1UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTINFACULTAD DE ECONOMAINVESTIGACION:PROPUESTAS PARA MEJORAR EL NIVEL DE PRODUCTIVIDAD ENMYPES DEL SECTOR CALZADO CONSIDERANDO LOS FACTORES:MANO DE OBRA Y TECNOLOGA GALERAS ACMAASESOR: Dr. PEDRO VILLENA PACHECOINVESTIGADORES :Uchasara Chambilla Gean MarcosCueva Sotomayor KarolMamani Romero IrvinGonzales Ccapa LuzHuaman Enriquez MichaelPortugal Palma Lucero20152PRESENTACIONElpresentetrabajohasidorealizadoporestudiantesdelaFacultaddeEconoma,concernientesalaUniversidadNacionaldeSanAgustnArequipa;estainvestigacinseenfoca en determinar propuestas para mejorar el nivel de productividad en MYPES del sectorcalzado considerando los factores: mano de obra y tecnologa en las galeras ACMA.ConsideramosqueelanlisisdelaumentodelaproductividadenlasMYPESesdemsimportantepuespermitequelaproduccindezapatomejoreencomparacinalosaosanterioresycompitiendoconotraszonasdeproduccinnacionaleinternacional.Lasempresasdelcalzadoquequieransurgirycompetirenelentornoactual,globalizadoyconaperturaalcambio,debentenercomopremisafundamentalaumentarsuproductividad,sucompetitividad e innovacinLaindustriadelcalzadosecaracterizaporserunadelasactividadesmsglobalizadasyencuyo seno se desarrolla una intensa competencia internacional. Segn el Instituto de EstudiosEconmicosySocialeslaindustriadelcalzado,enelPerentrelosaos2001-2006haregistrado ndices negativos, con respecto a su crecimiento industrial, debido al incremento delasimportacionesdecalzadoprovenientesprincipalmentedeChina,Vietnam,BrasilyMalasia. A partir del ao 2007 el panorama se fue tornando ms optimista ya que el ao 2008elndicedeCrecimientoIndustrialfuede67,2%,peroenel2009tuvieronunretrocesoconrespectoalaoanteriorde25%y17,6%respectivamente.Enelprimersemestredelao2011, se registr un decrecimiento de 5,69%, respecto a lo presentado en el primer semestredel ao 2010. Por ello esta industria enfrenta una fuerte competencia, por una parte de pasescomo China que se ha convertido en una de las principales potencias mundiales, con quien elGobierno Peruano ha firmado un Tratado de Libre Comercio3Las organizaciones que no cumplan con estndares altos de calidad, produccin, bajos costosy tiempos, eficiencia, nuevos mtodos de trabajo y tecnologa entre otros aspectos, estn lejosdeaumentarelprimerobjetivoqueeslaproductividad;estasemideentrminosdelarentabilidaddecadanegocioyestafectadapordiversosfactorestantointernoscomoexternos;entendindosecomointernos:mquinas,personasycalidadycomo externos:proveedores, gobierno y entidades financieras.Consideramosquelosproductoresdebendetomarunpapelactivoenelmanejoyfiscalizacindeesteimportanterecursoparaellolosproductoresdecalzadodebendeestarinformadosalrespecto.Hemosrealizadoestainvestigacincondichafinalidad,esperamosque sea de su agrado y utilidad les presentamos el anlisis del trabajo; propuestas para mejorarel nivel de productividad en MYPES del sector calzado en las galeras ACMA.4DEDICATORIADedicamosestainvestigacinalaprestigiosaFacultaddeEconomadelaUNSA,queporconmemorarse su 50 aniversario, nos motiv entodomomentoaesforzarnosyrealizarasunbuen trabajo.5AGRADECIMIENTOSAgradecemosanuestrahonorableuniversidadde San Agustn por permitirnos ser parte de ella.Anuestrosprofesoresdelafacultaddeeconoma;porimpartirnossusconocimientosyas poder formarnos como economistas de xitoAgradecemosalaseoramicroempresariaJuanaJufraporacompaarnosenesteprocesogracias por sus consejos y recomendaciones .Porltimoymsimportanteagradecemosanuestrospadresporquesinellosnoestaramosaqu ahora6INDICEPRESENTACION................................................................................................................................... 2DEDICATORIA ..................................................................................................................................... 4AGRADECIMIENTOS .......................................................................................................................... 5INTRODUCCION .................................................................................................................................. 9RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................................................... 11CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y MARCO NORMATIVO.......................... 131.1) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: ............................................................................. 131.1.1) CONTEXTO:...................................................................................................................... 131.1.2) EL PROBLEMA DE INVESTIGACION: ......................................................................... 151.2) ANTECEDENTES:............................................................................................................... 181.2.1)LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA DEL CALZADO EN EL PERU Y SUSPROYECCIONES EN EL MEDIANO PLAZO (CASO PYME TOBEXX Y EL PAPEL DELCITECCAL: .................................................................................................................................. 181.2.2)ANLISIS Y PROPUESTA DE FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL EN ELSECTOR DE LA INDUSTRIA DEL CALZADO DE CUERO EN EL CANTON COTACACHI.CASO: TALLER VICTORIA ROSAS: .................................................................................... 181.2.3) PROPUESTA DE UN MODELO DE GESTIN DE LA INNOVACIN BASADO ENLA GESTIN POR PROCESOS PARA QUE UNA ASOCIACIN DE MYPES DEL SECTORCALZADOS DE LIMA PUEDA CUMPLIR PEDIDOS MAYORES A LA CAPACIDADINDIVIDUAL: .............................................................................................................................. 191.2.4) EVALUACIN DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS MYPES DEL SECTORCALZADO EN EL DISTRITO DEL CERCADO (PROVINCIA DE AREQUIPA) YPROPUESTA DE UN PLAN ESTRATGICO DE MEJORAMIENTO DE LOS FACTORESMAS CRTICOS: ........................................................................................................................ 201.2.5) GESTIN POR COMPETENCIAS Y PRODUCTIVIDAD LABORAL ENEMPRESASDEL SECTOR CONFECCIN DE CALZADO DE LIMAMETROPOLITANA....................... 211.3) JUSTIFICACIN DEL TRABAJO DE INVESTIGACION: .............................................. 221.3.1) JUSTIFICACIN TERICA: ...................................................................................... 241.3.2) JUSTIFICACIN PRCTICA:.................................................................................... 261.4) MARCO TEORICO:............................................................................................................. 281.5) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:............................................................................. 381.6) HIPOTESIS DE INVESTIGACIN: .................................................................................... 381.6.1) HIPTESIS GENERAL:.................................................................................................... 381.6.2) HIPOTESIS ESPECFICAS:.............................................................................................. 391.7)METODO Y METODOLOGIA: .......................................................................................... 401.7.1) METODO: .......................................................................................................................... 4071.7.2) METODOLOGIA: .............................................................................................................. 411.7.3) TECNICAS: ........................................................................................................................ 441.7.4) TCNICA........................................................................................................................... 46CAP II: MANO DE OBRA CALIFICADA COMO FACTOR INFLUYENTE EN LAPRODUCTIVIDAD. ............................................................................................................................. 47ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD. .................................................... 48NMERO DE TRABAJADORES ............................................................................................... 49NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS TRABAJADORES. ..................................................... 51PRODUCCIN DE ZAPATOS.................................................................................................... 53PRODUCCIN DE PARES DE CALZADO POR TRABAJADOR. .......................................... 54SEGN EL NIVEL DE PRODUCCIN SE DEBE AUMENTAR. ............................................ 55HORAS OPERADAS EN EL TALLER. ...................................................................................... 58TRABAJADORES ESTABLES Y ESPORDICOS................................................................... 59AUMENTO DEL NIVEL DE PRODUCTIVIDAD. .................................................................... 60MOTIVO DE ESCASEZ DE MANO DE OBRA CALIFICADA. .............................................. 62SUPERVISIN DE INVENTARIOS. .......................................................................................... 64PARTICIPACIN EN LOS CONCURSOS DE INNOVACIN. ............................................... 65CAPACITACIN DE TRABAJADORES. .................................................................................. 68MOTIVO DE LAS CAPACITACIONES. .................................................................................... 70REAS DE CAPACITACIN. .................................................................................................... 71GASTOS DE CAPACITACIONES. ............................................................................................. 73MOTIVOS POR LOS CUALES NO SE CAPACITAN LOS TRABAJADORES. ..................... 74CAP III: IMPLEMENTACION DE TECNOLOGIA COMO MEDIO PARA MEJORAR LAPRODUCTIVIDAD. ............................................................................................................................. 753.1) TIPOS DE TECNOLOGIA.................................................................................................... 773.1.1) La tecnologa en los procesos administrativos.................................................................... 773.1.2) La tecnologa en los sistemas productivos.......................................................................... 783.1.3) Tecnologa base .................................................................................................................. 783.1.4) Tecnologa clave ................................................................................................................. 793.1.5) Tecnologa en proceso ........................................................................................................ 793.1.6) La tecnologa en el servicio y en la comercializacin......................................................... 793.2) LA INNOVACIN Y LA TECNOLOGA........................................................................... 803.3) FOMENTAR LA INNOVACIN......................................................................................... 803.4) COMO SE DESTRUYE LA INNOVACION ....................................................................... 818CAPITULO IV: ANALISIS DE LAS ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD............................................................................................................................................................. 1034.1) Mano de obra....................................................................................................................... 1144.2) Tecnologa........................................................................................................................... 1154.2.1) Maquinaria .................................................................................................................. 116CAP V: EXPORTACION DE CALZADO ........................................................................................ 1185.1) EXPORTACIN DEL CALZADO PERUANO................................................................. 1185.2)EXPORTACION DE CALZADO DE OTROS PAISES.................................................... 1265.2.1) PRODUCCION INTERNACIONAL DE CALZADO..................................................... 1265.2.2) TENDENCIAS DE LA PRODUCCIN Y EL CONSUMO A ESCALAINTERNACIONAL.................................................................................................................... 128COMPROBACION DE HIPOTESIS ................................................................................................. 131HIPOTESIS GENERAL ............................................................................................................. 131HIPOTESIS ESPECFICA.......................................................................................................... 131CONCLUSIONES. ............................................................................................................................. 132RECOMENDACIONES..................................................................................................................... 134BIBLIOGRAFA: ............................................................................................................................... 135ANEXOS............................................................................................................................................. 1379INTRODUCCIONEnnuestrareginArequipaeslaterceraciudaddefabricacindecalzadoanivelnacional, en Arequipa existen 700 micro empresarios y 4 pequeos empresarios dedicados alrubro del calzado que producen cerca de 3.5 millones de soles al ao. Adems de exportar alosmercadosdeEcuadorBoliviayChile.Existen5empresasgrandes,entreellas,Sander,Dobleck,Maurusyotrosyqueexportanalextranjeroun60%desuproduccin,apasescomoChileArgentina,BoliviayColombia.Anualmentelas600empresasde lareginproducenunmilln500milparesdecalzadodeloscuales500milsonexportadosapasescomoParaguay,Uruguay,BoliviayChile.Enlaactualidaddebidoalaglobalizacinestasempresas estn en constante competencia, la produccin de calzado en Arequipa se redujo en30% en los ltimos aos, debido a la produccin extranjera cuyo producto es ms barato y demenor calidad.Comerciomundialsehavueltomuycomplejo,estohatradocomoconsecuenciaelincremento de los riesgos en las empresas. En la Provincia de Arequipa, el sector calzado estconstituido en gran parte por MYPES las cuales buscan sobrevivir a los permanentes cambiospresentados en el mercado globalizadoActualmenteenlasMYPESdelsectorcalzadoenArequipa,existenalgunaslimitacionescomolafaltademanodeobracalificada,lautilizacindetecnologasnoadecuadas, la falta de innovacin, entre otros factores de productividad y adicionndole a estoelingresodeproductosdelnorteyelingresodelosmegacentros,tambinhamermadoelexpendio de los empresarios locales, reduciendo de esta manera su competitividad.AntelainminenciadelosTratadosdeLibreComercioyelempujedelaglobalizacin,laprioridad de dichas MYPES debe ser tomar medidas que permitan aumentar la productividady alcanzar estndares internacionales10Segnel(EstudiodeImpactoEconmicodelosmegacentrosenlaMYPELocal",realizado por el Comit Tcnico de la Cmara Pyme-Voluntariado,) las ventas disminuyeronentre10%y30%.Losrubrosms afectadosfueronelsectorconfeccionestextiles,calzadoypanificacin.Lospequeosymicroempresariosnopuedencompetirconlaproduccinenserie con la que se elaboran los productos de los malls, que mayormente son de ChinaAl da, en Arequipa, se crean 10 Micro y pequeas Empresas (Mypes), sin embargo el30%deellasfracasaporquenotienenconocimientossobreestrategiasparamejorarsuproductividad11RESUMEN EJECUTIVOEl micro y pequea empresa (MYPE), actualmente juegan un rol muy importante en laeconoma no slo del Per, sino en todos los pases del mundo.UnsectordegranimportanciaenelprocesodeexpansinycrecimientodelasMYPES es el sector cuero y calzado.Nuestro proyecto radica en tomar los factores de productividad ms importante y mscrticos de las MYPES del sector calzado mediante un proceso de evaluacin.Anivelnacionalsonaproximadamente4mil819empresasquesededicanaesterubro.El50%estnubicadasenTrujilloy30%seencuentranenArequipa. Elrestosonmicroempresarios deLima.La reginArequipaocupaelsegundolugaranivelnacionalenexportacin de calzado de cuero.Elproblemacentraldenuestroproyectoseencuentraenbuscarsolucionesalaslimitaciones de los factores de mano de obra y de las tecnologas.Considerandocomoprincipalobjetivoelestablecerpropuestasparamejorarlaproductividad de las MYPES en cuanto a mano de obra y tecnologa.LaproductividadenlasMYPESdelsectorcalzadohaincrementadodurantelosltimos5aos,registrandoenalgunosejerciciosvariacionesnegativas.Estatendenciaresponde a la situacin que atraviesan algunos de los principales factores que influyen en ella:1.- MANO DE OBRA CALIFICADA:LosproductoresArequipeosnopuedensatisfacer pedidosdegranmagnitudpordiferentes motivos, uno de ellos es la mano de obra calificada,Lafaltadepersonalcalificado afectaal 34.7%ennegociosdondelaboranentre11y49personas,aadiel IEES,quesealaqueestosedeberaaqueel sistemaeducativoperuano noproporcionalashabilidadesycompetenciasrequeridas paradesempearseenelmercado laboral.12Mientraslospuestosdetrabajorequierendeunapreparacinpararealizartareasespecficas,elsistemaeducativotradicionalmayoritariamente seorientaaensearinformaciones tericas desvinculadas del objetivo de desarrollar conocimientos tecnolgicos ycapacidades prcticas para la vida activa productiva, lo cual ocasiona que los jvenes tengandificultades para insertarse en el trabajo y las empresas no pueden cubrir su demanda de manode obra calificada.Considerando que en los ltimos 5 aos se aprecia una leve mejora en este factor.2.- IMPLEMENTACION DE TECNOLOGIA:LatecnologaenlasMYPESseutilizaenelhogar,negocio,industrias,empresas,escuelas,gobierno.Esnecesariaenempresasdeservicio,demanufacturaoencomerciosyest presente en empresas micro, pequeas, medianas, grandes e internacionales.Cualquiertipodetecnologarequierealgunacantidaddeinversinlacualnoseencuentra al alcance de todos los productores de calzado en la ciudad de Arequipa. Para pasarde la etapa de idea a innovacin y, despus, convertir sta en tecnologa, la empresa necesitaasignarrecursosfinancieros,materialesyhumanos.Latecnologanosecreaporssola;requiere de investigacin de las necesidades del mercado, investigacin de los competidores yloqueestnhaciendoenestecampo,requiere,tambin,depersonalespecficoparadesarrollarla.Unfactorfundamentalquepermitequetengaventajascompetitivasenlaproductividad es el tema de capacitacin sobre el uso adecuado de la tecnologa.13CAPITULO IPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y MARCO NORMATIVO1.1) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:1.1.1) CONTEXTO:Entrelosaos60y70delsiglopasado,laindustriadelcalzadoperuanoalcanzunnotable dimensionamiento. El crecimiento de la ganadera de a pie increment la produccinde cuero hasta alcanzar en promedio 100 mil toneladas de pieles durante el primer quinqueniode la dcada del 70, generando una produccin record de 88 millones de pares de calzado en1973,ellocomoproductodelaspolticasproteccionistasparalaindustrianacional;sinembargodichaspolticasfueronartificiosas,demaneratalqueprogresivamentelaactividadindustrial del pas ingres a una severa crisis y recesin.Debidoaello,hoyenda,laindustriadelcalzado,entreotras,seencuentraenunaseriacrisis.DeacuerdoconlascifrasdelMinisteriodeTrabajo,desde1982 laindustriadelcalzado ha perdido 60 mil empleos y aproximadamente 200 empresas tuvieron que cerrar suspuertas ante una competencia desleal proveniente del contrabando y de los ilcitos aduaneros.Estagravesituacinseremontaa1988,cuandosecomenzaestudiarseriamentelaproblemtica que se estaba presentando en este sector.Lasmicroypequeasempresas(MYPE),actualmentejueganunrolmuyimportanteenlaeconomanoslodelPer,sinoentodoslospasesdelmundo,porquegeneranmsempleos que las empresas grandes o el propio Estado (ms del 70%de peruanos trabajan enuna MYPE), adems por su contribucin al Producto Bruto Interno (del valor total de bienes yserviciosfinalesproducidosdentrodelterritorionacional,el42%esproducido porlasMYPE).14No solo en el Per el sector de la pequea y microempresa es revalorizado y toma-doencuentadentrodelescenarioeconmicoyelpanoramadelasnuevassociedades.Anivelmundial la revalorizacin del sector PYMES y de las MYPES como unidades productivas depequeaescalasedanapartirdelosaos70debidoprincipalmenteacambiosestructuralescomoelcrecimientodelosservicios,esdecirqueelantiguoparadigmadequesolosonempresasaquellasunidadesdeproduccinqueproducenbienesotangiblescambiarotundamentedesdequelasfacturacionesporserviciosdeconsultorasempresariales,tratamientosclnicos,respaldoosoportetcnicoylavalorizacindelconocimientocomofactordeproduccinderiqueza;empiezanagenerarriquezayvaloragregadoalosintangiblesqueconeltiemposecomienzanavalorizarcomounactivotantocomolasinfraestructuras o maquinarias en las principaleseconomas; paralelamente el crecimiento delosproductosinformticosenuncontextoenquelos cambiossedandaadayquelaobsolescenciasecuentaporsegundos,lasempresassevenenlanecesidaddereducirsutamao para contar con mayor eficiencia, es decir se hacen pequeos los productos y se hacenpequeas las empresas.LasMYPESsonactualmenteempresasdegrantranscendenciadentrodenuestromercado empresarial, puesto que son las que ms produceny las que ms empleos genera,arazndequelosempleadoresobtienenmayoresymejoresbeneficiosporacogerseaestesistemaespecial,ya lostrabajadoreslespermiteaccederadichoscentrossincontarcongrandes carreras o preparaciones profesionales, puesto que la mano de obra en su mayora esartesanal.UnsectordegranimportanciaenelprocesodeexpansinycrecimientodelasMYPES eselsectorcueroycalzado,paraelloesvitalremitirnosaTrujillo.Elpro-cesodeconstitucin de esta agrupacin industrial tiene sus orgenesen las migraciones de la dcadadel60queseconviertenenmasivasenladcadadel70,pocaenqueseaplicalareforma15agraria.LamayorpartedelospequeosempresariosprovienedeldepartamentodeCajamarca,unodelosmspobladosypobresdelpas,dedicadoalaagriculturayespecialmentealaganadera.Porloqueseconstataunvnculodirectocon lasfuentesdelaprincipal materia prima: el cuero.1.1.2) EL PROBLEMA DE INVESTIGACION:ConsisteentomarlosfactoresdeproductividadmsimportanteymscrticosdelasMYPES del sector calzado mediante un proceso de evaluacin. El problema central radica enbuscarsolucionesalaslimitacionesdelosfactoresdemanodeobraydelastecnologasElproblema de investigacin comprende estos elementos: descripcin, explicacin y prediccin.Enelprimeroexpondremossobreelproblemaolarealidadeconmicaaestudiar;enelsegundo,planteamoslasposiblescausasprincipalesdelproblemadeestudio;eneltercero,sealamos las perspectivas del mismo.1.1.2.1) DESCRIPCION:En estos ltimos aos el comercio mundial se ha vuelto muy complejo, esto ha tradocomo consecuencia el incremento de los riesgos en las empresas.En Arequipa, en el distrito del cercado el sector calzado est constituido en gran parteporMYPESlascualesbuscansobreviviralospermanentescambiospresentadosenelmercado globalizado.ActualmenteenlasMYPESdelsectorcalzadoenelcercadodeArequipa,existenalgunas limitaciones como la falta de mano de obra calificada, la utilizacin de tecnologas noadecuadas, la falta de innovacin, entre otros factores de productividad y adicionndole a estoelingresodeproductosdelnorteyelingresodelosmegacentroscomerciales,tambinhamermadoelexpendiodelosempresarioslocales,reduciendodeestamanerasucompetitividad.16Ante la inminencia de los Tratados de Libre Comercio y el empuje de la globalizacin,laprioridaddedichasMYPESdebesertomarmedidasquepermitanaumentarlaproductividad y alcanzar estndares internacionales.Lacadaenlaproductividaddeltrabajoafectanotablementelaproductividadycompetitividaddelasempresas,todavezquesenecesitaranmstrabajadoresparaalcanzarlosmismosnivelesproduccin. SeidentificanalmenosdostemasqueafectanalaproductividaddelamanodeobraenelPer,yquepodranexplicareldeterioroenesavariabledurantelos ltimos50aos:i)labajacalidaddelaeducacinpblicayii)labajainversin en capacitacin y formacin especializada de trabajadores.En tanto nuevos equipos y maquinaria pueden ayudar a automatizar procesos, utilizardemanera mseficientelosinsumosomejorarlacalidaddelosproductososervicios,latecnologa se convierte en un factor muy importante en la determinacin de la productividaddelasMYPE.Sinembargo,existeunaseriederestriccionesquelimitansuuso,talescomo el difcil acceso al crdito, el desconocimiento de esas nuevas tecnologas y el atrasoconquestasseconocenylafaltadecapacitacinparasacarelmximoprovechoadichatecnologa1.1.2.2) EXPLICACION:La falta de experiencia de las MYPESpara aumentar su productividad de calzado enelcercadodeArequipaseredujoen30%enlosltimosaosdebidoalaproduccinextranjeracuyoproductoesmsbaratoydemenorcalidadyalcontarconunpersonaleficiente,sinembargohayposibilidadesdenoadaptarnosaloscambiosconstantesdelademanda del mercado, de la tecnologa, de la sociedad, etc.17EnelcercadodeArequipalamayorfuentedetrabajoenlosproductoresdecalzadoson los modelos para varn, los cuales son enviados a pases como Paraguay, Uruguay, Chi-ley Bolivia. "Anualmente ms 600 empresas de la regin producen un milln 500 mil pares decalzado de los cuales 500 mil son exportados1.1.2.3) PREDICCION:ConlaaperturadenuevosmercadosenArequipalasMYPEStienenmayorcompetenciayaqueestosgrandesmercadosimportancalzadosextranjeroslocualesdesfavorable para las MYPES si no tienen buenas estrategias para mejorar la mano de obra yaumentartecnologasparaaspodermejorarlaproductividaddesuscalzadosen cuantoacalidadydiseoinnovadoresgenerandoas,msymejorproduccinyempresascadavezms productivas y mejor conformadas.- INTEROGANTE PRINCIPAL:Cmo mejorar la productividad de las MYPES enfocndonos en la mano de obra ytecnologa?- INTEROGANTES SECUNDARIAS:Cul es la situacin actual del factor mano de obra dentro de las MYPES del sector calzado?Cul es el efecto del uso de la tecnologa sobre el nivel de productividad del sector calzado181.2) ANTECEDENTES:1.2.1)LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA DEL CALZADO EN EL PERU YSUS PROYECCIONES EN EL MEDIANO PLAZO (CASO PYME TOBEXX Y ELPAPEL DEL CITECCAL:Tesis, formulada en el ao 2007 por el Bachiller en contabilidad, Sr. HERNAN SOTOBRITO,paraoptargradoacadmicoen magisterencontabilidadconmencinenbancayfinanzasdelaUniversidadNacionalSanMarcos,enestetrabajodicequelaindustriadelcalzado tiene como principal impulsor la produccin de pieles, aspecto que en nuestro pas sevienecontemplandopara incrementarlosvolmenesdelhatoganadero;sinembargo,lalentituddelosprogramasyplanesdesarrolladosporelsectoragriculturaalrespecto,nopermitenvislumbraracortoplazo,unamejorasignificativasobreelparticular,teniendoquedepender de insumos importados que encarecen la produccin de calzado nacional.AsmimohabladelpapeldelCITECCAL(centrodeinnovacintecnologaparalaindustriadelcuero,calzadoeindustriasconexas),teniendoestecomoobjetivoorientarycapacitaralasmypesdelsectorcalzado,asmismousainstrumentostecnolgicosparacomprobar la calidad del producto. Ademshabladelasprincipalesdificultadesqueencuentranlasmypesdelsectorcalzadoparapodercompetirfrentealacompetenciaextranjera y la competencia desleal.1.2.2)ANLISIS Y PROPUESTA DE FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL EN ELSECTOR DE LA INDUSTRIA DEL CALZADO DE CUERO EN EL CANTONCOTACACHI. CASO: TALLER VICTORIA ROSAS:Tesis,formuladaenelao2013porlosalumnosEstefanaAlejandra ViteriTern,Christian Mateo Albuja Villamarn para para la obtencin del ttulo de ingeniero en negociosinternacionales de la Universidad Internacional de Ecuador, este trabajo trata sobre el estudiode la situacin de la industria de calzado basndose en la empresa VICTORIA ROSAS enel cantn COTACACHI- Ecuador.De esta manera identifica los problemas por los que pasala industria de calzado.19DespusderealizarunanlisisdelsectordelcalzadodecueroydeltallerVictoriaRosas se lograron proponer distintas estrategias y recomendaciones que forman partede unplan de fortalecimiento empresarial que servir tanto al taller Victoria Rosas as como paralasdistintasempresasquesededicanrealizaractividadeseconmicassimilares;lograndocumplir con el objetivo general de la investigacin.Apesardequeelsectordelcalzadodecuerohacrecidoenelpas,enelCantnCotacachi se puede observar que existen un sinnmero de problemas que afectan acada unadelasempresasquesededicanalafabricacindecalzadodecuero.AldeterminarselosprincipalesproblemasydesafosqueexistentantoenelcantncomoeneltallerVictoriaRosassedeterminlassolucionesmsadecuadasparagenerarunplandemejorutilidad,logrando cumplir con cada uno de los objetivos especficosPlanteados en la investigacin1.2.3) PROPUESTA DE UN MODELO DE GESTIN DE LA INNOVACINBASADO EN LA GESTIN POR PROCESOS PARA QUE UNA ASOCIACIN DEMYPES DEL SECTOR CALZADOS DE LIMA PUEDA CUMPLIR PEDIDOSMAYORES A LA CAPACIDAD INDIVIDUAL:Se sabe que estas empresas no cuentan en su mayora con reas delimitadas de trabajodebidoalaescasacantidaddetrabajadoresquedisponen(entre1y10enelcasodelasmicroempresas,quesonlaampliamayora).Parapoderdisearprocesosquerespondandemanera eficiente a las necesidades de un mercado cada vez ms competitivo y utilizar nuevasherramientasyformasdetrabajo(tecnologa)quepermitansatisfacerestasnecesidades,losprocesosqueseimplementensediseanpensandoenunaorganizacindeMypesquespuedaresponderaestosrequerimientos(nosiendoelcasodemuchasdelasMypesdemaneraindividual)yassentarunantecedentedeasociatividadquepuedasertambinaplicado por empresas de otros rubros.20Porotrolado,sesabeque lasempresas(Grandes,medianas,pequeasomicroempresas) se muestran cada vez ms dispuestas a trabajar con clientes extranjeros en unmercadoglobal.Estodebidoaqueelcomerciomundialhacrecidocasi3vecesmsqueelPBIenlosltimosaos,loquehaceatractivoslosmercadosinternacionalesyalientaalosproductoresnacionalesabuscarlaexportacindesusproductos.Estntambinlaslicitacionesestatales,debidoaqueelPBIperuanovienecreciendodemaneraestableenlosltimosaos,es posiblepredecirunalzaenlascomprasestatales.Sinembargo,parapodertrabajar con clientes extranjeros o postular a licitaciones, es necesario manejar volmenes quepermitan satisfacer pedidos de gran envergadura sin perjudicar los costos de produccin de losmismos.Esporesto,juntoalanecesidaddegestionarlosprocesosexplicadosenelprrafoanterior, que se evidenci la necesidad de una asociacin de varias empresas involucradas enel rubro que permita alcanzar estndares internacionales.1.2.4) EVALUACIN DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS MYPES DEL SECTORCALZADO EN EL DISTRITO DEL CERCADO (PROVINCIA DE AREQUIPA) YPROPUESTA DE UN PLAN ESTRATGICO DE MEJORAMIENTO DE LOSFACTORES MAS CRTICOS:Unafbricaqueesmanufacturera,yquetienecualquierlneadeproduccin,debehacerquetodossustrabajadoressefamiliaricenconlafbrica,dartambinunamotivacincontinua, y ensear a los trabajadores a amar su trabajo. Esto incrementar constantemente laproductividad.Enlafabricacindecalzado,lamateriaprimaquesetrabajaenlamayorpartedelproceso es el cuero,y de este sale materiales residuales, que son pequeos pedazos de cuerocortado,estosmaterialesresidualesdeberaneliminarseensutotalidad,ysiesqueexistedeberanutilizarsepararealizarotrosproductos,comocalzadosparanios.Paraevitarqueexistan materiales residuales se tiene que capacitar a los trabajadores en el rea decortadoy21entodaslasareasdondeseprocesaelcuero,yotrosmateriales.Utilizandoaselmaterialprincipal al 100% y obtener una mayor produccin.Enestetipodeproceso,nosepuedetenerproductosterminadoscomoinventario,porquesoloocasionaraperdidas,estoquieredecirqueseobtendramayorcostodelasmercaderasproducidas,ymenosingresosdelosproductosvendidos.Tambinotropuntoimportanteesquesepasaralamodadelosproductos,porqueenlafabricacindeloscalzados,unodelosaspectosimportanteseslamodaylaconstanteactualizacindelosmodelos de los calzados, tambin la elegancia del cuero.Seconcluyequesetienequetrabajarenpedidos,esdecir,fabricarporrdenesdetrabajo, y vender no solamente en la regin donde se fabrica el calzado, tambin exportarlo adiversos pases de Amrica y todo el mundo.Sedetermintambinqueenestafbricatrabajanlosoperariospordestajo,esdecir,aumentaelsalariodeacuerdoalosmaterialesquehasrealizadoporlasactividadesquerealizan los operarios, pero tambin se inspeccionara las piezas trabajadas.1.2.5) GESTIN POR COMPETENCIAS Y PRODUCTIVIDAD LABORALENEMPRESAS DEL SECTOR CONFECCIN DE CALZADO DELIMAMETROPOLITANATesisparaOptarElGradoAcadmicoDeDoctorEnCienciasAdministrativas,presentadaporPedroLeonardoTitoHuamanienelao2012,estetrabajohabladelaproductividad en lasempresas enel sector calzado en lima metropolitana. Basndoseen unaMype.Laentrevistadaconsideraqueesimportanteparalostrabajadoreslosconocimientos,habilidadesyaptitudesenlafabricacindel calzado;dadoquehavisto,lagentequeformapartedelosrecursoshumanosenlaindustriadelcalzado,ensugranmayorasonpersonasque no ha recibido mayor instruccin o preparacin en los temas tcnico productivos y mucho22menostcnicasengestin,yesodebidoaquenoexistenescuelasocentrosdeformacincomo lo hay en otros pasesTambinmencionaquehayempresasquetienenunaestructuraorganizacionalparalaseleccin del personal es por ello que los ponen en prctica para ver si son capaces de realizarla tarea que se les asigna. Por otro lado, el hecho de que sean los colaboradores familiares, noinfluiraenlaactividadlaboral.Asmismo,paramedireldesempeodeltrabajadorellosdeben definir un estndar, incluso el trabajador puede hacer cantidades mayores al estndar, yas se podra decir si el trabajador se desempea bien o deficientemente.1.3) JUSTIFICACIN DEL TRABAJO DE INVESTIGACION:LaimportanciadelainvestigacinradicaenqueelcrecimientodelaproductividaddelasMYPES del sector calzado en las galeras ACMA (Arequipa) contribuye a la prosperidad nosolodelareginsinotambindelpas,haciendoquedichasMYPESdelsectorsevuelvanmscompetitivasenelmercadoglobal,contribuyendoaselmejoramientodelacalidaddevida.DadalapresenciadeMYPESdedicadasalaproduccindecalzadoenlasgalerasACMAeneldistritodelCercado(ProvinciadeArequipa),esindiscutiblelanecesidaddedeterminarmediantelaevaluacindelaproductividadenelsectorcalzadoquemejorassepueden implementar para que as se contribuya al progreso de la regin.La justificacin del proyecto se da en funcin de lagran importancia delcrecimientodelasMYPESenelsectorcalzadoenlaregindeArequipa.Yaquesevequeen laactualidadhaincrementadolacompetitividadentrelasMYPESdeestesector.Estacompetitividad con lleva un mejoramiento en la productividad de estas MYPES23AltenerlasMYPESunamayorproductividadnosolovanapodercompetirconlasgrandes empresas sino que tambin pueden acceder a los diversos programas que el Estado dapara promover la formalizacin del micro y pequeas empresas.Estajustificacinesterica.Tambinradicaenqueelcrecimientodelaproductividad de las MYPES del sector calzado Arequipa esto contribuye a la prosperidad nosolodelareginsinotambindelpas,haciendoquedichasMYPESdelsectorsevuelvanmscompetitivasenelmercadoglobal,contribuyendoaselmejoramientodelacalidaddevida.Dada la presencia de MYPES dedicadas a la produccin de calzado, es indiscutible lanecesidad de determinar mediante la evaluacin de la productividad en el sector calzado quemejoras se pueden implementar para que as se contribuya al progreso.Paralograrelcumplimientodelosobjetivos,seacudealempleodelastcnicasdeinvestigacin cientfica como un medio para demostrar la validez de los criterios y conceptosqueelmtodocontiene,ascomolaeficaciadelosinstrumentosdelainvestigacinquesematerializarn atravsdelainformacinrecolectada,cuyoprocesamientovaaenriqueceryfortificarlosanlisisdeductivosarealizarseyqueconcedernvalorcualitativoalaspropuestas de solucin.241.3.1) JUSTIFICACIN TERICA:La mejora continua de las MYPES, requiere la correspondiente solucin, la misma queviene mediante la aplicacin de un modelo de gestin empresarial que dispone de documentosnormativos, polticas, estrategias, acciones, metas, objetivos, evaluaciones y todo lo necesarioque incida en la mejora que requieren este tipo de empresas.Lasempresasquedisponendeunadecuadomodelodegestinempresarial,hanllevadoacabolaplaneacin,organizacin,direccin,coordinacinycontroldesusactividadesyrecursosorientndolosallogrodeeconoma,eficiencia,efectividad,competitividad y por tanto mejora continua.Porque el sector calzado a pesar de ser uno de los componentes ms importantes de lasMYPE es a la vez uno de los ms vulnerables, especialmente por dos aspectos esenciales queinfluyen en las reglas del mercado:a.Porquenuestropasnoconstituyeunimportantecentrodeproduccinganadera,locualgeneralafaltadepielesencantidadnecesariacomoparaincrementarsustantivamentelaproduccin a niveles ms importantes.b. Por la masiva importacin de calzado extranjero procedente de pases con mayor tecnologaque ingresan a nuestro mercado a precios inferiores que la produccin nacional.Lapresenteinvestigacinbuscamediantelaaplicacindelateorayconceptosbsicos deloquesignificanparalaeconomanacional,lasmicroypequeasempresas(MYPE),establecerenfuncinaundiseoeconmicoyfinanciero,lasperspectivasqueexisten en cuanto al crecimiento del sector industrial perteneciente al rubro de calzado, para locual,ypreviaevaluacinyanlisisdelentorno,sedisearnlasrespectivasalternativasyestrategiasdecambioquepermitanincrementarlaactividadindustrialsobreelparticular,25sustentadoenlamayorparticipacinformalycompetitiva,yen laimplementacindeestrategiasdeproduccindelasMYPEendichaactividad,deconformidadconlasdisposiciones establecidas en las leyes y normas vigentes.Deotrolado,dadoqueestainvestigacinestorientadaalosfabricantesdecalzado,estesectorsecaracterizaporelempleointensivodelamanodeobra,quecomopodemoscomprobaresunodelosejesdelaeconomadebidoalasaltastasasdecrecimientoquepresentaaldadehoy.Lamanufactura,sectoralcualpertenecenlosfabricantesdecalzado,pornaturaleza,esunaactividadproductivaquenosologeneravaloragregado,sinotambinempleo y condiciones fundamentales para el desarrollo econmico, al crear encadenamientosproductivoshaciaatrsyhaciadelanteybrindasostenibilidadalasreasdondeseubican.Ellodebidoaquelasinversionesnosepuedenmoverfcilmenteaotrasactividades,siendotrascendental su contribucin a la economa del pas.Ensegundoordendeideas,existendiversosestudiospreviosrealizadosporuniversidades pblicas y privadas, instituciones de consultora y adems por el sector privadonacional e internacional en lo referente a la problemtica, competitividad y sostenibilidad delsector confeccin de calzado, lo que permite apoyar la investigacin en dichos estudiosLaprincipalherramientautilizadaenesteestudioparademostrarlacorrelacinexistenteentrelaproductividadlaboralylagestinporcompetenciaseslacapacitacin,debidoaqueconstituyeunodelospilaresfundamentalessobreloscualessesustentaelprocesodeaprendizajeorganizacional,queasuvezposibilitaeldesarrollodecompetenciaslaboralesparaincrementarlaefectividaddelostrabajadores.EstosepuedesustentarenlainvestigacinrealizadaporeleconomistaJosde laRosaOrderiqueTorre,quienconcluyeque la capacitacin es efectiva para la gestin empresarial y para el proceso productivo de lasmismas.26Dicha capacitacin estuvo dirigida a los directivos de las empresas seleccionadas pues,comoplanteanmuchosespecialistas,paracualquierempresaresultaestratgicocontarconunagerenciacapazdeliderarlosprocesosdetransformacinquesellevanacaboenunaorganizacin.Asimismohayestudiosinternacionalesquedemuestranlaexistenciadeunarelacin decausalidad entre elgerente o directivoyla idoneidady profesionalizacin de losagentes que prestan sus servicios en estas empresas. De ah que se intuya que el gerente debaposeer los conocimientos, la capacidad, la vocacin, la actitud y la idoneidad necesarias paraactuar como gestor y ejecutor de polticas y de mejorar el desempeo organizacional1.3.2) JUSTIFICACIN PRCTICA:El desarrollo de la presente investigacin permitir al graduando, poner en prctica losconceptos aprendidos a lo largo del Programa de Maestra, permitiendo desarrollar un procesode innovacin estratgica para la reestructuracin organizacionaly productiva de la industriadelcalzadoylafactibilidaddereadecuarlaalanuevavisincomercialdelEstadoPeruano,ascomoalasexpectativasdemejoramientodelaactividadempresarialeindustrialdelaNacinqueexistenactualmente,generadasporlarecientesuscripcindelTratadodeLibreComercio (TLC) con los Estados Unidos, as como las diversas negociaciones que el gobiernoviene sosteniendo actualmente, con diversos pases y organismos internacionales de comercio.En este sentido, las recomendaciones a proponerse, sern las que resulten ms favorables a lasolucin del problema, siendo por ende las que ms se adapten a la problemtica encontrada.Adems,dichassolucionesdebernsertotalmentepracticablesysuimplementacinestarsustentada en procesos viables.ElanlisisylaexplicacindelproblemaquetienenalgunasMYPESdelsectorcalzadodeArequipaparallegarasermsproductivosynospermitirllegaraposibles27soluciones y a formular estrategias para asesorar a otrasMYPES que tienen similar problemay puedan llegar a ser Competitiva.Porqueelconjuntodecaracteresfundamentalespropiosdelproblemaquese haplanteado,hacennecesarioencontrarsolucionesadecuadasparaellogrodeunamayorcompetitividaddelasMYPEdelsectorcalzado, porserstaslasquegeneranunimportanteespacioparaelempleodemanodeobraintensivaydirecta,contribuyendoal desarrollodelpas.El estudio servir tambin como un documento para las personas que dirigen MYPESYestaspersonaspuedanhacercompetitivasasusMYPESmejorandoalgunasestrategiasproductivas.Porque resulta importante precisar la significaciny dimensionamiento de las MYPEenlaactividadindustrialdelpas,yaquestasconstituyenhoyendalasegundafuerzaenmovimiento de capital de inversin y la primera en la promocin y generacin de empleo, locual le permite crear un espacio importante en la vida del pas y un impacto favorable en lossistemas de produccin del pas.Porque representa el mejor esquema de desarrollo laboral y productivo en un pas conelevadas tasas de desempleo. Adems, los modelos de las MYPE en los distintos pases dondeactan,hantrascendidomsalldelasreglasinformalessobrelasqueemergi,encontrndose actualmente en un proceso de transformacin hacia la formalizacin con apoyodelEstado,quehatenidoquereconocersuparticipacinyaportesignificativo alPBInacional.Porque el sector calzado a pesar de ser uno de los componentes ms importantes de lasMYPE es a la vez uno de los ms vulnerables, especialmente por dos aspectos esenciales queinfluyen en las reglas del mercado:28a.Porquenuestropas noconstituyeunimportantecentrodeproduccinganadera,locualgeneralafaltadepielesencantidadnecesariacomoparaincrementarsustantivamentelaproduccin a niveles ms importantes.b.Porlamasivaimportacindecalzadoextranjeroprocedente depasesconmayortecnologa que ingresan a nuestro mercado a precios inferiores que la produccin nacional.Este trabajo podr ser utilizado como modelo de gestin empresarial para el desarrollo de lasMYPES del Sector comercio.1.4) MARCO TEORICO:1.4.1) MYPES:Comosabemoslamicroypequeaempresa(enadelanteMype)juegaunpapelimportanteeneldesarrollosocialyeconmicodenuestropas,alserlamayorfuentegeneradoradeempleoyagentedinamizadordelmercado.Enunpas,dondelafaltadeempleo es uno de los problemas ms serios, resulta imprescindible reflexionar sobre cul es elrol promotor que le corresponde al Estado.Nuestra Constitucin consagra una Economa Social de Mercado que como subraya elTribunalConstitucional(enadelanteTC) esunacondicinimportantedelEstadoSocialyDemocrticodeDerechoquedebeserejercidaconresponsabilidadsocialybajoelpresupuestodelosvaloresconstitucionalesdelibertadyjusticia.Enestecontexto,lecorresponde al Estado ejercer su rol promotor del empleo respetando el Principio de Igualdadconforme al cual se debe tratar igual a los iguales y desigual a los desiguales.Nadie duda que una de las formas que tiene el Estado de promover el empleo seaatravs de la legislacin. Por ello, el Estado ha establecido un marco normativo promotor de la29Mype, a fin de que los sobrecostos laborales, los costos de transaccin, y la carga tributaria nofrenen su formalizacin y crecimiento.(1)(1)http://www.monografias.com/trabajos93/mypes-peru/mypes-peru.shtml#ixzz3JNPbE8Ga1.4.2) ESTRATEGIA:Es un plan que especifica una serie de pasos o de conceptos nucleares que tienen comofin la consecucin de un determinado objetivo. El concepto deriva de la disciplina militar, enparticularlaaplicadaenmomentosdecontiendas;as,enestecontexto,laestrategiadarcuenta de una serie de procedimientos que tendrn como finalidad derrotar a un enemigo. Porextensin,eltrminopuedeemplearseendistintosmbitoscomosinnimodeunprocesobasadoenunaseriedepremisasquebuscanobtenerunresultadoespecfico,porlogeneralbeneficioso. La estrategia, en cualquier sentido, es una puesta en prctica de la inteligencia yel raciocinio.Laestrategianaceenelsenodelmbitomilitar,remontndosehastahacemilesdeaos.Enefecto,desdesiemprehanexistidoconflictosentrepueblos,hechoquellevalosdiversosejrcitosadisearuncuerpodeconocimientosparaafrontarsituacionesdeguerra.Esta circunstancia todava puede experimentarseen el presente, pero debido al veloz cambiodelascondicionestecnolgicas,sehacenecesariaunaactualizacinconstante.Laestrategiadarcuentadelaforma deaplicardichosconocimientosaunasituacinconcreta,esdecir,harreferenciaalasaccionesconcretasfundadasenunacervodoctrinalparaobtenerun30resultadoespecfico.UnodelasexpresionesmsantiguasdeconceptosmilitaresempleadosparadesarrollarunaestrategiaesellibrodenominadoElartedelaguerra,(SunTzu);elmismoseempleacomoformacinparadistintosescenariosquerequierenlaaplicacindenociones que impliquen obtener un resultado. (2)1.4.2.1) ESTRATEGIA DE LIDERAZGO EN COSTOS:Esta Estrategia significa concentrarse en ser el que Produce ms Barato (por escala,tecnologa, etc.) lo cual lo puede reflejar en precios ms baratoso en mrgenes de gananciassuperiores. Los productos no se diferencian de la competencia pero son ms baratos.(2) http://definicion.mx/estrategia/#ixzz3KPASyGClPorterplanteaquelaestrategiadeLiderazgoencostossejustificacuandolosconsumidoresdedeterminadaindustriasonsensiblesalosprecios,cuandoexistenpocoscaminos para lograr diferencias entre los productos, cuando existen pocos caminos para logrardiferencias entre una marcay otra o cuando existe una gran cantidad de compradores con unpoderdenegociacinconsiderable.ElliderazgoencostospuedeobtenerseatravsdeEconomas de Escala, y de Curvas de Aprendizaje.Tener acceso favorable a las materias primas. Diseo de producto. Amplia lnea de productos relacionados. Fuerte capital inicial. Precios agresivosy prdidas inciales buscando buenas cuotas de mercado.(3)311.4.3) PRODUCTIVIDAD:La productividad se entiende por productividad al vnculo que existe entre lo que se haproducidoylosmediosquesehanempleadoparaconseguirlo(manodeobra,materiales,energa, etc.). La productividad suele estar asociada a la eficiencia y al tiempo: cuanto menostiemposeinviertaenlograrelresultadoanhelado,mayorserelcarcterproductivodelsistema.Pormediodelaproductividadseponeapruebalacapacidaddeunaestructuraparadesarrollarlosproductos yelnivelenelcualseaprovechanlosrecursosdisponibles.Lamejorproductividadsuponeunamayorrentabilidadencadaempresa.Deestamanera,lagestin de calidad busca que toda firma logre incrementar su productividad.(3) http://vero-abila.blogspot.com/2012/04/tipos-de-estrategias.htmlAlgunosdelosaspectosindispensablesquenodebenolvidarsealahorademontaruna compaa que produzca bienes o servicios son: la calidad, la produccin, la eficiencia, lainnovacin, la tecnologa y los nuevos mtodos de trabajo. Conceptos que tienen que ver conlaproductividadalargoypequeoplazo;enbasealomuchoopocoqueserespetenestascuestiones, depender el pronstico de vida de la compaa.Enunaempresa,laproductividadesfundamentalpara creceroaumentarlarentabilidadyparaalcanzarunabuenaproductividaddebenanalizarsecondetenimientolosmtodosutilizados,elestudiodetiemposyunasistemaorganizadopararealizarelpagodelos sueldos a los empleados.Siquisiramosbuscarunsinnimodeltrmino,podramosaferrarnosalderendimiento, ya que la productividad exige un buen manejo de los recursos a fin de conseguir32resultados que vuelvan eficiente todas las labores desarrolladas dentro de la compaa, no sloen lo que respecta a la fabricacin o produccin del servicio, sino tambin en lo referente a losmtodos utilizados y a la relacin interna de la compaa.Laformaenlaquelasempresaspuedenmedirlaproductividad,esatravsdeunclculoen elqueserealizaunacomparacinentrelosinsumosylosproductos,dondelaeficiencia es lo que representa el costo por unidad de cada producto.1.4.3.1) Factores que afectan la productividad:a.- Factores externos:Incluyen la regulacin del gobierno, competencia y demanda, estn fuera del control(4) http://definicion.de/productividad/#ixzz3KP7HHKJtDelaempresa,estosfactorespuedenafectartantoalvolumendelasalidacomoaladistribucin de las entradas.ReglamentacindelGobierno.Lalegislacinobrera,lasleyesproteccionistasylasreglamentaciones fiscales inciden directamente o indirectamente sobre la productividad.La reglamentacin para proporcionar equilibrio entre el progreso industrial y las metassociales deseadas, como un medio ambiente ms limpioy lugares de trabajo ms seguros noseconsiderancontraproducentes.Cualquierintentodereglamentarreasdiferentesdeestasresulta generalmente conflictivo y confuso.33b.- La calidad:Conrespectoalacalidad,sesabequeunabajacalidadconduceaunaproductividadpobre. La prevencin de errores y el hacer las cosas bien desde la primera vez son dos de losestimulantes ms poderosos tanto para la calidad como para la productividad.c.- De producto:Esunfactorquepuedeinfluirgrandementeenlaproductividad,usualmentesereconoce que la investigacin y desarrollo conducen a nuevas tecnologas las cuales mejoranla productividad.Notodosestndeacuerdoen quelosgastosdeinvestigacinydesarrollorepercutennecesariamente en la productividad, se dice que la mayor parte de la investigacin desarrolloestenfocadaaldesarrollodeproductosyaresolverproblemasdeambientemsquealmejoramientodela productividad.Sinembargo,esinnegablequelainversinenesterubrogeneracambiosimportantesenlatecnologamismaquerepercutedirectamenteenlaproductividad.d.- Proceso:Estos factores incluyen flujo del proceso, automatizacin, equipo y seleccin de tiposde proceso. Si el tipo de proceso no se selecciona adecuadamente de acuerdo al producto y almercado, pueden resultar deficiencias. Dentro deun proceso dado existen muchas formas deorganizarelflujodeinformacin,elmaterialylosclientes.Estosflujossepuedenmejorarcon nuevos equipos de anlisis de flujos de procesos, con incrementos en la productividad.34e.- Fuerza de trabajo:Lafuerzadetrabajoestalvezelmsimportantedetodos,estasociadoaungrannmerodesus factores:seleccinyubicacin,capacitacin,diseodeltrabajo,supervisin,estructura organizacional, remuneraciones, objetivos y sindicatos.Elsindicato.Hansidoresponsableslossindicatosdeladisminucindelaproductividad?Auncuandohacefaltamayorevidenciacientficaparacontestaraestapregunta,unamuestrade782ejecutivosdediversasempresas,tomadaporelWallStreetJournal, revelo la influencia negativa de los sindicatos sobre diversos factores incluyendo a laproductividad;el sindicalismonoseoponeabiertamentealincrementodelaproductividad,peroconsideraasuvezqueaunincrementodelamismacorrespondeunincrementodesalarios.f.- De capacidad e inventarios:Lacapacidadenexceso,esconfrecuencia,unfactorque contribuyeareducirlaproductividad,lacapacidadcasinuncapuedeajustarsealademanda,perolaplaneacincuidadosadelacapacidadpuedereducirtantolacapacidadenexcesocomolacapacidadinsuficiente.Elinventariopuedeserunimpedimentoounaayudaparalaproductividaddeunaempresa.Muypocoinventariopuedeconduciralaperdidadeventas,volumenreducidoyproductividadmsbaja;demasiadoinventarioproducircostosmselevadosdecapitalymenor productividad.Lasolucinaesteproblema,paraempresasconmanufacturarepetitivasonlossistemas de inventarios justo a tiempo. (5)35g.- Asociatividad Empresarial:Laasociatividadempresarialesunmecanismodecooperacinquesepresentacomouna de las posibles alternativas de la Pyme, para afrontar y sacar provecho de la evolucin deun entorno cada vez ms competitivo y globalizado.Hoy da, el desafo clave de las empresas para ser competitivas es seguir avanzando enlacadenadevaloryespecializarsecadavezmsenactividadesde usointensivodeconocimientos y de valor agregado. Su debilidad estructural, tanto a nivel de su capital comoaniveldesusrecursoshumanos,lesobligaaponerseenredparacompartirentreellascapacidadesycompetenciasexternalizadas,enmateriade vigilancia,decoordinacindeactividadesydeexplotacindeestavigilancia,enmateriadeingenieradeproyectoscolaborativos,obienandemediosparainnovaryconquistarnuevosmercados.MuchoselementosquelasPymes,anivelindividual,nopuedenaccederodesarrollardemaneraeficiente.Lasituacineconmicaactualofrecealosclustersdeempresas,unaoportunidadConsiderable:atravsdeunpilotajeestratgicoadecuado,sevuelvenverdaderosintegradores, al servicio de las Pymes, en mercados de ndole mundial.Igualmente, el plan estratgico de un cluster de empresas debe estar por encima de lasuma de los planes estratgicos de cada uno de sus miembros.Si un cluster quiere salir en el escenario mundial, deber primero organizar una cadenade valor conalto potencial de innovaciny desempear un verdadero papel de integradoryde mercadotecnia. Hoy en da, ningn jefe de empresa, que tiene una actividad que busca la(5) http://www.cca.org.mx/cca/cursos/administracion/artra/produc/recursos/factores.htm36competenciaenmercadosinternacionales,puedeignorarestanuevadimensindelagestinempresarial.Ningncluster,dignodeestenombre,puededescuidarelbenchmarkinternacional y la alianza con varias redes, o lo que se llama el interclustering.Elretoesemocionante,aunqueaveceslasresistenciasculturalesysociocomportamentalessontodavamuypresentes.Lafrmulaesmgica,porqueprovocaencuentros entre individuos que no habran imaginado antes poder descubrirse habilidades decooperacin,construirproyectosjuntosyenriquecerseconvalorescomunesycompartidos,que conllevan un real sentido.(6)h.- Innovacin:SegnJosephSchumpeter(en:TheoriederwirtschaftlichenEntwicklung[Teoradeldesarrolloeconmico], 1911)lainnovacineslaimposicindeunanovedadtcnicauorganizacional en el proceso de produccin y no simplemente el correspondiente invento.Un innovador es para Schumpeter el empresario creador, en contraposicin con elEmpresario de arbitraje, quien simplemente aprovecha para obtener ganancias las diferenciasdepreciosexistentes.Enlabsquedadenuevoscamposdeaccin,elempresariocreadorimpulsaraelprocesodeladestruccincreativa.Susmotivacionessonlasposicionesdemonopolio(acortoplazo)basadasenlainnovacin,lasqueleproporcionanalempresariounagananciacomopionero.Estoes,ventajasendinero(tambinllamadaspremioalainnovacin)quesurgenatravsdelasmejorasincoativas,porejemploatravs delaaltaproductividadquetraeconsigounainnovacindeprocedimientosoatravsdepreciosmonoplicos ms altos de una innovacin de productos.(6)http://www.redempresariosvisa.com/IdeasCenter/Article/que-es-la-asociatividad-empresarial37SegnJrgen Hauschildtlainnovacinsetrataesencialmentedealgonuevo:nuevosproductos,nuevosmercados,nuevosmodelos,nuevosprocedimientos,nuevosprocesos,nuevasvasdedistribucin,nuevasfrasespublicitarias,etc.Elresultadodelasinnovacioneses algonovedoso,quesediferencianotablementedelestadoanteriordado.Esta novedad debe ser perceptible; una innovacin solo puede ser tal para quien la percibe. Lanovedadconsisteenquelospropsitosylosmediosseenlazanentresdeunaformaquehastaesemomentonoseconoca.Eseenlacetienequevalidarseeconmicamenteenelmercadoodentrodelaempresa.As,puedealcanzarseunpropsitodado(porejemplolamarchadeunautomvil)connuevosmedios(hidrgeno,autogs,gasnatural,etc.) obien,para medios ya dados (por ejemplo, una lnea telefnica existente) puede crearse un propsitonuevo(suutilizacinparalatransmisindedatosenInternet).Lamerageneracindeunaideanoessuficiente esrecinsuusoosuventaloquediferenciaunainnovacindeunainvencin.PeterDruckerfueunodelosprimeroscientficosqueseocupdeinvestigarqufuentesexistenparalainnovacin.En1986identificsietefuentesquesesumanalagranidea. Aunque esta ltima tiene gran encanto, lo ms frecuente es que fracase.AlautorClaytonChristensenseleconsideraeldescubridordelainnovacindisruptiva.Estaseorientaalobjetivodeinterpelaranuevosmercadosonuevosgruposdeclientes a travs de un cambio radical de los productos.(7)(7)http://es.wikipedia.org/wiki/Innovaci%C3%B3n381.5) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:- OBJETIVOS GENERALES:EstablecerpropuestasparamejorarlaproductividaddelasMYPESen cuantoamanodeobra y tecnologa- OBJETIVOS ESPECFICOS:DeterminarlasituacinactualdelfactormanodeobradentrodelasMYPESenelsectorcalzado Determinar la influencia del uso de tecnologa en el nivel de produccin de calzado1.6) HIPOTESIS DE INVESTIGACIN:1.6.1) HIPTESIS GENERAL:Comosepudover,lasMypesenelsectorcalzadotienenproblemasque,porlogeneral,,dificultaquepuedantenerunniveldeproduccinquepuedancumplirconlosrequerimientos de sus clientes.Como hiptesis general se plantea que:LaimplementacindeestrategiasenlamanodeobraytecnologaaumentanlaproductividaddelasMYPESdelsectorcalzadoenlasgalerasACMA(cercadodeArequipa )Estos factores que determinan la implementacin de estrategias dentro de las MYPESdelsectorcalzadoenlasgalerasACMAeldistritodelCercado(ProvinciadeArequipa)deben ser los adecuados para permitir su permanencia dentro del mercado competitivo39 Variables:Variable DependienteY= Incremento en la productividad de las MYPESVariable IndependienteX= Implementacin de estrategias en la mano de obra y tecnologa1.6.2) HIPOTESIS ESPECFICAS: La situacin actual de la mano de obra dentro de las MYPES en el sector calzado esquenohaymuchamanodeobracalificadaporquenotodasaccedenaunacapacitacinElefectoenelusodetecnologaesqueaumentasuproduccin,sucalidadyalamisma vez aumenta su nivel de productividad Variables:Variable DependienteY= La productividad de las MYPES en el sector calzadoVariable IndependienteX=creacin de talleres de capacitacinX= aumento en el uso de tecnologa40Tener En CuentaX, es una variable independiente, sea es una variable el cual se puede controlar.Y, es una variable dependiente, sea es una respuesta a la variable independiente1.7)METODO Y METODOLOGIA:1.7.1) METODO:El tipo de investigacin usado para este proyecto es de tipo transversal ya que alrealizarunaevaluacindelaproductividaddelasMYPESdelsectorcalzadoenArequipaeneldistritodelcercado,recolectamosdatosenuntiemponicoydeterminando la incidencia de estos datos.1.7.1.1)Segn el enfoque:Nuestra investigacin es de carcter cualitativo y cuantitativo: Cualitativo: sehaincorporadoelregistroetnogrficoenfuncinalasvariablesdependientes,utilizandolatcnicadeobservacin,descripcinyanlisisdelasprcticasydiscursos(entrevistas),sobrelasrelacionesqueestablecenlos/asdirectivos/asyproductores/asentres,conlosproblemasocircunstancias,einstitucionesfrenteatemaspuntuales.Siendoobligatorio paraello- larelacinpersonal,directaycaraacaraconel/laempresario/aparaelrecojodedichainformacin.41 Cuantitativo: Pararealizarnuestroproyectoserealizunarecoleccindedatos,depropietariosydirectivosdelsectorconfeccindeCalzado,enfocndonosprincipalmente en aquellas ubicadas en el cercado de Arequipa, en ese sentido, lamuestra fue seleccionada en base a la medicin numrica.1.7.1.2) Segn los objetivos:En este caso, el tipo de investigacin realizada, es de carcter Aplicativo, dadoqueseobtuvolosresultadossobrelarealidadactualqueestnviviendolosempresariosdelsectorconfeccindecalzadoylasposibilidadesqueestostienendesarrollar estrategias , para mejorar sus niveles de Productividad.1.7.1.3) Segn el nivel de profundidad:Es del tipo Explicativo, dado que va ms all de la descripcin de conceptosofenmenos, o de establecer relaciones entre conceptos. La presente investigacin estdirigidaarespondersienefectolosempresariosdelsectorconfeccindecalzados,pueden mejorar sus niveles de productividad en sus talleres, a partir de la aplicacin deciertas estrategias.1.7.2) METODOLOGIA:1.7.2.2) Unidad de Anlisis:Lapresenteinvestigacinseaplicaalosproductoresdelasmypesdelsectorcalzado, que realiza sus actividades de producciny comercializacin en las GalerasACMA en el cercado de Arequipa.42Estaunidaddeanlisisnosbrinda lainformacinrequeridaparacumplirlosobjetivos del estudio.1.7.2.3) N Poblacin de estudio:El universo de investigacin est compuesto por todos los directivos y propietarios deMYPESdelsectorfabricantesdecalzado,ubicadasenlagaleraACMAelcercado deArequipa1.7.2.4) Tamao de la muestra:Lamuestrasedeterminporconveniencia,valedeciraempresasrepresentativasdelsector confecciones de calzado de la galera ACMA del cercado de Arequipa.Comolamayoradelosfabricantessonmypes,paralosfinesdelapresenteinvestigacinsehaoptadoporasignarlelasmismasprobabilidadesdesertomadosenlamuestra.Portanto,laseleccindelamuestraobedeciacriteriosmsdeintersydeconveniencia.Eltamaodemuestraparaelpresenteestudioesde 15unidades,queesiguala15directivos o propietarios de empresas fabricantes de CalzadoSe utilizar la tcnica del muestreo al azar o muestreo aleatorio simple para obtener lamuestra respectiva, para lo cual aplicaremos la siguiente frmula:43Dnde:n: Tamao de la muestraN: poblacin total = 42Z: nivel de confianza de 95% = 1,96p: probabilidad de acierto= 0.5q: probabilidad de error= 0.5E: error permisible =5%Ejemplo:n =. ( . )( . )( ). ( ) . ( . )( . )n = 13.3972n = 14Yaquenuestrapoblacintotalespequeapararealizarnuestroproyectodeinvestigacin, tomamos la decisin de tomar toda la nuestra poblacin, teniendo as eltamao de la muestra 42.441.7.3) TECNICAS:1.7.3.1) Encuestas:Laencuestaesunodelosinstrumentos demedicinparallevaracabonuestrainvestigacin, se aplican mediante entrevistas cara a cara y siguiendo preguntas estructuradasen uncuestionario preparado. Seaplicaron a losempresarios de la muestra, con el propsitodeefectuarundiagnsticodescriptivodesusnivelesoestilosdegestinqueutilizanensusempresas, as como sus niveles de productividad con su fuerza laboral, en el universo materiade la investigacin.1.7.3.2) Observacin directa:Recoge en guas e informes de observacin, aquella informacin que se gener cuandosetomaronlosprimeroscontactosalvisitarsustalleresyaquellaqueserecogienlainteraccin con ellos/as. Dentro de dicha interaccin, la actitud del encuestador fue la de dejaralencuestadolamayorlibertaddeexpresin,sinqueenellamediecuestionamientoalguno,locualsegnBourdieu(1993)abordalacomplejidadquenoesregistradaatravsdeloscuestionarios,mssuconocimientolepermitecomprenderdemaneramsintegral.Enestecaso,laobservacin,sirviparaunainvestigacinexploratoria,dondeelinvestigadortomacontacto y analiza de modo preliminar la situacin problemtica del contexto, espacio o sectorque se investiga. Con tales resultados preliminares se disearon las estrategias de intervencinfuturo.1.7.3.3) Entrevista personal:Conlaentrevistasebuscenlosdirectivos/propietarios,conocerlaproblemtica del sector desde la perspectiva del empresario/a, as como las estrategiasempresariales que vienen aplicando, despus de la capacitacin.45Se abordaron diversos problemas del sector y sus propuestas de solucin; entreotros:modelosdegestinmoderna,problemasdeproductividaddelafuerzalaboral,problemas de seriado y diseo de nuevos modelos, problemas con las importaciones decalzado asitico, impacto de la tributacin, acceso a la tecnologa, etc., las cuales hansido tomadas en cuenta para la elaboracin de las recomendaciones1.7.3.4) Modelo de frontera:Eselconjuntodelasdistintascombinacionesalternativasmximasdedosbienesoservicios que se podranproducir en un perodo determinado cuando se tienedisponibilidadde factores y tecnologa limitados.Los factores de produccin o productivos, o simplemente factores, son los recursosyservicios(trabajo,materiasprimas,maquinarias,materiales,olosserviciosdetransporte,auditoraolimpieza)queutilizanlasempresasensusprocesosdeproduccindebienesoservicios,paralocualseutilizalatecnologaparacombinarlosyobtenerlosproductos(bienes y servicios) requeridos por el mercadoLas sociedades no pueden tener todo lo que desean. Los pases deben decidir cuntosrecursoslimitadosvanadestinaralaproduccindebieneseconmicos.Unaeconomaquedebe decidir qu producir, en trminos de bienes econmicos,Las diferentes Posibilidades de Produccin de una sociedad, refleja el problema de lasociedad en trminos que existiendo un mximo de recursos para producir dos tipos de bienes,se tienen alternativas de produccin o un men de posibilidades de produccin de la sociedad.461.7.4) TCNICA Encuesta:Elaboradasegnlasnecesidadesdeinformacinqueserequiere,lacualcontienepreguntasabiertas y cerradas, las cuales se aplicaran a los integrantes de la muestra. Entrevista:Aplicada a todos los involucrados del sector calzado de las MYPES como complemento en laobtencin de informacinLapresenteinvestigacinutilizaraelmodelodefronteraparacuantificarelniveldeproductividadenlasMYPESdeArequipasectorcalzado,estemodelonosindicaquemientrasmsproductivosseanlasMYPESdeArequipasectorcalzadopodrnsermscompetitivos.Estainvestigacinporsualcanceesdescriptiva,yaquenospermitirdeterminarvariables que influyen en la productividad de las MYPES de Arequipa sector calzado.AsmismolaInvestigacinutilizaratambinlaentrevistaaprofundidadlascualessernefectuadasalosdueosoalaspersonasqueejercendiferentesactividadesparaunamayor productividad dentro de la MYPES de Arequipa sector calzado47CAP II: MANO DE OBRA CALIFICADA COMO FACTOR INFLUYENTE EN LAPRODUCTIVIDAD.La regin Arequipa ocupa el segundo lugar a nivel nacional en exportacin de calzadode cuero.Anivelnacionalsonaproximadamente4mil819empresasquesededicanaesterubro.El50%estnubicadasenTrujilloy30%seencuentranenArequipa.Elrestosonmicroempresarios de Lima.LosproductoresArequipeosnopuedensatisfacerpedidosdegranmagnitudpordiferentes motivos, uno de ellos es la mano de obra calificada,Lafaltadepersonalcalificado afectaal 34.7%ennegociosdondelaboranentre11y49personas,aadiel IEES,quesealaqueestosedeberaaqueel sistemaeducativoperuano noproporcionalashabilidadesycompetenciasrequeridas paradesempearseenelmercado laboral.Mientraslospuestosdetrabajorequierendeunapreparacinpararealizartareasespecficas,elsistemaeducativotradicionalmayoritariamente seorientaaensearinformaciones tericas desvinculadas del objetivo de desarrollar conocimientos tecnolgicos ycapacidades prcticas para la vida activa productiva, lo cual ocasiona que los jvenes tengandificultades para insertarse en el trabajo y las empresas no pueden cubrir su demanda de manode obra calificada.(1)Enelsiguientecuadroencontramosloquesonlasestrategiasparamejorarlaproductividad,enlascualestomamos3variablesprimeroelpersonalcalificado,segundolabuena tecnologa y por tercero el manejo de costos.(1)http://peru21.pe/2012/07/05/economia/falta-personal-calificado-pais-203182448CUADRO NUMERO 1ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD.Estrategias para mejorar laproductividadPERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 2014Personal Calificado 8 15 25 32 28Buena Tecnologa 31 27 15 10 8Manejo De Costos 3 0 2 0 6Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N 1ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD.Fuente: ElaboracinpropiaEl personal calificado va a tener una ligera variacin positiva que va desde el 2010 al2014,enelsectordebuenatecnologalosmicroempresariosconsideranestefactornotanimportante por eso desciende desde el 2011al 2014.(2)http://www.monografias.com/trabajos55/manejo-costos-y-productividad/manejo-costos-y-productividad.shtm49Dado un determinado nivel de precios en el mercado, lograr la mayor utilidad implicafijaruncostocomoobjetivo,paralocualesnecesariohacerusodediversas herramientas,instrumentosymetodologasalosefectosdeunamejormedicin,control,seguimiento,anlisis,planificacin,asignacinyreduccindecostos.(2)En lo que es manejos de costos vemos que esto varia positivamente , la cual indica que paralos micro y pequeos productores de calzado si es importante manejar sus costos .La Cantidad de trabajadores tienen una gran participacin de la produccin de calzadoyaquealtrabajarconunacantidaddeterminadadetrabajadoressevaaobtenerdistintobeneficio.CUADRO NMERO 2NMERO DE TRABAJADORESNUMERO DE TRABAJADORES PERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 20141 a 3 10 3 4 3 24 a 6 12 6 8 11 87 a mas 20 25 30 28 32Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOS50Grfico N2:NMERO DE TRABAJADORESFuente: ElaboracinpropiaLasmicroypequeasempresasencuestadasnosindicanquehahabidounadisminucinen la cantidad de empresas que cuentan con menos de 4 trabajadores , ha habidounaligeravariacinpositivadeempresasdesdeel2010al2014queposeenentra4y6trabajadores,vemosunincrementomssignificativoenloquesonempresasde7a13trabajadores, lo cual es un buen indicador ya que cada empresa est requiriendo ms mano deobraparaaumentarsuproduccinpeseaqueelconsumointernodecalzadoestsiendoatacado de una manera muy agresiva por parte de china .Elgradodeconocimientosdeuntrabajadorrevelasushabilidadespararealizarlaproduccindecalzado, enelsiguientecuadrovemoslasopinionesdelosmicroypequeosproductores de calzado.51CUADRO NMERO 3NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS TRABAJADORES.NIVEL DE CONOCIMIENTOSDE LOS TRABAJADORESPERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 2014NINGUNO 30 25 26 22 17MEDIO 12 17 16 22 25ALTO 0 0 0 0 0Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N.3NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS TRABAJADORES.Fuente: Elaboracin propiaCon respecto al nivel de conocimientos en los que llegan los trabajadores a operar ensustalleresofabricaslosencuestadorespondieronlosiguiente,hubounavariacinsignificativanegativaentreel2010al2014conrespectoatrabajadoresquelleganasustalleresconningn conocimientosobreelcalzado,losproductorescontestaronquelagranmayora de los trabajadores llegan a sus talleres con un conocimiento medio sobre el calzado.Pero que ninguno llega con un conocimiento alto o experto a sus talleres52Conloquepodemos concluirquelarotacindemaestrosencalzadonoesfrecuenteen los talleres, cada taller protege de distintas maneras a sustrabajadores ms capacitados dedistinta manera para que estos no decidan prestar sus servicios en otros lugares.Vladimir de la Roca Morn, presidente de la Cmara de Produccin de Cuero yCalzado, inform que los empresarios estn trabajando al 50 por ciento de su capacidadproductiva.La importacin ha ido aumentando desde hace unos seis a siete aos, pero laproduccin nacional ha ido cayendo en un 50 por ciento, agreg el directivo a La Repblica.El mercado principal sigue siendo Lima, seguido de algunas ciudades del norte y sur.La exportacin se da mayormente a Ecuador, Colombia, Chile y Bolivia. Apenas el 7 porciento de la produccin se va a esos mercados del extranjero.Segn Vladimir de la Roca, si el gobierno no hace nada este ao la produccin caerotra vez drsticamente. Los malls o grandes centros comerciales incrementarn susimportaciones. Tambin repercute el tema de la informalidad. (3)Enelsiguientecuadrovemoslacantidaddeproduccindecalzadoporlosmicroypequeos empresarios a travs de los aos que van desde el 2010 hasta el 2014.53(3) http://archivo.larepublica.pe/14-05-2015/el-ano-2014-se-dejo-de-producir-ocho-millones-de-pares-de-zapatosCUADRO NMERO 4PRODUCCIN DE ZAPATOS.PRODUCCION DE ZAPATOS PERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 2014PRODUCCION DE CALZADO 42751 41500 19698 29750 33700Fuente:ELABORACION PROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N.4PRODUCCIN DE ZAPATOS.Fuente: Elaboracin propiaLa produccin de calzado ha disminuido a lo largo de los periodos 2010 al 2014estose debe a los diversos motivos como lo es la competencia de chinay al contrabando, aunque54muestradequeestasquerancambiarderumboenelao2013perovemosqueen el2014hubo una disminucin pequea, el consumo interno de calzado nacionalha disminuido .peronuestrasexportacionesestnhaciendoqueestadisminucinnoseatanpesadasobrelosproductores,yaquepartedenuestraproduccinesexportadaanuestros pasesvecinostalesconsonChile,Bolivia,Argentina,Brasil,EcuadorColombiayVenezuela,etc.entreelprincipalconsumidordecalzadotenemosalpasdechilequiendemandadel40%delaproduccin que es importada.La produccin de pares de calzado por empleados vara de acuerdo a cada empresa la cantidadde horas de trabajo y la maquinaria que el taller use.Nos apoyamos del siguiente cuadro para ver la variacin de los aos 2010 hasta el 2014.CUADRO NMERO 5PRODUCCIN DE PARES DE CALZADO POR TRABAJADOR.PRODUCCION DE PARES DECALZADO POR TRABAJADORPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014Produccin 4168 4020 3823 4089 4218Fuente: ELABORACION PROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N.5PRODUCCIN DE PARES DE CALZADO POR TRABAJADOR.55Fuente: ElaboracinpropiaLa productividad resulta ser la relacin entre lo que se producey los medios empleados paraproducir,lamanodeobra,losmateriales,laenerga,entreotros.Generalmente,porestoesque se suele relacionar la productividad a la eficienciay al tiempo, porque cuanto menor seael tiempo que lleve el obtener el resultado desea ms productivo ser el sistema.Mediante la productividad es que se puede evaluar la capacidad que presenta un sistema paraelaborar los productos y el grado en el cual se aprovechan los recursos. (4)En la produccin de calzado vemos una disminucin que va desde el ao 2010 hasta el 2013,peroenel2014vemosqueestascifrasestnempezandoavariarpositivamenteparaelbeneficiodelospropietariosdelostalleresestopuedeesunindiciodequesustrabajadoresestn resultando ms eficientes.La mano de obra y la tecnologa (maquinaria) son puntos clave para la fabricacin de calzado,en la cual los productores de calzado nos sealaron las siguientes opiniones.CUADRO NMERO 6SEGN EL NIVEL DE PRODUCCIN SE DEBE AUMENTAR.SEGN EL NIVEL DEPRODUCCION SE DEBEAUMENTARPERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 201456MANO DE OBRA 26 24 21 19 14MAQUINARIAS 16 18 21 23 28NINGUNO 0 0 0 0 0Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOS(4)http://www.definicionabc.com/economia/productividad.phpGrfico N: 6SEGN EL NIVEL DE PRODUCCIN SE DEBE AUMENTAR.Fuente: ElaboracinpropiaSegnlosproductoresdecalzadonosindicanqueellosenel2010pensabanqueeramejoraumentarlamanodeobraquelatecnologaparaincrementarsuproduccin.labrechaentreestos indicadores era grande en dicho ao pero dicha brecha o pensamiento fue disminuyendoen el 2011.Esta brecha se hace nulaen el 2012 para luego en el 2013 pasar una opinin inversa a la del2010 pero no en gran variacin .esta variacin se da en mayor notoriedad en el ao del 2014enlaquelospropietariosrespondenaque esmejortenermquinasparaaumentaraproduccin. As ellos piensanoptimizar sus beneficios.57LajornadamximalegalprevistaenlaConstitucinPolticadelPeresdeocho(08)horasdiariasodecuarentayocho(48)horassemanales.Seentiendecomohorassemanales,aquellas comprendidas en un perodo de siete (07) das, no obstante, se puede establecer porLey,porConvenioodecisinunilateraldelempleador,unajornadamenoralamx.Legal.(5)(5)Referencia: Articulo 1 del Decreto Supremo No. 007-2002-TRElcontratodetrabajoadestajo:Seconocetambincomocontratodetrabajodeobraoporlabor.Enelcontratodetrabajopordestajo,sepactapagarundeterminadovalorporcadaunidadproducida,loquesesupone,mejorala productividad deltrabajador,yalavez,laempresaracionalizalosgastoslaborales,porcuantoslopagaporloqueeltrabajadorhagaefectivamente.Esto hace que en principio, el tiempo que el trabajador invierta en producir una unidad no seaimportante, por cuanto no se le pagar en funcin del tiempo invertido, sino en la cantidad delas unidades elaboradas, y resulta obvio que si el trabajador en un da no hace nada, pues noganarnada,ysihacemucho,puesganarmucho,alicientesuficienteparaquemejoresuproductividad, al menos en teora.Elvalorpagadoporcadaunidad,obraolabor,debeserrazonable ydebecontemplarelesfuerzo estndar requerido para su realizacin. (6)El trabajo por destajo es la modalidad en que los trabajadores de los talleres de calzado operanpor eso se ve en el cuadro distintos tipos de horarios de trabajo.CUADRO NMERO 758HORAS OPERADAS EN EL TALLER.HORAS OPERADAS EN ELTALLERPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 20141 A 5 HORAS 0 0 0 0 06 A 10 HORAS 23 24 22 25 2611 A MAS HORAS 19 18 20 17 16Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOS(6) http://www.gerencie.com/contrato-de-trabajo-por-destajo.htmlGrfico N 7HORAS OPERADAS EN EL TALLER.Fuente: ElaboracinpropiasCon respectoal nmero de horas operadasen las pequeas fbricas de calzado, nos indicanqueningunaempresatrabajamenosde5horas,lagranmayoradepequeosymicrofabricantestrabajande6a10horasdiariamenteperotambinhayunbuennmerodeproductores que trabajan ms de 11 horas diarias pero estas no son la mayora de fbricas, aLo largo de los aos 201 al 2014 la cantidad de talleres que operan de 6 a 10 horas diarias hanido incrementndose aunque en el 2012 vemos un descenso, y en el 2013 se recupera y hastavaria positivamente para beneficio de las empresas.59Ladiferenciaentrelostrabajadoresestablesylosespordicosesprimerolostrabajadoresestables poseen de un contrato de acuerdo a ley y con en ello todos los beneficios, en cambiolos trabajadores espordicos carecen de estos y todos sus beneficios, Segundo los trabajadoresestablesvanatrabajartodoelaomientrasquelostrabajadoresespordicossolovanaalaborar para el taller durante un cierto periodo (campaa).Por eso este es un punto clave para la produccin de calzado y nos apoyamos en el siguientecuadro para analizar las variaciones entre los trabajadores estables y espordicos.CUADRO NMERO 8TRABAJADORES ESTABLES Y ESPORDICOSTRABAJADORES ESTABLES YESPORADICOSPERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 2014ESTABLES 195 165 185 194 182ESPORADICOS 60 180 210 165 158Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N 8TRABAJADORES ESTABLES Y ESPORDICOS60Fuente: Elaboracin PropiaLos micro y pequeos talleres de produccin de calzado poseen con dos tipos de trabajadores,los trabajadores estables( estos trabajando todo el ao)y los trabajadoresespordicos(estostrabajadores solo trabajan en campaadonde aumenta la demanda de calzado y los talleres seven forzados a contratarlospara poder satisfacer la demanda de sus clientes) Los trabajadoresestables han ido en aumento del 2010 al 2014 pero hubo variaciones positivas y negativasalolargodeesteperiodo,enel2011subiperoenel2012disminuyoyenel2013volviasubiryenel2014disminuyopeorenunacantidadpequea.Lostrabajadoresespordicoshan ido en descenso pero al igual que los trabajadores estables estostambin han variado a lolargodeestosperiodosenelaodel2011vemosunincrementomuynotorioyenel2012vemos un descenso tambin notorio en el 2013 trata de recuperarse para que en el 2014 sigasubiendo la cantidad de trabajadores espordicos pero esto sigue siendo inferior a la cifra del2010loquenosdaaentenderdequelasempresasestnoptandoportenertrabajadoresestables, pero siempre las empresas van a tener que contar con trabajadores espordicos paralos periodos de campaa en donde la demanda de sus productos se elevan.Productividad se entiende como el coeficiente entre la cantidad producida y la cuanta de losrecursosquesehayanempleadoenlaproduccin,estosrecursospuedenser:Materiales,instalaciones maquinarias y herramientas, y servicios del Hombre.CUADRO NMERO 9AUMENTO DEL NIVEL DE PRODUCTIVIDAD.AUMENTO DEL NIVEL DEPRODUCTIVIDADPERIODO DE AOS2010 2011 2012 2013 2014SI AUMENTO 28 25 20 24 25NO AUMENTO 14 17 22 20 1761Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTAS REALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGrfico N 9AUMENTO DEL NIVEL DE PRODUCTIVIDAD.Fuente: Elaboracin propiaEn los ltimos 5 aos la competencia para los productores de calzado ha ido incrementando,perola demanda aumento en mayor proporcin en relacin al incremento de esta, es as q laproductividad de los productores de las galeras ACMA han aumentado su productividad.Lasestrategiaslaboralesadecuadasaseguranquelas empresas puedenproducirbienesalmenorcostoposibleyganarunaparticipacinslidaenlacuotademercadopotencial.Dos62tipos de trabajo existen en todas las economas: la mano de obra calificada y la mano de obranocalificada.Comprenderlostiposdetrabajoayudaalosadministradoresaadministrarlasempresas de xito y producir bienes eficientes.Parapoderdarunaexplicacinclararespectoalosescasesdelamanodeobracalificadaempezaremos por dar conceptos clave:Manodeobracalificada: Lamanodeobracalificadaeslapartedelostrabajadoresenunaeconomaquetienenhabilidadesespecficasytcnicasdelaindustriarelacionadasconlosnegociosylaproduccinde bienes.Estaspersonasaportanconjuntosdehabilidadesespecializadasenelmercadoysonesencialesenlapromocindelasindustriasmedianteeldesarrollo de nuevas tcnicas o mtodos de produccin.CUADRO NMERO 10MOTIVO DE ESCASEZ DE MANO DE OBRA CALIFICADA.MOTIVOS DE ESCACES DEMANO DE OBRA CALIFICADAPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014FALTA DE CAPACITACION 22 20 24 22 23INESTABILIDAD DE EMPLEO 10 11 10 12 19OTROS 2 3 0 0 0Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADAS ALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N10MOTIVO DE ESCASEZ DE MANO DE OBRA CALIFICADA.63Fuente: Elaboracin propiaLosmotivosmsfrecuentesparaqueexistamanodeobracalificadaescasasegnnuestraencuesta son 2 la falta de capacitacin y la inestabilidad del empleo.Faltadecapacitacin:enelrubrodelcalzadolacapacitacinesescasapornodecirnulalamayoradelostrabajadoresadquierenconocimientoporlaspersonasqueloscontratanpuesno existe un centro de capacitacin para que los especialicen en el rea.Inestabilidaddeempleo:lafabricacindecalzadotieneunambientevolubleyaquelabonanzadelempleoesportemporadasesporesoquelostrabajadoresbuscanmejoresoportunidades en especial lugares donde puedan adquirir mayores gananciasExisten varias nociones de inventario. Una corriente de opinin afirma que tener inventario esinevitabledadoqueloscostosdenotenerlocuandolosclienteslodemandansobrepasaelcostodeafrontardichoscostos.Laotracorrientedeopinin diceconfirmezaqueelinventario es la raz de todos los problemas de produccin. Dicho de otra forma, la presenciadeinventarioquieredecirquelaempresaescondedetrsdelosnivelesdeinventariociertasineficiencias de la firma.64Este mdulo se enfoca en la primera escuela de pensamiento. Si los inventarios no se puedeneliminartotalmenteylaproduccinsinexistenciasesunasituacinideal,losinventariosdeben entonces por lo menos ser gestionados.Clasificacin Frecuencia del conteo de ciclosClase A MensualClase B TrimestralClase C SemestralCUADRO NMERO 11SUPERVISIN DE INVENTARIOS.SUPERVICION DEINVENTARIOSPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 20141 a 100 veces 30 25 27 25 19101 a 200 veces 12 16 13 12 15201 a 360 0 1 2 5 8Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N11SUPERVISIN DE INVENTARIOS.65Fuente. Elaboracin propiaLa mayora de los productores decalzado realizan sus inventarios trimestralmente (del 2010al 2014 son 78) es por eso que se les da una clasificacin de CLASE B. en segundo lugar losquelorealizancada6meses(del2010al2014son40)ylosquelohacenanualmente(del2013 al 2014 son 3)les damos una clasificacin de CLASE C.Losconcursos deinnovacinsonparapromoverproyectosquepermitandesarrollaryconsolidar, la produccin del pas como una herramienta de desarrollo sostenible, a travs delfortalecimiento de la innovacin en el diseo y desarrollo del producto final, innovacin en laaplicacin de tcnicas y el fomento de actividades de investigacin y desarrollo de tecnologapara la produccin.CUADRO NMERO 12PARTICIPACIN EN LOS CONCURSOS DE INNOVACIN.PARTICIPACIN EN LOSCONCURSOS DE INNOVACIONPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014Si participa 1 2 2 4 5No participa 41 40 40 38 3766Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N11PARTICIPACIN EN LOS CONCURSOS DE INNOVACIN.Fuente: Elaboracin PropiaLa participacin de los fabricantes de calzado en los concursos de innovacin es baja puestoque la mayora de los productores no estn informados respecto al tema pero aun as del 2010al2014haidobajandogradualmentelafaltadeparticipacindelosfabricantessiendoasque se pas del 2010 a una participacin, al 2014 con 5 participaciones.Lagranmayoradeempresariosquetieneneldeseodecrecer,mejorareincrementarsignificativamente su nivel de produccin deben capacitar a su personal.Tanto personaldirectivocomolosempleadosreciningresadosloscualesnecesitanmantenerse actualizados sobre las ltimas actualizaciones relacionadas a los diversos mbitosdondesedesenvuelven.Peroessabidoqueelaccederacapacitacinnoessencillo paralosempleados, y tampoco lo es para las empresas que se esfuerzan por atender las necesidades desus empleados.67Pormediodelacapacitacinelperfildeltrabajadorseadecuaalperfildeconocimientos,habilidadesyactitudesrequeridoenunpuesto detrabajo.Lacapacitacinnodebeconfundirse con el adiestramiento, este ltimo implica una transmisin de conocimientos quehacen apto al individuo ya sea para un equipo o maquinaria.El proceso de capacitacin se puede acometer de dos modos. Primero, el que se produce por ydentro el mismo grupo de trabajo; se da un intercambio que fomenta el aprendizaje a travs deexperienciascompartidas.Enesteaspecto,lacapacitacindesaberesesinherentealoficioespecfico de cada trabajador. Segundo, la que es acometida por una persona ajenaal mbitode la organizacin. Por ejemplo, facilitadores externos de empresas especializadas en el rea.Se capacita al personal de una empresa para alcanzar la satisfaccin por el trabajo que realiza;puessiunempleadonoestsatisfechoconlalaborquellevaacabonopodrefectuaruntrabajo eficiente.El proceso de capacitacin es un proceso continuo. El mismo est constituido de cinco pasos,a que continuacin mencionamos: 1. Analizarlasnecesidades.Identificahabilidadesynecesidadesdelosconocimientosydesempeo. 2. Disearlaformade enseanza:Seelaboraelcontenidodelprograma,folletos, libros,actividades... 3. Validacin: Se eliminan los defectos del programa y se hace una presentacin restringida aun grupo pequeo de personas. 4. Aplicacin: Se dicta el programa de capacitacin. 5. Evaluacin: Se determina el xito o fracaso del programa.CUADRO NMERO 1368CAPACITACIN DE TRABAJADORES.CAPACITACIN DETRABAJADORESPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014SI los capacitan 28 25 31 34 36NO los capacitan 14 17 11 8 6Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N12CAPACITACIN DE TRABAJADORESFuente: Elaboracin propia69El mayor porcentaje es positivo respecto al cuadro pues la mayora de fabricantes de calzadocapacitan a sus trabajadores pues como podemos ver del 2010 al 2015 ha ido evolucionandola capacitacin a los trabajadores en forma positiva siendo as que 15 en el 2010 se pas a19en el 2014. De forma inversa sucede con los trabajadores no capacitados pues en el 2010 eran9 y en el 2015 concluimos con 5.La capacitacin es un proceso que lleva a mejorar continuamente las actividades laborales,conelfindeimplantarmejoresformasdetrabajo.staesunaactividadsistemtica,planificadaypermanente,cuyopropsitogenerales:preparardesarrollareintegraralrecursohumanoenelprocesoproductivo,mediantelaentregadeconocimientos,desarrollodehabilidadesy actitudes necesariasparaelmejor desempeo detodoslostrabajadores. En este sentido, la capacitacin vadirigidaal perfeccionamiento tcnico deltrabajador,paraquestesedesempeeeficientementeenlas funciones alasignadas.Producirresultadosde calidad,darexcelente servicio alos clientes,prevenirysolucionaranticipadamente problemas potenciales dentro de la organizacin.Algunos de esos beneficios para la empresa son los siguientes: Ayuda a prevenir riesgos de trabajo. Produce actitudes ms positivas. Aumenta la rentabilidad de la empresa. Eleva la moral del personal. Mejora el conocimiento de los diferentes puestos y, por lo tanto, el desempeo. Crea una mejor imagen de la empresa. Facilita que el personal se identifique con la empresa. Mejora la relacin jefe-subordinados. Facilita la comprensin de las polticas de la empresa. Proporciona informacin sobre necesidades futuras de personal a todo nivel.70 Ayuda a solucionar problemas. Facilita la promocin de los empleados. Incrementa la productividad y calidad del trabajo. Promueve la comunicacin en la organizacin.CUADRO NMERO 14MOTIVO DE LAS CAPACITACIONES.MOTIVO DE LASCAPACITACIONESPERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014mejor acabado 34 32 34 31 33mejor calidad 8 8 7 8 9Otras 0 2 1 3 0Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N12MOTIVO DE LAS CAPACITACIONES.Fuente : Elaboracion propia71HaymuchosmotivosporloscualessedanlascapacitacionesenelcuadropresentamoslasdosmsrelevantesparalosfabricantesdelasgalerasACMAparaquieneselmotivoprincipal(vaseenelcuadro)del2010al2014esparaobtenerunmejoracabadoconcifrasquevanenaumento(de10a13)progresivamenteyensegundolugarparaobtenermejorcalidad (de 8 a 6) oscilantemente. En tercer lugar viene a ser denominados otros (mejor manode obra, personal calificado, etc.) de forma descendiente de 2 en el 2011 y 0 en el 2014.CUADRO NMERO 15REAS DE CAPACITACIN.REAS DE CAPACITACION PERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014TODAS 5 8 12 8 8PROCESO DE PRODUCTIVO 17 12 9 13 12GESTION Y ADMINISTRACION 2 4 3 3 4Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N15REAS DE CAPACITACIN72Fuente: Elaboracin propiaEnestesectormanufactureroporelladodeproduccintenemosmuchasares,aunquepequeas,estassondiferentesesporesoqueenelcuadropodemosapreciartresaspectosimportantes, en primer lugar al decir TODAS nos referimos en mayor proporcin al uso de latecnologa en esta rea encontramos resultados positivos (de5 en el 2010 a 8 en el 2014) pueslos propietarios son los ms interesados en estar capacitados en esta rea para poder producirms.Enlosprocesosproductivosencontramosquelosresultadossonvariablespueslostrabajadoresvanconconocimientomediopueslamayoraaprendedeotrosdueosenotrostalleres.Entercerlugarencontramoselreaadministrativaaquencontramosresultadospositivos (de2 en el 2010 a 4 en el 2014) pues los propietarios quienes cumplen este rol sonlosmsinteresadosenestarcapacitados.Enloquesongastoencapacitacionescadamicroempresario se ha dado cuenta que el mismo debe de capacitar a sus trabajadores por elmismo motivo que cuando llegan a su taller no tienen un buen conocimiento para que puedandesarrollarensumicroempresayaquesololleganconelnivelbsicoentonceselmicroempresario se ve obligado a tener gasto en realizar estas capacitaciones gracias a nuestro73estudiodeencuestaobservamosquedurantetodosestosltimos5aoslosempresariosnohan gastado un valor mayor a cien nuevos soles.CUADRO NMERO 16GASTOS DE CAPACITACIONES.GASTO EN CAPACITACIONES PERIODOS DE AOS2010 2011 2012 2013 2014MENOS DE 100 37 38 37 36 38100 A 200 5 4 5 5 2nada 0 0 0 1 2Fuente: ELABORACIONPROPIA,ABASEDEENCUESTASREALIZADASALOSMICROEMPRESARIOSGRAFICO N16GASTOS DE CAPACITACIONES.Fuente: Elaboracin propia74Duranteestosltimosaosehavisto quetodamicroempresatienetrabajadore