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Canada-Japan Cultural Exchange Magazine
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Canada-Japan Cultural Exchange Magazine
2011
11No.67
NOVEMBER
special series learningentertainment
www.cocomontreal.com
Gratuit / Free / 無料 Français / English / 日本語
SpecialLe 28e FESTIVAL DU FILM JAPONAIS (SEE P. 8)
Japanese Food Sale(SEE P. 9)
2 November 2011 www.cocomontreal.com
Special: Interview �
jpn 今夏のモントリオール世界映画祭で、ブラジル映画「CORACOES SUJOS-DIRTY HEARTS-」が話題になった。戦後のブラジル日系移民が起こした社会問題を追及した同作で、海外映画初主演を果たした俳優、伊原剛志さんと、監督のVicente AMORIM氏にお話を伺った。
この映画制作のきっかけは？監：元々日本文化の大ファンでもありましたが、ブラジルでベストセラーになったフェルナンド・モライスの原作を読み、ぜひ映画化したいと思いました。戦後のブラジルにおける日系コミュニティの事実については、これまであまり知られていませんが、これをきちんと伝えることで、時代を超えた普遍的な真実をも見出すことができると考えました。「寛容」「原理主義」「真実の操作」をキーワードに据えながらも、あくまでラブストーリーを主軸に展開させることで、人間のドラマを描くことを目指しました。
主人公「タカハシ」を演じる上で、感じたこと、気をつけたことは？伊：映画のもととなった事実について、これまで知らなかったので驚きました。タカハシになったつもりで脚本を読み、ヒーローでも暗殺者でもない、「普通の」男を演じることにフォーカスしました。時代が違えば幸せに暮らしていたはずの写真家が、洗脳され巻き込まれ、元に戻れない葛藤を抱える、その「普通の」男の慟哭を表現しました。また、自分自身、日本へやってきた韓国系移民の３世であり、祖先がどんな思いで日本に来、苦労を重ねたかということを、今回の出演を通じ改めて感じました。
外国映画出演で苦労したことは？伊：監督と日本の俳優陣とが互いに尊敬、信頼しあう関係が築かれていて、リハーサルでの意見交換もスムーズに進みました。今回の出演で、外国映画に出演することに対する確固たる自信を持つことが出来ました。
今後のお二人の目標は？監：喜怒哀楽のある人間のドラマをこれからも表現して、人々に感動を与え続けたいと思っています。
伊：様々な国であらゆる役に挑戦し、自分の生きる意味を模索しながら、役者としての存在感を表現・追求していきたいです。
世界映画祭という檜（ひのき）舞台に登場したお二人は、スターの貫録とともに、穏やかな優しさを携えていた。本物の「紳士」達が作り上げた同映画の公開が待ち遠しい。
ブラジル映画「cORacOeS SUJOS—DiRTY HeaRTS —」
監督：Vicente aMORiM氏
俳優：伊原剛志氏へインタビュー
Ⓒ Hiromi Yamazaki / Coco Montreal
Director, Vicente amorim
Interview & Article by Nico
Special02 interview with actor Tsuyoshi iHaRa and Director Vicente aMORiM
08 le 28e Festival du Film Japonais à Montréal
09 Japanese Food Sale
Entertainment06 November's event
07 community News
10 Bon appétit!
Series04 love affair with Japan
05 coco Nico as i am
11 cooking
12 Nikka Times Report
13 Nayami Shooting
Learning14 Dr. english
jpn eng fra
CONTENTS: November 2011
www.cocomontreal.com November 2011 3
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Special: Interview �
eng Interview with Actor Tsuyoshi IHARA and Director Vicente AMORIM
The Brazilian film, “CORACOES SUJOS” or “DIRTY HEARTS” featured at the Montreal World Film Festival this year is the talk of the town. This film addresses the social issue caused by Japanese immigrants in Brazil after WWII ended. I was able to interview Actor, Tsuyoshi Ihara, who bril-liantly succeeded playing in a foreign film for the first time, and Director, Vicente Amorim.
What made you create this film?Amorim: I had been always a big fan of Japanese culture, and when I read the original novel written by Fernando Morais that became a best seller in Brazil, I decided to make a film version. The reality of Japanese community in Brazil after the war is rarely addressed, but I thought that I could find out the truth about the situation at the time , by telling it accurately. My objective was to describe a human drama by persistently developing themes of tolerance, fundamentalism and management of truth around a central love story.
What did you feel about and keep an eye on playing a hero, Takahashi?Ihara: I was surprised to learn the reality that was portrayed in this film. I tried to read the scenario as if I were Takahashi, and focused on playing not a hero neither an assassin, but an “ordinary“ man. I expressed the wailing of an ordinary man who was a photographer that had been brainwashed to be involved in the conflict and that couldn’t get back to normal, although he could have lived happily if times were different. Furthermore, I felt the feelings of my ancestors when they immigrated to Japan and the hardships they had through the performance, as a third generation Korean Japanese.
Did you have any difficulties perform-ing in a foreign film for the first time?Ihara: When we exchanged opinions in rehearsal, it went smoothly since there was a relationship between the director and the group of actors. We respected and trusted each other. I could gain self-confidence toward playing in foreign films through this performance.
What are your future goals?Amorim: I would like to impress people through expressing human emotions in dramas.
Ihara: I would like to challenge any kind of role in a variety of countries, and express/ pursue my career as an actor while searching the meaning of my life.
The two of great presence entered the first-class stage, the screening at World Film Festival showed their calm gentleness. I can hardly wait for the release of the film made by the real “gentlemen.”
fra Une entrevue avec l’acteur Tsuyoshi Ihara et le réalisateur Vicente AMORIM
Le film brésilien « Coracoes Sujos » (en français « Cœurs sales »), présenté cette année au Festival des Films du Monde de Montréal est le film dont tout le monde en parle ! Ce film traite d’un évènement trag-ique ayant eu lieu à la fin de la Seconde Guerre mondiale dans une communauté d’immigrants japonais au Brésil. J’ai eu la chance de pouvoir interviewer l’acteur Ihara Tsuyoshi, qui jouait pour la première fois dans un film étranger, et le réalisateur, Vicente Amorim.
Qu’est-ce qui vous a incité à réaliser ce film ?V. Amorim : J’ai toujours été intéressé par la culture japonaise, et quand j’ai lu le roman de Fernando Morais, best-seller au Brésil et dont ce film s’inspire, j’ai décidé de l’adapter au cinéma. La réalité de la communauté japonaise au Brésil après la guerre est un thème rarement abordé, mais j’ai pensé que je pourrais trouver la vérité sur la situation de l’époque en la racontant précisément. Mon objectif était de décrire un drame humain en développant les thèmes de la tolérance, du fondamentalisme et d’acceptation de la réalité, le tout autour d’une histoire d’amour.
Que ressentiez-vous et à quoi faisiez-vous attention en jouant le rôle de Taka-hashi, le personnage principal du film ?Ihara T. : J’ai été surpris en découvrant l’histoire réelle présentée dans ce film. J’ai essayé de lire le scénario comme si j’étais Takahashi, et je me suis attaché à ne jouer le rôle ni d’un héros ni d’un assassin, mais plutôt celui d’un homme « ordinaire ». J’ai essayé d’exprimer les sentiments d’un homme ordinaire, un photographe, qui a été manipulé et impliqué dans un conflit, et qui ne pouvait pas revenir à la vie normale, même s’il aurait pu vivre heureux à une époque différente. De plus, en tant que Japonais d’origine coréenne de troisième génération, j’ai ressenti ce que mes ancêtres avaient pu eux-mêmes ressentir quand ils ont immigré au Japon.
Avez-vous éprouvé certaines difficultés à jouer pour la première fois dans un film étranger ?Ihara T. : Quand nous échangions nos opinions lors des répétitions, tout se passait très bien entre les acteurs et le réalisateur. Nous nous respections mutuellement et nous faisions confiance les uns les autres. Grâce à cette expérience, j’ai acquis de la confiance en mes capacités de jouer dans un film étranger.
Quels sont vos projets d’avenir ?V. Amorim : J’aimerais toucher les gens en exprimant les émotions humaines dans des drames.
Ihara T. : J’aimerais essayer de jouer différents rôles dans différents pays et poursuivre ma carrière d’acteur tout en continuant à chercher le sens de ma vie.
Ces deux artistes, entrés dans la cour des grands grâce à la diffusion de leur film au FFM, ont gardé un air digne, tendre et bi-enveillant. Nous attendons avec impatience la sortie de « Coracoes Sujos » (en français « Cœurs sales »), film représenté par deux vrais « gentlemen ».
actror, Tsuyoshi ihara
Ⓒ Hiromi Yamazaki / Coco Montreal
www.coracoessujos.com.br
4 November 2011 www.cocomontreal.com
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Series: A Love Affair with Japan �
My Sake Soul Mate
engNow my drink of choice on most nights out, it’s hard to
believe that I once believed sake to taste no better than ...err ... rubbing alcohol. Fortunately, living in Japan was not only an education in Japanese culture and history; my time there also taught me a lesson or two about sake – both the good and the bad. (I now know not to order the stuff that tastes like rubbing alcohol, for one.) Seeing that I now jump at the chance to sip on this drink I once so despised, it’s probably not surprising that I met a very good friend at none other than a sake exhibit.
A couple of years ago, I was one of the lucky volunteers who got to bartend at a sake event that Toronto’s Japan Foundation was hosting. Some of Japan’s best sakes were being displayed and offered (to the even luckier guests) as free samples! Although some might find it torturously tempting to be surrounded by their favourite alcoholic beverage and unable to partake in the sampling festivities, I was happy just to be taking in the lovely aromas ... with thoughts of the end-of-night sipping to come, of course!
Each volunteer was randomly assigned to a sake table, and I happened to be partnered with a sweet Japanese girl named Mariko. It was exciting enough that I got to practise my Japanese with someone so great to talk to, but when I found out she was married to the manager of Ozawa Canada (a company which imports a wide variety of premium sakes from Japan), I was thrilled! Mariko was a total sweetheart and a sake connoisseur – could I ask for a better new friend?!
Over the next couple of years, Mariko and I bonded over our shared love of sake (or anything alcoholic!) and good food. Although we both lead busy lives, our evenings catching up are usually spent over a drink ... or three!
It probably won’t come as a shock then that Mariko and I were both very excited when we heard the news that Canada’s first sake brewery, The Ontario Spring Water Sake Company, would be opening in the Distillery District in Toronto. Not one to miss out on opportunities to sip on sake, I made a plan to meet up with Mariko to do just that.
My first taste was somewhat of a disappointment. The Izumi brand is not yet as refined as some of the more well-established sakes you can purchase in Japan (or even those you can get through your provincial liquor board), but I learned that this was to be expected of such a young sake.
“It’s the brewery’s first year,” Mariko explained to me in its defense. “They need time to perfect the flavour. Give it a few years and it should meet your expectations.” Still, it was quite the experience to be in downtown Toronto and at a sake brewery! I found myself nostalgically breathing in aromas that I associated with Japan, and curiously browsing the selection of unique sake products the brewery had for sale, including sake-flavoured ice cream, teeny tiny sake cups, and even face masks made of sake!
As Mariko and I sat at the brewery and sipped on a few varieties of our favourite drink, we had a great time chatting about our summers and pondering our sake adventures to come.
My next sake-related adventure? Getting myself one of those face masks!
fra Unies par l'amour du saké
Difficile de croire que le saké soit devenu la boisson favorite de mes soirées, alors que je pensais autrefois que son goût ne valait pas mieux que celui ... de l'alcool à 90° ! Heureusement, vivre au Japon ne m'a pas uniquement appris la culture et l'histoire nippone : le temps passé là-bas m'a également enseigné plusieurs choses à propos du saké, des bonnes comme des mauvaises. Je suis par exemple maintenant capable de commander des sakés n'ayant pas le goût de l'alcool à 90°.
Comme je saute sur chacune des occasions qui m'est donnée de déguster cette boisson que je méprisais autrefois, il ne vous paraîtra pas surprenant d'apprendre que j'ai rencontré une de mes très bonnes amies à une exposition sur le saké.
Il y a quelques années, je fis partie des chanceux bénévoles choisis pour faire le service lors d’un événement sur le saké organisé par la Japan Foundation de Toronto. Certains des meilleurs sakés japonais étaient présentés et offerts à la dégustation à des invités encore plus chanceux ! Alors que certains auraient trouvé cela horriblement tentant d'être entouré par leur boisson alcoolisée favorite et de ne pas pouvoir participer aux joies de sa dégustation, j'étais simplement heureuse d'être là, entourée par les agréables effluves du saké ... tout en pensant bien sûr à la longue soirée passée à boire qui m'attendait !
Chaque bénévole se fit assigner une table au hasard, et c'est ainsi que je me retrouvai associée à une gentille Japonaise prénommée Mariko. J'étais déjà très excitée à l'idée de pouvoir pratiquer mon japonais avec quelqu'un d'aussi agréable, mais quand je découvris qu'elle était mariée au responsable d'Ozawa
Canada (une compagnie importatrice de sakés japonais de qualité), je fus absolument ravie ! Mariko était d'une gentillesse incroyable, et s'y connaissait en saké ... je n'aurais pas pu rêver mieux comme nouvelle amie !
Durant les années qui suivirent, Mariko et moi nous liâmes d'amitié à travers notre amour partagé du saké (ou de n'importe quelle boisson alcoolisée !) et de la bonne chère. Même si nous sommes toutes deux très occupées, nos soirées passées ensemble se font généralement autour d'un verre ... ou trois !
Ainsi, vous ne serez probablement pas surpris si je vous avoue que Mariko et moi étions toutes deux très excitées quand nous avons appris que la première brasserie de saké canadienne, appelée Ontario Spring Water Sake Company, ouvrirait ses portes dans le Distillery District, quartier historique de Toronto. N'étant pas du genre à manquer une opportunité de déguster un saké, je me suis arrangée pour le faire en compagnie de Mariko.
Je fus déçue. Leur marque, Izumi, n'est pas encore aussi raffinée que ce que l'on peut trouver au Japon (ou même de ce que l'on peut trouver dans les sociétés d'alcool provinciales), mais j'ai appris qu'il fallait s'attendre à ce manque de raffinement pour un saké si jeune.
"C'est la première année de la brasserie" m'expliqua Mariko. "Ils ont besoin de temps pour perfectionner leur arôme. Laisse-leur encore quelques années et leur produit devrait correspondre à tes attentes". Malgré cette déception, ce fut toute une expérience que d'être dans une brasserie de saké à Toronto ! Je me suis également surprise à humer avec nostalgie des arômes que j'associe au Japon, et à déambuler autour d'une sélection de produits uniques vendus par la brasserie, comme de la crème glacée aromatisée au saké, de minuscules verres à saké,
et même des masques de beauté au saké !
Tout en dégustant quelques variétés de notre boisson favorite, Mariko et moi avons passé un agréable moment à discuter de nos étés et à réfléchir sur nos prochaines aventures reliées au saké.
Ma prochaine aventure ? Me procurer un de ses masques de beauté au saké !
jpn 運命の酒仲間
今や、飲みに出かけると必ずと言って良い程注文する日本酒ですが、一昔前までは、その味はまるで、えーっと ... 消毒用アルコール？みたいだと思っていたのがウソのようです。幸いにも、日本生活は日本の文化・歴史の知識を深めるだけではなく、日本酒についての良し悪しの豆知識を身につける期間にもなりました。（消毒用アルコールみたいな味のする日本酒を見抜く業もそのうちのひとつ）一昔前まで毛嫌いしていたこの飲料に、今やそれを味わえる機会に飛びつく私からすると、他ではない日本酒展示会 で親友を作ったのも、それほど驚く事ではないでしょう。
数年前、私は幸運にも、トロント日本文化センター主催の日本酒のイベントでボランティアのバーテンダーとして参加する事が出来ました。日本の最高品質の酒が展示され、（更に幸運なゲストに）なんと！試飲としてふるまわれていました。大好きなアルコールに囲まれる誘惑と闘いながら、試飲イベントに参加できないのは拷問の様だと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、私はあの甘美な香りに包まれるだけで幸せでした— もちろん、夜更けにチビチビやるのを想像しながらですけどね！
各ボランティアが無作為に日本酒のブースに割り当てられ、私は偶然にもマリコという愛らしい日本人女性とペアになりました。こんなに話しやすい女性と日本語を話す機会が与えられたのも十分心が躍る出来事でしたが、彼女が小沢カナダ（日本から上質の酒を多種輸入している会社）のマネージャーの奥様だと知った時は、感激しました。マリコは本当に愛らしく、加えて日本酒鑑定家だったのです。これ以上の友情はないでしょう！
それから数年の間、マリコと私は日本酒（及びアルコール全般！）と美味しい食べ物への愛着を分かち合いながら、心を通わせました。それぞれ忙しい人生を歩んでいましたが、近況報告の夜は、一杯、二杯、三杯 ... を堪能しているのです。
カナダ初の日本酒醸造所 The Ontario Spring Water Sake Company がトロントのDistillery District に出店するニュースを聞いた時のマリコと私の興奮ぶりは、特筆すべきものでもないでしょう。日本酒を味わう機会をやすやすと逃すはずのない私たちは、もちろん目的を果たすために予定を組みました。
初めての味わいは、ややがっかりするものでした。泉ブランドは、日本で購入できる（おろか、州公認の販売店で入手できる）人気の定着した日本酒に比べて洗練されていませんでしたが、若い日本酒にはこれ以上期待すべきでない事を学びました。
「醸造所の一年目なのよ」とマリコは擁護しました。「味を調えるのには時間が必要なの。数年待ってみて。きっと期待に沿う味になるから。」との事でした。それでも、トロントのダウンタウンにいながら、なんと日本酒醸造所にいるのはまたとない体験でした！私は日本を連想させるこの香りに郷愁を感じながら、醸造所の売店のユニークな品々をぶらぶらと眺めていました。日本酒味のアイスクリーム、小さな徳利（とっくり）、そして日本酒を染み込ませたフェイシャルパックまでありました！
マリコと私は醸造所で腰かけ、好みの日本酒数種類を味わいながら、夏の予定と次の酒冒険について思いを巡らせ、おしゃべりに花を咲かせました。
私の次なる日本酒絡みの冒険？あのフェイシャルパックを試すことです！
Article by Kathleen O'Hagan
www.cocomontreal.com November 2011 5
Series: Coco Nico as I am �
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自分探し、まずは肉体から！
jpn「健全な魂は健全な肉体に宿る。」NICOの魂がリラックスし
たい時、NICOの体が向かう所は、日々の太極拳にヨガ、そして週に一度のごほうび、GYROTONIC。今月の「モントリオールのナイスガイを探せ！」は、GYROTONICトレーナーの今津雅晴さん、通称「MASAさん」をご紹介！
２００８年８月号でダンサーとして活躍するMASAさんを一度ご紹介しましたが、ダンサー活動と並行してMASAさんが熱心に取り組んでいるのが、ドイツ人ダンサーJuliu HolvathがあみだしたというGYROTONIC。らせん運動を表すGYROの文字からもわかるように、体がArchとCurlの動きを繰り返すことで、骨と骨の間のスペースを本来の位置に戻していき、アンバランスな動きやストレスのせいで縮んだ体を内側から引きのばしていきます。GYROTONICの素晴らしいところは、実際の運動を木製の特殊な機械の補助のもとに行うところ。機械を扱う面白さと、機械に導かれることによる無理のない範囲での最大限の効果とを同時に体験することができます。
MASAさんは日本人としてはモントリオール唯一のトレーナー。既に口コミで人気が広がり、MASAさんの熱心なサポートによって長年の腰痛、肘の痛みが大幅に改善されたという方々もいらっしゃいます。かくいうNICOも、原稿書きで（！）凝り固まった肩や首のリラックスのために、MASAさんのGYROTONICトレーニングは欠かせない習慣となってしまいました。
「自分自身がダンサーとして体を酷使する中で、外側からの応急手当ではなく、体の内側から使い方を正すことによって、動きをしなやかにかつ気持ち良く行うことを学びました。無理のない気持ちのよい動きを通じて、多くの皆さんに、骨や筋肉の自然な使い方を習得し、より健康になっていただきたいです」と語るMASAさん。ハリウッドスターの間でも人気急上昇のGYROTONICを、モントリオールで格安で（！）体験できる大チャンス！吹雪が来ても縮こまらない体と魂を作りに、MASAさんにいざ、会いにまいりましょう～！
eng Build yourself up, from your body first!
There is a phrase ‘Mens sana in corpore sano’ from an ancient Roman poet, which means ‘A sound mind in a sound body.’ When I find myself needing a moment of relaxation, my body turns toward daily workouts such as Tai Chi and yoga as well as weekly Gyrotonics exercises. This month’s ‘Nice Guy from Montréal’ is a Gyrotonics trainer, Masaharu Imazu, who goes by the name of ‘Masa-san.’
Masa-san appeared in this column as a dancer in August, 2008. In parallel with the activity of dance, he has also been devoting himself to Gyrotonics that was developed by a Germen dancer, Juliu Holvath. As can be supposed from a part of its name ‘Gyro,’ meaning spiral motion, repeating the body movement of arches and curls replaces the joints of bones in an ideal position and, from the inside, stretches a body tense from daily stress and unbalanced body movement. An interesting part of Gyrotonics is to exercise in combination with a supplementary wooden machine. You can enjoy both handling the machine itself and a maximally effective exercise guided by it.
Currently, he is the only Japanese trainer in Montréal, and his class has become popular by word of mouth. Some of the class participants say that they have succeeded in significantly alleviating their chronic back and elbow pains through vigorous
support from Masa-san. For me as well, the exercise becomes a part of my life to ease the stiffness of my shoulder and neck accumulated through writing articles.
“While I myself have been overstraining my body as a dancer, I learned to keep my body lithe and flexible by correcting the usage of my body from the inside, not by a quick cure from the outside. I want as many people as possible to achieve healthier life by learning natural usage of muscles and bones through relaxing and pleasant movements,” said Masa san. Gyrotonics is rapidly becoming very popular among Hollywood movie stars, and now is the big opportunity to experience it at a bargain price! So why don’t we go to see him to build up your body and mind, driving away a winter cold and stiff body.
fra Tonifiez-vous, le corps en premier !
Il y a cette phrase, « Mens sana in corpore sano », d’un ancien poète romain, qui veut dire « un esprit sain dans un corps sain ». Quand je sens que j’ai besoin de relaxer, mon corps se tourne vers des entraînements quotidiens tels que le Tai Chi et le yoga, ainsi que des exercices de Gyrotonics à chaque semaine. La personnalité du mois de Montréal est donc un entraîneur de Gyrotonics, Masaharu Imazu, aussi connu comme « Masa-san ».
Masa-san avait déjà été présenté dans cette rubrique en tant que danseur en août 2008. En parallèle à la danse, il s’est aussi consacré à Gyrotonics, qui a été développé par un danseur Allemand, Juliu Holvath. Tel qu’on peut le déduire d’une partie de son nom – gyro veut dire « tourner » – des mouvements circulaires replacent les articulations à leur position idéale et étire, de l’intérieur vers l’extérieur, le corps tendu à cause du stress de tous les jours et du mouvement déséquilibré. Ce qui est intéressant chez le Gyrotonics c’est qu’on peut s’entraîner en plus à l’aide d’une machine en bois. Vous bénéficiez donc du support de la machine et des exercices d’autant plus efficaces tels que guidés par la machine.
En ce moment, Masa-san est le seul entraîneur japonais à Montréal, et ses cours sont devenus populaires par le bouche-à-oreille. Quelques participants disent qu’ils ont réussi à soulager leurs maux chroniques au dos et aux coudes grâce au support de Masa-san. Pour moi aussi, l’exercice m’aide à relaxer la raideur des coudes et du cou qui s’accumule quand on écrit des articles.
« Vu que j’en demandais trop à mon corps en tant que danseur, j’ai appris a le garder leste et flexible en corrigeant sa forme de l’intérieur, et non par une solution rapide venant de l’extérieur. Je veux qu’autant de monde que possible réussissent à avoir une vie plus saine en apprenant la façon naturelle d’utiliser ses muscles et ses os à travers des mouvements relaxants et plaisants », dit Masa-san. Gyrotonics devient de plus en plus populaire chez les stars d’Hollywod, et maintenant vous avez une chance en or pour l’essayer à un prix imbattable ! Alors pourquoi ne pas aller le voir et tonifier votre corps et votre esprit pour combattre l’hiver froid et la raideur ?
Masaharu Imazuweb.mac.com/masaharuimazu1
Gyrotonicweb.mac.com/masaharuimazu1/iWeb/Site/Gyrotonic.html
info
Article by Nico
6 November 2011 www.cocomontreal.com
November Events �
ARAB WORLD FESTIVAL OF MONTREALDate: October 28 to November 13Place: Place des Arts (175 Sainte-Catherine Street West)Access: Metro : Place-des-ArtsURL: www.festivalarabe.com
Unique to its genre in North America, the Arab World Festival of Montreal is a thematic event dedicated to the meeting of and dialogue between Arabic and western cultures. Through its four sections - Performing Arts, Culture Forum, Cinema, and La Médina - the FMA presents original productions in dance, music, theatre, and multidisciplinary arts. It welcomes artists from all cultural horizons in order to build a space dedicated to assimilation and exchange as well as to provide festival-goers with a broad selection of first-rate activities.
Unique en son genre en Amérique du Nord, le Festival du Monde Arabe de Montréal est dédié à la rencontre et au dialogue des cultures arabe et occidentale. A travers ses quatre volets, Arts de la Scène, Salon de la Culture, Cinéma et la Médina, il présente des créations originales en danse, musique, théâtre et arts multidisciplinaires. Il s'ouvre à des artistes provenant de tous les horizons culturels pour créer un haut lieu de métissage et d'échange et pour donner aux festivaliers un large éventail de choix d'activités de qualité.
アラブの文化にどっぷり浸れるフェスティバル。ショーや工芸、カンファレンスやディベート、映画上映など催しがいっぱい。アラブ世界で有名なアーティストも多数参加する。
CINEMANIA FRENCH FILM FESTIVALDate: November 3 to 13Place: CINÉMA IMPÉRIAL (1430 de Bleury Street)Access: Metro : Place-des-ArtsURL: www.cinemaniafilmfestival.com
Cinemania presents the best of this year's francophone cinema, with English subtitles – in a friendly cine-club atmos-phere.
Cinemania présente les meilleurs crus du cinéma francoph-one de l'année, et ce, dans une atmosphère conviviale de ciné-club.
シネマニア映画祭は、今年のフランス語映画の中から最も優れた作品たちを紹介する。英語字幕有り。
COUP DE CŒUR FRANCOPHONEDate: November 3 to 13Place: CLUB SODA (1225 Saint-Laurent Blvd.) ETCAccess: Metro : Saint-LaurentURL: www.coupdecoeur.ca
Coup de coeur francophone is an annual event dedicated to the song. Since 1987, Coup de cœur francophone serves as a space of free expression, curiosity and imagination, and thus proposes a national and international programming that focuses on discovery.
Coup de coeur francophone est un événement annuel consacré à la chanson. Depuis 1987, cet événement met au service de la chanson un espace de liberté, de curiosité et d’imagination et propose une programmation nationale et internationale axée sur la découverte.
毎年恒例のフランス語音楽祭。ケベック、フランスのみならず、ニューブルンズウィックやベルギー、スイスなどからも多数アーティストが参加。
A VICTORIAN CHRISTMASDate: November 16 to December 23 Place: SIR GEORGE-ETIENNE CARTIER NATIONAL HISTORIC SITE OF CANADA (458 Notre-Dame Street East)Access: Metro : Champ-de-MarsURL: www.pc.gc.ca/cartier
During the holidays, the family home of Sir George-Étienne Cartier is beautifully decorated with a magnificent selection of ornaments. Festive family visits are scheduled every weekend with dressed up presenters.
Durant la période des Fêtes, une magnifique sélection de décorations de Noël est soigneusement intégrée à la maison de Sir George-Étienne Cartier. Découvrez l’origine des tradi-tions et des symboles de la période des réjouissances grâce à l’exposition thématique. Visites festives familiales toutes les fins de semaine avec la présence d’animateurs costumés.
19世紀のクリスマスを体験しよう。あたたかなクリスマスディナーの雰囲気やデコレーションから、当時の様子を伺うことができる。週末には、ドレスアップした案内人が、会場を案内してくれる。
SALON DU LIVRE DE MONTRÉALDate: November 16 to 21Place: PLACE BONAVENTURE EXHIBITION HALLS (800 De La Gauchetière Street West)Access: Metro : BonaventureURL: www.salondulivredemontreal.com
Showcasing literature from Québec and around the world, the Salon du livre de Montréal presents the largest collection of French-language books in North America. Book lovers, avid readers, and book browsers gather at one of the most popular events of the year. Come and meet your favorite authors and discover new ones during our literary events, including the round-table discussions, debates, and public readings – the highlights that make Salon du livre de Montréal a must-see literary event each year.
Vitrine par excellence de la littérature québécoise et d'ailleurs, le Salon du livre de Montréal présente la plus grande sélec-tion de livres francophones en Amérique du Nord. Chaque année en novembre, les passionnés du livre, mordus de la lecture ou « bouquineurs » curieux se donnent rendez-vous à l'un des événements les plus populaires de l'année. Venez rencontrer vos auteurs préférés en séances de dédicace et en découvrir d'autres lors des centaines d'animations littérai-res, telles que les tables rondes, les débats et les lectures publiques.
北米最大級のブックフェアー。毎年、作家や創作好き、読書好きが多数参加する。会場では、ディベートや公開読書などの企画も盛りだくさん。
SANTA CLAUS PARADEDate: November 19Place: SAINTE-CATHERINE STREET WEST (Between Atwater Avenue and Saint-Urbain Street)Access: Metro : PeelURL: www.defileduperenoel.com
People of all ages are invited to celebrate the Holiday season on Sainte-Catherine Street West for the 61st edition of the Santa Claus Parade, the biggest Christmas event in Quebec. A long-standing tradition and a must-see showcase of count-less delights, Santa’s parade brings hundreds of thousands of people to downtown Montreal. With many festive scenes, some 20 floats and all kinds of entertainment, plenty of music, singing and dancing and over 1000 characters, the Parade promises many magical moments.
Jeunes et moins jeunes de tous âges sont invités à célébrer le temps des Fêtes sur la rue Sainte-Catherine Ouest pour assister à la 61e édition du Défilé du Père Noël, l’événement de Noël le plus couru au Québec. Véritable tradition, le Défilé du Père Noël est une vitrine incontournable aux milles tenta-tions. Composé de plusieurs tableaux festifs, d’une vingtaine de chars allégoriques, d’animations diverses et de plus de 1000 figurants, le tout enrobé de musique, de chant et de danse, le Défilé promet de faire vivre des moments enchan-teurs.
モントリオールダウンタウンで行われる、大規模なクリスマス・パレード。この日を境に、街はクリスマス・ライトで飾られ、クリスマスの準備に突入する。
NUTCRACKER MARKETDate: November 24 to December 4Place: PALAIS DES CONGRÈS DE MONTRÉAL (MONTRÉAL CONVENTION CENTRE) (1001 Jean-Paul-Riopelle Place)Access: Metro : Place-d'ArmesURL: www.grandsballets.com
The Nutcracker Market offers values such as originality and rarity as far as the selection of merchants, products and services, with a magical setting inspiring a sense of wonder so typical of the holiday spirit. Exhibitor categories include, among others, jewellery, dinnerware, local products, interior and outdoor décor items, body-care products and toys.
Dans un décor enchanteur, ce marché de Noël vous invite à découvrir des produits et services orignaux et de qualité. Les exposants y proposent, entre autres, des bijoux, des articles de table, des produits du terroir, des objets de décoration d'intérieur et d'extérieur, des soins du corps et des jouets.
今年初めて開催される大規模なクリスマスマーケット。たくさんの色とりどりのデコレーションを見ているだけで幸せな気分になれる。
Montreal Japanese Language Center- Fall Festival モントリオール日本語センター秋祭り
Date: Saturday, November 5 ( 10:30- 14:30)Place: College Notre-Dame Gymnasium (3791 chemin Queen Mary)Access: Metro Cote-des-NeigesURL: www.mjlc.qc.ca
The Fall Festival will feature a flea market (DVDs, books and toys), a kids game corner, performances (Arashidaiko, Karate…) and Japanese food booths. All profits will be do-nated to a charity dedicated to help the victims of March 2011 Tsunami in Japan.
秋祭りの開催。DVDや本、玩具の販売、子供ゲームコーナー、嵐太鼓、日本食販売など盛りだくさん。利益は東日本大震災の義援金として寄付されます。
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モントリオールで裏千家茶道普及に貢献景森宗葉さん在外公館長表彰
jpn10月2日、モントリオール・ボワ‐ド‐リエッス自然公園内の由緒ある建物、メゾン・ピットフィール
ドで開催された茶道裏千家淡交会モントリオール協会創立30周年記念茶会において、表彰式が行われ、同会の景森宗葉（昭葉）・裏千家茶道教授に在モントリオール日本国総領事館の角田崇成総領事代理より在外公館長表彰の表彰状が贈られた。
「わが国とカナダ国との相互理解及び友好親善に寄与しその功績顕著なものがある」としている。景森さんは1967年に来加、以来、裏千家茶道の普及に尽くしてきた。
eng A Certificate of Commendation presented to Ms. Teruha KagemoriOn October 2, 2011, during the Oyose-Chakai, tea ceremony event, which was held to mark the 30th anniversary of the Montreal Association of Chado Urasenke Tankokai at maison Pitfield of parc-nature du Bois-de-Liesse, Ms. Teruha Kagemori, Honorary member of the above mentioned association, received a Certificate of Commendation from Mr. Takanari Kakuda, Acting Consul General of the Consulate General of Japan at Montreal.
“In recognition of her distinguished service in contributing to the deepening of mutual understanding and friendship between Japan and Canada.” Ms. Kagemori has contributed to the promotion of Chado Urasenke since her arrival in Canada in 1967.
fra Un certificat de mérite est présenté à Mme Teruha Kagemori
Le 2 octobre 2011, durant l’événement de Cérémonie du thé Ôyose-Chakai en commémoration du 30e anniversaire de l’Association montréalaise de Chado Urasenke Tankokai à la maison Pitfield du parc-nature du Bois-de-Liesse, Mme Teruha Kagemori, membre honoraire de ladite Association, a reçu un certificat de mérite de la part de M. Takanari Kakuda, Consul Général par intérim du Consulat Général du Japon à Montréal.
« Pour les services méritoires qu’elle a rendus pour contribuer à une meilleure compréhension mutuelle et au renforcement de l’amitié entre le Japon et le Canada. » Mme Kagemori contribue à la promotion du Chado Urasenke depuis son arrivée au Canada en 1967.
記事提供：在モントリオール日本国総領事館
8 November 2011 www.cocomontreal.com
Special �
le consulat Général du Japon et « The Japan Foundation, Toronto » ont le plaisir d’offrir gratuitement des projections de films japonais. Veuillez noter que la bande originale japonaise est sous-titrée en anglais. les places sont limitées et seront accordées en ordre, premier arrivé, premier servi; aucune réservation. présentez-vous une demi-heure avant l’heure. Nous espérons vous y voir!
The Consulate General of Japan at Montreal and the Japan Foundation, Toronto are pleased to present free screenings of Japanese films in Montreal. These films are shown in Japanese with English subtitles. Please note that limited seating is available on a first-come, first-served basis. No reservations. Please arrive at least thirty minutes before showtime. We look forward to seeing you there!
ALWAYS SUNSET ON THIRD STREET 2 『ALWAYS 続・三丁目の夕日』 15 novembre à 18h00 Japon. 2007 Réal.: Takashi Yamazaki. 146 min. Avec Hidetaka Yoshioka, Shin’ichi Tsutsumi et Koyuki.
SHINDO 『神童』 15 novembre à 20h50Japon. 2006. Réal.: Koji Hagiuda.120 min. Avec Riko Narumi et Kenichi Matsuyama.
LINDA LINDA LINDA 『リンダリンダリンダ』 16 novembre à 18h00 Japon. 2005. Réal.: Nobuhiro Yamashita. 114 min. Avec Doo-na Bae, Aki Maeda, Yu Kashii, Shiori Sekine et Takayo Mimura.
THE SUMMIT - A CHRONICLE OF STONES 『劔岳 点の記』 16 novembre à 20h30 Japon. 2009. Réal.: Daisaku Kimura. 140 min. Avec Tadanobu Asano, Teruyuki Kagawa, Toru Nakamura, Ryuhei Matsuda, Aoi Miyazaki et Koji Yakusho.
Une suite aussi captivante que l’original, « always 2 » suit la gamme de personnages à la fois débonnaires et farfelus présentés dans le premier film tandis que ceux-ci tentent d’améliorer leur vie de leur mieux durant l’après-guerre au Japon.
A sequel as good as the original, Always 2 follows the good-natured but slightly oddball characters introduced in the first film, as they strive to make the best of their lives in post-war Japan.
昭和を舞台にした人情ドラマ『ALWAYS 三丁目の夕日』の続編。前作の終了時点から4ヵ月後の昭和３４年春の夕日町三丁目に住む人々の姿を描く。
Wao, un pianiste en devenir qui répète chez lui au grand dam de ses voisins, rencontre Uta, pianiste virtuose qui pouvait lire des partitions avant même d’apprendre à parler. la musique les mènera vers de nouveaux horizons.
Wao, a piano student who practices at home much to the consternation of his neighbors, meets Uta, also a pianist, and a genius who could read music before she could speak. Brought together through music, they embark on a journey of discovery.
“神童”と呼ばれ続け、周囲の期待に押しつぶされかけていた勝ち気な天才ピアニストの少女が、音大を目指す落ちこぼれ青年との出会いを通して再び音楽の喜びを見出していく姿を描く。
À quelques jours du festival culturel de leur école secondaire, les filles d’un groupe rock voient leurs préparatifs chambardés par un imprévu.
With just a few days left until the high school culture festival, a twist of fate shakes things up for an all-girl rock band.
高校生活最後の文化祭まであと3日という時になってバンドが空中分解。途方に暮れながら部室で一本のテープを再生すると、聴き覚えのある曲が流れて来た。
en 1907, une poignée d’hommes part à la conquête de la dernière montagne inconnue du Japon afin de compléter la cartographie de leur pays.
In 1907 a band of men challenge Japan’s last unconquered mountain in order to complete a map of their nation.
明治４０年、古来その険しさから 「針の山」、「死の山」と云われてきた前人未踏の山・劔岳に、不屈の闘志、献身の心、仲間の絆を信じて挑んだ男たちの物語。
© 2007@Shindo Film Partners
© LINDA LINDA LINDA partners (Covers & Co., Vap, Bitters End, Cave)
© 2009 THE TSURUGIDAKE TEAM
Shindo
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The Summit: a chronicle of Stones
Lieu : Cinéma du Parc, 3575 Avenue du Parc, Montréal / www.cinemaduparc.com / 514-281-1900
Info: Consulat Général du Japon à Montréal / www.montreal.ca.emb-japan.go.jp / 514-866-3429
always Sunset on Third Street 2
(c)2007”Always2” Film Partners
在モントリオール日本国総領事館及び国際交流基金の共催で日本映画祭を開催します。全て英語字幕つきの上映で，入場無料，先着順でご入場頂きます。予約の必要はありませんが、念のため上映３０分前までにお越し下さい。皆様のご来場をお待ちしております。
Le 28e FESTIVAL DU
FILM JAPONAIS À MONTRÉAL GRATUIT !15 ET 16 NOVEMBRE
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10 November 2011 www.cocomontreal.com
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９月に御案内したワインバーPULLMANの目と鼻の先には、にこの大好きな文房具屋さんNOTA BENEがあります。愛溢れるこだわりのお店が並ぶこの素敵なエリアに、今夏、エスプレッソ・バーのPIKOLOが仲間入りしました！
カフェは多々あれど、コーヒーそのものの味にこだわったお店はまだ数えるほど。PIKOLOは、トップレベルのコーヒーを味わえ、かつ心地よく落ち着ける場所として稀有な存在。オーナーのMARIE-EVE LAROCHEさんは、オーストラリアのTOBY’S ESTATE ESPRESSO SCHOOLで、コーヒーを淹れるプロ、バリスタの研修を受けました。ビーンズ、ローストなど、全ての過程にこだわり、仕入先も質の高い熱意ある相手に限定。お店の看板メニューはPIKOLO LATTE。小ぶりのガラス製器に入れる、ミニのカフェラテは、エスプレッソ・バーの名にふさわしく、最高の味を一気に喉から体内へと届けてくれます。手作りのバナナチョコケーキとの相性も抜群です。
このお店のもう一つの特徴は、ティー・バーも併設していること。コーヒー同様、紅茶の提供についても、葉の選定から淹れ方にまでこだわり、お客さんの目の前で、心を込めて作り上げます。Earl Grey、London Fog、Plum Oolongなどをベストの状態で味わえます。
温もりを感じさせる木製のテーブルと椅子が並ぶ店内には、日の光が木漏れ日のように優しく注ぎこみ、のどかな音楽がそよ風にのって耳に心地よく届いてきます。大きな木をかたどった店のシンボルマークが語る通り、店はまるで森の奥深くに守られた、安らぎの聖地。コーヒーの味わいに深みを添えます。
「コーヒーのルーツも自然。コーヒー、自然、お店、お客さんを愛することは全てつながっている」と語るMARIE-EVEさんの瞳は木漏れ日色。小さき(PICCOLO)ところから無限大の幸せを発信していく力強さが、その瞳に映っていました。ウィンクに吸い込まれるように、さあ今日もA TABLE!
engIn the vicinity of Pullman, a wine bar that appeared in
our September issue, there stands my favorite stationary shop called Nota Bene. And this summer, an espresso bar Pikolo joined this wonderful area lined with nice and lovely shops!
While there are many cafes around, I find that only a few of them are particular about the taste of coffee itself. Here in Pikolo, I assure that you will be able to have a cup of the finest coffee in a comfortable and cozy atmosphere. Ms. Marie-Eve Laroche, the owner of the bar, trained herself as a barista at Toby’s Estate Espresso School in Australia to be a coffee professional. She deals with only quality and enthusiastic bean suppliers and is meticulous about all the process including selecting beans and roasting. The bar’s specialty drink is Pikolo latte. As the name Espresso indicates, the cafe latte in a small-size glass cup instantly run through your body and delivers a great taste to you. My favorite is having this latte with a piece of handmade chocolate banana cake.
This bar also features a tea bar. As it is for the coffee, they take special care for the tea from selecting the leaves to brewing. From a wide range of flavors such as Earl Grey, London Fog and Plum Oolong, they make a cup, bringing out the best flavor of each tea in front of the customers.
In the bar, wooden tables and chairs arranged there, along with the soft sunshine entering gently onto them, give the place a warm air and tranquil music finds its way to your ears. As the big tree in its logo implies, the bar is like a sanctuary lying deep within the great forest, and which I think adds a secret flavor to the coffee here.
‘Coffee is a part of nature, and I think that loving coffee, nature, the bar and its customers is all related and connected’ said Marie-Eve with her eyes bright like the warm sunshine. As Jean Giraudoux said ‘Happiness is a little thing that we nibble, sitting on the ground, in the sun,’ I found in her eyes the strength and power creating and offering the utmost happiness from her Piccolo (small) bar.
So, let us find ourselves there in the warmth of her bar and ‘A Table!’
fraAttenant au Pullman, un bar à vin que nous vous avons
présenté dans notre édition de septembre se trouve ma papeterie préférée, le Nota Bene. Cet été, un bar à espresso appelé Pikolo s’est ajouté à cette suite d’établissements que j’affectionne particulièrement!
Alors qu’il existe déjà plusieurs cafés dans les alentours, rares sont ceux qui semblent réellement se préoccuper du goût de leur café. Au Pikolo, vous pourrez déguster une tasse de café d’une grande qualité dans une atmosphère particulièrement
confortable et chaleureuse. C’est au terme d’une formation de barista complétée au Toby’s Estate Espresso School en Australie que Marie-Ève Laroche, la propriétaire du bar, a fait du café sa profession. De la sélection des grains à leur torréfaction, elle est très méticuleuse en ce qui a trait aux procédés et elle ne fait affaire qu’avec des fournisseurs passionnés proposant des grains de café de qualité. La spécialité de l’établissement est le Pikolo latté. Servi dans une petite tasse en verre, ce mini-latté au format rappelant le nom de l’établissement vous saisira en une seule gorgée par son excellente saveur. J’aime particulièrement déguster ce latté avec un morceau de gâteau aux bananes et chocolat maison.
Le Pikolo offre également une variété de thés. Tout comme avec le café, la propriétaire du Pikolo porte une grande attention aux thés qu’elle propose, et ce, de leur sélection à leur infusion, qui est faite devant le client à chaque commande afin d’en faire ressortir toute la saveur. La vaste sélection comprend des essences telles que Earl Gray, London Fog et Plum Oolong.
Les tables et les chaises en bois alignées dans le café et inondées par la douce lumière du soleil créent une atmosphère chaleureuse bercée par une musique calme. Comme l’évoque le grand arbre de son logo, l’atmosphère paisible de l’établissement rappelle un sanctuaire caché dans une épaisse forêt. Cela ajoute de la profondeur au délicieux goût du café.
« Le café tire ses racines de la nature et je combine mon amour du café, de la nature, du concept d’un bar à espresso et de ma clientèle », explique Marie-Ève le regard brillant. Comme l’a dit Jean Giraudoux : « Le Bonheur est une petite chose que l’on grignote, assis par terre, au soleil ». Le regard de
la propriétaire du Pikolo exprime l’infini bonheur qu’elle semble ressentir grâce à son piccolo (petit) bar à espresso.
Alors, laissons-nous inspirer par la force de ce regard contagieux et ... à table!
Pikolo -Espresso Bar
Article by Nico
PIKOLO-ESPRESSO BAR3418B, AVENUE DU PARC MONTREAL, QC H2X 2H5 TEL:514-508-6800
info
"Le Bonheur est une petite chose que l’on grignote, assis par terre, au soleil". Jean Giraudoux—幸せは、日なたに腰をおろして少しずつかじる、小さなものなのだ—(Jean Giraudoux)
www.cocomontreal.com November 2011 11
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jpn 今月ご紹介する日本食材は言わずと知れた「豆腐」です。
豆腐の原料は大豆、日本では畑の肉と言われるほどたんぱく質や脂質が多い食材です。
大豆からできているお豆腐を頂いて体に反映される効果をあげてみると…動脈硬化予防、ボケ防止、老化防止、美肌、ストレスを和らげる、また女性ホルモンに似た働きをもつ成分（イソフラボノイド）により骨粗鬆症や乳がん予防にも効果があるとされています。また日本では豆腐を沢山食べるひとは長寿の人が多いことも分っています。積極的にとりたい食材ですね。
eng This month’s Japanese food is “Tofu,” which everyone knows.
Tofu’s raw material is soybeans and, in Japan, it is called “meat of the field” because it contains a lot of proteins and lipids. Here are some examples of benefits of eating tofu made from soybeans; preventing arteriosclerosis, dementia, aging, maintaining beautiful skin, relieving stress, and it also has similar functional component as female hormone (isoflavonoid) which is effective in preventing osteoporosis and breast cancer. Moreover, people eating a lot of tofu are said to have longer lives. Tofu is a highly recommended food to eat daily.
fra l’aliment japonais que nous présentons ce mois-ci est le tofu, que nous connaissons tous.
le composant du tofu est les fèves de soya et, au Japon, on dit que c’est «la viande du champ» parce qu’il contient beaucoup de protéines et de lipides. Voici quelques avantages à manger du tofu à base de soya : la prévention de l’artériosclérose, la démence, le vieillissement, le maintien d’une belle peau et le soulagement du stress. le tofu a aussi une composante fonctionnelle similaire aux hormones féminines (isoflavonoïdes) qui est efficace dans la prévention de l’ostéoporose et du cancer du sein. De plus, on dit que les personnes qui mangent beaucoup de tofu vivent plus longtemps. Manger du tofu quotidiennement est fortement recommandé.
てりやき豆腐 ハンバーグ
Teriyaki Tofu Hamburger
Hamburger au Tofu Teriyaki
豆腐を潰し、小さくちぎったパンと合わせてよく混ぜる。5-10分おいてなじませます。
Mash tofu and mix well with white bread torn in small pieces. Leave it for 5 to 10
minutes.
Écrasez le tofu et bien mélangez avec le pain blanc déchiqueté en petit morceaux. Mettre de côté pour 5 à 10 minutes.
肉、卵、コンソメ、塩、胡椒を①にいれて、5分位手でよく混ぜます。ポリ手袋をするとべたつかずに便利です。混ざったら玉ねぎも加えて、全体に混ざるように混ぜます。
Add beef, egg, chicken consommé, salt, and pepper in ① and mix well. It is convenient to use plastic gloves. Once mixed, add onion and mix again.
ajoutez le bœuf, l’œuf, le consommé de poulet, le sel et le poivre dans ① et bien mélanger. il est plus efficace d’utiliser des gants de plastique. Une fois mélangé, ajoutez l’oignon et mélangez encore une fois.
できあがったタネを4-5等分にし楕円形に整え真ん中を凹ませます。フライパンを強火にし、分量外の油大匙１をしいてタネを入れます。（写真では4個タネを投入していますが2個か3個ずつ入れた方がひっくり
返しやすいです。）
Spread equally into 4 or 5 ovals and make a dent in their center. Put 1 tablespoon of oil in a pan over high heat and put the patties. (In the picture, there are four patties, but two or three is easier to turn over.)
Répartir également en 4 ou 5 ovales et faites une brèche au centre. Mettre 1 cuillère à table d’huile dans une poêle à feu vif et y déposer les galettes. (Sur la photo, il y a quatre galettes, mais deux ou trois sont plus faciles à tourner.)
焼き色がついたらひっくり返し、2分ほどたったところで分量外の水100mlを入れ、蓋をして火を中火に落とします。蒸すことで中まで火が通ります。水がなくなってきたらナイフを中心にさして肉汁の色を確認してください。火が入ってないと肉汁が濁ってい
ます。もう少し焼いて下さい。透明な肉汁が出てきたら焼きあがりです。
When it is browned, turn over and after 2 minutes, add 100 ml of water. Put a lid and turn down to medium heat. By steaming, the heat goes inside. After the water is gone, put a knife in the center and check the color of the meat juice. If it is not heated enough, the color is cloudy, so heat it a little more. When the clear juice comes out, it is done.
Une fois brunit, retournez les galettes et après 2 minutes, ajoutez 100 ml d’eau. couvrir et diminuer à feu moyen. avec la vapeur, la chaleur va pénétrer les galettes. après que l’eau évacuée, insérez un couteau au centre et vérifiez la couleur du jus de viande. S’ils ne sont pas assez cuits, la couleur sera trouble, donc cuire un peu plus. Quand un jus clair sort, ils sont prêts.
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How to make
Recipe
（４～５人分）
豆腐 300g
※絹、木綿どちらでもOK 絹の方
がよりふんわり仕上がります
牛肉 300g
食パン カップ（250ml）1
※細かくちぎっておく
卵１個
チキンコンソメ１袋 (Knorrの
Bovril を使用)
玉ねぎ 1/2個 （小さい玉ねぎは
１個）※みじん切りにしておく
塩 小さじ1/2
胡椒 好みで
★照り焼きソース
（全部混ぜておく）
しょう油 大匙4
みりん 大匙4
酒 大匙４
水 大匙4
砂糖 大匙4
コンスターチ 大匙1
(For 4~5 people)
Tofu 300g
*Soft or hard, either is ok but soft
tofu would be cooked fluffy.
Beef 300g
White bread 1 cup (250ml)
*Tear into small pieces
Egg 1
Chicken consommé 1 pack
(use Knorr’s Bovril)
Onion one half (use whole if it
is small one) *Minced
Salt one half of a small spoon
Pepper to taste
★Teriyaki sauce
(mix everything)
Soy sauce 4 tablespoon
Mirin rice wine 4 tablespoon
Sake 4 tablespoon
Water 4 tablespoon
Sugar 4 tablespoon
Cornstarch 1 tablespoon
(pour 4 à 5 personnes
Tofu 300 g *Mou ou dur, tous deux sont bien, mais le tofu mou sera moelleux
Bœuf 300 g
pain blanc 1 tasse (250 ml) *Échiqueté en petits morceaux
Œuf 1
consommé de poulet 1 paquet (utilisez Knorr’s Bovril)
Oignon une moitié (en entier s’il est petit) *haché
Sel la moitié d’une petite cuillère
poivre au goût
★Sauce Teriyaki
(mélangez tout)
Sauce soya 4 cuillères à table
Mirin 4 cuillères à table
Saké 4 cuillères à table
eau 4 cuillères à table
Sucre 4 cuillères à table
Fécule de maïs 1 cuillère à table
Ingredients
一旦ハンバーグを取り出し、フライパンはそのままでよく混ぜた照りやきソースの材料を入れます。中火でよく混ぜながら、ふつふつと煮
立ち、とろみが出たら火を止めてハンバーグを入れます。ソースによくからめたら出来上がりです。
Take out the patties, keep the pan heated, and put the well mixed teriyaki sauce. Mix well over medium heat and when it starts to boil and becomes thick turn off the heat and put the patties in. Mix together well and serve.
Sortez les galettes, gardez la poêle réchauffée, et ajoutez la sauce teriyaki. Bien mélanger à feu moyen et quand ça commence à bouillir et devenir épais, retirez du feu et ajoutez les galettes. Bien mélanger et servir.
Article by Ai Iwasaka
12 November 2011 www.cocomontreal.com
Series: Nikka Times Report �
jpn日本で国際人を育てる英才教育のプレスクー
ル、語学塾として注目を浴びている Royal Ivy Academy （ロイヤル・アイビー・アカデミー、大阪市天王寺区）が、
開設10周年を記念して、10月にトロント郊外リッチモンドヒル市にカナダ校をオープンした。学院長のセントピエール・コリーさん、また副学院長である夫人のセントピエール紫野生（しのぶ）さんに 開校にあたってのいきさつ、教育にかける思いを語っていただいた。
──日本でどうして英才スクールを開校しようと思ったのですか？セントピエール学院長：私は日本で語学塾のベルリッツで４年間、英語を教えていました。語学教育には大変関心がありました。私たちの息子ヨシキ（現在12歳）が２歳になった頃、どんどん言葉を覚える時期に周囲には英会話教室しかなく、これではいけない、と思ったのがきっかけです。自分たちでプレスクールの子供に本当の語学力をつける塾を開くしかないと考えたのです。
紫野生副学院長：幼い子供たちの語学教育はただ押し付けるだけではなく、愛情が大切です。小さいスクールながら一生懸命やってきたおかげで、クチコミなどで評判が知れ渡り、２歳から中学生まで約170名の生徒が通っています。甲陽学院中学、大阪教育大学付属、同志社、 関学、立命館、帝塚山など国立、私立の小学校、中学校の生徒さんたちです。また、カナディアンアカデミーや大阪YMCAインターナショナルスクール生も在籍し、英国や北米に小学・中学留学する生徒さんもいます。
──このたび、トロント地域に Royal Ivy Academy を開校するきっかけは？ なぜカナダに？セントピエール学院長：息子が昨年、神戸のカナディアンアカデミー小学部を卒業し、オンタリオ州男子私立校
（全寮制）に入学しました。前々から日本の Royal Ivy Academy に通っている子供たちの中にもこうした海外のボーディングスクール（全寮制学校）を目指す子供が増えてきたことと、カナダでのサマースクールの要望が高まったこともあり、門を広げるためにもトロント地域に開校を決めたのです。
紫野生副学院長：３月に日本では東北大震災がありました。その後、震災ですべてを失った造り酒屋の社長さんがわずかな微生物を樽から探し取り、再建の光を見いだしている姿をテレビで拝見し、マイナスからの出発でも希望を持たれていることに胸を打たれました。今回の大震災で私たちも以前から考えていたトロント校の開校を決心しました。
──トロント校での教育理念はどのように考えていらっしゃいますか？セントピエール学院長：基本は日本校と同じですが、子供たちにもっと国際的な視野を持たせてあげることです。特に日本はまだ島国意識が強いですね。日本校の生徒たちは４分の３が日本人ですが、韓国、中国、欧米、また片親が日本人のハーフと、国際色豊かです。彼らにさらに国際感覚をつけさせるには海外での学習、生活が必要です。その手助けをしてあげること、そしてカナダに住む子供たちにも日本の伝統的な行事を交えながら語学教育をしていきたいです。特に幼児教育は大切です。日本が大震災から復興するためにも微力ながら私たちもがんばりたいと思います。
eng ROYAL IVY ACADEMY TO OPEN IN TORONTO SUBURBS An interview with Principal St. Pierre and Vice-Principal Shinobu
The Royal Ivy Academy in Osaka has been receiving attention for the elite education it provides as a language juku (cram school.) To celebrate its 10-year anniversary, the owners opened a new school in the To-ronto suburb of Richmond Hill this past Oc-tober.We asked Principal Corey St. Pierre and his wife, Vice-Principal Shinobu, about the school and their educational goals.
- What was the reason you opened an elite school like this one in Japan?Principal St Pierre: I taught English at Berlitz Language School for four years in Japan. I was very interested in language education. Our son, Yoshiki (now 12,) was around two years old at the time, and it was the age that he was absorbing many new words. But there were only English conversation courses available where we lived and I didn’t think that was enough. This made us realize we needed to open a school where preschool kids could truly acquire the necessary language skills.
Vice-Principal Shinobu: It is very important to teach young children to love languages instead of just forcing a new language upon them. Our school is small but we worked hard; and with the help of word-of-mouth, we now have about 170 students, ranging from toddler to junior high school student. These students come from both national and private junior high schools and elementary schools. Also, we have students from the Canadian Academy and the YMCA International School. Some of these students go on to study at schools in England or North America later in life.
- Why did you open the Royal Ivy Academy in the Toronto area? Why in Canada?Principal St Pierre: Our son graduated from the Canadian Academy in Kobe last year, and now he is at an all-boys boarding school in Ontario. There were other children at the Royal Ivy Academy in Japan who wanted to go to boarding schools abroad; also many wanted to enroll in a summer school in Canada. In order to expand, we decided to open a school in Toronto.
Vice-Principal Shinobu: The Tohoku Earthquake hit Japan in March. After the earthquake, I saw a man who lost everything on TV. He had been the president of a sake brewery. After the earthquake,
he found micro-organisms for sake-making from the barrels he had used to make sake. When I saw that he had found the hope to reconstruct his company, I was very moved. He was starting over from less than zero, yet he had hope. The Tohoku Earthquake pushed us to give the Toronto school a go.
- What is your educational philosophy for the Toronto school?Principal St Pierre: Our goal is the same as it was for the Osaka school. We want the children to have an international perspective. In Japan, insularism still grows strong. At our Osaka school, 3/4 of the students are Japanese; yet there are Korean, Chinese, American, and European students too. There are also students where only one parent is Japanese. It’s a truly international school. In order to be cosmopolitan, it’s necessary to live and study abroad. We want to help students reach this goal. Also, we want to share traditional Japanese events with children who are living in Canada while simultaneously providing them with language education. Early childhood education is very important. We will try our best, and hope that we can make a small difference to support Japan while it rebuilds after the earthquake.
fra L’Academie Royal Ivy ouvre ses portes en banlieue de Toronto Voici une entrevue avec le directeur, M. St-Pierre, et son adjointe, Mme. Shinobu
L’Académie Royal Ivy d’Osaka est recon-nue pour l’éducation de haut niveau qu’elle offre en tant qu’école de langues. En octobre dernier, pour célébrer les 10 ans de leur école, les propriétaires ont ouvert une nouvelle école en banlieue de Toronto, à Richmond Hill. Nous avons interrogé le directeur, M. Corey St-Pierre et son épouse, Mme Shinobu, sur leur école et sur leurs objectifs en terme d’éducation.
Pour quelles raisons avez-vous décidé d’ouvrir une école de langues de haut-niveau au Japon ?M. St-Pierre : J’ai enseigné l’anglais à l’école de langues de Berlitz pendant quatre années au Japon. J’étais très intéressé par l’enseignement des langues. Notre fils, Yoshiki (qui a maintenant 12 ans), avait environ deux ans alors, et c’était un âge où il absorbait beaucoup de nouveaux mots. Mais il y avait seulement des cours d’anglais disponibles où nous vivions et je ne trouvais pas cela suffisant. Ceci nous a fait réaliser que nous devrions ouvrir
notre propre école où les enfants d’âge préscolaire pourraient vraiment acquérir les capacités linguistiques adéquates.
Mme Shinobu : Il est très important d’enseigner aux enfants en bas âge à aimer les langues au lieu de les forcer à les apprendre. Notre école est petite, mais nous avons travaillé dur ; et grâce au bouche à oreille, nous avons maintenant environ 170 étudiants, allant de l’enfant en bas âge à l’étudiant de lycée. Ces étudiants viennent autant des écoles publiques que privées. En outre, nous avons des étudiants de l’Académie Canadienne (école internationale privée située à Kobe) et de l’école internationale du YMCA. Certains de ces étudiants poursuivent leurs études en Angleterre ou en Amérique du Nord.
Pourquoi avez-vous ouvert une école en banlieue de Toronto? Pourquoi au Canada ?M. St-Pierre : Notre fils a gradué l’année dernière de l’Académie Canadienne, et maintenant il est en internat en Ontario. Il y avait d’autres enfants à l’Académie Royal Ivy au Japon qui voulaient aller en internat à l’étranger ; certains voulaient s’inscrire dans des cours d’été au Canada. Nous avons donc décidé d’ouvrir une école à Toronto.
Mme Shinobu : Le tremblement de terre du Tohoku en mars dernier a bouleversé le Japon. Après le séisme, j’ai vu à la télévision un homme qui avait tout perdu. Il était propriétaire d’une brasserie de saké. Après le tremblement de terre, il récupéra à l’intérieur des barils qu’il utilisait, les micros-organismes nécessaires pour le saké. Quand j’ai vu qu’il avait trouvé l’espoir de reconstruire sa compagnie, j’étais vraiment émue. Il a trouvé le courage de repartir de zéro,. Le séisme du Tohoku nous a poussé à faire des démarches pour l’école de Toronto.
Quelle est votre philosophie par rap-port à l’éducation offerte à Toronto ?M. St-Pierre : Notre but est identique à celui de l’école d’Osaka. Nous voulons que les enfants aient une perspective internationale. Au Japon, l’isolement est omniprésent. À notre école d’Osaka, les 3/4 des étudiants sont japonais ; pourtant il y a aussi des étudiants coréens, chinois, américains et européens. Il y a également des étudiants don’t l’un des parent seulement est japonais. C’est vraiment une école internationale. Afin d’être cosmopolite, il est nécessaire de vivre et d’étudier à l’étranger. Nous voulons aider les étudiants à atteindre ce but. De plus, nous voulons partager des événements japonais traditionnels avec les enfants qui vivent au Canada tout en leur enseignant les langues. L’éducation tôt dans l’enfance est très importante. Nous ferons de notre mieux, et espérons que nous pourrons faire une petite différence pour soutenir le Japon alors que le pays se relève doucement du tremblement de terre.
Royal ivy academy トロント郊外に開校セントピエール学院長と紫野生（しのぶ）副学院長に聞く
大阪の日本校の授業風景
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Location: #31-155 east Beaver creek Rd., Richmond Hill, ON l4B 2N1Phone: 416-820-1789
日本語窓口: [email protected]
Website: www.royalivyacademy.com
Article by Noriko Iromoto
www.cocomontreal.com November 2011 13
Series: Nayami Shooting �
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Answer!jpn あなたの立場はとても大変ですが、解決策があると思います。最初に、弁護士や同
じ悩みがあった女の人と会って下さい。その人たちのアドバイスの通りに離婚しても、夫がDVしたから、きっとあなたは親権を持つことができます。その後で、娘と一緒に日本に行けるようになります。でも、もし夫がまだ親権を持っていたら、娘と一緒に日本に行けないので、カナダに残って、フランス語を勉強して、仕事を探して下さい。娘を守るために、一人で日本に行かないで下さい。頑張って下さい。
（マギル大学日本語日本語レベル２生徒：ジナ、クレア、トリスタン、ニコラ）
eng You are in a very tough situation, but we think there is a solution. First, please go to see a lawyer or a woman who had the same experience. Even if you divorce as advised, we believe that you can take custody since your husband has committed domestic violence. After that, you will be able to go to Japan with your daughter. However, if your husband still has custody of her, you cannot leave for Japan with your daughter. So, please stay in Canada, study French, and look for a job. In order to protect your daughter, please do not go back to Japan without your daughter. (Jinah, Clare, Tristan, and Nicholas)
fra Vous êtes dans une situation très difficile, mais nous croyons qu’il y a une solution. Premièrement, allez voir un avocat ou une femme qui à vécu la même expérience. Même si vous choisissez le divorce, nous croyons que vous pourrez avoir la garde exclusive de votre fille puisque votre mari à commis des actes de violence conjugal. Si cela est le cas, vous pourrez retourner au Japon avec votre fille. Par contre, si votre mari détient sa garde, ne quittez pas le Canada et apprenez plutôt le français dans le but de trouver un emploi. Afin de protéger votre fille, s’il vous plaît ne retournez pas au Japon sans elle. (Jinah, Clare, Tristan, and Nicholas)
Question!jpn はじめまして。私はモントリオールに来て４年目で、ケベコワの夫との間に２歳の
娘がいます。実は、昨年から夫の浮気やDVがひどくなり、今では、顔も見たくないと思うようになりました。かわいい娘の前では…と思っていたのですが、最近では、娘も何かを感じているようです。それで、このまま結婚生活を続けるより、離婚するほうがいいのではないかと考え始めました。私は現在、専業主婦でフランス語も十分ではないので、離婚後は日本へ帰ろうと思っています。ただ、夫は親権を手放すつもりはなさそうなので、娘を連れて行くことができません。夫が将来、娘にも暴力をふるわないか心配だし、娘が日本へ行くことも許してくれないでしょう。私の両親は高齢でカナダへ来ることもできないので、娘が祖父母に会うこともできません。娘のことを考えたら、私が我慢して、カナダに残ったほうがいいのでしょうか。娘の幸せのためには、何が一番いい選択なのでしょうか。
eng Hi, I have lived in Montreal for 4 years and I have a two-year-old daughter with my Quebecois husband. Since last year, his infidelity and domestic violence have been escalating and became much for me. Now, I feel like I don’t want to see his face. In front of my daughter, I have tried to act normally, but she seems to realize something is happening. Because of that, I started to thinking that it is better to divorce rather than to continue with the marriage. Since I am a full-time housewife and do not speak enough French, I am thinking of going back to Japan after divorcing. The thing is that I cannot take my daughter back to Japan because my husband will not give up his rights to her. I am worried that he will be violent to her in the future and prevent her from leaving for Japan. My parents are too old to come to Canada, so my daughter cannot meet her grandparents. Considering my daughter, should I stay in Canada? What's the best choice for my daughter’s happiness?
fra Bonjour, je vis à Montréal depuis maintenant 4 ans et j’ai une fille de deux ans avec mon mari Québécois. Depuis l’année passée, son infidélité et sa violence conjugal ont augmentés à un tel point qu’il en est trop pour moi. Je n’ai plus envie de le voir. Devant ma fille, j’essais de me comporter comme si de rien n’était, mais je crois qu’elle se rend compte qu’il y a quelque chose de différent. Pour cette raison, je crois qu’il serait mieux de divorcer au lieu de continuer ce mariage. Je suis une femme au foyer à temps plein et je ne connais pas assez le français, donc je pense retourner au Japon après le divorce. Le problème est que je ne peux pas amener ma fille avec moi, car mon mari refuse de renoncer à sa garde. J’ai peur qu’il soit violent envers elle et qu’il ne la laisse pas aller au Japon. Mes parents sont trop vieux pour venir au Canada, donc elle ne peux pas rencontrer ses grand parents. Devrais-je rester au Canada? Quelle est la meilleur solution pour que ma fille soit heureuse?
マギル大学日本語レベル２クラス
悩みシューティング
プロジェクトのブログもご覧ください。For more discussion, please visit our project blogpour plus de discussion, visitez le blog de notre projet
http://east340mcgill.blogspot.com/
マギル大学の日本語レベル２クラスでは、日本語で皆さんにアドヴァイスするためにこのプロジェクトを始めました。
14 November 2011 www.cocomontreal.com
Dr. englishExpressions with the verb put動詞Put を使った表現
GEOS MontrealGeOS language School, Montreal校は、今年で12年目となります。英語・フランス語・日本語のクラスを提供しております。コースインフォメーションはお気軽にお問い合わせください。また、下記のサイトでもご覧いただくことが可能です。www.geosmontreal.com
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記事提供
Learning: Dr. English �
You can find the verb put in a variety of expressions with different meanings. check out the following examples in order to increase your vocabulary repertoire:動詞 put は様々な表現の中で使われ、異なる意味を持ちます。下記の例文を参考に、一緒に学びましょう。
Put across: it means that you can communicate effectively. ex: During our meeting, our boss put across the message that we needed to work more efficiently.
Put down: To make negative comments about someone.ex: Whenever he can, he puts his coworker down in front of every-body.
Put through: To make a telephone connection for.ex: please put me the secretary through. i need to talk to her now!
Put off: To postpone something.ex: We have to put the party off. i can’t make it.
Put up: To tolerate someone.ex: She has trouble putting up with her roommate.
ＧＥＯ－ＫＯモントリオールに冬が到来です。鍋物が恋しくなる季節ですね。
皆さん、体の温まる料理、何を作りますか？
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Asami Takemoto
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Nicholas Milette
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Asami Takemoto
Hiromi Yamazaki
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Ashod Alemian
Caroline Flocari
Kathleen O'Hagan
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