„Über´d Schulter g´schaut“Das Steirische Vulkanland - die Buschenschankregion Österreichs

Dein roter Faden zum Genuss

„Bsondere Weine, Most und Soft vom Weingort´n in Köller, Hausgmocht´s erwort eich im Glasl und auf´n Töller, den Wein, den du trinkst aus der Karaff´n, den mogst für dahuam dann a do kaf´n. An Kas vom Hügel, a frisches G´mias vom Lånd, so mocht da oane den ander´n bekannt. So a Joahr is schia eng bemess´n, wannst wirkli wülst sölba bock´n, einleg´n und press´n. Des mocht vüll Orwat, des kost vüll Kroft, owa des is wichtig, wals a steirischer Buschenschank so mocht. Brot und Möhlspeis vom Bockof´n neb´nan, Rauch steig empor, hiaz aus der Sölch wirkli woar! Fisch ausn Boch oder heimisch´n See, Käferbuan und a Kernöl von Visavis, liab auricht´n tuans dann d´ Hausleit für di, Oma, Opa, d´ Chefleit, as Dirndl und da Bua, gönn ma ihna a amol a Ruah, wal de warat´n rund um die Uhr gern für eich do, owa es hot a jeder wir as braucht a amol zua.“

Sowas wie an Buschenschank gib´s ECHT nur amol auf der Wölt, desholb samma stulz, dass mia san auserwöhlt, ana zan sei von 70 auszeichnet´n im Lånd, de des Kulturgut trog´n in der eignen Hånd.

Impressum: Konzeption/Layout: Werbeagentur CONTERFEI - Roman Schmidt, www.conterfei.at, Foto/Konzeption und Text: Marlene Eibel, www.diemarlenefotografiert.at, in Kooperation mit den Buschenschanken.

Ein Gast berichtet: Was zeichnet aus?

Über eine aufgegessene Brettljause lässt sich nicht streiten, „weil´s einfach guat woa“ ...

… und weil´s nach Heimat schmeckt. Wir Ausgezeichnete erfüllen wichtige Kriterien. Aber am Ende des Tages ist es die Dankbarkeit und Wertschätzung unserer Gäste, die uns motivieren, das Kulturgut Buschenschank erfolgreich in die Zukunft zu tragen.

Kein Genuss ist vor-

übergehend, denn der

Eindruck, den er

zurucklässt, istbleibend.

„Wir sind die Buschenschankregion Österreichs“

(Goethe)

Buschenschank BernhartHofberg 61, 8333 Riegersburg

Tel.: 03153/8379www.buschenschank-bernhart.at

Genusstipp Vegane

Jause

WeintippVeste weiss,SauvignonTerroir Burg

Weinhof BrunnerKleegraben 15, 8262 IlzTel.: 03385/7715Mobil: 0664/4972323www.weinhof.cc

WeintippWeiß-

burgunder

Klassik

Genusstipp Surbraten & Kleeblatt

Buschenschank FrühwirthDeutsch Haseldorf 46,

8493 Klöch, Tel.: 03475/2338www.fruehwirth.at

Genusstipp Gewürztraminer-

tiramisu

WeintippKlöcherTraminer

Buschenschank Giessauf-NellKlöch 63, 8493 KlöchTel.: 03475/7265www.giessauf-nell.at

Genusstipp Lucullus- Teller

WeintippGelberTraminer

Buschenschank HuberPernreith 12, 8342 Gnas

Tel.: 0664/4567571, oder Mobil: 03152/2974

www.weinhof-huber.at

GenusstippRohschinken

mit Käse-

Dreierlei

WeintippSauvignonBlancKlassik

Buschenschank KahrPetzelsdorf 28, 8350 Fehring Tel.: 03155/2044 | www.weinbau-kahr.at

Weintipp

Grauer

Burgunder

Genusstipp Die Trauben- Laube

Buschenschank KolleritschHauptplatz 4, 8480 Mureck

Tel.: 03472/2233www.kolleritsch.eu

Genuss-tipp 2: Live Jazz

Genuss-tipp 1:SaurerSchweins-braten

Kuruzzenschenke KonradBurgfeld 40, 8350 FehringTel.: 03155/3089www.kuruzzenschenke.at

Genusstipp Silvias Genuss-

tellerWeintippSauvignon

blanc

Waldstüberl LamprechtWeinberg 140, 8350 FehringTel.: 03155/2545 oder 3968

www.buschenschank.at/lamprecht

Genusstipp Saurer Wein-

käse

Weintipp

Gelber

Muskateller

Buschenschank „im Gwölb“Altneudörfl 91, 8490 Bad RadkersburgTel.: 03476/41551Mobil: 0664/2530702www.imgwoelb.at

Weintipp

Klöcher

Traminer

Genusstipp Feinschmecker-Teller

Weingut LeitgebTrautmannsdorf 104,

8343 TrautmannsdorfTel.: 03159/2885

www.weingut-leitgeb.at

Genusstipp Musikalische

Weingarten- & Keller- führung

WeintippWeiss-burgunderKatzianer ´13

Weingut MarkowitschAltneudörfl 144,8490 Bad RadkersburgTel.: 0664/4502636www.buschenschank-markowitsch.com

Genusstippgoldprämierte

hausgemachte

Salami

Weintippfrisch,fruch-tig, steirisch klassische Weine

Buschenschank MonscheinSchwabau 21, 8345 Straden

Tel.: 0664/1547296www.wein-monschein.at

Genusstipp Ogmochte

Oa

WeintippStradenerGrau-

burgunder

Buschenschank UrbiBreitenbuch 558082 KirchbachTel.: 023116/2340Mail: urbi@buschenschank.atwww.urbi.at

WeintippGrau-

burgunder

GenusstippHausgemachtesvom Schwein

Weinhof ScharlPlesch1, 8354 St. Anna/Aigen

Tel.: 03158/2314www.weinhof-scharl.at

GenusstippTaurus mit eingelegten Eierschwam- merln

WeintippEruption

weiss

Buschenschank WonischKlöch 65, 8493 KlöchTel.: 03475/2347www.weinbau-wonisch.at

Genusstipp Gusto- teller

WeintippGewürz-traminerexquisit

Danke!

„guat woar´s

guat is

guat soll´s bleiben“