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Thème du jour : La « maladie de mai »www.japandigest.fr

パリで活躍する日本人シェフの星対談

佐藤伸一氏「Passage53」

吉武広樹氏「Restaurant Sola」

Étudions le japonais

p8-9

www.newsdigest.frFranceNewsDigest| No974|18 avril 2013|月2回発行 次号 No975 は2013年5月2日発行です

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 9742

仏新車登録、3月は前年比16％減5カ月連続の2桁マイナス

　（パリ 4月2日付 時事）フランス自動車工業会（CCFA）

は2日、3月の自家用車新規登録が前年同月比16.4％減の

16万5244台だったと発表した。営業日数を考慮した実

質では12.5％減。前年同月比での減少は17カ月連続で、

マイナス幅は前月の12.1％から拡大し、5カ月連続の2桁

を記録した。

　1〜3月の累計は前年同期比14.7％減（営業日数を考慮

した実質で12.0％減）の43万3297台。欧州自動車市場

の冷え込みを改めて示した。

　3月の新車登録をメーカー別に見ると、プジョー・シト

ロエン・グループ（PSA）が23.6％、ルノー・グループが

8.3％、それぞれ前年同月比で減少。仏メーカーの市場占

有率は前年の51.98％から51.43％に低下した。

　日本勢では日産自動車グループが前年同月比10.6％減

の7046台、トヨタ自動車グループが同0.6％減の6599

台だった。日米欧の主要メーカーが軒並み販売を減らす中、

起亜自動車を含む韓国の現代自動車グループは8.6％増と

好調が続いている。

サッカー選手の 高額年俸も対象か75％課税、連盟は反論

　（パリ 4月3日付 時事）年100万ユーロ超の高額所得に

対して75％の税率を適用するフランスの新制度で、プロ

サッカー選手の高額年俸も課税対象となる可能性が出てき

た。施行されれば、サッカークラブが納税義務を負うこと

になるが、仏サッカー連盟は「中小企業であり対象外」と

主張。これに対し、エロー首相は2日、記者団に「（この制

度は）全ての事業者に適用される」と明言。実際に全事業

者に適用されれば、ベッカム選手らを擁するパリ・サンジェ

ルマンなど人気クラブに課税される見通しだ。　

　高所得への75％課税は、財政再建に向けた2年間の時

限措置として関連法が成立したが、憲法会議が違憲判決を

下し施行は見送り。オランド大統領は3月のテレビ出演で、

課税対象を高額所得者本人から給与を支払う雇用主側に

切り替えて法案を出し直す意向を示していた。

　75％課税に対しては、財界のほか、高年俸の人気選手

の国外流出を懸念するプロサッカー界が猛反発。仏サッ

カー連盟のグラエット会長は2日付の仏紙パリジャンに対

し、新制度は大企業だけが対象のはずだと強調、「プロサッ

カーのクラブは中小企業と見なされており、75％課税（制

度）の影響は受けない」と主張している。

うそ、本当？ 「隠し口座など持ったことない」と、下院で答えるカユザック前予算相（12年12月）

©AP Photo/Thibault Camus

　（パリ 4月12日付）2日にカユザック前予算担当相が、

外国口座保有の事実を認めて以来、仏メディア各紙はカユ

ザック事件を巡る疑惑について報じている。

　発端は、2012年12月にニュースサイト「メディアパー

ト」が、同氏のスイスにある銀行の隠し口座について報じ

たことだった。同口座は無申告であったため、税金逃れが

目的と非難されたが、カユザック氏は同年12月5日の下

院審議の際「現在も過去も外国口座は一切ない」と明言し、

今年3月19日に予算担当相を辞任する際も、一貫して保

有の事実を否定していた。しかし、刑事追訴を前に一転し、

隠し口座の保有を認めるに至った。現在のところ、隠し口

座には60万ユーロの残高があったことが確認されている

が、カユザック氏は整形外科医という経歴を持ち、スイス

の製薬会社の相談役を務めていたことから、他にも隠匿し

ている疑いが掛けられている。

　カユザック氏が、オランド大統領より脱税対策を任され

ていたこともあり、3日付のルモンド紙は、オランド大統領

を「ナイーブ、無能、もしくは、嘘のかたまり」とし、また

最大野党の右派・国民運動連合（UMP）のコペ党首は仏ラ

ジオで、「オランド大統領とエロー首相が何も知らなかった

など、誰が信じるのか」と批判している。また、8日付リベ

ラシオン紙は、ファビウス外相もスイスに隠し口座疑惑が

あると報じ、11日付バルール・アクチュエル誌には、モス

コビシ財務相が昨年末の時点でカユザック氏のスイスの口

座について知っていた、と記載されている。両氏共、事実

無根と否定している。

　カユザック事件を契機に、国民の政府に対する信頼度は

落ちており、8日付のルポアン誌が行った調査では、70％

がオランド大統領を支持しないと答えた。

　オランド大統領は、10日、政治倫理向上対策として、閣

僚の資産を公開すると発表。14日付フィガロ紙（電子版）に

よると、15日午後5時以降に、37人の閣僚の資産が政府

のウエブサイトに掲載される。また、大統領は国内銀行に毎

年、国外を含む全子会社のリスト提出を義務付け、英国、ド

イツ、イタリア、スペインと共同で、欧州連合（EU）レベル

での銀行の顧客情報共有化に向けた措置を欧州委員会に要

請している。このほか汚職や脱税を取り扱う「金融検察」や、

「不正・汚職対策中央局」も設置する予定。

フランス政界を揺るがすカユザック事件仏大統領、窮地に立たされる

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18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 3

中古住宅、パリでも値崩れ気配12年の取引件数が大幅減

　（パリ 4月5日付 時事）パリ首都圏公証人連合会は5日

までに、仏国内の中古住宅価格が2012年に1.3％低下し

たとする調査結果をまとめた。内訳は集合住宅が1.1％低

下、戸建て住宅が2.1％低下。価格下落は13年も続くと

見込まれ、パリ市内でも値崩れが広がる気配という。

　パリ市内の中古不動産価格は12年8月、中間値で1平方

メートル当たり8440ユーロの過去最高を記録。13年1月

は8320ユーロで、連合会は5月までに8080ユーロ程度

と、ピーク時からの下落幅が4％超になると見込んでいる。

　地方は価格低下の傾向がさらにはっきりしており、12年

は集合住宅が1.6％、戸建てが2.3％それぞれ下落。全国

では5月までに7％の下落が予想されている。

　12年の中古住宅取引件数は前年比12％減の70万

9000件。住宅ローン金利は歴史的低水準で推移している

が、売り主が値引きに応じないケースが多いという。また、

景気低迷の長期化で、30歳未満の若年層を中心に、金融

機関に住宅ローンを拒否される例が増えている。

エアバス機納入、1〜3月はボーイング上回る日本向け、通算100機に

　（パリ 4月5日付 時事）欧州航空機大手エアバスは4日、

第1四半期（1～3月）の航空機引き渡しが前年同期比10％

増の144機、注文取り消しを差し引いた純受注がほぼ倍

増の410機だったと発表した。同日発表された米同業大手

ボーイングの引き渡しは137機、純受注は209機で、い

ずれもエアバスが上回った。

　エアバスは3月、インドネシア格安航空ライオン航空と

単通路型主力機Ａ320シリーズを234機売却する契約を

締結。1回の契約額としては商用機で過去最大とされる総

額184億ユーロの大口受注で、1～3月期の受注が膨らん

だ。3月末時点の受注残高は4948機で、7年分の生産規

模を上回っている。

　エアバスは3月、日本向けに A320シリーズを3機引き

渡し、日本の航空会社への納入が通算100機に達した。ま

た、3月14日には超大型機A380をマレーシア航空に引

き渡し、A380の納入も通算100機となった。

反原発団体が「妨害」呼び掛け日本への MOX燃料輸送

　（パリ 4月6日付 時事）仏原子力大手アレバが発表した

ウラン・プルトニウム混合酸化物（MOX）燃料の日本向け

輸送再開に、仏の反原発団体から抗議の声が上がっている。

一部の団体は燃料が船積みのため港へ向かう陸路輸送の

「妨害」を呼び掛けており、混乱が生じる恐れもある。

　アレバによる日本への MOX燃料輸送は5回目で、2011

年3月の東京電力福島第1原発事故以降では初めて。関西

電力高浜原発3号機（福井県高浜町）のプルサーマル発電

で使用する。　

　アレバは輸送計画の詳細を明らかにしていないが、反原

発団体は、燃料が仏西部ラアーグにあるアレバの核燃料再

処理工場から直線距離で約20キロ離れたシェルブール港

まで陸路で運ばれ、船積みされると想定。燃料がアレバ工

場を出る24時間前に、工場から約30キロ離れたブリクベ

クに集合するよう呼び掛けている。

　抗議を呼び掛けた団体は、フランスからドイツへの高レ

ベル放射性廃棄物の輸送妨害にも関わっており、声明で「わ

れわれはどう物事を進めればいいか分かっている」と主張

している。

隠し口座疑惑、外相にも波及か仏紙報道、本人は否定

　（パリ 4月8日付 時事）フランスのカユザック前予算担

当相が刑事訴追されたスイスの隠し口座問題で、8日付の

仏紙リベラシオンは、ファビウス外相にも疑惑が波及する

可能性があると報じた。外相は全面否定しているが、内閣

の重鎮であるファビウス氏をめぐる醜聞に発展すれば、オ

ランド政権に大打撃を与えるのは必至だ。

　2012年12月にカユザック氏をめぐる疑惑をスクープし

た「メディアパート」のプレネル会長は先週、「新たな醜聞」

を暴露すると発言。リベラシオン紙はこれを受け、ファビ

ウス氏も隠し口座を持っているとの情報が政権内に広がり、

大統領府が対応に追われていると報じた。

　ただ、リベラシオン紙は、メディアパートの記者がファ

ビウス氏側と接触したという以外、疑惑波及の根拠を示し

ていない。

エアバス、米組立工場に着工15年の操業開始目指す

　（パリ 4月9日付 時事）欧州航空機大手エアバスは8日、

米国初の組立工場となるアラバマ州モービルの施設に着工

したと発表した。この夏に本格工事入り。2015年に操業

を開始し、16年に新工場で組み立てた1号機の引き渡しを

目指している。新工場では単通路型主力機A320シリーズ

の A319、A320、A321を生産。現地で約1000人の雇

用を生むとしている。米同業大手ボーイングと大型機の市

場シェアを争うエアバスにとっては「敵地」での生産に乗り

出すことになる。

　起工式にはエアバス親会社EADS のエンダース最高経

営責任者（CEO）らが出席。現地からの報道によると、エ

アバスのブレジエ CEO はモービルでの工場整備について

「エアバスが真の意味で世界企業となることを示す」と意義

を強調した。

仏電力公社トップの報酬、2年で7割ダウン公企業対象の規制で激減

　（パリ 4月10日付 時事）フランス電力公社（EDF）のプ

ログリオ CEO の2012年の報酬が129万ユーロ（約1億

6700万円）と、159万ユーロだった前年から19％減額さ

れたことが、9日までに明らかになった。公的企業トップの

報酬に関する規制対象となったためで、13年は45万ユー

ロと2年間で72％の大幅減となる。AFP通信が伝えた。

　オランド社会党政権は2012年7月、国が株式の過半数を

保有する企業と、その子会社で一定規模以上の企業を対象

に、経営者の報酬を年45万ユーロ以内に制限する政令を出

した。企業倫理の向上が目的で、EDF のほか国鉄、郵便会

社ラポスト、原子力大手アレバなど約70社が対象とされる。

牛肉5万トン、馬肉混入の可能性欧州全土に納入、大半消費済みか － オランダ

　（ブリュッセル 4月11日付 時事）オランダ食品・消費者

製品安全庁（NVWA）は10日、同国の食肉卸売業者2社が

PSG粘り強い戦い！ サッカー欧州CL

サッカーの欧州チャンピオンズリーグ

（CL）の準々決勝で、優勝候補のバルセロ

ナ（スペイン）と対戦したパリ・サンジェル

マン（PSG）。2日に PSG のホームグラン

ドで行われた第1戦では2-2、10日バルセ

ロナの本拠地で行われた第2戦でも1-1で

引き分け、両戦とも見応えのあるゲーム展

開となった。PSG は2試合合計3-3とタ

イスコアだが、アウェーゴールの差で惜し

くもベスト4進出に及ばなかった。

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Actualité en France

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 9744

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牛肉として小売店に納入した推計約5万トンの食肉に、馬

肉が混入していた可能性があるとして、同国の約130の小

売店などに食肉の追跡・回収を指示した。

　問題の卸業者から食肉を仕入れた小売店は、ドイツや

フランス、スペインなど欧州全土で約370に上るといい、

NVWA は欧州連合（EU）を通じ、関係国にも回収を呼び掛

けた。オランダ放送協会（NOS）によると、卸業者が問題

の食肉を納入したのは2011 年1月から13年1月にかけて

で、大半は既に消費された可能性がある。

すり多発で臨時閉館ルーブル美術館、職員がスト

　（パリ 4月11日付 時事）世界的観光名所として知られる

パリのルーブル美術館が10日、多発するすりやひったく

りへの対応に音を上げた職員ら約200人によるストで臨時

閉館となった。美術館側が対策強化を約束したため、11日

は平常通り開館するという。

　仏メディアによると、すりには無料で入館できる18歳

未満の子供も含まれ、30人ほどの集団で犯行に及ぶこと

もある。美術館の職員労組関係者は AFP通信に「すり団は

組織的で、ますますやり方が荒っぽくなっている。対応す

る職員が怖い思いをすることもある」と語った。すり犯に

唾を吐きかけられたり、暴言や暴力を受けたりした職員も

多数いるという。

　美術館側は職員ストを受け、施設周辺の警備強化に努め

るほか、すり団メンバーと見なされた来場者の入館を当面

規制するなどの措置を約束した。ルーブル美術館は年間で

約1000万人が訪れ、日本人観光客も多い。

仏財政赤字、目標先送りは１年だけ「14年に達成」と予算相

　（パリ 4月12日付 時事）フランスのカズヌーブ予算担当

相は11日付の仏経済紙レゼコーに掲載されたインタビュー

で、財政赤字を国内総生産（GDP）比3％以下に削減する

目標達成が2014年になるとの見通しを示した。仏政府は

目標達成時期を従来計画の13年から先送りすることで EU

欧州委員会と協議する方針を固めているが、先送り幅は１

年間にとどめる意向のようだ。

　フランスの財政赤字は11年の GDP比5.3％から12年

は4.8％に低下。従来目標が GDP比3％だった13年につ

いて、オランド大統領は「恐らく3.7％になる」との見通し

を示している。

仏同性婚認める法案を上院でも可決反対派は4月21日にデモを予定

　（パリ 4月13日付）12日付のフィガロ紙（電子版）によ

るとフランスの上院は12日、同性カップルに結婚と養子を

持つ権利を与える法案を可決した。

　同法案はすでに下院で可決され、上院で10の修正が加

えられた。発効前に下院での第2読会、上院での最終読会

を経る必要があるが、読会の日程はまだ決まっていない。

　オランド大統領は昨年の大統領選で、同性カップルに結

婚と養子を持つ権利を与えることを公約に掲げていた。同

法案は2月に、大統領率いる社会党を含む左派が多数を占

める下院で圧倒的多数で可決されたが、上院では社会党の

議席は過半数ギリギリだった。

　同法案に対しては、養子を持つ権利と、代理母などによ

る人工的な出産に繋がるステップとして反対意見も多く、

世論を2分する論議を起こしている。調査機関IFOP が2

月に実施したアンケートでは、同性婚と養子を持つ権利を

共に支持すると回答したのは39％に過ぎなかった。

　反対デモが続く中、12日の下院議会での決議は隠密

に行われ、同日夕刻には、可決したことに抗議する人々

7500人が下院前に集まった。21日にも反対デモが行わ

れる予定。

共和国のうそカユザック事件の余波

　（パリ 4月14日付）12日付のフィガロ・マガジンは、カ

ユザック前予算担当相が外国に税金逃れの目的で隠し口座

を保有したことが明るみに出て以来、オランド社会党政権

に対して募る国民の不信感を分析した記事を掲載している。

　タイトルは、「共和国のうそ」。カユザック前予算担当相

のうその遍歴と同事件に関するオランド大統領の対応など

について厳しく批判している。また同性婚合法案に関して

は、同性婚カップルによる代理母や人工的な出産を認める

か否かが焦点の1つとみられているが、政府は、この問題

と同性婚合法化は無関係という見解を示している。だが同

記事では、実際には同性婚カップルによる養子縁組が合法

化されれば、海外などで代理母や人工的な出産を介して子

供を得ることを試みるカップルが出てくるとし、政府の見

解は間違っていると言及している。

人質事件首謀者の死亡を主張チャド大統領

　（パリ 4月15日付）14日付のルモンド紙は、アフリカ中

部チャドのデビ大統領とのインタビューを掲載した。

　アルジェリア人質事件首謀者のイスラム武装勢力指導

者、ベルモフタール司令官については、「死亡した証拠は

あるが、自爆したため（遺体の）映像はない」と説明。

　また今年2月に、チャドと隣接するカメルーンにて、ナ

イジェリアのイスラム過激組織「ボコ・ハラム」により誘拐

されたと見られているフランス人家族（子供4人を含む7

名）の安否に関しては、「生存していると考えられるが、ど

こにかくまわれているかは不明」と述べた。

【お詫びと訂正】　前号p11「身近な経済学」に誤りがありました。（誤）（サラリエと兼業で Autoentrepreneur を登録している場合は）受給資格がない。→ （正）受給資格がないと見なされることがある。ここに訂正してお詫び申し上げます。

数字で見るパリ・マラソン

7日に開催されたパリマラソン大会で、60万ユーロ

の賞金を手にしたのは、ケニア出身のピーター・ソム

氏。2時間5分38秒でゴールインした。一方、女性

陣はエチオピア出身のボル・タデス氏が、大会女性

新記録の2時間21分5秒を記録した。6日付フィガ

ロ紙によると、今年は約5万人の登録者（実際の参加

者数は約4万人）のうち40％が外国人だったという。

同大会の経済効果は5000万ユーロ（ニューヨーク・

マラソンは2億6500万ユーロ）。また参加者の栄養

補給のために20トンものバナナが用意された。日本

からは188名が登録し、最年少は20歳（今大会全体

でも最年少）だった。75歳で完走した那須高史氏（日

本人最年長）は、「パリマラソンは2度目。来年はもっ

とかっこよく完走します！」と力強く述べた。

LVMHのアルノー氏、国籍取得を断念

「ルイ・ヴィトン」を含む多数の仏高級ブランドを傘下

に持つモエヘネシー・ルイヴィトン（LVMH）のCEO

で、仏の富豪として知られるベルナール・アルノー

氏はベルギー国籍取得の申請を取り下げると述べた、

と10日付仏各メディアが伝えた。資産総額が290

億ドルといわれるアルノー氏をめぐっては2012年9

月に、ベルギー国籍取得を申請していたことが判明し、

富裕層増税を嫌った動きとしてオランド社会党政権

と仏メディアに批判されていた。アルノー氏はインタ

ビューで「（ベルギー国籍取得後も）フランスに住んで

税金を払い続けると言ってきたのに、節税目的と言わ

れた。このままでは企業イメージに影響を及ぼしかね

ないと判断した」と説明。国籍取得をめぐる報道によ

る企業イメージ低下を懸念したことを明らかにした。

フランス

三面ニュース

ちょっと気になるあのニュース

18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 5

途中転倒し眼鏡が壊れたが、見事に完走した那須氏

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 9746

Picture by: Ramon Espinosa/AP/Press Association Images

　（カラカス 4月15日付 時事）ベネズエラ大統領選

は、マドゥロ暫定大統領が故チャベス氏から受け継い

だ熱狂的支持者に支えられ、辛うじて勝利した。ただ、

同氏が残した治安悪化や物価上昇など「負の遺産」が

山積する。カリスマなき新大統領がかじ取りを誤れば、

新政権が早々に行き詰まる事態もあり得る。

与党票が大量喪失

　マドゥロ氏の頼みは、チャベス氏後継という「肩書」

だ。選挙戦では、短いフレーズ、平易な言葉の繰り

返しなど、同氏をほうふつとさせる演説スタイルを貫

いた。「感情に訴えた方が有権者に響く」（現地関係者）

とされる南米の土壌を生かし、「チャベス氏が小鳥の

姿で現れた」「戦いは続く」と抽象的な言葉で支持者

の熱狂を誘った。

　ただ、チャベス氏に自らを重ねる手法を駆使しな

がらも、同情票で大勝するとの見方は裏切られた。

チャベス氏が4選を果たした前回大統領選より与党

票を約68万票減らし、ほぼ同数が対立候補のカプリ

レス氏に流れた。両者の得票率はほぼ互角。与党支

持者の大学生コラルさん（21）は「有権者は社会主義

路線ではなく、チャベス氏個人を支持していたことが

はっきりした」と厳しい口調で語った。

　チャベス路線の踏襲を前面に打ち出すマドゥロ氏

には、チャベス氏のようなカリスマ性はない。実績が

伴わなければ、支持者の期待は「やいば」に変わる。

外交筋は「チャベス氏だからこそ抑え込めた国民の不

満が、マドゥロ政権下で爆発する可能性は高い」と指

摘する。

　チャベス氏は14年に及んだ政権下で、石油産業な

どで得た500億ドル（約4兆9000億円）とされる資

金を元手に、貧困層向けの医療、住宅の無償化を推進。

失業率や識字率も向上させ国民の支持を勝ち取った。

　一方で、負の遺産も多かった。「ばらまき」とも言

われる社会政策への集中的な資本注入は、国家財政

を圧迫。インフラ整備の遅れ、食料品などの輸入停

滞で食料・医療品の価格は年20～30%上昇し、庶

民の生活は厳しさを増す。

期待が重荷に

　チャベス氏の遺体は首都の貧民街にある軍事博物

館に安置されている。死後1カ月以上を経ても「週末

には数千人が訪れる」（軍関係者）ほど人気は健在で、

大理石の巨大なひつぎの前で涙を浮かべる人々の姿

が目立つ。

　政府が建設した無償住宅に住む大学生マルティン

さん（21）は「チャベス氏は貧しい我々に多くのこと

をしてくれた。（治安悪化や物価上昇などに）不満ば

かり言ってはいけない」と語る。政府系テレビ局勤務

のサリマールさんは「マドゥロ氏がチャベス氏と違う

ことは分かっている。でも、同じ成果を出してほしい

と願う人は少なくない」と話した。

英国

サッチャー元首相が死去

　（ロンドン 4月8日付 時事）妥協を許さ

ない政治姿勢から「鉄の女」と呼ばれ、第

2次大戦後の「英国病」と名付けられた経

済不振を克服したサッチャー元英首相が

8日午前、脳卒中のため死去した。87歳

だった。首相官邸は、特別な葬儀がセント・

ポール大聖堂で行われると明らかにした。

　1979～90年、3期連続で首相を務め

た。英国初の女性首相だった。インフレ

撲滅のため財政支出削減などを断行、通

貨政策を重視するマネタリズムを大胆に

政策に取り入れ、80年代後半に「サッチャ

リズム」による経済再建の成功をもてはや

された。

G8 外相会合

議長声明で北朝鮮に警告

　（ロンドン 4月12日付 時事）ロンドン

での主要8カ国（G8）外相会合は11日、

北朝鮮によるウラン濃縮活動を含む核・

弾道ミサイル計画を「最も強い言葉で非

難」するとの文言を盛り込んだ議長声明

を採択し、閉幕した。日本側の強い働き

掛けを受けた結果で、G8が一致して北朝

鮮に警告を発した。

　議長声明は、最近の北朝鮮の挑発的な

言動を受けて「北朝鮮による攻撃的な言

辞」を非難するとともに、「さらなる孤立

を招くのみ」と指摘。「国連安保理決議を

順守して核・ミサイル計画を放棄し、さら

なる挑発行為を控える」よう訴えている。

中国

鳥インフル、感染者計60人に

　（北京 4月14日付 時事）中国河南省政

府は14日、同省に住む男性2人が H7N9

型鳥インフルエンザに感染したことが確

認されたと発表した。河南省での感染は

初めて。また上海市政府は同日、感染が

確認された男女2人が死亡したほか、新

たに男性3人が感染したと発表。浙江省

と江蘇省でもそれぞれ4人、2人の感染

が確認された。

　これで中国国内での感染者は計60人

になった。うち死者は13人。　

　1日に11人もの感染者が発表されたの

は、H7N9型による人への感染が初公表

された3月31日以降で最多。

パレスチナ

ファイヤド首相が辞任

　（エルサレム 4月14日付 時事）パレス

チナ自治政府のファイヤド首相は13日、

アッバス議長に辞表を提出し、受理され

た。パレスチナ通信が伝えた。議長との

確執が原因とみられる。

　世界銀行出身で、欧米からの信頼が厚

いファイヤド氏の辞任は、自治政府のヨ

ルダン川西岸での経済活動促進策をてこ

に中東和平交渉の再開を目指す米国の仲

介策に打撃となる可能性もある。3月にカ

シス前財務相が辞任した際、カシス氏の

留任を望んだアッバス議長の意向に反し、

ファイヤド首相が辞表を受理するなど、2

人の間の確執が表面化していた。　

［潮流底流］

マドゥロ新大統領にのしかかる「負の遺産」

ベネズエラ

大統領選を制し、支援者の声援に応えるマドゥロ氏（写真中央）

ベネズエラ大統領選をめぐる動き

1998 年12月 チャベス氏、大統領に初当選 99年12月 新憲法制定、大統領の再選可能に2000年 7月 チャベス氏、新憲法下の大統領選で再選 06年12月 チャベス氏、大統領選で3選 08年11月 地方選挙で反大統領派野党が躍進 10 年 9月 議会選挙で野党連合が大きく躍進 11年 6月 チャベス氏ががんを告白 12 年10月 チャベス氏、大統領選で4選 12月 地方選挙で大統領与党が圧勝 13 年 3月 チャベス氏が死去 4月 大統領選でマドゥロ氏が勝利

（カラカス 4月15日付 時事）

Actualité dans le Monde

18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 7

　日米両国政府は12日、日本の環太平洋連携協定

（TPP）交渉参加に向けた事前協議で正式に合意した。

米国が自動車分野の関税撤廃を先送りすることを容

認する一方、日本郵政グループのかんぽ生命保険に

ついては、事業拡大を当面凍結する。安倍晋三首相

は同日夕、首相官邸で主要閣僚会議を開き、合意内

容を確認した。

　対米事前協議の合意は、7月にも開かれる次々回

会合への参加を目指す日本にとって大きな前進とな

る。

　首相は閣僚会議の席上、「日米の合意はわが国の国

益を守るものだ」と表明。記者団に対しても「交渉に

参加して日本主導でTPPを進めていきたい」と主体

的に取り組むことを強調した。

　米国が日本車に課している自動車関税の撤廃を一

定期間見送るのは、米国自動車業界の反発への譲歩

を迫られたためだ。

　日本は一方で、簡易な手続きで日本に輸入できる

外国車の上限台数を、2000台から5000台に拡大

する。

　また、米側は日本政府の関与が強いかんぽ生命に

関し、外資系を含む民間保険会社との競争条件の公

平性に懸念を表明してきた。このため、日本政府は

かんぽ生命の事業拡大を当面凍結する。

　日米の合意は日本の農産品に関し、「一定のセンシ

ティビティー（関税撤廃の例外にしたい品目）がある」

とした2月の日米首脳会談の共同声明を踏まえ、国内

農家の反発に配慮しながら交渉に取り組むことを確

認したもようだ。

　TPP交渉のメンバーに加わるには、交渉参加11カ

国全ての同意が必要だ。日本は同意を表明していな

いオーストラリアなどの支持取り付けを急ぐ。

経済

国債保有を2年で倍増へ

　日銀は4日の金融政策決定会合で、マ

ネー量と長期国債などの保有額を2年で

倍増させる「量的・質的金融緩和」の導入

を決めた。日銀の追加緩和は今年1月以

来3カ月ぶり。3月に就任した黒田東彦総

裁になって初の同会合で、第1弾の緩和

策を打ち出した。2％の物価目標は、2年

での達成を明記した。声明では、金融調

節の操作目標を、無担保コール翌日物レー

トから現金と日銀の当座預金残高を合わ

せたマネタリーベースに変更し、年間60

兆～70兆円増加させる。さらに、長期国

債の保有残高が年間約50兆円増加する

ペースで買い入れを実施する。

社会

三國連太郎さんが死去

　映画「飢餓海峡」や「釣りバカ日誌」シ

リーズなどで活躍、日本を代表する個性

派俳優の三國連太郎さんが14日午前9時

18分、急性心不全のため東京都稲城市の

病院で死去した。90歳だった。関係者に

よると、昨年2月から入院していたが、次

の映画出演を目指して歩行訓練などリハ

ビリを続けていた。

　1951年、木下恵介監督「善魔」で映画

デビュー。以降「ビルマの竪琴」（56年）、

「飢餓海峡」（65年）などの社会派作品を

はじめ、「戒厳令」（73年）、「復讐するは

我にあり」（79年）、「利休」（89年）などで、

映画史に残る圧倒的存在感を見せた。

政治

北朝鮮の挑発は「容認できぬ」

　安倍晋三首相は15日午前、首相官邸で

ケリー米国務長官と約1時間会談した。首

相は北朝鮮が挑発的言動を繰り返して緊

張を高めていることについて「容認できな

い」と非難。「制裁措置を含めて（日米間で）

緊密な連携を取りたい」と表明した。ケ

リー長官は来日に先立つ中韓両国訪問で、

関係国と連携しながら朝鮮半島の非核化

を目指すことで一致したと伝えた。　

　また、ケリー長官は北朝鮮問題が主要

議題となった14日の岸田文雄外相との会

談に触れ、「朝鮮半島についての（日米の）

連携を確認する意味で重要な進展があっ

た」と評価した。

社会

広瀬東電社長がトラブルを謝罪

　東京電力の広瀬直己社長は10日、福

島県楢葉町の東電福島復興本社で記者会

見し、福島第1原発の地下貯水槽で放射

能汚染水漏れが相次いでいることを受け、

地上タンクを増設して貯水槽の汚染水を

全て移す考えを示した。早ければ6月初

旬に移送を終えるという。

　汚染水漏れの発覚後、広瀬社長が会見

するのは初めて。同社長は「相次ぐ漏えい

で大変な心配を掛けた。特に避難し、帰

宅を計画している住民に大変な心配を掛

け申し訳ない」と謝罪した。東電は10日、

最初に汚染水漏れが判明した2号貯水槽

の一部で土の撤去作業を開始した。

TPP事前協議で日米が合意自動車関税の撤廃は先送り

政治

環太平洋連携協定（TPP）関係閣僚会議後、交渉参加に向けた米国との事前協議で合意したことを明らかにする安倍晋三首相（中央）＝12日午後、首相官邸「時事（JIJI）」

事前の情報入手が課題

　日本の環太平洋連携協定（TPP）交渉参加に向けた

日米事前協議の合意を受け、安倍政権は「TPP政府対

策本部」（本部長・甘利明TPP担当相）を中心に、国

内外での本格的な準備に乗り出す。政府は7月にも開

かれるTPP交渉会合からの参加を目指すが、現在交

渉中の協定案は会合直前まで入手困難な見通しだ。参

加に向けて具体的な政府方針を確定するためにも、今

後3カ月余りの情報収集が課題となる。

　今回、米政府は日本の交渉参加を受け入れたが、

正式な承認は米議会に通知してから90日後となる。

それまで日本は交渉の正規メンバーと認められず、

「数百から1000ページ超の分量」（政府関係者）とさ

れる協定案は開示されない。通商筋によると、日本

が７月開催で調整中の会合に参加できる場合でも「協

定案が手に入るのは会合直前となる公算が大きい」

という。

　このため、政府対策本部の交渉チームは「各国の交

渉担当者と踏み込んで意見交換」（関係者）し、可能

な限り関連情報を事前収集する構えだ。工業品や農業、

金融などの個別分野ごとの情報を整理した上で、交渉

方針の策定を急ぐ。

　一方、国内ではTPP参加に不安を抱く農業、医療

関係者らも多く、対策本部は業界団体との協議を進め、

調整を進める。

Actualité au Japon

このページは時事通信社提供の記事によって構成されています

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 9748

今日はお忙しい中をありがとうございま

す。お2人はお知り合いと聞いておりま

すが。

佐藤シェフ：そうですね。パリのシェフ

たちで集まる機会は結構あります。

吉武シェフ：飲み会というか、誰かの店

に気楽に集まったりしています。そうい

えばこの前は、一緒にオランダまで行き

ましたっけ。

佐藤シェフ：そうそう。アウドスラウス

（Oud Slaus、オランダにある3つ星レ

ストラン）に行ったね。あそこは予約が

取りにくいから、せっかく取れたので吉

武さんも行くかな、って声を掛けたんだ

よね。おいしかったね。

吉武シェフ：いやぁ、すごかったですね。

うまかったです。

佐藤シェフは北海道、吉武シェフは佐賀

と、日本の北と南に住む2人が共にパリ

でフランス料理の分野で活躍される、そ

の経緯は。

佐藤シェフ：僕は帯広の出身ですが、も

う本当に何にもない所でして……。それ

が故に、食べたこともないフランス料理

に強烈に憧れたんだと思います。和食、

中華はあってもフレンチなんてありませ

んでした。フォアグラってどんなんだろ

う、っていう世界です。

吉武シェフ：それは僕も同じだと思いま

す。佐賀の実家の周りは、もう本当に何

にもありません。そんな環境にいて、テ

レビで観た「料理の鉄人」の坂井宏行

シェフ（鹿児島出身）に憧れましてね。

佐藤シェフ：憧れのシェフ、僕にとって

は三國清三シェフでした。彼は北海道出

身で、料理人の中でも職人肌というか異

質なところもあり憧れていました。（三國

シェフは）札幌のグランドホテルよりキャ

リアを始めてらしたから、僕も料理学校を

出て、グランドホテルに行ったのですが、

配属がビアホールで、ちょっと違う料理

をしなくてはいけなくてね。困ったなって。

確か、そのころにフランスで働かないか、

と言われて渡仏されたのでしたっけ。

佐藤シェフ：そうです。パリ郊外のビス

トロでした。そこでもちょっとがっかり

な料理を作らされて……。その後いろい

ろ食べ歩きをしましたが、正直言って、

「フランスってすごい」と思う機会に出会

うまで1年掛かりました。アストランス

（Astrance、パリ16区にある現在3つ

星のフレンチレストラン）に出会って、「こ

れは」って思いまして。スタージュをお

願いしました。

吉武シェフ：僕もアストランスで修行し

ましたが、経緯は違います。料理学校の

後、坂井シェフに師事して6年ほど経っ

たころに、世界を見たくなって、バック

パックに調理器具を詰めてアジア、シリ

ア、ヨルダン、レバノンなど中東諸国、ヨー

ロッパ、アメリカ、アフリカと40カ国を

周りました。その後、2009年のことで

すが、フランスに来て、キッチン・ギャ

ラリー（Ze Kitchen Galerie）やマグノ

リア（Les Magnolias）で働いて、ある

語学学校が、アストランスのスタージュ

枠を持っていると聞き、早速登録して半

年待った末、アストランスの厨房に立つ

チャンスが来たのです。アストランスの

印象？ 正直言って、最初は「これが3つ

星？」と拍子抜けしました。ホントにシン

プルですし、厨房も狭くって最新の器具

なんてない。それがしばらくするとどれ

だけすごいことか分かってくることにな

るのですが。

佐藤シェフ：そうか、吉武さんのときは、

既に3つ星か。僕のときはまだ１つ星で

した。アストランスで食事したときは、「な

んて自由なんだろう」と思いました。そ

のときまでたたき込まれてきた料理のメ

ソッドから解放された調理法や組み合わ

せなのに、今まで食べたものよりおいし

い、ということに驚きました。あぁ、料理っ

て自由でいいんだ、って。……素材が際

立っているというか。そのときまで認識

していませんでしたが、これが自分が目

指していた料理なんだ、と気づかされま

した。

吉武シェフ：アストランスで食事の最後

に出てくるフルーツの盛り合わせなど、

シェフのメッセージが込められています

よね。素材がおいしければ、手を加える

必要はない。3つ星だからといって、こ

うでなくてはならない、ということはなく、

本当に自由でいいのだ、という。勉強に

なりました。

ミシュランの星を得たことで変わったこ

とはありますか。

佐藤シェフ：いや、そんなに顕著にはあ

りません。ただ、星があるとお客様が求

めてくるものも高くなってくるので、星

がなかったときと同じクォリティーの料

理を出すだけでは喜んでもらえない。ま

た2つ星をもらった辺りから、客層が変

わりました。毎日星付きレストランで食

事をしているようなお客様がみえます。

フランス人のお客様は、各自が意見を

しっかり持っていらっしゃり、ご意見を

はっきりおっしゃるから、喜ばれたとき

は、うれしいですし、これは好きじゃな

かったと言われれば勉強になります。

● L'Astrance4 Rue Beethoven 75016 ParisTEL: 01 40 50 84 40

● L’Arpege84, Rue de Varenne 75007 ParisTEL: 01 47 05 09 06

● ES91, rue de Grenelle 75007　TEL: 01 45 51 25 74

● Oud SluisBeestenmarkt 2 4524 EA SluisPays BasTEL: +31 117 46 12 69

©okishima

佐藤伸一氏「Passage53」

パリにて、ミシュランの星付きレストランのシェフとして注目を受けている

佐藤氏と吉武氏のご両人に、成功までの道のり、フランス料理の本場パリにて

日本人シェフとして働くということ、また今後の展開・夢について語っていただいた。

パリで活躍する日本人シェフの星

吉武広樹氏「Restaurant Sola」

Passage 53パッサージュ53

53 passage des Panoramas 75002 ParisTEL: 01 42 33 04 35（要予約）

営業: ランチ / ディナー（時間は予約の際にご確認ください）

定休日 : 日、月

対談

SHiNICHI SATOi n f o r m a t i o n 佐藤シェフのお薦めレストラン Les bonnes addresses

18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 9

吉武シェフ：確かにそうですね。フラン

ス人のお客様は、食事のマナーというの

でしょうか、レストランに来ると、食事

を楽しむことに専念してくださる。たと

えば「割安感」とかを求めていない。お

いしいと思われたときはそうおっしゃい

ますし、はっきりと好き嫌いを伝えてこ

られます。そういう姿勢で食事されてい

るので作りがいがあります。

佐藤シェフ：星については、僕は目的で

はなく、ある通過地点において評価され

たという風に受け止めています。素直に

うれしいことですし、もっと自分たちを

高めていこうという気持ちにもなります。

吉武シェフ：うん、そうですね。それに

加えて、僕は世界に出たいと思っている

んです。そのためにはパリで店やってい

て星があって、という基盤があると世界

に出やすいというのをシンガポールで働

いた時に痛感しました。世界に出る、具

体的にはシンガポールやニューヨークな

どで、いつも一緒にやっている仲間たち

とイベントという形で自分たちの料理を

作り、現地の方々に食べてもらう、とい

うのをイメージしていますが、そのため

に今は地盤を固める時期と考えてます。

佐藤シェフ：世界ですか ? さすがすごい

ね。僕は、固いというか、完ぺき主義者

というか……。僕が目指すフランス料理

は、フランスの食材で作る料理なんです

よ。日本に行っても僕が作りたい料理を

できるかもしれないけれど、う～ん、やっ

ぱり僕は好きな食材があるフランス、パ

リが舞台かな。最近有名シェフたちが、

ワサビやユズを使うトレンドがあります

が、僕はそれが好きじゃない。でもその

中で吉武さんは、和の食材をフランス

の食材と見事に融合させていて、うまい

なぁ、と思います。センスがあるのです。

吉武さんの料理は自由で、本当にいい。

吉武シェフ：いえいえ。佐藤さんの料理

は僕の憧れです。かっこいいです。男気

のあるというか、小細工なしで勝負に出

るというか。

フランスで、フランス料理人として働く

日本人シェフについて思うところは？

佐藤シェフ：先駆者である日本人シェフ

たちが積み重ねたもの、それは技術やモ

ラルの高さなどに対する評価ですが、こ

れがあったからこそ日本人のシェフもフ

ランスで厨房に立つ機会をもらえたのだ

と思います。そこから出発している今の

僕たちは、有名シェフのコピーではない、

オリジナリティーある料理を出せるよう

な環境におり、そこを評価されているの

だと思います。

吉武シェフ：僕がフランスに来たとき

は、佐藤さんなど、活躍されている日本

人シェフのみなさんのお陰で、日本人で

も普通に雇ってもらえました。今は料理

にオリジナリティーを求められています。

うちでは掘りごたつがあるのですが、当

初は、「星が欲しかったのにミシュランが

遠ざかっていく（笑）」と危惧していまし

たが、受け入れられましたし。

「夢のレストラン」はありますか。

吉武シェフ：夢……。 田舎に帰って、近

くで採れる野菜などを食材にした料理を

作って、子供や奥さんなど家族と、また

農家など地域の人と一緒にやる店です。

佐藤シェフ：夢ねぇ。自分は技術的にも、

箱（店）も手狭で2つ星のレベルに達し

ていないと思っているので、夢のレスト

ランを夢見るという次元ではないのです

が。……もし将来パラス（邸宅のような

館）といわれるような環境で料理ができ

たらいいな、とは思います。

今、日本で、フランスで下積み中の料理

人たちにメッセージを。

佐藤シェフ：とにかく諦めるな、という

こと。強い意志を持ち続けること。死に

たいと思うような困難に直面することは、

どの世界においてもあると思う。それを

乗り越えたら目標は必ず達成できるもの

だと僕も言われてきて、実はここに来る

まで実感できなかったことでした。でも

本当なんだ、と今は思います。苦しくて

も、諦めた時点で全ては終わってしまう

から。うん、諦めるな、ってことですね。

日本と違って、フランスの料理界は年功

序列ではありませんし、実力次第で伸ば

してもらえる環境です。海外に出たいの

でしたら、出たらいいと思います。ただ、

フランスに関しては、レベルの高い環境

に身を置くことを薦めます。

吉武シェフ：僕も同感です。何事も、「為

せば成る」と思うのです。日本に居る人

たちって、ちょっとしたことで不安を感

じてくよくよ考えて踏み出せずにいるこ

とが多いと思うのですが、壁にぶち当たっ

たら、違う道を探せばいい、違う解決策

を探せばいい。目指すところがあるのな

ら、それに向かって進んでみたらいいと

思います。

佐藤シェフ：う～ん、頼もしいね。

吉武シェフ：いえ、そんな……。

……爽やかな涼風のような両シェフ。フラ

ンスの料理界で同志として共に高め合っ

ている、そんな印象を受けた対談でした。

吉武広樹シェフ佐賀県出身。福岡の中村調理学校を卒業。その後坂井宏行氏に師事した後、世界の料理を学ぶために調理器具をバックバッグに詰め、アジア、中東、ヨーロッパ、アフリカ、アメリカと40カ国を訪れた。2009年に渡仏し、「アストランス」で修業。素材の本質に取り組む姿勢を学ぶ。その間に、シンガポールで開催されたイベントに出場し、その才能を見いだされ、10年にはシンガポールに「Hiroki88」を開いたが、やはりパリで勝負してみたい、と10年11月「Sola」（共同出資）をオープンさせ、シェフとして活躍。同店は、12年にミシュランより1つ星を獲得。

佐藤伸一シェフ北海道出身。地元の料理専門学校を卒業の後、ホテルのビアホールやレストランにて３年ほど勤務。2000年にパリ近郊のビストロで働く機会を得て渡仏するが、店の方針と合わず、苦悩の末、4カ月で退職する。その後、フランスの「アストランス」、スペインの

「ムガリッツ」などの星付きレストランでの修行をする傍ら、出張料理人として働き、さらに腕を磨く。09年4月の「Passage 53」オープンと同時に同店のシェフに就任し、翌10年より共同経営する。同店はミシュランより、10年に1つ星、11年には2つ星を獲得している。

● SaQuaNa22 pl. Hamelin 14600 HonfleurTEL: 02 31 89 40 80

● Fish la Boissonnerie69,rue de Seine, 75006 ParisTEL: 01 43 54 34 69

● Le Petit Verdot75, rue du Cherche Midi 75006 ParisTEL: 01 42 22 38 27

● Au Bon Accueil14 rue de Monttessuy 75007 ParisTEL: 01 47 05 46 11

©www.tibo.org

吉 武 シ ェフ の お 薦 めレ スト ラ ン Restaurant Solaレストラン・ソラ

12, rue de l’ Hôtel Colbert 75005 Paris TEL: 01 43 29 59 04 （要予約）営業: ランチ / ディナー

（時間は予約の際にご確認ください）定休日 : 日、月

HIROKI YOSHITAKEi n f o r m a t i o nLes bonnes addresses

1つの美術作品の記憶を呼び起こす

もの •こと •こころの作品ノート 　文・写真：泉

いずた

田 蓮れん

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97410

　世界中の美術コレクターが、今なお美術作品のように

収集するのが伝説の美術雑誌「カイエ・ダール（Cahiers

D'Art）」。1926年の創刊から60年の廃刊までに計97

巻が発行された。毎号、広告は一切なく、現物のリトグ

ラフを収容するなど、紙、印刷から図版、写真、レイア

ウトやデザインに至るまで1つの芸術作品のように仕上

がっている。誌面ではアンドレ・ブルトン、トリスタン・ツァ

ラ、ポール・エリュアール、ヘミングウェイなど多くの

文化人が美術批評や詩を発表し、ピカソ、マチス、ジャ

コメッティ、ミロやデュシャンら芸術家たちも同誌掲載

のための作品を作った。36年刊行のデュシャンによる

「空飛ぶハート」や37年刊行のマックス・エルンスト特

集号、ミロの「スペインを助けて」など表紙のイラストは

旋風を巻き起こした。2012年10月に52年間ぶり復刊

した「カイエ・ダール」の21世紀版は同じ大きさで同じ

ロゴを使い、アメリカの抽象芸術画家エルズワース・ケ

リー（1923－）を特集。今後は年に1、2冊のペースで

刊行される予定だ。

　「カイエ・ダール」発起人クリスチャン・ゼルボスは

1889年ギリシャで生まれ。22歳の時パリ大学で哲学

を学ぶためにパリにやってきた。1923年にモランセ出

版の美術雑誌「今日の芸術」の編集に参加。その後、独

立し「カイエ・ダール」を立ち上げる。活動は美術雑誌

だけにとどまらず、編集の事務所があるドラゴン通り14

番地に画廊も併設していた。30年から70年までの40

年間、年に数回の展覧会を開いた。美術雑誌以外にも同

時代の作家を応援すべく、アンリ・ルソーやマチス、マン・

レイ、カンディンスキーのカタログを出版した。40年5

月のドイツ軍によるパリ占領のため4年間、雑誌の刊行

や出版社の活動を中断するが、戦後は50冊以上の書籍

の出版に情熱を注いだ。中でもピカソのカタログ・レゾ

ネ（作品全集）は歴史的な偉業である。32年からゼルボ

スが他界する70年まで33巻出版され、16000点の図

版を収容した。作品数が莫大なピカソの作品全集はいま

だ未完である。ゼルボスの死後は雑誌や書籍は出版さ

れず、過去の出版物やリトグラフの管理のみが行われて

いた。2010年春、スウェーデン人の美術収集家スタファ

ン・アーレンバーグが偶然ドラゴン通り14番地を通り

かかった。父が愛読していた「カイエ・ダール」を少年

のころから知ってはいたが、場所がまだ残っていること

に驚いた。吸い込まれるように中へ入り、売却の予定を

尋ねた。2日後に当時のオーナーから連絡が入り、10年

末「カイエ・ダール」を購入。廃刊となっていた「カイエ・

ダール」を復刊させるべく、美術界の著名人を顧問に迎

えた。雑誌の復刊に加え、出版社としての機能も取り戻

し、カルダーの彫刻作品を撮り続けた写真家へルベルト・

マターの写真集を出版した。

　ゼルボスは同時代の作家たちの才能にほれ込むと、カ

ンディンスキーなどの抽象絵画から素朴派と呼ばれるア

ンリ・ルソーやシュールレアリスムのエルンスト、ダダ

のデュシャンなど表現様式にこだわらず多様な作品を取

り扱った。いいと思ったものにはリスクを背負うことを

拒まず、この世で初めてのカタログを出版する。1927

年に出版されたルソーのカタログは代表的な例だ。様式

だけではなく、古代から現代までの世界各国の人間の創

造物に関心をよせた。21世紀版に携わるアーレンバー

グとサム・ケラーは半世紀の間眠っていた「カイエ・ダー

ル」を、伝説的な美を保ったまま100年後に眠りから覚

めた「眠れる森の美女」になぞらえる。インターネットや

電子書籍が一般化している中、読み物とオブジェとして

の傑作「カイエ・ダール」の復刊は意味深い。ゼルボス

の創刊の精神をそのまま受け継ぐ新生「カイエ・ダール」、

アーレンバーグの情熱と出会い目覚めた後もさらなる美

の冒険が期待される。

13. 伝説の美術本「カイエ・ダール」

もの 作られたオブジェ

こと 作品にまつわる出来事

こころ 作品に込められた思い

◎ 基本的に定期購読するシステムだが、今後は大手書店でも取り扱われる予定

詳細は www.cahiersdart.fr

Editions Cahiers D'Art14, rue du Dragon 75006 ParisTEL：01 45 48 76 73 火～土11:00-19:00

21世紀版、復刊記念号のエルズワース・ケリーの表紙（左）と出版社復活第1弾企画のカルダーの作品写真集（右）。今後はゼルボスの出版したピカソの作品全集33巻の復刻版と続きの34 巻から37巻までを新たに出版する予定だ

ドラゴン通り14 番地にはギャラリーも復活した。出版に関連したカルダーの作品が展示されている

伝説の表紙は1936年刊行のマルセル・デュシャンによる「空飛ぶハート」（左）、1937年刊行のマックス・エルンスト特集号のエルンストによるイラスト（右）

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QUI EST "IN" à Paris ? 　サンジェルマンのマダムや、早耳の美容関係者を中

心に、にわかに話題を呼んでいるコスメショップがある。

その名は「ETAT PUR」（エタ・ピュール）。スキン・ビオ

エコロジーの研究者であり、コスメ製造にも関わってきた

ジャンノエル・トレル博士が、10年にも渡る研究の末開

発に成功したのがこちらのブランド。「ビオメティック」と

いう最先端の高度技術を世界で初めて美容界に持ち込ん

だ。この技術は特許を取得しており、その信用度は高い。

　処方は、まずは肌診断（無料）から始まり、クライアン

トの肌の水分、油分量に合わせた製品を選別する。使わ

れるのは「+B」と「A+」。「+B」は、洗顔、化粧水、乳液

といった、一般に基礎化粧品と呼ばれているもの。これ

に対し、美容液のグループに属するものが「A+」となる。

これらを自在に組み合わせることによって、無限の処方

が可能になり、どの肌のタイプにもあった適切なコスメ

が手に入るわけだ。これらの製品は、通常コスメティッ

クに使われるとされる1万種もの成分の内、本当に必要

な300種しか使わない。人間の肌と同じピュアで安全な

ものを厳選し作られたコスメは、肌との互換性がとても

高く、すぐになじんでくれる。

　現在、世界に唯一の店舗であるこの「Concept Store

Etat Pur」では、上記の様な無料の肌診断のほか、全て

のコスメを実際に試し、納得した上で購入することがで

きる。場所がら、ショッピングのついででも、アペロの

少し前にでも、あなたの肌の調子を無料で見てもらえる、

気の利いたスポットの登場！ 是非一度お試しあれ。

（文・久川 史哉）

オーガニックのその先を行くコスメって？！

10

Concept Store Etat Pur24, rue du Regard Paris 75006 TEL：01 75 77 79 50月～土 10:30-19:00（月は12:00～） www.etatpur.com

18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 11

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私のJSTV生活

JSTV カスタマーサービス【営業時間：月〜金 10:00〜17:00】

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日本のテレビ番組を海外にいながらにして気軽に楽しめる、日本語衛星放送JSTV。

テレビはもちろん、パソコンや iPhone® などでも視聴できることをご存じですか。

自宅のリビングで、個室で、そして出張先やちょっと立ち寄ったカフェで――今回は、

遠く離れた異国の日常生活の様々な場面で日本の息吹を感じられる、JSTV の十人十色

の楽しみ方を利用者の皆さんの声とともにご紹介します。

TPOに合わせて衣替え TPOに合わせて衣替え

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これ感想などを言い合いながら一家団欒のときを過ごす――テレ

ビ鑑賞は、家族の会話を円滑にする大切なコミュニケーション手

段の一つです。パラボナアンテナ取り付け不可の環境下に住んで

いる場合、パソコンや iPadTM などとテレビを専用ケーブル（別売）

でつなげて視聴することも可能!

子供たちがドラマの続きを観たがっているけれど、実はプロ野球

の結果が気になってしょうがない――そんなときには自分の書斎

のパソコンで、一人ゆったりプロ野球観戦。同時に2ストリームで

視聴可能なので、チャンネル争いとは無縁の優雅なテレビ生活を

送ることができます。また、家にテレビがないという人でもあきら

める必要はなし。パソコンさえあれば、気軽にJSTVを楽しめます。

学生からビジネスマンまで幅広い世代の生活必需品として定着し

ている iPhone® や iPadTM を使えば、出張先のホテルで体を休め

ながら、または仕事の昼休みにカフェや公園でランチを食べなが

ら、アプリいらずで簡単に日本の番組を観られます。仕事の合間

にさっとニュースの確認を、ベッドで寝そべりながらドラマ鑑賞を

――生活スタイルに合わせて自分だけの使い方を探ってみては ?

家族みんなで話も弾む

テレビでJSTV

チャンネル争いとは無縁

パソコンでJSTV

出先や仕事の昼休み中でも

iPadTM

/iPhone®

でJSTV

1

2

3

近年では TV番組海外転送

サービス（ロクラク・まね

き TV）が最高裁で違法との

判決が下るなど、インター

ネット上の著作権の厳格化

が進んでいますが、JSTV

は各権利者団体から許諾を

受けた合法的なサービスな

ので、安心です。

テレビで JSTV を視聴す

るためには、STB（Smart

TV Box）の設置が必要と

なります。今、12カ月契約

を結ぶと、通常は100€相

当のこの STB が無料進呈

されます（テレビを使わず、

インターネットで視聴する

ことも可能です）。

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契約すると、同時に最大

2ストリームでの視聴が可

能。つまり、家でテレビと

パソコンを使って異なる番

組を視聴したり、家族が自

宅で JSTV を観ているとき

に、出張先のホテルでパソ

コンを使い視聴することも

できるのです。

パソコンでも

テレビでも

同時最大2ストリームで

視聴可能！

海外でも安心の

合法サービス！

Apple、Appleのロゴ、iPhone、iPad touch、iTunesは、米国および他の国々で登録された Apple Inc. の商標です。iPad は Apple Inc. の商標です。Tel. +44 (0)20 7426 7330 www.jstv.co.uk

月額視聴料 50€

iPadTM

/iPhone®でも

日本語衛星放送JSTVの楽しみ方色々日本語衛星放送JSTVの楽しみ方色々

家族そろってお気に入りの番組を視聴するだけでなく、日

本から遊びに来る両親にも重宝がられています。まだ幼い

子供に日本語に触れてもらうため、以前は一時帰国中に日

本の子供番組の DVD を購入しては英国に持ち帰っていま

したが、JSTV はテレビをつけるだけで良質の子供番組

を観られるのがいいですね。日本の実家では毎週日曜に家

族で「笑点」を観ていました。英国でこの習慣

を続けていけるのもうれしい限りです。

ロンドン在住

柏か し わ ぎ

木けいこ さん（主婦）

「NHK紅白歌合戦」が観たいなと思い、5年程前に加入し

ました。やはり日本のテレビを観ていると、日本を身近に

感じ、リラックスできますね。私は愛媛県出身なのですが、

少し前に観た「NHK のど自慢」が愛媛からの放送で、とて

も懐かしくなりました。普段は夜、家事が一段落した後に

ニュースや好きな歌番組を観たり、2人の子供たちは夕方

のアニメをよく観ています。現地校に通っている

ので、日本語の勉強にも役立っています。

デュッセルドルフ近郊在住

芳よ し の

野 Lラ ウ フ ェ ン ブ ル ク

aufenburg 裕ゆ う こ

子 さん（Taiho Corporation of Europe勤務）

日本語の映画は DVD で観ることもできますが、日本のド

キュメンタリー番組などは意外とリアルタイムで観る機会

がないので、息抜きによく観ています。通勤中や仕事の合

間にはiPhone® を使ってニュースをチェック。また、仕事柄、

出張も多いのですが、滞在先のホテルでパソコンを使えば

気軽に番組を観ることができるのも良いですね。iPhone®

でもパソコンでも画質が良く、ストレス・フリーで鑑賞する

ことができるというのもポイントが高いです。

パリ在住

宮み や が わ

川圭け い い ち ろ う

一郎さん（ソムリエ、GKP社代表）

［記事広告］

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97412

Who's who

Miwa : à la recherche du Lézard Noir

美輪明宏の出演作、記録映像、インタビューを中心に、美輪明宏の人生に迫るドキュメンタリー映画。

©G

uilla

ume

BA

PTI

STE

肩書き: 映画監督、シナリオライター

経　歴 : モンタルジ生まれ。ソルボンヌ・ヌーヴェルパリ第3

大学で映画を学ぶ。その後、映画の配給会社に入社し、フランスで日本映画の配給に携わり、この中で溝口健二、小津安二郎、黒澤明などの日本映画と関わる。2000年に監督業を開始し、初の短編映画「Les Résultats du Bac」を、09年には初の長編映画「Donne-moi la main」を撮り、数々の映画賞にノミネートされる。10年、美輪明宏をテーマにしたドキュメンタリー映画「Miwa : à la recherche du Lézard Noir」を発表する。

嗜　好 : 仕事と同じで映画

美輪明宏に密着しドキュメンタリー制作

日本に興味を持ったきっかけは？

　大学を卒業したばかりの90年代初め、映画の配給会社

に入社し、10年間働きました。ここでの私の仕事は、日本

の映画をフランスで配給するというものでした。映画愛好

家の多いフランスでは当時、新しいタイプの映画、監督の

登場が必要とされていました。あの頃フランスで知られて

いた日本の映画監督は黒沢明、溝口健二、小津安二郎の3

名の監督くらいでしょうか。その後、成瀬巳喜男、市川崑、

稲垣浩、木下恵介などの偉大な映画人の作品をフランスで

も紹介するようになりましたが、反響はとてもよいものでし

た。個人的には1993年に発表された「カルメン故郷に帰る」

はとても印象的でしたね。この映画を見て以来、高峰秀子

の大ファンです。実は私、もともとは日本に特別な関心があっ

たわけではありませんでした。しかしこうして仕事で日本の

映画に携わっていく中で、日本の文化を知り、日本が大好き

になったのです。フランスにも日本にもさまざまなタイプの

映画があるので、両国の映画の違いを一概には述べられま

せんが、ただ1つだけ確実なのは、日本の映画の方が作品

の中に美しい光が見られると思います。

なぜ美輪明宏をテーマにした映画を撮ったのですか？

　私が日本映画の配給を行っていた当時、深作欣二の「黒

蜥蜴」（68）が上映され、とても感銘を受けました。ただ、

なぜ主人公を演じた女性の名前が「明宏」という男の名前な

のかが分かりませんでした。そして調べていくうちに、美輪

明宏という素晴らしいアーティストの存在を知りました。私

が美輪さんに興味を持った理由は2つあります。まず1957

年からキャリアを積んでいる息の長いアーティストであり、

三島由紀夫、寺山修司、横尾忠則、市川紺、宮崎駿、北野

武など日本の重鎮と仕事をしていることです。そして第2に、

彼が男でもあり女でもあることです。

　この話を持ちかけた当初、美輪さんは不信感を抱いてい

たようです。なぜ若いフランス人が自分に興味を持ってい

るのかと。そこで私は初めて東京へ行き、彼に会いました。

そこで私たちはたくさんのことを話しました。そして美輪さ

んは、私が彼についてよく調べており、本気で興味を持っ

ていることを理解し、私を信用してくれたのです。撮影は5

日間にわたって行われ、彼は全ての質問に素直に、ユーモ

アを込めて返答してくれました。

日本では同姓愛がタブー視されているように思いませんか？

　映画界における同姓愛は、日本よりもフランスの方が長

い間タブー視されていたことはご存知ですか？ 例えば日本

では1964年公開の映画「卍」で、若尾文子と岸田今日子が

同姓愛者の役を演じています。フランスではなんと82年に

なってようやく当時の社会党が同性愛者に対する処罰を廃

止しました。フランスは長い間同性愛を正面から話すことに

恥じらいを持っていたため、もちろん美輪さんのような俳

優も生まれませんでした。私からすると、美輪明宏、そし

て日本の映画界は常にモダンで先を行っているように思え

ます。パスカルアレックス・ヴァンサンさん Pascal-Alex Vincent Réalisateur/scénariste

にほんごをまなぼう(Texte : Kei Okishima, traduction en français : Thierry. C)É t u d i o n s l e j a p o n a i s

今こん

回かい

のテーマ：五ごがつびょう

月病Thème du jour : La « maladie de mai »

Traduction en français

あA

18 avril 2013 Nº 974 www.japandigest.fr 13

A) Nom+の上で（は）Pour les noms N exprimant des graphiques comme des cartes ou des données, cette tournure signifie « selon ce qu'il y a sur N ».Ex) 地

ち ず

図の上では近ち か

く見み

えるが、実じ っ さ い

際には遠と お

い : cela semble proche sur la carte, mais en réalité c'est loin.

B) Nom+の上で /Verbe+上でUtilisé pour souligner un problème ou un point d'attention, cette tournure signifie « quel processus réaliser lorsqu'on fait quelque chose ».Ex) 外

が い こ く

国で生せ い か つ

活する上で重じゅうよう

要なことは、異い ぶ ん か

文化を理り か い

解することだ : Pour vivre à l'étranger, il est important de pouvoir comprendre une autre culture.

C) Nom+の上（で）～ /Verbe+た上（で）～Utilisé selon la construction 「a上（で）b」, cette tournure signifie réaliser b en se basant sur le résultat de a.Ex) 規

き て い

定をご確か く に ん

認の上、書し ょ る い

類にサインして下く だ

さい : veuillez signer le document après avoir vérifié le règlement.

① Dans le cas de A et B, il est possible d'ajouter les particules 「は」ou「も」（～上では ou ～上でも）, mais pas pour C.

② La construction A, lorsqu'elle a le sens de «sur le point de…, du côté de… », est souvent utilisée dans le domaine du point de vue, de la santé, de la superficie, de l'apparence, de la loi,…

③ Dans la construction C, a et b ayant le même sujet, il se limite à une action intentionnelle.

上で /上の /上では /上での

年度 année (scolaire, civile,…)

ワクワク excitation

うつ病 dépression

思い描く imaginer, envisager

なじむ s'adapter

気力 énergie, vigueur

　日にほん

本の学がっこう

校や多おお

くの企きぎょう

業では、4月がつ

は新あたら

しい年ねんど

度の始はじ

まり。多くの人ひと

にとっては、期きたい

待や希きぼう

望を持も

って新あら

たな一いっぽ

歩を踏ふ

み出だ

す、ワクワクする

月つき

である。しかし1カかげつ

月が経た

ち、5月頃ごろ

になると、急きゅう

に元げんき

気がなくなり、

うつ病びょう

に似に

た症しょうじょう

状が出で

ることがある。これを「五月病」という。これは、

よく考かんがえ

えた上うえ

で決き

めた進しんろ

路であったのにも関かか

わらず、新しい環かんきょう

境が自じぶん

分

の思おも

い描えが

いていたものと違ちが

ったり、なじめなかったりするために生しょう

じる

といわれている。また、ゴールデンウィークも原げんいん

因の1つに挙あ

げられる。

ゴールデンウィークとは、4月下げじゅん

旬から5月のはじめにかけて、国こくみん

民の

祝しゅくじつ

日が続つづ

く連れんきゅう

休のことをいうが、この連休中ちゅう

に気き

が緩ゆる

み、再ふたた

び学校や

職しょくば

場へ行い

く気きりょく

力がなくなってしまうこともあるようだ。

Que ce soit pour les établissements scolaires ou les entreprises, le mois d’avril marque au Japon le début d’une nouvelle année. Pour de nombreuses personnes, il s’agit d’un mois d’excitation, synonyme d’un nouveau pas en avant plein d’espoir et d’espérance. Toutefois, après un mois, il arrive que l’on perde de sa fougue pour tomber dans une sorte d’état dépressif. C’est ce qu’on appelle la « maladie de Mai » （五月病）.

On dit que cela se produit lorsqu’on n’arrive pas à s’adapter à un nouvel environnement différent de ce qu’on avait imaginé, même si choisi avec réflexion. En outre, on peut également citer le golden week comme une des causes. En effet, il s’agit d’une suite de jours fériés qui s’étalent de fin avril à début mai, et après cette période de relaxation, une perte de vigueur à retourner au travail ou à l’école peut apparaître.

Grammaire文ぶん

法ぽう

チ ェ ッ クポイント Précision

Vocabulaire単たん

語ご

Galerie Grand E'terna(JSB, Paris)3,rue de Miromesnil, 75008, Paristél:+33-(0)142651446 www.gallery-grand-eterna.com/

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97414

ル・ハンティング /旅立ち）」（97）のガス・ヴァ

ン・サント＆マット・デイモンがタッグを組み

送るヒューマンドラマ。

La Cage Dorée （仏・ポルトガル＝12　1H30）4月24日（水）公開監督：Ruben Alves出演：Rita Blanco, Joaquim de Almeida, Roland Giraud

ポルトガルからの移民であるマリアとジョゼ

は、もう30年近くオスマン様式の美しいパリ

のアパートに管理人として住み、地域と一体と

なって暮らしている。そんな彼らに、最高の条

件でポルトガルに戻るオファーが届くが……。

愛されている2人の出国を、周囲が必死に止

めようとするドタバタ劇をコミカルに描く。

L'Ecume des jours （仏＝13　2H05）4月24日（水）公開監督：Michel Gondry出演：Romain Duris, Audrey Tautou, Gad Elmaleh

才能があり理想主義者のコランは、クロエと

恋に落ちる。やがて2人は理想的な結婚をす

るが、クロエは病魔に襲われ……。ボリス・

ビアンの青春恋愛小説「日々の泡」を映画化。

「De battre mon cœur s'est arrêté（真夜

中のピアニスト）」（05）のロマン・デュリス＆

「アメリ」（01）のオドレイ・トトゥで送る美し

くはかない愛の物語。

Slow Life （仏・日＝12　1H12）公開中監督：Christian Merlhiot出演：Satô Kentarou, Yukiko Ito, Tomohiko Kyogoku

生まれ育った地を離れ、京都にある村の染色

工房で仕事を手伝っているケンタロウ。ある

晴れた秋の日、ケンタロウは老女ユキコを連

れ、奥深い森へと散歩に出掛ける……。都会

から村に移り、小さな社会で生活する中で、

新しいライフ・スタイルに目覚めていく様子を、

クリスチャン・メルリオ監督が独特のアートス

タイルで表現する。

La Playa （コロンビア・ブラジル・仏＝12　1H30）公開中監督：Juan Andrés Arango Garcia出演：Luis Carlos Guevara, Jamés Solís, Andrés Murillo

アフリカ系コロンビア人のトマスは、人種差別

の強いボゴタの町で、厳しい環境の中育った。

ある日、弟とその友達が行方不明になり……。

移住問題を抱えるボゴタの街を舞台に、さま

ざまな困難と向き合いながら試練を乗り越え

ていく青年の姿を描く。2012年カンヌ映画祭

ある視点部門出品作。

Promised Land （米＝12　1H46）公開中監督：Gus Van Sant出演：Matt Damon, Rosemarie DeWitt, Frances McDormand

エネルギー開発企業の社員であるスティーヴ・

バトラーはスー・トンプソンと共に、天然ガス

が眠る小さな田舎町に着き、住民たちにある

提案をする……。「Will Hunting（グッド・ウィ

Madame Elisabeth, une princesse au destin tragique, 1764-1794

ルイ16世の末妹エリザベスは、独身で過ごす

ことを選び、新しい科学的概念を理解し、一

方で信仰深く生き、フランス革命でギロチン

に掛けられ30歳の短い生涯を閉じた。この悲

劇のプリンセスに焦点を当てた初の展示会。

4 月27日（土）～7月21日（日）まで火～日 12:00-18:30まで月、5月1日休無料

Domaine de Madame Elisabeth73 av de Paris 78000 VersaillesRER C 線 Porchefontaine　　TEL : 01 39 07 76 25elisabeth.yvelines.fr

DynamoUn siècle de lumière et de mouvement dans l’art 1913-2013

この15年来、多くのアーティストが視覚、空

間、光、動きというコンセプトを取り入れるよ

うになり、見る側に「参加」を促す作品が増え

た。今回、グラン・パレにて振動するオブジェ

や、万華鏡のような作品などが展示される。

7月22日（月）まで10:00-20:00（水22:00まで）火休入場料 : 13€

Grand PalaisAv du Général Eisenhower 75008 ParisM : Franklin-D.-Roosevelt ①⑨、

Champs-Elysées-Clemenceau ①⑬TEL : 01 44 13 17 17www.grandpalais.fr

Barbra Streisand Live

「追憶」、「スター誕生」など数々の大ヒット曲を持

つバーブラ・ストライサンド。今回2007年以来

の欧州ツアーの一環としてパリにてコンサートを

催す。まだ来日公演したことのない大物のライブ、

この機会に出掛けられたらいかがだろう。

6 月10日（月）20:00入場料 : 166.50 €～551.50 €※Fnacなど各チケット販売店にて早めに予約することをお薦めします。

Palais Omnisports de Paris Bercy8 bd de Bercy 75012 ParisM : Bercy ⑥⑭TEL : 01 40 02 60 60www.barbrastreisand.com

Ballet d’Opéra Troisieme Symphonie de Gustav Mahler

グスタフ・マーラーが作曲した交響曲第3楽章。

神秘的な森をほうふつするこの楽曲を、振り付

けから、舞台装飾、照明全てをジョン・ノイマ

イヤー氏が担当し、観客を幻想の世界に導く。

5月12日（日）まで19:30（12日は14:30～）※上演日についての詳細は、公式サイトにてご確認下さい。入場料 : 5～92€

Opéra BastillePl de la Bastille 75012 ParisM : Bastille ①⑤⑧ , Gare de Lyon ⑭ , RER ATEL : 08 92 89 90 90 (0.34 € /min) www.operadeparis.fr

映 画 美 術 ・ 展 覧 会

＊チケットの有無を確認して編集しておりますが、弊誌がお手元に届くまでに売り切れることもあります。また、時間や内容の変更もありえます。ご了承下さい。 Sortir

Charles Leclercq (1753-1821)Madame Élisabeth jouant de la harpe - (vers 1783)

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Mus

eum

A

mst

erda

m

舞 台

音 楽

Douglas Wheeler, Light Incasement

i ☆ honda12歳の頃からタロットを始め、英国遊学中に占星術と手相を独

学。現在はパリを拠点に欧州、日本で活動する。東西の占術を

研究し、個人鑑定に応用するボヘミアン的読み手。占術研究ラ

イター。英国占星術協会会員　kuko77paris@yahoo.co.jp

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牡お ひ つ じ

羊座3.21〜 4.19 生まれ

月からのエール 月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

月からのエール

牡お う し

牛座4.20 〜 5.20 生まれ

双ふ た ご

子座5.21〜 6.21 生まれ

乙お と め

女座8.23 〜 9.22 生まれ

獅し し

子座7.23 〜 8.22 生まれ

蟹か に

座6.22 〜 7.22 生まれ

天て ん び ん

秤座9.23 〜 10.23 生まれ

蠍さそり

座10.24 〜11.21 生まれ

射い て

手座11.22 〜12.21 生まれ

魚う お

座2.19 〜 3.20 生まれ

水み ず が め

瓶座1.20 〜 2.18 生まれ

山や ぎ

羊座12.22 〜1.19 生まれ

元気をつなげるホロスコープ5 Mai

可能な範囲で常に探していく気持ちが重要です。気持ちの安定が健康に。

ゆったりと余裕のある自由な交換が素敵です。居住空間をまず快適に。

周りの力が集まってくる感じです。吸い取って。頭皮のマッサージをしてみて。

日々の何気ない積み重ねが重要です。おしゃべりでストレスフリーに。

新しいことを望む姿勢が良い流れに。クロスのアクセサリーを着けてみて。

丁寧に細かい気配りをしていく気持ちが有効。手足の爪をケアしてあげて。

良いと思えることは、面倒くさがらずやってみます。月光浴が良い感じ。

皆がハッピーになる方法を常に考えて実行を。健康にはマッサージが有効。

自分の得意分野で押していきます。家族全体での健康アップを目指して。

追い詰められた状況の中にヒントがありそう。太もものストレッチがお勧め。

飴と鞭の感覚は周りにも自分にも有効です。オリジナル健康レシピの発見を。

周りとの摩擦を起こさない気遣いが大切です。体力をつける工夫をして。

こんなところにも！ と思える随所に工夫を試みる姿勢がお勧め。くじ運あり。

あちこち小さくぶつかりつつ、微調整していくとき。自分への投資がお勧め。

現在のポジションを徹底的に踏まえた行動を。時間の節約はお金の節約に。

これまでの成果を第三者も含めて分析してみます。勉強系にはお金を使って。

制限のない発想でじっくり取り組むことがポイントに。懸賞運があります。

あ え て 制 限 を作って狭く深く追求を。お金は家のことに使って。

時間を区切った細かいステップアップが効果的。中毒性の出費は止めて。

常に予想して準備していくことが先決です。お金の貸し借りは禁物。

内へ内へと詰めていくのが有効です。お金には明るい気持ちで接して。

より安定する方向へ大局から進めていって。ギャンブルもやや良い感じ。

完璧を目指した綿密な計画が成果に直結します。定期的な貯金を始めてみて。

ルーティン作業の中に発展の要素がたくさん。家計簿は常にチェック。

気持ちに入り込んでくるものを

しっかり見つめるほど、発展への

ヒントが生まれてくるとき。新し

い切り口から、始められそうなこ

とも確実に現れてきてくれそう。

より良いスタートの仕方を工夫す

ることが大切。

自分とは異なるものからエネル

ギーをもらえるとき。ちょっと苦

手な人や嫌なことに、少しずつで

も近付くことが、自らをより高い

レベルへと導いてくれそう。けれ

ども、遠慮せずに自分を主張する

ことがポイントに。

忙しいときほど、良いタイミング

で色々なものを手中にできそう。

あまり遠くを見過ぎず、目の前の

小さな壁を乗り越えることでしな

やかさが増し、より完璧なものを

ゲットできそう。大きな優しさが

有効な武器に。

純粋な優しさで周りを動かしてい

けるとき。許し、包み込んでいく

ことが、やがては自分の希望する

ものを実現してくれそう。焦らず、

じっくりと進めていくことが、ポ

ジティブな優しさの効果を発揮さ

せることに。

自分の目指してきた「完璧」に

ぐっと近付けるとき。とにかく自

分を納得させることを最優先に進

んでいくことが、すべてを押し上

げてくれそう。これまでの成果を

踏まえ、自信を培い、迷うことな

く気持ちのままに進んでみて。

深く濃くキャリアを追求していく

とき。これまでの流れでつかんで

きた核を生かした、ピンポイント

での実行が、常に勝利へと道を繋

いでくれそう。何事も中途半端に

ならないよう、たとえ時間が掛かっ

ても諦めないで。

気の合う人たちとの時間を徹底

的に楽しむとき。同僚や友人、恋

人、家族などと、できるだけ時間

を作ってまめな交流を心掛けるほ

ど、物事がスムーズに流れていき

そう。会話より雰囲気を満喫して。

強い絆が得られます。

現在の立ち位置をしっかり踏み固

めるとき。脇目をふらず、一心に

今の自分を肯定する作業が、求

めるスタートを整えることに直結

します。周りの助言に耳を貸すの

は後回しに。とにかく自分のため

に努力する1カ月。

「ほら、これを見て！」と手に入れ

たものを周りに報告しつつ、「実

はあれも欲しい」と口にすること

で、得意な世界を広げていくとき。

良い資質も高められ、限界を超え

るきっかけにもなりそう。得られ

たことへの感謝が大切。

周りとのバランスを考えつつ、自

分の意見を上手く押し出していく

ことが、グループの力を最大限に

発揮させます。皆で何事も丁寧

に話し合うこと自体が力をくれま

す。交渉能力も、この時期に格段

にアップしそう。

安心できる場所で自分に正直に

なって、どっぷりリラックスすべ

きとき。体と心の弱った部分を、

信頼できるものや、人の助けを借

りて労わり慈しむほど、次の大発

展への基礎がぐっと固まりそう。

密にデトックスな1カ月に。

計算し過ぎず、柔軟性を重視した

進み方がチャンスを連れて来る

とき。先月まで慎重に積み重ねて

きたことが、自由な行動の中でも

芯を支えてくれそう。やりたいこ

とをまずは実行。誤解を受けそう

なときは早めに説明を。

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12日 15日

28日

19日

10日

24日

13日

26日

16日

30日

22日

11日

18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 15

いつでも基本を確認することが大切です。 できるだけ博愛主義でいってみます。

触れ合うことが大切なときです。

毎朝、新しい気持ちになれる工夫が大切。

オリジナルを極める意識を強く持って。

まずは他人の幸せを祝っていきましょう。

ビビッと感じたら、とにかく手を出してみて。

何事においても柔軟性を最優先しましょう。

自分の本当のあり方を考えてみます。

褒めて、褒め返される交流を楽しみます。

ときには先頭に立って声を上げましょう。

守るべきものを常に確認してみます。

趣味の世界を広げてみて。 寄付などのボランティアを。

挨拶のときには軽いスキンシップを。

朝食には大好物を加えて。

自分史をざっと書いてみて。

方々に小さな贈り物をして、贈り物魔になって。

水質にこだわってみます。

疲れにはお風呂が効きます。足湯も。

短い時間であっても、瞑想は元気をくれます。

意識して果汁をたくさん摂ってみて。

赤い食べ物を摂ってみます。

炭酸系の飲み物でリフレッシュ。

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97416

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● ICU同窓会パリ支部です。ICU関係者ご連絡ください。icu-par is@hotmai l . f r

●ＡＦＦＪ　日仏家族の会 年間を通して日仏家族全員が楽しく参加できるよう、

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話会、父親ディナ－会、子供向けアトリエ、

講演会などの活動を実施しています。

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●秋田県人会　名簿作成中です。

秋田にゆかりのある方、御連絡下さい。

☎ 0143713231 Po:0618695771 佐々木

＜世界の医療団（メドゥサン・デュ・

モンド）とは＞

世界各地に医療・保健衛生分野の専門

スタッフ中心に派遣し、人道医療支援に

取り組む国際的な非営利組織。

現在東日本大震災の被災地では、避難所

などの巡回診療を行っているほか、被災者

の「こころのケア」や基礎的医療などを実施

している。詳細については下記URLをご覧ください。

Doctors of the World (Médecins duMonde) is an inte rnat ional humani tar ian

a id organizat ion whose volunteers prov ide medical care to vulnerable

populat ions around the world, whatever the i r nat ional i ty , e thnic group, be l ie f ,or re l ig ion. We are now implement ing a menta l and bas ic heal thcare projectfor the v ic t ims of the Tohoku Paci f ic

Earthquake. Please see the URL below for the further deta i ls.

世界の医療団　日本

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www.medecinsdumonde.org

●パリ島根県人会-1993年に発足。新会員募集中。県出身者或いは縁のある

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予め、ご了承下さい。

同窓会や県人会など

非営利活動の情報は、

紙面にスペースある際は

一部を無料で掲載いたします。

＊日時等明記される場合は

有料となります。

SARL France News DigestDépôt légal : ISSN 1271-3783Imprimé au Royaume-Uni48, rue Sainte-Anne 75002 Paris FranceTEL: +33 (0)1 42 96 21 02FAX: +33 (0)1 42 96 21 00E-Mail: info@newsdigest.frwww.newsdigest.fr www.japandigest.fr

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最新情報発信中

Bimensuel : 1er et 3ème jeudi

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97418

いつ訪れても安心してフレンチを楽しめるプチレストラン

text/photos par Sachiko Sunabe

Les fils de la ferme 　日本からパリに来た友人と、活気あるレストランが集ま

る14区のプチレストランへ行ってきました。この辺りの

レストラン、金曜の夜の予約は必須です。満席ではありま

すが、テーブルのセッティングに余裕があるので落ち着

いた店内。季節感溢れる料理が連なる黒板のメニューは、

フルコースでもアラカルトでも選べます。また、1皿をシェ

アしたいと伝えれば、小皿に美しく盛り分けてくれる、小

食のゲストにも心優しい店です。

　香り高いブルゴーニュの赤ワイン、オート・コート・ド・

ボーヌを味わっていると前菜に選んだ子牛の頭の輪切り

が登場。友人はギョッとしていましたが、薄切りにされた

子牛の頭は、ネットリ感とコリコリ感が混ざった楽しい口

当たり。臭みが全くなく一度食べたらクセになる不思議

な食感で、アボガドの入ったグリビッシュソースの酸味が

さっぱりとよく合います。またたっぷりと添えられたポロ

ねぎの甘みが料理全体をほっこりと上手にまとめている

のも花マル。友人が選んだカモの首のフォアグラ詰めは、

サラダ仕立てであっさりと仕上がり満足そう。どちらの料

理も野趣に富むピノ・ノワールの赤と相性バッチリです。

　メインは牛肉のエギュイエット（繊維と同じ方向へ細

く切ったもの）をチョイス。薄切りの肉を想像していた

ら、分厚く長方形に切られた肉がドーンと出てきて驚き。

ジューシーで歯ごたえのあるステーキは、フランス産なら

ではの肉感どっしり。ダイナミックに縦割りにされた牛の

骨が添えられ、プリプリとした骨髄をすくい取りパンに乗

せていただくと、なんともいえない濃厚なうま味に思わず

笑みがこぼれます。

　デザートはメニューを見たときから決めていたレモン

のタルト。フワフワの作りたてメレンゲは口の中でしっと

りと溶けていき幸せ。香ばしいサクサクのタルトとのコン

トラストがグー。添えられたユズのシャーベットが爽やか

でほっと一息つけるデザートです。日本に居たこともある

シェフは料理に日本の食材をよく取り入れるそう。いつ

行っても新鮮な驚きに出会える穴場のアドレスです。

1

1. さっぱりと味わう子牛の頭の輪切り　2. 牛ステーキと骨髄の王道アンサンブル　3. 口の中でとろけるレモンメレンゲのタルト

M E N U

前菜、メイン、デザート 30€

前菜

Rouelle de tête de veau de Corèze, poireaux, gribiche à l’avocat 子牛の頭の輪切り、ポロねぎ、 アボガドのグリビッシュソース

メイン

Aiguillette de bœuf maturé normand, Dauphinoise, os à moelle (suppl.6€)

牛肉の細切り、ジャガイモのグラタンと牛の骨髄

デザート

Tarte au citron meringuée minute, sorbet au yuzu作りたてレモンメレンゲのタルト、ユズのシャーベット

飲み物

Hautes Côtes de Beaune赤ワイン　グラス 6€ 46ml 18€

2

3

C u i s i n e f r a n ç a i s e

絹豆腐（Tofu soyeux）...1パック（400g ～500g）ブラックチョコレート（カカオ含有率90～100が望ましい）................................ 150gメープルシロップ ... 大さじ3

ブラウンシュガー ....... 50gヘーゼルナッツ・ペースト

（Purée de noisettes）..........................大さじ2バニラビーンズ ...........少々

「チョコレートムース」

マダムChrunの

健美レシピ

1 チョコレートを湯煎にかけて溶かす。

2 豆腐をミキサーにかけて滑らかにする。

3 2 のミキサーの中にメープルシロップ（なければハチミツも可）、ヘーゼルナッツペースト、バニラビーンズ、1 のチョコレートを入れてしっかりとかき混ぜる。

糖度の高いチョコレートを使う場合は、メープルシロップの量を加減する。また、豆腐の量が多めのときは、ヘーゼルナッツペーストの分量を増やすと、豆腐の匂いが気にならなくなる。

4 器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

Chrun 玲子 （シューン・れいこ）

パリの料理学校、ル・コルドンブルーとリッツ・エスコフィエで学んだ後、食事療法を研究し、おいしく、かつ元気が出る独自のレシピを次 と々生み出す。パリ近郊にて仏人の夫と子供と暮らす。

復活祭でもらった大量のチョコレート、毎年どうさ

れていますか？ 健美ムースに変身させるというのは

いかが？ カカオには抗酸化物質のカカオマス・ポリ

フェノールがたくさん含まれています。お試しあれ！

★ ヘーゼルナッツの効用についての豆知識はコチラ ↓↓↓http://www.newsdigest.fr/newsfr/gourmet/healthy-recipe.html

Les fils de la ferme5, Rue Mouton-Duvernet 75014 ParisTEL: 01 45 39 39 61営業時間: 12:00-14:30/19:00-22:30休: 日、月 M: Mouton-Duvernet④www.filsdelaferme.com

今回のテーマ

材料（約6人分）

作り方

Mouton-DuvernetM

Rue. Mouton-DuvernetRue. Brezin

Rue. Ernest Cresson

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18 avril 2013 Nº 974 www.newsdigest.fr 19

www.newsdigest.fr 18 avril 2013 Nº 97420

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