Click here to load reader

Travelpro nr7 cruiseclass

  • View
    221

  • Download
    3

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Text of Travelpro nr7 cruiseclass

  • www.travelpro.nl

    13Cruise ClAss

    Select VoyagesSelect Voyages komt met een cruise voor wijn-liefhebbers en levensgenieters! Aan boord van het ms William Shakespeare***** varen passagiers over de Rijn en

    de Moezel door een regio waar al honderden jaren wijn wordt verbouwd door dezelfde familiebedrijven. Zo is bijvoorbeeld te zien waar de bekende Riesling-wijn wordt geproduceerd. Word er ontdekt waarom deze wijnstreek tot het Unesco Werelderfgoed behoort. Staat een bezoek aan twee unieke wijnbedrijven op het programma en wordt het verschil geproefd tussen Weiburgunder, Grauburgunder en de Sptburgunder. Tijdens de gehele reis is

    vinoloog Coen aan boord, die gezelligheid en kennis op een onderhoudende manier combineert. De wijnproeverijen aan boord laten passagiers genieten van de lekkerste wijnen. Leer nieuwe wijnen kennen, herkennen en waarderen. Coen leert de verschillen te ontdekken entraint de smaakpapillen. Proef een frisse tong-strelende of volle witte wijn. Geniet vaneen stevig of soepel glas rood met soms een klein zoetje op het eind. Er is geen bestewijn, er is wel een wijntje dat helemaal past. Het gaat mij tijdens de proeverij om genieten. Om vragende blikken te zien veranderen in bewondering. Het gaat ook om het plezier van de groep. De enorme hoeveelheid verschil-lende wijnen die passagiers gaan proeven laat gegarandeerd de persoonlijke voorkeur naar boven komen. Op die ontdekkingsreis hef ik graag het glas met elke passagier, zegt Coen.

    Cruise Travel Een van de reistrends in 2015 is een foodcation. Een cruise past hier uitstekend bij: overdag aan land op avontuur en s avonds kan het culinair genieten

    beginnen. Elk cruiseschip biedt vaak diverse mogelijkheden om s avonds van een uitstekend diner te genieten. Maar wist je dat er ook cruises zijn die helemaal in het teken staan van wining and dining? Bij Seabourn bijvoorbeeld, op 18 april 2015 vertrekt hun tweede wijncruise. Tijdens zon themacruise zijn er excursies naar befaamde wijnhuizen, kookdemonstraties en speciaal samengestelde menus, shopping with the chef-excursies en dagelijks proeverijen van lokale specialiteiten. Ook een aanrader is de wine experience aan boord van de schepen van Celebrity Cruises. Deze rederij won afgelopen jaar maar liefst tien van de elf Wine spectators awards die jaarlijks aan de rederijen worden gegeven. De belang-rijkste restaurants op de verschillende Celebrity-schepen hebben maar liefst meer dan 400 wijnen beschikbaar. De specialiteitenrestaurants bieden elk hun eigen unieke wijnkaart afgestemd op de gerechten die worden geserveerd. In

    Cruisen n culinair genieten, dat is toch het mooiste van twee werelden. een nieuwe

    trend is geboren als het gaat om vakantiebelevingen: foodcation. Klinkt leuk en vooral

    lekker. Bij een foodcation draait alles om de (lokale) keuken en bijpassende wijnen.

    rederijen spelen in op deze reistrend.

    Wining & Dining

  • www.travelpro.nl

  • 15

    www.travelpro.nl

    Cruise ClAss

    de Cellar Masters wijnbar kan van uitgebreide wine-by-the-glass selecties geproefd worden. De rederij biedt ook speciale wijnevenementen en wijnproeverijen op zee. En bij het ontdekken van wijnen, wordt men begeleid door het grootste team van vakkundig opgeleide sommeliers in de wereld. Agnes Thijs (Buitendienst Verkoop): In ons segment Cruise Deluxe kan je aan boord van de kleine schepen van SeaDream genieten van uitstekende maaltijden en exclusieve wijnen tijdens de Wine Voyages of Wine Education Voyages. Alleen al het vooruitzicht dat je rozig buiten in slaap mag vallen onder de sterren op de comfortabele DreamBeds maakt dit een onweerstaanbare optie! Heb jij een klant die per-fect past bij een cruisevakantie met thema wining and dining? Bel met de cruise-expertsof mail: [email protected]

    Holland America LineGastronomie is een van de belangrijkste pijlers van Holland America Line. Holland America Line nodigt jouw gasten graag uit voor As You Wish-diner. Ideaal voor gasten die de ene avond van de Italiaanse keuken willen genieten en de volgende avond van een perfect gegrilde Porterhouse-steak. Gasten nemen op een afgesproken tijdstip plaats in de Main Dining Room of lopen spontaan binnen wanneer zij daar zin in hebben. Er zijn aan boord diverse unieke restaurants voor elke gelegenheid, stemming en dinerstijl waar gasten zelf de voorkeur geven.

    Gasten aan boord van het ms Rotterdam en ms Eurodam genieten van het succesvolle Proef De Librije-menu menu van Jonnie Boer in de Pinnacle Grill. Dit vijfgangenmenu brengt hulde aan Jonnie Boer, driesterrenchef van De Librije in Zwolle en lid van Holland America Lines Culinary Council. Gedurende de cruise wordt het Pinnacle Grill restaurant omgetoverd in Librije-stijl. De bediening is gekleed in het Librije-uniform, de tafelsetting stemt overeen met het restaurant in Zwolle en de wijnkaart belicht een selectie uit de collectie van sommelier en Librije-hostess Thrse Boer. De smakelijke gerechten van het Proef De Librije-menu bestaan onder meer uit oesters on the Beach, geflambeerde langoustine en aardappelsoep met kreeft. Als dessert staat Jonnies beroemde Deconstructed Appel Pie

    op het menu, compleet losgeslagen appeltaart volgens recept van Jonnie's moeder. Bij dit toetje liggen alle elementen van een appeltaart (kaneel, rozijnen, appeltaart, koek) los op het bord. Wanneer gasten na deze geweldige dinerervaring in hun stateroom terugkeren, verrast Jonnie Boer hen nog met een kleine attentie. Reserveringen voor een Proef de Librije diner kunnen gemaakt worden tegen betaling van een toeslag van USD 69 per persoon inclusief wijn proeven (vier glazen van twee oz). Gasten kunnen bijpassende wijn kopen (vier glazen van vijf oz) voor $ 20 extra per persoon.

    Naast het Proef De Librije-menu heeft Jonnie zijn expertise gedeeld voor de samenstelling van het menu in de Main Dining room. Voor een elegant ontbijt, ontspannen lunch of een onvergetelijk vijfgangendiner is de twee verdiepingen tellende Dining Room de bestemming voor stijlvol dineren aan boord, zonder bijbetaling. Naast Jonnie Boer behoren Rudi Sodamin, chef-kok en voorzitter van de Council, David Burke, Jacques Torres, Elizabeth Falkner en Mark Best tot de leden van de Culinary Council. De Holland America Line

    Culinary Council is een innovatief team van topchefs die alle aspecten van de culinaire erva-ring aan boord begeleiden en verbeteren. De Culinary Council verrijkt de culinaire initiatieven van Holland America Line en stelt fantastische kenmerkende recepten samen, zodat deze in alle restaurants op de vijftien schepen kunnen worden aangeboden. Meer informatie: www.hollandamerica.com

    SeabournSeabourn staat bekend om haar persoon-lijke service. Op alle ultra luxe schepen van Seabourn genieten gasten op bijzonder hoog niveau als het gaat om wining en dining. Dineren is een avondvullende bezigheid met verschil-lende mogelijkheden aan boord, van bistros tot exclusief dineren in een eigen suite. Komend jaar staat er een bijzondere Food & Wine cruise in het Middellandse Zee gebied op de planning. Op 18 April 2015 vertrekt Seabourn Sojourn vanuit Piraeus (Griekenland) voor een achtdaag-se culinaire cruise. Laat jouw gasten kennis-maken met de expertise van culinaire topchefs, dagelijkse proeverijen van lokale lekkernijen en

  • www.travelpro.nl

  • 17

    www.travelpro.nl

    Cruise ClAss

    diverse lezingen aan boord. Restaurant 2 is een van de fine dining-eetgelegenheden op het schip. Zonder bijbetaling kunnen gasten een reservering maken bij dit speciale en intieme restaurant. Het menu bestaat uit diverse kleine gerechten gemaakt van lokale producten en ingredinten, die als proeverij worden geserveerd. Restaurant 2 biedt een bijzondere avond alternatief dineren. Meer informatie: www.seabourn.com

    Zeetours CruisesWaar de ene klant zijn cruise uitkiest op route, bepaalt de andere deze aan de hand van zijn voorkeursrederij, of begint zijn zoektocht zelfs met een specifiek schip. Een minder voor de hand liggend startpunt, maar wel n dat steeds meer voorkomt, is aan de hand van de culinaire voorkeur van klanten. En niet geheel onlogisch, want tijdens de vakantie wil je klant simpelweg lekker kunnen eten, wat de definitie daarvan ook is. Voor de n is dat uitgebreid ontbijten, lunchen n dineren in buffetrestaurants, waarvoor bijvoorbeeld AIDA Cruises een hele goede keuze is. Voor de ander bestaat de wens om juist op topniveau te dineren, vergelijkbaar met sterren-restaurants aan wal. Hiervoor adviseert Zeetours Cruises rederijen als Seabourn en Silversea Cruises. Heb je klanten die juist elke avond iets anders willen? Denk dan eens aan rederijen als Norwegian, Carnival Cruises of Princess Cruises, waarbij er keuze is uit een ongekend aantal spe-cialiteitenrestaurants. Vaak betaal je hiervoor een toeslag, maar bij een rederij als Oceania Cruises juist weer niet. Je ziet, variteit in overvloed. De tip van Zeetours Cruises? Bel voor specifieke wensen gewoon even met de specialisten van Zeetours Cruises. Met alle plezier geven zij je, vaak uit eigen ervaring, helder advies en bruik-bare tips!

    Carnival CruisesEven helemaal weg uit de dagelijkse routine, nieuwe mensen leren kennen en de meest uit-eenlopende activiteiten ondernemen, dat is waar het bij Carnival Cruises om gaat. Dit gaat ook op voor het culinaire aspect aan boord. Naast het hoofdrestaurant en het buffetrestaurant is er een ongelofelijke keuze aan specialiteitenrestaurants (veelal met toeslag). Zo is er het Mongolian Wok restaurant voor lunch en diner, waar je zelf de

    ingredinten kiest, die met bijpassende saus voor je worden gewokt. In Cucina del Capitano, waan je je in het hart van Itali, waar de Brasato el Barolo spareribs, goed samen gaan met de Chianti wijn en een glaasje Limoncello bij het dessert niet mag ontbreken. De naam Bonsai Sushi zegt eigenlijk g