UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA UNIDAD ACADÉMICA DE ...dspace.ucacue.edu.ec/bitstream/reducacue/7636/1... · IV AGRADECIMIENTOS A Dios por haberme brindado aptitudes, entendimiento

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA

UNIDAD ACADÉMICA DE ADMINISTRACIÓN

CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

DISEÑO DE MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS BASADO EN EL MÉTODO ABC EN LA FERRETERÍA FERRIMAG DEL CANTÓN LA

TRONCAL

TRABAJO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:

INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

NOMBRE DEL ESTUDIANTE:

MARIA FRANCISCA REMACHE CORAIZACA

Director:

LCDO. JOHNNY HERNÁN URGILES VICUÑA, MGS.

Año 2017

I

DECLARACIÓN

Yo, Maria Francisca Remache Coraizaca, declaro bajo juramento que el trabajo

aquí descrito es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún

grado o calificación profesional; y, que he consultado las referencias bibliográficas que

se incluyen en este documento.

_________________________________________

Maria Francisca Remache Coraizaca

II

CERTIFICACIÓN

Certifico que el presente trabajo fue desarrollado por Maria Francisca Remache

Coraizaca, bajo mi supervisión.

_____________________________

LCDO. JOHNNY URGILÉS VICUÑA, MGS.

DIRECTOR

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA

III

DEDICATORIA

El presente estudio de caso es dedicado a Dios, por haberme permito nacer bajo la

tutela de una hermosa familia, llena de unión y apoyo incondicional, a mis padres por

ser pilares fundamentales en la formación de mi actitud, mis valores y sobre todo en

el progreso de mi formación académica.

IV

AGRADECIMIENTOS

A Dios por haberme brindado aptitudes, entendimiento y perseverancia durante mi

formación académica.

A mi familia por el amor, la motivación y el apoyo constante.

A los prestigiosos docentes de la Universidad Católica de Cuenca extensión San

Pablo La Troncal quienes compartieron sus conocimientos, sus experiencias

profesionales y les agregaron valor a las enseñanzas teóricas.

A mis amigas con quienes he compartido conocimientos, anécdotas, manías, he

hicieron más llevaderos estos 5 años estudiantiles.

A quien con paciencia impulso el cumplimiento de mi objetivo universitario,

llenándome confianza, expectativas y anhelos futuros.

A todos ustedes gracias por formar parte de mi vida, por ser parte del

cumplimiento de este primer objetivo.

V

ÍNDICE DE CONTENIDO

DECLARACIÓN ............................................................................................................................................................................I

CERTIFICACIÓN ......................................................................................................................................................................... II

DEDICATORIA ........................................................................................................................................................................... III

AGRADECIMIENTOS ................................................................................................................................................................ IV

ÍNDICE DE CONTENIDO ........................................................................................................................................................... V

LISTA DE FIGURAS .................................................................................................................................................................. IX

LISTA DE TABLAS ..................................................................................................................................................................... X

LISTA DE ANEXOS ................................................................................................................................................................... XI

RESUMEN ................................................................................................................................................................................ XII

ABSTRACT ............................................................................................................................................................................. XIII

CAPÍTULO 1 ........................................................................................................................................................................... - 1 -

1.1 ANTECEDENTES DEL ESTUDIO DE CASO ............................................................................................................... - 1 -

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................................................................... - 2 -

1.3 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................................. - 3 -

1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................................................ - 3 -

1.4.1 PREGUNTA GENERAL ............................................................................................................................................ - 3 -

1.4.2 PREGUNTAS ESPECÍFICAS .................................................................................................................................... - 3 -

1.5 OBJETIVOS ................................................................................................................................................................. - 3 -

1.5.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................................................................................. - 3 -

1.5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................................................................................... - 4 -

1.6 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................................................................... - 4 -

1.7 NATURALEZA Y CARÁCTERISTICAS ........................................................................................................................ - 4 -

1.8 RESEÑA HISTÓRICA .................................................................................................................................................. - 4 -

1.9 MISION ........................................................................................................................................................................ - 4 -

1.10 VISIÓN ....................................................................................................................................................................... - 5 -

1.11 OBJETIVOS ............................................................................................................................................................... - 5 -

1.12 POLÍTICAS ................................................................................................................................................................ - 5 -

1.12.1 POLÍTICA ADMINISTRATIVA ................................................................................................................................. - 5 -

1.12.2 POLÍTICAS COMERCIALES ................................................................................................................................... - 5 -

1.12.3 POLÍTICAS FINANCIERAS ..................................................................................................................................... - 5 -

1.13 PRINCIPIOS .............................................................................................................................................................. - 5 -

1.13.1 COMPROMISO ....................................................................................................................................................... - 5 -

1.13.2 TRABAJO EN EQUIPO ........................................................................................................................................... - 6 -

1.14 VALORES .................................................................................................................................................................. - 6 -

1.14.1 CREATIVIDAD ........................................................................................................................................................ - 6 -

1.14.2 HONESTIDAD ......................................................................................................................................................... - 6 -

1.14.3 RESPETO ............................................................................................................................................................... - 6 -

1.15 ORGANIGRAMA ........................................................................................................................................................ - 6 -

CAPÍTULO 2 ........................................................................................................................................................................... - 7 -

MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................................................. - 7 -

2.1 DEFINICIÓN DE INVENTARIO .................................................................................................................................... - 7 -

VI

2.2 OBJETIVOS DEL INVENTARIO ................................................................................................................................... - 7 -

2.3 PROPÓSITO DE LOS INVENTARIOS ......................................................................................................................... - 7 -

2.4 TIPO DE INVENTARIO ................................................................................................................................................ - 8 -

2.4.1 INVENTARIO DE MERCADERÍA .............................................................................................................................. - 8 -

2.5 TIPOS DE STOCKS ..................................................................................................................................................... - 8 -

2.5.1 CRITERIO FUNCIONAL ............................................................................................................................................ - 8 -

2.5.1.1 Stock de ciclo .................................................................................................................................................... - 8 -

2.5.1.2 Stock de seguridad ............................................................................................................................................ - 8 -

2.5.1.3 Stock de presentación ....................................................................................................................................... - 8 -

2.5.1.4 Stock estacional ................................................................................................................................................ - 8 -

2.5.1.5 Stock en tránsito ................................................................................................................................................ - 9 -

2.5.1.6 Stock muerto ..................................................................................................................................................... - 9 -

2.5.2 CRITERIO OPERATIVO ........................................................................................................................................... - 9 -

2.5.2.1 Stock de óptimo ................................................................................................................................................. - 9 -

2.5.2.2 Stock físico ........................................................................................................................................................ - 9 -

2.6 COSTOS DE INVENTARIOS ....................................................................................................................................... - 9 -

2.6.1 COSTOS DE MANTENER ........................................................................................................................................ - 9 -

2.6.1.1 Costo de capital invertido .................................................................................................................................. - 9 -

2.6.1.2 Costo de obsolescencia ..................................................................................................................................... - 9 -

2.6.1.3 Seguros ........................................................................................................................................................... - 10 -

2.6.1.4 Almacenaje...................................................................................................................................................... - 10 -

2.6.2 COSTOS DE ORDENAR ........................................................................................................................................ - 10 -

2.6.3 COSTOS DE CARECER ......................................................................................................................................... - 10 -

2.7 CONTROL DE MATERIALES .................................................................................................................................... - 10 -

2.8 DETERMINACIÓN DE LAS EXISTENCIAS ............................................................................................................... - 11 -

2.9 SISTEMAS DE INVENTARIOS .................................................................................................................................. - 11 -

2.9.1 SISTEMA DE CUENTA MÚLTIPLE O INVENTARIO PERIÓDICO .......................................................................... - 11 -

2.9.2 SISTEMA DE CUENTA PERMANENTE O INVENTARIO PERPETUO ................................................................... - 11 -

2.10 TARJETAS KARDEX ............................................................................................................................................... - 11 -

2.11 VALORACIÓN DE ENTRADAS Y SALIDAS DEL ALMACÉN ................................................................................... - 12 -

2.11.1 VALORACIONES DE ENTRADA .......................................................................................................................... - 12 -

2.11.2 VALORACIONES DE SALIDAS ............................................................................................................................ - 13 -

2.12 IMPORTANCIA DE UNA EXACTA VALUACIÓN DE INVENTARIOS ....................................................................... - 13 -

2.13 MÉTODOS DE VALUACIÓN DE LOS INVENTARIOS ............................................................................................. - 13 -

2.13.1 MÉTODO F.I.F.O. (First in first out) ....................................................................................................................... - 13 -

2.13.2 MÉTODO PROMEDIO PONDERADO ................................................................................................................... - 13 -

2.14 ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS .................................................................................................................... - 14 -

2.15 IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ............................................................................... - 14 -

2.16 EL EFECTO DEL RÍO .............................................................................................................................................. - 14 -

2.17 FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA GESTIÓN DE STOCKS ........................................................................... - 15 -

2.17.1 DEPARTAMENTO DE COMPRAS ........................................................................................................................ - 15 -

2.17.2 DEPARTAMENTO DE VENTAS............................................................................................................................ - 15 -

2.17.3 LA DEMANDA ....................................................................................................................................................... - 16 -

2.17.3.1 Demanda continua o discreta ........................................................................................................................ - 16 -

2.17.3.2 Demanda determinística o probabilística ....................................................................................................... - 16 -

VII

2.17.3.3 Demanda dependiente o independiente ........................................................................................................ - 16 -

2.17.3.4 Demanda diferida o perdida ........................................................................................................................... - 16 -

2.18 NIVEL DE SERVICIO ............................................................................................................................................... - 16 -

2.19 TÉCNICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ................................................................................. - 16 -

2.19.1 MÉTODOLOGÍA ABC PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS ........................................................................... - 16 -

2.19.1.1 Políticas ABC ................................................................................................................................................ - 17 -

2.19.1.2 Clasificación ABC .......................................................................................................................................... - 17 -

2.20 MODELO DE LOTE ECONÓMICO (EOQ Economic Order Quantity) ....................................................................... - 18 -

2.21 PUNTO DE RENOVACIÓN DE PEDIDOS ............................................................................................................... - 19 -

2.22 MÁXIMOS Y MÍNIMOS ............................................................................................................................................ - 20 -

CAPÍTULO 3 ......................................................................................................................................................................... - 21 -

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL EN LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS DE LA FERRETERÍA FERRIMAG-

21 -

3.1 MARCO METODOLÓGICO ....................................................................................................................................... - 21 -

3.1.1 LA INVESTIGACIÓN ............................................................................................................................................... - 21 -

3.1.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN........................................................................................................................... - 21 -

3.1.3 ENFOQUE CUALITATIVO ...................................................................................................................................... - 21 -

3.1.3.1 Alcance descriptivo .......................................................................................................................................... - 21 -

3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA ......................................................................................................................................... - 22 -

3.2.1 POBLACIÓN ........................................................................................................................................................... - 22 -

3.2.2 MUESTRA .............................................................................................................................................................. - 22 -

3.3 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ................................................................................................ - 22 -

3.3.1 ENCUESTA ............................................................................................................................................................ - 22 -

3.3.2 ENTREVISTA .......................................................................................................................................................... - 22 -

3.3.3 OBSERVACIÓN ...................................................................................................................................................... - 23 -

3.4 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS ........................................................................................................................ - 23 -

3.4.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA ......................................................................................................................... - 23 -

3.4.2 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA ...................................................................................................................... - 33 -

3.4.3 RESULTADOS DE LA OBSERVACIÓN .................................................................................................................. - 34 -

3.5 PROBLEMAS DETECTADOS .................................................................................................................................... - 36 -

CAPÍTULO 4 ......................................................................................................................................................................... - 38 -

DISEÑO DEL MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS BASADO EN EL MÉTODO ABC EN LA FERRETERÍA FERRIMAG

DEL CANTÓN LA TRONCAL ................................................................................................................................................ - 38 -

4.1 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................................... - 38 -

4.2 ANTECEDENTES PARA EL DISEÑO DEL MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS BASADO EN EL MÉTODO ABC

........................................................................................................................................................................................ - 38 -

4.3 DESCRIPCIÓN DEL MODELO A DESARROLLAR .................................................................................................... - 38 -

4.4 BENEFICIOS DEL MODELO ..................................................................................................................................... - 38 -

4.5 ETAPAS DEL MODELO DE GESTIÓN ...................................................................................................................... - 38 -

4.5.1 IDENTIFICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS .............................................................................................................. - 39 -

4.5.1.1 Resultados de la entrevista.............................................................................................................................. - 39 -

4.5.1.2 Consolidación de la información. ..................................................................................................................... - 41 -

4.5.2 DETERMINACIÓN DE NIVELES DE COMERCIALIZACIÓN ................................................................................... - 42 -

4.5.3 CATEGORIZACIÓN ABC ........................................................................................................................................ - 42 -

4.5.3.1 Determinación de niveles de participación porcentual en relación al total de ventas ........................................ - 43 -

4.5.3.2 Determinación de la participación acumulada en relación al total de ventas .................................................... - 44 -

VIII

4.5.3.3 NÓMINA DE PRODUCTOS ABC .................................................................................................................... - 45 -

4.5.4 CONTROL DE LAS EXISTENCIAS ......................................................................................................................... - 49 -

4.5.5 CONSTATACIÓN .................................................................................................................................................... - 50 -

4.6 PROCESOS PARA EL MANEJO DE LOS INVENTARIOS ......................................................................................... - 51 -

4.6.1 PROCEDIMIENTO DE COMPRAS ......................................................................................................................... - 51 -

4.6.2 PROCEDIMIENTO DE RECEPCIÓN DE PRODUCTOS ......................................................................................... - 53 -

CONCLUSIONES ................................................................................................................................................................. - 55 -

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................................................... - 56 -

IX

LISTA DE FIGURAS

Fig. 1 Organigrama de la ferretería Ferrimag .......................................................................................................................... - 6 -

Fig. 2 Tarjeta Kardex ............................................................................................................................................................ - 12 -

Fig. 3 Efecto del río ............................................................................................................................................................... - 14 -

Fig. 4 Punto de renovación de un pedido .............................................................................................................................. - 19 -

Fig. 5 Función del inventario de seguridad ............................................................................................................................ - 20 -

Fig. 6 Manejo de los inventarios ............................................................................................................................................ - 23 -

Fig. 7 Frecuencia de conocimiento de niveles de stock ......................................................................................................... - 24 -

Fig. 8 Confiabilidad en el proceso de control de inventarios .................................................................................................. - 25 -

Fig. 9 Consideraciones de pedidos según las necesidades del negocio ................................................................................ - 26 -

Fig. 10 Consideraciones de cantidades de productos solicitados .......................................................................................... - 27 -

Fig. 11 Factores atribuidos como principal problema en los inventarios ................................................................................ - 28 -

Fig. 12 Consideración de consecuencias originadas por el problema atribuido ..................................................................... - 29 -

Fig. 13 Apreciación de la infraestructura de la bodega del establecimiento ........................................................................... - 30 -

Fig. 14 Apreciación de clasificación y control de productos según niveles de comercialización ............................................. - 31 -

Fig. 15 Consideración de establecer funciones específicas a los encargados de cada área relacionada a los inventarios. ... - 32 -

Fig. 16 Problemas detectados. .............................................................................................................................................. - 37 -

Fig. 17 Etapas del modelo de gestión de inventarios basado en el método ABC................................................................... - 39 -

Fig. 18 Gráfica de productos ABC. ........................................................................................................................................ - 48 -

Fig. 19 Kardex para control de productos ABC. .................................................................................................................... - 49 -

Fig. 20 Formulario de constatación de existencias. ............................................................................................................... - 50 -

Fig. 21 Procedimiento de compras. ....................................................................................................................................... - 51 -

Fig. 22 Formato de solicitud de productos. ............................................................................................................................ - 52 -

Fig. 23 Procedimiento de recepción de productos. ................................................................................................................ - 53 -

Fig. 24 Formato de notificación de productos solicitados. ..................................................................................................... - 54 -

X

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Manejo de los inventarios ......................................................................................................................................... - 23 -

Tabla 2 Frecuencia de conocimiento de niveles de stock ...................................................................................................... - 24 -

Tabla 3 Confiabilidad en el proceso de control de inventarios ............................................................................................... - 25 -

Tabla 4 Consideraciones de pedidos según las necesidades del negocio ............................................................................. - 26 -

Tabla 5 Consideraciones de cantidades de productos solicitados ......................................................................................... - 27 -

Tabla 6 Factores atribuidos como principal problema en los inventarios ............................................................................... - 28 -

Tabla 7 Consideración de consecuencias originadas por el problema atribuido .................................................................... - 29 -

Tabla 8 Apreciación de la infraestructura de la bodega del establecimiento .......................................................................... - 30 -

Tabla 9 Apreciación de clasificación y control de productos según niveles de comercialización ............................................ - 31 -

Tabla 10 Consideración de establecer funciones específicas a los encargados de cada área relacionada a los inventarios. - 32 -

Tabla 11 Resultados de la observación. ................................................................................................................................ - 35 -

Tabla 12 Productos vendidos frecuentemente en Ferrimag................................................................................................... - 40 -

Tabla 13 Precios de los productos vendidos frecuentemente en Ferrimag. ........................................................................... - 40 -

Tabla 14 Frecuencia semanal de productos señalados. ........................................................................................................ - 41 -

Tabla 15 Consolidación de la información recibida. ............................................................................................................... - 41 -

Tabla 16 Determinación de niveles de comercialización. ...................................................................................................... - 42 -

Tabla 17 Determinación de niveles de participación porcentual en relación a las ventas. ..................................................... - 43 -

Tabla 18 Participación acumulada en relación al total de ventas. .......................................................................................... - 44 -

Tabla 19 Criterios de categorización. .................................................................................................................................... - 45 -

Tabla 20 Categorización ABC. .............................................................................................................................................. - 45 -

Tabla 21 Nómina de productos ABC. .................................................................................................................................... - 47 -

XI

LISTA DE ANEXOS

Anexo 1 Local comercial "Ferretería Ferrimag" ..................................................................................................................... - 59 -

Anexo 2 Formato de encuesta .............................................................................................................................................. - 61 -

Anexo 3 Formato de entrevistas ........................................................................................................................................... - 64 -

Anexo 4 Formato de ficha de observación ............................................................................................................................ - 68 -

Anexo 5 Gerente propietaria contestando la encuesta .......................................................................................................... - 70 -

Anexo 6 Solicitud de aprobación del trabajo de titulación ...................................................................................................... - 72 -

Anexo 7 Aprobación de trabajo de titulación ......................................................................................................................... - 74 -

Anexo 8 Seguimiento y tutoría del trabajo de titulación ......................................................................................................... - 76 -

Anexo 9 Validación del abstract ............................................................................................................................................ - 79 -

Anexo 10 Recibido digital - Turnitin ....................................................................................................................................... - 82 -

Anexo 11 Certificación de índice de similitud ........................................................................................................................ - 84 -

Anexo 12 Informe de originalidad - Turnitin ........................................................................................................................... - 86 -

XII

RESUMEN

El estudio de caso consiste en el “Diseño de un modelo de gestión de inventarios basado en el método ABC en

la ferretería Ferrimag del cantón La Troncal”, empresa comercial que se dedica a la compra y venta de artículos

para la construcción, materiales eléctricos y demás suministros de ferretería en general.

Para el diseño del modelo propuesto, el trabajo contempla conceptos relevantes que se relacionan con los

inventarios y la respectiva administración de los mismos, así como también la realización del diagnóstico de la

situación actual del negocio para la cual se utilizó técnicas de recolección de información como; la encuesta, la

entrevista y la observación de tal manera se obtuvo información de diversas fuentes primarias, lo cual permitió

evidenciar las falencias que originan el sobre almacenaje de los inventarios.

Con información obtenida se procedió al análisis y al planteamiento del modelo de gestión basado en la

metodología ABC, la cual permite la clasificación de productos mediante una categorización de acuerdo al nivel de

comercialización de los artículos en un periodo de tiempo, también se estableció una técnica de control y

procedimientos que ayudaran a mejorar el manejo de los inventarios en la ferretería Ferrimag.

PALABRAS CLAVE: Gestión, Inventarios, Método ABC.

XIII

ABSTRACT

The case study consists of a "design of a model of inventory management based on the ABC method in

the Ferretería Ferrimag in the canton La Troncal, commercial company that is dedicated to the purchase

and sale of construction items, electrical materials and hardware supplies in general. For the design of the

proposed model, the work contemplates relevant concepts that relate to the inventories and the respective

administration, as well as the realization of the diagnosis of the current situation of the business for which

it used techniques of collection of information like; the survey, the interview and the observation in such a

way to obtained information from various primary sources, which mounted of evidence that originated the

storage of inventories. Information obtained, the analysis and approach of the model of management based

on the ABC methodology was proceeded, which allows the classification of products by means of a

categorization according to the level of marketing of the articles in a period of time, also a technique of

control and procedures was established that will help to improve the management of the inventories in the

Ferretería Ferrimag.

Keywords: Administration, Inventory, ABC method.

- 1 -

CAPÍTULO 1

1.1 ANTECEDENTES DEL ESTUDIO DE CASO

El presente estudio de caso tiene como instrumento de referencia documentación

académica relacionada con la gestión y control de inventarios, los cuales se detallan

a continuación: según los autores (Granda León & Rodriguez Gaybor, 2013) en su tesis

de grado que lleva por título “Diseño de un sistema de control basado en el método

ABC de gestión de inventarios, a través de indicadores de medición, aplicado a un

estudio fotográfico en la ciudad de Machala” detalla que el estudio fotográfico no

contaba con criterios que permitan realizar una toma de decisiones respecto a los

productos disponibles para la venta, pues existía un aumento desmedido en la bodega

y por ende generaba costos de mantenimiento , afectando la liquidez de la empresa

así como también el posicionamiento en el mercado. Para este caso, se realizaron

diagnósticos, evaluaciones y análisis desde la perspectiva del método ABC dado que

esté método permitía reducir costos y establecer rendimientos óptimos de las

existencias de tal manera se gestionaba de forma efectiva los inventarios,

concluyendo a su vez que la metodología ABC es apropiada para administrar y

controlar las existencias.

Por otra parte (Reino Chérrez, 2014) en su trabajo investigativo titulado “Propuesta

de un modelo de gestión de inventarios, caso ferretería almacenes Fabián Pintado”

relata que el almacén llevaba un control de los inventarios por método de valuación

de promedio ponderado el cuál le permitía obtener precios equilibrados, pero el local

comercial no estaba apto para atender una demanda progresiva capaz de satisfacer

las necesidades de los clientes debido a que la entidad manejaba stocks mínimos de

existencias. Para corregir la situación expuesta, la investigadora plantea su propuesta

aplicando el modelo de cantidad económica de pedido, afirmando que lo sugerido

mejorará el flujo de productos dentro de la empresa, evitando a su vez tener dinero

improductivo en un inventario sin movimiento, es decir se mejorará el abastecimiento

de la empresa garantizando el funcionamiento del negocio, concluyendo a su vez que

la propuesta involucra una planeación integral que incrementa la disponibilidad de

productos.

En el caso de los autores (Contreras Soliz & Ruiz Sánchez , 2016) en su trabajo de

graduación inscrito como “Modelo de gestión de inventarios aplicado a comercial

Francis” mencionan que en el establecimiento existió una desorganización en las

zonas de almacenamiento de modo que se generaba reducción de espacios físicos

en la bodega de la entidad, además carecían de lineamientos que regulen el adecuado

proceso de adquisición, recepción y almacenaje de las existencias del local. Para

mejorar estos acontecimientos se establecieron políticas, asignando

responsabilidades y alcances en las funciones ejecutadas por cada área involucrada

con los inventarios, así mismo se elaboró un manual de procedimientos con el fin de

mejorar los procesos de adquisición, recepción y almacenaje de productos.

- 2 -

Las autoras (Vásquez Cadena & Tomalá Suárez, 2016) en su trabajo de titulación

denominado “Diseño de modelo de gestión por procesos para el control de inventarios”

describen que en la empresa EMDIQUIN Cía. Ltda., se manejaban niveles de

rentabilidad estables, sin embargo se presentaron problemas ligados al correcto

control de inventarios, pues existían indicadores que determinaban ineficiencia en el

almacenamiento, despacho y rotación de la mercadería, materia prima e insumos

existentes en el establecimiento.

Mediante el estudio de campo, aplicando los respectivos métodos de recolección

de información las autoras evidenciaron las múltiples falencias en el sistema de control

de inventarios al momento de verificar lo físico con lo digital, al mismo tiempo

detectaron la ausencia de procedimientos al momento de adquirir materia prima lo

cual ocasionaba desabastecimiento del producto terminado, generando molestias a

los clientes debido al retraso en las entregas, además el personal de los

departamentos relacionados al control de inventarios no tenían responsabilidades

definidas. Para la solución de esos inconvenientes se planteó la implementación de

políticas y procesos para el control de las existencias, así como también la delegación

de funciones a los integrantes de los departamentos relacionados, con el fin de

desarrollar actividades que mejoren la rotación de las existencias y la entrega de las

mismas.

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los inventarios son de vital importancia en toda empresa comercial debido a que

son parte esencial en el funcionamiento de un negocio. En Ferrimag las existencias

han ocasionado inconvenientes, pues mantiene un escenario de sobre almacenaje de

productos y desabastecimiento transitorio, circunstancias que generan conflictos de

comercialización; en el caso del sobre almacenaje este reduce el espacio físico en la

bodega, limitando el almacenamiento de otros materiales, en cuanto a la falta de stock

se han perdido ventas importantes por falta de uno o más artículos solicitados por el

cliente.

Excesivas cantidades de un mismo producto se enfrentan a conflictos de

comercialización, debido a las variaciones de costos de adquisición a través del

tiempo, las mismas que pueden ser de incremento o diminución. En el caso del

incremento el bien mantiene su precio de venta al consumidor, pero este ya ha

generado costos de mantenimiento en el almacén, para el caso de la disminución de

costo, el producto que posee Ferrimag en exceso es adquirido por la competencia ya

sea por falta de stock o promociones que ofrecen los proveedores en las ferias

comerciales y por ende la competencia ofrece el articulo a menor precio de venta al

cliente.

La propietaria de Ferrimag para poder atender la demanda reduce el precio de

venta al público, medida que implica disminuir el margen de ganancia de los productos

- 3 -

sobre almacenados, con el fin de recuperar parte de lo invertido, método que a largo

plazo produce falta de liquidez en el negocio perjudicando así las futuras compras de

mercaderías en el local comercial.

1.3 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN

La administración de los inventarios en todas las empresas comerciales es de

sustancial relevancia, debido a que los bienes disponibles para la venta representan

una significativa inversión de dinero. El modelo de gestión que se plantea en el

presente estudio de caso tiene como propósito clasificar los inventarios de un

determinado periodo de tiempo, con el fin de ayudar a mejorar la gestión de las

existencias, de forma que la entidad pueda enfocar prioridades en cuanto a productos

de acuerdo a su nivel de comercialización, así se podrá manejar de una forma más

adecuada los inventarios, evitando que en la ferretería Ferrimag se sobre almacene

artículos que no representan un porcentaje de participación en ventas representativo.

De tal manera se evitará tener dinero improductivo en los inventarios con bajo

movimiento y los respectivos costos que estos generan. Además, el presente estudio

contribuirá a la obtención del título académico de tercer nivel de la estudiante que lo

realiza.

1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

1.4.1 PREGUNTA GENERAL

¿Cómo se puede mejorar la gestión de inventarios en la ferretería Ferrimag del

cantón La Troncal?

1.4.2 PREGUNTAS ESPECÍFICAS

¿Cómo se encuentra la situación actual de la administración de inventaros en la

ferretería Ferrimag?

¿Qué procedimientos y técnicas de administración de inventaros requiere la

ferretería Ferrimag?

1.5 OBJETIVOS

1.5.1 OBJETIVO GENERAL

Diseñar un modelo de gestión de inventarios, basado en el método ABC en la

ferretería Ferrimag del cantón La Troncal.

- 4 -

1.5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Diagnosticar la situación actual en la administración de inventarios de la ferretería

Ferrimag.

Establecer los procedimientos y técnicas de administración de inventarios que

requiere la ferretería Ferrimag.

1.6 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

El terreno y la infraestructura del almacén pertenecen a Gladys Magnolia Orellana

Rodríguez, gerente propietaria de la ferretería Ferrimag, en la planta baja y el

mezzanine del local comercial están visibles las vitrinas y perchas que son usadas

para la exhibición de los productos que dispone el establecimiento, el área de trabajo

del departamento de ventas, compras y gerencia, así como también lugar de

recepción de la mercadería, la misma que es almacenada dentro del primer o el

segundo piso de las instalaciones de Ferrimag.

1.7 NATURALEZA Y CARÁCTERISTICAS

Ferrimag es una pequeña empresa comercial que tiene como actividad principal la

compra venta de artículos para la construcción, materiales eléctricos y demás

productos de ferretería en las diferentes marcas. El establecimiento se caracteriza por

brindar el respectivo asesoramiento para el uso adecuado de los bienes adquiridos

por el consumidor, las ventas se realizan de contado receptando como único medio

de pago el dinero en efectivo.

1.8 RESEÑA HISTÓRICA

Ferretería Ferrimag ubicada en las calles 10 de Agosto y Luis Cordero inicia sus

operaciones en el año de 1998 en el cantón La Troncal, sus primeros artículos

disponibles para la venta eran bienes de larga duración tales como herramientas,

tuberías, accesorios para las instalaciones eléctricas en diferentes marcas y modelos,

conforme iba progresando la demanda la propietaria iba incrementado su nivel de

inventarios. Los primeros años el negocio era atendido únicamente por la propietaria

por cuanto ella conoce y domina el sector ferretero, posteriormente recurrió a la

contratación de personal quienes para laborar debían tener conocimientos previos en

cuestiones de medidas de longitud, volumen y peso.

1.9 MISION

Suministrar variedad de materiales y herramientas de ferretería de alta calidad a

precios competitivos, satisfaciendo las necesidades de sus clientes, así como también

ofrecer una atención adecuada y pertinente a través de un personal debidamente

capacitado en el área de ferretería en general.

- 5 -

1.10 VISIÓN

Ser una reconocida ferretería del cantón La Troncal por la variedad de productos

disponibles para la satisfacción de las necesidades de los adquirientes.

1.11 OBJETIVOS

Aumentar la afluencia de los clientes propiciando promociones y descuentos

especiales.

Incrementar el número de clientes asesorados por parte del personal de ventas.

1.12 POLÍTICAS

En el establecimiento existen lineamientos en el ámbito administrativo, comercial y

financiero los cuales se describen a continuación:

1.12.1 POLÍTICA ADMINISTRATIVA

La gerencia asignará cargos con las respectivas funciones específicas y

limitadas al talento humano que labore en Ferrimag.

1.12.2 POLÍTICAS COMERCIALES

Otorgar al cliente un trato justo y esmerado en todas las etapas comerciales.

Todo producto vendido debe ser revisado o probado en presencia del cliente.

Una vez entregada la mercadería no se aceptan devoluciones.

Se pueden realizar ventas con opción de cambio de producto siempre y cuando

la gerencia lo autorice.

Se puede otorgar un descuento del 5% a los clientes que compren mercadería

superior a $50.

No se consentirán ventas a crédito.

1.12.3 POLÍTICAS FINANCIERAS

Conservar un mínimo de $300 dólares semanalmente en caja chica para

situaciones emergentes del negocio.

1.13 PRINCIPIOS

1.13.1 COMPROMISO

Basado en la confianza y el respeto mutuo hacia el talento humano, los

proveedores, los clientes estableciendo el compromiso de atender y mejorar las

relaciones laborales, comerciales existentes en la entidad.

- 6 -

1.13.2 TRABAJO EN EQUIPO

Inducir la interacción del talento humano no solo como colaboradores

independientes, si no como un grupo organizado en función de obtener buenos

resultados laborales.

1.14 VALORES

1.14.1 CREATIVIDAD

Desarrollar y ampliar conocimientos del talento humano de modo que estos

generen iniciativas laborales y comerciales.

1.14.2 HONESTIDAD

Es principio fundamental el cual se reconoce y desarrolla día tras día en todas las

áreas de la entidad.

1.14.3 RESPETO

Mantener la igualdad entre todas las personas relacionadas en el negocio sin

importar condición social, género, nivel educativo, raza y vestuario.

1.15 ORGANIGRAMA

Fig. 1 Organigrama de la ferretería Ferrimag

Fuente: Ferretería Ferrimag

Elaborado por: La autora.

- 7 -

CAPÍTULO 2

MARCO TEÓRICO

2.1 DEFINICIÓN DE INVENTARIO

Según (Anzola Rojas, 2010) “El inventario es la cantidad de materiales que se

encuentran en el almacén (…)” (pág. 210). Para (García Colín, 2008) “(…) la palabra

inventarios se emplea para designar la relación o lista de los bienes materiales y

derechos pertenecientes a una persona o comunidad (…)” (pág. 296). Desde el punto

de vista de (Kester, 1982)los inventarios son “(…) los artículos adquiridos para su

reventa (…)” (pág. 136). Considerando estás afirmaciones se expresa que los

inventarios son bienes destinados para la venta, propiedad de una persona natural o

jurídica, quien a su vez asumió derechos y obligaciones sobre estos artículos para los

cuales se destina un lugar de almacenamiento.

2.2 OBJETIVOS DEL INVENTARIO

Como lo hace notar (Ballou, 2004) el objetivo de los inventarios consiste en:

Equilibrar la disponibilidad de los productos hacia los clientes.

Suministrar los costos en relación a un nivel determinado de productos.

2.3 PROPÓSITO DE LOS INVENTARIOS

Para las empresas comerciales el principal propósito de mantener los inventarios

es satisfacer las necesidades de los adquirientes, pero considerando a su vez los

propósitos de las organizaciones al momento de constituir y mantener los inventarios

de acuerdo con (Muller, 2005) se destacan los siguientes:

Capacidad de predicción: Este aspecto se relaciona con el control de las

existencias, es decir las entradas y las salidas de los productos permitirán

establecer el nivel de rotación de los materiales o suministros más

comercializados y su vez la adquisición frecuente de los mismos.

Pertinencia para asumir las fluctuaciones de la demanda: Hace referencia

a los cambios que se producen en el mercado y la tenencia de los denominados

inventarios de seguridad, los cuales en determinado momento tienen la función

de satisfacer las necesidades de los consumidores.

Mantener una protección ante la inestabilidad del abastecimiento: Es decir

una provisión establecida bajo niveles de stock y con lineamientos de tiempo

para realizar un pedido permitiendo soportar la demanda en casos de

incumplimiento en las fechas de entrega propuestas por los proveedores.

- 8 -

Protección de precios: Hace énfasis al abastecimiento acertado, el cual

permite evitar un impacto económico en el caso de inflación de costos.

2.4 TIPO DE INVENTARIO

Teniendo en cuenta que en el presente estudio de caso se analizará una empresa

comercial, a continuación, se describirán el tipo de inventario relacionado con la

naturaleza de la entidad a estudiar:

2.4.1 INVENTARIO DE MERCADERÍA

“Los inventarios de mercaderías constituyen aquellas existencias de artículos que

se encuentran en las bodegas y que aún no han sido vendidos” (Zapata Sánchez, 2011,

pág. 92).

2.5 TIPOS DE STOCKS

“Considerando (…) que llamamos stock o existencias de una empresa al conjunto

de materiales y artículos que se almacenan (…) como los destinados a la venta”

(Suárez Cervera, 2012, pág. 46). Los stocks se pueden clasificar a través de los

siguientes criterios:

2.5.1 CRITERIO FUNCIONAL

De acuerdo a la función que cumplen las existencias tenemos

2.5.1.1 Stock de ciclo

Es aquel que suele atender la demanda normal de los consumidores por un largo

período de tiempo.

2.5.1.2 Stock de seguridad

Considerado como aprovisionamiento, es el previsto para el caso de las demandas

inesperadas.

2.5.1.3 Stock de presentación

Es aquel conocido como producto en exhibición, es decir aquel que está a la vista

del consumidor.

2.5.1.4 Stock estacional

Son aquellas existencias que hacen frente a las ventas de temporada en

determinados meses del año.

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2.5.1.5 Stock en tránsito

Son aquellos productos que se encuentran en una de las etapas del proceso de

comercialización.

2.5.1.6 Stock muerto

Son aquellos artículos obsoletos es decir perdieron su tiempo de vida útil y deben

ser desechados.

2.5.2 CRITERIO OPERATIVO

Esta clasificación va en relación a la gestión de los stocks que se manejan día a

día en el almacén:

2.5.2.1 Stock de óptimo

Es aquel que concilia la satisfacción de la demanda con los con los costos de

almacenaje.

2.5.2.2 Stock físico

Representa la cantidad de productos disponibles para la venta. (Suárez Cervera,

2012).

2.6 COSTOS DE INVENTARIOS

Los costos en relación a los inventarios se pueden agrupar en tres categorías:

a. Costos de mantener.

b. Costos de ordenar.

c. Costos de carecer (García Colín, 2008, pág. 298).

2.6.1 COSTOS DE MANTENER

2.6.1.1 Costo de capital invertido

Son aquellas inversiones incurridas con el fin de adquirir las existencias (García

Colín, 2008, pág. 298).

2.6.1.2 Costo de obsolescencia

Este costo se relaciona con la inversión efectuada en inventarios que no fueron

comercializados y han caducado (García Colín, 2008, pág. 298).

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2.6.1.3 Seguros

Son aquellos desembolsos de dinero que se efectúan con el fin de resguardar el

almacenaje o traslado de las existencias (García Colín, 2008, pág. 298)..

2.6.1.4 Almacenaje

De este tipo de costo se desprenden dos alternativas que hacen referencia a la

infraestructura de la bodega o el local comercial, la misma que puede ser: rentada por

la empresa o propiedad de la empresa. Para el primer caso las existencias de acuerdo

a la superficie que ocupe se asignará un valor proporcional determinado de la renta a

pagar, para el segundo caso bajo la misma premisa se designa el valor a la

depreciación del local.

El costo de mantenerlas existencias, se representa en porcentaje y se relacionan

con la inversión que la tenga la empresa con los inventarios (García Colín, 2008, pág.

298).

2.6.2 COSTOS DE ORDENAR

Estos costos son aquellos desembolsos de dinero necesarios para la realización

de pedido, entre los cuales se destacan los siguientes aspectos:

Gestión con los proveedores.

Preparación de pedido.

Valorización de un pedido.

Recepción de las existencias.

Muestras para la revisión de calidad.

Registro de las entradas y salidas de los inventarios (García Colín, 2008, pág.

298).

2.6.3 COSTOS DE CARECER

En el ámbito comercial, hace referencia a la falta de stock produciendo una pérdida

en la venta y a su vez generando una demanda insatisfecha, la misma que puede

influenciar en un futuro para la reducción de clientes para el almacén (García Colín,

2008, pág. 298).

2.7 CONTROL DE MATERIALES

En un almacén, para realizar un control de los materiales existentes se deberá

comprobar los siguientes enunciados, en relación a la recepción de pedidos.

Verificar las cantidades de los materiales, mediante un conteo físico.

- 11 -

Revisar el estado de los productos en cuanto a fechas de caducidad, calidad.

Cotejar las facturas recibidas, para verificar si los productos cumplen a las

especificaciones requeridas de acuerdo a las órdenes de compra.

Mantener una organizados los documentos que permitan mejorar el control de

los materiales. (Suárez Cervera, 2012).

2.8 DETERMINACIÓN DE LAS EXISTENCIAS

Hace referencia a los procesos que incluye:

Toma física.

Auditoría de existencias.

Evaluación de los procedimientos de recepción y ventas.

Conteos cíclicos (FIAEP).

2.9 SISTEMAS DE INVENTARIOS

Los sistemas de control de inventarios acreditados por las normativas contables

son:

Sistema de cuenta múltiple o inventario periódico.

Sistema de cuenta permanente o inventario perpetuo.

2.9.1 SISTEMA DE CUENTA MÚLTIPLE O INVENTARIO PERIÓDICO

Este sistema se caracteriza por utilizar varias cuentas, tales como ventas, compras,

inventario de mercadería, devoluciones, transporte, seguros, costos de venta y

ganancia bruta en ventas, se lo obtiene al fin de un período mediante la toma física,

valorándolo al último precio de costo y la aplicación de los respectivos asientos de

regulación.

2.9.2 SISTEMA DE CUENTA PERMANENTE O INVENTARIO PERPETUO

Este sistema es adecuado para mantener control e información sobre las

existencias, se caracteriza por usar únicamente tres cuentas como: inventario de

mercaderías, ventas y costo de ventas, requiere de un auxiliar para el control de las

existencias denominado tarjetas kardex, mediante dichas tarjetas se puede fijar

niveles de rotación de cada producto además permite las constataciones físicas en

cualquier momento.(Zapata Sánchez, 2011).

2.10 TARJETAS KARDEX

Tomando en cuenta que el sistema de inventario permanente o perpetuo requiere

de las tarjetas kardex, es importante conocer el contenido de las mismas:

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Razón social

Denominación del artículo

Existencia mínima

Existencia máxima

Método de valoración

Unidad de medida

Fecha

Concepto, descripción o detalle.

Ingresos o entradas

- Cantidad

- Valor unitario

- Valor Total

Egresos o salidas

- Cantidad

- Valor unitario

- Valor Total

Saldos o existencias

- Cantidad

- Valor unitario

- Valor Total

Fig. 2 Tarjeta Kardex

Elaborado por: La autora

2.11 VALORACIÓN DE ENTRADAS Y SALIDAS DEL ALMACÉN

2.11.1 VALORACIONES DE ENTRADA

De acuerdo a las afirmaciones de (Suárez Cervera, 2012):

- 13 -

(…) la norma de valoración número 13 del Plan General de Contabilidad,

establece que deben valorarse por su precio de adquisición, que comprenderá

el precio de compra más todos los costes originados de la función de compra.

En el caso de los impuestos de carácter indirecto, sólo se incluirán, como mayor

valor de las existencias, aquellos que no se puedan recuperar de forma directa

(…). Para la determinación del precio de adquisición se debe deducir los

descuentos por volúmenes de operaciones, pero nunca los descuentos por

pronto pago, dado su carácter financiero (pág. 21).

2.11.2 VALORACIONES DE SALIDAS

Para la valorización de las salidas se debe seleccionar un método de valoración

para las existencias, el cual debe ser propuesto como derivación de los costos de

adquisición. (Suárez Cervera, 2012).

2.12 IMPORTANCIA DE UNA EXACTA VALUACIÓN DE INVENTARIOS

La cuenta inventarios aparece en el estado de resultados y en el balance general,

por ende, es necesaria su correcta valuación pues influye directamente en dichos

estados financieros. Las valoraciones improcedentes repercuten en el costo de ventas

y en las utilidades, dichos errores de valoración pueden ser de inventarios

sobrevaluados o subvalorados (Romero López, 2006).

2.13 MÉTODOS DE VALUACIÓN DE LOS INVENTARIOS

“Los métodos de valuación reconocidos por las NIIF son el FIFO o PEPS y el

método de Promedio Ponderado (P.P)” (Zapata Sánchez, 2011, pág. 98).

2.13.1 MÉTODO F.I.F.O. (First in first out)

Conocido también como el método de (primeras entradas y primeras salidas)

P.E.P.S., el cuál considera vender primero las existencias iníciales, posteriormente las

primeras entradas las cuales son las primeras en salir y así sucesivamente (Cultural

S.A., 2009).

2.13.2 MÉTODO PROMEDIO PONDERADO

Este método “se basa en determinar un precio unitario ponderado de las materias,

dividiendo el coste total de varias entradas por su cantidad total, y en aplicar este

precio a las salidas” (Suárez Cervera, 2012, pág. 25). “(…) se ajusta adecuadamente

a la tendencia voluble del mercado, es decir, unas veces suben los precios y otras

bajan, es conveniente que las mercaderías que estén en este vaivén sean valoradas

al P.P.” (Zapata Sánchez, 2011, pág. 99).

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2.14 ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

La administración de inventarios es la aplicación de procedimientos y técnicas que

tienen por objeto establecer, poner en efecto y mantener las cantidades más

ventajosas de materias primas, producción en proceso, artículos terminados,

materiales de empaque, refacciones, etc., minimizando los costos que generan, y

así contribuir a lograr fines de la empresa (García Colín, 2008, pág. 296).

De acuerdo con la (FIAEP) la administración o gestión de inventarios comprende

todos los aspectos relacionados al manejo y control de las existencias, lo cual

involucra establecer y ejecutar métodos con sus respectivas estrategias, las mismas

que permitan determinar la rentabilidad que genera la posesión de los bienes que se

almacenan.

2.15 IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

La administración de inventario implica la determinación de la cantidad de

inventario que debe mantenerse, la fecha en que deberán colocarse los pedidos y

las cantidades de unidades a ordenar (…) por ende se centra en el conocimiento

de los siguientes enunciados.

1. Cuántas unidades deberían ordenarse (…).

2. En qué momento deberían ordenarse (…).

3. Qué artículos del inventario merecen una atención especial.

4. Puede uno protegerse en los cambios contra los costos de los artículos del

inventario. (Google docs, pág. 4).

2.16 EL EFECTO DEL RÍO

Fig. 3 Efecto del río

Fuente: Google imágenes.

Autor: https://sites.google.com/site/gestiondeaprov/gestion-de-inventario/efecto-rio

https://sites.google.com/site/gestiondeaprov/gestion-de-inventario/efecto-rio

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Este fenómeno pone en evidencia las ineficiencias que produce una ruptura de

stock, pues cuando baja el nivel del agua, se pueden ver las rocas que obstaculizan

el fluido del caudal; en una empresa se puede decir que cuando se reducen los niveles

de inventario quedan al descubierto los problemas que inciden directamente con la

reducción de stock, los cuales pueden ser:

Nivel de incertidumbre:

- Error de provisiones.

- Fallas de planeación

- Variabilidad de plazos de recepción.

Ineficiencia administrativa:

- Falta de comunicación departamento de compras – bodega o viceversa u

otras áreas relacionadas.

- Tratamiento de pedidos.

Es importante considerar que una vez que se toma en cuenta los inconvenientes

que influyen en la ruptura de stock, se debe evitar la ruptura y el exceso de las

existencias. Para conseguirlo hay que considerar:

¿Qué artículo pedir

¿Cuánto pedir?

¿Cuándo pedir? (Suárez Cervera, 2012).

2.17 FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA GESTIÓN DE STOCKS

Para administrar convenientemente la gestión de los inventarios es importante

conocer las áreas o departamentos de la empresa que se relacionen directamente con

las existencias, entre estos tenemos:

2.17.1 DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Su función consiste en proporcionar los elementos para el giro normal del negocio,

mediante la adquisición de cantidades necesarias en el momento apropiado, evitando

rupturas de stock.

2.17.2 DEPARTAMENTO DE VENTAS

Esta área se encarga de analizar la apariencia externa del producto, así como

también la competitividad en el mercado. Evalúa también si las cantidades requeridas

de los productos van en relación a la demanda (Suárez Cervera, 2012). Cabe destacar

que dentro de este departamento está inmerso el bodeguero o un sistema de control

de inventarios tecnológico, quien es el encargado de suministrar y controlar las

existencias que se ponen en venta dentro del almacén.

En la gestión de las existencias hay que considerar otros aspectos como:

- 16 -

2.17.3 LA DEMANDA

Es aquella que se relaciona con la afluencia de los clientes a un establecimiento,

la misma que tiene variaciones en ciertas épocas del año, sin olvidar que uno de los

principales influyentes en el desarrollo de una demanda es el precio ya que hay más

demanda si los precios son accesibles y menos demanda cuando los precios están

elevados (Suárez Cervera, 2012). Entre los tipos de demanda según su momento se

destacan las siguientes:

2.17.3.1 Demanda continua o discreta

Es aquella que se origina cuando hay requerimiento de productos por largos

períodos de tiempo o por el contrario se presenta en períodos cortos de tiempo.

2.17.3.2 Demanda determinística o probabilística

Se produce cuando se sabe a ciencia cierta la afluencia que se puede llegar a tener

u opuestamente es aquella que se obtiene por conjeturas y otros factores que no se

pueden determinar.

2.17.3.3 Demanda dependiente o independiente

Se ocasiona cuando se presenta una demanda en determinado momento y un

producto depende de otro; o cuando no hay dependencia de ningún tipo

respectivamente.

2.17.3.4 Demanda diferida o perdida

Es aquella que se genera cuando hay una expectativa de la existencia o llegada

de un producto, o al término de espera no se cumplen los requerimientos solicitados

y se da por pérdida (Trujillo, 2009).

2.18 NIVEL DE SERVICIO

Este aspecto hace referencia al abastecimiento que proporciona la empresa hacia

sus clientes.

2.19 TÉCNICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

Entiéndanse por técnicas al conjunto de elementos que deben considerarse al

momento de gestionar la adquisición de las existencias.

2.19.1 MÉTODOLOGÍA ABC PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS

Planteado por el economista italiano Wilfrido Pareto, quien en 1987 expone, el

principio del 80/20, pues decía que el 20% de las personas poseen el 80% de las

- 17 -

riquezas, haciendo referencia a los terrenos en Italia. Este principio es aplicable en

muchos ámbitos, especialmente en el estilo de gerencia. En los inventarios significa

que pocos materiales representarán el mayor valor de uso en cuanto al consumo de

los mismos en un período determinado, usualmente un año (FIAEP).

Cada entidad decidirá como clasificar los productos mediante el modelo ABC y en

determinados casos se pueden hacer subclasificaciones, este modelo tiene la

capacidad de adaptarse a las diferentes necesidades de las empresas (Trujillo, 2009).

2.19.1.1 Políticas ABC

Esté método se enfoca en la clasificación de los artículos que componen un

inventario, considerando la importancia de los mismos ya sea en su costo, su nivel de

consumo, sus características, entre otros (García Colín, 2008).

2.19.1.2 Clasificación ABC

El análisis de los inventarios es necesario para establecer 3 grupos el A, B y C.

Los grupos deben establecerse con base a un número de partidas y su valor.

Generalmente el 80% de los inventarios está representado por el 20% de los

artículos y el 80% de los artículos representan el 20% de la inversión (Google

docs).

Para la aplicación del sistema ABC, en relación a los costos se considera lo

siguiente:

Artículos A: Son aquellos que la empresa tiene mayor inversión, estos

representan aproximadamente el 10% de los artículos de inventario que

absorben el 80% de la inversión. Estos son los más costos o los que rotan más

lentamente en el inventario.

Artículos B: Son aquellos que les corresponde la inversión siguiente en

términos de costo. Consisten en el 30% de los artículos que requieren el 15%

de la inversión.

Artículos C: Son aquellos que normalmente en un gran número de artículos

corresponden a la inversión más pequeña. Consiste aproximadamente en el

60% de todos los artículos del inventario, pero solo el 5% de la inversión de la

empresa en inventario (…) (FIAEP, págs. 22,23).

Es importante destacar que los valores relativos expuestos son únicamente

indicativos, pues están sujetos a variabilidades, lo relevante del método expuesto es

que la mayor atención se lo debe otorgar a los pocos vitales (A) sin desvalorizar a las

mayorías (C). (FIAEP).“Gestionar un inventario a través del análisis ABC, permite

enfocar los mayores esfuerzos en los productos más representativos de la compañía,

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dictar políticas de inventarios y controlar los productos que realmente impactan en la

compañía” (Trujillo, 2009, pág. 19).

2.20 MODELO DE LOTE ECONÓMICO (EOQ Economic Order Quantity)

Se trata de un modelo determinista, pues parte de la hipótesis de que las ventas

de la empresa son conocidas y que se reparten uniformemente a lo largo del año.

Fue formulado el 1916, estudiando el caso de un establecimiento comercial que

compra un producto almacenable para volverlo a vender (Suárez Cervera, 2012,

pág. 89).

El lote económico es un modelo que permite fijar ¿cuántas unidades debemos

ordenar?, es decir es una apreciación importante al momento de la compra de

mercaderías, pues permite establecer la cantidad óptima de unidades que se debe

solicitar por artículo que forma parte del inventario, de tal manera que se pueda

minimizar los costos en el almacén, sin que se produzca una ruptura de stock. Este

modelo maneja tres variables constantes dentro de su fórmula:

Costo de hacer un pedido (O).

Costo de mantener el inventario (C).

Demanda o uso del producto en un período determinado(S).

De modo que la cantidad óptima de pedido está ilustrada por la siguiente ecuación:

(Van Horne & Wachowicz , 2010).

𝑄 = √2(𝑂)(𝑆)

𝐶 (1)

El modelo de Wilson, también considera el número de pedidos al año,

considerando conocer la cantidad de productos a requerir, de modo que una vez

calculado el volumen del pedido se procede a calcular cuántos pedidos se deben

realizar en un período establecido, mediante el siguiente planteamiento:

𝑁 =𝑆

𝑄 (2)

Así mismo se puede conocer cada qué período de tiempo se puede realizar un

pedido:

𝑇 =360

𝑁 (3)

Donde 360 hace referencia a los días del año comercial y N representa el número

de pedidos que se plantean realizar en un año (Suárez Cervera, 2012).

Es importante destacar lo siguiente:

Cuanto más grande es la cantidad a ordenar Q, más alto será el costo de mantener

el inventario, pero menor será el costo de hacer un pedido. Para una cantidad a

- 19 -

ordenar menor, el costo total de mantener el inventario es más bajo, pero el costo

total de hacer un pedido es más alto.(Van Horne & Wachowicz , 2010, pág. 266).

2.21 PUNTO DE RENOVACIÓN DE PEDIDOS

Conforme pase los días los inventarios se van consumiendo con mayor o menor

rapidez dependiendo de la demanda, es por ello que de acuerdo con la frecuencia de

la utilización de los artículos se debe considerar el punto de renovación de pedido o

punto de reorden.

Fig. 4 Punto de renovación de un pedido

Fuente: Contabilidad de costos.

Autor: (García Colín, 2008)

Gráficamente se lo puede identificar como el nivel en el cual el stock está existente,

pero en baja proporción, siendo entonces el momento idóneo para el nuevo

requerimiento de productos. Para el cálculo del punto de reorden se considera las

existencias de los inventarios de seguridad, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

𝑃𝑅𝑃 = 𝐶𝑒 ∗ 𝑇𝑟 + 𝐼𝑠 (4)

Dónde:

PRP = Es el punto de renovación de pedido o punto de reorden.

Ce = Representa el consumo diario de las existencias en un determinado

período de tiempo.

Tr = Es el tiempo que transcurre desde la detección de la necesidad del

inventario, hasta la disposición del mismo.

Is = Inventario de seguridad.

- 20 -

Como se menciona anteriormente, los inventarios de seguridad son las reservas

de existencias que se tienen para cosos en los cuales se produce el agotamiento de

productos, por ello las cantidades del mismo depende muchos factores, tales como,

la incertidumbre asociada a la demanda, tiempos de reabastecimiento y el más

influyente el costo de mantener esos inventarios adicionales, es por ello que la tasa

de los inventarios de seguridad deben ser decrecientes en relación a un porcentaje

del 20% de modo que no resulte costoso mantener los inventarios de seguridad (Van

Horne & Wachowicz , 2010).

Fig. 5 Función del inventario de seguridad

Fuente: Contabilidad de costos.

Autor: García Colín Juan.

La ilustración demuestra la función del inventario de seguridad, el mismo que ante

la probabilidad de retrasos en el pedido, sean por la demora en el despacho u otros

factores este inventario protegerá la comercialización de un artículo, hasta el momento

de su recepción.

2.22 MÁXIMOS Y MÍNIMOS

Este modelo se fundamenta en determinar un límite máximo y mínimo al inventario,

de tal manera que cuando se lleguen a lo mínimos se realice un pedido el cual este

acorde a la cantidad necesaria para llegar al límite de la máxima cantidad de

inventarios propuesto, aquí no se trabaja con un lote óptimo, este método mantiene

un nivel de inventario promedio a lo largo de los diferentes períodos. (Suárez Cervera,

2012).

- 21 -

CAPÍTULO 3

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL EN LA

ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS DE LA FERRETERÍA

FERRIMAG

3.1 MARCO METODOLÓGICO

3.1.1 LA INVESTIGACIÓN

De acuerdo con (Hernández Sampieri, Fernández Collado, & Baptista Lucio, 2014)

“La investigación es el conjunto de procesos sistemáticos, críticos y empíricos que se

aplican al estudio de un fenómeno o problema” (pág. 4). Es decir, en el desarrollo de

un tema investigativo se deben aplicar métodos que permitan analizar un problema

determinado.

3.1.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

El trabajo investigativo está fundamentado en el estudio de campo y documental;

pues consiste en la recopilación de datos de forma directa, indagando a los sujetos

intervinientes en la problemática y obteniendo de ellos información que permita

analizar los hechos existentes del área investigada (Arias, 2012). Tomando en cuenta

lo expuesto, en el presente estudio de caso se investigará al personal relacionado con

la gestión, manejo y control de inventarios en la Ferretería Ferrimag ya que son ellos

quienes proporcionarán información con respecto a la situación actual del negocio

para posteriormente diagnosticar y proponer los procedimientos y las técnicas que

requiere el establecimiento.

3.1.3 ENFOQUE CUALITATIVO

Según (Hernández Sampieri, Fernández Collado, & Baptista Lucio, 2014) el enfoque

cualitativo se realiza a través de la recolección de información, para posteriormente

mediante un análisis establecer las pautas de un determinado comportamiento en

estudio. En base a lo expuesto el estudio de caso se enmarca en los parámetros de

un enfoque cualitativo por cuanto se va a interpretar la información receptada, la

misma que permitirá delimitar los factores que inciden en la problemática del sobre

almacenaje de inventarios.

3.1.3.1 Alcance descriptivo

Este alcance describe las propiedades y características de un fenómeno que se

analiza (Hernández Sampieri, Fernández Collado, & Baptista Lucio, 2014). Es decir, se

exponen los rasgos fundamentales del estudio mediante la interpretación de

información recolectada.

- 22 -

3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA

3.2.1 POBLACIÓN

“(…) es el conjunto finito o infinito de elementos con características comunes, para

los cuales serán extensivas las conclusiones de la investigación (…)” (Arias, 2012,

pág. 81). Para el caso de la ferretería Ferrimag la población está conformada por 6

personas que laboran en la entidad y son ellos quienes emitirán la información

relacionada con los inventarios.

3.2.2 MUESTRA

“La muestra es un subconjunto representativo y finito que se extrae de la población

accesible” (Hernández Sampieri, Fernández Collado, & Baptista Lucio, 2014, pág. 83).

Es decir, la muestra es un segmento de la población al cual se suele acceder mediante

cálculos estadísticos, para efectos de este estudio de caso no se aplicará ningún tipo

de cálculo por cuanto la población de la ferretería Ferrimag está conformada por 6

personas y por ende es posible aplicar las técnicas de recolección de información a

los colaboradores de la dependencia en estudio, por tal motivo la muestra en este

caso, es igual a la población.

3.3 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Las técnicas de recolección de información son aquellos instrumentos que se

emplean para obtener información, estos métodos son:

Encuesta.

Entrevista.

Observación.

3.3.1 ENCUESTA

Es una técnica por medio de la cual se obtiene información de un grupo de

personas en relación a un tema en particular (Arias, 2012). Para el diseño de la

encuesta se consideró plantear 10 preguntas con diferentes opciones de repuesta, las

mismas que permitirá analizar y diagnosticar los inconvenientes presentados en el

negocio en base a la información receptada.

3.3.2 ENTREVISTA

Para efectos de ampliación de información se preparó también una entrevista

debidamente estructurada con 5 preguntas, con el fin de concatenar información, para

el desarrollo de esta técnica fue necesario requerir el criterio de Juan Carlos Orellana

quien desarrolla funciones en el departamento de compras en la ferretería Ferrimag.

- 23 -

67%

33%

0%

No

Sí

Abstención de opinión

Fig. 6 Manejo de los inventarios

3.3.3 OBSERVACIÓN

Esté método permite visualizar el proceso en estudio con el fin de verificar los

aspectos que se consideran relevantes.

3.4 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

3.4.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA

¿Considera usted que se manejan correctamente los inventarios en

Ferrimag?

Tabla 1 Manejo de los inventarios

Respuesta Frecuencia Porcentaje

No 4 66,67%

Sí 2 33,33%

Abstención de opinión 0 0,00%

Total 6 100%

Fuente: Personal de la ferretería Ferrimag




Análisis: En relación a los resultados obtenidos por parte del personal que labora

en la ferretería Ferrimag, se visualiza que el manejo de las existencias en el almacén,

- 24 -

no es el correcto según el 66,67% de la muestra, el 33,33% faltante manifiesta lo

contrario y ninguno de los encuestados se abstuvo de opinar en esta primera pregunta.

Comentario: Se deben identificar y analizar las falencias que promueven esta

controversia en cuanto al manejo de los inventarios pues ello influye directamente en

el progreso del negocio.

¿Con que frecuencia se conocen los niveles de stock en Ferrimag?

Tabla 2 Frecuencia de conocimiento de niveles de stock


Quincenal 6 100,00%

Semanal 0 0,00%

Mensual 0 0,00%

No se tiene acceso a la información 0 0,00%

Total 6 100%



Fig. 7 Frecuencia de conocimiento de niveles de stock



Análisis: En este cuestionamiento el 100% de los encuestados expresan que cada

quince días se conocen los niveles de stock de los productos.

100%

Quincenal

Semanal

Mensual

No se tiene acceso a lainformación

- 25 -

Comentario: Las afirmaciones expuestas indican que en la ferretería Ferrimag se

conoce de una forma habitual y acumulativa los posibles productos faltantes en el

almacén, por lo tanto, el canal de comunicación que se origina desde la bodega, hacia

las áreas relacionadas con los inventarios es efectivo, pero no eficiente al momento

de notificaciones de los niveles de las existencias.

¿Considera usted que es confiable el proceso de control de inventarios en el

almacén?

Tabla 3 Confiabilidad en el proceso de control de inventarios


No 4 66,67%

Sí 1 16,67%


Total 6 100%



Fig. 8 Confiabilidad en el proceso de control de inventarios



Análisis: El 66,67% de los encuestados manifiestan que no es confiable el proceso

de control de inventarios, un 16,67% expresa lo opuesto; así como también otro

16,67% se reserva su opinión ante esta interrogante.

67%

16%

17%

No

Sí


- 26 -

Comentario: Se deben tomar medidas correctivas en cuanto al control de las

mercancías, de modo que la información que se emitida por el área encargada sea

verídica y brinde mayor confiabilidad a las áreas relacionadas.

¿Considera usted que los pedidos se realizan según las necesidades del

negocio?

Tabla 4 Consideraciones de pedidos según las necesidades del negocio


No 5 83,33%

Sí 1 16,67%


Total 6 100%



Fig. 9 Consideraciones de pedidos según las necesidades del negocio



Análisis: El 83,33% de los participantes de la encuesta consideran que los pedidos

no se realizan acorde las necesidades del negocio, un 16,67% revela lo contrario, es

decir todos los encuestados aportaron con su criterio en este cuestionamiento, sin

embargo 5 de los 6 intervinientes coinciden en que hay falencias al momento de

realizar un pedido.

83%

17%

0%

No

Sí


- 27 -

Comentario: Estos criterios recibidos permiten canalizar la existencia de un

inadecuado procedimiento de adquisición lo cual refuerza la necesidad de mejorar la

gestión de inventarios.

¿Considera usted que las cantidades de los productos solicitados son

adecuadas para el giro normal del negocio?

Tabla 5 Consideraciones de cantidades de productos solicitados


No 4 66,67%


Sí 0 0,00%

Total 6 100%



Fig. 10 Consideraciones de cantidades de productos solicitados



Análisis: El 66,67% de los encuestados opina que las cantidades de los productos

solicitados no es la óptima para el negocio y el 33,33% se abstiene de opinar.

67%

33%

0%

No


Sí

- 28 -

Comentario: En base a la contestación de la mayoría de los intervinientes se

detecta que en cuanto a las cantidades solicitadas a los proveedores existe un

desacierto por parte del área encargada.

¿A qué factor atribuye usted como principal problema en los inventarios?

Tabla 6 Factores atribuidos como principal problema en los inventarios


Control incorrecto en los inventarios 5 83,33%

Pedidos en base estimaciones empíricas 1 16,67%

Falta de exhibición 0 0,00%

Otros 0 0,00%

Total 6 100%



Fig. 11 Factores atribuidos como principal problema en los inventarios



Análisis: El 83,33% de los encuestados expresan que el principal problema es el

control incorrecto de los inventarios; un 16,67% atribuye a los pedidos realizados en

base a estimaciones empíricas.

83%

17%Control incorrecto en los inventarios

Pedidos en base estimaciones empíricas

Falta de exhibición

Otros

- 29 -

Comentario: Con el sondeo realizado se puede evidenciar que el principal

problema en la ferretería Ferrimag es el control incorrecto de las existencias en el

almacén.

A raíz del factor atribuido como principal problema en los inventarios ¿qué

consecuencia considera usted produce tal inconveniente?

Tabla 7 Consideración de consecuencias originadas por el problema atribuido


Exceso de productos 3 50,00%

Existencia de productos obsoletos o caducados 2 33,33%

Desabastecimiento 1 16,67%

Limitaciones para la comercialización 0 0,00%

Otros 0 0,00%

Total 6 100%



Fig. 12 Consideración de consecuencias originadas por el problema atribuido



Análisis: De los intervinientes en la indagación de la situación actual del negocio,

el 50% opina que una de las consecuencias a raíz del inconveniente que ellos

visualizan es el exceso de productos, un 33,33% considera como efecto de la

problemática la existencia de productos obsoletos o caducados y finalmente un

16,67% da cabida al desabastecimiento en el almacén.

50%

33%

17%

Exceso de productos

Existencia de productosobsoletos o caducados

Desabastecimiento

Limitaciones para lacomercialización

Otros

- 30 -

Comentario: Este análisis permite enfocar el planteamiento de un método que

ayude a un mejor control de los productos, así como también a establecer

procedimientos que generen mejoras en el establecimiento de manera que se reduzca

los niveles de sobre almacenaje, la existencia de bienes obsoletos o caducados y el

desabastecimiento de los mismos.

¿Considera usted que la infraestructura de la bodega en la entidad es la

adecuada para el almacenamiento de productos?

Tabla 8 Apreciación de la infraestructura de la bodega del establecimiento


Si 6 100,00%

No 0 0,00%


Total 6 100%



Fig. 13 Apreciación de la infraestructura de la bodega del establecimiento



Análisis: El 100% de los encuestados considera que la infraestructura de la

bodega de la ferretería Ferrimag es adecuada para el almacenamiento de los

productos

100%

Si

No


- 31 -

Comentario: Con esta apreciación permite eximir a la infraestructura del almacén

como factor influyente en la obsolescencia de productos.

¿Considera usted que clasificando y controlando los productos según su

nivel de comercialización se puede mejorar la administración de inventarios?

Tabla 9 Apreciación de clasificación y control de productos según niveles de comercialización


Si 6 100,00%

No 0 0,00%


Total 6 100%



Fig. 14 Apreciación de clasificación y control de productos según niveles de comercialización



Análisis: El 100% de los encuestados consideran que clasificando y controlando

los productos según su nivel de comercialización se puede mejorar la administración

de las existencias.

100%

Si

No


- 32 -

Comentario: Con el análisis efectuado se considera que el diseño de un modelo

de gestión de inventarios que permita la clasificación de las existencias según su nivel

de comercialización mejorará la administración de las existencias.

¿Considera usted se debe establecer instrucciones y funciones específicas

para el encargado de cada área relacionada a los inventarios?

Tabla 10 Consideración de establecer funciones específicas a los encargados de cada área relacionada a los inventarios.


Si 6 100,00%

No 0 0,00%


Total 6 100%



Fig. 15 Consideración de establecer funciones específicas a los encargados de cada área relacionada a los inventarios.



Análisis: El 100% de los intervinientes en la indagación considera que se debe

establecer instrucciones y funciones específicas para el encargado de cada área

relacionada a los inventarios.

100%

Si

No


- 33 -

Comentario: Con estas apreciaciones se considera que deben establecer

instrucciones y funciones que permitan un mejor desarrollo de actividades a cada uno

de los encargados de cada área relacionada con los inventarios.

3.4.2 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA

La entrevista se realizó con el fin de conocer ampliamente la problemática en

cuanto a la gestión y control de los inventarios de la ferretería Ferrimag, las preguntas

realizadas permiten analizar los criterios y puntos de vista expuestos por el

representante del departamental del área de compras.

¿Cuál es el procedimiento que se aplica en la entidad para la realización de

un pedido?

El entrevistado manifiesta que no existe ningún procedimiento técnico en cuanto a

la realización de un pedido, afirma que conforme como se vayan presentando los

requerimientos en el almacén se va anotando en una libreta de apuntes el nombre del

artículo faltante y a su vez las cantidades estimadas a vender según sus conjeturas.

Los pedidos se efectúan cuando el agente vendedor de la entidad proveedora visita

el almacén, o mediante llamada telefónica en casos de emergencia; comparte también

que no se realiza cotizaciones entre varios proveedores debido a que ya se tiene una

lista selecta de distribuidores.

Comentario: Estas aseveraciones permiten evidenciar una inadecuada

adquisición de existencias, por cuanto estimar cantidades a vender sin ningún

parámetro induce a ser un motivo que generé sobre almacenaje en el caso que no se

lleguen a vender las cantidades estimadas o desabastecimiento si ocurre lo contrario,

además se limita el acceso de las líneas de productos que ofertan los distribuidores

existentes evidencia la necesidad de mejorar el proceso de adquisición de inventarios.

¿Cómo se coordina la recepción de la mercadería con los proveedores y el

bodeguero?

El entrevistado señala que al momento de realizar un pedido se establecen las

fechas para la recibir los productos solicitados, así como también el medio de

transporte por el cual la entidad proveedora enviará los bienes requeridos. Con la

información obtenida se le comunica al bodeguero la fecha, los productos solicitados

y el transporte por el cual llegará la mercadería.

Comentario: Con esta amplia descripción de recepción de mercadería se

establece que en cuanto a la coordinación de entrega por parte del proveedor y

recepción por parte del bodeguero los canales de comunicación son eficientes.

- 34 -

¿Cómo se controlan los inventarios en Ferrimag?

Revela que los inventarios se controlan con tarjetas Kardex en libros de Excel de

acuerdo al método de primeras entradas y primeras salidas (P.E.P.S), registro que es

realizado por el bodeguero en forma manual, información que no es entregada con

prontitud por cuanto la variedad de productos dificulta el manejo de los inventarios, lo

cual impide el registro de los movimientos producidos en el almacén.

Comentario: Este testimonio, permite identificar la necesidad de establecer niveles

de control de inventarios, de forma que se facilite un mejor manejo de las existencias.

¿Qué dificultades se han presentado en el establecimiento en relación a los

inventarios?

Expresa que el principal inconveniente son las fallas en el control de productos, lo

cual ocasiona exceso de ciertos artículos adquiridos por el local comercial, los mismos

que se han deteriorado o presentan defectos a raíz del almacenaje por varios períodos

de tiempo.

Comentario: Los hechos suscitados ratifican la problemática en estudio y a su vez

la impetuosa necesidad de mejorar la gestión de inventarios de la ferretería Ferrimag.

¿Considera usted que se mejoraría el manejo de las existencias

estableciendo un modelo de gestión de inventarios?

El entrevistado considera que teniendo las pautas para mejorar las funciones

realizadas en cuanto al manejo de inventarios se mejoraría de una forma efectiva los

inconvenientes existentes en el almacén.

Comentario: Ante el cuestionamiento y su respectiva contestación se evidencia

que estableciendo un modelo de gestión de inventarios se obtendrían mejoras en el

manejo de las existencias, así como también una reducción de costos derivados del

almacenamiento de los productos a su vez se evitaría tener dinero improductivo

beneficiando así al flujo de efectivo y el progreso de la ferretería Ferrimag.

3.4.3 RESULTADOS DE LA OBSERVACIÓN

La observación planteada se direcciono al área de bodega estableciendo 6

aspectos a verificar en las instalaciones de la ferretería Ferrimag, acto que se realizó

en fechas distintas; los tres primeros puntos fueron observados el día sábado 15 de

Julio del 2017 bajo un horario de 08H00 a 13H00, posteriormente mediante un

fructífero diálogo se conoció una fecha de recepción de productos la misma que fue

el día martes 18 de Julio del 2017 con un horario de 08H00 a 15:00, día en el cual se

culminó la observación, la misma que se programó con la pretensión de visualizar,

- 35 -

constatar y verificar ciertos aspectos derivados de la información receptada en las

otras técnicas de recolección de información.

Tabla 11 Resultados de la observación.

N° ASPECTOS A OBSERVAR SI NO OBSERVACIONES

1 ¿Existe método de control de existencias descrito?

El registro digital es discontinúo, sin embargo existen registros de entradas y salidas documentales.

2 ¿Se informa los niveles de stock según la frecuencia descrita?

3 ¿Existe el sobre almacenaje y la caducidad u obsolescencia de productos?

Existen fechas próximas a la caducidad detectadas en productos recientemente adquiridos.

4 ¿Se receptan adecuadamente los productos?

No se verifica las cantidades ni el estado de los productos al momento de la recepción.

5 ¿Infraestructura en estado óptimo?

6 ¿Se almacena de forma ordenada los productos en los anaqueles y estantes?



- 36 -

3.5 PROBLEMAS DETECTADOS

Mediante la siguiente representación gráfica del diagrama de causas y efectos

desarrollado por Kaoru Ishikawa, quien “Nació en Japón en 1915, se graduó de

Ingeniería en la Universidad de Tokio. Obtuvo el doctorado también en Ingeniería en

la misma institución y fue promovido a profesor en 1960” (Gutiérrez Pulido, 2010, pág.

48). Se representará de forma resumida la problemática detectada en la ferretería

Ferrimag del cantón La Troncal.

- 37 -

Fig. 16 Problemas detectados.



- 38 -

CAPÍTULO 4

DISEÑO DEL MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

BASADO EN EL MÉTODO ABC EN LA FERRETERÍA

FERRIMAG DEL CANTÓN LA TRONCAL

4.1 INTRODUCCIÓN

El presente capítulo se encamina en el diseño del modelo de gestión de inventarios

basado en el método ABC en la ferretería Ferrimag del cantón La Troncal, así como

también en planteamiento de procedimientos y técnicas que mejoren la gestión de las

existencias en el almacén.

4.2 ANTECEDENTES PARA EL DISEÑO DEL MODELO DE GESTIÓN DE

INVENTARIOS BASADO EN EL MÉTODO ABC

Una vez interpretado los resultados obtenidos por medio de las técnicas de

investigación se detectó falencias en la gestión de inventarios, la misma que se origina

por un control incorrecto de las existencias derivado por la dispersión en los registros,

lo cual desencadena un proceso de adquisición de productos realizado en base a

estimaciones empíricas, acto que promueve fluctuaciones en los productos dentro del

establecimiento comercial.

4.3 DESCRIPCIÓN DEL MODELO A DESARROLLAR

El diseño del modelo de gestión sugerido bajo la metodología ABC se enfoca a una

categorización que vincula el precio unitario del producto y los niveles de consumo o

demanda del mismo, relacionando de tal manera dos de tres características

clasificatorias que proporciona la metodología ABC.

4.4 BENEFICIOS DEL MODELO

Permite asignar niveles de control en las existencias.

Facilita la administración de inventarios.

Reduce costos

4.5 ETAPAS DEL MODELO DE GESTIÓN

Para el diseño del modelo de gestión de inventarios basado en el método ABC, en

un negocio en marcha como lo es la ferretería Ferrimag se plantean las siguientes

etapas, de las cuales se desprenderán sus respectivas fases.

- 39 -

Fig. 17 Etapas del modelo de gestión de inventarios basado en el método ABC.


4.5.1 IDENTIFICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS

La primera etapa consiste en identificar los productos que serán objeto de estudio

y análisis, para ello se realizó una entrevista con los vendedores, quienes son

considerados como fuente de información primaria en cuanto a conocimiento de

precios y niveles de comercialización de productos en la ferretería Ferrimag. El

mantenerse día tras día en contacto continuó con los productos, precios y clientes,

hace que los vendedores sean considerados aptos para proporcionar información que

permita establecer la categorización de inventarios para el diseño de modelo de

gestión basado en el método ABC.

4.5.1.1 Resultados de la entrevista.

¿Qué productos se venden frecuentemente en el negocio?

Identificación de las

existencias.

Determinación de los niveles de

comercialización de productos.

Categorización

ABC

Nómina de productos

ABC

Entrevista

Constatación de las

existencias.

- 40 -

Tabla 12 Productos vendidos frecuentemente en Ferrimag.

N° ítems Descripción del producto

1 Alambre de púas fort de 200 mt.

2 Cajas térmicas T8.

3 Codos Plastigama roscable 1/2".

4 Codos PVC 2" Plastigama.

5 Flotadores Rotoplas.

6 Llaves francesas Stanley #8.

7 Manteles para mesa de 8 sillas.

8 Pinturas en colores pasteles Cóndor.

9 Poleas de aluminio 6" x 1 canal.

10 Ruedas giratorias con freno de 4".

11 Ruedas inflables para carretilla #16.

12 Tanques de 55 Galones Plastigama.

13 Tee Plastigama roscable 1/2".

14 Tubos Pvc 4" Plastigama.

15 Universales Plastigama 1/2".



¿A qué precios se venden los productos mencionados?

Tabla 13 Precios de los productos vendidos frecuentemente en Ferrimag.

N° ítems Descripción del producto Precio

1 Alambre de púas fort de 200 mt. $ 25,50

2 Cajas térmicas T8. $ 4,00

3 Codos Plastigama roscables 1/2". $ 0,60

4 Codos PVC 2" Plastigama. $ 1,40

5 Flotadores Rotoplas. $ 18,50

6 Llaves francesas Stanley #8. $ 13,90

7 Manteles para mesa de 8 sillas. $ 4,40

8 Pinturas en colores pasteles Cóndor. $ 19,00

9 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. $ 6,50

10 Ruedas giratorias con freno de 4". $ 9,00

11 Ruedas inflables para carretilla #16. $ 13,50

12 Tanques de 55 Galones Plastigama. $ 39,00

13 Tee Plastigama roscables 1/2". $ 0,70

14 Tubos Pvc 4" Plastigama. $ 13,70

15 Universales Plastigama 1/2". $ 1,10



- 41 -

¿Qué cantidad de los productos señalados son vendidos mensualmente?

Tabla 14 Frecuencia semanal de productos señalados.

N° ítems Descripción del producto Cantidades Unidades de

media

1 Alambre de púas fort de 200 mt. 20 Rollos

2 Cajas térmicas T8. 320 Unidades

3 Codos Plastigama roscables 1/2". 50 Unidades

4 Codos PVC 2" Plastigama. 20 Unidades

5 Flotadores Rotoplas. 2 Unidades

6 Llaves francesas Stanley #8. 4 Unidades

7 Manteles para mesa de 8 sillas. 10 Unidades

8 Pinturas en colores pasteles Cóndor. 160 Galones

9 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. 3 Unidades

10 Ruedas giratorias con freno de 4". 100 Unidades

11 Ruedas inflables para carretilla #16. 3 Unidades

12 Tanques de 55 Galones Plastigama. 2 Unidades

13 Tee Plastigama roscables 1/2". 30 Unidades

14 Tubos Pvc 4" Plastigama. 30 Unidades

15 Universales Plastigama 1/2". 15 Unidades



4.5.1.2 Consolidación de la información.

Tabla 15 Consolidación de la información recibida.

N° ítems

Descripción del producto Cantidades Unidades de

media Precio

1 Alambre de púas fort de 200 mt. 20 Rollos $ 25,50

2 Cajas térmicas T8. 320 Unidades $ 4,00

3 Codos Plastigama roscables 1/2". 50 Unidades $ 0,60

4 Codos PVC 2" Plastigama. 20 Unidades $ 1,40

5 Flotadores Rotoplas. 2 Unidades $ 18,50

6 Llaves francesas Stanley #8. 4 Unidades $ 13,90

7 Manteles para mesa de 8 sillas. 10 Unidades $ 4,40

8 Pinturas en colores pasteles Cóndor. 160 Galones $ 19,00

9 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. 3 Unidades $ 6,50

10 Ruedas giratorias con freno de 4". 100 Unidades $ 9,00

11 Ruedas inflables para carretilla #16. 3 Unidades $ 13,50

12 Tanques de 55 Galones Plastigama. 2 Unidades $ 39,00

13 Tee Plastigama roscables 1/2". 30 Unidades $ 0,70

14 Tubos Pvc 4" Plastigama. 30 Unidades $ 13,70

15 Universales Plastigama 1/2". 15 Unidades $ 1,10



- 42 -

Interpretación: La tabla refleja alfabéticamente el número ítems o productos que

fueron mencionados por los vendedores, así como también la descripción, cantidades,

unidades de medida y precio de los bienes comercializados en el mes.

4.5.2 DETERMINACIÓN DE NIVELES DE COMERCIALIZACIÓN

Tabla 16 Determinación de niveles de comercialización.

N° Descripción del producto Precio Cantidades Total ventas mensuales

1 Pinturas en colores pasteles Cóndor. $ 19,00 160 $ 3.040,00

2 Cajas térmicas T8. $ 4,00 320 $ 1.280,00

3 Ruedas giratorias con freno de 4". $ 9,00 100 $ 900,00

4 Alambre de púas fort de 200 mt. $ 25,50 20 $ 510,00

5 Tubos Pvc 4" Plastigama. $ 13,70 30 $ 411,00

6 Codos Plastigama roscables 1/2". $ 0,60 50 $ 30,00

7 Tanques de 55 Galones Plastigama. $ 39,00 2 $ 78,00

8 Llaves francesas Stanley #8. $ 13,90 4 $ 55,60

9 Manteles para mesa de 8 sillas. $ 4,40 10 $ 44,00

10 Ruedas inflables para carretilla #16. $ 13,50 3 $ 40,50

11 Flotadores Rotoplas. $ 18,50 2 $ 37,00

12 Codos PVC 2" Plastigama. $ 1,40 20 $ 28,00

13 Tee Plastigama roscables 1/2". $ 0,70 30 $ 21,00

14 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. $ 6,50 3 $ 19,50

15 Universales Plastigama 1/2". $ 1,10 15 $ 16,50

TOTALES $ 6.511,10



Interpretación: La determinación de los niveles de comercialización está realizada

de acuerdo al valor monetario que produce la venta del artículo en el negocio, el cual

se obtiene multiplicando el precio por las cantidades vendidas.

4.5.3 CATEGORIZACIÓN ABC

En base a la información obtenida por parte de los vendedores del establecimiento

comercial, se procede a determinar aquellos productos que por sus características

requerirán mayor control, para ello se procede a la realización de los siguientes pasos:

1. Determinar el nivel de participación porcentual, en relación al total de ventas.

2. Determinar la participación porcentual acumulada, en relación al total de

ventas.

3. Nómina de productos ABC.

Desarrollando los dos primeros procedimientos se obtendrá como producto la lista

o nómina de los productos, que según su valor relativo serán categorizados con la

metodología ABC.

- 43 -

4.5.3.1 Determinación de niveles de participación porcentual en relación al total

de ventas

Tabla 17 Determinación de niveles de participación porcentual en relación a las ventas.

N° Descripción del producto Precio Cantidades Total ventas mensuales

% Participación

1 Pinturas en colores pasteles Cóndor. $19,00 160 $ 3.040,00 46,69%

2 Cajas térmicas T8. $ 4,00 320 $ 1.280,00 19,66%

3 Ruedas giratorias con freno de 4". $ 9,00 100 $ 900,00 13,82%

4 Alambre de púas fort de 200 mt. $25,50 20 $ 510,00 7,83%

5 Tubos Pvc 4" Plastigama. $13,70 30 $ 411,00 6,31%

6 Codos Plastigama roscables 1/2". $ 0,60 50 $ 30,00 0,46%

7 Tanques de 55 Galones Plastigama. $39,00 2 $ 78,00 1,20%

8 Llaves francesas Stanley #8. $13,90 4 $ 55,60 0,85%

9 Manteles para mesa de 8 sillas. $ 4,40 10 $ 44,00 0,68%

10 Ruedas inflables para carretilla #16. $13,50 3 $ 40,50 0,62%

11 Flotadores Rotoplas. $18,50 2 $ 37,00 0,57%

12 Codos PVC 2" Plastigama. $ 1,40 20 $ 28,00 0,43%

13 Tee Plastigama roscables 1/2". $ 0,70 30 $ 21,00 0,32%

14 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. $ 6,50 3 $ 9,50 0,30%

15 Universales Plastigama 1/2". $ 1,10 15 $ 6,50 0,25%

TOTALES $ 6.511,10 100%



- 44 -

4.5.3.2 Determinación de la participación acumulada en relación al total de

ventas

Tabla 18 Participación acumulada en relación al total de ventas.

N° Descripción del producto Precio Cantidades Total

ventas mensuales

% Participación

% Participación

Acum.

1 Pinturas en colores pasteles Cóndor. $19,00 160 $ 3.040,00 46,69% 46,69%

2 Cajas térmicas T8. $ 4,00 320 $ 1.280,00 19,66% 66,35%

3 Ruedas giratorias con freno de 4". $ 9,00 100 $ 900,00 13,82% 80,17%

4 Alambre de púas fort de 200 mt. $25,50 20 $ 510,00 7,83% 88,00%

5 Tubos Pvc 4" Plastigama. $13,70 30 $ 411,00 6,31% 94,32%

6 Codos Plastigama roscables 1/2". $ 0,60 50 $ 30,00 0,46% 94,78%

7 Tanques de 55 Galones Plastigama. $39,00 2 $ 78,00 1,20% 95,97%

8 Llaves francesas Stanley #8. $13,90 4 $ 55,60 0,85% 96,83%

9 Manteles para mesa de 8 sillas. $ 4,40 10 $ 44,00 0,68% 97,50%

10 Ruedas inflables para carretilla #16. $13,50 3 $ 40,50 0,62% 98,13%

11 Flotadores Rotoplas. $18,50 2 $ 37,00 0,57% 98,69%

12 Codos PVC 2" Plastigama. $ 1,40 20 $ 28,00 0,43% 99,12%

13 Tee Plastigama roscables 1/2". $ 0,70 30 $ 21,00 0,32% 99,45%

14 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. $ 6,50 3 $ 19,50 0,30% 99,75%

15 Universales Plastigama 1/2". $ 1,10 15 $ 16,50 0,25% 100,00%

TOTALES $ 6.511,10 100%



- 45 -

4.5.3.3 NÓMINA DE PRODUCTOS ABC

Para obtener la lista de los productos de acuerdo al análisis ABC, se procede a

establecer criterios que permitan determinar el nivel de participación en las ventas, de

forma que los valores agrupados queden dentro del rango establecido sin sobrepasar

el porcentaje de participación acumulada del intervalo siguiente.

Tabla 19 Criterios de categorización.

Criterios de participación en ventas

Categorización

0% - 80% A

80,01%-95% B

95,01%-100% C



Dónde:

Los productos A: de acuerdo con el parámetro teórico citado y relacionándolo con

los niveles de consumo, los artículos A, son aquellos cuyo porcentaje de participación

acumulada limita con el 80% de intervención en relación a los ingresos totales

originados por la demanda.

Los productos B: son aquellos cuyo valor de participación oscila desde el 80,01% al

95% de los ingresos totales en ventas.

Los productos C: son aquellos que tendrán un bajo nivel de intervención en ventas

por cuanto su intervalo fluctúa entre el 95,01% al 100% de participación en las ventas

totales.

Una vez establecido los parámetros para la clasificación, se analiza los valores

porcentuales acumulados que están dentro de los criterios de categorización ABC, de

tal manera se podrá evidenciar que tipos de productos se agrupan en un mismo nivel.

Tabla 20 Categorización ABC.


Análisis: La tabla expuesta manifiesta de forma sintética lo siguiente:

Criterios de participación

Clasificación Tipos de

productos

Participación en relación al total de productos.

Ventas Participación en

ventas

0% - 80% A 2 13% $ 4.320,00 66,35 %

80,01% - 95% B 4 27% $ 1.851,00 28,43 %

95,01% - 100% C 9 60% $ 340,10 5,22 %

TOTALES 15 100% $ 6.511,10 100%

- 46 -

En la escala del 0% al 80% correspondiente a la categoría A de acuerdo al criterio

establecido, se encuentran 2 tipo de artículos, los mismos que participan en un 13%

en relación al total de productos mencionados, los cuales a su vez producen un valor

monetario de $ 4.320,00 mensuales, es decir representa el 66,35 % de participación

en relación a los ingresos de la ferretería Ferrimag.

Para el siguiente nivel de categorización cuyo intervalo oscila entre el 80,01% al

95% de acuerdo al criterio de categorización de productos B, se localizan 4 tipo de

artículos, los cuales representan el 27% de los productos indicados, tales artículos

producen $1.851,00 mensuales, valor monetario que constituye el 28,43 % de los

ingresos del negocio.

Finalmente, del 95,01% al 100% de los niveles expuestos se identifican los bienes

de categoría C, el cual está representado por 9 tipos de productos, los cuales

representan el 60% de los artículos señalados, produciendo $340,10 mensuales lo

cual equivale al 5,22 % de participación en ventas.

Para una mejor apreciación de lo expuesto, a continuación, se presenta la lista de

los productos frecuentemente comercializados en la ferretería Ferrimag, así como

también la categoría asignada de acuerdo a los criterios de categorización.

Dónde:

N°; es la secuencia numérica de los productos frecuentemente comercializados al

mes.

Descripción del producto; es el nombre y el detalle del artículo.

Precio; es el valor monetario por medio del cual se comercializa el bien.

Cantidades; es el número de productos vendidos en el mes.

Total ventas mensuales; es el resultado obtenido por medio de la multiplicación

efectuada entre el precio y la cantidad comercializada.

% de participación; es el valor porcentual obtenido mediante la división del valor

monetario producido por el total de ventas de un artículo en relación a la sumatoria

del total de ventas de todos los productos.

% de participación acumulada; es la suma secuencial de cada uno de los

porcentajes de participación.

C; es la determinación de categorías en base al nivel de participación en ventas.

- 47 -

Tabla 21 Nómina de productos ABC.


N° Descripción del producto Precio Cantidades Total

ventas mensuales

% Participación

% Participación

Acum. C

1 Pinturas en colores pasteles Cóndor. $ 19,00 160 $ 3.040,00 46,69% 46,69% A

2 Cajas térmicas T8. $ 4,00 320 $ 1.280,00 19,66% 66,35% A

3 Ruedas giratorias con freno de 4". $ 9,00 100 $ 900,00 13,82% 80,17% B

4 Alambre de púas fort de 200 mt. $ 25,50 20 $ 510,00 7,83% 88,00% B

5 Tubos Pvc 4" Plastigama. $ 13,70 30 $ 411,00 6,31% 94,32% B

6 Codos Plastigama roscables 1/2". $ 0,60 50 $ 30,00 0,46% 94,78% B

7 Tanques de 55 Galones Plastigama. $ 39,00 2 $ 78,00 1,20% 95,97% C

8 Llaves francesas Stanley #8. $ 13,90 4 $ 55,60 0,85% 96,83% C

9 Manteles para mesa de 8 sillas. $ 4,40 10 $ 44,00 0,68% 97,50% C

10 Ruedas inflables para carretilla #16. $ 13,50 3 $ 40,50 0,62% 98,13% C

11 Flotadores Rotoplas. $ 18,50 2 $ 37,00 0,57% 98,69% C

12 Codos PVC 2" Plastigama. $ 1,40 20 $ 28,00 0,43% 99,12% C

13 Tee Plastigama roscables 1/2". $ 0,70 30 $ 21,00 0,32% 99,45% C

14 Poleas de aluminio 6" x 1 canal. $ 6,50 3 $ 19,50 0,30% 99,75% C

15 Universales Plastigama 1/2". $ 1,10 15 $ 16,50 0,25% 100,00% C

TOTALES $ 6.511,10 100%

- 48 -

Fig. 18 Gráfica de productos ABC.


Comentario: una vez finalizada la categorización se puede visualizar que cuando

se ejecuta una categorización por niveles de consumo o demanda los productos

categorizados como A, no necesariamente son los más costosos, pues influye

considerablemente el nivel de comercialización del artículo en un período de tiempo

determinado, el mismo que para el presente caso de estudio corresponde a un mes.

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

$ -

$ 500,00

$ 1.000,00

$ 1.500,00

$ 2.000,00

$ 2.500,00

$ 3.000,00

$ 3.500,00

$ 4.000,00

Productos

%ParticipaciónAcum.

- 49 -

4.5.4 CONTROL DE LAS EXISTENCIAS

El control de las existencias consiste en la ejecución del registro de las entradas y

salidas de las existencias de acuerdo a la categoría asignada, para ello se requiere la

utilización de métodos de control de inventarios y el debido registro de los movimientos

del artículo dentro del establecimiento comercial haciendo uso de la respectiva tarjeta

kardex, de forma que:

Los artículos A: Son aquellos que tendrán un control frecuente y estricto,

realizando conteos cíclicos de forma que se tenga una vigilancia permanente de

aquellos artículos que representan el mayor porcentaje de ventas para la ferretería

Ferrimag.

Los artículos B: Recibirán menos control que los productos A, sin embargo, se

debe ejecutar la validación en un determinado período de tiempo, de tal manera que

se no se descuide los productos que representan un 28% de participación en ventas.

Los artículos C: Se determinarán mediante un bajo nivel de periodicidad y pueden

ser verificados con menos frecuencia debido a que son bienes que se deben mantener

en menores cantidades o pueden ser desplazados por productos sustitutos

debidamente registrados.

Fig. 19 Kardex para control de productos ABC.


- 50 -

4.5.5 CONSTATACIÓN

La constatación es el proceso mediante el cual se confrontará la exactitud de los

registros de entradas y salidas de existencias, permitiendo conocer de forma precisa

la razonabilidad del manejo de los productos. Esta técnica debe ser aplica de acuerdo

a la categoría de los inventarios; para los productos A cada semana, para los artículos

B cada quince días, para los C se debe constatar de forma mensual.

Fig. 20 Formulario de constatación de existencias.


Dónde:

Constatado por hace referencia a la identificación de la persona que verifica las

existencias físicas vs las documentales.

Detalle es el nombre del producto, el cual debe ser redactado con las

características que posea el artículo.

Categoría este casillero corresponde a la categoría del artículo constatado, la cual

puede ser A, B o C.

Unidad de medida es la forma en la cual se comercializa el bien, ya sea unidades,

litros, galones, etc.

Cantidad; es el número de artículos existentes en el almacén.

- 51 -

Precio es el valor monetario por el cual se valoriza el producto.

Valor Total es el producto de la multiplicación efectuada entre las cantidades

existentes y el precio de venta del bien.

Estado del producto es la determinación física del bien, la misma que puede ser

buena, mala, obsoleta o caducado para el caso de los productos que tengan fecha de

vencimiento.

Observación en este casillero se registrará el resultado de la constatación, es decir

si lo registrado coincide con las existencias físicas y la constatación efectuada.

4.6 PROCESOS PARA EL MANEJO DE LOS INVENTARIOS

A continuación, se agregan procesos necesarios para mejorar el manejo de los

inventarios en la ferretería Ferrimag.

4.6.1 PROCEDIMIENTO DE COMPRAS

Fig. 21 Procedimiento de compras.


- 52 -

El procedimiento de un adecuado proceso de compras, consiste en realizar las

siguientes acciones:

1. El proceso inicia con los requerimientos emitidos por parte del encargado/a

de bodega.

2. Luego se debe establecer contacto entre el área de compras con más de un

proveedor, de modo que se pueda obtener las cotizaciones de los

proveedores las mismas que pueden ser proformas físicas o digitales.

3. Posteriormente a la obtención de información se debe evaluar las alternativas

u ofertas que presentan los proveedores, de tal manera que se adquieran

productos a un precio favorable tanto para la empresa como para los clientes.

4. Finalmente, la decisión de compra, es la aceptación de la alternativa más

conveniente, en esta etapa se debe establecer parámetros tales negociaciones

de cancelación y fechas de entrega del producto.

Fig. 22 Formato de solicitud de productos.


- 53 -

4.6.2 PROCEDIMIENTO DE RECEPCIÓN DE PRODUCTOS


El procedimiento de recepción de productos para la ferretería Ferrimag se debe

realizar de la siguiente forma:

1. El proceso inicia con la notificación de los productos solicitados emitida por

parte del departamento de compras quien entrega al encargo/a de bodega la

nómina de artículos solicitados, la cual debe indicar proveedor, cantidades

solicitadas y detalle del producto.

Notificación de

productos solicitados

Adecuación del área

Revisión,

inspección

y chequeo

Fig. 23 Procedimiento de recepción de productos.

Conformidad No Conformidad

Recepción Devolución

Entrega de

documentación

- 54 -

2. Luego de conocer el tipo de productos de van a ingresar al establecimiento el

encargado/a de bodega debe realizar la respectiva adecuación del área de

almacenamiento de forma que el producto tenga su lugar de almacenaje

seleccionado.

3. Al momento de la llegada del producto al almacén se realiza la revisión,

inspección y chequeó físico de los artículos.

4. El instante de recepción de productos es decisivo pues se evalúa la

conformidad de los artículos enviados por el proveedor, por ende, se

presentan dos escenarios; el primero si el pedido está conforme a lo solicitado

y los artículos están en buen estado se da paso a la recepción de los

productos, para el caso que los artículos no estén en conformidad ya sea por

mal estado de los bienes o tienen fechas cercanas a la caducidad se procede

a la devolución de los productos.

5. Finalmente, el proceso de recepción culmina con la entrega de

documentación que certifique la recepción del pedido o la devolución de los

productos según sea el caso ya sea utilizando la guía de remisión o la nota de

devolución, dicha documentación es emitida por el transportista delegado por

la empresa proveedora.

Fig. 24 Formato de notificación de productos solicitados.


- 55 -

CONCLUSIONES

1. En la ferretería Ferrimag los problemas se originan a causa de un mal manejo

en el control de los inventarios debido a la variedad de artículos existentes, lo

cual ocasiona la elaboración de registros poco confiables.

2. La falta de verificación de los niveles de existencias dentro del almacén produce

el sobre almacenaje.

3. El limitar el acceso de distribución por parte de los proveedores provoca el

desaprovechamiento de mejoras en cuanto a los precios de adquisición de

productos.

4. La falta de procedimientos de revisión, inspección y chequeo de productos al

momento de la recepción induce a la admisión de bienes obsoletos, caducados

o próximos a caducar.

- 56 -

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- 58 -

ANEXO 1: LOCAL COMERCIAL “FERRETERÍA FERRIMAG”.

- 59 -

Anexo 1 Local comercial "Ferretería Ferrimag"

- 60 -

ANEXO 2: FORMATO DE ENCUESTA.

- 61 -

Anexo 2 Formato de encuesta

- 62 -

- 63 -

ANEXO 3: FORMATO DE ENTREVISTAS.

- 64 -

Anexo 3 Formato de entrevistas

- 65 -

- 66 -

- 67 -

ANEXO 4: FORMATO DE FICHA DE OBSERVACIÓN.

- 68 -

Anexo 4 Formato de ficha de observación

- 69 -

ANEXO 5: GERENTE PROPIETARIA CONTESTANDO LA

ENCUESTA.

- 70 -

Anexo 5 Gerente propietaria contestando la encuesta

- 71 -

ANEXO 6: SOLICITUD DE APROBACIÓN DEL TRABAJO DE

TITULACIÓN.

- 72 -

Anexo 6 Solicitud de aprobación del trabajo de titulación

- 73 -

ANEXO 7: APROBACIÓN DEL TRABAJO DE TITULACIÓN.

- 74 -

Anexo 7 Aprobación de trabajo de titulación

- 75 -

ANEXO 8: SEGUIMIENTO Y TUTORÍA DEL TRABAJO DE

TITULACIÓN.

- 76 -

Anexo 8 Seguimiento y tutoría del trabajo de titulación

- 77 -

- 78 -

ANEXO 9: VALIDACIÓN DEL ABSTRACT.

- 79 -

Anexo 9 Validación del abstract

- 80 -

- 81 -

ANEXO 10: RECIBIDO DIGITAL – TURNITIN.

- 82 -

Anexo 10 Recibido digital - Turnitin

- 83 -

ANEXO 11: CERTIFICACIÓN DE ÍNDICE DE SIMILITUD.

- 84 -

Anexo 11 Certificación de índice de similitud

- 85 -

ANEXO 12: INFORME DE ORIGINALIDAD – TURNITIN.

- 86 -

Anexo 12 Informe de originalidad - Turnitin

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