Viu L'Hospitalet - edició març 2016

NÚM. 120 · març ‘16 [email protected]

www.elginjoledicions.com

'LA CASTELLANA', EN L'APARTAT GASTRONÒMIC - ENTREVISTA A ESTEREOTYPO (LET'S FESTIVAL) - SPANNABIS 2016 - MARÇ GASTRONÒMIC - EL MIRALL DE MERCÈ RODOREDA

VINE AL LET'S FESTIVAL!

Una tarda amb...

Enric Majó i Dafnis Balduz, que aterren al Teatre Joventut amb Una vida al teatre

ED

ITO

RIA

L L’HEMEROTECA DE LES XARXES SOCIALS

Era un home singular. A Jordi Pujol li deia Papá Puyol, sempre tenia algun missatge per a Jesús de Polanco i centrava el seu humor en els personatges dels mitjans de comunicació. Daniel

E. Jones era un home ple de gags, il·lusions i obsessions. Qui li encar-regués una investigació sobre els mass media o la indústria cultural sabia que pocs dies després tindria al seu correu un resultat excel·lent farcit de fonts d’informació consultades i cites. Potser per això, el pri-mer dia de l’assignatura d’Història dels mitjans de comunicació, ens va preguntar quants llibres teníem a casa. La quantitat, en tots els casos, ��

“És fonamental tenir una bona hemeroteca a casa”, ens repetia el desaparegut professor, potser el millor expert en comunicació de la història de Catalunya. Es referia a llibres, revistes i articles de diari, però també a documents audiovisuals.

Construir-te una hemeroteca t’ajuda a ser disciplinat i metòdic, a de-dicar-li un cert temps, i cuidar-la. Internet ens regala una hemeroteca immensa en tot tipus de plataformes. També a les xarxes socials. Els sonats hi tenen un camp de batalla àgil i visible. Els enginyosos poden mostrar el seu repertori, amb més o menys fortuna. Els espavilats no entenen de respecte i són capaços de copiar piulades brillants (o fruit �� restringit, pot seguir les piulades d’un altre, i tots acabem rebent més informació dels nostres gustos de la que seríem capaços de trobar per nosaltres mateixos en una bona estona.

Twitter és un banc de crítiques que amb el temps acaben convertint-se en elogis. El jugador Sergi Guardiola va ser acomiadat hores després de signar el seu contracte amb el Barça B perquè algú a la xarxa va recuperar unes piulades seves (de l’octubre de 2013!) en què insultava Catalunya, el Barça i Messi. Conec un cas d’un club que va acomiadar �� -rectiva.

Les paraules escrites no se les enduu el vent, i més si estan a les xarxes socials. I més si ets un personatge públic perquè sempre hi haurà algú que guardi la teva piulada si li crida l’atenció. De promeses electorals que no es compleixen, pactes que són anunciats als quatre vents que són impossibles i que no ho acaben sent... I errades. Hi ha �� "��les xarxes socials, són eternes.

VIU L'HOSPITALET

Revista gratuïta de

societat i cultura

NÚMERO 120,

MARÇ DE 2016

[email protected]

Tel. 93 337 77 47

FOTO DE PORTADA:

TONI DELGADO

DIRECTOR DE

CONTINGUTS:

T. DELGADO

PUBLICITAT:

IVAN PUIG

IMPRESSIÓ:

IMPRINTSA

Dipòsit Legal.

B-20065-2005

EDITA:

EL GÍNJOL EDICIONS, SL.

BRUC, 30 2n 08901

L'HOSPITALET

B-63785034

La redacció de Viu L'Hospitalet

no coincideix necessàriament

amb l'opinió dels seus

col·laboradors.

ÍNDEX5.Una tarda amb...

A Viu L’Hospitalet hem tingut el privilegi de col"lar-nos, amb permís, això sí, en un assaig d’Una vida al teatre, dirigida per Moisès Maicas i protagonitzada per Enric Majó i Dafnis Balduz. Hem parlat amb els dos actors al teatre de la Biblioteca La Bòbila. La segona gira de l’obra s’encetarà al Teatre Joventut el proper 13 de març.

ENRIC MAJÓ I DAFNIS BALDUZ, QUE ATERREN AL TEATRE JOVENTUT AMB UNA VIDA AL TEATRE

David Van Bylen és un home polivalent (músic, compositor, productor, remesclador i disc joquei) i molt bromista. El cantant d’Estereotypo ha repassat la seva trajectòria vital i professional amb Viu L'Hospitalet. Juntament amb Was i Technopolitans, el seu grup tancarà el 19 de març l’onzena edició del Let’s Festival.

16.Cultura ENTREVISTA A DAVID VAN BYLEN, CANTANT D'ESTEREOTYPO, QUE ACTUA AL LET'S FESTIVAL

5

VIU

L'HO

SPITA

LET

Albert Massanas, Moisès Maicas, Dafnis Balduf i Eric Majó. F: TD.

Text i fotos TONI DELGADO

“Tens les mans molt fredes. Has vingut en moto?”, li diu Enric Majó (Rubí, 1945) al periodista després de saludar-lo al teatre de la biblioteca La Bòbila. La

�� Una vida al teatre �� !�"��#��$�%&��*�� +��/0236��7�� 8��dia de treball de taula, de llegir, donar sentit i valorar el guió �� :��;��:��ajudant, Albert Massanas. Tots hi diuen la seva i tenen el �� "� <��

La motxilla professional d’Enric Majó és plena d’experiènci-es en cinema i televisió, però, sobretot, és un home de teatre. Fa 50 anys que va debutar al Teatre Poliorama amb Despu-és de la caída, d’Arthur Miller i dirigida per Adolfo Marsillach. Sembla un tipus metòdic, de rituals: treu de la maleta el guió, amb la seva part subratllada de rosa, un termos i un petit pa-quet de galetes. Dafnis Balduf prefereix el groc per ressaltar les seves frases. Ja són a punt per a assajar Una vida al teatre, que el 13 de març encetarà la seva segona gira al Teatre Jo-ventut amb algunes novetats. —Com esteu aquí a La Bòbila?ENRIC: És un lloc fantàstic. Mira, veus? Pots passar el dit així i no hi ha pols. A vegades et veus en locals amb algunes man-cances i aquí s’hi està molt a gust. De fet, la meva experiència a l’Hospitalet sempre ha estat molt bona. Amb els germans Flores, l’Enric i l’Alfons he fet algunes coses de les que n’estic

una tarda amb...

�� :��=8 “Matar el pare �� >

molt content, com dos Valle-Inclán fantàstics. Agafo el metro i hi arribo de seguida. No és venir a fer un bolo, sinó a treballar al costat de casa. Hi he vingut tota la vida. DAFNIS: Les instal·lacions són estupendes. Tenim tres mesos de residència a La Bòbila i disposem d’aquesta sala i d’una altra. Som només dos actors, però la funció és mogudeta i necessitem espai.

@�� =��KW�� X ��[�� \��Per casualitat. No sóc un actor vocacional com tinc entès que és el Dafnis. Jo no sabia què volia ser i tocava diferents pals: dansa, Belles Arts... Si em vaig matricular a l’Institut del Teatre va ser per aprendre una altra cosa. L’Adolfo Marsillach em va fer un examen i em va contractar per a la seva companyia, i ja no he parat. Recordo quan el vaig veure fent unes proves de llum. Jo no sabia que era un focus, vinc d’un poble de Rubí. Em vaig quedar fascinat observant el teatre a les fosques i amb l’Adolfo dient dame el 25, no bájalo a 30...

—Dafnis, el teu amor pel teatre també va ser a primera vista? Era tan petit que enamorar-se no entrava dins de les meves pos-sibilitats [riu]. Amb tres anys ja volia ser pallasso, però ma mare em va dir que si era actor podria fer el que volgués. És el que més em diverteix i l’únic que he fet i estudiat. Tota la meva vida extraescolar, excepte els esports, era música, cant, dansa...

—La teva principal joguina era la imaginació?Sí, molt ben dit. Em muntava les meves històries. Jo era molt

fan dels Playmobil i dels ninots del He-Man. En tenia de tots els personatges. Fins i tot un any em vaig disfressar d’Skeletor pel Carnaval de Vilanova.

—Enric, el món de la interpretació és un Carnaval [riu]? Pot ser una festa contínua? Hi ha parts de festa [riem]. —També hi ha moments avorrits a les festes. �7_`[8 En teatre no ens acostumem a avorrir però, com passa en les festes, hi ha moments de baixada. Quin actor no passa unes quantes crisis al llarg de la vida? Vols dir que serveixo per a això? Em tornarà a trucar algú per donar-me feina? No hi ha cap actor que no hagi passat per aquesta crisi. !kw7`y8 I si n’hi ha, no deu ser bo [riuen]. És que és inevitable. Si t’impliques, és molt difícil no tenir una petita o gran crisi en cada espectacle que fas. Vius una exposició contínua i tens �� -tar mai de si allò que estàs fent està ben fet o si agradarà o no. �7_`[8 Hi ha un nivell d’exigència implícit a la nostra feina. Abans, no només d’una estrena, sinó de cada funció, hi ha una tensió com si ens hi estiguéssim jugant la vida. I és un joc només.

@z�� {��_�� experimentat? �7_`[8�Tots dos. El Robert ho dissimula més, és qui va més de saberut, però a la segona rèplica ja diu:

culturauna tarda amb...

6

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

(passa a la pàgina 8)

Part de l’equip d’Una vida al teatre, a la biblioteca La Bòbila. Foto: T. DELGADO.

De dimarts a dissabte nits. Dissabtes, diumenges i festius migdia.

C. Joan Cirera i Pons 13-15 El Prat_Bcn | Metro L9_Cèntric (200 mts)93 478 50 12 | [email protected] | onanuit.com | marcgastronomic.com

onanuit @onanuit onanuitrestaurant

VII JORNADES GASTRONÒMIQUES

Pota blava i Carxofa Pratdel 3 de març al 3 d’abril

Aperitiu Carxofa Prat confitada

amb romesco i te fumat

Entrant Ou Pota blava a baixa

temperatura amb menestra vegetal del Parc Agrari

Primer Calçots, Carxofa Prat i sepionets de platja

Segon Rodó de Pota blava,

botifarra ecològica d’en Genís i trompetes de la mort

o Confit de polleta

Pota blava, Carxofa Prat i patata confitada

Les postres Escuma de iogur eco artesà

amb maduixes

Beguda Escollir entre cervesa Moritz Epidor o Moritz 33 cl i/o vi

35€IVA INCLÒS

�� de la interpretació, molt complex i fantàstic.

@|�� \�|�� del que alguns creuen. �7_`[8�Sobretot és una comèdia de complicitat amb el públic, de veure els pros i els contres de dos personatges, de dos egos i dues maneres de veure el teatre. !kw7`y8�Dubtar, dubten tots dos. El que passa és que el Robert, amb més trajectòria, acumula més experiències positives i ne-gatives. Potser les coses no li han anat com ell hauria volgut, però té molt camí per recórrer i moltes ambicions i propòsits. �7_`[8�Dafnis, el John és molt més tendre professionalment que tu. No té la teva carrera, acaba de començar. !kw7`y8 S’endevina que té ganes de poder fer coses. És una comèdia de dues persones de generacions diferents treba-llant, d’igual a igual, en la mateixa professió. Això és una de les grandeses de la nostra feina. En una altra, per trajectòria i edat, l’Enric seria el meu cap, però aquí som companys que hem de resoldre els mateixos problemes [riu]. �7_`[8�!��#��$��%��&�#�treballen amb directors, els seus caps poden ser gent de 20 anys.

@��_�� "�� {��\�7_`[8�A vegades ho pretén. @}� X��{��\�7_`[8�Depèn. El Robert ho fa d’una manera molt ingènua, sense dissimular-ho. Treballen en una companyia que no és la Royal Shakespeare, sinó que és molt més modesta, i als dos se’ls noten mancances i somien que acabaran a Broadway i no sé on...

@~�� KW��7_`[8 Això de l’homenatge, que tampoc ho arriba a ser, ha vingut després. Un dia, quan ja estàvem engrescats en el pro-jecte, li vaig dir al Moisès Maicas [el director] que feia 50 anys que em dedicava a aquesta feina. “Home, ho hem de cele-brar”, em va dir. —Tot encaixa. �7_`[8�Ha anat encaixant. !kw7`y8�És un guió que encaixa molt. Al Robert li hauria agra-dat arribar molt més enllà i que potser s’ha quedat fent per-��$�� '��%��*�$��$��del primer actor com l’Enric. �7_`[8�Aquesta obra me la van oferir fa com 15 anys i vaig pensar que encara era jove per fer-la.

@z�;�� \�z�;�� ;��personatge del seu?!kw7`y8 Encara no tinc prou coneixement de la funció i del personatge per saber què aprèn. No ho sé, veus com es rela-ciona amb la professió i viu les coses d’una manera molt més

tranquil·la i relaxada que la meva. A vegades penso que tant de bo tingués aquesta pau. Hem fet dues obres junts, una la vam representar durant dos anys. �7_`[8 Pensava que n’havíem fet més plegats. !kw7`y8�Som molt amics des d’aleshores. A mi m’han agradat els actors des de petit. En sóc súper fan i en conec les trajec-tòries. Sóc un friki: investigo, llegeixo... �7_`[8� En Dafnis és un rara avis, eh [Dafnis riu]. He trobat molts casos en la teva generació d’una ignorància voluntària i ��+��%��/��$�� edat mantens converses de coses que hem parlat tu i jo? !kw7`y8�Amb alguns, però pocs. �7_`[8�Penso que els actors ens lliurem una mica, però no la gent que dirigeix les tendències teatrals d’aquest país. Aquests, normalment, ens vénen a dir que darrere seu hi ha-via el desert, i això és mentida. !kw7`y8�És com que tothom vol construir la història a partir de la seva pròpia. �7_`[8�Això és terrible de cara a les nostres arrels.

—És una mica pretensiós, no?�7_`[8�Totalment. !kw7`y8 Però passa.

cultura

(ve de la pàgina 6)

una tarda amb...

8

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

Dafnis Balduz i Enric Majó. Foto: T.D.

(passa a la pàgina 10)

—No informar-se dels autors i actors ��X��7_`[8�No és que no t’hagis d’informar, sinó que negues. És un complex d’Edip. A veure quan es cura a Catalunya. A Espa-nya no passa. !kw7`y8�Passa molt més aquí. Hi estic d’acord. No hi ha cap anglès que es dediqui a aquesta feina que no sàpiga qui són els seus avantpassats professionals. És absurd. Des de petits estan forjats en la cultura teatral. Els anglesos tenen la volun-tat que els seus actors passin a formar part de la història. El teatre forma part de la seva cultura i història, i és important des de les antigues monarquies. Ni a Catalunya ni a l’Estat espanyol la cultura és la conselleria ni el ministeri més impor-tant. Però si des de la mateixa professió, no es té una mirada enrere... Jo no puc concebre voler ser un actor a Catalunya sense saber qui són Rafael Anglada o Capri. �7_`[8�Hi ha molts actors de la teva generació que els dius anem al Teatre Borràs i no saben qui va ser Enric Borràs. Això de matar el pare té molt a veure amb la nostra feina. És una desgràcia que ens passa.

@:�� "� �� fet molts, Enric. !kw7`y8 Però els autors perduren, igual que les pel·lícules. �7_`[8�Compte, determinats autors. Perquè la gran militància que hi ha hagut per dir que a Catalunya ens falten autors tea-trals com a clàssics... El Xavier Albertí defensa que cal tornar a revisar el nostre passat. Els grans teatres d’aquí quines obres de teatre català feien? Les que ja eren inevitables. Fer un Gui-merà cada dues o tres temporades i dels noms més coneguts a veure si portem més gent al teatre, com Sagarra...

@!� ��"��7_`[8�No, és que es van ignorar o encara s’ignoren. Això exis-teix en aquest país i cal que algú s’ho prengui seriosament, que tregui la pols.

@k ��"�� No sé si és pels recursos econòmics. !kw7`y8�També, tot i que la funció es va escriure l’any 1977. Hem patit un ERO invisible els actors i és la no contractació i que els repartiments caiguin en això, en funcions de quatre, de cinc, de dos... i en monòlegs.

[Acaba l’entrevista i comença l’assaig]. “Si vols quedar-te mentre fem treball de taula, cap problema”, s’ofereix Enric Majó, just abans de començar l’assaig amb el guió a la mà al costat d’un termos. Ara ja tornen a ser Robert i John, d’Una vida al teatre. [...]—Vols dir? —diu John [Dafnis Balduz]. —Oh, i tant que l’hem clavat! Em sembla —respon Robert [Enric Majó]. —Ha anat bé oi?

—Jo trobo que l’hem clavat!—Gràcies! —No t’ho diria, si no... —Gràcies! [...]—Es notava que hi entenien (John). —Sí, que és veritat (Robert). —Era... —Què?;<��=��/�$��'��*��*��—Sí. —I Molt atent!—Sí, noi! [...]—L’escena del metge potser l’he trobat una mica... Crispada (John). ;>�� @K��Y��;Z��\*��#�^�� %��$��'��&��gana... —Així que l’has trobat crispada... —Una mica. —Excessivament crispada. —No, no tant com això. §

cultura

(ve de la pàgina 8)

una tarda amb...

10

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

Enric Majó, durant l’assaig. Foto: T.D.

Text MARIANO MARTÍNEZ

Any 1968. Un comença a fer comptes mentalment: pràc-ticament mig segle d’exis-

tència de La Castellana i el 2016 amb més vitalitat que mai. Això és difícil de veure. Miguel Olivares i la seva dona Rosa són l’ànima d’aquest clàssic de la restauració pratenca. Els seus ulls i la seva veu són part dels cinquanta anys d’història. Mol-tes tapes des que va arrencar l’an-tic celler que van obrir els pares d’en Miguel al local: “amb catorze anys em vaig incorporar al negoci. Quan ho va fer el meu germà, vam començar a introduir tapes: les pa-tates braves, el pop, els calamars a la romana, que els feia la ma mare. Eren les tapes clàssiques en aquell moment”.Amb el pas del temps, l’oferta va créixer amb tot tipus de carns, pei-xos... Amb una prioritat: la qualitat del producte: “nosaltres pensem que l’aposta per la qualitat ens di-ferencia. Hi ha molta competència de preus, però nosaltres no entrem en aquesta lluita. Hi ha lloc per a tothom i sabem quin és el nostre”. I la qualitat lligada al consum del producte local: “el Pota Blava el co-neixem perquè sempre s'ha menjat a casa nostra. Iniciatives com el Quin-toTapa o les Jornades Gastronòmi-ques han ajudat a què el producte

es conegués millor entre el públic, perquè abans el seu consum era més de Nadal. Són activitats molt positi-ves que potencien i donen a conèi-xer encara més el Pota Blava”. Un fet diferencial del local és que ells potencien el producte local durant tot l’any.

Tapes amb segell de temporada

La Carxofa Prat també forma part de la carta habitual de La Caste-llana, i reconeix que l’aposta per aquests dos productes els dóna una diferència i un valor afegit que el públic de fora cerca: “mirem d’intro-duir molt a la nostra carta tapes amb el Pota Blava i la Carxofa. Sempre tenim unes crestes de Pota Blava; una truita de Pota Blava i Carxofa; les croquetes; els cruixents de Car-xofa... Els cap de setmana treballem plats més elaborats com el fricandó de Pota Blava o un Pota Blava amb cansalada i pernil”. El llistat d’ela-boracions amb productes del Parc Agrari del Baix Llobregat no s’aca-ba mai a La Castellana, i fa ressonar l'estómac només de sentir-ho de 1

2

VIU

L'HO

SPITA

LET

gastronomiagastronomia de proximitat

LA CASTELLANA, EL CLÀSSIC QUE FA SEU EL PRODUCTE DE TEMPORADA

MIGUEL OLIVARES

Gerent de La Castellana

Bar de tapesCarrer Primer de Maig, 1El Prat de [email protected]

Menjars de dilluns a dissabte.Sopars dijous, divendres i vespres de festiu

.com/Cruz Ibérico

“Mirem d'introduirmolt a la nostra carta tapes amb el Pota Blava i la Carxofa”

gastronomia de proximitatculturagastronomia

14

V

IU L'

HOSP

ITALE

T

la boca d’en Miguel Olivares que, amb una cuina limitada i basada en les tapes, no deixa de sorprendre la sevacapacitat i esforç per ampliar la seva oferta: “la Carxofa també combina molt bé cloïsses, calamars, gambes, sípia”. A la seva carta tam-bé entra el producte de temporada com l’albergínia, el tomàquet o el carbassó.

Producte de temporada, però sobretot qualitat

En Miguel defensa molt el produc-te: “la nostra base és el producte de qualitat. Pel fet que tinguem molt producte de proximitat. No podem pensar que tot el que tinguem a prop sigui bo, però si ens estan ofe-rint un producte de qualitat i, a més, d’aquí, és millor consumir-lo. No deixa de ser una roda. Si consumim productes locals, estem ajudant l’economia dels pagesos, que tam-bé consumeixen als nostres locals. Però insisteixo. Hem d’apostar pel producte de proximitat, però també de qualitat”.

LA RECEPTA

NIU DE CARXOFA PRATA L´OU DE GUATLLA

INGREDIENTS DESCRIPCIÓDesprés de netejar detalladament la Carxofa Prat, passem a bullir-la durant 10/20 min. en aigua, sal i pebre. Retirar-les del foc després de passar-les per la planxa per des-hidratar-les.Integrar l´ou amb forma de niu i coronar el plat amb pernil en tires per passar a gratinar-ho durant 2 min.Presentar el plat.A taula!

“Hem d'apostar pelproducte de proximitat però també de qualitat”

cultura societatcultura

Text TONI DELGADOFotos CEDIDES

Quan David Van Bylen contes-ta el telèfon se sent un mar-rec en ple recital de plors.

“Disculpa’m, pots trucar-me en cinc minuts?”, proposa el cantant d’Estere-otypo. “La vida”, diu després, “és plena d’imprevistos quan tens nens petits [riu]”. El seu grup, Was i Technopoli-tans tancaran el 19 de març l’onzena edició del Let’s Festival, a la Sala Sa-lamandra 1.

—T’ha canviat molt la paternitat en la teva professió? Toques moltes tecles: ets músic, compositor, productor, remi-xer, disc joquei... Abans, potser, feies més experiments i ��#�� $�� ^��-_��\��>�� %`�*�� -�� —T’ha servit per a centrar-te més? {|��+��$� ��^��#��}��%��$��$��- ��$ �_��$�~�� \�� %��$�� #��$�� -��*��'��%�#� ��#��-^��$��^��

—També seria avorrit ser així. ��#� ��~�� |�� #� �� %��^��

—Vas néixer enamorat de la música. Suposo que t’hauran dit mil vegades “d’això no es menja”, “això és molt di-fícil”. !$�� #� �� $� �� %��

+��~��^��~�� ^�� ^�� $� �� #�� ^��=��#�� $�� %�� $� �� \��*� �� $�� ~�� ~��~�� *�� $�� %�� %��^��~��#�� &�� %`� �� +�� *�� %�� *�� $�� -�� {� �� %��#��%�� %��%`��-^��$��=��*� � �� %�� ^��|��%��^�� %��

—El canvi de xip va ser un risc o vas veure una oportunitat?�� _�� {�� #� �� #� � �� $�~��#� %�� '��*� �� *�$�� $�~��Z�� ^��#� ��%��\*��*��

—A Sergio [Madrazo, bateria i cors d’Estereotypo] el vas conèixer a San-tander?{|�� +�� \*� �� &�� $��'�*�*��%��-��\��>��{��$��#��$��-�� >��~- 1

6

VIU

L'HOS

PITA

LET

��@��$��Y

Estereotypo: “La paternitat t’obliga a professionalitzar-te una mica més”

��*��#�Z�� ~��{��$�� _��

17

VIU

L'HO

SPITA

LET

�� !�� "�#��$�!�� #��%�& �� %�'��%()*�**�� +,��%�& �� -��+.��/��+*�� %�0��)(�**�� %�1�� %(2��+*�� %�314�*.�35��%2).%�1��# �� 6��%�7��8�� -��9�� &��:%5%�� %�'�"�� -�� "��/��#�+*�)

;�<=6�4�&��3=�105>�4&74�?7�@?3107��4

A�:A��65 €/mes(1)

35��%2).

implantologíadental F: ��#��

pero en el cole creen que soy

su padre”

CORNELLACarrer de Joaquim Rubió i Ors, 191

93 475 22 60

�� ^�� ~�� $� �� #��^��-�� >�� $�� $��^��>��~��

—Es diu de vosaltres que al vostre últim disc, El ingobernable azar, recupereu les guitarres i els sons més aguts de discos anteriors. Rescateu l’essència dels inicis?�� $�� $�^�� &��\�� >�� #�Estereoty-po#� �� +�� $��^�� #��$�� %��*�*��$��Z-��%��*��- �� #��~��%��

—A El ingobernable azar parleu molt de la por, de no atrevir-se a fer les coses.'�� %�� -��$��*�� %��%��%��$�� *�� >�� %��$��-^�� *�� #�� %`� %� �� %�$��~�� %��#�%��Z�� #� �� >�� %�� `�� %��^��#��*�*��-��^��%�� El ingobernable azar.

—Per què heu apostat per Piloshka? ��#��$��#�� $��%�� $��{��$��&�� #��#�%`�*��|�� ^�� $�^�� $��#� %�- ��\�� +�� -��#�%��&�� $�� *��*�� &�� #� ��

�� #� ��=�� `��*��%��-�� ^�� $��+��#��

—Com serà el vostre concert al Let’s Festival? �� Z��%�� $�� `��MundoSono-ro��|��$�� \*��$�� %`��*��$��%��$�� +��#��*��%� ��*��$��%��$��*�� ̂ ��#��^��&��#��%`��*��$�� -��~��-��%`��$��=��+��#��%��>��-��*�� +��*��-��*��^�� —Quina diferència hi ha entre quan fas de DJ i actues amb el grup?�� #� �� -

�� &�� ^��#�� %�� *� �� >�� $�� %�� =�� >�� Z�� ~��*��#��%`��$��$��>��$�� =�� $�- �� %�� &�#� � ��

—Abans cantàveu en anglès. Ara, en espanyol. >�� $�`�� $�� |��~�� %|� � �� %�� #� �� %`�� %�� =�� +� �� $�� ^�� $�`�� =��#��$��$� �� {��#��%��#�� $�� =��#��*��|-��$��

culturacultura

18

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

��@�� $��Y

>��~��

Tots els dies per sopar (amb reserva prèvia). Divendres, dissabte i diumenge migdia.

Plaça de Catalunya 39-41 El Prat_Bcn | Metro L9_Cèntric | 93 379 56 00 | centricgastrobar.com | marcgastronomic.com

centricgastrobar @centricgastro @centricgastrobar centricgastrobar

VII JORNADES GASTRONÒMIQUES

Pota blava iCarxofa Prat

del 3 de març al 3 d’abril

Aperitiu Mini caneló cruixent

de Pota blava i Carxofa Prat

Primer Remenat d’ous

Pota blava, calçots i botifarró ecològic

Segon Fideuà de Pota blava

i Carxofa Prat

Les postres Flam de mató del Montseny

Beguda Escollir entre cervesa

Moritz Epidor o Moritz 33 cl i/o vi

25€IVA INCLÒS

Text TONI DELGADO Fotos CEDIDES

Iván Fornís és el responsable de l’àrea tècnica del ser-vei d’anàlisi de drogues d’Energy Control. Participarà amb José Antonio Martínez i Amina Omar en el bloc

medicinal de les World Cannabis Conferences, en una taula moderada per Fernando Caudevilla. És un dels grans atrac-tius de l’Spannabis 2016, la Fira de Cànem i les Tecnologies Alternatives de referència, de l’11 al 13 de març a Fira de Cornellà. Energy Control hi tornarà a ser present.

—Què és Energy Control?}��$�� $��^�� +�� Z�� @+�ZY#�%��>�� $��~�#�� #�!��+� ��

—Com féu el control de les drogues?��$��^��-&�� %�� $�� =�� %`� �� >�� \

�� ^�� $�� #��#� ��%��#�^�� =��#�^��

—L’any 2000 et vas fer voluntari d’Energy Control. Com ha crescut el projecte durant aquest temps?+��`��Z��%��&��~��#�*��$��#� *� *�� #� �� `��%��|�%�� +��̂ ��%��%`��$��$��_��%��^`��#��-�� #�� _�� &��%��$�� +&��-�� ^��^�� -�� #�� #�� ^��>��&��#�� %��^��%��#��&��<��>�� |��$�� #��-�� $��

Iván Fornís: “Les World Cannabis Conferences

són un punt de trobada de ciència i cultura”

+��>��$~��

una tarda a...

20

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

��@��$�� Y

Fons de Solidaritatde la Fundació Agbar

Font desolidaritat

AJUTS AL PAGAMENTDEL CONSUM DE L’AIGUA

L’aigua de la teva vida

El Fons de Solidaritat de la Fundació Agbar és una font solidària

que brolla per arribar als qui més ho necessiten.Per això col·laborem amb Càritas, la Creu Roja i els

serveis socials dels ajuntaments per ajudar les famílies que tenen problemes per pagar la factura de l’aigua i,

d’aquesta manera garantir l’accés al consum bàsic d’aigua a tothom. Arribant allà on puguem ajudar. Des que aquest

fons es va posar en marxa, hem beneficiat a més de 45.000 persones. Obrint-nos camí, com l’aigua.

—Hi ha més engany que abans entre el que es paga i el que s’acaba comprant?��*�� $��%��#��+��*�*��{Z#��#�*��#��#��^��#��-��^��+��*�� +�>��~�� ̀ ��̂ ��#��-��#�� #��#��*��%��^��#��%��*��%��#�`��%�� $��#�%��*�� |� �� +��*�*�� #�� -�� ^=�� *� *�� $��%�� $��#�� >��

—Per què? �� *�� $�� %�� ^�� \�� #� �� -��#��%|��̂ ��*�� K�$��<��+��~�� #�%��$�� $��

—Què explicaràs a l’Spannabis?�� %��*��^�� ~��_��^�� -$��%��*��_��>�^�� #� �� - ��%��*�� %��

—Ens pots avançar alguna dada? >��*��^��$��&�� {�� %�� $� �� ^�-��#� %�� ^�� +�� *� *��

—Quina és la importància de l’Spannabis en el sector?>�� *��{�� #� � �� %�� *�$� �� ^��#�� `�� -�� -� ��

—Quins són els pros i les contres de l’Spannabis?>��#��_�#��_��_��#�� *��{�*��%�� *��%�� >��^�� #��`��` ��>�� *�� _�� -�� ¡��#� �� ^�� %��#� �� =��¢� >�� {��#� �� %�� $� ��_�� $��%��$�� $��#��

—Hi ha més interès per part dels consumidors sobre el con-sum de substàncies i de les seves propietats?��%��|�#��#��^��\*��-%`� *� *�� ^�� +��#� ��#� �� %�� $�� }�� #� ��*��

—Només es pot aconseguir a través de l’assessorament. ��$��%��#��%�� #��%`�*��$��%��-�� *��¢�}��%`��#�� %`�*��_��}�� |��%`�� #��$�� %`��^�� *��^��%`�� $�� $�� %`��$�� $�%�� >��%��$��~��

culturauna tarda a...

22

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

{��

<��

��@�� $�� Y

24

V

IU L'

HOSP

ITALE

T

gastronomia

Text TONI DELGADO Fotos CEDIDES

Del 3 de març al 3 d’abril té lloc la setena edició de les Jornades Gastronòmiques Pota Blava i Carxo-fa Prat, el Març Gastronòmic. A Viu El Prat hem

volgut parlar amb l’Óscar Teruelo, president de l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT) perquè ens expliqui les no-vetats i valori el seu recorregut. Hi participen 20 restaura-dors.

—Per què heu triat Paco Pérez com a padrí de les Jorna-des?+��&�� %|#�� #�%��\��~�+$��~#�� £� ��Z��{��#��|�#�%�� ^��_��~��%�� $��+�� #� �� ^�� $�� %� �� $¤��^��\��'��%��$�� %��¥��_�^�� |� �� ¥��%��

—Quins canvis hi ha hagut en les Jornades? >�� #� ��#� �� ^�� $��#� ��^��%`��-��$�� ^�� *�� $�� =#�%�� £��¦��#��%`�� $�� |�� &��

$��%��Z��^��#��+¥��%��-��

—La guia ha canviat totalment. ��*��^��$��#��{�� -�� %�� *�� ^�� %��$� � �� =�� >�� #� �� %��

Óscar Teruelo: “Lel projecte més gas

gastronomia

>��^�� ¥��%��

margastnom.com

�� $��#��& ��^��%�� $��$��$� ��

—En aquesta edició hi participen restaurants del Prat, Mo-lins de Rei, Gavà, Sant Joan Despí, Sant Boi de Llobregat, l’Hospitalet de Llobregat i Berlín.

�� ~��¥��-�� $�� %`� ��%��*�*�� K��{��Z��|��top�� -�=�� $��%��#� ��^��%��^��~��%��

—Com serà la boda entre el Pota Blava i la Carxofa?�� &�� ^�� #�� #��^��#��^�� >�� %`� ��#� �� ¥��-%��#��%��^��-�� `�� ~��^��|��

—El Quinto Tapa és una activitat molt dinàmica. El Març Gas-tronòmic és més pausat, de forquilla i ganivet.}��&��$�� $�� -�� %`�� =��'�� %��*�$��#��*�*��|��>��^��$��>��#�� ^��$��

—El Març Gastronòmic ha crescut com us imaginàveu?{|�� #� ��+¥�� ¥��%�� ¥��%��

“Les Jornades són astronòmic de l’AGT”

� � � � ��>��¨��_

25

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

gastronomia

marcastro

nomiccom

��$��#� �� ¥��%�� ^�� $��#��-��%��*�� \*��$�� Z��#��*��%`��*��{�� %��*�*�� '��©��%�� |��

—Ha estat contínua?>�� ¦��&�� `�� ~�� '�- ��#� �� ^�� %�� *�*�$�� +�|�%�� -�� $#�%�� &�� |��^�� +$��#� �� ^�� *�� ^�� #� ��$��#�� %�� %��#��~��#��K�� #��#��>��*�� %�� -�� ¥��%�� ^��

—Ara el Prat es relaciona més amb el metro, la platja i la gastronomia. La imatge de la ciutat ha canviat radicalment. }�� ^��_�� %�� -��=��&�� ~��Z��%��¥�� *��|��&�� Z��-��$��%`��&��$��$��|��

—Un altre matrimoni, turisme i gastronomia. {��$��$��_�� Z��#��#��&��+$��!�%`��%��%��$��%��$� �� $��

—Com ha canviat en aquests últims anys?��*��^��+��#��#��|��>��=��~��*��$��&��$�� $�� &��%�� -�� ^��$�� *��$�� __�� %�� _�� &��`��%�� ^�� ^��*��%�� ^��Z�� +¥��-�� ~��%��^��%�� - ��$��`��&��%��$�� $��}��&��$�#��-�� ^��#� ��%`� �� ^�� #��^��

culturagastronomia

26

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

>��K�� ¡>��

��|��_��

sabies que ...?entreteniments

HORITZONTALS: 1. Observa-ció amb intenció d’intervenció. Un quart de cinc / 2. Colles desunides per culpa de les aus. Tendí a dema-nar un petit aperitiu / 3. Una enmig de molts. Substitueixen els holotips amb un toc de modernitat. Finals d’hivern / 4. Versió Lleugerament #�� $�� que, com aquell qui diu, ni la mei-tat… / 5. És de llengua diferent, sí, però culte, eh? Són allà al mig dels carnots / 6. Solen jugar-los bé els xofers de models Royce. S’avancen a les vingudes / 7. Fase del pro-cés per escatir la desaparició d’una peça del submarí. Dofí de l’Ama-zones en miniatura / 8. Cartell per anunciar la decapitació del brètol. Cantar a la comoditat del nenúfar / 9. A tu. Consistència (del text o de la verdura?). Cap de brot / 10. Norma de conducta en cas de tem-peratura insuperable. Ja no és tan amic del croata com era / 11. Liqui-da el deute. Rematats com imbècils o polits com els de casa. Mitja part / 12. No se li escapa que és un pas enrere. És al nitrífer com a la son el soporífer / 13. Amuntegaré tot de gent al peu del castell. Entrada en guerra.

VERTICALS: 1. No és qüestió de bulbs ans de vulves. Enviament, per segona vegada, de la mesa electoral / 2. Pic desmanegat. Pedra per als balcons del pla de Mallorca. Cap es-capçat / 3. Quan s’acotxa per resar té una bona superfície d’aterratge. Cobreixi en Ferrer, l’ex del Barça, amb una planxa metàl·lica / 4. Allò que contenen les piles. Del xoc cau-sat per un canvi sobtat de pressió. Nus inservible / 5. Llarg, però no tant com un llonguet. Un got darre-re l’Eugeni / 6. Sense columnes, que �� La més xava, i alhora sàvia, del País Valencià / 7. Continua estant inser-vible. Polinomi de tres termes, i tots ascendents. Escasses atribucions / 8. La renda personal del vaixell és tota per a ell. Atures sense control el vent del sud / 9. Arbust amb unes bones punxes sortint cap amunt. Reduïes inexplicablement l’expulsió d’orina / 10. Al cor del paer. Canviar de carrer i rompre. Limiten el fraseig / 11. Moria tal com correspon a un membre de la guàrdia urbana. Tot-hom promet que ho serà a l’hora de parlar / 12. La corretja del mossèn. El dia que hi ha partit segur que li toca el rebre.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

MOTS ENCREUATS PER PAU VIDAL

28

V

IU L'

HOSP

ITALE

T

sabies que...

El mirall de Mercè Rodoreda

sabies que...

Text TONI DELGADOIl·lustració ELIBET ROVIRA—Us recomano que aneu prenent notes. Hi ha un munt de detalls fonamentals i molts personatges. Ara us passaré un esquema amb les connexions entre els principals —ens va dir l’Antoni Benedico, professor de literatura catalana.

Es referia a Mirall trencat, de Mercè Rodoreda i Gurguí (Barcelona, 1908-Gi-rona, 1983). L’autora retrata les rela-cions “legítimes, il·legítimes i insinua-des” de tres generacions.

Quan era una humil peixatera de La ��%��#� �� ¥� �~� �� amb un fanaler. El seu marit, Nicolau K��#�� #�� per la família de l’antic amant. Teresa ��$��%��*�� $�� -mants en forma de ram que li va regalar ��*�� & ��petit. Davant el disgust de la seva dona, '�� &�� igual, sense saber que és la mateixa.

�� #�� &�-�� #��$ ��>��-��{�� $� �#�� K�^�� >�� {�� també té un secret, molt més obscur i ��$��

“Hi ha gent que amb un record en té per tota la vida”,� �� {�� altra persona. I és que els records són el motor de Mirall trencat. El mateix mirall �� %��-timitats d’uns personatges que més que parlar, recorden, pensen i oculten miste-ris. “[A la Teresa] si algun dia es mirava al mirall amb l’agulla de brillants al pit, li pujava una onada de vergonya a les galtes”. I més sobre altres personatges: “agafà el mirall amb el marc de roses. Tenia les galtes tibants, els llavis enca-ra tendres, l’arc de les celles bonic, el

front sense ni una arruga”; “abans de �� <�� que li tornava la seva cara desfeta, li semblava que en els ulls negres, enca-ra lluents, hi havia els mateixos llocs de melangia que en els de Proust”.

�� &�� '�*� *�� modestes i d’ostentoses, per a homes, dones i nens. “És la millor joia de la casa”,� �� &��$=��Rovira quan els ven l’agulla, clau en l’ini-�� '�� &�� |��>��$��$��$�� $��

'�� {��#��`�K�- �� =�� %�� &�� ~�� +�� %� �� _� ��per la mort de l’avi, la persona que li havia transmès l’amor per la lectura. El �� $� ��\��Joan Gurguí, el seu oncle matern, amb %� �� #� �� ¥�$|#� �� ~�després.

És possible que la literatura fos la seva salvació.

“Escriure em serveix de sedant, d'excitant, és angoixós, és... Tot a la vegada. Escriure em cansa molt. Ho necessito, perquè una cosa o altra s’ha de fer a la vida. [...] Escriure és una fugida. Això tan vulgar que es diu evasió”, �� i sobretot contes en revistes i diaris com Mirador, Meridià o Revista de Ca-talunya, abans de marxar cap a l’exili, �� ¥�� K��~\��\��#� �� £� %�� |�#� �� #�Agustí Bartra o Armand Obiols, amb qui �� ^$�� -_��

La vida de Mercè Rodoreda aportaria �� %�� %�� La plaça del diamant� @��Y#� $�� &�� {�� ~�� #�quan la va presentar amb el títol de Co-lometa. Mirall trencat (1974) és, per a ��#�� K��~�� {��

CNL de l’HospitaletMare de Déu de la Mercè, 20, 3r08901 L’Hospitalet de Llobregat

Tel. 93 440 65 70Fax 93 440 48 69

http://www.cpnl.cat/lh

cnl

[� ��teu català!

D�� ^��~�#� �� Z��¥�� |��$¤-|�� *�� \�� Marc

europeu comú de referència per a les llengües (en endavant, �>�KY��

Z�� Z�� «¬ ��¦#� �� Z��£ ¬ ��#� �� $#�� -�� #��*�� Z��¥�� |��$¤|�� $¤��

�� @+��Yper�[� ��%k�6�

�� @+��Yper [� ��%#/6�

�� @�Yper [� �� %#�6�

�� `��@�Yper [� ��;��%[/6�

�� @ZYper [� �� %[�6�

Aquest canvi pot ocasionar alguna confusió en relació a la �� '��_��

��$¤|��@��'�Y��!��\*��$��#��^��*��B2 corres-��#��*�� -minació B2 amb relació al nivell intermedi.

>�� $�� %��-^��'�� -�� *��$�� Z�� ¥�� |��$¤|��*��$� ��$�� @+ Y��>��#��segon cas, B2�^��^��`�� >�K�� *��- ��+�|� ��#��\��%��per saber a què equival o consulteu-nos-ho.

+%�� $�\�� $��_�� _��$¤|�� '��Des del 7 de març, el CNL de l’Hospitalet té oberta la inscripció als cursos del període ��\&�~��{�� #��^��

30

VI

U L'H

OSPI

TALE

T

La quarta edició de 2016 serà gairebé 100% de Festes de Primavera. Us informarem d’algunes de les activitats i parlarem amb alguns dels pro-tagonistes dels dies més espe-cials de la ciutat. Parlarem amb un actor o actriu d’una de les

obres programades pel Teatre Modern per a aquells dies, i co-neixerem tots els secrets del Fira Tapa Carxofa Prat. No hi faltarà el Sabies que..., amb un altre personatge singular com a protagonista.

PATROCINADORPRINCIPAL

PRODUEIX

RESTAURANTS PARTICIPANTSAxarquia � Bar Oeste � Cafetería La Vila � Cèntric GastroBar by Ona nuitDelta Restaurant Padel BCN-El Prat � El Racó d’Espratta � FolliaHotel Hesperia Tower � Hotel Santos Porta Fira � La Lluna en un coveMajor Trenta sis � Marimorena � Mesón El Cortijo � Ona nuit restaurantRestaurant L’Àpat � Restaurant Casa Guijarro � Rustic & Co � SinfoníaThis & That Co. � 5 by Paco Pérez · Hotel Das Stue 46

ORGANITZA

del 3 de març al 3 d’abril

EL PRAT · BERLIN · GAVÀ · L’HOSPITALETMOLINS DE REI · SANT BOI · SANT JOAN DESPÍ

marcgastronomic.com � agtbaix.cat @AGTbaix.com/agtbaix @quintotapa

AMB EL SUPORT

Documents

Viu L'Hospitalet - edició març 2016