyst på leppene, ellers blir det for mye. Som et lite ekstratips bruker jeg blank maskara over øyenbrynssminken. Den former brynene og får dem til å skinne.

Voila. Nadia Linda har fått en klassisk soting med gylne bronsenyanser i fargene. – Jeg er kjempefornøyd. Dette ble skikkelig fint, sier Nadia Linda som tar med seg sminketipsene videre til Hair & There.

løSt med VolumDet er tid for hår, som selvsagt er en viktig del av ritualet før den store julefesten.

Synniva Johnsen hos Body Shop legger sotete øyesminke til julefesten. – Bruk gjerne bronsetoner, sier hun.

Page 11: BYEN-magasinet nr 4 2012

1111Slik tar du julefesten

Svenske Mathilda Karlsson flyttet til Stavanger for snart tre år siden og har jobbet på Hair & There siden den gang. Hun trives i Stavanger og elsker når julesesongen nærmer seg og folk vil gjøre seg fjonge til fest.

– På julebordet eller nyttårsfesten skal håret se naturlig og ekte ut. Oppsettet skal se ut som at du har gjort det selv, med løs tekstur, sier Karlsson.

På Nadia Linda vil hun lage en skrå, løs flette som festes i nakken med små spenner.

– Det er viktig at fletten sitter løst i oppsettet. Denne lager jeg skrå foran og ruller opp og fester den bak. En litt tynnere flette bak festes sammen med den andre. Frisyren er både enkel og romantisk og passer fint til et mer prangende antrekk eller en romantisk stil. – Jeg elsker fletter og synes dette ble kjempefint. Det ser så enkelt ut når hun gjør det. Kanskje jeg skal prøve selv også.

– Trenden er at håret skal være stort, løst og med mye volum, forteller Karlsson.

– Har du krøllete hår, kan du bare feste noen hårnåler i og gjøre det enkelt, men mange bestiller oppsett før julebord eller nyttårsfesten.

KoRt og halVKoRtMens Nadia Linda stadig kikker på forvandlingen i speilet, er det tid for selve antrekket. Rett over gata for Hair & There går veien videre inn på dame avdelingen til Rolfsen, Vanessa. Her har assiste rende avdelingsleder Cecilie Espedal fått i oppdrag å finne fram festkjolen som passer til julens anledninger.

– Håret skal settes opp løst og naturlig, mener frisør Mathilda Karlsson hos Hair & There.

Page 12: BYEN-magasinet nr 4 2012

Dick&Daisy finner du på Kvadrat 2. etg inngang E og i Laugmannsgaten 4 i Stavanger.

Se flere julegavetips på vår blogg www.dick-daisy.no Hjertelig velkommen.

ELLE MACPHERSONBH A-G Cup kr 599,-

Truse kr 349,- String kr 299,-

TAST

E

Page 13: BYEN-magasinet nr 4 2012

Katharina finner du på Magasinblaa 1.etg, Kvadrat 1. etg inngang C og Amfi Madla. www.katharinabloggen.blogg.no

TAST

E

1. Kr 3299,- 2. Kr 3299,- 3. Kr 3299,- 4. Kr 2799,- 5. Kr 3299,- 6. Kr 2799,-

Se flere lekre julegavetips på bloggen vår www.katharinabloggen.blogg.no

1 2 3

4 5 6

Page 14: BYEN-magasinet nr 4 2012

14 Velkommen til Stavanger sentrum14

– Det er viktig at kjolen er personlig. Du skal pynte deg, og ikke være redd for å prøve noe nytt. Kort og halvkort er trenden for året, men dette er også personlig smak.

Espedal har valgt ut to kjoler som Nadia Linda prøver. Den ene er en blomstrete, søt kjole fra Alice and Olivia. Den andre er litt mer klassisk fra Marc Jacobs.

– Den ene er søt, pen og feminin, mens den andre er litt mer chic. Prøv antrekkene, selv om det ikke er noe du selv ville valgt. Mange blir veldig overrasket når vi viser dem noe helt annet enn de hadde tenkt, sier Espedal.

hæleR foR danSingPå Skoringen er det hæler som gjelder for julefesten. Klassiske sko med høye hæler eller ankelsko i fin-sko variant. Nadia Linda velger ett par klassiske pumps og et par ankelsko med hæler.

– Skoene føles så gode å gå i, det kjenner ikke ut som høye hæler i det hele tatt. Disse kunne jeg fint danset i, smiler hun mens hun gjør seg klar til å posere for fotografen, stylet fra topp til tå.

– Kort og halvkort, er kjoletipsene fra Cecilie Espedal på Vanessa.

Page 15: BYEN-magasinet nr 4 2012

1515Slik tar du julefesten

Page 16: BYEN-magasinet nr 4 2012

Du finner oss i verksgata 1

Hjertelig velkommen til

få med deg årets pepper­

kakeby!

Page 17: BYEN-magasinet nr 4 2012

17Shopping & opplevelser

ClassicPARFYMERI

3 Pure Color Lipstick • Gentle Eye Makeup Remover 100ml (full size) • Deluxe Pure Color Lip Gloss • Sumptuous Extreme Mascara (full size) • 4 Makeup Brushes, 2 Kajal Eye Pencils • Makeup Palette i to

fargevarianter: 8 Eye shadows & 1 Blush hver • Flettet mappe

895,-Verdi kr 4 600,-

Kirkegata 12 • Tlf 51 89 14 90

Chuck rump

plate

flank

Ribshortloin

round

foreshank

brisket

short ribs sirloin

hindshank

Gjør kvelden komplett!Fra 1. november holder Salza steakhouse

åpent fra kl 1700 - hver torsdag, fredag og lørdag.Dette gir deg muligheten til å nyte en bedre middag hos oss

før forestilling på konserthuset.

Booking på tlf 51 84 38 00 ellerwww.herlige-restauranter.com

Like oss på facebook og følg med på våre spennende nyheter

Page 18: BYEN-magasinet nr 4 2012

18 Velkommen til Stavanger sentrum

Tekst: Margrethe Sønneland. Foto: Minna Suojoki

Julegulli Stavanger

Den gyldne desember. Måneden som får det til å skinne litt ekstra hos gullsmedene Bernhard Hansen, Valberget gull & sølv og gullsmed Kluge. Juletradisjonen tro er dette fortsatt smykkenes måned – det er glitter i luften.

Page 19: BYEN-magasinet nr 4 2012

19Stavangerskatten

BeRnhaRd hanSenutenfor gullsmed Bernhard Hansens ærverdige fasade speiles gylne juleøyeblikk i refleksjonene av de blankskurte vindusrutene, mens kritthvite flak virvler rundt byens juledekorasjoner. I fire generasjoner har det blitt laget små og store skinnende kunstverk i verkstedet her inne, og fortsatt lages og loddes smykker med de samme håndlagde verktøyene som den gang.

– De gamle verktøyene er på en måte mine skatter, smiler gullsmed Astrid Hansen, den fjerde gullsmeden i rekken på fire.

Hun plukker frem et par diamantringer som hun har laget, og viser dem frem med kyndig, stø hånd; en i hvitt gull og en i rødt gull. De er laget etter samme modell, men resultatet har blitt unikt.

– I vår bransje blir mye laget av maskiner, da går det jo fortere og det blir billigere. Det som lages for hånd blir unikt og hvert produkt får sitt særpreg. Det er spennende å se.

Hver eneste gang Astrid sitter med en edelsten foran seg, tenker hun hvordan steinen skal komme best til sin rett.

– Her er en brun diamant som jeg synes kom best frem med rødt gull, men her er en hvit, klassisk diamant som jeg løfter frem med hvitt gull.

Julen er smykkenes og de edle gavers tid, mener Astrid. Da gleder de seg over yrende forventninger i butikken og det er ekstra givende å være gullsmed.

– Det ligger en stor tilfredsstillelse i å skape vakre ting, og når jeg i tillegg får anledning til å presentere dem i egen butikk og se at noen får glede av dem, gir det meg mye. Det er så kjekt å se at folk blir mer og mer opptatt av historien og opphavet bak de ulike smykkene.

Julen er også måneden for de store kjær lig hets­gavene fra mannen, sier Astrid, mens hun henter frem en drøm av en diamantring fra Lady Heart Collection. Byens utsendte skjønner at Stavangers kvinner og menn kan glede seg stort til jul.

ViSSte du at... … Bernhard Hansen er de eneste i hele Norge som fører Maya Bjørnstens design og hennes rå diamanter (Rough Diamonds)?

… Tahitiperlene som brukes i Gellner­smykkene bare finnes i østers fra havet utenfor Tahiti? Tahitiperlene er de eneste perlene som er naturlig svarte.

… legeringen gullet er tilsatt avgjør om gullet blir hvitt, gult eller rødt gull?

… det er nødvendig å legere gullet med andre metaller fordi rent gull er for bløtt til å lage smykke av?

Astrid Hansen

Page 20: BYEN-magasinet nr 4 2012

20 Velkommen til Stavanger sentrum

gullSmed Kluge«Kom inn!» Livlige øyne under brun lugg ønsker kundene entusiastisk velkommen innen for smi­jerns døren til gullsmed Kluge i Laug manns gata. Inne i den vesle nisjebutikken glitrer det i små og lekre utstillingsmontre med ulike smykke kunst neres unike uttrykk. Hun har sin helt egen jule tradisjon, Kirsti Kluge:

– Hver jul lager jeg sølvengler. Jeg skjærer dem ut av hele stykker, former dem, banker dem til, og polerer dem før jeg henger dem frem i butikken. De har blitt populære, kundene liker dem, smiler hun. De er ofte kjærkomne som venninnegaver.

utenfor det lave vinduet står to kjærestepar og titter inn. Når de kommer inn, blir de møtt med den helt særegne atmosfæren i smykkehulen, og varmen fra dem fyller fort det lille rommet:

– Mennene er grundige og bevisste når de handler gaver til sine kjære. De som kommer hit, både menn og kvinner, er på jakt etter det gode håndverket, det som er litt annerledes og unikt og med materialer som ikke alle har. Men vi har også et bredt utvalg, for ikke å snakke om de fabelaktige diamantringene vi fører, smiler Kirsti.

Hun forteller om en jul for noen år tilbake, da et kjærestepar kom inn i butikken. Kvinnen ville vise mannen hva hun likte. Ekspeditøren gjenkjente kvinnen og spurte om hun så for seg noe annet enn det hun hadde beskrevet forrige gang de pratet. «Ka?», kom det fra mannen, «har du lurt i presangen?». Kirsti ler hjertelig.

Mange ønsker en personlig gave som er laget i verk stedet hennes, og hun bruker mange timer og kvelder på spesialbestillinger i julemåneden. Folk er i godt humør og da blir det ekstra god stem ning i butikken:

– Det å få et smykke til jul er et tegn på kjærlighet fra den du er glad i. De fleste av oss strever i hver­dagen, og julen er et pusterom med tid til våre nærmeste. Og til å glede dem vi holder mest av.

ViSSte du at... … Kirsti Kluge hadde verkstedet sitt i gamle Stavanger før?

… hun er eneforhandler av Sand berg­smykkene i Stavanger?

… det har vært gullsmeder i dette lokalet i over 80 år?

… handlemønsteret vårt har endret seg betraktelig over de siste tiår? Vi kjøper nå gull og sølv hele året, men likevel er julemåneden gullmåneden over alle.Kirsti Kluge

Page 21: BYEN-magasinet nr 4 2012

21Stavangerskatten

ValBeRget gull og SølVI hjertet av Kirkegata, rett nedenfor Valbergtårnet, driver Hanne Thorbjørnsen familiebedriften Valberget gull og sølv som fjerde generasjonsledd. I møtepunktet mellom ny og gammel gate, mellom moderne og tradisjonelt, banker de røde julehjertene i skinnet fra butikkvinduene.

Innenfor møter vi en forventningsfull bedriftsleder. Hun bidrar snart med en ny verdensborger og viser stolt frem et nydelig gullkors omkranset med perler som hennes oldefar laget tidlig på 1900­tallet.

– Vi er, som han var, opptatt av det gode hånd­verket, forteller Hanne. Nå vitner jo dette motivet om den symbolikken som var sentral på hans tid. Det moderne, individuelle uttrykket har større plass i våre dager. Norske Van Bergen er nå veldig populært, og danske Lina Christensen er også veldig spennende.

Hun viser frem en fargesprakende palett av øre­ringer i emalje av Lina Christensen.

– Emalje er på full fart tilbake i smykkene. Gult gull, hvitt gull, sølv og oksidert sølv, er de mest brukte metallene.

Hanne tror at julehandelen for mange er nært knyttet til sølv, gull og smykker nettopp fordi disse gir assosiasjoner til varige relasjoner og høy verdi. Diamanter er og blir den mest evigvarende gave man kan gi, foreller hun.

Valberget gull & sølv gleder seg over desember med sitt yrende liv og forventninger.

– Før i tiden, før oljen og før kvinner var økonomisk uavhengige, var det i enda større grad mennene som var kunde hos oss i juletiden. Man hadde kanskje mindre å rutte med slik at det var ekstra flott å gi dyre metaller og edelstener som julegave til sin kjære. Dette har nok endret seg litt, nå kjøper jo kvinner smykker både til seg selv og til andre. Men fortsatt har gaver fra gullsmeden til jul en stor og viktig plass hjertene våre, smiler hun.

Hanne Thorbjørnsen

Page 22: BYEN-magasinet nr 4 2012

SIDDIS SJØNNASNår virkeligheten blir litt mye, er Hollywood rett rundt hjørnet

GI GAVEKORT TIL GODE FILMOPPLEVELSERKjøpes i billettskranken på SF Kino.Gavekort gir alle gleder! Stavanger & Sandnes. Billettbest./info: 51 51 07 00. www.sfkino.no

AD

. MO

MEN

T. F

OTO

: A. N

OR

HEI

M

Page 23: BYEN-magasinet nr 4 2012

RINGER 13.800–43.500

51 89 00 82 | søregata 11inng. laugmannsgt.

RINGER 13.800–43.500

51 89 00 82 | søregata 11inng. laugmannsgt.

Pris fra Kr 3 800,- Pr ring

Klubbgt. 6 – Arkaden (3. etg., inngang fra Steam kaffebar)

www.sisters-point.com

1 Å

RS

JUB

ILEU

M t

oR

Sd

Ag

8. d

ES

EM

BER

Man

ge gode tilb

ud i b

utikken!

Velkommen til en god julehandel!

Moteklær og trender til overkommelige priser.NyhEtER hVER UKE!

Sisters Point Stavanger

23Shopping & opplevelser

Mexx Magasinblaa 51 59 66 10 Mexx Amfi Madla 51 89 04 10 • Mexx Kvadrat 51 96 08 25

Page 24: BYEN-magasinet nr 4 2012

Lag ønskeliste på www.sprell.no og send til alle du kjenner!

Stor dukkehus i tre (uten møbler) 1350,-

Dukkehus i tre (inkl. møbler)  1299,-

Hoppedyr 325,-

Hoppedyr 325,-

VINN!3 ønskelister får gavekort.

Les mer på sprell.no

Hobbysett fra 129,-

Noas ark 299,-

Stor ambulansebil til å sitte på 949,-

Stort fly til å sitte på 949,-

Juletilbud!Stor politibil

til å sitte på 599,- *(Før 899,-)

Tryllesettlite fra 79,-

Juletilbud!Tryllesett stort

(flere triks) 299,-* (Før 399,-)

Velkommen til vår spennende butikk i Søregata 28!Telefon: 23 22 22 22 • Nettbutikk: www.sprell.no

Juletilbud!Hoppedyr

reinsdyr 299,-* (Før 325,-)

Tea-party i tre 399,-

Få ønsket ditt oppfylt til jul!

*Gje

lder

så la

ngt l

ager

et re

kker

. Gje

lder

i alle

Spr

ell-b

utikk

ene o

g på

spre

ll.no

Page 25: BYEN-magasinet nr 4 2012

Prostebakken – Tlf 51 89 59 30

Topp utvalg i - Kofferter- Vesker i alle prisklasser- Bager- Dokumentmapper- Lommebøker- Smykkeskrin- Paraplyer- Sekker for skole og jobb

Velkommen til nyoppusset butikk Topp utvalg i

- Kofferter- Vesker i alle prisklasser - Bag’er- Dokumentmapper - Lommebøker - Smykkeskrin - Paraplyer - Sekker for skole og jobb - Skinnhansker til dame og herre

Julegavetips fra Leo Aanonsen:

Hair & There har enerett på det internasjonalt kjente kurskonseptet Hair Construction

Hva med et gavekort, produkter eller gavepakninger til noen du er glad i?

Stavanger • Sandnes • Sola • Ålgård • Asker • Gjøvik • Lillehammer • Oslo • Ålesund • Flekkefjord • Haugesund

www.hair-and-there.no

Hair & There er nominert tilÅrets frisørkonsern 2012

25Shopping & opplevelser

Page 26: BYEN-magasinet nr 4 2012

26 Velkommen til Stavanger sentrum26

Lunt, personlig og vakkert

Page 27: BYEN-magasinet nr 4 2012

2727

Den tradisjonelle julen står sterkt i år, når julebordet ditt skal dekkes. Og kanskje

vin med tilhørende håndblåste glass er en undervurdert del av feiringen?

Tekst: Elisabeth Straumøy – impressmedia.no. Foto: Minna Suojoki

Slik dekker du julebordet

Page 28: BYEN-magasinet nr 4 2012

28 Velkommen til Stavanger sentrum28

Det første som slår oss da vi får se julebordet som er dekket for BYEN-magasinet hos Brødrene Pedersen i Breigata, er fargene på duk og servietter – og de venn-

lige inn slagene i tre. Sølv og stål og alt strengt er ganske enkelt fra værende. Den som ønsker seg en moderne jul vil nok også finne alt hva hjertet begjærer i hyllene rundt omkring, men salgsleder Hilde Kristin Sleveland ville vise oss den sterkeste trenden – som altså er av det ordentlig koselige slaget i år.

– I julen viser vi på mange måter at vi setter pris på hver andre, vi skaper opplevelser sammen – det er tid for å nyte og for å sitte i ro. Ekstra hyggelig blir det rundt et vakkert pyntet julebord.

Små gaVeR i KRuShanKenVi blir møtt av lysestaker i tre med hvite lys, bestikk med innslag av tre og Royal Copenhagens servise med jule mønster. Koselige, store julefigurer i porselen har også funnet veien til bordet, og en nøtteskål har sin selvskrevne plass omtrent på midten. Men vent litt, hva er det som henger i hanken på krusene? Og der – en tinnsoldat holder trofast øye med oss fra en av tallerknene. Jule-trepynt brukt som gaver til gjestene setter en (om mulig) enda hygge ligere spiss på julemåltidet.

Det hele hviler på en damask duk i oransje og gull fra Georg Jensen (Hilde forteller at denne er SELVE juleduken i tusenvis av danske hjem). Duken har fått selskap av mose grønne servietter fra rull som egner seg til gjen bruk og vask på førti grader.

floRlett glaSSNaturligvis står også lubne, trivelige ølglass og nette snapsglass klar til å fylles med noe riktig godt. Men så begynner vi å snakke om vin, og et flunkende nytt, håndblåst glass fra Østerrike.

– Dette glasset er florlett og forsvinner nærmest når man drikker av det – vin elskeren får være alene med vinen. Perfekt til den spesielle vinen man har spart til jul, og et flott gavetips! smiler Hilde.

PeRSonlig Stil – mix & matchNå har vi pratet mye om “full pakke” med eget jule servise og juletrepynt på bordet, men å skape jul ut i fra tingene man også bruker ellers i året er selvfølgelig også et alternativ.

– Mye er gjort med litt ekstra pynt, levende lys og friske blomster, sier Hilde. Trendekspertene trekker frem en personlig stil med plass til å være leken og kreativ. Prøv gjerne også å sette ting sammen på en ny måte. Skap kontraster med for eksempel tre og stål.

Mulighetene er mange, og husk at det er din jul!

Vinglass fra østerrikske Zalto.Hilde Kristin Sleveland, salgsleder hos Brødrene Pedersen i Breigata, tenner lys. Freemover “Rolf” lysestaker.

I hanken henger en gave til gjesten! Servise – og gyngehest til gjestens juletre – fra Royal Copenhagen.

Ønsker du deg mer moderne dekor, er heller ikke dét vanskelig å finne.

Page 29: BYEN-magasinet nr 4 2012

KirKegaten 3, Stavanger

gellner er en av europas ledende leverandører av perlesmykker – kjent for design og kvalitet.

norsk, konseptuell smykkekunst som balanserer mellom det vakre og det rå.

Laget i 100 % naturlige materialer.

Astrid Hansengullsmed og fjerde

generasjons ledd i familiebedriften gullsmed Bernhard Hansen

i Stavanger.

Smykkene i denne kolleksjonen er designet og fremstillt på eget

verksted.

DET ENESTE

ENESmykket ditt fins bare én gang.

Sirlig formet etter en idé,eller edelsteinens lynne.

Elegant og tidløst blir detmed deg videre.

Høyer Stavanger • Breigata 4. • Tlf: 51 20 05 51 • [email protected]øyer-Stavanger • HOYERSTAVANGER

Høyer Tasta • Tastatunet 1-3 • Tlf: 97 08 35 06 • [email protected] HoyerTasta • HOYERTASTA

29Shopping & opplevelser

Page 30: BYEN-magasinet nr 4 2012

30 Velkommen til Stavanger sentrum

5. BøkerVi er kanskje lite kreative for mannen nå, men gode bøker er også noe menn er glad i. Memoarer fra Neil Young, 101 Whisky eller Svart frost er tipsene bok handelen gir. I romanen fra Asbjørn Jaklin blir en journalist tipset om at en mann er funnet drept i en låve. Det viser seg at dette har en sammenheng med krigs kirke gården og romanen avdekker dystre hemmeligheter fra andre verdenskrig i Nord-Norge. Anbefales av Nordli!

10 julegavetips fra sentrum1. hay-puter! Trenden fra København holder stikk. De ultrakule Hay-putene er absolutt førstevalg for damene. På Ting har Maren Frøiland bestilt inn ekstra mange til jul i visshet om at folk kaster seg over dem. De gjenkjennelige sofaputene med ulike farger på knappene bare MÅ finnes i sofaen. De fås i all slags farger, fra klassiske grå og sorte til pastellfarger og mørkere nyanser. Tenk kreativt, herrer, og sørg for at den matcher interiøret.

– Dette er et godt tips til alle bevisste damer. Jeg tror vi liker dem så godt, fordi de er rene og enkle med den tøffe fargebrytingen på knappene, sier Frøiland.

3. luksusduftEksklusive dufter fra Chloé eller enda mer luksus fra Sisley er en bankers for deg med julegavepanikk. Sisley er luksus som mange ønsker seg til jul. Den er laget på naturlige planter fra Normandie og lukter nydelig.

– Med Eau du Soir fra Sisley lukter du eksklusivt. Det liker vi, sier Bente Vandug på Classic par-fymeri. Hun får også inn ulike gavesett i andre flotte merker.

4. tøflerKanskje en litt kjedelig gave, tenker du, men du kan være helt trygg på at den slår an. Kjøper du deilige, kule tøfler til din kjære, vil han trø oppi dem med en gang han kommer inn døra. Tipset gjelder for alle menn, både din kjære, sønn, far, venn og nabo vil like den trygge tøffelgaven.

– Vi selger veldig mye tøfler før jul. Det er en enkel gave som alle trenger, og vi har et stort og fint utvalg, sier Veronica Damm på Skoringen.

Til henne: Til ham:

2. Kino og barnevaktDe fleste småbarnsmammaer drømmer om mer tid til seg selv. Et hot tips til bestevenninna er å gi av tiden din. Alene tid er hellig i en travel hverdag. Kjøp noen kino billetter og skriv et fint kort der du til byr barne vakt mens hun koser seg med sin kjære. Stiller du som barnevakt, er det nok i seg selv. Fra kjæresten er det også et tips med gavekort på massasje, ansiktsbehandling eller valgfri nytelse.

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki

Page 31: BYEN-magasinet nr 4 2012

3110 julegavetips fra sentrum

10 julegavetips fra sentrum Har du en kjæreste eller far som løper rundt i handlepanikk på julaften? Eller sliter du selv med de

gode ideene? Vi har tatt en julerunde i butikkene. Her er 10 gavetips fra Stavanger sentrum.

7. dukkehus Det nydelige dukkehuset fra Sprell er en suksess for småjentene. Med møbler, dukker og annet utstyr er dukkehuset interiør i seg selv på barnerommet.

– Allerede tidlig i oktober begynte folk å kjøpe dette til jul. Det har vært utrolig populært, opplyser butikksjef Anette Frøiland.

6. duppedittenDet går ikke an å gi gavetips til en mann uten å ta med en dings. For menn trenger duppeditter, leketøy som de så stolt kan vise fram til venner og besøkende. Fra Eplehuset er årets julegavetips uten tvil Apple TV. Dette er den lille, svarte boksen for de som har iPad eller iPhone. Boksen kobler iPhone og iPad sammen med tv-en din og gjør at du kan se alt på den store skjermen. En sikker vinner for eplefrelste.

Til de minste:

Til ungdommen:10. cruisereDette er det aller kuleste på skateboardfronten og en perfekt gave for den yngre ungdommen. Penny er merket, og brettet fungerer som et rullebrett. Du kan ikke gjøre triks med det, men det er laget for cruising. Brettet er retro i designet og fås i alle slags farger. En perfekt gave for skategutter- og jenter mellom 8 og 15.

– Jeg har nettopp fått et nytt brett, og det er kjempe kult. Jeg skater nesten hver dag og har flere forskjellige brett. Dette er det aller kuleste akku rat nå, sier Stian Birkeland (11).

9. en ekte ballerinaDette gavetipset er for den lille jenta som elsker å pynte seg og som drømmer om å bli forrektige ballerina. På Mimis ballettbutikk får du hele antrekket, med stivt tutu ballerinaskjørt og vakkert tilbehør. Som et lite ekstra selger hun også ballerinasmykker og andre små detaljer. Absolutt verd et besøk!

8. tråbilTil lillegutt anbefaler Sprell de ultrakule spraymalte tråbilene. Gummihjul gjør at den passer like godt inne som ute. En solid leke som kan gå i arv i generasjoner. Med gutten oppi, brannslangen bakpå og bjella foran, blir en liten tøffing henrykt av årets bilgave.

Page 32: BYEN-magasinet nr 4 2012

32 Velkommen til Stavanger sentrum

Page 33: BYEN-magasinet nr 4 2012

3333Portrettet

Skodronning med ekte juleglede

Det nærmer seg juleutstilling og første søndag i advent. Rolf Rørtvedt har med seg datteren i sko­butikken for å lage vindusutstilling til jul. Plutselig

blir det stille. For inne i butikken, i en kartong med nisser, ligger lille Camilla og sover.

– Dette var nok en gang på slutten av 70-tallet. Jeg var ganske liten, men har hørt den historien tusen ganger.

Camilla Rørtvedt smiler. Hun har dekorert en del julevinduer siden den gang og elsker stemningen julen skaper i Stavanger.

– Jul er butikk, musikk og gode minner, sier 36-åringen som sammen med søsteren Nina skal overta Rørtvedt-butikkene i framtiden.

oScaR oldefaRI 1932 flyttet oldefar Oscar Rørtvedt fra Sogn og Fjordane til den lille kystbyen Stavanger. Fire år senere kunne den første kunden bestille et par sko over disken i Nygata 18.

– På den tiden hadde folk bare ett par. Tenk det. Vær så god. Jeg skal ha et par sko, takk. Camilla Rørtvedt ler. For utviklingen på skofronten de siste 75 årene er slående. Med fire butikker, et hav av sko i ulike sjangre, modeller og bruk har Rørtvedt-familien mer enn nok med å følge med på trender, kundenes ønsker og ulike bruksområder.

Det var farfar Bjarne Rørtvedt som overtok bu tik-ken etter faren. Han begynte å jobbe som veldig ung og møtte farmor Asta Rørtvedt på jobben. Ifølge Camilla var han veldig blyg, men likevel tøff nok til å føre slekta videre. Camillas far, Rolf Rørtvedt, tok realskolen og overtok butikken mer og mer. Under hans hånd har Rørtvedt-skoene blitt flere og flere. Nabobygget ble kjøpt opp og flere butikker åpnet.

I dag eier familien butikkene Zjoos, Skoringen Stavanger og Eccoshop, alle tre vegg i vegg nedover Søra gata, eller skogata som mange kaller den. I tillegg eier familien Skoringen på Madla. I fjor feiret de 75-årsjubileum og tok med alle de ansatte til London.

liten Ble StoR– Skobutikken er babyen til far. Han forandret den fra en liten butikk til noe kjempestort. Alt hjemme handlet om butikken. Vi hadde to uker sommerferie i året, ellers var foreldrene mine på jobb. Vi barna var mye alene og tok bussen til byen uten de voksne. I dag hadde det aldri skjedd. Vi delegerer mer og verner om privatlivet. På den tiden følte de ikke at de hadde noe valg.

Camilla Rørtvedt tar seg en slurk av kaffen. Hun sitter inne på Renaa Express, fjong og trendy med kort, lyst hår. Hun er en dame som lyser opp lokalet, en som gir av seg selv og sprer positiv energi. I butikken er Camilla den kreative typen. Søsteren Nina representerer struktur og orden, og de to søstrene utgjør et komplett team for å føre skobutikkene videre.

– Vi utfyller hverandre. Hun er den ryddige og litt rolige typen. Jeg er mer armer og bein og har det stort sett i kjeften. Vi er veldig gode venner og har et sosialt, tett forhold også privat.

hVa eR SKo?“Kan du klemme meg på tåen,” husker Camilla at hun ble spurt om da hun som ung begynte å jobbe i butikken. I dag er folk mer bevisste på hva de trenger og bør ha.

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki

Navn: Camilla Rørtvedt (36)Sivil status: Gift, to barn

Aktuell: Engasjert skokremmer i julestemning

Page 34: BYEN-magasinet nr 4 2012

3434 Portrettet

– For meg er sko prikken over i-en i et antrekk. Det er levebrødet mitt, barndommen min, familien min og en fantastisk kjekk nødvendighet.

Hadde vi spurt ektemannen, ville han sagt at hun eier en million par sko. Selv kjøper hun to-tre par i måneden og ser alltid først på skoene når hun hilser på folk. – Det er vel en slags yrkesskade jeg har, men ja, jeg ser alltid ned på skoene før jeg ser opp på personen.

– Tidligere kjøpte damer sko selv om de var vonde. Jeg husker noen sa: De er flotte, kjempevonde, men jeg må ha dem. Heldigvis er folk i dag opptatt av komfort sammen med design. Nå selger vi lekre sko som folk kan danse med hele natta.

det KReatiVeSelv om hun alltid har kommet tilbake til sko-butikken, har Camilla prøvd ut ulike yrker i ung-

dom men. Hun har vært i andre butikker og jobbet som frisør. Hun har også studert dekoratørfag i Oslo og er selvskreven vinduspynter i skobutikkene.

– Det er jeg som fikser vinduene. Da får jeg brukt de kreative cellene i kroppen, smiler hun.

Hun var bare 22 år da hun møtte mannen i sitt liv, Petter Endregaard, på fest.

– Jeg hadde kysset så mange frosker at jeg forsto med en gang at dette var prinsen.

Sammen lever de et hektisk og aktivt familieliv med sønnen Oscar på 12 og datteren Hedda på 11. Men for tre år siden raknet tilværelsen. Camilla ble syk.

VendePunKtet– Jeg hadde vært i forening og oppdaget plutselig i speilet at jeg var litt skjev i nakken. Så fant jeg en

klump. Jeg har hatt mange klumper og knuter i mitt liv og visste med en gang at dette ikke stemte.

Da hun våknet etter en operasjon, hadde hun så mye smerter at hun følte armen var blitt saget av. Camilla gikk gjennom en beinhard tid med opera-sjoner, stråling og cellegift.

– Det var noen heftige runder. På det verste fikk jeg fire kurer med cellegift til dagen. Kroppen var helt kjørt og jeg hadde ikke immunforsvar igjen. Jeg husker at jeg lå i sofaen og så de andre skynde seg. Å, som jeg savnet hverdagen. I dag kan jeg ikke verdsette lekser, fotballtrening og dugnader nok. Jeg er så takknemlig for at de andre hadde de faste tingene som de måtte gjøre. Samtidig følte jeg meg veldig ubrukelig.

Camilla fikk diagnosen lymfekreft i en alder av 32 år. Sammen med to venninner som begge var kreftsyke, arrangerte de konsert og show på Hall Toll til inntekt for kreftsaken. Jentene ga syk dom-men et ansikt, og støtten og oppmøtet var enormt.

– Jeg var i behandling i Bergen, og legene jobbet overtid for at jeg skulle komme meg hjem til arrangementet. Det viser at de mente dette var viktig. Jeg er veldig stolt av at vi gjorde det. Folk var så positive, og jeg følte at det betydde noe. Det er vanskelig å snakke om sykdom, og mange var takknemlige for at vi tok brodden av det.

SeieRenCamilla har vært heldig. I februar 2011 var hun ferdig med den siste behandlingen i Bergen. På dagen to måneder senere, på selveste skjærtorsdag, sto hun på Prekestolen uten hår, som en stolt, seirende kvinne.

– Jeg er blitt mer bevisst på hvem og hva jeg prioriterer. Jeg har sluttet å bruke energi på de menneskene som tapper meg, og jeg forstår hvor kort livet er. Selv om jeg er frisk nå, ligger det der og murrer. Tenk hvis dette ikke gikk likevel.

Nå gleder hun seg til førjulstiden, julepynten i gatene og lysene i vinduene. For Camilla er glad i jul. På Skoringen ser hun fram til julestemning og koselige kunder.

– Alle gleder seg til å sette på julemusikken. Når vi endelig gjør det, sier vi: Ååå, så koselig. Etter to uker er vi leie og gleder oss til det er over. Men når jeg står i butikken en sen kveld, ser lysrankene i gatene mens snøen laver ned, da kjenner jeg det. Det er ekte juleglede.

– Jeg er blitt mer bevisst på hvem og hva jeg prioriterer. Jeg har sluttet å bruke energi på de menneskene som tapper meg, og jeg forstår hvor kort livet er.

Page 35: BYEN-magasinet nr 4 2012

35Juleforestilling i Stavanger sentrum

Stavanger Aftenblad har trillet 5 på anmelder-terningen flere ganger når Torgersens juleforestilling har vært besøkt. De skriver for eksempel: “Befriende julestund. Dristige tolkninger. Gir ned.”.

– Med Julelegender 2012 kjenner jeg at jeg har eta blert en tradisjon, sier Kjell Inge Torgersen.

– De siste tre årene har vi spilt 42 forestillinger i Bispekapellet, for over 2400 publikummere. Det er veldig moro å høre at folk spør etter forestillingene, og at det gir så mye glede. Jeg tilbyr en krok i jule-kjøret til å finne hvilepulsen – og holder spenningen oppe mellom tradisjon og over raskelser.

Premieren finner sted fredag 7. desember kl. 18 og 19.30, og forestillingen spilles også hele uken etter. Bispekapellet har 60 seter – eksklusivt til tusen (eller seksti), altså. Folk fra ti år vil ha glede av Julelegender.

KoRt om foReStillingeneÅrets forestilling inneholder en fortelling av russeren Nicolai Leskov, i nydiktet versjon av Kjell Inge Torgersen.

– Fortellingen til Leskov er relevant og god, og den setter fingeren på hva julen har blitt for mange – i steden for hva julen kunne vært, sier Torgersen.

– Her er julenattmagi, overtro og julemarkeder, med et godt bunndrag. Selv har jeg diktet videre på Leskovs tekst og utvidet han litt. Det har vært fint og utviklende arbeid.

Musikken i forestillingene vil være både ny og kjent – i god Julelegende-tradisjon.

Torgersens tradisjonHer tilbys en krok i jule­kjøret til å finne hvile pulsen – og spenningen mellom tradisjon og over raskelser holdes oppe.

Årets forestilling inneholder en fortelling av russeren Nicolai Leskov (1831–1895)Kjell Inge Torgersen

Page 36: BYEN-magasinet nr 4 2012

I hele desember holder Stavanger Aftenblad åpent for både små og store i

våre lokaler i Nykirkebakken 2.

Den 1. desember kl. 11.00 åpner endelig dørene til årets pepperkakeby.

Her kommer du i riktig julestemning av vakre pepperkakedekorasjoner

laget av barn og unge fra hele Rogaland.

Du kan også oppleve årets juletegneutstilling. Stavanger Aftenblads

juletegnekonkurranse har vært et fast innslag i over førti år, og bare i fjor

fikk vi inn over 18 000 tegninger.

Den 8, 15 og 22. desember åpner vi også dørene til vår kantine. Her vil

våre fantastiske kokker tilbrede god, gammeldags julemat. Hva med å

kombinere juleshoppingen med julelunsj? Pris med Aftenbladkortet:

225,- (ord. 300,-) for voksne og kr. 150,- for alle under 12 år.

Kom i julestemning med Aftenbladet!

JUL I AFTENBLADET

ww

w.p

izzab

aker

en.n

o

O pizza med din gledeUnn deg en pause

i julestria!

36 Velkommen til Stavanger sentrum

Page 37: BYEN-magasinet nr 4 2012

DESTIN

O

www.ogreid.no

På jakt etter butikk-lokale i hjertet av Stavanger?Ta kontakt med Øgreid Eiendom på tlf 51 85 40 00 / [email protected]

Page 38: BYEN-magasinet nr 4 2012

38 Velkommen til Stavanger sentrum

– Tenk på hverandre i juletiden, er budskapet fra prestene Tor Magne Nesvik og Odd Kristian Reme.

Page 39: BYEN-magasinet nr 4 2012

3939Betraktninger

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki

Husk hvorfor du stresser

Stress gjerne mye i julen, men aldri glem hvorfor. Det er julebudskapet til prestene Tor Magne Nesvik

og Odd Kristian Reme. – Ta vare på hverandre og inviter gjerne noen inn, sier de to.

Det er en iskald oktoberdag i Stavanger. Etter middags mørket har kommet sigende, og siddisene går motvillig inn i mørketiden. Nede ved Breiavannet er det

nesten stille idet folk går til eller fra toget. Det er her vi møter prest Tor Magne Nesvik og ny leder av Kirkens dialogsenter, Odd Kristian Kian Reme.

– StReSS i VeiDen nye presten i St. Petri-menigheten, Tor Magne Nesvik, gleder seg til julen. Han mener det er for mye snakk om at folk kaver og stresser i julen. Er det noen gang vi skal kave litt ekstra, så er det nettopp i førjulstiden, mener han.

– Mange sier at dette bør være tiden for å slappe av. Akkurat det er jeg uenig i. Vi kan slappe av i januar. Selvsagt trenger vi tid til stillhet og ettertanke. Det

gjør vi hele året. Men akkurat dette kavet gjør vi for å glede hverandre, smiler Nesvik.

Kulturkirka, kaller han sentrumskirka St. Petri. I julen blir det mange julekonserter og kultur-arrangement. Nesvik kommer fra Stokka kirke og er glad for å være midt i byen.

– Det er kjekt å tilhøre sentrumskirka og møte menneskene som bruker byen. Sammen med by-misjonen treffer jeg også dem som kanskje trenger kirka på en annen måte. Hos oss kan de få frokost en gang i uka. Ellers tilbyr vi samtaletid for alle som ønsker det, sier han.

mangfoldSSamfunnetEn mann som aldri har for mye tid til overs kommer syklende ned mot Breiavannet. Odd Kristian Reme kommer fra et møte med varaordføreren og har

som vanlig mye på programmet. I høst ble han ansatt som leder i Kirkens dialogsenter og har som arbeids oppgave å bedre dialogen mellom de ulike religionene i Stavanger.

– Vår jobb er å utvikle mangfoldssamfunnet slik at vi kan se på mangfoldet som en ressurs. Stavanger er en internasjonal by hvor 20 ulike religioner får statsstøtte. Kirken har en rolle i å verdsette og utvikle dette fellesskapet, og jeg opplever at de fleste livssyns gruppene er glade for at dette arbeidet er satt i gang.

Fellesskap på tvers, er stikkordene for Reme i julen. Det handler om å verdsette hverandre selv om vi ikke er like.

– Julebudskapet er en fattigdomsfortelling. Mange religioner feirer ikke jul, men har andre store

Page 40: BYEN-magasinet nr 4 2012

40 Betraktninger40

begivenheter. Det er noe med måltidets betydning. Det skaper et religiøst samhold, også på tvers av livssyn. Mitt mangeårige palestinaarrangement gjør at jeg møter mange mennesker fra ulike livssyn. Jeg opplever at de ulike kulturene har en del flere inklu derende elementer i sine feiringer enn det vi har, sier Reme.

Julen BliR PRiVatJulen er den viktigste familiehøytiden vi har. Men selv om de fleste av oss gleder oss til jul, er det også mange som gruer seg. Reme sier selv at han alltid tenker på dem i en slik tid.

– Julen er en veldig intens familietid for oss alle. I beste fall forsterker den de gode familiebåndene, men julen er også den tiden hvor mange føler seg mer alene og ensomme. Det er en fantastisk familiehøytid, men dessverre bringer det også dårlige minner for veldig mange barn som opplever alkohol og rus i denne tiden, sier Reme.

Også han understreker at vi må huske hva vi feirer og hvorfor.– Både muslimer og andre religiøse grupper samles i forbindelse med julehøytiden, selv om de ikke feirer Jesu fødsel. Dette er en tid der også de skaper egne tradisjoner.

Muslimer en den nest største livssynsgruppen i Norge. Likevel er det altfor få som har kontakt på tvers av livssyn. Julen kan være en tid for dette, mener Reme.

inViteR til måltid– Jeg vil oppfordre folk til å sette av en kveld i romjulen og invitere noen til et måltid. På denne måten kan vi dele høytiden på tvers av livs situasjon og tro.

Siden Reme startet på dialogsenteret i høst, har senteret holdt en månedlig dialogsamling. Dette er åpne kvelder der representanter fra alle livssyn i Stavanger kan være til stede.

– Det skal være en grasrotbasert dialog, og vi har så langt hatt en bred meny av livssyn. Jeg er privilegert som får være med i dette arbeidet. Internasjonalt hus har i flere år hatt måltider fra ulike kulturer og religioner. Dette skaper et fellesskap som vi alle kan bli bedre til å verdsette.

Ifølge Reme er julen blitt en for privat høytid.

– Muslimene er bedre enn de kristne til å invitere på tvers av religion og livssyn. Vår tradisjon er blitt for privatisert. Min oppfordring til folk er å elske fami-lien, men også vende blikket litt utover seg og sitt.

BaRnaS JulI St. Petri blir julaften på barnas premisser. Det er en av Tor Magne Nesvik sine største ambisjoner,

å få barna til å trives. Han har barnefamiliene i fokus og opplever at foreldrene kommer, fordi barna ønsker det.

– Julen skal være på barnas premisser og handle om glede. For meg er julen preget av gudstjenester, besøk av skoler og barnehager, besøk på sykehjem og eldresentre, samt god tid med familie, venner og bekjente.

– Jeg vil oppfordre folk til å gjøre noe for andre i før juls tiden. Det er så få fellesskapstanker igjen, og julen er en feiring av fellesskapet. Kjøp gjerne mange, men billigere gaver, så kan du gi til flere. Budskapet i julen er at vi skal ta vare på hverandre. Vi feirer et lite fattig barn, noe som viser at alle mennesker er like mye verd. Vær sammen og gi til de ensomme i gatene.

– Min oppfordring til folk er å elske fami lien, men også vende blikket litt utover seg og sitt.Odd Kristian Reme

Page 41: BYEN-magasinet nr 4 2012

DEL MAGIEN FRA PROVENCE

VERDI

200,-

DIN GAVE

*Gjelder fra 1.november t.o.m 16.desember eller så langt beholdningen rekker.

Når du handler for 600,- eller mer får du*

Almond Shower oil 75mlShea ultra rich face cream 10 mlShea hand cream 10 mlAroma shampoo 35 ml

Østervåg, Stavanger • Langgata, Sandnes loccitane.no

VERDI

200,-

DIN GAVE

*Gjelder fra 1.november t.o.m 16.desember

Når du handler for får du*

Almond Shower oil 75mlShea ultra rich face cream 10 mlShea hand cream 10 ml

Østervåg, Stavanger Langgata, Sandnes

SPENNENDE GAVERTIL SMÅ OG STORE

Norsk OljemuseumMuseumsbutikken

Åpningstider:man–lør 10–16 søn 10–18

41Shopping & opplevelser

Velkommen til julehandel i Stavanger!

Vårt nyeste parkeringshus P-Kyrre er i perfekt avstand mens du er i byen.

Page 42: BYEN-magasinet nr 4 2012

Damestr.

399,-

Nygt.18 / Søregt.29 åpent 9-19 (10-16) AMFI-Madla åpent 10-20 (18)

Damestr.

499,- Damestr.

499,- Damestr.

499,-

Damestr.

399-

Skinn. Herrestr.

799,- Skinn. Herrestr.

699,- Damestr.

399,-

Page 43: BYEN-magasinet nr 4 2012

43Shopping & opplevelser

Page 44: BYEN-magasinet nr 4 2012

www.stavangersentrum.no • /stavangersentrum

Her får du kjøpt gavekortet:arkaden 3. etg lørdag 8. desember kl. 10–18, søndag 9. desember kl. 14–19. Fra lørdag 15. desember kl 10–21, lørdag 10–18, søndag 14–19. julemarkedet i Norges Bank-bygget 6.–9. desember og 13.–16. desember. Torsdag og fredag kl. 12–18, lørdag kl. 10–18, søndag kl. 14–18Stavanger Sentrum, Nygata 15, 2. etg.Stavanger aftenblad kundesenter. gavekortautomat: Straensenteret.

julegave til kolleger og aNSatte? Bestill på www.stavangersentrum.no/gavekort eller send din bestilling til [email protected]!

deN perfekte julegaveN

imp

ressmed

ia.n

o. Fo

to: Jea

nette La

rsen

gavekort til over 200 fristende sentrumsbutikker!

Kom og opplev Stavanger sentrum!

SE • S MAK • NYT • LE • HØR • LEK • FØL

Page 45: BYEN-magasinet nr 4 2012

ulemarked

Produkter:Keramikk, glassmalerier, mobiletui, smykker, luer, øredobber,fenalår, kunstfoto, grafisk kunst, toalettmapper, brente mandler, bøker, hårklemmer, puter, engler og vesker! En herlig miks av design, redesign, hjemmelagde skatter og unike produkter!

NoeN av selgerNe våre:• Gallerier i Gamle Stavanger• Gatemagasinet Asfalt • Økologisk marked• Redesign fra Grønn hverdag • Smykker fra Lena Skår Størseth • Gårdsmat fra Vikedal Gard• Grafisk kunst fra Randy Naylor • Internasjonalt kulturnettverk ved Sølvberget• Perlehuset• Barneboken Røverhistorier• Kreftomsorg Rogaland • Fotoboken 365 dager • Design, redesign, håndlagde og unike skatter

fra lokale Epla-selgere• Kunstfoto fra Øyvind Svele

Program:• Julekortfotografering i Norges fineste julestue stylet

av Mormor & Mio (tidligere Harry Camping) • Stemningsfull tur med hest og kjerre fra Domkirkeplassen • Juleverksted • Lesestunder ved barne- og ungdomsbiblioteket

på Sølvberget• Sangstunder ved Bjørn Kallevig og Halvard Josefsen• Guri Malla med melkespannet kommer på besøk • Selveste Julenissen kommer for å slå av en prat med

de yngste og ta i mot årets ønskelister • Lucia-feiring med konsert og fakkeltog til inntekt

for Kreftomsorg Rogaland • Glass-fusing ved glassatelier Hebing Efteland• Filmstund; Astrid Lindgrens jul og Pippi feirer jul

og mer. mye mer. kom og se selv!

Se oPPdatert og detaljert Program På www.StavangerSentrum.no/jul eller www.facebook.com/StavangerSentrum.

vi tar forbehold om endringer.

Her finner du gaven du garantert ikke finner maken til under juletreet! 6.–9. deSember og 13.–16. deSember

torSdag og fredag kl. 12–18, lørdag kl. 10–18, Søndag kl. 14–18norgeS bank-bygget, domkirkePlaSSen 3.

j

Page 46: BYEN-magasinet nr 4 2012

02. des

Det nye året braker løs med et gigantisk salg

12–18Julemarked i Norges Bank-bygget

18Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

06 122012

torSdag

11–16 Åpen dag og julemarked, Gamle Stavanger14 Søndagsbarn på Sølvberget: Juleforestilling

15MiniFolken inviterer i samarbeid med Stavanger Sentrum små og store bynisser til juleshow. Kom utkledt som nisse og bli med i nissetoget fra Folken til Domkirkeplassen ca. kl. 16.30

16.30Julegrantenning v/Frelsesarmeen på Domkirkeplassen. Underholdning ved blant andre Randi Tytingvåg og Britt Synnøve Johansen.

02 122012

Søndag

10 Julegatene tennes

10 Åpning av Pepperkakebyen og Jule tegne konkurransen, Stavanger Aftenblad

11–16 Juleverksted for barna, Straensenteret

11–13 Grøtutdeling, Stavanger Aftenblad

12 Internasjonal kulturkafé, Nytorget 1

12–18Prosjekt Pupp på Stills Cafe-Bar-Scene; foto og kunstutstilling, konserter, stand-up, utlodning, auksjon og ansiktsmaling til inntekt for Brystkreftforeningen.

13 Eventyrlørdag på Barnebiblå

15 Aladdin, Rogaland Teater

18 Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

18 Sonny, Rogaland Teater

18 Absolutt Shakespeare, Rogaland Teater

01 122012

lørdag

12–18Julemarked i Norges Bank-bygget

11–14Guri Malla er i byen

18Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

07 122012

fredag

10–18 Julemarked i Norges Bank-bygget

10 Fargegatas julemarked, Øvre Holmegate

11–16 Juleverksted for barna, Straensenteret

12 Internasjonal kulturkafé, Nytorget 1

12–15 Guri Malla er i byen

12–15 Julelunsj i kantinen til Stavanger Aftenblad

13 Eventyrlørdag på Barnebiblå

13 Offisiell åpning av Ajaxparken

18 Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

19.30Christmas show withthe Glenn Miller Orchestra, Stavanger konserthus

08 122012

lørdag

11–16 Åpen kafé og gallerier, Gamle Stavanger14–18 Julemarked i Norges Bank-bygget14–18 Søndagsåpne butikker

14Sølvberget: Hakkebakkeskogen i regi av Solborg folkehøgskole

14-19 VIP-dag og gratis barnepass, Arkaden Torgterrassen15–17 Guri Malla er i byen

17 Konsert med Hanne Sørvaag , Torgterrassen,1 etg.

09 122012

Søndag

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

10 122012

mandag

høydePuNkter i desemberka skjer?

med forbehold om endringer og feil. med forbehold om endringer og feil.

11–14 Guri Malla er i byen

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

11 122012

tirSdag

12 122012

onSdag

12–18 Julemarked i Norges Bank-bygget11–14 Guri Malla er i byen

12 Lesestund julemarked12 Bokprat: Sølvbergets julegavetips

17Lucia–feiring med konsert og fakkeltog til inntekt for Kreftomsorg Rogaland

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

19Konsert i St. Petri Kirke til inntekt for Kreftomsorg Rogaland

13 122012

torSdag

12–18 Julemarked i Norges Bank-bygget18 Jo mere vi er kvammen, Stavangeren

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

14 122012

fredag

10–18 Julemarked i Norges Bank-bygget12–15 Guri Malla er i byen12–15 Julelunsj i kantinen til Stavanger Aftenblad

18 Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

15 122012

lørdag

11–16 Åpen kafé og gallerier, Gamle Stavanger14–18 Julemarked i Norges Bank-bygget14–18 Søndagsåpne butikker15–17 Guri Malla er i byen

17 og 20Julestjerner: Randi Tytingvåg, Britt SynnøveJohansen og Hanne Sørvaag, Stavanger konserthus

16 122012

Søndag

19.30

Stavanger Symfoniorkester: Bach jule oratoriet i St. Petri Kirke

19 122012

onSdag

19.30

Stavanger Symfoniorkester: Bach jule oratoriet i St. Petri Kirke

20 122012

torSdag

21 122012

fredag

20

Bugge Wesseltoft: It's snowing on my piano, Stavanger Konserthus

22 122012

lørdag

23 122012

Søndag

14–18Søndagsåpne butikker

11–14 Guri Malla er i byen

12Sølvberget inviterer til bursdagsfeiring med pepperkaker, bursdagshatter og fakkeltog til Tobas i tårnet i anledning Thorbjørn Egners 100 års dag

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

12–15Julelunsj i kantinen til Stavanger Aftenblad

12–15 Guri Malla er i byen

velkommen til julehandel og byopplevelser MED EKTE VæR, EKTE JULESTEMNING OG EKTE BUTIKKER

Kjerneåpningstid fra 9. desember mandag–fredag: 10–20, lørdag: 10–18, søndagsåpent kl. 14–18 (9, 16, 23. desember)

alltid oPPdatert! www.stavangersentrum.no/jul www.facebook.com/stavangersentrumSend sms BYEN til 2007!

Page 47: BYEN-magasinet nr 4 2012

med forbehold om endringer og feil.

11–14 Guri Malla er i byen

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

11 122012

tirSdag

12 122012

onSdag

12–18 Julemarked i Norges Bank-bygget11–14 Guri Malla er i byen

12 Lesestund julemarked12 Bokprat: Sølvbergets julegavetips

17Lucia–feiring med konsert og fakkeltog til inntekt for Kreftomsorg Rogaland

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

19Konsert i St. Petri Kirke til inntekt for Kreftomsorg Rogaland

13 122012

torSdag

12–18 Julemarked i Norges Bank-bygget18 Jo mere vi er kvammen, Stavangeren

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

14 122012

fredag

10–18 Julemarked i Norges Bank-bygget12–15 Guri Malla er i byen12–15 Julelunsj i kantinen til Stavanger Aftenblad

18 Jo mere vi er Kvammen, Stavangeren

15 122012

lørdag

11–16 Åpen kafé og gallerier, Gamle Stavanger14–18 Julemarked i Norges Bank-bygget14–18 Søndagsåpne butikker15–17 Guri Malla er i byen

17 og 20Julestjerner: Randi Tytingvåg, Britt SynnøveJohansen og Hanne Sørvaag, Stavanger konserthus

16 122012

Søndag

19.30

Stavanger Symfoniorkester: Bach jule oratoriet i St. Petri Kirke

19 122012

onSdag

19.30

Stavanger Symfoniorkester: Bach jule oratoriet i St. Petri Kirke

20 122012

torSdag

21 122012

fredag

20

Bugge Wesseltoft: It's snowing on my piano, Stavanger Konserthus

22 122012

lørdag

23 122012

Søndag

14–18Søndagsåpne butikker

11–14 Guri Malla er i byen

12Sølvberget inviterer til bursdagsfeiring med pepperkaker, bursdagshatter og fakkeltog til Tobas i tårnet i anledning Thorbjørn Egners 100 års dag

18 og 19.30

Julelegender i Bispekapellet med Kjell Inge Torgersen

12–15Julelunsj i kantinen til Stavanger Aftenblad

12–15 Guri Malla er i byen

velkommen til julehandel og byopplevelser MED EKTE VæR, EKTE JULESTEMNING OG EKTE BUTIKKER

Kjerneåpningstid fra 9. desember mandag–fredag: 10–20, lørdag: 10–18, søndagsåpent kl. 14–18 (9, 16, 23. desember)

alltid oPPdatert! www.stavangersentrum.no/jul www.facebook.com/stavangersentrumSend sms BYEN til 2007!

Page 48: BYEN-magasinet nr 4 2012

NY lokal barne-

og ungdoms-bok!

av Susanne Våland Pedersen (27) Illustrert av Ida Eva Neverdahl (18)

Begge fra Stavanger

Susanne Våland Pedersen Ida Eva Neverdahl

Røverhistorierer du glad i eventyr? Besøk oss på julemarkedet!

Røverhistorier bok, kunstkort, kunsttrykk, multi headwearles mer på www.stavanger-sentrum.no

Velkommen til julemarked i norges Bank-bygget 6.–9. og 13.–16. desemberÅpningstider: torsdag og fredag kl. 12–18 • lørdag kl. 10–18 • søndag kl. 14–18

Page 49: BYEN-magasinet nr 4 2012

– Målet er at B.Y.E skal være en butikk for alle. Jeg selger litt ulike stiler og har både billige og dyre klær.

Selv har Anja Bye bakgrunn som fisker langs norske kysten. Hun har også jobbet som fisker i Canada.

– Da jeg søkte på jobb i Only etter tiden som fisker, var de nok overrasket over søknaden min. Men jeg sendte med et bilde. Hvem vil vel ansette en fisker i en motebutikk?

Bye ler når hun forteller om søknaden hun sendte til Only. Som moteerfaring har hun med seg sju år i Bestseller. Etter det gikk hun videre til Mango og ble der i to år. I vår var tiden inne for å starte sitt eget, og 16. mai åpnet hun dørene til B.Y.E.

– Jeg har klær for alle og møter masse kjekke folk hver eneste dag. Her skal det ikke være høytidelig. Folk kan komme innom og kikke, slå seg ned ved bordet utenfor eller bare slå av en prat. Jeg elsker at jeg har plukket ut alt i butikken selv, og jeg håper at folk dropper innom og ser. Jeg har garantert noe de liker, smiler Anja Bye.

Fiskeren ble moTeløve16. mai åpnet Anja Bye sin egen lille butikk i Breigata 11

i Stavanger. Hun er inspirert av mote fra Oslo og København og har alt fra flotte, dyre merker til litt rimeligere alternativer.

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki

49Smånytt

NY lokal barne-

og ungdoms-bok!

av Susanne Våland Pedersen (27) Illustrert av Ida Eva Neverdahl (18)

Begge fra Stavanger

Susanne Våland Pedersen Ida Eva Neverdahl

Røverhistorier

Page 50: BYEN-magasinet nr 4 2012

Velkommen til Stavanger sentrum50

I Spiseriet i nye Stavanger konserthus kan du nyte kvalitetsmat fra stjernekokker og kanskje byens beste restaurantutsikt.

Page 51: BYEN-magasinet nr 4 2012

51Kulinariske opplevelser

Gode råvarer i konserthuset

Når Spiseriet inntar desember måned, er den hektiske innkjøringsfasen over.

Kjøkkensjef Gunnar Hvarnes lover deilige råvarer og god mat, men ingen tradisjonell julemat.

Tekst: Tonje Pedersen. Foto: Minna Suojoki.

– Uansett hvor bra mat vi lager, blir julematen aldri helt lik den du lager hjemme. Folk har egne tradisjoner i julen, og dem skal de beholde, sier kjøkkensjefen på Spiseriet, restauranten i Stavangers mest spennende hus, konserthuset.

Han har egentlig ikke tid. For inne på kjøkkenet i den nye restauranten går det i ett. Likevel setter Gunnar Hvarnes seg ned, tar en kopp kaffe og forteller om sitt livs mest utfordrende arbeids-situasjon.

aRmeR og Bein– Dette er nok den vanskeligste kjøkkensjefjobben jeg kunne tatt tak i. Starten har vært intens. Vi holder til i et kjempestort hus med masse forvent-ninger.

Mens store glassflater nærmest gir direkte adgang til sjøen og vågen, er takhøyden og den røffe, litt rustikke stilen plukket ut av Hvarnes selv. I et imponerende konserthus som har tatt pusten fra de fleste kritikere, er også Spiseriet et syn i seg selv. Runde og firkantede småborder skaper en avslappende atmosfære som innbyr til både lunsj og lengre middagsbesøk. Kjøkkensjefen ville ikke ha hvite duker på bordene. I stedet ønsket han seg

en lett stemning i restauranten som på kveldstid tar 180 spisegjester.

– Pågangen har vært så stor at vi kunne fylt restauranten tre ganger hver kveld. Til sammen er vi 10 kokker som skal serve hele huset, både private arrange menter og restauranten. Det har vært en kjempe utfordring, men det begynner å gå seg til.

StJeRnelagDet er ikke hvilken som helst kokk Maestro har fått tak i til å drive restauranten Spiseriet i Stavanger konserthus. Maestro er husets leverandør av mat og drikke og eies av Wilberg AS. Den 35 år gamle kokken fra Larvik, årets kokk 2009, var kaptein på det norske kokkelandslaget da det ble olympisk mester i 2008 og verdensmester i 2006. Han har sølv- og bronsemedalje fra Bocuse d’Or, gull og sølv fra NM og ble nå hentet inn fra Gastronomisk Institutt. Sammen med en annen fra kokkelandslaget, Andreas Myhrvold som assiste rende kjøkkensjef, er alt duket for god mat i konsert huset.

– Vi ønsker å bidra til å lage et sted der folk kommer. Denne siden av Stavanger har vært helt død. Nå utvides sentrum, og vi blir en del

av det. Vår største styrke er at vi lager god mat. Alle kokkene er veldig flinke, og det samme er lærlingene. Det er ikke mange som kan skilte med en så god stab. Samtidig er utfordringen at vi skal serve veldig mange på en gang.

Gunnar Hvarnes har bodd i Stavanger siden 2005 og ble først kjent med byen gjennom Gladmat-festivalen. Med en liten datter og lange arbeidsdager, har han nok å henge fingrene i. På hjemmebane går det i fiskeboller og vanlige hverdagsmiddager.

KlaSSiSK med VRi– Jobben er hobbyen min også, men jeg lager van lige middager med familien. Barna får en normal opp dragelse i matveien, men råvarene må være gode.

Han har lært byen og siddisene å kjenne og vet hva kundene vil ha. De ønsker en overraskelse, men den må ikke være for drøy.

– Stavanger er ikke moden for lammenyrer i gelé-form. Dette er ikke New York. Vi skal være kreative og lage god mat, men jeg er også glad i å gjøre noe spesielt ut av den klassiske, gode maten. En kokk

Page 52: BYEN-magasinet nr 4 2012

Velkommen til Stavanger sentrum52

kan sammenlignes med en musiker eller en annen kunstner. Man vet aldri hva som slår an.

Den store hiten på Spiseriet har så langt vært oste-smørbrødet, en rett som slo an med en gang.

– Under lunsjen har vi to retter under hundre-lappen. Den ene er en croque monsieur, eller et oste smørbrød som det heter på norsk. Den er folk veldig glad i. Poenget mitt er at gjestene ikke alltid må bruke 250 kroner på en liten matbit. Og så er jeg litt stolt av at vi tør å servere ostesmørbrød.

SeSongenS RåVaReRNår førjulstiden inntar Spiseriet, er det først og fremst råvarene som står i fokus. For det er ikke her du får julemiddagen, opplyser Gunnar Hvarnes.

– Julemiddagen skal kun spises én gang, og det er ikke på Spiseriet. Vi skal ikke skape juletradisjoner, men være et sted der folk får en annen opplevelse. Alt vi lager er sesongbasert ut fra råvarene vi har. I julen blir det mye syltet, med syltede epler, rødkål og pære. Sausene blir gjort på friske bær, og det blir blant annet sild fra Haugesund, poteter, røkt fisk og spekemat.

Kjøkkensjef Gunnar Hvarnes har hatt hektiske åpningsuker på Spiseriet.

Page 53: BYEN-magasinet nr 4 2012

Vi har julegaven til kjæledyret ditt!

tradisjon, kunnskap, design, håndtverk, utvikling,ideer, glede, skapertrang, miljø, kultur, teknikk …

Husflidens adventskalender: nytt tilbud hver dag før jul. kom innom

for en hyggelig julehandel.

Husfliden stavanger, kirkegt.751 89 43 55

vi treffes også på facebook

53Shopping & opplevelser

www.tropehagen-zoo.no

Straen Senteret Tlf: 51 52 82 00

Ønsker alle en god jul!

Kle deg opp til jul hos Benetton

i Østervåg!

Foto: m

inna Suojo

ki

Østervåg 9, 4006 Stavanger. tlf: 51 89 44 02

Page 54: BYEN-magasinet nr 4 2012

G-STAR RAW STAVANGER Tlf 51 56 73 53 www.facebook.com/gstarstavanger

DUNJAKKE DAME/HERREVann-/vindtett “Vector Nylon”-kvalitet

Kjell Inge Torgersen fortel deg Selma Lagerlöfs Julerosene på iPad:

musikk- cd:

KJELL INGE TORGERSENakustisk gitar ❙ arr. ❙ kor Aril Schøld

7. DES. • 10. DES. • 11. DES. • 12. DES. • 13. DES. • 14. DES.JULELEGENDER I BISPEK APELLET

BILLETTPRIS: 220,-

tilfe

llet.t

orge

rsen

as

• fo

to: M

orte

n Be

rent

sen

• illu

stra

sjon:

Tuv

a M

oen

Hol

m

www.kjellingetorgersen.no [email protected]

«Befriende julestund. Han er en god forteller. Gjenoppdag hvilepulsen og gir ned.»

Stavanger Aftenblad

billettportalen.no ❙ tlf. 51 53 70 00 (Stv. Konserthus)

2012

ALLE DAGAR KL. 18 og 1930

støtta av

Eksklusive intimforestillingar i Bispekapellet ved Domkirken maks 60 pers. per forestilling

rorschac.music presenterer:

54 Velkommen til Stavanger sentrum

Varme flotte julegaver fra Oleana!Jakker og gensere, topper og silkeskjørt.

Deilige pledd i merinoull.Smykker fra Kazuri og Huldresølv.

OLEANA STAVANGERKirkegata 31. Telefon 51 89 48 04

www.oleana.no

Page 55: BYEN-magasinet nr 4 2012

Reinsdyr indrefilet Serveres med rosenkål, bacon, rørte tyttebær, fløtesaus og valgfrie poteter. Kr. 295,-GRATIS

TAPASHVERTORSDAGFRA18:00

www.gullfunn.noTorgterrassen - Tlf. 51 93 83 14

Vi elsker å

SMYKKE OSSVi elsker å

Vi elsker åVi elsker å

SMYKKE OSS

SMYKKE OSS

SMYKKE OSSVi elsker å

Vi elsker åVi elsker å

SMYKKE OSS

SMYKKE OSS

SMYKKE OSS

Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.

4 999,–Før kr 7 499,–

(56179) Anheng i hvitt gull

m/diamanter 0,20 ct

Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.Tilbudene gjelder t.o.m. 31.12.12 eller så langt beholdningen rekker.

999,–Før kr 1 999,–(54261) Ring i hvitt gull 375m/diamanter 0,10 ct

Gull 375

Vi t

ar fo

rbeh

old

om tr

ykkf

eil,

pris

endr

inge

r og

at b

ildeg

jeng

ivel

sen

av e

nkel

te v

arer

kan

avv

ike

noe

fra d

e vi

rkel

ige

prod

ukte

ne.

4 999,–Før kr 8 699,–(54369) Ring i hvitt gull m/diamanter 0,25 ct W.Si

55Shopping & opplevelser

MagasinBlaa

Lekkert undertøy, strømpen og bodyshaperen

til juleselskapet får du hos oss!

Page 56: BYEN-magasinet nr 4 2012

Velkommen til Stavanger sentrum56

For det er innen rekkevidde. Er vi heldige, kan høstklærne i 2013 kjøpes på Zara Stavanger. Planen er at butikken skal være åpningsklar til høst- og vintersesongen neste år.

Selv om Inditex Group, som eier den populære Zara-kjeden, ennå ikke har ferdigutviklet butikken

i Stavanger, røper de at den vil ha elementer fra den nyeste Zara-butikken i New York. Det betyr at butikken i Stavanger skal preges av Zaras nye image.

14. mars 2012 åpnet Zara butikk på 5th Avenue i New York. Her får du litt informasjon om den, så har du noe å glede deg til i ventetiden.

Den største Zara-butikken i USA er utformet med de nyeste fremskritt innen bærekraftig utvikling og vil bli brukt som den globale standarden for de internasjonale forhandlerne, skriver Zara-eier Inditex Group i en pressemelding fra åpningen i New York. Inditex er øko-effektive butikker, og kjeden satser stort i konsernets miljøforpliktelser.

Dette er butikken du bare må innom når du er i Trondheim, Oslo eller det store utland. Det er billig, kult og representerer

bærekraftig mote. Nå kommer den hit. Til Stavanger. Her er Zara.

nedtelling til Zara

Tekst: Tonje Pedersen. Illustrasjonsfoto fra Zara i New York: dexigner.com

Page 57: BYEN-magasinet nr 4 2012

57Smånytt

Bevegelsedektorer for lys, bransjens mest effektive oppvarmingssystem og energi-intensive systemer er noen av satsingsområdene.

I hver av de tre etasjene i New York er butikken organisert rundt to lange korridorer som fører til intime boutique-lignende kuber på hver side. Hver plass viser en bestemt samling.

Ellers inneholder butikken i New York elektronisk regulerte luftporter på store innganger som hindrer tilstrømning av kaldere eller varmere luft fra utsiden, speed-kontrollerte mekaniske rulletrapper og automatisk åpning av doble inngangsdører.

Inditex-konsernet ønsker kunder velkommen i mer enn 80 land i over 5.500 butikker fra åtte detaljhandelformater: Zara, Pull & Bear, Massimo Dutti, Bershka, Stradivarius, Oysho, Zara Home og Uterqüe.

Hvis vi tolker Zara riktig, vil også butikken i Stavanger bygges på de fire prinsippene skjønnhet, klarhet, funksjonalitet og bærekraft.

Med en netto omsetning på over € 12.500.000.000 i 2010, er Inditex kjent for en forretningsmodell som gjør det mulig å raskt møte endrede behov i markedet. Alle butikkene over hele verden får noe nytt to ganger ukentlig, slik at de kan oppdatere varene med de siste trendene innen mote. Så gjenstår det å se hvordan Zara løser lokalene i Stavanger. Uansett hvordan det blir – vi gleder oss til motegiganten inntar sentrum.

Hvis vi tolker Zara riktig, vil også butikken i stavanger bygges på de fire prinsippene skjønnhet, klarhet, funksjonalitet og bærekraft.

sjokoladepiken skal utvide sitt konsept i Kirkegata 21.

Claire på Magasinblaa åpnet i oktober.

Peak Performance har vært stengt en stund, men har nå reåpnet i Nygaten. Butikken skal sommeren 2013 bygges om kraftig, og få samme nye “shopline installation”, som de får på deres hovedbutikk i Stockholm. Den nye butikken i Stavanger er ferdig ca. september 2013.

lille vinkel sko i Laugmannsgata åpner med lagersalg i november og stenger igjen utpå nyåret for å bygge om butikken.

ungdomsbutikken new Yorker og nilson shoes åpner 29. november i Arkaden.

Yummi, ny indisk restaurant i Hospitalgata. Åpner november.

nespresso på Arneageren er snart ferdig ombygd og åpner over jul.

Perlehuset og nailed by Djesa har slått seg sammen i konsepthus i Østervåg. Åpner november.

Motebutikken Different i Galleri4 i Kirkegata er kåret til årets mote­butikk i Stavanger. Nå går butikken og innehaver Stig Erling Ørland videre til Oslo Fashion Awards 2013 der han skal konkurrere med andre lokale vinnere om tittelen “Norges beste motebutikk”.

smånYTT Fra senTrum

Page 58: BYEN-magasinet nr 4 2012

Den lille BoKen om SAmTALER

Mons Bjone

Hva er det som gjør at noen samtaler kjennes gode, mens andre samtaler kjennes – om ikke meningsløse – så ganske overflatiske, og noen igjen ender i misforståelser og vond uenighet?

Dette er ment som ei lita nyttebok for deg som er interessert i kom­munikasjon. Her finner du kanksje noen av svarene på spørsmålene ovenfor og noen tips om hvordan du kan bedre din egen kommunikasjon; om å ta deg tid til å lytte, vise interesse gjennom å stille effektfulle spørsmål og gi din samtalepartner tid til å fortelle. Men også om mot og vilje til å stå opp for deg selv og kreve din tur. Og ikke la deg herse med.

Mons Bjone (født 1942) er sertifisert som coach og arbeidet som seniorcoach i Rogaland fylkeskommune fra 2007 til 2012. Før det var han lektor i videregående skoler i Egersund, i Hønefoss og på Dokka. I tidsrommet 1989 ­ 2007 var han rektor på Dalane videregående skole i Egersund, Rogaland. Nå er han coach/samtalepartner i enkeltpersonsforetaket Seniorcoach Rogaland.

SORG – Kjærlighetens pris er sorgen

Hans-Jørgen Wallin Weihe & Marie Smith-Solbakken

Sorg er kjærlighetens pris. Mange sammenligner sorg med en amputasjon. Denne boken drøfter sorg med utgangspunkt i historiske studier, konkrete hendelser, litterære beskrivelser, psykologiske teorier, som utfordring for troende og ikke­troende, og som en eksistensiell utfordring. Forfatterne drøfter sorg i et livsløps perspektiv og som et kulturelt fenomen.

Bakgrunnsmaterialet er både egen forskning og gjennomgang av andres forskning. En rekke mennesker har bidratt med sine egne erfaringer. Noen av dem har mistet sine nærmeste, andre har hatt andre typer tap. Sorg er en del av livet. Vi kan aldri fjerne eller behandle bort sorg, men forfatterne har som mål at boken kan bidra til innsikt og åpenhet rundt sorg som en felles menneskelig utfordring vi alle vil kunne bli berørt av.

Marie Smith­Solbakken er historiker og instituttleder ved Instituttet for Kultur­ og Språkvitenskap ved Universitetet i Stavanger. Hans­Jørgen Wallin Weihe er professor i sosialt arbeid ved Høgskolen i Lillehammer. Begge er forfattere og forskere involvert i spørsmål som spenner fra det historiske og til det samfunnsvitenskapelige og praktisk felles menneskelige utfordringer.

Hans-Jørgen Wallin WeiheMarie Smith-Solbakken

Sorg

Kjærlighetens pris er sorgen

Hertervig Akadem

isk

Sorg er kjærlighetens pris. Mange sammenligner sorg med en amputasjon. Denne boken drøfter sorg med utgangspunkt i historiske studier, konkrete hendelser, litterære beskrivelser, psykologiske teorier, som utfordring for troende og ikke-troende, og som en eksistensiell utfordring. Forfatterne drøfter sorg i et livsløps perspektiv og som et kulturelt fenomen.

Bakgrunnsmaterialet er både egen forskning og gjennomgang av andres forskning. En rekke mennesker har bidratt med sine egne erfaringer. Noen av dem har mistet sine nærmeste, andre har hatt andre typer tap. Sorg er en del av livet. Vi kan aldri fjerne eller behandle bort sorg, men forfatterne har som mål at boken kan bidra til innsikt og åpenhet rundt sorg som en felles menneskelig utfordring vi alle vil kunne bli berørt av.

Marie Smith-Solbakken er historiker og instituttleder ved Instituttet for Kultur- og Språkvitenskap ved Universitetet i Stavanger. Hans-Jørgen Wallin Weihe er professor i sosialt arbeid ved Høgskolen i Lillehammer. Begge er forfattere og forskere involvert i spørsmål som spenner fra det historiske og til det samfunnsvitenskapelige og praktisk felles menneskelige utfordringer. Kjærlighetens pris er sorgen

Sorg

HERTERVIG HERTERVIGAKADEMISK

Hans-Jørgen W

allin Weihe

Marie Sm

ith-Solbakken

I S BN 978-82-8217-204-2

9 7 8 8 2 8 2 1 7 2 0 4 2

HERTERVIG HERTERVIGAKADEMISK

NyE bøKER fRA fORLAGSHUSET HERTERVIG • DU fINNER OSS I KIRKEGATA 40 i Stavanger!

����������������������������������������������������������� ����������������������������� �������������������������������������������

����������������������������������������������������

������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ����������������������������������������������������������������������������������������������� �������������������������� �������������������������������������������������������������

������������������ ­�������������������������������������������������������������������������������­��������­��­������������������������� ����������������������������� �� ������������ ��������� ������������������­����������������������������������������������� ������� ������������������������������������������ ������������������������������������������

�����������������������������

����������������������

������������������

��������

�������������������

�������� ������������������

��������

�����������

978

8282

1613

43

������������

������������������ ��������������

BESTILLING OG MER INfORMASJON: www.PSyKOPP.NO

150,-

250,-

HERTERVIG HERTERVIGAKADEMISK

Page 59: BYEN-magasinet nr 4 2012
Page 60: BYEN-magasinet nr 4 2012

U R B A N I N S P I R A T I O N – U N I T E D S H O P P I N Ga r k a d e n to r gt e r r a s s e n . n o L i k o s s på Fa c e b o o k . c o m / a r k a d e n to r gt e r r a s s e n

ENDELIG ER NEW YORKER KOMMET

Vi er VeLdig stoLte aV å få den

andre neW Yorker butikken i

norge hit tiL oss i staVanger.

besøk det unge, tYske kLeskon-

septet i 1. etg. arkaden inngang

kLubb gaten.

NILSON SHOES ❤ DIN SKO

niLson shoes og din sko har sLått

seg sammen og bYgget 470m2 rent

skokonsept i 2.etg arkaden.

kom innom butikkene og sjekk ut

niLson shoes’ egen Vagabond aV-

deLing.

HVERDAGER 10-21LøRDAGER 10-18SøNDAGER* 14-19jULAfTEN 10-13

Åpningstiderjulen 2012

* ikke søndag 2.12.

14641_XM12_ann_ibyen_235x300_arkaden.indd 1 08/11/12 09.40